Tärkein > Yrttejä

Kansallinen keittiö: 15 hyvin erityistä ruokaa, jotka ovat suosittuja eri maissa

Vastaanota postitse kerran päivässä yksi luetuin artikkeli. Liity meihin Facebookissa ja VKontakteissa.

1. Salmiacen karkit, Suomi

Suomi tuottaa paljon erilaisia ​​karkkeja, mutta salmiace-karkkeja on se, mitä jokainen turisti tulee. Epätavalliset imeskelytabletit valmistetaan ammoniakista ja suolahaposta. Perinteistä suomalaista salmiakkia tuotetaan rombina tai rikas mustan värisenä.

2. Hachinoko, Japani

3. Natto, Japani

Natto on fermentoituja soijapapuja, joilla on erityinen haju ja maku, ja niissä on myös tahmea ja tahmea konsistenssi.

4. ”Öljypommit rohkeille sydämille”, USA

5. Jelly Salad, USA

6. Salaatit, lenkkarit, USA

Yksinkertainen, makea ja erittäin "terve" salaattia hienojakoisista tennistä ja hedelmistä, joka on runsaasti kermavaahtoa kermavaahdolla.

7. Holodets, Venäjä

8. Surströmming, Ruotsi

Puhdistettu silli suolataan, laitetaan avoimelle astialle ja jätetään käymiseksi, ja sen jälkeen se lajitellaan tölkiksi ja asetetaan hyllyille. Osaavat ihmiset suosittelevat tällaisen sillin purkin avaamista pelkästään ulkona, sillä aromi voi kirjaimellisesti lyödä sinut jalkasi.

9. Wedgemite, Australia

Wedgemight on Australian tunnetuin kansallinen ruokalaji. Paksut makaronivalmisteet, jotka on valmistettu olutta- ja kasviperäisten aromien jäännöksistä, leviävät useimmiten leipää, keksejä tai voileipiä.

10. Lutefisk, Norja

11. Olive Bread, USA

12. Skrepl, Yhdysvallat

13. Sannakchi, Korea

14. tonnikalan silmät, Japani

15. Batat Marshmallowin kanssa, USA

Makea peruna (bataatti) paistinpähkinä kanelia, vaahterasiirappia ja sulatettua vaahtokarkkia.

Jatka 5 herkullisen ruoan teema juhlapäivän jälkeen.

Kuten tämä artikkeli? Sitten kannattaa meitä, paina:

