Tärkein > Hedelmä

Miten valita sipulit

Sipulit ovat välttämätön tuote pöydällä. Se sisältää suuren määrän haihtuvaa tuotantoa ja sillä on voimakkaita antimikrobisia ominaisuuksia. C-vitamiinin sisällöstä sipuli on yhtä suuri kuin omenat. Ja sen maku ei ole analogeja. Käytännössä mitään vakavaa ruokaa ei voi tehdä ilman tätä ainutlaatuista bittersweet-kasvia. Puhutaanpa siitä, miten sipulit valitaan.

On monia lajikkeita sipulia, mutta monet hostessit erottavat kolme: sinistä, valkoista ja normaalia. Emme pidä sipulisarjoja: se menee vain laskeutumiseen, vaikka jotkut kokit haluavat käyttää sitä ruokissaan.

Useimmat maailman kotiäidit käyttävät pelkkää keltaista sipulia. Se on katkera, sen raaka-muodossa se voi tehdä jokaiselle, jopa naurettavimmalle, huutavan.

Valkoiset sipulit ovat yleisiä Euroopassa, erityisesti Espanjassa ja Ranskassa. Tunnet kuuluisan ranskalaisen sipulikeiton? Se on valmistettu valkoisista sipulista. Tämä sipuli kiehuu nopeasti pehmeästi, sillä on lievä maku ja se ei juuri purista silmiä leikkaessaan.

Sinistä sipulia kutsutaan myös punaiseksi ja Jaltaksi. Se on vähemmän katkera, herkempi maku ja näyttää hyvältä salaatinkastikkeena.

Sinisillä, valkoisilla ja keltaisilla jousilla on kaikki sipulien ominaisuudet.

Mitä laadukas sipuli näyttää?

Ostettaessa me emme ajattele vain makua, vaan myös sipulien hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja se riippuu suoraan siitä, onko hyvä keula vai ei. Laadukkaan sipulin pään on oltava tiukka. Optimaalinen koko on 3 - 5 senttimetriä. Valkoinen ja mehukas sisäsisältö tulisi piilottaa kuivien astioiden takana, tasaisesti ja ehjänä. Vaaka on kerättävä ohuen, kuivan kiertokangen päälle, eikä vihreitä höyheniä saa olla näkyvissä.

Myös sipulin on oltava kuiva eikä juurikaan. Se ei haise, mutta erittäin herkät ihmiset voivat havaita kevyen sipulin makun, miellyttävän ja hyvin heikon.

Mitä huonolaatuinen sipuli näyttää?

Jos sipulipäät ovat liian pieniä tai hyvin suuria, tämä on regrader. Tällaisten sipulien sisäpuolella voi olla sekä hyvä että ei kovin hyvä, mutta niiden kustannusten tulisi joka tapauksessa olla pienempiä.

Jos sipulien vaa'at ovat epätasaisia ​​ja niissä ei ole kiiltoa, se puhuu myös laadusta. Ja jos päät ovat pehmeitä koskettamaan, niissä on itäneet juuret tai höyhenet, sinun ei tarvitse ostaa tällaisia ​​sipulia, jopa vihreille, on parempi ostaa erilliset sipulit ja vihreät sipulit erikseen.

Jos juuret on peitetty homeella, jopa pienellä alueella juurien läheisyydessä, se voi olla vain huono, mutta myös terveydelle vaarallinen.

Miten tarkistaa sipulien laatu

Sipulien laatu on helppo tarkistaa. Se on tutkittava huolellisesti, kosketeltava ja haistettava.

Kotisipuli voidaan leikata puoliksi. Ja sen laatu on, kuten he sanovat, siellä! Ja miten valita sipulit ei sipulia, mutta höyhenet (vihreä sipuli), puhumme toisessa artikkelissa.

Miten valita sipulit?

On monia lajikkeita sipulia. Ne eroavat sipulien koosta ja muodosta, niiden väristä sekä makuominaisuuksista. Uskotaan, että tummemmat sipulit ovat makeampia. Perinteisesti kaikki lajikkeet on jaettu kolmeen pääryhmään: valkoinen, keltainen (kultainen) ja punainen sipuli.

Lampun muoto voi olla:

  • suuri ja pyöreä tai soikea;
  • keskikokoiset eri muodot;
  • pieni luumu muotoinen.

Erilaisten sipulien ostaminen on yksilöllinen valinta. Jos lamput ostetaan pitkäaikaiseen varastointiin, valitse suuret päät. Kaikki ruoat sopivat ruoanlaittoon. Istutusta varten on erikoisliikkeitä, joita myydään erikoisliikkeissä.

Miten valita sipulit

Sipulit tulisi valita useiden kriteerien mukaisesti. Ensinnäkin sipulien ulkonäkö on tärkeä rooli. Toiseksi sinun pitäisi yrittää tutkia sipulien makua. Kolmanneksi, päättää tietystä lajikkeesta omien makuelämysten mukaan.

Mitä sipulia täytyy ostaa:

  • polttimon on oltava riittävän raskas (jos polttimon paino ei vastaa sen kokoa, sen sisällä voi olla kuiva tai loiset);
  • kuoressa ja polttimon pinnassa ei saa olla paikkoja, paikkoja tai hyönteisiä (mekaanisia vaurioita tai halkeamia polttimessa ei myöskään pitäisi olla);
  • sipulipinnan tulisi olla kuiva ja melko kiinteä;
  • kevyempi sipuli, sitä mausteinen mauste;
  • punasipulia säilytetään alle valkoista ja kultaa (tämä sävy on otettava huomioon, jos sipulit ostetaan pitkäaikaiseen varastointiin);
  • sipuli-tuoksun pitäisi olla heikko eikä syövyttävä (tuoksun tulisi olla sipulia eikä siinä saa olla vieraita hajuja);
  • Sipulikuorien tulisi olla loistavia (kiillon puute osoittaa sipulien huonoa laatua, niiden liian pitkää säilytystä tai virheellisiä kuljetusolosuhteita);
  • sipulin pinnalla ei pitäisi olla märkä alue (jos tällaisilla paikoilla on pistävä haju, sipuli on ehdottomasti pilaantunut);
  • hyvän polttimon optimaalinen koko voi olla 3-5 cm (muut vaihtoehdot saattavat heikentää makuelämyksiä);
  • hyvän sipulin juurien alueella ei saa olla plakin, muotin merkkejä tai maaperän liian paljon kertymistä.

Mitä sipulia ei kannata ostaa:

  • jos lamppu on pehmeä kosketukseen, tämä voi olla merkki liian suuresta kuoresta tai sipulivahingosta;
  • älä osta sipulia, jos lampun paino ei vastaa sen kokoa;
  • Ei ole suositeltavaa ostaa sipulia versoilla (ituja noutaa mehu polttimosta, joten sen koostumus voi rikkoutua);
  • sipulikasvit voivat olla merkkejä virheellisestä säilytyksestä;
  • Sinun ei pitäisi ostaa sipulia, jos pää on liian suuri, siinä on kosteat alueet, valkoiset juuret ja vihreät versot ovat näkyvissä (tällaiset sipulit ovat jo alkaneet itää, joten siinä on vähän mehua, ja kosteat paikat osoittavat mätänemisen);
  • jos polttimessa on pistävä tai liian kylläinen haju, se todennäköisesti on vahingoittunut tai vahingoittunut;
  • sinun ei pitäisi ostaa sipulia, jos päät ovat liian suuria tai päinvastoin hyvin pieniä (ensimmäisessä tapauksessa on todennäköisyys käyttää kemiallisia komponentteja kasvattamiseen, ja toisessa on merkki uudelleenkierrätyksestä);
  • homeen tai kukinnan sipulien juurilla osoittaa sen huononemisen (ja sipulien syöminen voi olla terveydelle vaarallista).

Usein myymälöiden hyllyillä voi nähdä suuria sipulia, jotka eivät käytännössä ole kuoria. Voit ostaa tällaisen keulan, mutta sen pitäisi ottaa huomioon joitakin vivahteita. Päät, joilla on vähimmäismäärä kuoria, on syötävä mahdollisimman pian. Muuten ne kuivuvat nopeasti ja menettävät mehua. Tarkasta, että tällainen keula on varovaisempi. Lamppujen on oltava kiinteitä, ehjiä ja ilman merkkejä vähäisistä korruptioista.

