Tärkein > Yrttejä

Suolamuoto - hyödylliset lääkkeet

Cassiodorus Flavius ​​Magnus Aurelius, antiikin Rooman kirjailija ja konsuli

A.E. Fersman, Venäjän geokemisti ja mineralogisti

Suolan historia

Suola, kuten vesi, on yksi niistä harvoista maapallon asioista, jotka Luoja ja Luoja antavat koko ihmiskunnan tarpeille.

Kaikki tässä maailmassa on joko makea tai suolaista, sitä ei anneta muille.

Suolaa käyttää ihminen yli 10 tuhatta vuotta.

Homer kutsui häntä "jumalalliseksi".

Suola on terveyden symboli ja kuoleman symboli.

Leonardo da Vincin freskossa pöydällä on ”salainen kamari”, jossa on suolaa.

Juuri niin, Juudas, kun hän heitti kätensä leivän kanssa suolaan, näytti paholaisen Jeesukselle, ja pettää hänet.

Täällä voidaan uskoa, että on mahdotonta antaa suolaa illalla kirkon vapaapäivien aattona ja varsinkin puhtaan torstain aattona.

On osoitettu, että suola sisältää positiivista energiaa.

Joka seremonia: häät, tärkeiden vieraiden saapuminen käytti leipää ja suolaa. Ihmiset kohtaavat leivän ja suolan kanssa, ilmaisemalla heille halunsa hyvän, terveellisen ja hyvän ruokahalun kanssa.

”Voit jakaa leipää ja suolaa”, jonka tarkoituksena oli kestää kaikki elämän vaikeudet ystävyydessä. Näin ollen, jos sinä valuu suola - riitaa...

Hyvä venäläinen sananlasku sanoo: "Yhden kilon suolaa ei syönyt yhdessä...".

Ja ilmaisu "maan suola" tarkoittaa olemusta - tärkeintä ja arvokasta asiaa tässä maailmassa.

Muinaisista ajoista lähtien suola on ollut Venäjällä eräänlainen talisman vastaan ​​vihamielisiä voimia vastaan.

Suola ei koskaan pilaa, ei anna tuleen, kun vesi tulee, eikä menetä ominaisuuksiaan. Ehkä siksi useimmissa maissa oleva suola on uskollisuuden ja vakauden symboli. Jotkut heimot kiinnittävät yhä perussopimuksiinsa suolaa.

Ilman suolaa elämää ja ihmisen toimintaa ei voi ajatella. Suola on aina ja kaikkialla lähellä ihmisiä.

Oli aikoja, jolloin suola ei ollut aina, eikä kaikkia ollut saatavilla, koska siellä oli verisiä sotia. Venäjällä maahan tuotujen suolojen korkeiden verojen vuoksi järjestettiin suolamurhat (1648).

Suola oli tie, koska se tarjoillaan vain tärkeiden ja rakkaiden vieraiden pöydissä, tavalliset ihmiset eivät olleet käytettävissä. Tästä syystä ilmaus "ei suola syömällä" - ts. ei istunut lomapöydässä.

Suola - elämän lupa. Ja tänään suola on tärkeää ihmisille. Missä tahansa porttitalossa - elottoman taigan hurmaimmassa kulmassa, jossa henkilö pysähtyi, löydät aina laatikon otteluita ja purkkia suolaa - selviytymismerkkinä.

Pohjoisen kansojen osalta tämä on ensimmäinen strategisten tuotteiden ensimmäinen välttämätön. Koska suola on yksinkertaisin ja helpoin säilöntäaine, se auttaa ihmisiä pitämään ruokaa: kalaa ja lihaa pitkään lämpimänä vuodenaikana.

Asenne suolaan nykymaailmassa on tullut ambivalenttiseksi.

Yritetään ymmärtää pöytäsuolan alkuperää, mikä on sen hyöty ja haitat käytettäväksi.

Suolan kemialliset ominaisuudet

Suolan NACL: n kemiallinen kaava on natriumkloridi, luonteeltaan mineraali galliitti on valkoista jauhetta, joka on hajuton ja jolla on erityinen karvasuolainen maku.

Natriumkloridin lisäksi suola sisältää kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, mangaania, kuparia, rautaa, mikä on välttämätöntä kehomme kannalta.

Vaikka kehon tasapaino näiden elementtien kanssa täydentäisi, se on tietysti parhaiten muista hyödyllisistä tuotteista. Suola on keholle välttämätön, mutta sen ylimäärä on haitallista!

Suolan parantavat ominaisuudet

  • On huomattu, että suolakaivoksissa työskentelevät ihmiset eivät saisi melkein sairastua vilustumiseen ja flunssaan, ne eivät kärsi astmasta ja yskästä, mikä johtuu todennäköisesti siitä, että ne hengittävät suolan höyryllä kyllästettyä ilmaa.
  • Suolaa antiikin ajoista lähtien pidettiin nuoruuden ja kauneuden lupauksena. Niiden säilyttämiseksi suositeltiin hieroa hunajaa ja suolaa ihoon.
  • Kipu, ruoansulatushäiriö on myös suositeltavaa juoda vettä suolalla.
  • Hyönteisten purema - voitele purema, kutina ja kipu kulkevat.
  • Pöydän suola - erinomainen säilöntäaine, joka on välttämätön suolattamisessa, vihannesten ja muiden tuotteiden säilyttämisessä.
  • Ilman suolaa tärkeimmät fysiologiset prosessit ihmisissä ja eläimissä ovat mahdotonta.
  • Suola on osa verta, imunestettä, sylkeä, mahalaukun mehua, sappia. Suolan ansiosta tarjotaan tarvittava osmoottinen paine, johon solujen normaali elintärkeä toiminta riippuu.
  • Suola on suolahapon lähde, joka on tarpeen ruoansulatusta varten. Siten ilman suolaa ruoan sulamisprosessi hidastuu.
  • Suola syöttää keholle klooria - se on välttämätön, jotta happo-emäs-tasapaino säilyy (kaliumin, natriumin ja kloorin välillä). Kun tätä suhdetta rikotaan, henkilö kärsii epämukavuudesta: painehyppyistä, sydämen työn keskeytyksistä, turvotuksesta ja jopa kouristuksista.
  • Ilman suolaa älä asu mies. Vesi pesee kuonojen ja natriumnitraatin mukana kehossamme, mikä häiritsee sen vesitasapainoa. Onhan juuri suolaa, joka säilyttää vettä kehossa, ja siksi on niin tärkeää kuumina päivinä, että ei ole janoa syödä suolaa. Tämä on tiedossa kaikille matkustajille, steppien asukkaille, aavikkojen tutkijoille ja taigalle.
  • Suolojen hylkääminen ruokavaliossa johtaa yleensä terveyteen liittyviin ongelmiin. Loppujen lopuksi vesi ei viipy kehossa, jättää kudokset, se pesee pois hyödyllisiä suoloja, jotka johtavat osteoporoosiin ja muihin vaivoihin. Siksi on tarpeen käyttää vähintään 5 grammaa suolaa päivässä - 1 tl.

