Tärkein > Vihannekset

Eri maiden kansalliset keittiöt

Jokainen meistä tuntee ilmaisun - kuinka monta ihmistä, niin paljon mielipiteitä. Jos muutat sitä hieman maantieteellisesti, se muuttuu - kuinka monta kansaa, niin monia perinteitä. Tämä lauseke pätee ruoanlaittoon. Maailman jokaisen yksilön keittiö on erillinen kulinaarinen valtakunta, joka on erittäin mielenkiintoinen oppia.

Jokaisella maapallolla asuvalla kansakunnalla on omat perinteet ja oma historia sekä tietysti kansalliset ruoanlaittoon liittyvät erityispiirteet. Kansallinen ruokakulttuuri toimii niiden vuosisatojen vanhojen perinteiden linnoituksena, jotka ovat kaikille rakkaita ja jotka säilytettiin ja pidettiin salassa, jotta ne siirtyisivät sukupolvesta toiseen. Italiassa kukaan ei kerro sinulle todellista salausta herkullisen pastan valmistamisesta, kiinalaiset eivät jaa kanssanne kansallista reseptiä käärme-lihan tai haifin ruokien valmistamiseksi, eikä ranskalaista ruokaa, jota on pitkään pidetty maailman aristokraattisimpana, ei mainita.

Kansallinen keittiö on joukko ruokia, jotka valmistavat jatkuvasti tietyn alueen tai maan asukkaat. Historialliset edellytykset ovat osa kansallista ruokaa. Suurin osa ruokia, jotka ovat kansallisia tietyllä alueella, valmisteltiin ennen sitä useita vuosisatoja sitten. Ajan myötä reseptejä parannettiin ja täydennettiin kulinaaristen salaisuuksien siirtämiseksi tuleville sukupolville. Useimmiten kansalliset ruokalajit koostuvat alueelta saatavilla olevista tuotteista. On myös omia ehtojaan kansallisten ruokien valmistamiseksi.

Kulinaariset gourmetit ovat valmiita tekemään pitkiä matkoja nauttimaan tämän tai kyseisen maan kansallista ruokaa. Loppujen lopuksi voit maistella todellisen sushin makua vain Japanissa, ja voit syödä paistettuja kastanjoita, jotka on valmistettu alkuperäisten reseptien mukaan vain Ranskassa. Ne, jotka eivät voi vierailla ulkomailla, voivat yrittää oppia ruokakulttuurissaan suolaisia ​​kansallisia ruokia.

Kaikki maailman kansalliset keittiöt voidaan jakaa useisiin suuriin ryhmiin yhdistämällä ne joidenkin yhteisten piirteiden mukaan.

Eurooppalainen keittiö

Moderneja eurooppalaisia ​​ruokia on kehitetty eri Euroopan maiden kansallisten erityispiirteiden vaikutuksesta. Tästä huolimatta on vaikea puhua yhdestä eurooppalaisesta keittiöstä, koska Euroopan alue on monien kansojen asuttama, ja niiden elämäntapa ja kulttuuri määräytyvät paitsi ilmastollisten mutta myös maantieteellisten olosuhteiden perusteella. Länsi-Euroopan eteläisten maiden ruoat eroavat "temperamentissa" pohjoisten maiden keittiöstä, aivan kuten espanjalaisen tai italialaisen luonne poikkeaa suomalaisista. Etelä-keittiö - on terävyys, maku, maku verrattuna pohjoisen yksinkertaisempiin ja hillittyihin ruokiin.

Eurooppalaisen keittiön erikoisuutena voidaan kutsua runsaasti kasvisruokia ja käyttää useita erilaisia ​​kastikkeita. Toisin kuin idän kansat, eurooppalaiset käyttävät paljon vähemmän mausteita, mausteita ja mausteita, painottaen alkuperäisten tuotteiden maun säilyttämistä.

Eurooppalainen keittiö on peräisin Kreikasta. Myöhemmin, kokkien kanssa, kulinaarinen taide muutti muinaisen Rooman luo. Siksi moderneilla italialaisilla ja kreikkalaisilla herkuilla on niin monia yhteisiä piirteitä. Yleisiä piirteitä ovat myös Italian, Espanjan, Portugalin ja Ranskan keittiöt. Ensinnäkin se on inkivääri, kaikenlaiset pippurit, timjami, fenkoli, salvia, kaneli, tarragon ja vanilja. Valikossa on aina hedelmiä ja vihanneksia: tomaatteja, paprikat, kurkut, viinirypäleet, viikunat ja appelsiinit. Monet kalat ja äyriäiset, sekä siipikarja, lammas, sianliha tai naudanliha.

Etelä-Euroopan maita pidetään myös eurooppalaisen keittiön lainsäätäjinä. Eli esimerkiksi eurooppalaiset oppivat kahvia Itävallasta, saksalaiset, belgialaiset ja tšekit esittivät rakkautensa olutta kohtaan, ja brittiläiset opettivat eurooppalaisille todellista teetä juomista.

Itäinen keittiö

Itäinen keittiö yhdistää arabi- ja muslimimaiden, Aasian maiden, turkkilaisten sekä joidenkin Kaukasian ja Balkanin maiden gastronomiset tapat ja perinteet. "Eurooppalaisen keittiön" käsitteen lisäksi "itämaisen keittiön" käsite on myös hyvin laaja ja suhteellisen suuri, koska se kattaa eri maiden kulinaariset perinteet, toisinaan melko päinvastoin tavoilla ja mieltymyksissä. Esimerkiksi useimmissa muslimimaailman maissa he suosivat lampaanlihaa, kun taas Kiinassa ja Japanissa ne suosivat kalaa ja äyriäisiä.

Tärkeimmät tuotteet, joita käytetään itämaisten ruokien valmistamiseen, ovat riisi, lampaanliha, maitotuotteet, pavut, vihannekset ja hedelmät sekä jauhotuotteet. Harvinaisia ​​poikkeuksia lukuun ottamatta kalaa ja äyriäisiä, juustoa, naudanlihaa ja munia käytetään vähemmän. Itämaisen keittiön astiat eroavat terävyydestä ja mausteesta.

Toinen itämaisen keittiön tunnuspiirre on keittojen puute eurooppalaisten ymmärryksessä. Monet itämaiset keittiöt tarjoavat tunnettuja keittoja, kuten ”shurpa” - melko paksu ja rasvainen keitto. Eri maissa sitä voidaan kutsua eri tavoin (sorpo, shorpo, shorpa, chorpo), jotka koostuvat eri ainesosista. Tärkeimmät tuotteet ovat vihannekset ja paahdettu liha. Shurpa-valmistus on melko spesifinen prosessi, koska sen johdonmukaisuus näyttää enemmän kuin puuroa. Keitot, paikalliset viljat, paljon sipulia ja vihanneksia käytetään. Shurpyn lisääntynyt rasvapitoisuus liittyy gheen tai kanan rasvan käyttöön ruoanlaitossa.

Lisäksi itämaiseen ruokaan tyypillisiä ruokia ovat plov, dolma, kebab ja shawarma. Leipä on pita-leipä, tortillat ja pita.

Itämaiset makeiset, jotka on valmistettu pähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä, baklava, turkkilainen ilo, sorbet ja halva ovat tunnettuja ympäri maailmaa. Juomana näiden maiden asukkaat pitävät mieluummin italialaista kahvia ja airania, kun taas kiinalaiset, japanilaiset, keski-aasialaiset ja hindut suosivat teetä.

Amerikkalainen keittiö

Amerikkalainen keittiö on hieno sekoitus erilaisia ​​kansallisia ruokia. Amerikan alkuperäiskansojen ja heimojen perinteet liittyvät tiiviisti espanjalaisten, englantilaisten, italialaisten, ranskalaisten ja portugalilaisten perinteisiin, jotka tulivat näihin maihin. Siksi Amerikasta evättiin sen kansallisen keittiön tunnustaminen.

Amerikkalainen keittiö koostuu useiden maiden ruoanlaitosta. Itse mantereella on pitkä historia, ja monet valtiot ovat asettuneet alueelleen - tämä kaikilla oli suora vaikutus sekä ruoanlaittoon että koko kansalliseen ruokaan.

Monipuolisuudesta huolimatta Pohjois-Amerikan keittiö on melko yksinkertainen. Suurin osa siitä on Meksikon ja USA: n ruoanlaitto. Meksikolaiset nauttivat kuumia ja suolaisia ​​ruokia, jotka perustuvat atsteekkien ja espanjalaisten perinteiden valmistukseen. Ja Yhdysvallat ei ole vastenmielinen siitä, että hänellä on erilaisia ​​ruokia, jotka tuodaan tänne Euroopasta ja Aasiasta.

Etelä-Amerikan ruokakulttuureista johtava asema on Brasilian keittiön herkkuja. Brasilian keittiö on niin monipuolinen ja mielenkiintoinen, että myös naapurialueiden ruokalajit voivat olla eksoottisia toisilleen.

Paras kokki Erwin Peters - parhaat reseptit

Kansallinen keittiö: 15 hyvin erityistä ruokaa, jotka ovat suosittuja eri maissa

Vastaanota postitse kerran päivässä yksi luetuin artikkeli. Liity meihin Facebookissa ja VKontakteissa.

1. Salmiacen karkit, Suomi

Suomi tuottaa paljon erilaisia ​​karkkeja, mutta salmiace-karkkeja on se, mitä jokainen turisti tulee. Epätavalliset imeskelytabletit valmistetaan ammoniakista ja suolahaposta. Perinteistä suomalaista salmiakkia tuotetaan rombina tai rikas mustan värisenä.

