Tärkein > Yrttejä

Vodkan hauskoja nimiä - miten välttää virheitä nimien kehittämisessä

Luokka: Branding ja markkinointi

Äänet: 102 Arvostelu: 4.0882352941176

Olemme erikoistuneet brändisuunnitteluun

API: n kehittäminen ja integrointi

Sivuston luominen Wordpressiin

LIITY US

Uuden tuotemerkin nimien kehittäminen (nimitys) on ratkaiseva vaihe onnistuneen brändin luomisessa. Tästä syystä nimeämiselle on annettava riittävästi huomiota ja se ei saa antaa sille mitään "satunnaiseksi". Jotta vältettäisiin virheitä nimien kehittämisessä, on tarpeen ottaa huomioon kaikki nimelle asetetut vaatimukset ja testata nimitys haastattelemalla tarkenneryhmiä.

Nimeämisvaatimukset, tuotenimi

1. Markkinointivaatimukset:

  • tietosisältö;
  • tarkkuus ja kapasiteetti - tavaroiden, palvelujen, yritysten tunnistaminen;
  • näyttää ja korostaa uuden tuotemerkin edut;
  • Ei saa olla rajoituksia, jotka voisivat rajoittaa brändin kasvua tulevaisuudessa.

2. Patenttivaatimukset:

  • ainutlaatuisuus;
  • mahdollisuus rekisteröintiin.

3. Esteettiset ja psykologiset vaatimukset:

  • lyhyys;
  • muistettavuus;
  • makeat äänet;
  • vilpittömyys;
  • ilmaisukyky;
  • tunnustusta;
  • helppo translitterointi.

Vodkamarkkinat ovat aina olleet erittäin houkuttelevia uusille tuottajille, mutta oman yrityksen perustamiseksi uuteen tuotteeseen on löydettävä nimi ja rekisteröitävä se tavaramerkiksi. Vodkan markkinat erottuvat korkealla kilpailulla, joten abstraktit vaatimukset brändille jopa ammattilaiset voivat löytää jotain uutta ja järkevää. Joskus markkinoille tulevat uudet tulokkaat tai vanhat ajastajat laativat ja rekisteröivät tällaisia ​​nimiä, joista ihmiset sitten nauravat pitkään, vaikka eivät aina päättyisi ostoksilla. Lisäksi nimityksen jatkamisen myötä kauppiaiden-prankstereiden on joskus myötävaikutettava myynnin onnistumiseen - tavallisten nimien asettaminen hauskaan semanttiseen järjestykseen!

Oletko koskaan huomannut jotain samanlaista myymälässäsi? Tai ehkä tapasit muita hauskoja vodkan nimiä? Tervetuloa kommenttisi! Ja nyt luemme ja hymyilemme. :)

Vodkan hauskoja nimiä, jotka edelleen nauttivat menestyksestä

On hämmästyttävää, miksi kukaan ei koskaan ajatellut tuottaa vodkaa "Orava"? Vaikka se onkin järjetöntä, mutta vodka houkuttelee huomiota, myös kirkas ja epätavallinen etiketti.

Ole "juonut polttopuut" polttopuun vodkalla.

Vodka "Frost and Sun" - Pushkinin faneille. Se näyttää erityisen alkuperäiseltä hyllystä toisen "Wonderful Day" -vodkan vieressä:

Toinen vodka klassikkojen ystäville - Tšaikovski-vodka

Vodka "Isoisä" - isoisä on tietysti sääli riistää, mutta en kieltäydy juoda

Keskity vodkan lääketieteellisiin ominaisuuksiin

Monet valmistajat keskittyvät vodkan tai sen komponenttien "parantamiseen". Tässä on se, mitä siitä tulee:

Vodka "Doctor Stoletov" - mikä on merkittävä: saman tuotemerkin alla toimii apteekkien verkosto.

Lisää esimerkkejä lääkäreistä:

Vodka, joka lupaa pitkäikäisyyttä ja nuoria:

Vodka "Optometrist" - ja mene okulistiin ei ole enää tarpeen.

Vodka "Bright Head" lupaa meille hyvää huomenta.

Vodka “Bitter Truth” - totuus on parempi, riippumatta siitä, kuinka katkera se on.

Ja päinvastoin, se on onnellinen vodka, joka tuo onnea siihen:

Vodkan sijoittaminen tytöille ja naisille

Vodkanvalmistajien tärkein kohdeyleisö on tietenkin miehiä. Erikoista vodkaa valmistetaan kuitenkin joskus heikommalle sukupuolelle. Vaikka jotkin valmistajat luultavasti vielä "liioittelevat" nimiä.

Vodka "Marusya"

Toinen Marusya, "Marusya Klimova", jossa kynnet ja hampaat:

Vodka "Bitch" - niille, jotka haluavat viettää illan nartun kanssa.

Vodka "Blonde" - aivot lepäävät!

Vodka "Khokhlushka" - niille, jotka eivät pidä.. ja muuten, näet kaiken itse.

Ja tämä on vain suosittu hitti - vodka "Dura":

Vodka ja politiikka

Politiikka heijastuu usein viinin nimiin. Esimerkki tästä on seuraava vodka:

Nämä ovat jo uudempia vaihtoehtoja:

Joidenkin TV-ohjelmien ja taiteilijoiden suosio on myös kuolemattomana vodkan nimissä:

Vodka - virvoitusjuoma, onko se mahdollista?

Tuotannon näkökulmasta ei, mutta suunnittelijoiden näkökulmasta, miksi ei?

Joko tämä on vodkan pakkaus, joka muistuttaa hyvin maidon pakkausten suunnittelua:

Hyvä ja vodka

Valmistajat rakastavat tehdä vodkaansa hyväksi. Ja he rakastavat myös eläimiä hyvin, joten he tulevat myöhemmin esiin, esimerkiksi ”Hyvä Elk” ja “Hyvä Karhu”:

No, välipala - vain hauskoja viininimiä:

Haluan sanoa: kun valitset viinin nimen, älä valitse sitä vain "muodikkaan ja alkuperäisen" periaatteesta - on tarpeen ottaa huomioon nimelle asetettavien vaatimusten enimmäismäärä! Lisäksi on pakollista testata kohderyhmän nimiä (tarkennusryhmätutkimus) ennen kuin olet jo rekisteröinyt nimen ja käynnistänyt vodkan tuotannossa.

Miten kutsutaan vodkaa?

87 kommenttia

Näin kuvassa talonpoika, jolla oli oseledetit, ja ajattelin heti:

Kalomoysky julkaisee kahdenlaisia ​​vodkaa:
zhovto
Blakytnaya

Patriotismin tunteesta se on ostettava vain pari, jotta saat keltaisen blakyn!
Ostat mustan laatikon, minun täytyy ostaa laatikko, jossa on Zhovta.
Ja jotta ihmiset eivät usko, että olet Kremlin sankari tai agentti, minun täytyy ostaa toinen Peremoga-laatikko ja Maidan-laatikko!

No, ja tietenkin, välipalaa varten sinun on ostettava karkkia Valtsman-Roshen ja Kolomoiskyn tuottamat kuivatut kalat "vanhat askeleet"!

mutta et vieläkään saa mitään viisaampaa, luopua ideoista mitään))) puolet liiketoimintasuunnitelmasta ja täydellinen markkinointistrategia ovat valmiita. lentää, svidomye, ilmaiseksi!

Loppusanat Voit lisätä hieman militarismia:
panssariammuksissa
henkilömiinoja
tulinen
räjähtävä

mainoslause "teidän cocktail - panssari-lävistys ja sytyttävä!

vodka "Grad" - iskulause "kaupungin miehet eivät pelkää"

vodka "Young" Aydarovets " - iskulause "kaikki parhaat - lapset"

vodka "hello" - iskulause "Ryhmanin isoäidiltä"

vodka

Vesi - alkoholijuomaa, joka on väritön vesi-alkoholiliuos, jonka vahvuus on 40,0 - 45,0%; 50,0% ja 53,0%, ominaista hajua [1].

Vodkan valmistusprosessi sisältää korjatun veden valmistamisen, puhdistetun [2] etyylialkoholin sekoittamisen syötävistä raaka-aineista korjattuun veteen, veden ja alkoholin liuoksen käsittelemisen aktiivihiilellä tai modifioidulla tärkkelyksellä, sen suodattamisen, ainesosien lisäämisen, jos se on reseptin edellyttämää, sekoittaminen, suodatuksen säätäminen kuluttajapakkausten pullottaminen ja lopputuotteiden suunnittelu [1].

Erikoisvodka - vodka, jonka vahvuus on 40,0 - 45,0% ja jolla on erityinen aromi ja lievä maku, saadaan ottamalla käyttöön erilaisia ​​ainesosia [1], kemiallisia aromiaineita, kuten sakeuttimia, vitamiineja, stabilointiaineita jne.

Sisältö

Vodkan linnoitus

Vodkan vahvuus ilmaisee vedettömän puhdistetun etyylialkoholin tilavuusprosenttia vodkasta peräisin olevista elintarvikkeiden raaka-aineista prosentteina ilmaistuna [1].

Vodkan vahvuus on nykyisen GOST-standardin mukaan Venäjällä 40,0-45,0%; 50,0% tai 56,0% [1]. Euroopan unionin maissa vodkan vähimmäislujuus on 37,5%.

Esimerkiksi eräitä vodkan tyyppejä, joissa on 32% alkoholia, myydään Suomessa [lähde ei ole ilmoitettu 251 päivää]

käyttö

Monissa maissa, lähinnä Venäjällä ja post-Neuvostoliiton alueella, sitä käytetään itsenäisenä juomana. Muualla maailmassa - lähinnä "neutraalina" alkoholina, joka sopii erinomaisesti cocktailien valmistukseen. [lähde ei ole määritetty 298 päivää]

Neuvostoliiton tilastojen mukaan viiden vuoden vodkan myynnistä saadut tulot ylittivät jopa leivän myynnistä saadut tulot. [lähde ei ole määritetty 409 päivää]

Valmistuksen perusteet

Vodkan perustana oleva puhdistettu alkoholi (95,0–95,6% etanolin tilavuus) valmistetaan pääasiassa viljasta (Ukraina, Valko-Venäjä, Venäjä), viljaperunasta (Venäjä) tai perunasta (Puola, Valko-Venäjä, Saksa).. EU: n sääntely sallii minkä tahansa kasviperäisen raaka-aineen käytön (viljat, perunat, juurikkaat jne.).