Tyypit ja lajikkeet sipulit ja kuvaus

Sipulit - yksi kuuluisimmista juureksista. Laaja valikoima lajeja antaa sinulle mahdollisuuden käyttää sitä salaattien, ensimmäisen ja toisen ruokalajin ruoanlaittoon, tuoretta tai lämpökäsiteltyä. Käytetään maanalaisen ja maanpäällisen osan osana. Valokuvan sipulilajikkeiden erottamiskyky on selvästi näkyvissä.

Kulttuurin kuvaus ja hyödyt

Tämä on monivuotinen ruohokasvi, jota viljellään kolmessa vaiheessa: siemenet - siemenet - nauris - siemenet.

Kuvaus: Tummanvihreän putkimaiset lehdet, nuoli (nuoli) saavuttaa 1,5 metrin korkeuden, sisältä ontto, ilman lehtiä. Kukat vihertävän valkoiset, pallomainen sateenvarjo. Siipikarjan lajikkeesta riippuen juurikasvit muuttavat sen ominaisuuksia - pallomainen, kartionmuotoinen, pitkänomainen, pisaranmuotoinen muoto, jossa on kultaiset, valkoiset, punaiset tai violetit asteikot. Sitä kasvatetaan varhaiselle vehreydelle ja hyödykkeiden naurisille. Käytetään ruoanlaitossa, perinteisessä lääketieteessä, kosmetologiassa. Sillä on antiseptinen, bakterisidinen, antiviraalinen vaikutus, joka sisältää tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet.

Mikä on keula

Tämä sana tarkoittaa täysin erilaisia ​​kasveja. Tähän ryhmään kuuluu myös valkosipuli, jota pidetään myös sipulina. Eristettyjen sipulilajikkeiden ulkoisista ominaisuuksista riippuen:

  • Sipuli - kasvanut vihreäksi ja juurikasveiksi.
  • Salottisipuli - yhdessä pesässä kasvaa monia pieniä epäsäännöllisen sipulia. Viljelty höyhenien ja naurisien poimimiseen.
  • Batun - sipulia ei muodostu, käytetään vihreän massan saamiseen.
  • Slizunia kasvatetaan vihreillä. Sen lehdet ovat tasaisia, leveitä 8-15 cm.
  • Schnitt - ei ole naurisia, vihreä sulka voidaan syödä, jota usein kasvatetaan koristekasvina.
  • Purjo - väärä lamppu, joka muuttuu valkoiseksi varsaksi, syö.
  • Monivaiheinen - lehdillä on useita sipulia.

Kuva näyttää sipulit nimillä.

Kaikilla viljelykasvilajeilla on yksilölliset lajikkeet, joista riippuu, miten se näyttää, kasvaa, syö, säilyttää sadon. Vihreitä sipuleita voidaan viljellä monivuotisena kasveina yhdessä paikassa vähintään 5 vuotta. Koko, maku, ulkonäköominaisuudet ovat eri muodoissa erilaisia. Naurisille siemenet istutetaan tai istutetaan vuosittain.

Suositut sipulien lajikkeet

Kulttuurissa on erilaisia ​​makuja, kypsymisnopeutta, agroteknisiä indikaattoreita, ulkoisia ominaisuuksia. Sipulilajikkeet on jaettu makeisiin, puolijyrkiin ja teräviin, jotka eroavat sokerien ja eteeristen öljyjen sisällöstä. Tässä makeat tyypit sisältävät vähemmän sokeria kuin mausteinen. Niiden herkkä maku johtuu suuresta määrästä estereistä.

Aikana kypsymiseen, varhainen, kauden ja myöhään kulttuureja erottaa. Ensimmäinen ryhmä ennen toista antaa vihanneksia ja naaraspuuta, joka on istutettu ennen talvea (ns. Talvilajikkeet). Kasvukausi on vain 90–100 päivää. Mid-season kypsyy 100-120 päivässä ja myöhässä - 120 ja enemmän.

Ominaisuuksien mukaan lajikkeen nauriit on jaettu pieniin pesäkkeisiin (1-2 kappaletta), keskipitkään pesiviin (3-4 kappaletta) ja monipesäkkeisiin (5 kappaleesta). Sipulit voivat olla pieniä (jopa 50 g), kasvualusta (50-100 g), suuri (100 g: sta). Kuiva-asteikolla on erilainen väri, juureksikas - eri muoto.

Lajikkeet vaihtelevat eri alueilla. Niiden tuottavuus riippuu ilmastovyöhykkeistä, maaperän hedelmällisyydestä. Valitsijat poistivat hybridisipulityypit, joilla on parannettuja ominaisuuksia, jotka mahdollistavat kasvun kaikissa luonnollisissa olosuhteissa, tuottavuuden kasvattamisessa, sairauksien vastustamisessa ja tuholaisissa.

Suositut lajikkeet, joissa on valokuvia ja nimikkeitä:

  • Bessonovsky - kaikkein vaatimaton, sopii Keski- ja Etelä-Venäjän ilmasto-olosuhteisiin. Varhainen kypsä, pyöreällä keltaisella värillä, 35-80 g
  • Rumba - suuri (100-120 g), pyöreä, ruskea lamppu. Liha on valkoinen, mehukas, terävä. Tuottavuus - jopa 5 kg, vaatimaton sääolosuhteisiin.
  • Karataa nopeasti kylvää, ei vaadi erityistä hoitoa, on vähän pesiä. Polttimo on pyöreä, kellertävä, paino 100-200 g
  • Ellan - eliitti, pitkänomainen muoto, pyöreä raaka-nauri (jopa 300 g) vaaleanruskeaa ja keskipitkää makua. Se sietää kuivuutta.
  • Danilovsky sipuli punertavan-violetti väri, 80-100 g kukin, puolijyrmät maku. Liha on kevyt violetti tai lila.
  • Lumipallo on keskipitkä, monipuolinen, kasvatettu laji. Valkoinen nauris, paino noin 200 g, sopii salaattien valmistukseen.
  • Hercules on vaaleankeltaisen pyöreän värin hybridi. Se maistuu pehmeältä, hieman mausteelta. Hyödyt ovat kuivuuden kestävyys, korkea saanto (jopa 8 kg per 1 m²), immuniteetti viruksille.

Varhaiset lajikkeet

Varhainen sipuli miellyttää tuoreita vihreitä jo huhtikuussa, hyödyke-lamppu muodostaa jopa 3 kuukautta. Voit kasvaa sevka tai chernushki, talven kylvö on yleistä. Kulttuuri sietää lämpötilan pieniä muutoksia. Jos säilytysolosuhteet täyttyvät, sillä on hyvä säilyvyys.

Strigunovsky-sipulit - universaali, sopivat viljelyyn pohjoisilla alueilla. Nauris on pyöreä, vaaleankeltainen, paino 45-80 g, terävä maku. Tuottavuus on hyvä, jopa 3,5 kg per 1 m². Asianmukainen varastointi on aina uuden sadon ajan.

Red Baron -lajikkeessa muoto on pyöristetty, ylemmän asteikon väri on tummanpunainen. Naaraspaino, jonka paino on enintään 24 g, violetti liha. Lajike on yleismaailmallinen, puolijyrkkä, hyvä kypsyminen, tuottavuus ja säilyvyys.

Vuonna Centuryon F1 sipulit, fusiform, vaa'at kelta-ruskea, kultainen, paino 1 kpl. 100-150 g: n terävä maku, säilytetään 8-9 kuukautta. Lajike viittaa varhaisiin kypsymisiin, talvi- lajikkeisiin, ei nuolta. Sipulin siemeniä yksinään ei voida saada.

Texas keltainen kestää äärimmäisiä lämpötiloja, sopii kasvaa Pohjois-Venäjällä. Huolimaton hoito, vaaleanpunaisen mätänen immuuni, on hyvä säilyvyys ja tuottavuus. Lamppu on pyöreä, kullankeltainen, paino 80-150 g, valkoinen liha.