Kymmenen suosituinta ruokaa ympäri maailmaa

  1. Aseta metalli-leivinpannu uunin keskitasolle ja kuumenna se 225 asteeseen.
  2. Paista pekonia paistinpannussa, kunnes se tulee rapeaksi. Laita paperipyyhkeet ylimääräisen rasvan imemiseen. Hienoa pekonia pieninä paloina.
  3. Kaada balsamiviinietikka paistinpannuun. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta 4-5 minuuttia, kunnes neste on puoliksi täynnä. Lisää mansikkahilloa ja kuumaa kastiketta, sekoita hyvin. Poista kastike lämmöstä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
  4. Pyöritä pizzan taikina ympyrässä, jonka halkaisija on noin 35 cm. Ripottele paperia leivontaan ja laita taikina siihen.
  5. Sipulit puhdistetaan ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Kanafilee leikataan pieniksi kuutioiksi ja sekoita 2 ruokalusikallista balsamikastiketta.
  6. Kaada loput kastiketta taikinan päälle ja jakaa tasaisesti, jolloin kummallakin reunalla on vapaa 2 senttimetriä. Laita kana taikinaan.
  7. Ripottele kanan 3/4 juustoa ja jaa sitten pekoni ja sipulit tasaisesti. Ripottele jäljellä oleva juusto.
  8. Siirrä pizza kuumaan leivinpannuun uunissa ja paista 8–10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja taikinan reunat ovat kultaisia.
  9. Ota pizza uunista ja anna sen jäähtyä hieman.
  10. Leikkaa mansikat ja hienonnetaan korianteri. Ripottele pizza korianterilla ja mansikoilla ja tarjoile heti.
  1. Käännä filee lihamyllyssä tai ruoanvalmistuskoneessa. Sekoita jauheliha mausteilla. Blind 4 patties. Paahtaa ne korkealla lämmöllä 6–8 minuuttia.
  2. Sekoita majoneesia ja mintun lehtiä. Kaada seesaminleipää puoliksi niiden sisäpuolella.
  3. Topi kurkulla, leikataan ohuiksi viipaleiksi kuorimakoneen, salaatin ja kananlehtien avulla.
  4. Tarjoile kastikkeita makuun tai ranskalaisiin perunoihin.
  1. Penne kasteli kiehuvaan suolattuun veteen ja kiehauta. Vesi valua.
  2. Pese ja keitä parsaa suolaisessa vedessä 3-4 minuuttia.
  3. Huuhtele valkosipuli, kesäkurpitsa, tomaatit. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi, kesäkurpitsa kuutioiksi ja leikkaa tomaatit puoliksi.
  4. Kaada oliiviöljyä paistinpannuun, lisää silputtua valkosipulia, paista kevyesti.
  5. Jonkin ajan kuluttua lähetä kesäkurpitsa ja tomaatit paistinpannuun. Paista 5-7 minuuttia.
  6. Laita keitetty parsa pannulle ja paista 3-5 minuuttia.
  7. Laita purkitetut tomaatit tehosekoittimeen, pilkotaan homogeeniseksi massaksi ja kaadetaan pannulle.
  8. Lisää suolaa, pippuria ja kastiketta ja hauduta vielä 1-2 minuuttia.
  9. Laita penne pannulle ja hauduta 2-5 minuuttia.
  10. Laita valmis pastat lautaselle ja ripottele parmesanjuustoa, hienonnettuna raastimella, ennen tarjoilua.
  1. Kypsennä katkarapuja suolaisessa vedessä. Toisessa kattilassa keitetään simpukoita kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan, kunnes ne avautuvat.
  2. Siivilöi liemi ruoanlaittoon simpukoita varten ja sekoita liemeen, jossa katkaravut keitettiin. Lisää sahrami.
  3. Kaada oliiviöljy paeliin ja kuumenna pannulla. Lisää hienonnettua sipulia ja hio yli kuuman lämmön. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli.
  4. Kuorita tomaatit ja noppaa ne vihreällä paprikalla. Lähetä vihanneksia pannulle.
  5. Lisää kalmarirenkaita ja kuivaa ne hieman.
  6. Kiehauta riisiä puoliksi keitetyksi. Lähetä se pannulle. Sekoita 5–10 minuuttia, sekoittaen ajoittain.
  7. Kaada valmis ruokalaji liemellä ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta n. 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa liemi. Riisi ei enää sekoita.
  8. Laita katkarapu 5 minuuttia ennen kuin paella on valmis.
  9. Leikkaa pituussuunnassa punainen bulgariapippuri ja lähetä pannulle.
  10. Ripottele hienonnettu persilja, lisää simpukoita ja vihreitä herneitä.
  11. Ennen tarjoilua peitä paella kalvolla ja jätä 5 minuuttia. Sen jälkeen voit palvella ruokalajin pöydälle.
  1. Laita rintakehä 5 litran pottiin. Täytä täyteen kylmällä vedellä ja aseta keskilämpöön. Poista vaahto, vähentää lämpöä, lisää 1 tl suolaa ja laakerinlehteä. Kypsennä 1,5 tuntia.
  2. Tämän jälkeen saat rintakehän, leikkaa liha luista pieniksi paloiksi ja palaa liemeen (ei tarvita luita).
  3. Kuumenna pannu. Laita puolet pekonia ja 3 minuutin kuluttua lisää sipulit. Paista huolellisesti sekoittaen 5–7 minuuttia.
  4. Lisää sitten raastettuja porkkanoita, sekoita ja paista 5 minuuttia.
  5. Toisessa astiassa, jossa on matala lämpö, ​​paista jäljellä olevat rasvat. Lisää juurikkaita, sokeria ja etikkaa. Sekoita 10 minuuttia huolellisesti. Sitten lisätään tomaattipasta punajuuriin ja paista vielä 2 minuuttia.
  6. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kaali hienonnettuna.
  7. Tuo liemi kiehuvaksi ja lisää perunoita. Kypsennä matalalla lämmöllä 3 minuuttia. Laita sitten kaali ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää porkkanoita sipulilla ja punajuurilla. Keitetään keitto pienellä tulella kannen alle noin 10 minuuttia.
  8. Valkosipulin kuori. Leikkaa persiljaa mahdollisimman pieneksi ja lisää keitto.
  9. Sulje kansi, sammuta lämpö ja anna borschin imeytyä 10 minuuttia. Tarjoile hapan kanssa.
  • Puolikovaa tai kovaa juustoa 100 g
  • Sipulit 500g
  • Voi 50 g
  • Sokeri 1 rkl. l.
  • Jauhot 1 rkl. l.
  • Liha- tai kananliha 1,5 l
  • Port 2 Art. l.
  • Baguette-viipaleet maun mukaan
  • Suola makuun
  • Musta pippuri maun mukaan
  • Munat 1 kpl.
  • Vesi 1 kuppi
  • Suola 1 tl.
  • Vehnäjauho 600 g
  • Täyttö:
  • Jauheliha 250 g
  • Sianlihaa 250 g
  • Polttimo 1 kpl.
  • Valkosipuli 1 neilikka
  • Suola makuun
  • Musta pippuri maun mukaan
  • Valkosipuli 3 neilikka
  • Munakoiso 1 kpl.
  • Zucchini 1 kpl.
  • Tomaatti 3 kpl.
  • Porkkanat 1 kpl.
  • Paprika 1 kpl.
  • Sipulit 1 kpl.
  • Kasviöljy 3 rkl. l. pukeutumiseen + paistamiseen
  • Kuivattu basilika 1 rkl. l.
  • Kuivattu oregano 1 rkl. l.
  • Musta pippuri maun mukaan
  • Suola makuun