2. Hachinoko, Japani

3. Natto, Japani

Natto on fermentoituja soijapapuja, joilla on erityinen haju ja maku, ja niissä on myös tahmea ja tahmea konsistenssi.

4. ”Öljypommit rohkeille sydämille”, USA

5. Jelly Salad, USA

6. Salaatit, lenkkarit, USA

Yksinkertainen, makea ja erittäin "terve" salaattia hienojakoisista tennistä ja hedelmistä, joka on runsaasti kermavaahtoa kermavaahdolla.

7. Holodets, Venäjä

8. Surströmming, Ruotsi

Puhdistettu silli suolataan, laitetaan avoimelle astialle ja jätetään käymiseksi, ja sen jälkeen se lajitellaan tölkiksi ja asetetaan hyllyille. Osaavat ihmiset suosittelevat tällaisen sillin purkin avaamista pelkästään ulkona, sillä aromi voi kirjaimellisesti lyödä sinut jalkasi.

9. Wedgemite, Australia

Wedgemight on Australian tunnetuin kansallinen ruokalaji. Paksut makaronivalmisteet, jotka on valmistettu olutta- ja kasviperäisten aromien jäännöksistä, leviävät useimmiten leipää, keksejä tai voileipiä.

10. Lutefisk, Norja

11. Olive Bread, USA

12. Skrepl, Yhdysvallat

13. Sannakchi, Korea

14. tonnikalan silmät, Japani

15. Batat Marshmallowin kanssa, USA

Makea peruna (bataatti) paistinpähkinä kanelia, vaahterasiirappia ja sulatettua vaahtokarkkia.

Jatka 5 herkullisen ruoan teema juhlapäivän jälkeen.

Kuten tämä artikkeli? Sitten kannattaa meitä, paina:

Nopea gastrotur eri maiden ruokiin

Maailman keittiö on hyvin monipuolinen ja epätavallinen omalla tavallaan. Siinä on valtava määrä ruokia, jotka eivät ole samankaltaisia ​​kuin maku tai ulkonäkö tai johdonmukaisuus. Perinteinen ruoka eri maissa on yksilöllistä, sillä on omat erityispiirteet ja ominaisuudet. Tarjoamme sinulle ystävällisiä ja maukkaita ruokia, epätavallisia kansallisia ruokia koko maailman maista.

Georgia

Georgian keittiön herkkuja on erilaisten kastikkeiden, mausteiden ja mausteiden suuri kulutus (esimerkiksi humala-aurinko, joka on lisätty moniin Georgian ruokiin). Myös täällä on suosittuja vihannes- ja kala-välipaloja. Kaudesta riippumatta jokainen ruokapöydän suklaa aterian aikana tarjoili erilaisia ​​vihreitä (persilja, tilli, minttu, ja niin edelleen). Sen lisäksi tulisi olla sellaisia ​​vihanneksia kuin retiisit, tomaatit, kurkut, chilipippurit ja retiisi. Tämän ansiosta pöydälle tarjottava georgialainen ruoka on terveellisempi ja tuoksuva.

Astia, kuten hashi (valkosipuliliemi), tarjoillaan vain aamiaiseksi. Se on pääosin keitetty naudanlihasta (naudanliha, cicatrix ja abomasum). Tämä keitto on ravitsevin, sillä se sisältää proteiineja ja uutteita. Monet sanovat, että tämä ruokalaji on tarkoitettu niille, jotka työskentelevät paljon, sillä se lisää voimaa, ja revelers, päästä eroon krapula seuraavana päivänä.

Khinkali on yksi suosituimmista Georgian ruokia maailmassa. Ulkopuolella ja maun mukaan ne muistuttavat tavallisia nyyttejä, vain ne ovat valtavan suuria ja hännän kanssa. Mustapippuria käytetään mausteina. Tämän ruokalajin täyttö on monipuolisin: lihasta vihannesten, mutta useimmiten khinkalin sisällä löytyy liemi. Syö tällaiset nyytit kädellään pitämällä häntää. Ensinnäkin, juo khinkalin sisältö, pura se ja siirry sitten täyttöön.

Australia

Australia on maahanmuuttajien maa. Heille on kiitos, että sitä rikastuttaa eri valtioiden vuosisatojen perinteet, joista itse keittiö on valtava osa. Ihmiset tuovat tähän laajan valikoiman ruokia ja ruokia. Täällä voit tavata maiden kansallisia ruokia: Kiinasta Yhdysvaltoihin. Myös täällä voit nähdä eurooppalaisia, vietnamilaisia ​​ja japanilaisia ​​ruokia. Suosituimmat ruoat ovat tässä mereneläviä ja lihaa.

Paistettu kenguru - tämä on paikallisten aborigeenien suosima ruoka. Se on herkku, ei aiheuta sellaista ainetta kuin metaania ja sisältää pienen määrän rasvaa, mikä antaa sille oikeuden olla vähäkalorinen. Tämä liha on hyvin herkkä. Riittää riisua toisella puolella ja aloittaa aterian. Kangaroo menee hyvin valkosipuliin, pippuriin ja hedelmiin, kuten luumuihin, punaherukkoihin ja appelsiineihin.

Brasilia

Tämä maa on jo pitkään ollut Portugalin siirtomaa, jolla oli suuri vaikutus Brasilian keittiön perinteisiin. Gastronomiset mieltymykset ovat hyvin integroituneet Etelä-Amerikan intiaanien kulttuuriin. Pian portugalilaiset toivat orjia Afrikasta, mikä johti Brasilian keittiön kulinaarisiin erikoisuuksiin. Tämä on trio (intialaiset, Afrikka ja Portugali), joka on brasilialaisten ruokien alkuaine.

Vatapi on ruokalaji, joka on valmistettu äyriäisistä (simpukat, katkaravut) ja kaloista, joita sinun täytyy jauhaa. Sitten kaikki sekoittuu ja paistetaan. Miellyttävään makuun ja aromiin lisätään kookosmehua (tämä astia kaadetaan niihin). Kun ruokalaji on kypsennetty, leipää ja erilaisia ​​mausteita tarjoillaan sen mukana pöydälle. Ja riisi toimii sivuseinona.

Paw-di Keiju - juustoaineita. Tämä on yksi Brasilian suosituimmista kansallisruokista. Useimmiten sitä tarjoillaan aamiaisella. Paistinpakkaus keksittiin 1800-luvulla, ja se oli salainen jo pitkään. Brasilian kokit loivat tämän herkun vain valtion sisällä ja uskoivat, että tämä on ainutlaatuinen keksintö, jonka pitäisi olla alueen ylpeys. Ja vasta kahdennenkymmenennen vuosisadan jälkeen resepti alkoi levitä ja sai suosion.

Intia

Intian keittiö on yksi maailman herkullisimmista ruokakokoelmista. Se vaikutti suuresti uskontoon, joka kieltää syömästä tietyntyyppistä lihaa. Esimerkiksi suuri osa Intian väestöstä on ihmisiä, jotka tunnustavat islamin. Ja he eivät voi syödä sianlihaa. Toinen on sama indialaisten, jotka tuntevat hindulaisuuden - naudanlihan kiellon. Siksi Intian kansallisen keittiön tärkeimmät täydennykset ovat vihannekset ja viljat. Kirjaimellisesti viimeisten sadan vuoden aikana siipikarjan ruokalajit (kana, kalkkuna, ankka) ovat alkaneet näkyä tämän maan kulinaarisessa valikossa.

Dhal on erilaisista palkokasveista valmistettu paksu kerma keitto. Tässä lautasessa ei ole lihaa, joten sitä kutsutaan kasvisruokaksi. Tämä keitto sisältää seuraavia ainesosia: kookosmaito, sitruunamehu, tomaatit, sipulit, valkosipuli ja curry. Kun dhal on kypsennetty, perinteen mukaan se on annettava pöydälle yhdessä lämpimien kakkujen kanssa. He sanovat, että tämä ruokalaji auttaa palauttamaan normaalin painon. Ja joogit väittävät, että sinun täytyy syödä sitä ennen meditaatiota.

Subji on vihanneksia. Koska curry on Intian asukkaiden suosituin mauste, ja juuri sitä käytetään maata lähes kaikkien tämän maan ruokia, tämä ruokalaji ei ollut ilman sitä. Tämä ruokalaji tarjoillaan osalla riisiä ja lämpimiä tortilloja. Voit myös lisätä jogurttia, kookosmaitoa, intialaista juustoa - paneeria, erilaisia ​​mausteita ja vihreitä vihannesteen hauteen. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä, herkullinen ja tuoksuva.

Turkki

Kaikki voivat karkottaa Turkin kansallisia ruokia, koska ne ovat osa tämän maan kokeneimpia ja vanhimpia ruokia. Näissä kaukaisissa aikoina turkkilaiset rakensivat kultin tasoa, keittivät ruokaa. Tämä vieraanvarainen ihminen järjesti juhlia sukulaisille ja muille. Oli jopa kilpailuja siitä, kuinka hyvin he pitävät tätä tapahtumaa. Turkkilaisen keittiön perusta on riisi, vehnä ja vihannekset.

Baklava (baklava) - todellinen turkkilainen jälkiruoka, joka on luotu suuresta määrästä taikinakerrosta, johon on lisätty erilaisia ​​pähkinöitä (saksanpähkinöitä, pistaasipähkinöitä, hasselpähkinöitä). Valmistettu astia kastetaan hunajasiirapilla. Perinteen mukaan baklava on syönyt kupillisen kuumaa kahvia, välipalaksi mihin tahansa ruokalajiin tai kebabin jälkeen. Baklava on yksinomaan turkkilainen makeus. Nämä tiedot on vahvistettu kansainvälisesti.