Stuttgarter Riesen antaa hyvän sadon - jopa 8 kg per 1 m², se ei ole nuoli, kestää sairauksia. Nauris on tasainen, suuri (jopa 180 g), tiheä, puoliteräinen maku. Kuori voi olla keltaisia, samoin kuin maitomainen, ruskea. Lajike on yleinen, sitä kasvatetaan myös höyhenessä, sitä käytetään salaattien, kuumien ruokien, säilykkeiden, jäädyttämisen valmistukseen.

Kasvavat vihreät

Vihreälle massalle käytettiin sipulien varhaisia ​​kypsymislajeja. Naurisilla on useita perusteita. He antavat suurta tuottoa sulka - Rostov, Bessonovsky, Arzamas, Amber, Black Prince, Ryazan, Supra, Skopinsky. Hybridi-lajikkeet ovat erikoisesti johdettuja yleismaailmallisia, joilla on korkea saanto paitsi nauris, mutta myös vihreä. Se voidaan istuttaa kuljettimen menetelmällä, jotta saat tuoreen höyhen aina kädessä.

Muita sipuliperheen lajeja käytetään myös viheriön tuottamiseen: Batun, Shnitt (Rezanetz), Leek (Pearl), Slizun, Shallot, Multilevel (Egyptian).

Tyypistä ja lajikkeesta riippuen kasvaa sipulia ohuilla höyhenillä tai leveillä, tasaisilla. Perennat eivät muodosta sipulia, kasvatettu vihreällä höyhenellä. Monet voidaan istuttaa maisemointiin ja maan koristeluun.

Jos ei ole tarvetta kasvattaa suurta viljelykasvia, voit istuttaa mitä tahansa sevok-, hyödyke-sipulia, itäneet yksilöt pakottamaan sulkaan. Lajikkeeseen liittymistä on harkittava, kun sitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa. Asianmukainen hoito ja agrotekniikan sääntöjen noudattaminen antavat hyviä tuloksia, vaikka käytettäisiin viljelykasvien tuotantoon tarkoitettua istutusmateriaalia, eikä kynää.

Kuvaus sipulista, istutuksesta, kasvusta ja hoidosta avoimessa maassa

Bulb sipulit - yhteinen kasvi, jota viljelevät monet puutarhurit heidän tontillaan. Tämän vihannesten suosio johtuu siitä, että se lisätään moniin kulinaarisiin ruokiin. Ilman sitä jotkut ruoat näyttävät yksinkertaisesti mauttomilta ja suloisilta.

Laadukas sipulikasvien saaminen on melko yksinkertaista. Tätä varten riittää, että tutustutaan sen viljelyn vihannesten ja vivahteiden erityispiirteisiin.

Kasviperäiset sipulit: kuvaus

Tällaisesta laitoksesta, kuten sipulista, ihmiset tiesivät muinaisen Egyptin aikoina. Ensimmäiset kuvat tästä kasvisviljelystä löydettiin haudoista, jotka ovat peräisin vuodelta 2800 eKr. Näinä päivinä sipulipäät käytettiin aktiivisesti perinteisessä lääketieteessä tuhon ja muiden yleisten sairauksien hoitoon. Nyt niitä käytetään useimmiten herkullisten ruokien valmistukseen.

Ennen kuin aloitat sipulien kasvattamisen, on suositeltavaa tutustua laitoksen pääkuvaukseen. Sipulit ovat monivuotinen kasvi, jonka siemenistä ensimmäisen viljelyvuoden aikana saadaan pieniä päänpituuksia, joiden koko on 1–3 cm, ja seuraavana vuonna saatu vilja käytetään siemeneksi tavallisten sipulikasvien saamiseksi. Selvitä, mitä sipulit näyttävät, voit käyttää kasveja kuvaavia valokuvia.

Lampun lajikkeet ja koko

Suurille sipuleille on suositeltavaa tutustua sipulien lajikkeisiin. Tosiasia on, että tämä kasvis on erilaiset vaatimukset, jotka koskevat päivänvalon ja viljelyolosuhteiden pituutta.

eteläinen

Kasvinviljelijöiden suosio on eteläisillä alueilla kasvatettujen kasvien lajikkeita. Niiden erikoisuus on siinä, että lampun normaali muodostuminen on kevyessä pohjassa, joka kestää 15-16 tuntia. Tällöin kasvi kasvattaa nopeasti kasvullista massaa ja alkaa kypsyä.

Pohjoisilla alueilla tällaisten lajikkeiden istuttamista ei suositella epäsopivien ilmasto-olosuhteiden vuoksi. Kesäpäivän pohjoisen ilmasto-olosuhteissa päivänvalot saavuttavat nopeasti maksiminsä, joten lampuilla ei ole aikaa täysin muodostaa ja pysyä mukana.

pohjoinen

Pohjoisia lajikkeita sipulia pitkänomainen ja pitkänomainen muoto ei voida istuttaa eteläisillä alueilla. Sipulipohjoissa pohjoisilla alueilla on jatkuvasti lehtimassa. Ajan myötä polttimon muodostuminen ei käynnisty, koska laitoksella ei ole tarpeeksi valoa siirtyä seuraaviin kasvuvaiheisiin.

Siementen valinta ja varastointi

Suuri määrä korkealaatuista sadonkorjuuta on tarpeen varastoida sipuli. Voit ostaa niitä erikoisliikkeissä tai kasvattaa itseäsi. Viimeksi mainittua vaihtoehtoa vaikeuttaa se, että sinun täytyy tutustua siementen säilytysominaisuuksiin.

Kun valmistelet siemeniä istutettaviksi, sinun on jaettava ne kolmeen ryhmään:

  • Ryhmä 1 - halkaisija 0,4–0,6 cm.
  • Ryhmä 2 - halkaisija 0,7–1,4 cm.
  • Ryhmä 3 - 1,5–2,4 cm halkaisijaltaan.

Maksimaalisen saannon saavuttamiseksi valitaan toisen ja kolmannen ryhmän siemenet. Valitut sipulilajikkeiden lajikkeet varastoidaan huoneeseen, jonka lämpötila on noin 2–3 astetta. Ne voidaan myös säilyttää huoneistoissa, jos lämpötila ei ylitä 20 astetta. Lämpötilajärjestelmän rikkominen vaikuttaa saantoon. Siksi, jos siemeniä pidetään liian kylmässä tai lämpimässä huoneessa, niitä ei saa istuttaa.

Teknologia kasvaa sipulia nauris

Ennen kuin aloitat istutuksen, sinun on tunnettava sipulikasvatus.

Sipulien esiasteet

Kun valitaan sipuli- pensaiden kasvatuspaikka, on välttämätöntä tietää, mitkä kasvit kasvoivat siellä aiemmin. Jotkut vihannekset ovat yhteensopimattomia sipulien kanssa, minkä vuoksi taimet lisäävät vihreää massaa paljon pahemmaksi.

Erinomaiset edeltäjät ovat perunat, tomaatit, punajuuret ja kurkut. Myös sipulit kehittyvät hyvin alueilla, joilla porkkanoita, retiinejä ja palkokasveihin liittyviä kasveja kasvatettiin.

Kylvöaika

Voit selvittää, miten kasvaa suuri sipuli sevkasta, on tarpeen määrittää optimaalinen istutusaika. Sipulit istutetaan huhtikuun alussa tai marraskuun lopulla talvikasvien viljelyyn. Suurin osa vihannestenviljelijöistä pitää parhaillaan keväällä istutusta, sillä talvella on epäsuotuisia kasvatusolosuhteita, joiden vuoksi muodostuu pieniä sipulipäät.

Istutusjakson valinnassa otetaan huomioon kasvavan sipuli- pensaiden alue. Maakunnan eteläosien puutarhurit istuttavat tehtaan maaliskuun lopulla tai huhtikuun ensimmäisellä puoliskolla. Pohjoisten alueiden asukkaat joutuvat odottamaan yötulojen loppua, sillä alle -3... 5 asteen lämpötilat pysäyttävät täysin pensaiden kehittymisen ja kasvun.