Suolakäsittely

Suola on erinomainen antiseptinen aine ja sitä voidaan käyttää röyhkeisiin haavoihin.

Pöytäsuolojen ruttoisten haavojen hoito

Siten sodan aikana, kun sairaaloissa oli pulaa antibiooteista, pintamateriaalia, käytettiin tavanomaista suolan liuosta. Tällaisen sidoksen levittämisen jälkeen haava puhdistettiin, muuttui vaaleanpunaiseksi ja paransi nopeasti. Suolakastelu toimii paikallisesti - vain sairaalla elimellä tai kehon osalla. Kun neste imeytyy ihonalaisesta kerroksesta, syvemmistä kerroksista peräisin oleva kudosneste nousee siihen, mikä houkuttelee kaikki taudin aiheuttavat periaatteet: mikrobit, virukset ja orgaaniset aineet.

Täten sidoksen vaikutuksen aikana potilaan kehon kudoksissa neste päivitetään, poistetaan patogeenisestä tekijästä ja yleensä patologisen prosessin eliminoinnista.

Miten valmistetaan 8-10%: n terapeuttinen hypertoninen liuos haavojen hoitoon kotona

Otetaan 1 litra keitettyä vettä, jäähdytetään 50 asteeseen, lisätään 80–100 grammaa suolaa, sekoitetaan ja kostutetaan liuoksessa useita kerroksia 4-5 sideharsoa, kaadetaan hieman, laita kostea lautasliina haavaan. Voit laittaa kuivaa sideharsoa päälle. Et voi laittaa päälle polyeteeniä, sellofaania, jotta se ei aiheuta kasvihuoneilmiötä. Pidä side voi olla 8-10 tuntia, kuten tunteita. Kun side on poistettu, voit pyyhkiä haavan puhtaalla vedellä ja kuivata sitä vähän.

Hypertonisen suolaliuoksen sidos toimii asteittain. Terapeuttinen tulos saavutetaan 7-10 päivän kuluessa ja joskus enemmän.

Yleisen suolan nivelkivun hoito

Suola antaa hyviä tuloksia nivelkipujen poistamisessa sovellusmenetelmällä. Liota sidos liuoksella, jonka konsentraatio on samanlainen kuin 10%, ja levitä se kipeään niveleseen, jos se on jalat, voit kostuttaa sukat tai sukat liuoksessa ja laittaa ne yön yli. Menettelyt suoritetaan 7–10 päivää.

Hammassärky, kipu surussa suolalla

Kun sinulla on kurkkukipu, stomatiitti tai hammassärky, seuraava resepti auttaa:

Liuotetaan puoli tl suolaa ja sama määrä soodaa lasilliseen vettä ja lisätään muutama tippa jodia. Tällainen ratkaisu jopa lievittää hampaiden sairauksien, eri fistuloiden ja ikenien kystojen aiheuttamaa turvotusta.

Suola kylmällä ja nenän tukkeutumisella

Jos tunnet ensimmäiset oireet alkusairaudesta, sinun on lämmitettävä noin puolet suolapakettia pannulla voimakkaan tulipalon yli, kaada se pellavapussiin ja kiinnitettävä sen kurkkuun, kun se on kääritty pyyhkeellä tai jaloillesi tai nilkoihin.

Voit käyttää vauvaa, mutta hoito on tärkeää, ettei se aiheuta palovammoja.

Suolaliuos, voit pestä nenän limakalvon kylmällä ja sinus. Sinun täytyy aloittaa 5-prosenttisella suolaliuoksella, sitten siirtyä asteittain 1-2%: iin.

Suolavaurio

Kuten suuri Paracelsus sanoi:

"Kaikki on myrkkyä ja kaikki on lääke, ja vain annos erottaa toisistaan."

Joten ruokasuola voi olla vahvin myrkky. Suolan annos, joka on 10 kertaa suurempi kuin on tarpeen, on kuolemaan johtava.

Mutta suolan puute ei ole kehon paras saavutus. Ei ihme, että brittiläiset sanovat, että se ei ole rikkaus - jopa haitallisempi.

Aikuisen keskimääräinen päivittäinen kulutus on 10 grammaa (3-5 grammaa suolaa kylmissä maissa ja jopa 20 grammaa kuumaa). Vuoden aikana henkilö syö 5-6 kg suolaa 50 vuoden ikäisenä.

Liiallinen ja jopa yksinkertaisesti lisääntynyt suolan saanti ruokavaliossa on epäterveellistä sen seurauksilla:

  • lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä,
  • lisää verenpainetta
  • aiheuttaa munuaissairauden
  • häiritsee kalsiumin aineenvaihduntaa,
  • edistää suolan laskeutumista, aiheuttaa osteoporoosia, erilaisia ​​nivelsairauksia.
  • edesauttaa painon nousua, joka johtuu vedenpidätyksestä kehossa ja lisää myös ruokahalua.

Kuten näemme täällä, kuten muualla elämässä, MERRAINE on tärkeä!

Suolan tuotanto ja käyttö

Tällä hetkellä se on löytänyt erilaisia ​​suoloja eri lisäaineilla: ”maukasta suolaa”, ”savustettua suolaa”, ”valkosipulia”, ”mustaa suolaa”. Tämäntyyppisten suolojen hinnat ovat liian korkeat. Vaikka kaikkien niiden perusta on sama säännöllinen suolasuola, johon on lisätty mausteita, yrttejä ja mausteita.

On tärkeää käyttää ruokavalioon jodisuolaa, joka toimittaa kehollemme tarvitsemansa jodin. Tämä suola säilyttää kuitenkin hyvät ominaisuudet vain 4 kuukauden ajan. Jodin eliniän pidentämiseksi kaliumsuolassa lisätään kaliumia.