Dolma on hyvin alkuperäinen ja epätavallinen herkku. Sen ulkonäkö muistuttaa kaali-rullia, mutta kaalien sijaan astian sisältö pakataan rypäleenlehtiin. Dolma-täyte koostuu riisistä ja / tai jauhetusta naudanlihasta.

Japani

Tämän maan asukkaat eivät juuri syö lihavalmisteita, ne kuluttavat suuria määriä riisiä, vihanneksia, hedelmiä ja äyriäisiä. Japanilaisen keittiön herkkuja ei ole pelkästään sen herkkujen, vaan myös niiden käytön ansiosta. Tässä maassa on paljon sääntöjä, joita suositellaan noudattamaan.

Sushi on yksi Japanin tärkeimmistä perinteistä ruokaa. Voisit sanoa hänen käyntikorttinsa. Sushia ei voi kuvitella ilman Japania, ja Japania ei voi edustaa ilman sushia (”Sushi” on nimi, joka annetaan kansalliselle herkulle kotona) - tätä yhdistystä on käytetty pitkään kaikissa maailman maissa. Tämä ruokalaji osoittaa, että riisiä tai rullaa on täytetty erilaisilla täytteillä: kala, vihannekset, munat, levät. Sushi tarjoillaan perinteisesti soijakastikkeella, inkiväärillä ja wasabilla.

Shabu-shabu on syvällä pohjalla oleva erikoismalli, joka on valmistettu kokonaan metallista. Sitä käytetään lämmittämään avotulella tai uunissa erilaisia ​​ruokia. Shabu-shabu-valmisteen tärkeimmät ainesosat ovat kasvis keitto / liemi, tofu ja nuudelit. Lisäksi ruokalajeja tarjoillaan erikseen pöydän lihassa (useimmiten ankka, sianliha, hummeri ja kanafilee). Nämä lihatuotteet kastetaan kuumaan keittoon ennen syömistä. Tämä ruokalaji on erityisen suosittu kylmän ja sateisen sään aikana.

Meksiko

Meksikon keittiö on hyvin monipuolinen ja mausteinen. Usein salsan (Meksikon käyntikortti) lisäksi paperi- ja tomaattipalokastike lisää kokkeja ja mausteita ruokiin. Myös lähes kaikissa ruokalajeissa on maissia missä tahansa muodossa ja papuja.

Enchilada keksittiin takaisin päivinä, jolloin mayojen heimo oli olemassa. Tällä hetkellä meksikolaisen kansa söi tortillaa, joka koostui maissin ytimistä. Tällaisessa astiassa täyteaine oli useimmiten tavallinen kala. Nyt ne on kääritty lihaan, juustolohkoon, äyriäisiin, papuihin, erilaisiin vihanneksiin tai kaikki kerralla. Tämä ruokalaji ja jopa chilikastike tarjoillaan meksikolaisille aamiaiseksi.

Quesadilla - Meksikon kansallinen ruokalaji. Tämä on tortilla-tortilla (joko maissi tai vehnä). Perinteen mukaan sisällä oleva Quesadilla on täynnä juustoa, mutta ajan myötä sen resepti alkoi muuttua. Tällaisia ​​ainesosia kuten lihafileitä, erilaisia ​​vihanneksia, sieniä, perunoita ja vastaavia alkoi esiintyä tässä ruokalajissa. Yhdessä pöydän tarjoaman quesadillan ja välipalojen kanssa. Esimerkiksi se voi olla kasvisruokaa, kuumaa chilipippuria, korianteria ja tulikastiketta - salsaa. Tärkein ero tämäntyyppisistä meksikolaisista ruokista (burrito, chimichanga, enchilada) on, että quesadilla tortilla on taitettu puoliksi, eikä sitä ole valssattu.

Italia

Kaikki tietävät italialaista ruokaa - tämä on tunnettu ja hyväksytty tosiasia. Hänen ruokansa ei ole samanlainen kuin muut maailman kansalliset ruokalajit. Italialaista ruokaa erottaa suuri määrä erilaisia ​​mausteita, mausteita ja tuotteita, jotka täyttävät itse lautasen. Voit maistaa mereneläviä, vihannesten ja hedelmien leikkauksia, siipikarjaa (ankka, kalkkuna, kana), sianlihaa, naudanlihaa, juustolohkoja, riisiä, luonnonvaraisia ​​marjoja ja palkokasveja.

Kachchukko - keitto, joka sisältää mereneläviä. Se on valmistettu kalaöljystä (kalanliha), viinistä (mieluiten punaisesta) ja tomaattimehusta. Samassa säiliössä, jossa on keittoa, sinun on lisättävä äyriäisiä, rapuja ja / tai erilaisia ​​kaloja. Ulkoisesti kachchukko näyttää goulashilta. Tähän ruokalajiin liittyy perinne: ydin on, että sinun täytyy lisätä niin paljon kalaa tähän keittoon, koska nimessä on kirjaimia "c" (tarkoitan viisi).

Lasagna on perinteinen italialainen ruokalaji. Näyttää siltä, ​​että se on puffi. Lasagnalle on tarpeen käyttää jauhoja kovasta vehnästä. Taikinan kerrosten täyttäminen voi olla jauhettua lihaa, sieniä tai vihanneksia (niitä on käytettävä vuorotellen). "Piirin" yläosa nukahtaa Parmesan-juuston kanssa. Bolognaa pidetään lasagnan syntymäpaikkana, joten tätä ruokalajia ei voida tehdä täysin ilman tällaista ainesosaa kuin bologneksikastiketta.

Maailman keittiöt

Kansallinen keittiö on yhdistelmä kulinaarisia perinteitä ja käytäntöjä, jotka vallitsevat tietyllä alueella tai joita tietty etninen ryhmä kunnioittaa. Kansallinen keittiö saa nimensä pääsääntöisesti levitysalueelta tai alkuperäpaikalta. Maailman eri kansakuntien gastronomisten mieltymysten muodostumista vaikuttavat paitsi alueen ilmasto, tai tarkemmin sanottuna, mitä tuotteita voidaan kasvattaa luonnonolosuhteissa. Toisaalta uskonnollisilla kanoneilla, joita ihmiset noudattavat, on vakava jälki kansallisiin kulinaarisiin käytäntöihin.
Jakelusta riippuen kulinaariset perinteet voivat olla alueellisia (ominaisia ​​tietylle alueelle, maalle) tai globaalille (tunnetaan ja harjoitellaan, joskaan ei kaikkialla maailmassa, sitten suurimmassa osassa sitä). Japanilaista ruokaa, jossa on maailmankuulu sushi ja ramen, pidetään viimeisenä kiinalaisena keittiönä, jossa on runsaasti tuoksuvia nuudeleita, riisiä, vihanneksia, maustettuja erilaisia ​​kastikkeita ja mausteita, Välimeren, jota pidetään yhtenä maailman vanhimmista ja terveimmistä. Koska kasvava kiinnostus terveelliseen ruokavalioon on kasvussa, intialaisen keittiön suosio, joka sisältää runsaasti vihanneksia, terveellisiä öljyjä ja aromaattisia yrttejä, kasvaa nopeasti. Hienojen makujen ja rikkaiden makujen ystävät suosivat ranskalaista kulinaarista perintöä. Riisien, makkaroiden, munakoisojen ja haudutettujen papujen fanit suosivat espanjalaista ruokaa, ja gourmetit, jotka eivät kykene vastustamaan mausteisia elintarvikkeita, suosivat varmasti kansallista meksikolaista ruokaa. Ja tämä on vain pieni osa maailman kansallisen keittiön valtavasta luettelosta, koska planeetallamme on niin paljon gastronomisia perinteitä.

Viron keittiö

Viron keittiön herkkuja eurooppalaisissa gourmeteissa ei ole kovin kysytty, mutta tämä ei tarkoita, että se ei ole huomionarvoista. Sen tärkeimmät edut ovat ravitsemuksellinen ja kylläisyys, jota monet tunnustetut klassiset keittiöt eivät voi ylpeillä. Asiantuntijat varoittavat, että useimmat ruoat ovat luontaisia ​​tähän.

Serbian keittiö

Serbian keittiö - runsaasti tiettyjä tuotteita, kulinaarisia tekniikoita, yhdistelmiä ja tarjoilumenetelmiä, jotka sisältävät Lähi-idän (Turkki), itävaltalaisen ja Välimeren kulinaarisia perinteitä. Mikä on syy? Kaikki nämä maat rajaavat Serbiaa, joten niiden välillä on yhteinen historia.

Venäläinen keittiö

Kansallinen keittiö on perinteinen ruokalaji / teknikko / ominaisuuksia, jotka palvelevat tiettyjä ihmisiä. Venäläiset keittiöt ovat kehittyneet pitkälle puisia tynnyreistä ja valuraudasta uusimpaan teknologiaan ja maailmanlaajuiseen tunnustukseen. Tämä on myötävaikuttanut kaupungistumiseen ja yhteiskunnan luokka-sosiaalisen rakenteen poikkeamiseen.

Romanian keittiö

Romanian ruokaa hämmästyttää monenlaisia ​​makuja näennäisen yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista. Se kehittyi eri valtioiden ja sukupolvien vuosisatojen vanhojen perinteiden paineessa. Niistä - kreikkalaiset, roomalaiset, itävaltalaiset, ranskalaiset, saksalaiset, ukrainalaiset, venäläiset ja puolalaiset. Keskimääräinen romanialainen valikko on näyte.