Sipulivaatimukset maaperälle

Ennen istutusta sinun on tutkittava laitoksen perusvaatimukset maaperään, jossa se kasvaa.

Monet lajikkeet sipulit eivät selviydy hyvin tuoreista orgaanisista aineista ja maaperästä, jossa on korkea happamuus. Siksi on suositeltavaa valmistaa kasvi-istutuspaikka 2-3 kuukauden kuluessa. Tätä varten maaperään lisätään kalkkia happamuuden vähentämiseksi ja rouhittu humus. Kalkin sijasta tuhkaa käytetään joskus 200–300 grammaa per puutarha-neliömetriä.

Kalkin tai tuhkan lisäämisen jälkeen mitataan maaperän happotaso. Indikaattoreiden tulisi olla välillä 6–7 pH.

lannoitusta

Sipulin viljelyyn tarvitaan lannoitteita, jotka lisätään maaperään ennen vihannesten istutusta. Kasvin syöttäminen ei ole tarpeen, sillä se vaikuttaa haitallisesti pensaiden kehitykseen. Siksi maaperään lisätään pieni määrä lannoitusta, mikä auttaa kasvullisen massan lisäämisessä.

Ennen kuin lisäät lannoitetta maaperään, suoritetaan alustan kaivaminen puoleen lapasta. Sitten maahan lisätään kumulushumus. Kasvipuutarhan neliömetriä kohden käytetään enintään 3-4 kg lannoitetta. Maaperään lisätään myös sideratteja, jotka tekevät siitä löysemmän ja ilmavamman.

Miten istutetaan sipulia avoimeen maahan?

Ennen sipulinviljelyn aloittamista sinun tulisi tutustua istutuksen ominaisuuksiin.

Kevään lasku

Kun keväällä istutusta käytetään usein yhden rivin menetelmällä. Samalla kunkin polttimon välinen etäisyys on vähintään 10–15 cm, mutta joskus etäisyys muuttuu kasvatusprosessissa. Jos istut kasvit olkapäähän, kunkin kasvin tiheys ei ylitä 2-3 cm, 10 päivää istutuksen jälkeen taimet ohennetaan ja niiden etäisyys nousee 5 cm: iin Kuukausi myöhemmin harvennus toistetaan, etäisyys kasvaa 15 cm: iin. jokainen bush.

Istutetaan sipulia ennen talvea

Istutetaan sipulilajeja talvella syyskuun toisella puoliskolla tai lokakuun alussa.

Istutuksen aikana maapinta tiivistetään ja tasoitetaan rakeilla, minkä jälkeen luumut tehdään 5–8 cm syvälle alueelle. Kun kaivot luodaan, niiden pohja on ripoteltu orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla. Jos maa on kuiva, se kostutetaan lämpimällä vedellä.

Istutuksen jälkeen koko alue, jossa on istutettuja sipuleita, on multaa, jossa on männyn neuloja tai liian kuivattuja lehtiä. Yöllä sipulirivejä peitetään kalvolla, joka suojaa taimet kylmältä.

Sipulihoito

Sipulinviljelyn teknologia sisältää istutettujen kasvien asianmukaisen hoidon. Asianmukainen hoito on paras tapa saada hyvä sato.

Top pukeutuminen

Kun kasvaa välttämättä suoritettu sipulia sipulit avoimella alalla. Ensimmäistä kertaa lannoitteet lisätään 15 päivää siementen istuttamisen jälkeen maaperään. Tätä varten maahan lisätään seosta, jossa on 10 litraa vettä ja 30 grammaa ureaa. Jotkut puutarhurit käyttävät sen sijaan lannoitetta nitroammofosku tai nitrophoska.

Seuraava lannoite suoritetaan 20 vuorokautta edellisen levityksen jälkeen. Tässä tapauksessa maaperään lisätään seos, joka on muodostettu 15 grammasta kaliumsuolaa ja 25 grammaa superfosfaattia.

kastelu

Ennen sipulien kastelua on syytä tutustua tämän kasvien kasteluun. Ensimmäisen kuukauden aikana kasvi kastetaan kahdesti viikossa. Jos sää on liian kuiva, maaperää voi kostuttaa 2-3 kertaa viikossa. Kuukausi ennen sadonkorjuuta sipulit siirretään kuivaan kasteluun, jonka aikana maaperää ei kostuta lainkaan ja vain löysää.

Suoja tauteja ja tuholaisia ​​vastaan

Terveen sadon saamiseksi on tarpeen suojella kasveja tuholaisilta ja taudeilta, jotka usein johtavat sipulien kuolemaan. Voit selvittää taudin esiintymisen pensaissa tarkasti niiden tilan. Sairailla kasveilla havaitaan lehtiä ja värimuutoksia. Kun tällaisia ​​oireita esiintyy, kaikki sipulihelmet on sumutettava bioinsektisidien kanssa. Näitä seoksia voidaan käyttää turvallisesti, koska ne ovat turvallisia kasveille ja ihmisille.

Korjuu sipulit

Jotta voisimme kerätä sipulit varastointiin, meidän on varmistettava, että se on täysin kypsä. Polttimien kypsyyden määrittämiseksi tarkista huolellisesti niiden arkit. Jos pensaat muuttuivat keltaisiksi ja alkoivat heittää, on aika satoa. Tämä tapahtuu aurinkoisina ja kuivina päivinä, jotta maa ei ole liian märkä. Kaivettaessa pitkäaikaisia ​​sipulilajikkeita kaikki sipulit poistetaan maasta ja kuivataan. Sitten koko sadonkorjuu sijoitetaan kellariin talvivarastoon.

johtopäätös

Kaikki puutarhurit, jotka haluavat kasvattaa vihanneksia, harjoittavat sipulien viljelyä. Jotta tämä kasvis kasvaisi asianmukaisesti, on tarpeen tutustua sipulipään istutuksen ominaisuuksiin ja istutettujen kasvien hoitoon.

Sipulilamppu - mikä se on

Sipulinkehityksen historia on pitkä - se on yli 6 000 vuotta. Aluksi kulttuuria ei käsitelty kasvi- tuotteena - sitä pidettiin lääkekasvina. Vanhoista päivistä on tullut monia mielenkiintoisia faktoja sipulista. Siten antiikin roomalaiset olivat vakuuttuneita siitä, että kasvi voisi vahvistaa sotilaiden rohkeutta. Siksi sipulista on tullut välttämätön osa sotilaiden annostelua.

Muinaiset egyptiläiset ruokkivat sipulia pyramidien rakentajille ja toivoivat antaa heille voimaa. Jopa Cheopsin pyramidissa on ennätys, että valkosipulin ja sipulien osto kesti noin 40 tonnia hopeaa.

Keskiajalla sipulikasvien katsottiin olevan ainoa pelastus tuholta. Hänet syytettiin myös myyttisestä omaisuudesta - väitetyistä hedelmistä, jotka olivat suojattuja noituudesta ja pahoista silmistä.

Noin täsmälleen, kun lamppu voisi näkyä Venäjällä, historia on hiljaa. Mutta se, että vihanneksia käytettiin perinteisessä lääketieteessä antiikin ajoista lähtien, on vahvistanut muinaiset kasviperäiset.

Kulttuurin kuvaus

On vaikea löytää henkilöä, joka ei tiedä, miten sipulit näyttävät, koska se leviää kaikkialla. Jotkut ovat kiinnostuneita siitä, mihin perheeseen sipuli kuuluu. Valkosipuli ja kaikki sipulit kuuluvat Lileinsin perheeseen huolimatta siitä, että se ei ole kukka, vaan ruohoinen tuote puutarhasta.

Sipulin kuvaus on lyhyt - kasvi koostuu päästä, joka kuoren muodossa ja värissä muistuttaa muinaisen veneen tavallista nauraa. Itse asiassa hedelmä on muokattu ampuma, jossa pohja on lyhennetty varsi, sen asteikot ovat kuoren kaltaisia.