Mikä suola on parempi ja kuinka valita oikea suola

Lääketieteessä suolaa kutsutaan "valkoiseksi kuolemaksi". Vaihtoehtoisen ravitsemuksen tukijat kehottivat poistamaan ruokasuolaa ihmisten ruokavaliosta yleensä. Jokaisella on oikeus tehdä päätös. Terve elin, jonka mielestä hän tietää, mitä ja kuinka paljon hän tarvitsee. Siksi, jos teet hyvää terveyttä, syötä suolaa maltillisesti.

Kun valitset suolaa, kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin.

Siellä on kiviä (uutettu järvistä, ilman hoitoa) suolaa ja ruoanlaittoa, puhdistettua (keitetty - haihdutettu tuotannon aikana). Jos käytämme luonnon valmistamaa suolaa, kivi, niin tämä on hyvä.

Merisuola - on käyttökelpoisempaa kuin teollinen, keinotekoisesti rikastettu.

On tärkeää sisältää jodia suolassa - perusta kilpirauhasen ja aivojen moitteettomalle toiminnalle.

Suola, teollisuustuotanto, sisältää natriumkloridia, jonka valmistuksen aikana tuhoutuu kidehila. Nautittuina natrium yrittää palauttaa rakenteensa ja ottaa pois kehosta hyödyllisiä elementtejä, jolloin heiltä puuttuu luut, hiukset, kynnet ja veri. Siksi monet lääkärit hylkäävät täysin pöytäsuolan käytön ja kutsuvat sitä "valkoiseksi kuolemaksi".

Suolan tuotanto

Nykyään maailmassa tuotetaan valtava määrä suolaa elintarvike-, metallurgia-, nahka- ja jalkineteollisuuden, lääketieteen ja maatalouden tarpeisiin.

Yhteensä maailmassa tuotetaan 210 miljoonaa tonnia suolaa vuodessa.

Ensimmäinen paikka tuotannossa kuuluu Yhdysvaltoihin, Kiinaan toiseksi, Venäjä klo 14.

Suolan koko salaisuus ja sen ainutlaatuisuus eivät kuitenkaan ole kaukana paljastamisesta.

Suolan salaisuus

Vuonna 2009 brittiläisten tutkijoiden laboratoriossa tekemät suolakiteiden tutkimukset antoivat todella arvaamattomia johtopäätöksiä: tämän aineen kiteet ovat täysin muotoiltuja ja kykenevät säilyttämään ja keräämään tietoa, joka on 100 kertaa suurempi kuin mikään olemassa oleva tietoväline.. Näin ollen ehkä, suola, auttaa meitä lähitulevaisuudessa ratkaisemaan keinotekoisen älykkyyden kysymyksen.

Löytyi suolaa ja Marsin pinnalla, ja näin ollen suurta Darwinin teoriaa tällä planeetalla, tiettyjen elämänmuotojen olemassaoloa.

Suolan salaisuuksien täydellinen julkistaminen on edelleen edessä!

Kaikki ruoka-suolasta - käsite, ominaisuudet ja sovellus

Ruokapöytäsuola on yleinen mineraali tuote, jota on käytetty laajasti ruoanlaitossa, lääketieteessä, kosmetologiassa ja karjankasvatuksessa muinaisista ajoista lähtien.

Aine on murskatut läpinäkyvät kiteet, joilla on voimakas maku ja hajuton. Puhtaudesta riippuen GOST R 51574-2000: n mukaisesti erotetaan neljä laatuluokkaa: ylimääräinen, korkeampi, ensimmäinen ja toinen.

Suola voi olla hieno ja karkea, aine voi sisältää erilaisia ​​lisäaineita (jodi ja muut mineraalit). Ne antavat värittömiä kiteitä harmahtavaksi, keltaiseksi tai jopa vaaleanpunaiseksi.

Päivittäinen suolan tarve henkilölle on 11 grammaa eli noin yksi teelusikallinen. Kuuma ilmasto, korko on korkeampi - 25-30 grammaa.

Suolan ravintoarvo:

Ruoan suola on välttämätön minkä tahansa organismin moitteettoman toiminnan kannalta, mutta on erittäin tärkeää noudattaa suositeltua annosta. Aineiden puuttuminen tai ylimäärä voi aiheuttaa merkittävää haittaa terveydelle. Katsotaanpa, mikä on hyödyllistä ja mikä on haitallista NaCl: lle, miten se on tuotettu ja missä sitä käytetään.

Suolan kemiallinen koostumus

Suolan kaava tunnetaan jokaiselle opiskelijalle - NaCl: lle. Mutta ehdottomasti puhdas natriumklori, et löydä luonteeltaan tai myyntiin. Aine sisältää 0,3 - 1% erilaisia ​​mineraalien epäpuhtauksia.

Pöydän suolan koostumusta säätelee GOST R 51574-2000, jota olemme jo maininneet edellä. määräykset:

Saman GOST: n mukaan suola on vapaasti virtaava kiteinen tuote, jossa ei ole epäpuhtauksia, lukuun ottamatta niitä, jotka liittyvät sen tuotantoon. Natriumklorilla on suolainen maku ilman makua. Korkeammissa, ensimmäisessä ja toisessa luokassa olevissa suoloissa voi olla tummia hiukkasia rautaoksidin ja veteen liukenemattoman jäännöksen rajoissa.

Ruoan suolan tuotanto

Menetelmät natriumkloridin uuttamiseksi eivät ole muuttuneet paljon antiikin ajoista lähtien, ja aine on tuotettu lähes kaikissa maissa. Soita tärkeimmille tavoille:

  • Haihtuminen meriveden erityissäiliöissä. Tässä tapauksessa koostumus sisältää tavallisesti paljon hyödyllisiä elementtejä, mukaan lukien jodi.
  • Uutto maan suolista louhoksissa ja kaivoksissa - tällainen aine sisältää lähes mitään kosteutta ja epäpuhtauksia.
  • Suolaliuoksen eluointi ja haihduttaminen, jolloin muodostuu suolalajikkeita "Extra", sille on tunnusomaista suurin puhdistusaste.
  • Keräämme suolajärven pohjasta, niin saat suolan, joka, kuten merellä, sisältää monia organismeille tarvittavia mineraaleja.

Suolatyypit

Nykyään on olemassa monia suolan tyyppejä. Heidän joukossaan voi olla klassinen ja eksoottinen. Ensimmäinen pitkään tuli ruokavalioon. Niitä on pitkään käytetty tähän päivään ruoanlaittoon ja erilaisten lääkkeiden ja kosmeettisten valmisteiden luomiseen:

  • Kivisuola - tavallinen suola ilman erityisiä epäpuhtauksia.
  • Iodisoitua suolaa - natriumkloridia, joka on keinotekoisesti rikastettu jodilla, se on erittäin suosittu alueilla, joilla ihmiset kärsivät jodin puutteesta.
  • Fluorattu suola - rikastettu fluorilla on hyvä hampaille.
  • Ruoan suolalla on alhaisempi natriumpitoisuus, jolla on hieman erilainen maku.