Nimen alkuperä

Termi ja kauppanimi "vodka" sen moderni merkitys (liuos puhdistetusta etanolista vedessä) sai ensimmäisen kerran Neuvostoliitossa GOST: n käyttöönoton jälkeen vuodesta 1936. Ennen tätä sana "vodka", joka esiintyi venäjän kielellä noin XIV-XV vuosisatojen ajan, ei ollut selkeästi määritelty. "Vodkaa" kutsuttiin tavallisesti yrttien, juurien tai marjojen infuusioksi vahvalla alkoholilla.

Niinpä vodkan historiassa tulisi erottaa juuri sen sanan "vodka" (eli sen etymologia) historia, nykyajan juoman historia, jolla on tämä nimi, ja tuotantotekniikka. 1900-luvun lopulla vodkaa ei tuotettu laimentamalla puhdistettua alkoholia vedellä vaadittuun pitoisuuteen - kuten nyt, vaan tislaamalla (tislaamalla kuutiossa) - kuten kuuhun, viskiä, ​​rommia tai tequilaa.

Puolan ”wódka” on alkuperäiskappale ”pieni vesi”, ”vesi”, joka on samanlainen kuin vanhan venäjän sanan ”vodka” - ”vesi” merkitys. Puolassa ensimmäinen maininta ”wódka” alkoholijuoman merkityksestä kirjattiin kirjallisesti 1405: ssa Sandomierzin voivodikunnan oikeudellisissa toimissa. Venäjän lähteissä nimitystä "vodka" mainittiin samassa mielessä ensimmäistä kertaa vuonna 1533 [3]. On syytä huomata, että nimen vodkan puolalaisen alkuperän versio on jaettu yksinomaan Puolassa, joten syksyllä 1977 syntyi vodkan valmistuksen ensisijaisuus.

V. V. Pokhlebkinin tutkimustyö, joka on omistettu tietyn, "kapean" ja puhtaasti historiallisen kysymyksen selvittämiseksi - milloin vodkan tuotanto alkoi Venäjällä ja aloitettiinko se aikaisemmin tai myöhemmin kuin muissa maissa - ei ainoastaan ​​vastannut kysymykseen vodkan syntymisajankohdasta, mutta selitti myös, miksi tämä tapahtuma tapahtui tänä aikana eikä aikaisemmin tai myöhemmin; miksi sana "vodka" (missä tahansa merkityksessä ja sen ulkonäöstä riippumatta) on ominaista vain venäjän kielelle ja se on venäjänkielinen sana, jota ei löydy missään muualla. Sen ulkonäköä muissa slaavilaisissa kielissä voi selittää vain myöhemmät venäläiset lainat (aikaisintaan 16. vuosisadan alussa), ja työ vastasi vahvojen alkoholijuomien tuotantoon Venäjän naapurimaissa: Ukrainassa, Puolassa, Ruotsissa ja Saksassa. Ilmoitetut päivämäärät osuivat yhteen aineiston kanssa, jonka kansainväliset välimiesmenettelyt olivat muilta, ulkomaisilta tutkijoilta. Puolan edustajat eivät voineet todistaa, että "huono asia" ("gorzałka" - vodkan alkuperäinen nimi Puolassa) luotiin ennen XVI vuosisadan puoliväliä. Lisäksi tekijä viittasi vodkan syntymispäivän siirtämiseen Puolan kuningaskuntaan (ja itse asiassa tämän päivän Ukrainan alueelle) jopa puolitoista vuosikymmentä aikaisemmin kuin puolalaisten itsensä ilmoittama päivämäärä eli 1540-luvulle, mutta silti tämä päivämäärä oli paljon myöhemmin (lähes sata vuotta!) kuin vodkan perustamispäivä Venäjällä. Tämän työn pohjalta vuonna 1982 tehdyn kansainvälisen välimiesmenettelyn päätös Neuvostoliitolle takasi epäilemättä etusijalle vodkan luomisen venäläiseksi alkuperäiseksi alkoholijuomaksi ja yksinoikeuden mainostaa sitä maailmanmarkkinoilla, ja tunnusti myös tärkeimmän Neuvostoliiton vientimainoksen - "Vain vodka Venäjältä on aito venäläinen vodka! ”(” Vain vodka Venäjältä on todellinen venäläinen vodka! ”). [lähde ei ole määritetty 344 päivää]

Venäjän virallisessa asiakirjassa sana "vodka" ilmestyi ensimmäisen kerran 8. kesäkuuta 1751 keisarinna Elizabeth I: n asetuksella "Kuka saa olla kuutioita vodkan kaksinkertaistamiseksi". Mutta tämän asetuksen jälkeen viinia kutsuttiin kaupankäynnissä ja valtion säädöksissä jo pitkään "kuumaksi, yksinkertaiseksi, pöytäviiniksi", "penniksi", "puolisigiksi" tai "kuuhunaksi". Alexander Pushkin esitteli sanan ensimmäiseen kirjalliseen liikkeeseen [lähde ei ole määritelty 522 päivää]. "Kapteenin tyttärensä" sankareita juo "anisette", ja "Eugene Onegin" (osittain säilyneessä 10. luvussa) mainitaan "venäläinen" vodka (itse asiassa anis-likööri).

tarina

Vodkan prototyyppi valmistettiin 10-luvulla Persian lääkäri Al-Razi, joka eristi etanolin tislaamalla.

Alkoholin tislausteknologia tuli Puolaan, todennäköisimmin, Pyhän Rooman valtakunnan kautta XIV-luvulla. V. V. Pokhlebkin väittää kuitenkin, että tislaus syntyi Liettuan suurherttuakunnan alueella - keskiaikaisena tervahiomakeskuksena.

Alkoholin tislaus Venäjällä

Kun Venäjällä ilmeni täsmällisesti voimakkaiden alkoholipitoisten nesteiden saantiprosessi elintarvikkeiden raaka-aineiden tislauksen menetelmällä eli tislauksella, sitä ei tunneta tarkasti. Ei myöskään tiedetä, oliko tämä tekniikka lainattu tai syntynyt itsenäisesti. On tiedossa vain, että XVI vuosisadalla alkoholin tislaus on vakiintunut Venäjälle [lähde ei ole määritelty 298 päivää].

Alkoholi tislattiin klassisella tavalla, joka on laajalle levinnyt kaikkialla maailmassa - tislaamalla yksinkertaisessa tislauskuutiossa. Melkein kaikki fermentoidut kasviperäisten raaka-aineiden masht tislattiin (tuolloin puhtaita viljelmiä ei vielä luotu), mikroskooppisten sienten (hiiva) villi kantoja. Useimmiten käytettiin ruisjauhoja tai ruisjauhoja - tärkeintä viljanviljelyä Venäjällä. Samuel Collins jätti todisteita siitä, että 1800-luvun puolivälissä tislaus tehtiin kolme ja jopa 4 kertaa; tislaustuote testattiin palamaan ja poltettiin 37,5–38,00% alkoholipitoisuuteen [lähde ei ole määritelty 298 päivää]..

1800-luvun jälkipuoliskolla. ruis korvattiin vähitellen perunoilla, joiden osuus alkoholin tislauksesta oli vuosisadan loppuun mennessä noin 70%. Yleensä tislaustuotetta kutsuttiin "kuumaksi viiniksi" (tuotantomenetelmän mukaisesti) ja "leivän viiniä" (tärkeimpien raaka-aineiden mukaan). Nimi ”leivän viini” säilyi XX-luvun 30-luvulle asti, vaikka edellisen vuosisadan lopussa Venäjällä oleva leiväviini korvattiin laadullisesti erilaisella tuotteella, joka on nykyaikaisen vodkan analogi. Vodat Venäjällä varhaisessa vaiheessa kutsutaan leivänviinin eri johdannaisiksi, aluksi vain lääkkeitä, myöhemmin - juomia, yleensä maustettuja, usein lisäksi tislattuja ja makeutettuja [ei lähde määritelty 298 päivää]..

XIX-luvun puolivälissä sanaa vodka käytettiin yhä enemmän modernissa merkityksessä, joka on kirjattu Brockhausin ja Efron-sanakirjaan. Samalla vodka jaettiin "tavallisiin" ja "hedelmiin", joista jälkimmäiset sisälsivät "kaikenlaisten käymiskelpoisten aineiden kuin leipomateriaalien" tislaustuotteet [4].

Myytti D. I. Mendeleevin työtä vodkan optimaalisen vahvuuden määrittämisestä

Venäjällä vodkan ympärille muodostuu monipuolinen mytologia. Yksi myytteistä yhdistää vodkan ulkoasun DI Mendeleevin nimiin sillä perusteella, että hänen väitöskirjansa on nimeltään "Alkoholin ja veden yhdistelmä". Myytti toteaa seuraavaa:

  1. Työssään työskennellessään Mendeleev löysi joitakin epätavallisia ominaisuuksia veden ja alkoholin liuokselle, joka vaikutti elävään organismiin, jonka etanolipitoisuus oli 40 tilavuusprosenttia [3].
  2. Vesi-alkoholi-liuos, jolla on samanlainen pitoisuus, voidaan saada vain sekoittamalla paino, mutta ei suurinta osaa vettä ja alkoholia [3].
  3. Näiden tietojen perusteella Mendeleev kehitti vodkayhdistelmän nimeltä “Moscow special” (myöhemmin - Moskovan erikois), jonka Venäjän hallitus patentoi vuonna 1894 Venäjän kansallisena vodkana [3].