Vihreät höyhenet jäävät sisälle. Antaa kasveja ja siemeniä, joita kutsutaan yleisesti nimellä "chernushka" (niin runsaasti tumma väri). Siemenet muodostuvat sateenvarjoon, joka kruunaa pitkällä ontolla nuolella, jossa on keula. Ulkoisesti se muistuttaa vihreää höyhää, mutta siementen muodostumisen aikaan se muuttuu tiheäksi ja lihaksi.

Lisätietoja. Lamput ovat lajikkeesta riippuen pyöreitä ja pitkänomaisia, tasaisia ​​ja sikarimaisia. Monet nauriit on peitetty keltaisilla asteikoilla, mutta on myös valkoista, ruskeaa, tummansävyistä ja punaista.

Kulttuuri viittaa kylmäkestävään, joka pystyy itämään 2 asteen lämpöä. Kasvien kehittämiseksi pidetään optimaalinen lämpötila 18-20 astetta.

Sipulinviljely suoritetaan vuosittaisissa ja kahden vuoden välein, kun otetaan huomioon siemen, chernushku, istutus, näytteenotto tai taimi.

Koska sipulit ovat vihanneksia, ruoana käytetään nauraa ja sulkaa. Useimmat ihmiset käyttävät tuotetta päivittäin raakana, keitettyyn, paistettuun, peitattuun muotoon. Ilman sipulia jälkiruokien valmistaminen ei riitä.

Sipulien lajikkeet

Sipulilla on monia luokituksia. Ensinnäkin kulttuuri on jaettu seuraaviin:

  • varastoon soveltuva nauris, se on tiheämpää, vahvempaa ja vahva haju;
  • makea, meneillään yksinomaan tuoretta kulutusta varten.

Kiinnitä huomiota! Useimmat lajikkeet kaadetaan tietyissä kasvuolosuhteissa. Tämä ominaisuus näkyy nimissä: Voronezh, Jalta, Lugansk, Krasnodar jne. (lähes koko maan kartta).

Lisäksi olisi kiinnitettävä huomiota alalajeihin, jotka määrittävät perusteellisemmin alueen luokkaan.

Hyödyllisiä ominaisuuksia sipulit

Sipuli - eräänlainen monivuotinen kasvi- perheen kasvi. Hän tulee Egyptistä ja oli jo tunnettu 400 vuotta sitten. Jopa silloin ihmiset eivät vain arvostaneet sen voimakasta makua, vaan myös oppineet bakterisidisista ominaisuuksista. Itse asiassa, koska läsnä on haihtuvaa tuotantoa sipuli mehu tappaa haitallisia mikrobeja ja mikro-organismeja. Siksi on sanonta, että keula säästää erilaisista vaivoista.

Sipuli - eräänlainen monivuotinen kasvi perheen kasvista

Tänään tämä vihannes on tullut kiinteäksi osaksi mitä tahansa ruokaa. Jotta ruoka saisi kirkasta hajua, mausteista makua ja suojautua mahdollisilta viruksilta, emäntä laittelee runsaasti tätä vihannesten ruoan. Kasvata sitä melko helposti, sinun tarvitsee vain noudattaa tiettyjä sääntöjä. Nyt jotkut puutarhurit harjoittavat vihannesten viljelyä paitsi itselleen, myös myyntiin, koska tämä on melko kannattavaa liiketoimintaa. Sipulit ostavat kaiken, joten sen jalostus voi olla kannattavaa henkilölle.

Erilaisia ​​lajikkeita varastointiin

Ennen kuin aloitat kasviksen kasvattamisen tai yksinkertaisesti ostat sen itse, sinun on määritettävä, mitä se on. Lajikkeet luokitellaan jalostusmenetelmien ja varastointiajan mukaan. Jos henkilö tarvitsee vihannesten voidakseen lisääntyä ja myydä sitä massiivisesti, hän tarvitsee joitakin lajikkeita. Jos tarvitset sipulia syömiseen, niin että se on pitkään eikä pilaa, niin toiset.

Lajikkeet pitkään säilytykseen:

  1. Orionille. Yksi parhaista tuottavista lajikkeista. Jokainen lamppu on suuri ja lähes 200 g. Sitä voidaan säilyttää pitkään, kun taas sen ulkonäkö ei heikkene. Yksi suosituimmista lajikkeista puutarhurit.
  2. Sturon. Bred on toinen suosittu tuotemerkki nimeltä Stuttgarter. Sitä vastoin Sturonilla on ohut kaula ja hyvin pieni nenä, joten lampun muoto on kuperaa ja sileää kaikilta puolilta. Sato on hyvä ja iso.
  3. Stuttgarter rizen. Esivanhempi Sturon. Tätä lajia kasvatti saksalainen kasvattaja. Lamput kypsyvät varhain, 70. päivänä istutuksen jälkeen. Se tuottaa riittävän korkean tuoton - keskimäärin 5 kg / m². Ei nirso. Ei vaadi erityistä huolellisuutta. Pitkät valheet ja hyvä immuniteetti hyönteisten tuholaisia ​​vastaan.

Galleria: sipulilamput (25 kuvaa)

Sipulit (video)

Lajikkeiden lajikkeet satoa varten

Niiden lajikkeiden lisäksi, jotka pystyvät pitkään makaamaan ja varastoitumaan, on muitakin, joilla ei ole tätä ominaisuutta. Mutta nämä Montin lajikkeet tuottavat paljon enemmän tuottoa. Tämä on hyödyllistä niille, jotka käyttävät vihanneksia myyntiin. Tässä tapauksessa tärkeintä on kasvattaa sitä ja saada välittömästi tulot. Siksi, kuinka paljon sikiö voi valehdella, et voi huolehtia. Tässä muutamia suosittuja lajikkeita:

  1. Timiryazevskiy. Tämä laji sopii parhaiten ankariin pohjoisiin alueisiin. Se kestää huonoja sääoloja ja ei vaadi erittäin lämpimiä ilman lämpötiloja. 1 m²: lle on 3,5 kg vihanneksia. Lisäksi kasvi kypsyy hyvin nopeasti ja hyvin. Lampuissa on pyöreä, litistetty, keskikokoinen muoto.
  2. Kultainen. Tämä on suhteellisen uusi lajike. Hänet kasvatettiin ylittämällä erilaisia ​​sipulia. Lajike on niin nimetty, koska siinä on kultaiset kuoret. Lamput valmistetaan eri halkaisijoina, sekä pieninä että suurina. Tuottavuus on hyvä: 2-3 kg. Kypsymisaika on keskiarvo.
  3. Aleko. Tämän lajikkeen kypsymisaika on keskimäärin noin 3 kuukautta. Lampun väri on violetti. Kaikki vihannekset, joiden halkaisija on suunnilleen yhtä suuri ja jonka maku on selkeä. Säilytetty suhteellisen pitkään.

Tapoja kasvaa kotona

Tämä kasvis on melko helppo kasvaa. Sen tärkein yksinkertaisuus on se, että se voi nousta riittävän alhaisessa lämpötilassa. Hän tarvitsee noin + 3-4 ° C. Mukavin ja miellyttävin kypsymisolosuhteet - + 15 ° C On syytä huomata, että jos kylmä tulee jyrkästi, vihannes pystyy selviytymään siitä. Kuumien sipulien vähimmäislämpötila voi olla -6 ° C ja makea vain -3 ° C.

Huolimatta siitä, että vihannes ei ole nirso, sinun täytyy silti noudattaa joitakin sääntöjä. Se kasvaa paremmin ravitsevassa, löysässä maassa. Sen pH: n tasapaino on alhainen tai nolla. On välttämätöntä, että vesi usein ja runsaasti, ja paras vaikutus on herättävän auringon vaikutuksesta. Kiitos hänelle, sipulit kasvavat ja kypsyvät paljon nopeammin.

On parasta istuttaa satoa kukkulalle tai vain kukkulalle ravinteiden maaperässä. Hyvä paikka vihanneksille on maa perunoiden, papujen, herneiden tai kaaliiden jälkeen. Olisi hyvä, jos puutarhuri olisi aiemmin syöttänyt nämä kasvit puhtaalle lannalle. Ei ole suositeltavaa täyttää tätä seosta sipulilla, koska se vain sairastuu ja mätää. Vihannekset voivat lisätä erikoiskastikkeita, kuten: kaliumsuolaa, ammoniumnitraattia, superfosfaattia ja humusseosta.