Kroatian keittiö

Henkilö, joka on kulinaarinen gourmet, vierailee Kroatiassa varmasti kerran. Tosiasia on, että kroatialaiset keittiöt, joiden resepteillä on usein yli sata vuotta, ovat niin epätavallisia ja maukkaita, että jopa kokki ja ammattilaiset niistä maista, jotka ovat tunnustettuja mestareita ruoanlaittoon, poistavat hatut ennen.

Ranskalainen keittiö

Ranskalainen keittiö on yksi maailman hienoimmista. Ranska, joka on korkean muodin maa, herkulliset aromit, romantiikka, on myös kuuluisa ruoanlaitosta, jolla ei ole yhtäläisyyksiä analogien kesken. Francis I: n ajankohdasta, jonka hallituskausi oli 1500-luvun puolivälissä, tuli ranskalainen keittiö.

Ukrainan keittiö

Ukrainan keittiön reseptit ovat maailman rikkaimpia ja herkullisia. Tämän keittiön vuosisatojen muodostuminen on auttanut nykyaikaisia ​​reseptejä tulemaan niin maukkaiksi, että monet kirjailijat ja runoilijat olivat nopeasti juhlivat omia töitään täsmälleen Ukrainan kansallisen keittiön ruokia. Tänään.

Espanjan ruokaa

Espanja on hämmästyttävä, koska sen alueella ei ole yksittäistä kansallista ruokaa. Espanjan keittiö on valtava määrä alueellisia kulinaarisia kouluja, joista jokaiselle on ominaista omia perinteitä. Samaan aikaan maan alueiden kulinaariset mieltymykset voivat vaihdella huomattavasti.

Islannin keittiö

Islannin perinteet juurtuvat kaukaisiin keskiajoihin. Islantilaisten ruokavalion perusta on meren antimista valmistettuja ruokia, paikallisia kalalajeja ja lampaanlihaa. Gastronomisen festivaalin vieraat nauttivat myös luonnonvaraisten eläinten lihan eksoottisten ruokien muuttumattomasta kiinnostuksesta antiikin viikinkien reseptien mukaan.

Intian keittiö

Intia nauttii oikeudenmukaisesti yhden maailman salaperäisimmistä ja erottuvimmista maista. Hänet kutsutaan usein "kaikkien sivilisaatioiden äidiksi". Ja tämä on totta. Intia on maa, jolla on aivan uskomaton kulttuuriperintö, jossa kansallisella keittiöllä on tärkeä rooli. Ruuanlaitto Intiassa ei ole vain taidetta, vaan myös.

Vietnamin ruokaa

Vietnamin ruokaa pidetään yhtenä alkuperäisimmistä ja epätavallisimmista maailmassa. Vietnamin kulinaaristen perinteiden samankaltaisuus Kiinan ja Japanin tapojen kanssa on hyvin kaukana ja yhdistelmä erilaisia ​​mausteita ja kuvioita yhdessä astiassa, runsaasti vihanneksia ja paikallisten kokkien erittäin epätavallinen lähestymistapa ruoanlaittoon.

Juutalainen keittiö

Juutalaisen keittiön kulinaariset perinteet, jotka ovat yksi maailman vanhimmista, ovat erottamattomasti sidoksissa niiden ihmisten historiaan, jotka neljän tuhannen vuoden ajan vaeltivat ympäri maailmaa. Muiden kansallisuuksien edustajilta lainattu kulinaarinen kokemus on muuttunut juutalaisen mukaan.

Tanskalainen keittiö

Ensi silmäyksellä tanskalainen keittiö ei todellakaan eroa muiden Skandinavian maiden kulinaarisista perinteistä. Todelliset gourmetit tietävät kuitenkin, että Tanskan keittiö on alkuperäinen, alkuperäinen ja epätavallinen. Suurin osa Tanskan kansallisruokista valmistetaan edelleen vuosisatoja sitten luotujen reseptien mukaan. Enemmän.

Kreikkalainen keittiö

Kreikan kulinaariset perinteet ovat syvälle juurtuneet aikaisemmin. Ne on muodostettu yli neljätuhatta vuotta. Kreikkalaisen keittiön herkutteltiin Italian, Ranskan, Lähi-idän perinteitä sekä paikallisten maakuntien kaupunkien kulinaarisia mieltymyksiä. Useimmat ruoanlaitto-reseptit.

Saksalainen keittiö

Yksi suosituimmista saksalaisiin ruokiin liittyvistä stereotypioista on myytti siitä, että se on erittäin yksitoikkoinen, ja paikallisille tärkein herkku on sian makkaraa, jossa on hapankaalia. Itse asiassa tässä lausunnossa on vähän tekemistä todellisuuden kanssa. Tänään, saksalainen keittiö voi.

Georgian keittiö

Kansallinen keittiö on olennainen osa Georgian kulttuuria. Uskomattoman alkuperäinen ja alkuperäinen, se imeytyi monien etnisten ryhmien perinteisiin, jotka asuivat maan alueella vuosisatojen vanhan historiansa ajan, yhdistämällä Transkaukasuksen kansojen sekä Aasian ja Mustanmeren alueen parhaat kulinaariset löydöt. Tämän Georgian kanssa.

Japanilainen keittiö

Viimeisten kymmenen vuoden aikana japanilaisesta keittiöstä on tullut todellinen trendi monissa maissa, joissa venäläisväestön osuus on suuri. Mutta jos kysytte ihmisiä kaukana kulinaarisesta luokittelusta siitä, mitä Rising Sunin asukkaiden tyypillinen taulukko on, niin useimmat sanovat, että kyseessä on sushi. Itse asiassa.

Turkin keittiö

Turkin asukkaiden keittiö on täysin yhteydessä valtion kehittämisen ja muodostumisen historiaan. Sen alkuperä alkaa nomadisten turkkilaisten aikoina, suuri ottomaanien valtakunta jätti jälkeensä sen muodostumisesta ja kehityksestä. Kulttuuriset tapat, uskonto sekä nomadisten kansojen elämäntapa heijastuivat ruokiin ja.

Tatarilaisia ​​ruokia

Tatarilaisen kansallisen keittiön herkkuja ovat ihmisten, heidän historiansa ja etnisten tapojensa vuosisatoja vanhoja kulttuuriperinteitä. Sitä pidetään yhtenä maailman herkullisimmista ruoista. Hänen ruokiinsa liittyy erityisiä ja erikoisia makuja ja aromeja, jotka ovat tulleet kaukaisesta menneisyydestä päivillemme, säilyttäen omat.

Thai-keittiö

Eksoottinen keittiö on tulossa yhä suositumpi viime vuosina. Kiinalaisen, japanilaisen ja muun itämaisen ruoan fanit löytyvät lähes päivittäin erikoistuneista ravintoloista. Tällaisen ruoan villitys ei johdu pelkästään siitä, että se on erittäin maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä. Puhutaan tänään.

Argentiinan keittiö

Argentiinan ruokaa - eklektisen kehitystä. Argentiinan kulinaariset perinteet ovat hyvin sekava paikallisia tapoja ja valtava määrä ulkomaisia ​​reseptejä, jotka eurooppalaiset uudisasukkaat toivat alueelle. Tällöin Euroopan kehityssuuntien vaikutus ruoanlaittoon on Argentiinassa hyvin havaittavissa.

Etiopian keittiö

Ottaen huomioon Afrikan kulinaariset trendit eivät kaikki edes kokeneet gourmetit keskittyneet Etiopian ruokiin. Jotkut pitävät sitä liian yksitoikkoisena, toiset yllättyvät oudoista yhdistelmistä. On niitä, jotka ovat olleet tässä aurinkoisessa maassa, väittävät, että ne eivät ole kovin sopiva valmistusmenetelmä.

Ruotsalainen keittiö

Ruotsalaisen keittiön ruokaa pidetään yhtenä Pohjoismaiden suosituimmista kulinaarisen taiteen aloista. Samaan aikaan se säilyttää tämän ryhmän erityispiirteet: korkea rasvapitoisuus, lihan ja kalan runsaus. Samassa pilarissa on perustettu Tanskan ja Norjan perinteinen keittiö. Tämä tilanne selitetään.

Hollantilainen keittiö

Alankomaiden kansallista ruokaa tuskin voidaan kutsua suosituiksi, ja joillekin se saattaa tuntua jopa typerältä ja keskinkertaiselta. Täällä emme löydä hienoja ruokia, joissa on monimutkainen resepti ja eksoottisia ainesosia. Mutta jokapäiväinen ruoka ei saisi olla hienostunut. Tämä keittiö sopii niille, jotka käsittelevät ruokaa ilman lisäosia.

Moldovan keittiö

Ruoka, jossa joku löytää jotain alkuperäistä saksalaista ja venäläistä, turkkilaista ja romanialaista, ukrainalaista ja kreikkalaista - tämä kaikki koskee Moldovan kansallista ruokaa. Maan historia on muodostanut kansainvälisen järjestelmän, jossa on valoisia ja runsaita ruokia, värikkäitä ja tuoksuvia. Opiskelemalla maailman ruokia olisi Moldovan ylittäminen rikos. Hänen kannattaa mennä takaisin joka kerta.