Todellisuudessa DI Mendeleev ei osallistunut vodkan luomiseen tai parantamiseen. Vain osa hänen teoksistaan ​​voitaisiin välillisesti ja myöhemmin käyttää vodkan valmistukseen:

  • DI Mendeleevin väitöskirja "Alkoholin ja veden yhdistelmä", jossa tutkittiin etyylialkoholin vuorovaikutusta veden kanssa sekoitettuna ja tämän vuorovaikutuksen seurauksia
  • Saksankielisen kirjan ”Theorie und Рaсis de r Gewerbe” tarkistettu käännös. Nand - und Lehrbuch de Teshnologie v. Tohtori Johannes-Rudolf Wagner ”(” Wagner-teknologian venäjänkielisessä versiossa ”), joka julkaistiin Leipzigissa vuonna 1858, josta kolmas (1862) oli omistettu viinin, oluen ja alkoholin tuotantoon.

Työssään ("Alkoholin ja veden yhdistelmällä") DI Mendeleev havaitsi, että liuos, jonka alkoholipitoisuus oli noin 46% (painosta), vastaa suurinta puristusta, joka tarkoittaa: komponenttien tiettyyn painosuhteeseen sekoitettujen nesteiden tilavuus. (veden ja etanolin keskinäinen liukeneminen toisiinsa vähentää alkuperäisten ainesosien määrää), toisin sanoen Mendeleevin havaitseman suhteen mukaan liuoksen lopullinen tilavuus on minimaalinen.

Tämän ilmiön suhteesta vodkan tuotantoon tai sen optimaaliseen vahvuuteen tässä työssä ei mainita. Myös DI Mendeleevin teoksissa ei ole näyttöä siitä, että he olisivat tutkineet eri pitoisuuksien alkoholin ja veden liuosten biokemiallisia ominaisuuksia ja näiden fysiologisten vaikutusten vaikutusta. Pohjimmiltaan Mendeleevin teos "Alkoholin ja veden yhdistelmä" viittaa metrologiaan [5].

Perinteisen 40-prosenttisen alkoholin ja veden välisen suhteen luominen johtui virkamiesten työstä, joka tosiasiallisesti (laskennan helppouden takia tulevien valmisteverojen vähäisen kasvun vuoksi) pyöristi 1800-luvun alusta perustetun vodkan linnoituksen (noin 38%). 40 prosentin suhde vahvistettiin juomamaksujen peruskirjassa ja hyväksyttiin 6. joulukuuta 1886 [6] [7].

Nykyaikaisen vodkan ulkonäkö

XIX-luvun tekninen vallankumous vaati suuria määriä käytännössä puhdasta etyylialkoholia, jota käytettiin kemianteollisuudessa, lääketieteessä ja hajusteollisuudessa. Vastauksena tähän tarpeeseen kehitettiin laitteita, jotka kykenevät tuottamaan kaupallisesti alkoholia, jonka alkoholipitoisuus oli jopa 96%, erittäin puhdasta luonnollisista epäpuhtauksista - niin sanotut tislauskolonnit [8] [9] -. Venäjällä ne alkoivat esiintyä XIX-luvun 60-luvulta ja niitä käytettiin pääasiassa alkoholin tuotantoon, joka viedään.

Venäläiset vodkan kasvattajat, jotka perustuvat vedellä laimennetun erittäin puhdistetun alkoholin pohjalta, alkoivat tuottaa pieniä määriä ns. Pöytäviiniä, joka ei sisällä mitään lisäaineita, joita voidaan pitää teknisesti ja koostumuksina nykyaikaisen vodkan prototyyppinä. Tilanne muuttui dramaattisesti 1890-luvulla, jolloin Venäjän hallitus päätti palauttaa vahvan alkoholin myynnin monopolin, jonka se oli aiemmin kieltäytynyt 1860-luvun uudistusten aallosta. Yksi tärkeimmistä argumenteista, jotka kannattivat paluuta valtion monopoliin, oli se, että valtio otti velvollisuutensa myydä vain "puhdasta viiniä", toisin sanoen puhdistetun alkoholin ja veden seosta käytännössä ilman luonnollisia epäpuhtauksia - eetterit, aldehydit ja fusel-öljy. Tämän seurauksena monopoli palautettiin ja vähitellen 1. tammikuuta 1895 alkaen levitettiin lähes koko Venäjän valtakunnan alueelle.

"Hygieenisesti puhtaan" viinin valmistukseen tarkoitetun teknologian kehittäminen annettiin erityisesti perustetulle tekniselle komitealle, johon kuuluivat tutkijat - M. G. Kucherov, V. V. Verigo ja muut. Tämän seurauksena kehitettiin tekniikoita nykyaikaisen vodkan valmistukseen, jotka ovat olleet lähes muuttumattomia nykyiseen. Tätä alkoholijuomaa kutsuttiin "valtion viiniksi" [8].

Vuonna 1914 Venäjällä tapahtuneen sodan puhkeamisen yhteydessä otettiin käyttöön "kuiva laki", jonka Neuvostoliiton hallitus, joka tuli valtaan vuonna 1917, pidensi vuoteen 1924. Vuonna 1936 Neuvostoliitossa hyväksyttiin GOST, jonka mukaan puhtaan veden ja alkoholin seokselle annettiin nimi "vodka". Mitä ennen vallankumousta kutsuttiin "vodkaksi", alkoi kutsua "vodkaksi". Vodka alkoi jakaa "vodkaan" ja "erikoisvodkaan". Ensimmäiset ovat puhdas vesi-alkoholi -seos, toiset sallivat merkityksettömien aromien lisäaineiden pehmenemisen, mutta eivät vaimentaa ”ominaista vodka-makua”. Niinpä viimein kehitettiin nykyaikainen terminologia. Sana ”vodka” (”vodka”) tuli kansainväliseksi aikaväliksi 1950-luvulla [8] [10].

40 asteen vodkan ulkonäkö

Ennen alkoholimittareiden ulkonäköä Venäjällä veden ja alkoholin seoksen lujuus mitattiin ns. Jos täsmälleen puolet poltetusta viinistä paloi, tätä viiniä kutsuttiin "puolikupiksi". Polodar, jonka vahvuus on 38,3%, toimi vodkan voimakkuuden perussäännönä. Myöhemmin, kun linnoitus alkoi mitata alkoholimittareilla, Venäjän valtakunnan valtiovarainministeri M. Khy Reytern ehdotti tämän luvun pyöristämistä 40: een. Kaksi syytä: tuotetun viinin määrän laskeminen ja eräänlainen kuivaus- ja vuototarjonta. tapaus takaa, että hän saa tavanomaiset 38 "puoliksi kiusallista" astetta. Ehdotus hyväksyttiin, ja vuodesta 1866 alkaen määrä oli 40 prosenttia (astetta). On huomattava, että kyse oli vain linnoituksen alarajasta eikä lainkaan tarkkaan tämän indikaattorin noudattamisesta [8] [11].

I. V. Stalinin raportista CPSU: n XIV-kongressissa (b)

Vodkan myynti ja tuotanto XXI-luvulla

Yli 4,6 miljardia litraa vähintään 50 miljardin Yhdysvaltain dollarin vodkaa tuotetaan ja myydään maailmanlaajuisesti vuosittain. Tämä juoman osuus on noin 20% maailman vahvoista alkoholijuomista (vodkan lisäksi kansainväliset tilastot sisältävät kaikki alkoholijuomat, jotka ovat vahvempia kuin 20% konjakista ja brandysta, viskistä, rommista, ginistä, tequilasta, likööreistä, absintistä jne.).

Rahan kannalta suurin vodkan markkinat ovat Yhdysvallat. Venäjä sijoittuu toiseksi. Tämä johtuu alkoholijuomien huomattavista hinnoista Yhdysvalloissa ja väestöstä.

Mikä on vodka, millaisia ​​ovat

Valitsemalla vahvan alkoholijuoman maisteluillasi, kiinnität jotenkin huomiota viiniin. Nämä karismaattiset juomat ovat jo pitkään olleet juhla- ja rentoutumissymboli lähes koko maailmassa.

Ja se ei ole yllättävää, koska niiden johdonmukaisuus piilottaa organoleptisten ominaisuuksien kirkkaimman maun, joka ei ole vain miellyttävä vaan myös hämmästyttää vahvojen kokoonpanojen tuntemusta. Opit, mitä vodka on, miten luokitella, valita ja kuluttaa sitä.

Mikä on vodka

Vodka on karismaattinen alkoholijuoma, jonka aitoa laji on. Kuluttajat eri puolilta maailmaa tuntevat sen, ja sitä pidetään ihanteellisena tuotteen mukana tapahtumiin, suuriin puolueisiin ja erilaisiin kokouksiin. Korkea 40 asteen linnoitus muodostaa ihanteellisen ilmapiirin rentoutumiseen ja keskusteluun.

Mikä on vodka

Vodkan koostumus voi olla hyvin monipuolinen, koska jokainen valmistaja pyrkii toteuttamaan juoman alkuperäiset ominaisuudet. Samalla alkoholia, vettä ja luonnollisia elintarvikelisäaineita pidetään tämän alkoholin tärkeimpinä ainesosina.

Visuaalinen toteutus voi vaihdella täysin läpinäkyvästä pehmeään kultaan ja keltaiseen. Kaikki perustuu reseptiin.

aromi

Elintarvikelisäaineiden erilaisten sävyjen lisäksi klassisen tuotteen aromaattisessa kukkakimppussa on aina päihtyviä väkeviä alkoholijuomia.

Mikä on vodkan maku

Vastaus kysymykseen siitä, mikä vodkan maku on, kuuluu suoraan ostetun tuotteen yksilöllisiin ominaisuuksiin. Joillakin juomilla on miellyttävät viljan alaviivat, kun taas toiset nauttivat teistä hedelmistä, marjoista, ruohoisista, mausteisista ja muista muistiinpanoista.

Tuotantotekniikka

Kukin valmistaja käyttää omia ainesosia ja ainutlaatuisia menetelmiä kestävän tuotteen valmistamiseksi, mutta se on aina valmistusprosessin vakiovaiheessa.