On tarpeen valmistaa maaperä istutusta varten heti vanhan sadonkorjuun jälkeen. Ensin täytyy kaivaa maa 6 cm: n syvyyteen ja sitten murtautua sen läpi ja jättää se talveksi. Heti kun viimeinen lumi tulee alas, on tarpeen kaivaa pieniä reikiä, tehdä maaperä yhdellä lannoitteesta ja sitten ripotella se kaikki maan päällä. Tämä on tarpeen, jotta maaperä on rikastettu tarvittavilla mineraaleilla ja vitamiineilla. Sipulit istutetaan varhain, joten viljelyn onnettomuuden vuoksi ei pidä unohtaa alustavaa valmistelua.

Sipuli on melko helppo kasvaa

Kasvatusmenetelmä sevke

Kuten edellä mainittiin, sipulit on jaettu kahteen lajikeryhmään: korkeampiin saantoihin ja pitkään varastointiin. Vihannesten viljelyssä on myös kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäinen niistä on puun kasvatusmenetelmä.

Aluksi kannattaa sanoa, että sevok on pieni siemenistä kasvatettu sipuli. Sen halkaisija on vain 2–2,5 cm. Aluksi sinun täytyy valita pienet kopiot 0,5–3 cm: stä, jos ostit sevokin myymälässä, sinun täytyy ensin lämmittää se. Voit tehdä tämän asettamalla koko sevokin laatikkoon ja asettamalla lämpimään paikkaan auringossa tai akussa 10 tuntia. Jos puutarhuri vie sevokia, joka on kasvanut henkilökohtaisesti, hän ei tarvitse tätä menettelyä.

Seuraavaksi sinun täytyy käsitellä sipulit kasvua stimuloivassa aineessa 10 tuntia. Sitten laimenna bluestone veteen ja suorita desinfiointi. Pre-juuret tulisi käsitellä tuhkapuulla. Sevok sijoitettiin reikään 5 cm: n lämpötilassa vähintään + 10 ° C: n lämpötilassa. Muuten siemenprosessi alkaa kasvaa, eikä uusi lamppu kehitty. Paras itävyys on välttämätöntä sijoittaa setit välein. Sipulien tulisi olla 10 cm leveitä ja rivejä 25 cm: n päässä toisistaan. Sitten sinun täytyy multaa maaperä turvetta ja odottaa taimia. Ensimmäinen luukku ensimmäisellä viikolla.

Siementen etenemismenetelmä

Toista menetelmää kutsutaan seminaliksi. Tämän menetelmän ydin on se, että on tarpeen istuttaa siemeniä maahan. Voit ostaa sen kaupasta tai kerätä sen itse. Jotta niitä kasvatettaisiin kotona, sinun on istutettava aikuisen sipulin pää siemenen päälle. Tietyn ajan kuluttua ilmestyy nuoli, jossa on kukkia.

Kun silmut kukkivat, pienet mustat siemenet muodostavat heidän sijaansa. Ne on kerättävä huolellisesti, laitettava lämpimään paikkaan kuivumaan ja sitten taitettava kangaspussiin (on oltava kuiva).

Ennen istutuksen aloittamista siemenet on valittava. Sopivin - suuri ja terve. Tehtävän helpottamiseksi sinun pitäisi siirtää massa siivilän läpi. Sitten suuret näytteet jäävät pinnalle, ja pikkuhilja menee. Seuraavaksi valittujen siementen täytyy liota kaliumpermanganaatin liuokseen. Tämä nopeuttaa kasvuprosessia ja vahvistaa tulevaa sipulia. Nyt voit aloittaa laskeutumisen. Istutettu sisältö 3 cm: n syvyyteen olisi istutettava etukäteen valmistettuihin koloihin, joiden välinen etäisyys on 20 cm.

Chernushka voidaan istuttaa talvella. Voit tehdä tämän asettamalla siemenet maahan ennen talven alkua. Sitten julista se. Kun kevät tulee ja lämpenee, iteet eivät pidä sinua odottamassa. Tämä menetelmä on mielenkiintoinen, koska taimet näkyvät paljon aikaisemmin.

Sipulien hyödylliset ominaisuudet (video)

Kasvatusolosuhteet

Kasvatus ei tarvitse tehdä paljon vaivaa. Sinun pitäisi kuitenkin noudattaa seuraavia suosituksia:

  1. Kastelua. Sitä pitäisi kastella runsaasti myöhään keväästä kesän puoliväliin. Tämän ajanjakson aikana sipulipalat kasvavat aktiivisesti, kehittyvät ja saavat voimaa. Heinäkuun lopusta sitä ei saisi kastella, koska sipulit ovat jo muuttuneet suuriksi, koska niiden liha on voimakasta kastelua.
  2. Maaperään. Maaperää on tarpeen irrottaa jatkuvasti noin 2 cm syvällä. Tämä auttaa estämään kuoren ulkonäköä ylhäältä, ja ilma voi kiertää, rikastuttamalla sipulia vitamiineilla. Lisäksi se auttaa eroon mahdollisten tuholaisten ja pienten rikkakasvien ulkonäöstä. On välttämätöntä rikkoa maa usein. Tämä on erittäin tärkeää, koska kasvavat rikkaruohot voivat vahingoittaa sipulin juuria, ja koko viljely on vähäistä tai täysin kadonnut. Ruoho on poistettava juuresta ja mieluiten silloin, kun se on juuri alkamassa. Aikuisesta kasvista päästä eroon paljon vaikeammasta. Syöminen on tehtävä sen jälkeen, kun sängyt on kasteltu runsaasti.
  3. Top pukeutuminen. Jos puutarhuri huomasi, että vihannes kasvaa hitaasti tai näyttää huonolta, se tarkoittaa, että hänellä ei ole mineraaleja. Se on syötettävä mineraalilannoitteilla tai orgaanisilla lannoitteilla. On suositeltavaa levittää lannoitetta ensimmäisten 15 päivän kuluessa istutuksesta. Tätä varten sekoita kananpoistot ja urea. Seuraavan kerran se kannattaa käsitellä 2-3 viikon kuluessa. Kolmas vaihe tapahtuu polttimon täydellisen kypsymisen aikana. Tärkeintä - älä syö liian usein ja älä liioittele sitä.

Jotkut kokeneet viljelijät suosittelevat siemenen vieressä tillien, porkkanan ja ympyrän istutusta. He pelkäävät kasvien tuholaisia.

Lapsuudesta lähtien ihmiset tietävät, että sipulilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, tappaa haitallisia bakteereja

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Lapsuudesta lähtien ihmiset tietävät, että sipulilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, tappaa haitallisia bakteereja. Tämä johtuu fytonidien läsnäolosta. Ne sisältyvät vihannesten mehuun ja kerran ihmiskehossa torjumaan viruksia. Kasvikset tarjoavat todellista apua vatsaan liittyvien ongelmien ratkaisemisessa mahahapon, ateroskleroosin, hypertensioiden sekä vilustumisen ja pahoinvoinnin aikana.

Tuore, se lisää ruokahalua, pahentaa libidoa, kiihdyttää kuukautisten prosessia, hoitaa dropsiaa ja sitä voidaan käyttää diureettina. Nykyaikaisessa lääketieteessä sitä käytetään matoja vastaan.

Esivanhempiemme mukaan, jotka ovat kohdelleet itseään perinteisellä lääketieteellä, sinun pitäisi syödä noin 100 grammaa vihreää tai raakaa sipulia päivittäin. Se on hyödyllinen diabeteksen, mahalaukun ja maksan sairauksien hoidossa.

Negatiiviset ominaisuudet

Positiivisten ominaisuuksien lisäksi on vasta-aiheita. Esimerkiksi niiden, joilla on sydänsairaus tai vaikea maksasairaus, tulisi luopua tämän vihannesten käytöstä.

Toinen haitta on huono hengitys tuotteen kulutuksen jälkeen. Jos henkilö on syönyt vihanneksia eikä osaa selviytyä tästä tuoksusta, voit pureskella persiljaa tai syödä saksanpähkinää. Jos tämä ei ole talossa, niin voit tuhota mustan leivän kuori ja haju on kadonnut.