Eksoottisia suolamuotoja käytetään maailman eri ruokakulttuureissa, muun muassa tulivuoren Intian suola, Himalajan vaaleanpunainen, ranskalainen savustettu ja monet muut. Tällaiset tuotteet ovat erilaisia ​​sävyjä ja erityisiä makuja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Suolaa ei tuota keho itsenäisesti, vaan se on erittäin tärkeä aineenvaihduntaprosesseissa. Klooria tarvitaan suolahapon synteesiin mahassa, sekä muita aineita, jotka ovat vastuussa rasvan hajoamisesta. Ja natrium varmistaa lihasten ja hermoston moitteettoman toiminnan, se vaikuttaa luiden tilaan ja ravinteiden imeytymiseen paksusuolessa.

Suola on mukana aineenvaihduntaprosesseissa solutasolla, sen ansiosta, että kudos saa tarvittavan määrän elementtejä. Natriumkaliumyhdiste on vastuussa aminohappojen ja glukoosin tunkeutumisesta solukalvon läpi.

Lisäksi pöytäsuolalla on erinomaiset antibakteeriset ominaisuudet. Hän on tehokas suoja haitallisia bakteereja vastaan.

Toinen natriumkloridin hyödyllinen ominaisuus on se, että se parantaa tuotteiden makua, mikä lisää niiden kulutuksen ja ruokahalun nautintoa.

Suolan käyttö

Tuotetta käytetään laajasti eri aloilla. Yksi suosituimmista sovelluksista on ruoanlaitto. Täällä suola on tärkeä osa lähes kaikkia ruokia. Se on osa liha- ja vihannesruokia, pääruokia ja jälkiruokia.

Lisäksi säilykkeiden avulla ja antamalla erityinen maku ja säilyttämään ne seuraavaan satoon asti. Natriumkloridi tappaa bakteereita, ja suolaisen ruoan valmistaminen on pitkä.

Toinen merkittävä suolan käyttöalue on lääke (myös kosmetologia voidaan sisällyttää tähän). Suolaliuosten perusteella valmistetaan erilaisia ​​valmisteita. Lisäksi itse ainetta käytetään parantamaan henkilön tai eläimen tilaa.

Kylmyys, kurkkukipu ja muut ylempien hengitysteiden sairaudet ovat usein suositeltavia. Jos haluat päästä eroon pitkäkestoisesta nenästä ja välttää sinuiittiä, lääkärit neuvoo tekemään lämmitystä: suola kaadetaan pussiin ja lämmitetään pannulla, sitten pussi levitetään nenään.

Natriumkloridia käytetään kynsien vahvistamiseen sekä kosmeettisten valmisteiden valmistukseen.

Haitta ja vasta-aiheet

Elintarvikkeiden suolan väärinkäyttö voi johtaa epämiellyttäviin seurauksiin. Ylimääräinen natriumklori lisää paineita, munuaissairauksien kehittymistä ja sydän- ja verisuonijärjestelmää. Se johtaa päänsärkyyn, turvotukseen ja lisäksi hermoston toimintahäiriöön.

Suuri määrä suolaa elimistössä voi aiheuttaa kataraktin ja monien muiden sairauksien kehittymistä.

Suolanottoa maksassa, munuaisissa, sydän-, verisuoni-, liikalihavuus-, reuma- ja tulehduksellisissa sairauksissa on vähennettävä.

On ymmärrettävä, että suola itsessään ei ole myrkyllistä, mutta sen kanssa, kuten minkä tahansa muun aineen kanssa, sinun ei pitäisi liioitella sitä.

Suolan puute voi myös vaikuttaa huonosti kehon kehitykseen ja toimintaan. Tässä tapauksessa ruoansulatus-, lihas-, verenkierto- ja hermostojärjestelmässä voi olla merkittäviä ongelmia.

Yritä säilyttää tasapaino ja älä käytä suolaa vähemmän tai enemmän kuin päivittäinen normi.

© 2013-2019 Euraasian suolayhtiö. Tietosuojakäytäntö

Ruoan suola

Kemiallinen kaava: NaCl. todistus

Suolan saantimenetelmän mukaan se on jaettu useisiin tyyppeihin:
- kivi. Kivisuola on maapallolla kerroksittain ja se poistetaan vuoristoalueella;
- kylvö tai järvi. Tämä suola on järvien pohjassa olevien kerrosten muodossa ja se on tärkein suolan tuotannon lähde IVY: ssä;
- suolan suola. Suolan suola saadaan haihduttamalla tai jäädyttämällä suistoalueita ja järviä vedestä;
- Haihtunut. Haihdutettu suola uutetaan haihduttamalla maanalaisista suolaliuoksista.

Ruoan suola tuottaa:
laadun mukaan - ylimääräiset, korkeammat, ensimmäiset ja toiset arvosanat;
granulometrinen koostumus - jauhaminen numero 1, 2 ja 3.

Ruoka-suolaa käytetään kattilahuoneissa lämmitysjärjestelmien veden kemiallisessa käsittelyssä, elintarviketuotannossa säilyttäen ja säilyttäen kaikenlaisia ​​eläintuotteita (liha, kala jne.), Hedelmiä ja vihanneksia, eläinten rehuja jne. Pesuaineiden tuotannossa. muihin tarkoituksiin.
Se toimii myös raaka-aineena kloorin, kloorivetyhapon, natriumhydroksidin, soodan, metallisen natriumin saamiseksi, käytetään värjäykseen, saippuan valmistukseen ja moniin muihin toimialoihin.
Teiden ja muiden teiden jäätymisen torjuntaan käytetään merkittäviä määriä kivisuolaa (jopa 30-35%). Keskimäärin yli puolet tuotetusta suolasta käytetään elintarviketeollisuudessa, noin 40% käytetään teknisiin tarkoituksiin, ja loput on niin kutsuttu rehuseos.

GOST 13830-97 syötävän suolan fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:

Huom.
* - kuiva-aineen osalta.
Kaliumferrosyanidin massafraktio paakkuuntumisenestoaineen kanssa ei ole yli 0,001%.
Myrkyllisten elementtien ja radionuklidien pitoisuus nykyisissä terveysvaatimuksissa.