Näitä ovat erikoisveden valmistus, puhdistetun alkoholin sekoittaminen elintarvikkeiden raaka-aineista tämän veden kanssa sekä tuloksena olevan liuoksen puhdistus kivihiilellä, tärkkelyksellä ja muilla elementeillä.

Lisäksi lisäaineiden lisääminen voidaan liittää tärkeimpiin tuotantovaiheisiin, jos ne ovat reseptin edellyttämiä.

Vodkan luokitus

Tällä hetkellä suosittu vahva alkoholi voidaan luokitella useisiin alalajeihin:

  • Taloutta. Tämän segmentin tuotteet on luotu erittäin puhdistetuista alkoholeista ja ne suodatetaan kerran.
  • Standardia. Alkoholin Extra-pohjainen ja siihen sisältyy useita suodatusvaiheita.
  • Premium. Ne perustuvat Alfa- tai Lux-alkoholeihin. Tässä tapauksessa ei pelkästään tuotteen pohjalle vaan myös lopputuotteelle suoritetaan moninkertainen puhdistus.
  • Super-palkkio. Se sisältää ainutlaatuisia tuotantoprosessin vaiheita, harvinaisten komponenttien käyttöä koostumuksessa ja tyylikkään suunnittelijapakkauksen läsnäoloa.
  • Ultra Premium. Ne on valmistettu ainutlaatuisista raaka-aineista ainutlaatuisen teknologiaprosessin mukaisesti, ja mausteen ja aromin valvonnan ennakkoon kulkee kokenut mestari.

Miten saada alkuperäinen juoma

Nykyään alkoholin hankintamenettely edellyttää kuluttajan vastuullista asennetta. Tämä selittyy väärennösten nopeasti kasvavalla osuudella markkinoilla.

Niinpä, kun näytät huolimattomasta asenteesta alkoholin ostamiseen, saatat kohdata väärennöksen, joka voi pilata tietyn suositun tuotemerkin vaikutelman.

Suosittelemme, että otat huomioon seuraavat seikat, kun valitset alkoholin, jotta meidän kuvaamamme epämiellyttävä tilanne ei tapahtuisi.

Osta alkoholia vain erikoistuneissa alkoholiputiikkeissa ja suurissa supermarketiketjuissa. Luottamusmyymälät, joissa asiakkaat voivat tarjota laadukkaita sertifikaatteja laajan valikoiman lisäksi.

Jos olet taipuvainen maistelemaan yksinomaan ulkomaista alkoholia, kiinnitä huomiota valmisteveromerkkiin. Tämän suojausosan on oltava läsnä koko alkoholissa, joka on tulliselvitys.

Rakenteessa olevan tuotteen ei pitäisi olla samea, sedimentti ja muut ulkomaiset elementit, ellei tietenkään ole niiden syntymisen takia.

Vahvalla kokoonpanolla pitäisi olla öljyinen pohja. Siksi, jos ravistelet tuotetta, niin säiliön seinät huomaa varmasti vaalean, viskoosin nesteen.

Nykyaikaiset valmistajat tarkkailevat tiiviisti tuotteidensa tuotanto- ja pullotusvaiheita, minkä vuoksi tuotemerkillä ei koskaan löydy tehtaan vikaa.

Säiliön ja sen sisällön on oltava virheettömiä, ilman epäsymmetrisesti sijoitettuja tarroja, lasisiruja, liimapisaroita ja muita epämiellyttäviä vivahteita.

Miten palvella

Tunnistaakseen kaikki klassisen vodkan osoittamat maistelutavoitteet, yritä luottaa yleisesti hyväksyttyihin periaatteisiin pullotusprosessissa.

Harkitsevan segmentin edustajat kaadetaan tiukasti erityisiin pieniin laskeihin, joiden avulla voit nauttia drinkin annoksina, yhdessä tasaisesti.

On myös tärkeää ottaa huomioon lämpötilan normit. Lämmin juoma huokuu voimakkaasti päihtyvää gastronomista luonnetta ja kaoottista makua. Näin ollen tuote ennen maistamista on jäähdytettävä hyvin 5-8 asteeseen.

Mitä tuotteita se yhdistää?

Korkea linnoitus vaatii huomattavaa gastronomista säestystä. Klassisissa tuotteissa on toivottavaa palvella sivukalusteita, siipikarjaa, paahdettua sianlihaa, kalaruokia, salaatteja, hedelmiä ja jälkiruokia. On huomattava, että käytännössä jokainen kuluttaja voi noutaa ihanteellisen alkoholiparin.

Muut käyttötavat

Yksi voimakkaimmista vahvoista alkoholijuomien eduista on meidän yleismaailmallinen luonne, jonka avulla voit sekoittaa alkoholia suureen määrään ainesosia, saavuttaen ei-triviaaliset aromaattiset ja makuelementit.

Samalla kiinnostaa cocktailien luomiseen liittyvää kysymystä, yritä kiinnittää huomiota sellaisiin seoksiin kuin Valkoinen Venäjä, Boyarsky, Bloody Mary, "Venäjän lippu" ja Brain-kasvain. Jokaisessa niistä ostamasi tuote ilmenee uudella, mielenkiintoisemmalla ja vilkkaammalla tavalla.

Suosittu vodkan tyyppi

Haluatko ympäröidä itsesi hienojen alkoholijuomien ja aromien kanssa? Luottaa juomiin, jotka ovat jo osoittautuneet alkoholin näyttämölle parhaalta puolelta.

Esimerkkejä näistä tuotemerkeistä ovat:

  • Arkangelin pohjoisaltistuminen. Omistaa kristallin puhtauden ja houkuttelevan tuoksun kasvisosalla. Makua ilmaisee värikäs ruoho.
  • Baikal Ice. Läpinäkyvä juoma, jossa on virkistävä ruohoinen aromi. Gastronominen perusta perustuu kirkkaan klassisen vodkan makuun.
  • Absolut. Puhdas väri läpinäkyvästä väristä, jossa on runsaasti vodkaa. Aromaattinen kukkakimppu perustuu kuivattujen hedelmien ja viljan puolisävyihin.
  • Beluga Allure Miellyttää täydellisesti läpinäkyvää luontoa ja syvää makua, jota hallitsevat kermaiset ja puumaiset vivahteet. Aromaattiset indikaattorit ympäröivät houkuttelevia viljan näkökohtia.

Historiallinen tausta

Vodkan klassiset versiot, jotka tänään löytyvät kaupungin kaupasta, alkoivat valmistaa XIX-luvulla laimentamalla puhdistettua alkoholia puhdistetulla veden koostumuksella ja sen jälkeen suodattamalla.

Alkoholituotteen kehittämisen edellytys oli tekninen vallankumous, joka vaati puhtaan etyylialkoholin tuotantoa suurina määrinä kemianteollisuudelle.

Vahva alkoholi, jolla on tunnistettava rakenne

Vodka on alkoholi, joka muodostaa mielialan joka tapauksessa. Sen vahva tukikohta yhdistettynä värikkään monipuoliseen makuun ja aromiin antaa unohtumattomia vaikutelmia sekä makuista sen puhtaana että yhdessä monien eri ainesosien kanssa.

Lisäksi käytäntö osoittaa, että tällä alkoholilla on cocktaileja, jotka ovat maailman suosituimpien baareja, klubeja ja ravintoloita suosituimpia sekoituksia.

terveys

Vodkien nimet eri maista. Mitä he tekevät

Jokaisella maalla, kansakunnalla, on omat perinteet vodkan valmistuksessa. Jokaisella on oma resepti. Eri maissa valmistellaan eri kasveja.

Jotkut niistä ovat:

- Absinthe - koiruoho. Ranska, Tšekki, Espanja.

- Anizetta - koiruoho. Espanjassa.

- Arak - anis. Irak, Iran.

- Arak - päivämäärä. Kalkkuna.

- Arrak - koostuu riisistä, palmamehusta, pähkinöistä, sokeriruo'on melassista. Thaimaa, Malesia, Kaakkois-Aasia.

- Arjka - koumissin ytimessä. Burjaatia, Kalmykia.

- Bambuse - bambu. Indonesia

- Barats-Palinka - aprikoosi. Kroatia, Unkari.

- Buryakovka - perustuu sokerijuurikkaan. Ukrainassa.

- Vilyamina - päärynä. Sveitsissä.

- Viski - ohran vodka. Englanti, Irlanti.

- Bourbon-viski - maissin viljan vodka, johon on lisätty vehnää. Yhdysvallat.

- Grappa - rypäleen. Italia.

- Gin - vodka, joka on infusoitu katajan kartioihin. Irlanti, Englanti.

- Meloni - melonista. Kabardi-Balkarian.

- Genever - katajan vodka. Ranska, Hollanti.

- Zivaniya - rypäleen. Kyproksella.

- Calvados - Apple. Ranska, Espanja.

- Kannabis - hamppu. Tšekin tasavalta

- Cachaca - sokeriruo'on vodka. Brasiliassa.

- Kizlyarka - koostuu hedelmäseoksesta. (aprikoosit, omenat, päärynät, luumut).

- Kirschwasser - kirsikka. Saksa.

- Konjakki - viiniin perustuva. Ranska.

- Kumishka - maito. Bashkiria, Udmurtia.

- Maotai - riisi. Kiina.

- Mastic - anis. Bulgariassa.

- Pastis - anis. Ranska.

- Peisakhovka - perustuu rusinoihin. Ukraina (Odessa), Israel.

- Bullet - kaktus. Meksikossa.

- Rapu - anis. Kalkkuna.

- Rakia - rypäle. Bulgariassa.

- Rum - sokeriruo'osta. Karibian maat, Kuuba.

- Sake - riisi. Japanissa.

- Sambuca - anis. Italia.

- Luumu - luumu. Jugoslavia, Romania, Slovakia, Unkari.

- Tequila on sinisen agave-ytimen ytimessä (liljaperheen monivuotinen yrtti. Monet ovat sitä mieltä, että agave on kaktus). Meksikossa.

- Tutovka - mulperista. Armenia, Azerbaidžan.

- Ouzo - anis. Kreikassa.

- Framboise - vadelma. Ranska.