Liettuan keittiö

Kansallinen keittiö on yksi vaihtoehdoista ihmisten itsensä ilmaisemiseksi. Se on sama kulttuurin haara kuin tanssit, puvut ja kieli. Tältä osin liettualaisilla on omat ominaisuutensa, jotka erottavat ruokansa muihin eurooppalaisiin ruokiin. Jos haluat kokata jotain ravitsevaa, mutta yksinkertaista - Liettuan reseptien tuntemus on yksinkertaista.

Meksikon keittiö

Meksikoa kutsutaan kontrastien maaksi. Sen alueella löytyy subtrooppisten luonnonvaraisten luonto, tuhatvuotisen historian heimot ja meluisat modernit megaabit. Opi tämä kulttuuri tuhansien muiden joukossa yhdistämällä kirkkaita värejä, tequilaa ja burritoa välipalaa varten. Vaikka välipala täällä voi olla vain legendaarinen.

Korean keittiö

Korean ruokaa pidetään yhtenä maailman yksinkertaisimmista. Vaikka korealaiset pitävät ruokakulttuuria erittäin tärkeänä, niiden ruoanlaitto ei ole jakautunut juhla- ja arjen valikkoon, ja kaikki korealaiset ruoat perustuvat riisiin, äyriäisiin, lihaan ja vihanneksiin. Kaikenlaisia ​​välipaloja tarjoillaan.

Kiinalainen keittiö

Nykyaikaisen kiinalaisen keittiön herkkuja on syntynyt jopa kolme tuhatta vuotta, mikä osoittaa, että nykyaikaisen Kiinan alueella sijaitsevat pysyvät arkeologiset löydöt - pronssityökalut 770-221 eKr. Muuten, kiinalaiset ravintolat ja teehuoneet, jotka ovat tyypillisiä tämän kansan kulttuurille, ilmestyivät.

Italialaista ruokaa

Italian kansallinen keittiö on niin rikas ja monipuolinen, että se on itsenäinen symboli tästä suuresta maasta sekä historiasta, arkkitehtuurista, muodista ja nähtävyyksistä. Turistit ja gourmetit ympäri maailmaa pyrkivät pääsemään Italiaan ravintoloiden herkullisia ruokia, laadukkaita tuotteita, aromaattisia yrttejä.

Maailman keittiö: kansalliset ominaisuudet

Sisältö

Chao, Italia!

Spicy ja Spicy Georgia

Bon-ruokahalu, Ranska!

Kiinalaiset perinteet makean ja hapan kastikkeessa

Kreikka: Feta, hunaja ja oliiviöljy

Amerikkalainen gourmet-unelma

Kulinaariset perinteet - osa kunkin maan kulttuuria. Maan kansallisen keittiön keittiö ei voi kertoa väestöstä ja historiasta, ja joskus jopa enemmän kuin kuuluisien kirjailijoiden, muusikoiden ja taiteilijoiden saavutuksista. Ja kaikki johtuu siitä, että ruoan tarve syntyy jokaiselta mantereelta joka päivä. Ja täällä koko maailman kokit eivät ole millään tavalla huonompia kuin taiteen palvelijat, jotka kääntävät veneensä koko kulttuuri-ilmiöksi. Suosittelemme kuljettamaan kulinaarisen matkan!

Chao, Italia!

Ei ole syytä, italialainen keittiö on voittanut monia faneja eri puolilla maailmaa. Se perustuu korkealaatuisiin ainesosiin ja ainutlaatuisiin makuyhdistelmiin. Oliiviöljy, aromaattiset yrtit, tuoreet vihannekset ja äyriäiset tekevät siitä Välimeren ruokavalion maailman terveellisin ruoka.

Aurinkoisen Italian kulinaarisia perinteitä ovat tuhannet jauhotuotteet, satoja liha- ja kalaruokia, erilaisia ​​salaatteja, juustoja, jälkiruokia ja viinilajikkeita.

He eivät tottuneet saamaan hyvää aamiaista täällä: kahvia ja vähän paistamista - tämä on kaikki mitä italialaiset yleensä syövät aamulla. Mutta lounaat ja illalliset pääsevät yleensä hämmästymään runsaasti. Kyllä, Italiassa he rakastavat ja osaavat nauttia ruokaa: monenlaisia ​​välipaloja, keittoa, toista ja pakollista jälkiruoka - ilman sitä, ei yhden päivän tai illallisen. Mitä sanoa lomapaikoista, kun perinteisten ruokien lisäksi pöydässä tarjoillaan aina erikoisruokia. Esimerkiksi jouluaattona pidettävän aterian tulee sisältää kalaa ja äyriäisiä, ja pääsiäinen on yksinkertaisesti mahdotonta ilman suklaamunia ja makaronia jälkiruoka.

Italia antoi maailmalle ehkä tavallisimman lautasen - pizzan. Koska sen maine on tunkeutunut eri puolille maailmaa, sen valmisteluohje on muuttunut lukemattomia kertoja. Todellinen italialainen pizza on kuitenkin hyvin yksinkertainen ruokalaji: ohut taikina, tomaattikastike, mausteiset yrtit ja hyvin rajallinen määrä täyteaineita. Mutta tämän lautasen lajien lukumäärä on vaikea laskea.

Toinen suosikki italialaista ruokaa on pastaa. Fettuccine, farfalle, penne, ravioli ja tietysti spagetti - ehkä nämä pastanimet ovat kuulleet, ja ehkä ne on kokeiltu kaikkialla. Kaiken kaikkiaan on olemassa kymmeniä pastatyyppejä, jotka valmistetaan omalla tavallaan kullakin Italian alueella.

Pasta on suosittu lasagnan aineksia. Tämä ruokalaji koostuu useista ohuesta vehnän taikinan kerroksista, joiden välillä on jauhelihaa, vihannesten tai sienen hautua.

Italialaiset lisäävät samat täytteet toiseen kansalliseen ruokalajiin - risottoon. Viiniä sisältävässä liemessä haudutettua riisiä voidaan kuitenkin tarjoilla meren antimilla.

Yksi Italian yleisimmistä keitoista on minestrone. Tämä on kevyt ensimmäinen kurssi, joka sisältää kausivihanneksia, joskus riisiä tai pastaa.

Jälkiruokien joukossa kämmenellä on kaikkein herkin kerma, sokeri ja vanilja, ja kuuluisa tiramisu, joka perustuu mascarpone-juustoon, kahviin ja savoyard-evästeisiin.

Spicy ja Spicy Georgia

Georgian kansallisesta ruoasta puhuttaessa ei voi jättää huomiotta sitä, että maan eri osissa on erityispiirteitä. Historiallisesti nykyisen valtion läntiset alueet vaikuttivat Turkki ja Iranin itäiset alueet. Jos lisäät tämän pienen ilmastonmuutoksen, käy selväksi, miksi Georgia on yhtä kiinnostunut maissin ja vehnän leipää, kanaa ja lampaanlihaa.

Kansallisen keittiön perustana on kuitenkin ruoanlaittoon perustuvat yleiset periaatteet, jotka perustuvat mausteisten ja terävien muistiinpanojen kontrastiin, taitava yhdistelmä lihaa, vihreitä ja vihanneksia. Samaan aikaan lähes kaikki astiat on helppo valmistaa.

Georgian keittiön erottuva piirre on lihavalmisteiden runsaus. Lihan valinnassa ei ole uskonnollisia tai kulttuurisia rajoituksia: sian-, lampaan-, naudan- ja siipikarjanlihan tarjoillaan pöydässä. Kalaa syö pääasiassa alueilla, joilla joki virtaa.

Georgialla on melko leuto ilmasto, joten toinen paikallisen ruokavalion pilari on vihannekset: pavut, munakoisot, punajuuret, kaali ja tomaatit. Usein pähkinät lisätään astioihin.

Yksi tunnetuimmista Georgian ruokia on kharcho. Tämän uskomattoman herkullisen, rikkaan ja aromaattisen keiton maine levisi ympäri maailmaa. Siksi nyt sen valmistelussa on monia muunnelmia, mutta klassinen resepti merkitsee ainoastaan ​​naudanlihan tarjoamista lihana.

Khachapuri on perinteinen Georgian tortilla juustolla. Muuten, georgialaiset arvostavat tätä ruokalajia niin paljon, että viranomaiset ovat jopa antaneet sille patentin vuonna 2011.

Georgian khinkali on vaihtelu nyytteihin, vaikkakin ulkonäkö, maku ja aromi eroavat huomattavasti tutuista "karhu korvista". Kokit Transkaukasiassa käytetään paljon sipulia. Tämä tekee täytteestä täytettävän täytteen hyvin mehukkaaksi.

Georgian juhla-käyntikortti on lobio. Tämä ruokalaji, jonka pääaine on pavut, sisältää myös runsaasti vihreitä, pippuria, valkosipulia ja muita luonnollisia makuja.

Ehkä tunnetuin kasvisruoka Georgiassa - adzybeandali - on munakoisoa, joka on haudutettu Kazanissa, porkkanat, tomaatit, maustettu korianterilla, valkosipulilla, persiljalla ja tilliä.

Bon-ruokahalu, Ranska!

Vuonna 2010 ranskalainen keittiö sisältyy UNESCOn luetteloon ihmiskunnan aineettomasta kulttuuriperinnöstä. Ja sanomassa sanottiin paitsi Ranskan herkullisia ruokia, legendaarisia kastikkeita ja juustoja. Se oli koko yhteiskunnallinen ilmiö, johon sisältyi myös juhla itse, sekä pöydän asettaminen, ruokalajikkeiden järjestys, tuotteiden laatu.