GOST 13830-97 syötävän suolan turvallisuusvaatimukset.
Ruoan suola (natriumkloridi, natriumkloridi) on palo- ja räjähdyssuojattu, myrkytön. Kun se joutuu kosketuksiin ehjän ihon kanssa, sillä ei ole haitallista vaikutusta, mutta ihon haavojen putoaminen heikentää niiden paranemista.

Pakkaus, kuljetus ja varastointi.
Ruoan suola valmistetaan pakattuina. Nettopainosta riippuen suola on pakattu muovi- tai propyleenipusseihin (enintään 50 kg), pehmeisiin erikoispakkauksiin (900-1000 kg).
Pakattuina oleva ruokasuola kuljetetaan kaikilla kuljetusvälineillä tämäntyyppisessä kuljetuksessa voimassa olevien tavaroiden kuljetusta koskevien sääntöjen mukaisesti. Ajoneuvojen on oltava peitettyjä, puhtaita ja kuivia.
Ruoan suola kuljetetaan konttikuljetuksissa katetuissa vaunuissa, avoimissa vaunuissa, erikoistuneilla rautatiealustoilla, aluksilla ja myös maanteitse.
Ruoan suola varastoidaan kuiviin varastoihin. Tuotetta saa säilyttää säiliöissä kovilla pinnoilla varustetuissa kohteissa, joissa on katokset.
Säilytettävän suolan säilyvyys ilman lisäaineita, pakattu pakkauksiin, joissa on sisäpakkaus ja pahvipakkaukset - kaksi ja puoli vuotta pakkauksissa, joissa ei ole sisäpakkausta - yksi vuosi, muovipusseissa - kaksi vuotta, paperipusseissa, joissa on polyeteenivaippa, muovi ja polypropeeni kudottu - kaksi vuotta, kaikentyyppisissä astioissa, joissa on polyeteenivaippa - kaksi vuotta, säiliöissä, joissa ei ole vuorausta - yksi vuosi.
Säilyvyys kontrolloiduissa lämpötila- ja kosteusolosuhteissa, joissa on suolaa ilman lisäaineita, pakattu muovipusseihin, polypropyleenipusseihin, joissa on muoviset vuoraukset, pehmeät säiliöt, joissa on muoviset vuoraukset, on viisi vuotta.

LLC-yhtiö Plasma® toimittaa kivennäisaineita Kharkovin varastosta ajoissa ja kohtuullisin hinnoin edullisin ehdoin.

Suolan kaava on ruoka, joka on haitallista tai hyödyllistä ihmiskeholle.

Nykyaikaisen henkilön pöydän suola on välttämätön tuote, jota käytetään melkein kaikkien ruokien valmistukseen, mukaan lukien makeat. Se on hän, joka antaa ruokaa erityiselle makuun, on ihanteellinen luonnollinen säilöntäaine, vanhoina päivinä elintarvikkeiden varastoinnissa käytettiin usein suolausta, joka joutui vihanneksille, hedelmille, lihalle. Suolaa pidettiin talismanina kotona, sitä kunnioitettiin uskollisuuden ja pysyvyyden symbolina. Jotta voisimme tavata rakkaat vieraamme, he valmistivat aina leipää, mutta myös suolaa.

Mikä on mineraali-, ruokasuolakaava

Suolaa, jota syömme, kutsutaan eri tavoin: ruokailu ja kivi, ruoka. Ruoan suolalla on valkoinen tai hieman harmahtava väri - sen sisältämien epäpuhtauksien koostumuksesta riippuen.

Ilmeisesti se on kiteinen aine, jolla on erilainen laatu jauhaminen, se voi olla pieni tai suuri, so. ovat:

  • Extra-luokka,
  • huippuluokkaa
  • ensimmäisen luokan tai toisen.

Suolanruoka on seuraava: NaCl, kun taas koostumuksessa on 39% natriumia, loput 61% on klooria. Kemistit kutsuvat sitä natriumkloridiksi tai natriumkloridiksi. Natriumkloridi on noin 97% tuotteesta, loput 3% koostumuksesta - epäpuhtaudet.

Se on epäpuhtauksia, jotka vaikuttavat väriin ja makuun, esimerkiksi:

  • magnesium antaa hieman katkeruutta
  • Kalsiumsulfaatti - maallinen maku.

Suola liukenee hyvin veteen. Jos puhumme tuotteen kaloripitoisuudesta - se on lähes poissa.

Mielenkiintoista on se, että ensimmäiset pyrkimykset purkaa suolaa valmistivat muinaiset noin 10 tuhatta vuotta sitten. Mausteena he käyttivät tuhkaa, joka tuotettiin polttamalla tiettyjä yrttejä. Nykyisin natriumkloridin louhinta on vakiintunut teollisuustuotanto.

Uuttamismenetelmän mukaan suola voi olla:

  1. Stone, kaivettiin sen syviin miinoihin, kaivettiin alueilla, joilla mineraali sijaitsee syvyydessä, kerroksia.
  2. Lazustrine tai kylvetty, kun taas mineraalikerrokset ovat suolajärvien pohjassa.
  3. Laskeutumislaitos, joka on saatu haihduttamalla tai jäädyttämällä suola- tai järvialueita.
  4. Ruoanlaitto, joka on saatu maanalaisista suolaliuoksista haihduttamalla.

Tarkempia tietoja siitä, mitä suolaa on ja miten se tehdään, katsomme videota:

Natriumkloridin arvo kehossa

Äskettäin materiaalit, jotka koskevat suolan vaaroja, ovat alkaneet näkyä, ruokavalioita, joissa on vähän suolaa, on edistetty aktiivisesti, on käsitys siitä, että elimistöön kertyvä aine aiheuttaa verenpaineesta. Pakkauksessa on usein tuotteita, jotka osoittavat, että niiden suolapitoisuus vähenee. Luonnollisesti tämä tuote on vähemmän voimakas maku.

Luonnollisesti kysymys siitä, onko suola todella huono kuin sanotaan?

Lääkärit sanovat, että makuainetuotteiden häviäminen tuotteilla on pieni verrattuna siihen, mitä vahinkoa keho voi täysin poistaa tästä mineraalista. Esimerkiksi, jos suola on kokonaan suljettu ruokavaliosta, ihmisen elämää voidaan vähentää merkittävästi.

Tilastot osoittavat, että kulutuksen lasku on alle normin, ja tämä on 2300 mg päivässä, se lisää sydän- ja verisuonitautien kuolleisuutta yli kolmanneksella, kuolleisuus yleisten syiden vuoksi, jotka kieltäytyvät ottamasta sitä, kasvavat 28%.