- Hanshina - hirssi-vodka. Kiina.

- Cinar - artisokka. Italia.

- Chacha - rypäleen. Georgiassa.

- Schnapps - peruna. Saksa.

- Yarzhebyak - rotu. Puola.

Periaatteessa Venäjällä vodka teki leipää. Muita lajeja oli myös laajalti tunnettu - cinna, anis ja muut.

Re: Nimet viinin eri maista. Mitä he tekevät
Andrew (Andrew) 28. joulukuuta 2012.

Re: Nimet viinin eri maista. Mitä he tekevät
Miron (Miron) 13. joulukuuta 2012.

Re: Nimet viinin eri maista. Mitä he tekevät
Taras (Taras) 10. joulukuuta 2012.

Sinun täytyy kirjautua tai rekisteröidä kommenttien lähettämiseksi.

Vodkan keksinnön historia

Tekijä: Gennady Novichkov · Julkaistu 4. huhtikuuta 2017 · Päivitetty 15. tammikuuta 2019

Vodkan historia, joka on yksi Venäjällä tunnetuimmista vahvoista alkoholijuomista, on niin epämääräinen ja peitetty myytteihin ja spekulointiin, että toisinaan tosiasioiden jakaminen ja erilaisten ”pseudo-historioitsijoiden” keksimä on erittäin ongelmallista. Vodkan valmistusteknologiat ja reseptit ovat vuosisatojen ajan muuttuneet, mutta nykyaikaisessa tuotteessa oleva tuote on ilmestynyt suhteellisen hiljattain, ja keksintö sisältää puhdistetun alkoholin valmistusmenetelmän. Kerro lisää tästä.

Vodkan lyhyt historia

Ensimmäinen maininta omasta tuotannostaan ​​peräisin olevista vahvoista alkoholijuomista alkaa näkyä useissa historiallisissa lähteissä XIV-XV vuosisadan vaihteessa, mutta suoraan näiden juomien yhdistäminen vodkaan on hieman virheellinen. Erilaisista valmistustekniikoista, erilaisista fysikaalis-kemiallisista ominaisuuksista ja vain puolan nimellä "vodka" sanan "vesi" vähäisemmäksi osaksi on tullut kaikkien vahvojen alkoholien nimellinen nimi 14. vuosisadan lopusta lähtien.

On oikeampaa jakaa tarina kahteen täydentävään suuntaan:

  • Itse juoman historia, sen tuotannon ja jakelun tekniikka.
  • Juoman nimen historia ilman, että siinä otetaan huomioon muotoilun ja teknologian ominaisuudet nykyaikaisessa konseptissaan.

Juoman historia alkaa muina aikoina siitä hetkestä, kun tislausprosessi mainittiin Egyptin alkemisteissa, vaikka tuotteita ei käytetä juomiseen, vaan lääketieteellisiin tarkoituksiin tai kemiallisten kokeiden reagensseihin.

Viittaukset fermentoitujen alkoholipitoisten raaka-aineiden tislaukseen viittaavat Persian lääkärin Avicennan toimintaan, joka käytti tislauksen sivutuotteita eteeristen öljyjen saamiseksi.

Ensimmäiset asiakirjatodisteet alkoholin tislauksesta viittaavat Etelä-Italiassa esiintyviin muinaisiin roomalaisiin harjoituksiin. Niissä kuvataan yksityiskohtaisesti paitsi vahvan alkoholin valmistusprosessia tislaamalla fermentoituja hedelmäraaka-aineita myös mainitsemalla saadun tuotteen käyttö lääkkeenä myös vahvana alkoholijuomana.

Yhdessä katolisten munkkien kanssa tislaustekniikka näkyy vähitellen Puolan alueella ja alkoi näkyä Venäjän alueella 15. vuosisadan vaihteessa. Tällä kertaa voidaan pitää alkunsa vahvan alkoholin tuotannosta ja kulutuksesta sekä vodkan tuotannon syntymisestä sen nykyisessä mielessä. Se oli syntymä, koska oikaisuteknologia esiintyi Venäjällä vasta XIX-luvun alussa.

Mielenkiintoinen historiallinen polku ja nimi. Tätä sanaa käytettiin ensimmäistä kertaa vahvojen alkoholijuomien nimeämisessä Puolassa, ja itse nimi, jommankumman version mukaan, on peräisin venäläisen kaltaisen pienen puolalaisen sana "water". Alkoholijuomana nimeksi ”vodka” mainittiin ensimmäisen kerran Pietarin I asetuksissa, mutta vanhan ja modernin nimen tunnistaminen on mahdotonta, koska Nikolai II: n tuomioistuimelle toimitettu Smirnovskajan vodka kutsuttiin helmikuun vallankumoukseksi nimellä ”pöytäviini nro 21.”.

Lopuksi nimi vahvistettiin lainsäädännöllisesti venäläiselle perinteiselle juomalle vuonna 1936, jolloin Neuvostoliitossa hyväksyttiin valtion standardi, joka koski veden ja alkoholin seoksen valmistusta pienellä määrällä makuja.

Vodka - tarinan luominen

Ottaen huomioon lyhyen historian tislatuotannon alkuperästä, älkäämme puhuttaako vodkan luomisen historia "sanan oikeasta" ymmärryksestä, jotta ei yhdistettäisi alkoholia sisältävien raaka-aineiden tislauksella valmistettuja tuotteita juomiin, jotka on valmistettu sekoittamalla valmistettua vettä ja puhdistettua alkoholia ja puhdistamalla se sitten aktiivihiilellä.

Kuka ensin tuli vodkaan

Asiakirjatodisteet, jotka osoittavat suoraan tai välillisesti vodkan luojan, jota ei löydy tähän päivään saakka. Ehkä se oli jonkinlainen munkki, ehkä tavallinen talonpoika, tai ehkä erään monarkin tuomioistuimessa oleva jalo grandee. Alkoholin tislausta käytettiin Persiassa ja Egyptissä. Myöhemmin, vähitellen levinnyt koko Euroopan mantereelle pohjoiseen. Näitä tisleitä ei kuitenkaan voida kutsua vodkaksi.

Viski, gin, rommi, konjakki, lopuksi kaikkien suosikki kuuhun - nämä ovat nykyaikaisia ​​alkoholijuomien edustajia. Jopa Matteus Miechowskin kaksi sarmatialaista käsittelevässä käsitelmässä polttavan viljajuoman valmistuksesta Muscovyssa ei ole mahdollista selvittää tarkasti, oliko se vodka ja selvittää sen luojan nimi.

Monet historioitsijat uskovat, että Avicennan alkoholin saaminen tislauskuutiolla on vodkan syntymäpäivä ja sen ensimmäisen keksijän nimi. Voimme hyväksyä tämän lausunnon, jos et ota huomioon alkoholin tuotannon teknologiaa.

Outoa, kuin se tuntuu, munkki Valentius oli ensimmäinen eurooppalaisten keskuudessa, joka sai hyväksi alkoholin saamisen, mutta hän ei voinut saada oikeaa vodkaa.

Voit antaa palmun ranskalaiselle alkemistille Arnaud de Villgerille, joka sai alkoholin viinirypäleen viinistä ja käytti tuotetta yksinomaan tieteellisiin tai lääketieteellisiin tarkoituksiin. Mutta korkean lujuuden saaminen ja vaadittu puhtausaste vielä kuution avulla oli hyvin vaikeaa. Prosessi vaati paljon aikaa ja monimutkaisen puhdistusmenettelyn.

Vodkan valmistuksen alkoholin ja veden seoksena tapahtuvat muutokset ovat mahdollistaneet kokeiden alkamisen jälkeen alkoholin sisältävien seosten tislauslaitteiston parantamiseksi. Ranskan insinöörien tutkimuksen tuloksena Sely-Bloumeital onnistui keksimään menetelmän ja saamaan patentin tislauskolonnille. Hänestä tuli nykyaikaisen alkoholin tuotannon prototyyppi. Se on 96-prosenttisesti puhdistettua alkoholia ilman epäpuhtauksia, joka vedellä laimennettuna muuttuu hyvin tunnetuksi kaikille vodkille.

Tislauskolonnin suunnittelu

Mikä vuosi keksittiin vodkaan

Vodkan keksimispäivää koskevissa riita-asioissa voit rikkoa paljon kopioita, jolloin valmistusajankohta on vertailukohtana tislaamalla alkoholia sisältäviä raaka-aineita ja hankkimalla tuote, jota käytetään muuhun tarkoitukseen kuin suoraan kulutukseen alkoholijuomana. Vodkaan samankaltaiset voimakkaat alkoholijuomat ilmestyivät Euroopassa 11. – 12. Vuosisadan vaihteessa, ja niitä käytettiin lääkkeinä tai aromaattisina aineina.

1500-luvun puoliväliin saakka ranskalaiset alkemit tuottivat voimakasta alkoholia tislauskuutioineen käyttäen valtavaa määrää viinejä viinirypäleistä. Nykyaikaisesti he tekivät perinteistä chachaa Georgiassa, mutta tuskin kutsutaan sitä vodkaksi.

Ensimmäistä kertaa termi "vodka" löytyy Sandomierzin voivodikunnan lato-kirjoista vuonna 1405. Huolimatta mainituista juomavodka-nimistä nimitystä, todelliset taiteilijat eivät käänny kieliä. Todennäköisesti puhumme tavallisimmasta kuoresta, joka on valmistettu fermentoiduista hedelmistä, joka on edelleen suosittu nykyaikaisen Puolan alueella.

Missä keksittiin vodka

Jos et ota huomioon teknologian erityispiirteitä, niin muinainen Egypti tai Apenniinin niemimaan eteläosuus viereisten saarten kanssa voidaan pitää vodkan syntymäpaikkana. Mutta todellisen vodkan esiintymispaikka nykyisessä muodossaan katsotaan XIX-luvun Venäjäksi, jolloin näiden sarakkeiden oikaisua korkealaatuisen vilja-alkoholin valmistamiseksi alkoi käyttää suurina määrinä.