Ranskalainen keittiö on epäilemättä hienostunut ja hienostunut, mikä osoittaa, että ruoanlaitto on erityinen taideteos. Tämän kansallisen keittiön keskipisteessä yksityiskohtiin kiinnitetään huomiota. Jopa yksinkertainen keitetty muna ei putoa ranskalaiselle pöydälle, ennen kuin sen ulkonäkö on saavutettu ruoanvalmistuksen mestariteoksen tasolle. Ehkä juuri tästä syystä yli 3000 kastiketta ja yli 300 juustotyyppiä keksi.

Yksi ranskalaisen keittiön erikoispiirteistä on viinien käyttö ruoanlaittoon (punainen lihan ja valkoisen kaloille). Frangin kokki ei koskaan käytä maustettuja mausteita, mutta mieluummin tuoreita yrttejä, jotka otetaan pois astiasta ennen tarjoilua. Ranskalaisilla on kuusi astetta paahtamista, vaikka muissa maissa on vain kolme.

Emme edes ajattele sitä, mutta ranskalainen tuli meille valtavan määrän ruokailuun liittyviä lainattuja sanoja. Esimerkiksi omlettia, ravintolaa, gourmet-ruokaa, ruokalajia. Luettelo on loputon.

Ehkä kuuluisin ranskalainen salaatti on niçoise. Nizzassa keksitty tuoreet vihannekset, keitetyt munat, sardellit ja oliiviöljy.

Keitot, klassinen sipulikeitto, bouabes ja erilaiset täytteet ovat saaneet suosiota ympäri maailmaa.

Kuuluisat croissantit ja quiche lauren tulivat suosikkeiksi leivonnassa, kilpailu tehdään baguette, brioche buns, profiteroles ja millefay.

Ankka, ratatouille, erilaiset tahnat, etanat, osterit ja sammakko. Maailmalla on jotain kiittää ranskalaisia ​​kulinaarisia keksijöitä.

Kiinalaiset perinteet makean ja hapan kastikkeessa

Muinaisista ajoista lähtien Lähi-Britanniassa ruoanlaittoa on pidetty hyvin kunnianosoituksena, ja paikallisilla kokkeilla oli korkea asema, joka on verrattavissa tärkeiden virkamiesten asemaan yhteiskunnassa. Nuorten kynsien, myös tulevien keisarien, kunnioittaminen ruoka-aineita valmistaville nuorille kynttilöille.

Kiinalaisessa keittiössä on monia alueellisia kulinaarisia herkkuja, joista tunnetuimpia ovat Kantonin, Shandong, Jianssu ja Sichuan. Ne poikkeavat toisistaan ​​huomattavasti erilaisista ilmasto-oloista, väestön historiasta ja elämäntavasta johtuen. Esimerkiksi Jiangsussa he mieluummin hauduttavat ruokaa ja Sichuanissa - paistamaan. Mutta kuten muissakin maissa, kiinalaisen gastronomian perusperiaatteet ovat samat. Ensinnäkin se koskee tuotteita, joita kuluttavat Lähi-Britannian asukkaat. Ruokavalion perustana ovat riisi ja kiinalaiset nuudelit, soijapavut ja tietysti tofu. Kiinalaisista vihanneksista kiinalaista kaalia, herneita, papuja, selleriä ja vesikrasseja löytyy useimmiten kiinalaisesta pöydästä. Kiinalaiset keitot ovat yleensä niin ohuita, että ne voidaan juoda. Kuuma täällä mieluummin valmistaa sianlihaa, kanaa, ankkaa ja tietysti kaikenlaisia ​​mereneläviä. Suosituimpia mausteita ovat inkivääri, valkosipuli, tähtiani, kaneli, korianteri, neilikka, tilli, persilja ja vihreä sipuli.

Kiinalaiset ruoat näyttävät erittäin houkuttelevilta, ne ovat kuuluisia kirkkaista väreistä, tuoksuvista, maukkaista. Ehkä maailman tunnetuin kiinalainen ruokalaji on Pekingin ankka, joka on raastettu hunajalla ja paistettu kirsikkapuun puulla. Toinen Lähi-Britannian gastronomian käyntikortti on sianliha (tai kanaa / naudanlihaa) makean ja hapan kastikkeessa. Toinen kiinalainen keksintö on juurtunut maassamme - nyytit. Riisipaperia kääritty kevätrulla on erinomaista ruokavaliota, jolla ei ole mitään tekemistä kuuluisien japanilaisten rullojen kanssa. On mahdotonta sanoa tällaisesta kuuluisasta kiinalaisesta astiasta paistettua nuudelia lihan ja vihannesten kanssa (chow-mein).

Kreikka: Feta, hunaja ja oliiviöljy

Kreikkalaisilla on erityinen asenne ruokaan, monia reseptejä peritään perheistä isältä pojalle. Juhla voi kestää useita tunteja.

Sivilisaation kehto hallitsee terveellisen ruokailun ja kotitekoisen ruuan kultin. Ja tämä tarkoittaa sitä, että kaikki ruoat valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, ei monimutkaisia ​​reseptejä ja eksoottisia tuotteita. Nykyaikaisen Hellas-keittiön tärkein erottava piirre on tuoksuva oliiviöljy lähes kaikissa lautasissa. Liha- ja kalaruokien ainesosa on usein sitruunamehu.

Tärkeimmät viljelykasvit ovat ohra ja vehnä, jossa kasviksia ovat tomaatit, munakoisot, perunat, vihreät pavut, paprikat ja sipulit.

Suosituimpia mausteita ovat muskottipähkinä, minttu, kaneli, laakerinlehti, oregano, basilika, sipuli, valkosipuli, persilja ja tilli. Huolimatta kreikkalaisten rakkaudesta mausteisiin, he käyttävät niitä hyvin huolellisesti: mausteet eivät koskaan keskeytä lautasen makua, vaan korostavat sitä vain suotuisasti.

Muinaisen kulttuurin kotimaassa noudatetaan juustoja. Se tuottaa noin 50 lajia ja kullakin alueella omaa. Suosituin - feta-suolainen vuohenjuusto, olennainen osa kuuluisaa kreikkalaista salaattia. Kreikka on oikeutetusti maailman ensimmäinen juuston kulutuksessa - yli 25 kilogrammaa vuodessa per henkilö.

Lihavalikoimaa edustavat pääasiassa avotulella paistettu karitsan-, sian- ja vuohenliha.

Emme voi sanoa kuuluisasta kreikkalaisesta hunajasta - pitkäikäisyyden eliksiiristä. Kumina, kuusen, mänty- ja kastanjahunaa Kreikasta pidetään arvokkaimpana.

Käyntikortti Kreikkalaisen keittiön herkkuja voidaan kutsua soulakiksi - pieniksi sianlihan kebabeiksi. Oliiviöljy, sitruunamehu, oregano, suola ja pippuri ovat marinadi lihaksi.

Maailmankuulu kreikkalaista salaattia, joka on mainittu kotimaassa, kutsutaan maalaismaiseksi.

Kreikkalaiset moussakat, eräänlainen munakoiso ja lihan béchamel-vuoka, löysivät myös ihailijansa.

Monet tuntevat dolmades-lautasen (dolma muissa maissa). Tämä on vaihtelu, joka koskee täytettyä kaaliota, joka on täytetty jauhettu liha ja rypäleisiin pakattu riisi. Tarjoile dolmaa Kreikassa sitruunalla.

Kuten leipä täällä he syövät pita - pyöreitä, hapanpintaisia ​​litteitä kakkuja.

Amerikkalainen gourmet-unelma

Jos luulet, että Uuden maailman kansallinen ruoka on vankka pikaruokaa, olet väärässä. Tietenkin "amerikkalaisen unelman" harjoittaminen jättää jälkeensä Yhdysvaltain asukkaiden elämäntapoihin, joten kaupat ovat täynnä käteviä ruokia, ja kadut ovat täynnä pikaruokaravintoloita. Kotitekoisia juhlia on kuitenkin perinteitä. Muista ainakin kuuluisaa kiitospäivää, joka ei ole täydellinen ilman, että kotitalouksien yleinen kokoontuminen paahdetun kalkkunan aterian kanssa.

Amerikan kansallista ruokaa syntyi 1700-luvulta englannista, kun Foggy Albionin kulinaariset seremoniat sekoittuivat paikallisten aborigeenien intiaanien perinteisiin. Seuraavien 300 vuoden aikana se on usein ja merkittävästi muuttunut, ja se imeytyy parhaiten niiden maiden kansallisesta keittiöstä, joista maahanmuuttajat tulivat uuteen maailmaan. Toisaalta ruoanlaitto Amerikassa kesti paljon raja-alueilta. Ensinnäkin tämä koskee Meksikoa, eikä Meksikolaisen keittiön ruoka ole yksi UNESCOn listattavista kolmesta ihmiskunnan aineettoman kulttuuriperinnön luettelosta vuonna 2010 (kuten aiemmin mainittiin, tämä luettelo sisältää ranskalaisen keittiön keittiön herkkuja). ). Siksi ei ole yllättävää, että löytyy fajitos, burritos ja tacos missä tahansa maan lounaisosassa sijaitsevassa kahvilavalikossa, ja New Englandissa löytyy kalaruokia ja keitettyä häränlihaa.

Yksi tähtiraidallisen keittiön vieraskorteista on maapähkinäpasta. Amerikkalaisessa loma-kalenterissa on jopa National Peanut Paste Day, joka vietetään 24. tammikuuta.

Toinen transatlanttiseen valtaan liittyvä ruokalaji on pihvejä ja pihvejä - paksuja paistettua lihaa. Ja amerikkalaista Clam Chowder-keittoa, joka koostui liemestä, simpukoista ja maidosta / tomaateista, ei menettänyt suosiotaan edes 500 vuoden olemassaolon jälkeen.