Natriumkloridi - onko ihmisen kannalta tarpeellista?

Ei ole mikään salaisuus, että ihmiskehon pääkomponentti on neste. Mutta tiesitkö, että tämä neste on suolaista? Suolan kapasiteetti siinä lähes vastaa kapasiteettia meressä? Monissa sairauksissa tehokas menettely on suolaliuoksen lisääminen vereen, joka on pohjimmiltaan suolattu vesi.

Läsnä elimistössä, natriumkloridi pystyy säilyttämään kosteutta, yksi elektrolyytteistä, jotka toimivat elävän organismin toiminnan varmistamiseksi, on myös suola. Lisäksi, jotta kaikki elimen elimet pystyvät selviytymään normaalisti tehtävistään, tarvitaan tietty elektrolyyttien taso.

Jos niistä ei ole tarpeeksi, henkilö on janoinen, juomaveden käsittelyprosessissa munuaiset täydentävät elektrolyyttejä verenkiertojärjestelmään.

NaCl: a kehossa tarvitaan, jotta:

  • Syntynyt lapsi syntyi määrättyyn aikaan
  • verensokerin säätämiseksi tämä hetki on erityisen tärkeä diabeetikoille,
  • on antihistamiinivaikutus.

Lämpöiskun välttämiseksi kuumalla säällä lääkärit suosittelevat mineraalien tai vain suolaisen veden juomista. Aurinkovoiman esiintyminen liittyy veden ja suolan tasapainon rikkomiseen, tällaisten negatiivisten muutosten seurauksena on kehon kyvyn säilyttää tietty kehon lämpötila korkeissa lämpötiloissa. Lisäannoksen saaminen NaCl: sta mahdollistaa normaalin elektrolyyttimäärän palauttamisen.

Yhdessä elektrolyyttien määrän vähenemisen ja kehon dehydraation kanssa, joka usein tapahtuu kesällä, lihaskouristukset ovat lisääntyneet ihmisissä, ja tämän ilmiön poistamiseksi on myös tarpeen tarkistaa suolan tai ruoan päivittäinen saanti.

Mitä vaikutusta NaCl: lla on aivotoimintaan?

Englantilaiset lääkärit osoittivat, että tavallisella suolalla on tietty vaikutus älykkyyteen. He suosittelevat voimakkaasti pöytäsuolan määräämistä pieninä annoksina ennenaikaisille vauvoille. Aiemmin tällainen syy tällaiseen suositukseen katsottiin tosiasialliseksi poistamaan liian paljon mineraalia virtsalla.

Itse asiassa natriumkloridi on tekijä, joka pystyy vaikuttamaan henkisten kykyjen kehittymiseen ja aivojen tehokkuuden parantamiseen.

Ihmisellä voi esiintyä suolan puuttumista:

Näiden ilmiöiden syy on hermosolujen aktiivisuuden vähentäminen ja kehon tuottaman insuliinin määrän vähentäminen.

Suola ja ruoansulatusjärjestelmä

Oletko koskaan ajatellut, miksi makeat ruokalajit sisältävät usein hyvin pieniä määriä suolaa? Loppujen lopuksi monet meistä pitävät sokerin mausta enemmän? Se on kuitenkin natriumkloridi, joka pystyy aktivoimaan ainutkertaisen entsyymin ptyaliinin ihmisen suussa. Tämän entsyymin aktivointi tarkoittaa ruoka-reseptorien valmiutta havaita ruoan maku. eli sen astian maku, jossa natriumkloridia on läsnä, näyttää meistä kirkkaammalta.

Lisäksi mineraalilla on tärkeä rooli ruoansulatusprosessissa ja ruoan imeytymisessä. Se on välttämätön osa suolahapon tuotannossa, joka on välttämätön mahalaukun normaaliin toimintaan.

Koska NaCl on mukana useimmissa valmiissa muodossa ostetuista tuotteista ja ne ruoat, jotka valmistaudumme valmistelemaan, voidaan olettaa, että kehon suolanpuute voi esiintyä poikkeustapauksissa, mahdollisesti usein vakavalla oksentuksella, ripulilla, liiallisella hikoilulla.

Epäillyt mineraalipuutokset elimistössä voivat olla:

  • väsymys,
  • lihaskouristusten toistuva toistuminen,
  • huimaus,
  • pahoinvointi tunne,
  • poissaolevuus ja kyvyttömyys keskittyä tiettyyn kysymykseen.

Henkilölle on vaarallista käyttää liikaa puhdasta vettä. Samanaikaisesti esiintyvä hyponatremia on se, että NaCl: n määrän vähenemisen vuoksi elimistössä oleva vesi lakkaa olemasta. Tämä tilanne on äärimmäisen negatiivinen ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja voi olla kohtalokas.

Suolaa kosmetologiassa

Natriumkloridi on hammastahnojen jatkuva komponentti. Se edistää hampaiden pinnan kiillotusta, vähentää epämiellyttävää hajua, puhdistaa ja desinfioi suuontelon. Kun hammas sattuu, riittää huuhtele se lämpimällä suolaliuoksella.

Mineraalien nuorentamisen kyky vaikuttaa kehoon on jo pitkään huomattu. Siksi se sisältyy monien puhdistus- ja kosteutusaineiden koostumukseen.

NaCl: n antiseptiset ominaisuudet edellyttävät sen sisällyttämistä kosmeettisten valmisteiden koostumukseen eri tarkoituksiin.

Lisäksi suola pyrkii lisäämään shampojen viskositeettia, pehmentämään vettä. Natriumkloridia sisältävät shampoot pestään nopeasti ja helposti, jolloin hiukset ovat puhtaat ja kiiltävät.

Speleoterapia tai hoito suolakaivoksissa

Viime aikoina speleoterapia on tullut yhä suositumpi, joka koostuu keuhko- ja keuhkoputkia astmasta kärsivien potilaiden hoidosta. Miniatyyripositiivisesti ja negatiivisesti varautuneiden hiukkasten suolakaivoksen läsnäololla ilmassa on myönteinen vaikutus henkilön yleiseen tilaan, se aiheuttaa kudosten regeneraatioprosesseja solukromosomitasolla.

Hoito suolakaivoksessa johtaa:

  • normalisoida paine
  • kilpirauhasen toiminnallisuuden palauttamiseksi,
  • psoriaasin vähentäminen, t
  • astmahyökkäysten poistaminen ja remissioaika kestää noin vuoden.