Ei tietenkään tehdä tässä luettelossa ilman jälkiruokia. Italialainen tiramisu rakastui kaikki makeat hampaat, jotka onnistuivat kokeilemaan sitä asuinmaasta riippumatta. Hyvä uutinen: maistella jälkiruoka rikas ja hieno maku, ei ole tarpeen mennä Italiaan!

50 herkullisinta ruokaa ympäri maailmaa

Mitä missään tapauksessa ei pidä hukata, kun vierailet toisessa maassa? Tietenkin kansalliset ruokalajit! NKukhni eri maailman kansat - tämä on eräänlainen matkamatka. Tässä versiossa olemme keränneet parhaat ruoat ympäri maailmaa - jos olet valmis kaikkiin vaikeisiin aikoihin ja aloitat oman gastronomisen kiertueen.

Australia: nouseva kakku (Pie floater)

Tätä ruokaa kutsutaan usein ihanteelliseksi parannuskeinoksi krapulalle. Tämä on australialaistyylinen lihamylly, joka on upotettu herneen keittoon tai sen yläpuolelle. Joskus ne asettavat tomaattikastiketta, etikkaa, suolaa ja pippuria päälle.

Argentiina: Asado

Tämä on suosittu ruokalaji grillatusta lihasta. Sanalla Argentiinan pihvi. Jos saat todella hyvän asadorin (joka tekee asadon), muistat todellisen lihan maun grilliä kerralla.

Itävalta: Wienin schnitzel

Wienin schnitzel on synonyymi Itävallalle. Tämä on erittäin ohut vasikan sisäfilee, joka on paistettu voimakkaasti. Yleensä tarjoillaan sitruunaa ja persiljaa, ja sivuseinä tulee perunaa tai riisiä.