Klassinen amerikkalainen leivonnainen on omenapiirakka, joka, toisin kuin charlotte, sisältää voin ja hapan.

No, ja ehkä kaikkein tunnistettavissa oleva valtioiden ruokalaji on tullut hampurilaiseksi. Hänelle tuli kunnia amerikkalaisten pikaruokaravintoketjujen kautta. Todellinen kotitekoinen hampurilainen on kuitenkin vain etäisesti samanlainen kuin mitä näimme näissä paikoissa. Loppujen lopuksi, jos katsot sitä, hampurilainen on liha, leipä ja vihannekset, jotka alun perin tarjoillaan samalle levylle. Jos välit terveydestänne, yritä tehdä tämä yksinkertainen ruokalaji kotona käyttämällä laadukkaita ja tuoreita ainesosia. Näet: tulos ei petä sinua.

ryhmä

Maailman keittiöt - reseptit ympäri maailmaa

tiedotus

Kuvaus: Joka kerta, kun tulet vieraaseen maahan, haluamme kokeilla kansallista ruokaa. Ruoanlaitto - yksi kansan kulttuurin ilmentymiä. Keinot ruoanlaittoon valtava valikoima. Laajenna kokonaan... Ne ovat riippuvaisia ​​asuinalueesta, väestön elintasosta ja ennen kaikkea vuosisatojen vanhoista perinteistä, jotka ovat siirtyneet sukupolvesta toiseen. Nykyään, kun myymälässä voit ostaa, jos ei kaikki, niin lähes kaikilla tuotteilla, jopa maailman toisesta päästä, on mahdollisuus koskettaa toista kulttuuria jättämättä kotikaupunkiasi.

Jos haluat kokata, liity ryhmään. Yritämme kerätä täällä kaikki mielenkiintoisimmat reseptit.

muut

toimet

156 tietuetta

Kymmenen herkullista ranskalaista ruokaa

Kish on ranskalainen avoin kakku. Selvittääkseen, että se on myös uskomattoman maukasta, ei ole tarvetta. Voit kokata sen eri tavoin. Tämä on juuri resepti, Näytä kaikki... jossa voit hakea fantasiaa. Quicheä voidaan pitää sekä kylmänä että kuumana. Hänen makunsa ei muutu.

• Jauhot 175 g
• Suolaa
• Voi 75 g
• Cheddar-juusto 250 g
• Tomaatit 4 kpl.
• Pekoni 200 g
• Munat 5 kpl.
• Maito 100 ml
• Kerma 200 ml
• Musta pippuri maun mukaan
• Timjami makuun

1. Sekoita jauhot ja suola kulhoon. Sekoita pehmeä voita siihen, kunnes se murenee. Lisää pari ruokalusikallista kylmää vettä, jotta taikina on pehmeä. Kääri ja aseta pakastimeen 30 minuuttia.
2. Poista taikina ja kierrä se ohueksi kerrokseksi. Laita lomake. Laita jääkaappi uudelleen.
3. Kuumenna uuni 190 asteeseen.
4. Ripottele taikina papuilla ja paista 20 minuuttia. Poista papuja ja paista vielä 5 minuuttia. Pavut toimivat tässä lehdistössä. Peitä se taikinan koko pintaan.
5. Vähennä lämpötilaa 160 asteeseen.
6. Raasta cheddar ja aseta se lomakkeen pohjalle. Lisää tomaatit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja kevyesti paahteisiin pekonilohkoihin.
7. Sekoita kulhoon maitoa, munia ja kermaa. Kaada juustoa ja pekonia. Ripottele pippurilla ja timjamilla.
8. Paista 30-40 minuuttia, kunnes taikina tarttuu ja karhun reunat ovat ruskistuneet.
9. Anna astian jäähtyä hieman ja tarjoile.

Sipulikeitto on toinen ranskalaisen suosikki. Se voidaan maistella lähes kaikissa ravintoloissa tai bistroissa. Täydellinen sipulikeitto voidaan keittää kotona. Tärkeintä - seurata reseptiä.

• Suuri sipuli 6 kpl.
• Voi 1/2 pakkaus
• Jauhot 1 rkl. l.
• Naudanliha 1,5 l
• Baguette 1 kpl.
• Juusto (Gruyere) 350 g

1. Sulata voita pannulla. Kypsennä siinä hienoksi hienonnettua sipulia 40 minuuttia, kunnes kullanruskea.
2. Lisää jauhot ja kypsennä vielä 3 minuuttia.
3. Kaada asteittain liemi ja sekoitetaan, kypsennä, kunnes se kiehuu, ja vielä 20 minuuttia sen jälkeen. Suola ja pippuri.
4. Leikkaa patonki osiin. Jokainen ripottele runsaasti raastettua juustoa. Paras valita Gruyere. Aseta levyt.
5. Kaada keitto lautasille leivän päälle.

Tämä vihannesten ruokalaji on erittäin mielenkiintoinen. Aluksi ranskalaiset talonpojat valmistivat ratatouillea kaikesta, mikä oli käsillä. Tänään tämä ruokalaji tarjoillaan maailman parhaissa ravintoloissa.

• Tomaattipasta 200 g
• Polttimo 1/2 kpl.
• Valkosipuli 4 neilikka
• Oliiviöljy 4 rkl. l.
• 3/4 kupillista vettä
• Suola makuun
• Pippuri makuun
• Munakoiso 1 kpl.
• Zucchini 1 kpl.
• Zucchini 1 kpl.
• Punainen paprika 1 kpl.
• Keltainen paprika 1 kpl.
• Timjami makuun
• Juustoa maun mukaan

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen.
2. Kuori kaikki vihannekset ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi.
3. Peitä lomakkeen pohja paistopaperilla ja harjaa se tomaattipastalla päälle. Ripottele hienonnettua sipulia ja valkosipulia, ripottele lusikallista öljyä, joka on sekoitettu vähän vettä.
4. Laita vihannekset päälle yksi kerrallaan. Ripottele jäljellä oleva oliiviöljy. Suola, pippuri, ripottele timjami.
5. Peitä astia paistopaperilla ja aseta uuniin 45 minuuttia.
6. Tarjoile kuumaa. Voit lisätä tuoretta juustoa.

Casule on ruokalaji, joka tuli meille Etelä-Ranskasta. Sen valmistelu vie paljon aikaa, mutta se on ehdottomasti sen arvoista. Casule sopii juhlatilaisuuksiin ja koristaa kaikki lomapöydät.

• Valkoiset pavut 300 g
• Porsaan makkarat 4 kpl.
• Bacon 250 g
• Lihaliemi 3 l
• Duck confit 1 pankki
• Suola makuun
• Pippuri makuun
• Kuivaa rosmariinia tai timjamiä maun mukaan

1. Liota pavut yön yli. Aamulla tyhjennä vesi ja keitetään pavut 5 minuutin ajan.
2. Lämmitä liemi ja keitä papuja siinä lähes valmiiksi.
3. Rasvaa ankan reidet kevyesti, kunnes rasva on sulanut. Samassa pannussa paista pekonia ja makkaraa, kunnes ne ovat teräviä.
4. Leivotaan lautasen päälle ensimmäinen pekoni, sitten ankka ja makkarat. Kaada liemi. Suola, pippuri ja ripottele yrtteillä.
5. Kuumenna uuni 160 asteeseen ja paista noin 3 tuntia. Lisää liemi tarvittaessa.

Tämä ruokalaji on toinen hyvin suosittu nimi - peruna gratiini. Ruoanlaitto ei ole niin vaikeaa. Tärkeimmät ainesosat ovat perunat ja pekoni. Astia osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi.

• Perunat 2 kpl.
• Voi 3 rkl. l.
• Bacon 250 g
• Sipuli 1 kpl.
• Kuiva valkoviini puolilasi
• Juustoa maun mukaan
• Chilli 1 kpl.
• Suola makuun
• Pippuri makuun

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen.
2. Voitele leivinastia 2 ruokalusikallista voita.
3. Jäljellä olevassa voissa paista pekonia 10-12 minuutin ajan, kunnes se on rapeaa.
4. Laita pekoni paperipyyhkeeseen. Samassa pannussa, jossa pekoni valmistettiin, sipulit karamelloitiin, lisättiin viiniä ja haihdutettiin se puoleen tilavuuteen.
5. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Lisää pantiin. Suola, pippuri. Kypsennä 8–10 minuuttia.
6. Leikkaa perunoita, pekonia ja juustoa, viipaloituina. Laita uuni 25 minuuttia.

Tämä jälkiruoka ei ehkä ole johtunut tunnetuista ja suosituista ranskalaisista herkuista, vaikka se on hyvin maukasta. Klafuti on ristin ja kakun välissä. Perinteisesti siihen lisätään kirsikoita, jotka antavat jälkiruoalle makean ja hieman hapan maun samanaikaisesti.

• Siemenetonta kirsikkaa 300 g
• Maukasta sokeria
• Sokeri 1 rkl. l.
• Voi voidella lomakkeen

Testi:
• Leivinjauhe1 / 2 tl.
• Munat 3 kpl.
• Sokeri 60 g.
• Maito 300 ml
• Vaniljauute 1/2 tl.
• Jauhot 60 g

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Sekoita taikinaan kaikki ainekset tasaisiksi ja jätä 30 minuuttia.
3. Voitele muoto voilla, laita kirsikat ympyrään ja lähetä uuniin 5 minuuttia.
4. Ota muoto, kaada taikina kirsikoiden päälle ja kypsennä uunissa vielä 25-30 minuuttia, kunnes claufouti nousee.
5. Irrota astia uunista, ripottele jauhettu sokeri ja tarjoile lämpimää. Voit lisätä vaniljajäätelöä

Hieno, tyylikäs ja jälleen elegantti! Kukko viinissä on klassinen ranskalainen keittiö, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Muuten, jokainen Ranskan viinintuotantoalue (ja siellä on runsaasti sellaista!) On oma aitoja reseptejä siipikarjan haudoille.