Suolan haitta - älä käytä tuotetta väärin

Natriumkloridin väärinkäyttö voi johtaa tämän mineraalin liiallisten määrien kertymiseen kehoon, mutta uskotaan, että elin voi itsenäisesti kontrolloida kerääntymisprosessia ja poistaa ylimääräistä tuotetta.

Kuitenkin ylimäärällä NaCl: a kehossa, henkilöllä voi olla vakava turvotus. Suola talletetaan verisuonten seinämiin, jolloin siitä tulee hypertensiota aiheuttava syy, liiallinen suolaa kehossa voi joskus olla ruokavalion lihavuuden syy.

Vaikka on olemassa monia kokeita ja tutkimuksia natriumkloridin hyödyllisyydestä ja haitallisuudesta, tiedemiehet, lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat eivät ole vielä yksimielisiä.

Mitä natriumkloridi voi aiheuttaa, kysymys on pikemminkin siitä, kuinka paljon käytämme. Loppujen lopuksi mikä tahansa lääke, jolla on liiallinen annos, voi olla myrkky. Valitsemalla valikon, noudata periaatetta: minkä tahansa tuotteen, jopa kaikkein hyödyllisimmän, määrän pitäisi olla maltillista.

suolaa

Suola on tärkeä elintarvikelisäaine, jota ilman on mahdotonta valmistaa niin monta ruokaa. Maaperässä tämä tuote näyttää pieniltä valkoisilta kiteiltä. Luonnonvaraisen luonnollisen suolan koostumuksessa olevat erilaiset epäpuhtaudet voivat antaa sille harmaasävyjä.

Suola kemiallisella rakenteella on 97%, joka koostuu natriumkloridista. Muita tämän tuotteen nimiä ovat kivi, pöytä tai syötävä suola, natriumkloridi. Teollisuustuotannossa tällaisia ​​suoloja saadaan puhdistetuksi tai puhdistamattomaksi, hienoksi tai karkeaksi, jodattua, fluorattua, puhdasta, merisuolaa.

Magnesiumsuolojen sekoitus pöydän suolan koostumuksessa antaa sille katkeran maun ja kalsiumsulfaatin - maanläheisen.

Suolaa on louhittu vuosituhansia. Ensinnäkin sen valmistusmenetelmä oli meren tai suolan järven veden haihtuminen, joidenkin kasvien polttaminen. Nyt kaupallisesti kehitetään suolan loppusijoituksia kuivattujen antiikin merien alueelle saamalla se mineraalihalidista (kivisuolasta).

Suolapitoisuutta käytetään elintarvikkeiden suoran käytön lisäksi turvallisena ja yhteisenä säilöntäaineena elintarvikkeiden säilyttämiseksi suolahapon, soodan tuotannon osana. Voimakas vesiliuoksen muodossa olevan suolasuolan ominaisuuksia on jo kauan käytetty nahkojen erottamiseen.

Suolan käyttö

Kehossa ei muodostu suolaa, joten sen täytyy välttämättä olla peräisin ulkopuolelta ruoan kanssa. Suolan imeytyminen tapahtuu lähes täysin ohutsuolessa. Sen poistaminen kehosta käyttämällä munuaisia, suolistoja ja hikirauhasia. Natriumionien ja kloorin liiallinen häviäminen tapahtuu voimakkaan oksentelun, vakavan ripulin kanssa.

Suola on elimistölle tärkein natriumionien ja kloorin lähde, jotka sisältyvät kaikkiin elimiin ja kudoksiin. Näillä ioneilla on tärkeä rooli veden ja elektrolyytin tasapainon ylläpitämisessä, myös aktivoimalla useita tämän tasapainon säätelyyn osallistuvia entsyymejä.

Suolan hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu myös se, että se on mukana hermoimpulssien ja lihassupistusten johtamisessa. Viidesosa päivittäisen suolan tarpeesta on tuottaa suolahappoa mahalaukussa, ilman että normaali ruoansulatus on mahdotonta.

Riittämätön suolan saanti kehossa vähenee, ihmisen verenpaine laskee, sydämenlyönnit lisääntyvät, kouristavat lihaksen supistukset ja heikkous.

Lääketieteessä käytetään natriumkloridiliuoksia lääkkeiden laimentamiseksi, jotta voidaan kompensoida nesteen puute kehossa ja vieroitus. Kylmyys ja sinus suolaliuoksella, nenäontelot ja paranasaaliset poskiontelot pestään. Suolaliuoksilla on heikkoja antiseptisiä ominaisuuksia. Kun ummetus auttaa peräruiskeen kanssa suolaliuosta, joka kykenee stimuloimaan paksusuolen liikkuvuutta.

Natriumkloridin päivittäinen tarve on noin 11 grammaa, tämä suolamäärä sisältää 1 tl suolaa. Kuumassa ilmapiirissä, jossa on voimakas hikoilu, päivittäinen ruokasuolan tarve on korkeampi, ja se on 25-30 g. Mutta usein kulutetun suolan todellinen määrä ylittää tämän luvun 2-3 kertaa. Kalorisuola on lähes nolla.

Pöydän suolan väärinkäytön myötä valtimon hypertensio kehittyy, munuaiset ja sydän toimivat intensiivisesti. Sen liiallinen sisältö kehossa alkaa viipyä vettä, mikä johtaa turvotukseen, päänsärkyyn.

Munuaisten, maksan ja verenkiertoelimistön sairauksien, reumojen ja lihavuuden vuoksi on suositeltavaa rajoittaa suolan saantia tai poistaa se kokonaan.

Suolamyrkytys

Suolan käyttö suurina määrinä ei voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen, vaan se voi olla myös kuolinsyy. On tunnettua, että pöytäsuolan tappava annos on 3 g / kg painoa, nämä luvut määritettiin kokeilla rotilla. Mutta suolamyrkytys on yleisempää kotieläimillä ja linnuilla. Veden puute pahentaa tilannetta.

Kun tällainen suola tulee kehoon, veren koostumus muuttuu ja verenpaine kohoaa jyrkästi. Koska neste on uudelleen jakautunut elimistöön, hermoston työ keskeytyy, verisolut - punaiset verisolut ja myös elintärkeiden elinten solut - dehydratoidaan. Tämän seurauksena hapen syöttäminen kudoksiin katkeaa ja keho kuolee.

Kaavan suola

Suola on ruoka-maustetta, joka on luonteenomaista valkoista, harmaata tai ruskeaa. Tämä on ainoa luonnollinen mineraali, jonka ihmiskeho imeytyy kokonaan. Muut suolan - kivi, pöytäsuola, natriumkloridi.