Vodkan historia Venäjällä

Vodkan historia Venäjällä alkaa XIV-luvun puolivälistä. Sitten Genovan kauppiaat toivat prinssi Dmitry Donskoylle ensimmäiset näytteet vahvasta alkoholijuomasta, jossa oli lupaava nimi Aqua Vitae, eli elävä vesi. Todennäköisesti se oli tislattua alkoholia rypäleen puristemehusta. Mutta juoma ei ollut venäläisten prinssien ja boyarien maku, ja he unohtivat sen lähes 100 vuoden ajan.

Lisätietoja. Aqua Vitae -alkoholin ("aqua vital") muinaisesta nimestä ilmestyi sana "purema", joka Ukrainassa ja joillakin Venäjän alueilla kutsutaan "valkoiseksi" tähän asti.

Toinen yritys ”yllättää venäläiset ihmiset ulkomaisilla juomilla tapahtui noin 1429. Sitten sama henki tuotiin Venäjän prinssiin Vasiliin ”ihmeellisen” lääkkeen varjolla. Yhdessä eurooppalaisten vaeltavien munkkien kanssa, ja useimmat heistä tekivät elantonsa parantajilta, alkoholin tislausteknologia tunkeutui Venäjän alueelle. Mutta raaka-aineet johtuvat viinirypäleiden puutteesta paikallisesti.

Parhaat tulokset saatiin viljan fermentoinnissa, mikä oli vilja-alkoholin tuotannon sysäys. Ja sen perusteella - vahvojen alkoholijuomien valmistus.

Viljan fermentointimenetelmä levisi niin nopeasti koko Venäjän alueella. Jo 15. vuosisadalla on todisteita siitä, että viljan henki viedään naapurimaihin.

Ajan myötä alkoholin puhdistusteknologia on kehittynyt, mikä on toistuvasti parantanut juoman makua ja tehnyt siitä erittäin suosittua väestön keskuudessa. Vodka alkoi tulla kannattavaksi hyödykkeeksi, joka johti monopolin käyttöönottoon 1800-luvun alussa, jolloin yksinoikeus alkoholin tuotantoon ja myyntiin alkoi kuulua vain aatelistoon.

Tällä hetkellä paikallisista lähteistä valmistetulla vedellä valmistetut ”nimelliset” jalo-vodkat olivat ”salaisen” teknologian mukaan ansaittuja sekä kotimaassa että ulkomailla.

1800-luvun lopulla esiteltiin ensin vahvan alkoholijuoman tuotantoa koskeva valtion standardi, jossa määritellään vodkan tekniset ja makuelähteet.

Moderni vodka esiintyi XIX-luvun toisella puoliskolla. Kun otetaan käyttöön tekniikka, jonka avulla 96 prosenttia puhdistetusta alkoholista saadaan suurina määrinä tislauskolonneihin. Niiden avulla voit saada erittäin puhdasta alkoholia ilman ylimääräistä tislausta.

Kuka tuli vodkaan Venäjällä

Ensimmäisen venäläisen vodkan reseptin tekijän yksiselitteinen osoittaminen on mahdotonta useista syistä. Ensinnäkään ei ole todistusvoimaisia ​​todisteita. Toiseksi, kirjoittaja luodaan jo sen jälkeen, kun keksintö on suosittu, ja tästä syystä se on joskus tarpeen jo pitkään.

Yleisesti hyväksytyn legendan mukaan munkki Isidore oli ensimmäisen venäläisen vodkan reseptin laatija tislatusta vilja-alkoholista. Ja se tapahtui Moskovan Kremlin Miracle-luostarissa, mutta miten se tuli tislaamoon, on edelleen mysteeri.

Monet viittaavat vodkan keksimisen suurelle venäläiselle tiedemiehelle - D.I. Mendeleev, mutta tämä lausunto on toistaiseksi aiheuttanut monia kiihkeitä keskusteluja.

Mendeleevistä ja hänen vodkastaan

Vodkan keksimisen teorian kannattajat D.I. Mendeleev luottavat väitöskirjaansa, joka puolustettiin onnistuneesti 31. tammikuuta 1865. Suuren kemian väitöskirjan pääteemana oli alkoholin ja veden liuosten tutkiminen ja niiden ominaisuudet. Työ keskittyi alkoholin ja veden liuosten käyttäytymiseen eri pitoisuuksilla ja optimaalisten paino-osien määrittämiseen sekoituksen aikana.

Mitään tutkimuksia saatujen liuosten aistinvaraisista ominaisuuksista ja niiden vaikutuksesta ihmiskehoon ei ole tehty. Dmitri Ivanovitš totesi, että saadun liuoksen tilavuus vaihtelee alkoholin ja veden määrän mukaan. Sen pienin arvo saavutetaan sekoittamalla 46 paino-osaa alkoholia ja 54 osaa vettä.

Yleisesti voidaan sanoa varmasti: Dmitri Ivanovitš Mendeleev ei keksinyt vodkaa. Mutta me rakastamme suurta apteekkia sen sijaan.

Kuka tuli 40 asteen vodkaa

Monet tiedemiehet olivat kiinnostuneita alkoholin ja veden optimaalisesta suhteesta vahvoissa alkoholijuomissa. Väitöskirjassaan Mendeleev mainitsee englantilaisen kemin Gilpinin tutkimuksen, joka määritti 38% alkoholia sisältävän vesipitoisen alkoholipitoisen liuoksen optimaalisen tiheyden.

Vodkan optimaalisen voimakkuuden määrittämisessä viimeinen piste asetettiin virkamiehet, jotka pyöristivät linnoituksen 40 asteen tislaamotuotannon verotuksen yksinkertaistamiseksi. Vuonna 1894 tsaarin hallitus rekisteröi patentin. Sen tarkoitus oli valmistaa vodkaa, jonka alkoholipitoisuus oli 40% ja jossa puhdistettiin lisää puuhiiltä.

Koska viljamateriaali on tärkein raaka-aine korkealaatuisen alkoholin tuotannossa, haluaisin huomata viljan tyypin ja laadun vaikutuksen lopputuotteen ominaisuuksiin.

Alkoholin valmistukseen käytetyn vehnän, rukiin tai niiden seoksen valmistukseen eri mittasuhteina. Hoitetun viljan tyyppi ei vaikuta käytännössä puhdistetun alkoholin makuun. Mutta vilja, jossa on multaa, rotted voi pilata valmiin juoman makua, varsinkin jos se tehdään itse.

Tislauskolonnissa on mahdollista päästä eroon epäpuhtauksista. Toisin kuin tislauskuutiolla, jokainen asiantuntija ei pysty erottamaan alkoholia erilaisesta viljasta. Tislatun viljavodkan koko kohokohta koostuu tietyn maun läsnäolosta. Vehnän vodka on pehmeämpi, ja ruisissa on terävämpiä huomautuksia, jotka eivät pilata juoman makua.

Vodka muista maailman maista

Vodkamarkkinoita tutkittaessa on todettu, että se tuodaan Saksasta, Yhdysvalloista, Ruotsista, Puolasta, Ranskasta, Belgiasta, Israelista ja muista maista.

Perinteisen venäläisen vodkan valmistuksen perustana oleva tislausperiaate on laajalti levinnyt kaikkialla maailmassa. Ulkomaisissa maissa käytetään kuitenkin muita raaka-aineita, käytetään eri tuotantoteknologiaa, luonnollisia ja synteettisiä lisäaineita, jotka määrittävät juoman orgaaniset, leptiset ja fysikaalis-kemialliset ominaisuudet.

Venäjän luokituksen mukaan useimmat niistä kuuluvat alkoholijuomiin. Lisäksi vodkaa kutsutaan eräiksi vahvoiksi alkoholijuomiksi, jotka on saatu perinteisten kansallisten reseptien mukaan tislaamalla (tislaamalla): viski, brandy, gin, rommi, luumu brandy, arrack. Venäjällä myytyjen kotimaisten ja maahantuotujen vodkien valikoima ulottuu jopa 400 erään.

On käytännössä mahdotonta tunnistaa uusien nimien vodkien erottamiskykyä, koska merkinnöistä puuttuu useimmiten tietoa alkoholin koostumuksen, teknologian ja luokan ominaisuuksista. Kaikki tämä on liikesalaisuus.

Samalla luotettavien tietojen puuttuminen eri nimien vodkan erityispiirteistä tekee kauppiaille ja kuluttajille mahdottomaksi tehdä tietoon perustuvan valinnan, ja ehdottaa, että erot

monet vodkat ovat vain nimessä ja ulkonäössä.

Venäjän markkinat tulevat kirjaimellisesti tulvii maahan tuoduista tuotteista, toisinaan venäläisille tarkoitetuista tuotteista, kuten vodkan nimet osoittavat. Tämä johtuu suurelta osin siitä, että kotimaiset valmistajat joutuvat epäedullisiin olosuhteisiin korkean valmisteveron vuoksi.

Alla on tunnetuimmat ulkomaisten vodkien ja niiden analogien tuotemerkit.

VODKA UKRAINA

♦ Viru Valge. Valmistettu erittäin puhdistetusta alkoholista ja pehmennetystä vedestä, johon on lisätty sokeria. Linnoitus 45%.

♦ Crystal Jedrays. Se on valmistettu korkeimman puhtausasteen alkoholista, johon on lisätty köyhiä ja katkera-manteliöljyjä, glyseriiniä ja sokeria. Linnoitus 40%.

♦ ”Leafbush Skydrion”. Koostumus sisältää erittäin puhdistettua alkoholia, pehmeää vettä. Linnoitus 40%.

♦ "Uusi". Valmistettu erittäin puhdasta alkoholia ja korjattua vettä lisäämällä aromaattista alkoholia, kuminaa ja sokeria. Linnoitus 40%.

Ukrainian "Ukrainan gorilka". Valmistetaan korkean puhtausasteen alkoholin pohjalta lisäämällä hunajaa. Linnoitus 45%.

VODKI POLISH

Puola on tuotettu vodkien volyymi ja valikoima.