Leikkauksen aikana lähes kaikki kohdistuivat tällaiseen ongelmaan, kuten kyyneleet, kutina, silmien punoitus. Tällaisten ongelmien välttämiseksi veitsi on kasteltava vedellä tai kirjoita vesi suuhun ja älä niele ennen kuin leikkaat. Joten voit välttää kehon negatiivisen reaktion.

Kaikki nämä ominaisuudet liittyvät raakalampuihin. Kypsennettynä ne ovat vaarattomia, mutta ne pitävät vitamiineja.

Siksi sipulit ovat olleet tiedossa jo muinaisista ajoista. Sillä on bakterisidinen vaikutus ihmiskehoon, joka tappaa mikrobit. Älä kuitenkaan käytä sitä väärin. Kuten kaikessa, sinun täytyy tietää, milloin lopettaa. Ja sitten hän ilahduttaa makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Lampaan sipuli: kuvaus ja parantavat ominaisuudet

Ehkä sipulilla on korkeimmat hyötyominaisuudet kaikkien vihannesten kasvien keskuudessa. Siksi sitä käytetään paitsi ruoanlaitossa, antamalla astioille suolaisen maun, mutta myös lääkinnässä terapeuttisiin tarkoituksiin. Kaikista lajikkeista sipulit ovat yksinkertaisimpia viljellä ja niillä on pisin säilyvyys.

Sipulit tunnetaan ihmisille muinaisista ajoista lähtien. Monissa käsikirjoituksissa ja Raamatussa on viittauksia sen parantaviin ominaisuuksiin. Vanhoina aikoina sipulit ja valkosipuli säästivät ihmisiä monista sairauksista, mukaan lukien rutto ja kolera.

Sipulit - yksi tärkeimmistä vihannesten kasveista, ei vain Venäjällä vaan koko maailmassa. Tämä on Liliana-perheen monivuotinen yrtti, joka on tunnetuin ja yleisin sipulilajike.

Opit sipulien hyödyt ihmiskehoon ja miten niitä käytetään lääketieteessä lukemalla tämän artikkelin.

Näyttää sipulit: biologiset ominaisuudet ja lajikeryhmät

Tietysti jokainen tuntee sipulien kuvauksen: kasvi muodostaa hilseilevän sipulin, jonka halkaisija on enintään 15 cm ja massa 3 kg. Sen päällä on kuiva astia, joka voi olla keltainen, ruskea, valkoinen tai violetti, ja sisäiset lihavat asteikot ovat valkoisia, vihertäviä tai violetteja.

Kaikki nämä asteikot sijaitsevat lyhennetyllä varrella, jota kutsutaan Donetsiksi. Alareunassa olevien vaakojen välissä on silmut - tytärlamppujen perusteet.

Lehdet (sulka) putkimainen, mehukas, harmaa-vihreä.

Korkeus 1,5 m korkea, ontto sisäpuolella, turvonnut, lehdetön.

Kukat ovat vihertävän valkoisia, näkymättömiä, kerätään pallomaisissa sateenvarjoissa. Jotkut lajikkeet kukkien sijaan kukinnassa muodostuvat sipulilampusta (lamppu).

Sipulit kukkivat kesä-elokuussa, siemenet kypsyvät elo-syyskuussa.

Hedelmät - laatikot, joissa on enintään 6 pientä, mustaa, kolmionmuotoista siementä.

Katso, miten sipuli näyttää näissä kuvissa:

Sipulien villimuodossa ei löydy, sen tarkka alkuperä ei ole tiedossa.

Oletetaan, että tämä kasvi otettiin kulttuuriin yli kuusi tuhatta vuotta sitten Keski- ja Lounais-Aasiassa tai Kaukasiassa. Sitten sipulit levisivät ympäri maailmaa. He tiesivät sen makuista ja parantavista ominaisuuksista antiikin Roomassa ja muinaisessa Kreikassa.

Tällä hetkellä se jaetaan kaikkialla, ja sitä kasvatetaan suurina määrinä Yhdysvalloissa, Espanjassa, Venäjällä, Ukrainassa ja monissa muissa maailman maissa.

Kypsentämisen aikana sipulia käytetään mausteisena lisäaineena lähes kaikkiin ruokiin, lukuun ottamatta makeita. Se ei ainoastaan ​​paranna ruokien makua, vaan myös rikastuttaa niitä vitamiineilla ja muilla aineilla, jotka ovat hyödyllisiä kehomme kannalta.

Sipulia käytetään raakana, keitettyinä, haudutettuna ja paistettuna. Se kuivataan ja marinoidaan.

Säilytä sipulit kuivassa, ilmastoidussa huoneessa +1 - +3 ° C lämpötilassa.

Tämä kasvi on hyvä hunajakasvi.

Tällä hetkellä maailmassa on kasvatettu valtava määrä lajikkeita (yli tuhat) sipulia, myös kotimaisia. Venäjällä yleisimmät lajikkeet ovat: Arzamas, Voronezh-86, Odintsovo, Carmen, Strigunovsky, Danilovsky-301, Bessonovsky, Comet F1, Aleko, Golden Semko, Punainen paroni, Exichenchen, Stuttgarter Rizen ja muut.

Kypsymisen osalta kaikki lajikkeet on jaettu kolmeen ryhmään: varhainen kypsyminen, keskikypsyminen ja myöhäinen kypsyminen. Kaikki nämä sipuliryhmät eroavat biologisista ominaisuuksistaan, lisäksi ne eroavat polttimon ja höyhen koosta ja muodosta, vaa'ojen väristä, höyhenien ja sipulien saannosta, säilyvyydestä ja muista ominaisuuksista. Maistamaan niiden keskuudessa erottaa terävät, puolijärvet ja makeat lajikkeet.

Nämä kuvat näyttävät edellä kuvattuja sipulilajikkeita:

Sipulien hyödyt ihmiskehossa ja lääkinnässä

Ihmisen kehon sipulin hyödyllisiä ominaisuuksia ei voida yliarvioida. Tällä kasvisviljelyllä on korkea ravitsemuksellinen ja lääkinnällinen arvo. Elintarvikkeissa ja hoidossa käytetään lähinnä sipulia ja sipulia, jotka sisältävät suuren määrän ihmiselle välttämättömiä aineita.

Sipuli sisältää 8 - 14% sokereita (fruktoosi, sakkaroosi, glukoosi ja maltoosi), 1,5 - 4,0% proteiineja, entsyymejä, saponiineja, prostaglandiineja, eteerisiä öljyjä (enintään 0,15%), orgaanisia happoja ( omena, sitruuna, jne.), kvertsetiini, inuliini, fytiini, fytonsiidit, fytohormonit, kuitu ja muut elimistölle hyödylliset aineet.

Rasva siinä on pieni (enintään 0,5%). Sipuliproteiinit sisältävät joitakin välttämättömiä aminohappoja (arginiini, lysiini ja tryptofaani), joiden sipuli on yhtä suuri kuin liha.

Sipulien hyödyt johtuvat suurelta osin suuresta määrästä vitamiineja: C (jopa 33 mg), B (enintään 60 mg), B2, B6, B9, karotenoidit (4 mg%), E, ​​PP ja kaliumin mineraalisuolat. kalsium, rauta, fosfori, magnesium, mangaani, jodi, rikki, kupari, sinkki, kromi, seleeni ja muut elementit (erityisesti paljon kaliumia ja kromia).

Vihreän sipulilehden C-vitamiinin (jopa 90 mg), B2-vitamiinin (mg / ml) kasvava pitoisuus (riboflaviini, joka tarjoaa hyvän tilan näkö- ja ihoelimille, vaikuttaa positiivisesti maksaan ja ruoansulatuselimiin, osallistuu veren muodostumiseen), 4 mg% karoteenia, on PP-vitamiinia (nikotiinihappoa), noin 1% proteiineista, 1,4 - 4,0% sokereita, jopa 0,15% eteeristä öljyä, kuitua ja fytonideja.