Kaivosteknologia

  • Höyrystyminen vedestä luonnollisella tavalla erityissäiliöissä. Tämä suola on runsaasti hivenaineita, erityisesti jodia. NaCl-pitoisuus - 94-98%.
  • Uuttaminen maan suolista kehittämällä kaivoksia tai louhoksia. Tämä suola sisältää lähes mitään epäpuhtauksia ja kosteutta. NaCl-pitoisuus on 98-99%.
  • Uuttaminen pesemällä suolaliuos, jonka jälkeen haihdutetaan. Tätä käytetään haihdutetun suolan uuttamiseen pienillä kiteillä ja parhaan mahdollisen puhdistusasteella - suola "Extra". NaCl: n pitoisuus on 98-99,8%.
  • Suolan kerääminen suolajärven pohjasta. Itsesuola sisältää huomattavan määrän hivenaineita. NaCl-pitoisuus - 94-98%.

Kummallista: maailman geologiset varannot ovat lähes tyhjentämättömiä.

  • Kivisuola on tavallinen suola, joka on louhittu suolakaivoksissa tai louhoksissa erityisillä yhdistelmillä.
  • Jodilla keinotekoisesti rikastettu jodisuola toimii ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä jodin puutteellisille sairauksille.
  • Fluorattua suolaa, joka on keinotekoisesti rikastettu fluorilla, on karies-vastainen vaikutus.
  • Merisuola - uutetaan merivedestä haihduttamalla auringon alla.
  • Dieettisuola - suola, jossa on alentunut natriumpitoisuus. Lisäksi tämä suola sisältää kaliumia ja magnesiumia. Sillä on erityinen maku.

Pöydän suola tuotti 4 lajiketta, jotka poikkeavat toisistaan ​​puhdistusasteen ja jauhatuksen koon mukaan.

Monet maailman keittiöt ovat kuuluisia erityisestä suolastaan: meksikolaisesta, johon on lisätty chiliä, intialaista, jonka haju on rikkivety, japanilaiset levät, Svan kaukasian yrtteillä. Nyt on olemassa suuri määrä eksoottisia suolalajeja:

  • Musta suola - luonnollinen tulivuoren suola, louhitaan Intiassa.
  • Himalajan vaaleanpunainen suola louhitaan Pakistanissa, jossa on runsaasti mineraaleja: rautaa, magnesiumia, kuparia, kaliumia.
  • Hiilisuola saadaan paahtamalla pöytäsuolaa puuhiilellä tai koivulla. Sisältää aktiivihiiltä ja sillä on antioksidanttivaikutus.
  • Havaijin suola saadaan suodattamalla ja haihduttamalla Tyynenmeren vesi Havaijin saarten rannikolla.
  • Perun tai maraskajan vaaleanpunainen suola saadaan haihduttamalla Andien maanalainen suolaliuos. Se on vaaleanpunainen, sisältää runsaasti mineraaleja: magnesiumia, rautaa, kalsiumia, kuparia ja sinkkiä.
  • Ranskalainen savustettu suola viinin aromilla - Fume de sel - saadaan fumigoimalla suolakiteitä savun kanssa, jossa poltetaan puisia viinipatkuja Chardonnayn alla.
  • Afrikan suolalla "Pearl", joka on kerätty Assalin järven kraatterin rannoilla, on pallo. Joissakin tapauksissa suolapallot voivat saavuttaa greipin koon.

rakenne

Kemiallisessa rakenteessa 94-99% natriumkloridi koostuu natriumkloridista (NaCl). Merkityksettömissä määrissä se sisältää: magnesiumia, kaliumia, rautaa, fluoria, kuparia, mangaania.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Suola on lähde:

  • natriumia, jonka puute johtaa heikkouden, väsymyksen ja muiden hermosairauksien tunteeseen.
  • klooria, joka tuottaa mahan mehua.

Kohtalainen suolanotto:

  • detoksifioi (poistaa haitalliset aineet);
  • säilyttää veden ja suolan tasapainon;
  • säätää verenpainetta;
  • on antiseptinen vaikutus bakterien kehittymiseen.

Haitalliset ominaisuudet

  • lisää verenpainetta;
  • edistää sydän- ja verisuonijärjestelmän ja munuaissairauksien kehittymistä;
  • johtaa turvotukseen ja päänsärkyyn;
  • voi olla syy harmaakaihin kehittymiseen.

Miten kokata ja palvella

Lämpimässä ilmastossa suolan saanti ei saisi ylittää 15 g ja kuumissa maissa 25-30 g päivässä.

Aromaattinen suola on helppo tehdä itse. Sekoita säännöllinen suola hienonnettuun valkosipuliin tai sitruunan kuoreen tai jauhettuun paprikaan, yrtteihin.

Käyttörajoitukset

Vähentää suolan saantia kannattaa sairauksien vuoksi:

  • Munuaiset;
  • Maksa;
  • Sydän- ja verisuonijärjestelmä;
  • reumatismi;
  • lihavuus;
  • Tulehdusprosessit.

Joissakin tapauksissa potilaita suositellaan suolattomaksi Japanin ruokavalioon 14 päivän ajan. Jotta vältettäisiin natriumin ja kloorin puuttuminen elimistössä pitkällä suolattomalla ravinnolla - yli kaksi viikkoa, on hyväksyttävää käyttää noin 5 grammaa suolaa päivässä.

tarina

"Pronssiajan" louhitun suolan primitiiviset ihmiset, jotka palasivat aiemmin merivedessä. Saatua tuhkaa käytettiin suolana.

Vanhin löydetty suolaliuos on Bulgarian meren rannalla. Niitä käytettiin 5. vuosituhannessa ennen meidän. aikakauteen.

Muinaisessa Roomassa, keskiaikaisessa Euroopassa ja Venäjällä, he käyttivät usein suolaa rahan sijasta.

Kiinassa, XIII luvulla. suolattuja kolikoita.

Mielenkiintoisia faktoja

Karkearakeinen ja puhdistamaton suola on lähempänä luonnollista suolaa ja on edullisempi ihmisravinnoksi.

Koreassa käytetään suolaa, joka on paistettu bambu varret.

Juutalainen keittiö käyttää usein ”kosher-suolaa”. Se on keskipitoinen suola tai karkea suola, jota käytetään lihan prosessoimiseksi vereen vetämällä sitä, eli tekemään siitä kosheria.

Ihmisissä noin 300 g suolaa, suurin osa siitä on veriplasmassa.
70-vuotiaana henkilö syö noin 500 kg suolaa.