Puolassa vodkat luokitellaan perinteisesti puhtaiksi ja korkealaatuisiksi. Puhtaat vodkat ovat venäläisille lähempänä kokoonpanoa, niillä ei ole voimakasta tuoksua ja makua, korkealaatuisia ovat maustetut juomat eri suuntiin: likööreistä likööreihin. Vodka Puola:

♦ Vyborova (Wyborowa). Yksi suosituimmista kotimaisista ja ulkomaisista markkinoista, sen osuus on neljännes maassa kulutetusta vodkasta. Se on valmistettu korkealaatuisesta rukiinalkoholista (”Selected”) ja mineralisoidusta vedestä, joka tekee siitä pehmeän, hieman makean maun.

♦ 21-Erinomainen vodka (21-Erinomainen vodka). Käytetyn ruis-alkoholin "Lux" ja kaivoveden valmistuksessa. Alkuperäisten komponenttien korkea puhtausaste tarjoaa makua. Linnoitus - 40%.

♦ Itämeri. Vodka perunasta saadusta alkoholista, vahvuus - 40%. Vaihtoehto on “Special Baltic” (Special Baltic), johon on lisätty ruis-alkoholia ja kahden vuoden ikääntymistä tammitynnyreissä.

♦ Voittajat. Se valmistetaan valitun rukiinialkoholin ja mineralisoidun veden pohjalta, joka yhdessä erityisen teknologian kanssa tarjoaa miellyttävän, herkän aromin ja maun. Linnoitus - 39%.

♦ “Vodka Monopolov Yu. A. Bachevsky” (Wodka Mono-polowa J. A. Baczewski). Kuten Polonaise, se kuuluu luokkaan vodka, se valmistetaan Bachevsky-perheen alkuperäisen reseptin (1782) mukaisesti lisäämällä luonnollisia aromiaineita. Linnoitus - 40%.

♦ ”Elämän valinta” (Wyborna zytnia). Se on valmistettu viljan ja perunan alkoholin seoksesta, joka antaa vodkalle erikoisen maun. Linnoitus - 40%.

♦ “Ihanteellinen”. Valmistettu ruskean alkoholin "Lux" perusteella, vahvuus 38, 40 ja 45%.

♦ Karpaatia (Karpatia). Teknologian ja formulaation eräs piirre on vanhentuneen hedelmäalkoholin lisääminen. Saatavana kaksi versiota: linnoitus 38 ja 42%.

Ern Copernicus. Luxe ruisvodka. Valittavana on kaksi vaihtoehtoa: "Luxury" (Luxury), jonka vahvuus on 40% ja Light (Light), jonka vahvuus on 39%.

Akus Krakus. Tayuka kuuluu rukiin vodkien ryhmään, sillä on pehmeä, hieman makea maku ja tyypillinen viljan aromi. Linnoitus - 40%.

♦ "Lublinka" (Lublinka). Koostumukseen kuuluu valittu rukiinialkoholi "Lux" ja erityisesti käsitelty vesi, joka erottaa tämän juoman herkän aromin ja puhtaan viljan vodkan makuun. Linnoitus - 40%. Vaihtoehtoisesti tuotetaan ”Lublinka Livestock” (Lublinka zytnia) - linnoitus 39 ja 40%.

Lux "Luxusova" (Luksusowa). Vodka, joka on valmistettu erityisteknologiasta, jossa käytetään korkealaatuista alkoholia "Lux" ("Luxus") ja suolaliuosta. Siinä on tyypillinen tälle vodka-luokan aromi ja maku. Linnoitus - 40%.

Maz "Mazowiecke" (Mazowiecka zytnia). Se on valmistettu rukiin alkoholista lisäämällä hedelmiä. Linnoitus - 40%.

♦ ”Meidän vodka on puhdas” (Nasza wodka czysta). Ruis-vodka-massalajike. Linnoitus - 40%.

♦ "Polonaise" (Polonez). Valmistettu ruis-alkoholista kahdessa versiossa: vahvuus 40% (valkoinen etiketti) ja 50% (sininen).

Anya Tanya (Tania). Laatu vodka valmistettu rukiin alkoholista ja kivennäisvettä. Linnoitus - 40%.

♦ Harnash (Hamas). Sitä valmistetaan erilaisilla luonnollisilla lisäaineilla, jotka tarjoavat erikoisen maun ja aromin. Sen vahvuus on 40 ja 45%.

♦ "Chopin" (Chopin). Tämän vodkan valmistuksessa käytetään korkeimpia rukiin ja erityisesti puhdistetun veden laatuluokkia. Saatavana 40 ja 45%: n vahvuutena. Erikoispiirre ovat himmeät lasipullot.

♦ Extra Life (Extra Zytnia). Reseptin erityispiirre on pienen määrän omenahappoalkoholin ja aromaattisten hedelmäaineiden käyttö rukiin, mikä antaa pehmeyttä, hedelmiä ja viljan makua. Linnoitus - 40%. Vaihtoehtoisesti "Special Zhytnia" (Specjalna Zytnia) valmistetaan korkeammalla puhdistusasteella. Saatavana useita versioita: vahvuus 40% (sininen etiketti), vahvuus 45% (punainen etiketti), maustettu - sitruuna, oranssi, pippuri, kookos ja persikka (38%).

Käsiteltyjen vodkien lisäksi Vistula, alppi- (Alpejska) perunaviinit sekä juutalaisten oikeudellisten määräysten vaatimusten mukaisesti valmistetut kosher-vodkat tulivat hyvin suosittuja. Perinteisten juutalaisten reseptien mukaan tuotetaan noin kaksikymmentä kappaletta, joista "Kosher", "Trojka-Luxury", "Shabashuvka" ("Purim", "Heppi", "Heppi") ovat suurta kysyntää. »(happy).

Massamiljojen joukossa on mahdollista mainita esimerkiksi "Cy-mes" (Cymes) (käännetty heprealaisesta "maun maku"), Korsarska, Bossmanskaya, Kapitanska, amiraali "(Amiraali)," Mari-Ner "(Mariner)," Nord "(Nord)," Galileo "(Galileo)," Belveder "(Belveder) jne.

Puola, kuten muutkin maailman maat, pyrkii yhä enenevässä määrin luomaan yhteisyrityksiä vodkan tuottamiseksi johtavien valmistajien ja yritysten kanssa. Yhdessä englantilaisen Euro Class -yhtiön kanssa Rose Petal vodka valmistetaan lisäämällä aromaattisia ruusuöljyjä, korkealuokkaisia ​​vodkan tinktuureja: luumu, oranssi, sitruuna, kirsikka. American Corporation IDV (IDV) tuottaa Smirnoff Red vodkaa Puolassa.

RUOTSI VODKA

Tunnetuin on Absolut vodka (Absolut Rent Branvin, eli täysin puhdas alkoholijuoma). Lars Olssonin vuonna 1879 kehittämä vodka-muotoilu ja teknologia.

Smith. Medaljoni, jossa on vodkan keksijän kuva, asetetaan pulloon, johon vodka pullotetaan.

Vodkan tuotanto on keskittynyt Ruotsin eteläosaan Ahusin tehtaalle, jossa ne tuottavat klassisia lajikkeita (40% ja 45% alkoholia), maustettuja versioita, joissa alkoholipitoisuus on 40% - Absolute Citron, Absolute Pepe, Absolute Curanth.

SUOMEN VODKA

Vuodesta 1952 lähtien on valmistettu 40-kertainen vahvuus Koskenkorva (Koskenkorva); 50 ja 60%, alhaisen alkoholipitoisuuden ollessa 25-21% ja lisätty erilaisia ​​makuja.

Vuodesta 1970 lähtien on tuotettu uusi brändi Finlandia, jonka vahvuus on 40 ja 50%, sekä sen muunnelmat, joihin on lisätty karpalo- ja ananassiliuoksia.

VODKA TANSKA

Danskan viljavodkaa (Danzka) valmistetaan 40%: n (punainen etiketti) ja 50%: n (sininen etiketti), maustettujen versioiden: sitruunan ja mustaherukan vahvuudella 40%. Pullotettu alumiinisäiliöihin.

VODKA GERMANY

Korkealaatuisten vodkien tuotannon johtaja on SPS Company (SPS), joka valmistaa Romanovia, Imperialia, Troikaa, Kutuzovia, Faberge-vodkoja, jotka nauttivat arvokkaasta arvosta kotimarkkinoilla. Venäjän hallitus määräsi tälle yritykselle Victory Saluten vodkan voiton 50 vuotta.

Vuodesta 1921 lähtien vodka-tuotemerkki "Gorbatšov" valmistetaan Venäjällä Gorbatšovin Berliinissä perustetussa laitoksessa. Tämän vodkan osuus Saksan markkinoista on noin 40%. Tuotettu vahvuudella 37,5; 40; 50 ja 60%.

Vuonna 1938 perustettiin Detlefsen-yhtiö, joka valmistaa kuuluisan Rasputin-vodkan tuotemerkin - "klassisia" ja maustettuja lajikkeita sekä "Magic" (Magic), jonka vahvuus on 37,5%. Prestige (linnoitus 40 ja 70%).

Yhteensä Saksassa tuotetaan noin 60 vodkan tuotemerkkiä, mukaan lukien Moskvich, Nikolay, presidentti, Alexander, Prince Igor, Petrov, Stolypin, Vodka for Health, Tolstoi, "Batyushka", "Saksa", "Venäjä", "Pushkin" jne.

Kansallinen saksalainen vodka on sinkki (leseet), matala luja alkoholi, jota valmistetaan perunoista, punajuurista.

US VODKA

Tunnetuin on Smirnoffin vodka (sen vahvuus on 50%). Tämän tuotemerkin historia liittyy Peter Smirnovin nimeen, jonka perheen yli sata vuotta sitten keksittiin erityinen vodka-resepti. Venäjältä lähtevä maahanmuuttaja Rudolf Kunet osti vuonna 1933 tämän vodkan tuotannon Vladimirin Smirnovin pojasta. Smirnoffin vodkaa on valmistanut vuodesta 1939 Hubline. Suosio on se, että se on maailman ensimmäinen vodkojen joukossa ja toinen vahvojen alkoholijuomien joukossa (Bakar-di rumin jälkeen). Noin 15 miljoonaa laatikkoa Smirnoffin vodkaa myydään vuosittain, kun taas Absolut vodka (toinen suosituin) on 4,5 miljoonaa laatikkoa.