• Kukko (tai maatilakana) 1 kpl.
• Kuiva punaviini 1 pullo
• Selleri 200 g
• Polttimo 3 kpl.
• Porkkanat 300 g
• Valkosipulin pää
• Timjami tai rosmariini makuun
• Voi 50 g
• Oliiviöljy maun mukaan
• Suola makuun
• Pippuri makuun

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Laita porkkanat, sellerin varret ja sipulit puolikkaasti leivinpellille. Ripottele oliiviöljyllä ja paista 15 minuuttia.
3. Jaa kukko 4 osaan ja paista voin ja kasviöljyn seoksessa kullanruskeaksi.
4. Laita paistetut vihannekset, murskattu valkosipuli ja yrtit päälle. Suola, pippuri ja kaada viiniä. Hauduta kannessa keskilämmöllä noin 30 minuuttia.
5. Lämmitä uuni uudelleen 100 asteeseen. Lähetä pannu uuniin vielä 40 minuuttia.
6. Aseta siipikarja ja vihannekset astiaan, vedä neste siivilän läpi ja toimi kastikkeena.

Nicoise on ranskalainen salaatti. Se koostuu suuresta määrästä täydellisesti sovitettuja ainesosia. Ensimmäistä kertaa tätä salaattia keitettiin Nizzan aurinkoisessa kaupungissa (mistä se sai nimensä). Ei ole yllättävää, että se on kevyt, ravitseva ja erittäin hyödyllinen.

• Salaatin pää
• Tomaatit 4 kpl.
• Polttimo 3 kpl.
• Bulgarian pippuri 1 kpl.
• Keitetyt munat 3 kpl.
• String-pavut 200 g
• Valkosipulinkynsi
• Anjovis 1 pankki
• Säilyketonnikala 1 voi
• Sitruunamehu maun mukaan

Kastiketta varten:
• Oliiviöljy 1 rkl. l.
• Etikka1 Art. l.
• Valkosipuli maun mukaan
• Basilikaa maun mukaan
• Washout
• Pepper pinch

1. Sekoita kaikki kastikkeen ainesosat.
2. Keitä vihreät pavut 5 minuutin ajan ja huuhtele jäävedellä.
3. Oliiviöljyssä paista valkosipulinkynsi ja pavut. Jäähdytä ja kaada sitruunamehua.
4. Laita salaatinlehdet, viipaloidut tomaatit, paprikaviipaleet, munat, sardellit, pavut ja tonnikala kulhoon.
5. Pue ​​salaatti kastikkeella, ripottele sitruunalla uudelleen ja tarjoile.

9. BLINCHS SUZETT

Ranskalaisia ​​ruokia ei ole mahdollista kuvitella ilman jälkiruokia. Hemmottele itseäsi ja kotitekoisia - yritä tehdä Suzette-pannukakkuja aamiaiseksi. Tässä reseptissä on virkistävä ja terveellinen oranssi, joka antaa pannukakkuille erityisen suolaisen maun.

• Maito 0,5 litraa
• Jauhot 250 g
• Munat 4 kpl.
• Vaniljasokeri 2 pinches
• Voi maistaa
• Suolaa

Kastiketta varten:
• Oranssi 1 kpl.
• Sitruuna 1 kpl.
• Sokeri 50 g
• Voi 100 g

1. Sekoita jauhoja munien kanssa, lisää sokeria ja kaada vähitellen maitoa. Lisää hieman sulanut voi.
2. Valmistele täyte. Poista oranssi kuori ja purista mehu. Sulata voi, lisää sokeria, appelsiinimehua ja kuori. Sekoita hyvin.
3. Kuumassa pannussa voissa paista pannukakkuja. Voiteluun käytetään viipaletta perunaa tai omenaa.
4. Toisessa paistinpannussa lämmitä appelsiinikastiketta ja paista sen pannukakkuja. Prosessissa lisätään tl oranssia likööriä. Haluttaessa voit asettaa sen tuleen. Pannukakkuja saa mukavan karamellimaku.

Jos puhumme Ranskasta, ei voi tehdä ilman lempeää ja ilmavaa pastaa. On parasta valmistaa sitä vasikan tai kanan maksalla. Lisää suosikki mausteet maun mukaan. He koristavat vain tätä ruokalajia.

• Vasikka- tai kananmaksa 500 g
• Sipuli 1 kpl.
• Valkosipulinkynsi
• Voi 1 kpl.
• Rasvainen kerma 100 g
• Valkoinen kuiva viini maun mukaan
• Oliiviöljy maun mukaan
• Suolaa
• Pepper pinch

1. Kuori kalvojen maksa, pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Sekoita voita ja oliiviöljyä, paista sipuli ja valkosipuli pehmeäksi, lisää maksa ja paista noin 10 minuuttia.
3. Suola ja pippuri. Lisää suosikki mausteet maulle ja viinille. Ja 5 minuutin kuluttua - kerma. Anna nesteen kiehua. Sammuta tulipalo.
4. Leikkaa maksa vihanneksilla tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen, jakautunut osittain tai pitkään ja kaada sulatettua voita.
5. Aseta jääkaappi ja tarjoile seuraavana päivänä krutoneja.

MITÄ TULEA ETELÄ-KOREAAN

Korean keittiö ei ole samanlainen kuin naapurimaiden Kiinan ja Japanin keittiöt, mutta voit silti löytää yhteisen: riisin, kalan ja mausteen - nämä ovat kolme valaita (tai kilpikonnia), joihin on rakennettu monia aasialaisia ​​ruokia.

ПИБИМПАП Näytä lisää…
Riisi + kaikki mitä löytyy jääkaapista. Yleensä bibimbap (kaunis nimi) on suuri levy, jossa riisi sekoitetaan munien, erilaisten yrttien ja kastikkeiden kanssa, ja myös viipaloidut vihannekset (kurkku, kesäkurpitsa, saniainen, shiitake-sienet, merikapseli, itäneet soijakasvit...). Tätä ruokalajia tarjoillaan usein lentokoneella lounaaksi: runsas ja yksinkertainen.

Kimchi
Mausteinen kaali, jota ei hyväksytä, on sinänsä, vaikka haluan todella. He sanovat, että jokaisella talolla on oma resepti tälle ruokalajille, ja on mahdotonta tavata kahta yhtä fermentoitua (tai mitä he tekevät sen kanssa) kimchiä, aivan kuten kaksi ihmistä, joilla on sama auricle tai sormenjäljet. Valmistaudu siihen, mikä on erittäin terävä! Ei tarvitse tilata kimchiä erikseen, se tuo mihinkään astiaan (paitsi jälkiruoka) välipalaksi. Korealaiset ovat yleensä hyvin anteliaita. Ravintoloissa voit tilata vain yhden ruokalajin, ja viisi teistä voi syödä (jos olet ohut tyttö) - tällaisten pienten ilmaisten välipalojen ansiosta.

KALBI KUIN
Jos vain, naudanlihan kylkiluut. Ne tarjoillaan valtavassa kattilassa, joka on palanut pöydän keskelle. Jokaisella on omat syömäpuikot ja nälkä: kaada kulhoon (hyvin, et voi edes kutsua sitä "tämän" levyksi), kaavata lihasta luut ja saada yrttejä ja lehtiä (kuten nokkonen), jotka kelluvat keitto- ja juoma-liemessä. Varovasti, ruokalaji on maustettu outo mausteita, amatööri.

KOREAN GRILL
Myös pöydän keskellä ja myös tulessa. Voit valita, mitä syödä: naudanliha tai sianliha. Neuvomme - ottaa sianlihaa, vaikka mieluummin naudanlihaa jokapäiväisessä elämässä. Emme tiedä miten, mutta se osoittautuu vähärasvaiseksi (jos rasvaa leikataan, mutta korealaiset eivät ymmärrä sitä, he ovat valmiita räjähtämään sen juuri), tuoksuva ja erittäin herkkä. Mutta naudanliha on niin.

naengmyeon
Tattari nuudelit kylmässä liemessä pieniä paloja. Tämä on täsmälleen amatööri. Lisää mausteita, etikkaa ja suolaa. Korealaisten mukaan tämä "keitto" on kesällä hyvin virkistävä, mutta mielestämme hyvä vanha punajuuret on parempi.

murjottaa
Ja jälleen, koko jääkaappi levyssä! Meillä on jo näitä "ei reseptejä", kun jokaisella kotiäitiellä on oma ruoanlaitto-tyyli ja heittää kaiken, mitä voit syödä siellä. Yleensä taas liemi, liha, nuudelit, vihannekset, kimchi ja muna. Sekoita, mutta älä ravista!

BEER
Korealaiset itse pitävät paikallista olutta inhottavana ja jopa ujoisena. Jos ulkomaalainen yrittää tätä juomaa, paikalliset ihmiset punastuvat pitkään ja pelkäävät häntä siitä, mitä maailma on syytä. Myönnä se, halusi? Lyhyesti sanottuna järkyttynyt: mitään erikoista. Olut on kuin olut.