Mitä muuta on hyödyllistä sipulia keholle, niin on läsnä myös eteeristen öljyjen lehdissä ja lampussa. He määrittävät tarkan terävän maun ja tuoksun. Lisäksi tämä kasvi sisältää orgaanisia happoja (sitruuna- ja omenahappoa), jotka antavat sipulilihaksille bakterisidiset ja tonicominaisuudet.

Phytoncides vaikuttaa haitallisesti stafylokokiin, tuberkuloosiin ja muihin taudin aiheuttaviin sauvoihin, tauteja aiheuttaviin sieniin. Tämän kemiallisen koostumuksen ansiosta sipulilla on erittäin arvokkaita parantavia ominaisuuksia. Sillä on bakterisidinen, fungisidinen, antiviraalinen, haavan paraneminen, tulehdusta ehkäisevä, diureetti, koleretic, anthelmintinen, tonic ja hypoglykeeminen vaikutus.

Sipulien hyöty ihmisille on se, että se lisää ruokahalua, parantaa ruoansulatuselinten toimintaa, palauttaa suoliston mikroflooran, poistaa ummetuksen, hoitaa suoliston atoniaa, liukenee ja poistaa kivet munuaisista ja virtsarakosta, alentaa verenpainetta. Kroonisessa kystiitissa on suositeltavaa käyttää sekoitettua sipulia omenalla.

Tätä vihanneslaitosta käytetään monien sairauksien hoitoon: vilustuminen, flunssa, akuutit hengitystieinfektiot, keuhkoputkentulehdus, keuhkosairaudet (mukaan lukien tuberkuloosi), sinuiitti, nuha, kurkkukipu, krooninen tonsilliitti, stomatiitti, munuais- ja virtsarakon sairaudet (mukaan lukien kystiitti ja virtsatulehdus). ), turvotus ja dropsy, ihosairaudet (haavat, palovammat, troofiset haavaumat jne.). Myös kehon sipulien suurten hyötyominaisuuksien takia, narodaalisessa lääketieteessä, käytän sitä huonoon ruoansulatukseen, mahalaukun riittämättömään erittymiseen, käytetään ummetusta, atoniaa ja suoliston dysbioosia, reumaa, hypertensiota ja ateroskleroosia, adenoomaa ja eturauhasen liikakasvua vastaan.

Sipulivihreät ovat erittäin hyödyllisiä raskaana oleville naisille, koska se suojaa odottavaa äitiä ja lasta anemiasta, stimuloi veren muodostumista, varmistaa kasvun ja sikiön normaalin kehityksen.

Talvella sipulit ovat hyvä C-vitamiinin toimittaja kehossamme.

Tällä keulalla on myös positiivinen vaikutus naisten ja miesten lisääntymiselimiin, auttaa diabeteksessa, parannetaan kuuloa ja näköä, ja jopa lisää seksuaalista halua ja voimaa.

Sipulimehu sisältyy syöpälääkkeiden hoitoon ja ehkäisyyn.

Tuoreiden tutkimusten mukaan on todettu, että sipulilla on myönteinen vaikutus aivojen aktiivisuuteen, hidastetaan ihmiskehon ikääntymisprosessia, parannetaan muistia ja se voi toimia sellaisten vanhojen sairauksien kuten Parkinsonin taudin ja Alzheimerin taudin ehkäisemiseksi.

Mutta sipulien terveydelle tarjoamien hyötyjen lisäksi tämän vihanneskasvin käyttöön on vasta-aiheita.

Sipulit ja sipulimehut ovat vasta-aiheisia vatsan ja suoliston akuuttien sairauksien, maksan ja munuaissairauksien aikana pahenemisvaiheen aikana sekä joidenkin vakavien sydänsairauksien (esimerkiksi iskeemisen sydänsairauden) aikana.

Seuraavaksi opit, mikä on sipulikuoren käyttö.

Kuinka hyödyllisiä kuoret sipulia ihmiskeholle

Sipulikuoreilla, joita monet käsittelevät varauksettomasti jätteinä ja heitetään pois, on myös monimutkainen kemiallinen koostumus ja erittäin arvokkaita parantavia ominaisuuksia.

Kuoren koostumuksessa on jopa 1% kuitua, suuri määrä erilaisia ​​vitamiineja (C, E, B-ryhmä, karoteeni, PP), paljon kvertsetiiniä (sipulikuoren antioksidantti- ja syövänominaisuudet, sydän- ja verisuonijärjestelmän parantaminen), suuri määrä mineraalisuoloja ( pääasiassa kaliumia, kalsiumia ja rautaa).

Tämän kemiallisen koostumuksen takia sipulikuoren käyttö ihmiskehossa on erittäin korkea: sillä on antiviraalinen, bakteereja tappava, tulehdusta ehkäisevä, haavan paraneminen, allergialääke, köyhtyminen, diureetti, lievä laksatiivinen, kasvainvastainen ja antioksidanttivaikutus.

Se poistaa ylimääräisen kolesterolin kehosta, vahvistaa verisuonten seinämiä, luita, rustoa ja hampaita, parantaa immuniteettia, vaikuttaa myönteisesti aivoihin ja ruoansulatuselimiin, parantaa aineenvaihduntaa, normalisoi hormonitoimintaa, estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen, hidastaa kehon ikääntymistä kehossa, on hyvä työkalu sydän- ja verisuonten eri sairauksien hoitoon.

Kuori on erittäin hyödyllinen diabeteksessa, vilustumisessa, flunssa, ARVI: ssa, keuhkoputkien ja keuhkojen sairauksien, ikenien, hampaiden ja ihon sairauksien, mahalaukun, suoliston, munuais- ja maksan häiriöiden, hermoston häiriöiden, fyysisen ja henkisen väsymyksen, aineenvaihduntahäiriöiden. Se palauttaa voiman vakavien sairauksien ja toiminnan jälkeen.

Sipulikuorilla on terapeuttinen vaikutus anemiaan ja leukemiaan, naisten ja miesten sukuelinten sairaudet (rinta, eturauhas jne.), Hoidetaan amenorreaa ja naisten hedelmättömyyttä, vahvistetaan sydämen lihaksia, parannetaan verenkiertoa, normalisoidaan verenpaine, auttavat sepelvaltimotauti ja angina pectoris on hyvä keino estää aivohalvauksia ja sydänkohtauksia.

Tietäen sipulikuoren hyödyllisyydestä, älä heitä sitä pois, vaan kuivaa se ja säilytä se vaate- pussiin, jotta myöhemmin voit tehdä viileitä, tinktuureja, väkeviä tinktuureja, öljyä ja voidetta.

Yllä olevista tiedoista käy ilmi, että jatkuvasti sisällyttämällä tämän kasviksen ruokavalioon, et ainoastaan ​​paranna ruokien makua, vaan myös estävät niin monien sairauksien, myös raskaiden, kehittymisen ja pystyvät myös palauttamaan jo heikentyneet kehon toiminnot.

Artikkelin viimeisessä osassa opit sipulimehun hyödyt henkilölle.

Mitkä ovat terveysmehun sipulien edut

Tämä mehu sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja (C, B-ryhmä, PP ja karotiini), kaliumin, kalsiumin, raudan, fosforin ja muiden mineraalisuoloja sekä eteeristä öljyä, jolla on antibakteerisia ominaisuuksia.

Sitä käytetään kylmyyden, verenpaineen, peräpukamien, mahalaukun ja suoliston häiriöiden sekä monien muiden sairauksien hoitoon.

Suuri käyttö mehu raaka sipuli ja ehkäisy ateroskleroosin sekä pahanlaatuisia kasvaimia.

Useimmiten sipulimehua käytetään sekoitettuna muiden mehujen kanssa (porkkana, juurikkaat jne.). Seoksessa, jossa on porkkana- ja sokerijuurikasmehuja, sitä käytetään mahahaavojen ja pohjukaissuolihaavojen hoitoon sekoittamalla hunajan kanssa - vilustumisen hoitoon, huono näkö ja kuulo.

Sipulimehua, joka on sekoitettu takariliemeen ja brandyyn, käytetään vahvistamaan hiuksia (ulkoisesti).