Amerikassa tunnetaan laajalti tuotemerkit ”Byte Eagle” (linnoitus 40%), ”Black Eagle” (linnoitus 40%) ja myös ”Wolfschmidt” (linnoitus 40%), jonka on valmistanut yksi suurimmista James Bim -yrityksistä.

VODKI OF HOLLAND

Yhtiö "Highood" tuottaa vuodesta 1888 alkaen vehnävodkaa "Royalty" (Royalty). Tämän vodkan tunnuspiirre on sininen pullo ja kuninkaallisen tuomioistuimen leima.

"De Hoorn" tuottaa vodkaa "Esas" (Ursus), sen resepti kehitettiin XX luvun alussa. Islannin bootlegger ". Tällä hetkellä sen maustetut versiot ovat saatavilla: sitruuna ja mustaherukka.

"Genever" (Shidam) - katajanvodka, jonka alkoholia saadaan ohran mallasta, vehnänjyvistä; maustettu katajanmarjoilla.

VODKA ITALIA

Tunnetuimmat tuotemerkit, kuten Keglevich (Keglevich), valmistama Stoke sitruuna-, persikka- ja meloni-aromissa (38%) ja Eristow Vodka (40% vahvuus).

VODKI ENGLAND

Brittiläiset vodkat ovat käytössä vain kotimarkkinoilla ja ne ovat käytännössä tuntemattomia maan ulkopuolella.

Suosituimmat ovat: “Kossak” (kaska) (vahvuus 37,5%), ”Select” (vahvuus 40%),

"Wedjin" (Virgin) (vahvuus 37,5; 40 ja 50%), "Borzoy" (vahvuus 37,5%).

BELGIA VODKA

Suosittu tuotemerkki on Aslanov. Tämän vodkan reseptin ovat kehittäneet Venäjältä lähteneet maahanmuuttajat, Mihail ja Nina Aslanyan, jotka tuottivat tämän vodkan Brysselissä vuodesta 1917 lähtien. Belgian yritys Brüggeman hankki tavaramerkin ja oikeuden tuottaa vodka Aslanovia.

VODKA MEXICO

♦ Metzkal. Tämän juoman saamiseksi käytetään fermentoitua agave-mehua sisältävää alkoholia, mutta tislataan vain kerran.

Ke Pulke. Cactus-vodka, jonka vahvuus on 32. 34%. Sillä ei ole vakaita laadun indikaattoreita, koska sen tuotanto mahdollistaa epätyypillisten raaka-aineiden käytön ja erilaiset alkoholin puhdistusasteet.

Qu Tequila. Sen alkoholia saadaan fermentoidusta agave-mehusta, sitten se toistetaan tislaamalla, säilytetään tammitynnyreissä useita vuosia. Linnoitus - 45%. Teknologinen periaate ja itse vodka tunnetaan atsteekien aikaan. Suurin tequilan tuottaja "Jose Cuervo" on yritys "Jose Cuervo", joka on valmistanut tätä tuotemerkkiä 200 vuotta.

CHINESE VODKA

♦ Maotai. Maotai - suosituin riisiviini. Sen valmistukseen on useita vaihtoehtoja.

Käsityöläisissä olosuhteissa he saavat primitiivisesti riisuttua riisivaahtoa, vaativat sen pohjalta erilaisia ​​lääkekasveja, laimentavat ne vedellä saadakseen 60%: n voimakkuuden, tukkeutuvat ja antavat niille jonkin aikaa ennen myyntiä. Lähempänä teollisuusolosuhteita tuotetaan toinen maotai-vodka - 60 astetta. Sen erottamiskyky on riisiviinan keltainen väri ja tyypillinen haju.

♦ Hanshin. Vaikka se on vehnäviinia, hirssiä käytetään myös alkoholin raaka-aineena, joka yhdessä yksinkertaisen teknologian kanssa antaa hämärän värin ja erityisen hajua.

MUU KANSALLINEN VODKA

Seuraavassa kuvataan muita tunnettuja kansallisia vodkoja, jotka perustuvat tislauksen periaatteeseen:

Aki Araki. Turkin päivämäärä vodka. Valmistettu alkoholiin, saatu päivämääristä.

Za Arza (Horza). Eräs erityinen vahva koumiss-vodka. Se on tehty arkkiliuoksesta vedellä. Se kuluu kuumana.

Ka Arka. Kumysnaya vodka Kalmykia ja Burjaatia. Alkoholin hankkimisen raaka-aine on koumiss tai hapanmaito. Juo lisäämällä kuumaa koumissia, sillä jäähdytyksen aikana on epämiellyttävää hajua.

♦ Bambuze. Indonesian Bamboo Vodka. Raaka-aine käytti alkoholia bambujyvistä. Käytetty tekniikka ei tarjoa vodkan puhdistamista haitallisista epäpuhtauksista. Sitä käytetään pääasiassa rituaalien, uskonnollisten riittien aikana.

♦ Calvados. Ranskan omena vodka. Raaka-aineena käytettiin alkoholia, joka on saatu hyvin säilyneistä, kypsymättömistä omenoista. Alkoholin tislauksen jälkeen

mash ja tuoda linnoitukseen 38. 50% vodkaa pidetään tynnyreissä. Calvadosilla on yleensä lisänimi valmistuspaikastaan ​​riippuen. Tämä johtuu monista linnoituksistaan.

Asa Kahasa. Brasilian vodka, jonka alkoholi on valmistettu sokeriruo'osta, mutta teknologisessa prosessissa ei käydä sokeriruo'on mehua tai melassia, vaan tuoretta sokeriruokoa, joka erottaa vodkan tuotannon rommista. Linnoitus - 41%.

Over Pääsiäinen. Juutalainen raisin vodka. Alkoholi saadaan rusinoista, ja prosessin aikana se laimennetaan kahdella tai kolmella kertaisella vesimäärällä.

Ake Sake. Tunnettu japanilainen riisiviini. Alkoholiteknologian ominaisuus on riisin käsittely höyryllä ja sokeroituminen erityisillä mikro-organismiviljelmillä. Valmistettu juoma on väritön ja läpinäkyvä, vahvuus on 16 18%, kuuma.

Ach Chacha. Georgian rypäleen vodka. Alkoholin tuotantoon käyttämällä kypsymättömiä viinirypäleitä, joilla ei ole lajikkeita harjanteilla. Linnoitus - noin 45%. Vodkaa on monia vaihtoehtoja, jotka ovat perinteisiä monille maille ja kansoille.

Rak Arrak. Se on laajalle levinnyt Aasian maissa, joissa sen tuotantoon käytetään erilaisia ​​paikallisia raaka-aineita: Java-saarella alkoholi saadaan tislaamalla fermentoitua virtaa.

♦ Kizlyarka. Alkoholi tämän vodkan valmistukseen saadaan omenoista, päärynöistä, luumuista, aprikooseista ja muista hedelmistä. Kizlyarka on perinteinen juoma monilla Pohjois-Kaukasian, Stavropolin ja Kubanin alueilla.

♦ Slivovitsa. Unkarin, Slovakian, Romanian laajalti levitetty luumiviini on luumut. Teknologia sisältää veden laimentamisen.

♦ Tutovka. Tuotettu Azerbaidžanissa ja Armeniassa. Alkoholi valmistetaan tislaamalla olutta valkoisten ja mustien mulperien marjoista, mikä antaa vodkalle kellertävän vihertävän sävyn ja tyypillisen aromin.

Ise Anis vodka (anis). Näiden vodkien perheeseen kuuluu suuri joukko erilaisia ​​reseptejä ja voimaa sisältäviä kansallisia juomia. Juoman anis-maku tunnetaan jo 1500 eKr. Oe., Muinaisessa Egyptissä, sitä pidettiin parantavana.

Alla on muutamia esimerkkejä olemassa olevista lajikkeista.

Anis del mono. Juoma, jota pidetään Espanjan kansallisena ylpeänä. Tunnistava ominaisuus on alkuperäisen muotoinen pullo, jonka etiketti on simpanssi, jolla on ihmisen kasvot, joilla on yksi käsi pullossa ja toisessa vieressä sanat: "Tämä on paras anise, jonka tiede on osoittanut." Tuotetaan pääasiassa kahta tämäntyyppistä vodkaa: ”Anis Gorilla” ja “Tiger Anise”.

Kreikan bouza. Se on makea maku. Linnoitus - 40. 50%.

Turkin Rakti. Yrttejä ja juuria käytetään myös sen tuotannossa. Linnoitus - 40. 50%.

BITTER VODKA

Aniksen kaltaisia ​​ovat myös monenlaisia ​​niihin liittyviä teknologiajuomia. Karkea vodka valmistetaan yrttien, juurien, varsien, trooppisten ja subtrooppisten kasvien lehtien otteiden pohjalta lisäämällä erilaisia ​​mausteita. Kun otetaan huomioon käytetyt raaka-aineet, niillä on pääsääntöisesti tumma väri, joilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.

Tyypillinen esimerkki katkerasta vodkasta voi olla Angos-Tour ja Bunekamp. Karkeaa vodkaa käytetään pääasiassa muiden juomien (harvemmin puhtaassa muodossa) aromien ja biologisesti aktiivisten aineiden suuren pitoisuuden vuoksi. Bitter Vodka:

Ost Angostura. Alkoholin ohella sen tuotannossa käytetään appelsiinikuoren, gentianjuuren, angelican, cinchonan kuoren, neilikoiden, muskottipähkinän, kardemonin, kanelin ja muiden komponenttien uutetta.

♦ Bunekamp. Vodka-resepti sisältää aniksia, fenkolia, lakritsiä, trifolia (katsella kelloa), mannasuuria, valeriania, koiruohoa, papukaijaa ja muita eksoottisia lisäaineita. Valmistettu vähintään 41%: n lujuudella.