Belgia: monivapaa

Muita maita voidaan tietysti syödä simpukoita ja ranskalaisia ​​perunoita, mutta tällainen mausteinen ja maukas yhdistelmä esiintyi Belgiassa. Sinisimpukoita keitetään eri tavalla (viinin, voin ja mausteiden kanssa tai jopa tomaattiliemessä) ja tarjoillaan suolaisia ​​rapeita ranskalaisia ​​perunoita. Kaikki tämä pestään virkistävällä belgialaisella oluella.

Brasilia: Feijoada

Brasilia on valtava maa, jossa on monipuolinen ruokakulttuuri, joten on vaikea valita vain yksi ruokalaji. Kuitenkin kaikkein ikonisin brasilialainen ruokalaji on todennäköisesti feijoada - astia pavut ja savustettu naudanliha tai sianliha. Yleensä tarjoillaan riisin, lehtivihanneksen, farofan (paistettujen cassavajauhojen), kuumakastikkeen ja oranssin viipaleiden kanssa ruoansulatuksen helpottamiseksi.

Kanada: Putin (korostetaan "ja")

Putin ilmestyi ensin Quebeciin, tämä on herkullinen, kalorinen ruokalaji, joka lämmittää sinut sisältä: ranskalaiset perunat ja juustot viipaleina.

Kiina: Shanghain nyytit

Tällaista valtavaa maata, kuten Kiinaa, on vaikea valita vain yksi paras ruokalaji, mutta ehkä Shanghai-pyöreät (xiao long bao) ansaitsevat tämän otsikon. Tämä ruokalaji ilmestyi Shanghaissa ja se on höyhen täyte, joka on höyrytetty liemessä bambu korissa.

Kolumbia: Arepa

Arepas ovat maissin tai jauhojen kakkuja, jotka paistetaan grillillä, paistetaan tai paistetaan pannulla, kunnes muodostuu herkullinen ilmava rakenne. Niitä käytetään yleensä aamiaiseksi tai lounasaikaan. Usein asetetaan voin, juuston, munien, maidon, chorizon tai hogaon (sipulikastikkeen) päälle.

Costa Rica: Tamales

Jos löydät itsesi Costa Ricassa joulukuussa, näet todennäköisesti jokaisen kulman, koska nämä kakut valmistetaan pääasiassa joulua varten. Tamaleella voi olla erilaisia ​​täyteaineita, mukaan lukien sianliha, riisi, munat, rusinat, oliivit, porkkanat ja paprikat. Ne on kääritty paratiisipanaanlehtiin ja keitetyt puuhella.

Kroatia: Pag-juusto

Pag-juusto on Kroatian vuohenjuustoa. Se on kypsennetty Pagin saarella, ja se on niin kuuluisa, että se viedään ympäri maailmaa.

Tanska: gadget

Tämä on perinteinen tanskalainen ruisleipä, joka on kostutettu oluen ja valmistettu puuron tilaan. Tarjoillaan kermavaahtoa, jonka ansiosta se näyttää jälkiruoalta. Ravitseva ja makea, mutta ruisleivän maku.

Egypti: Molochai

Tätä ruokaa tarjoillaan kaikkialla Pohjois-Afrikassa, mutta se on erityisen suosittu Egyptissä, jossa se esiintyi. Tämän ruokalajin egyptiläisessä versiossa käytetään Molochus-lehtiä (eräänlainen katkera kasvis) - varret poistetaan niistä ja leikataan sitten hienoksi ja keitetään korianterilla, valkosipulilla ja liemellä. Yleensä tarjoillaan kanan tai kanin, ja joskus karitsan tai kalan kanssa.

Englanti: Paahtopaisti ja Yorkshire Pudding

Näitä ruokia pidetään kansallisina Englannissa. Yhdistä naudanlihan maku kastikkeessa kuumalla leivällä.

Ranska: hiki

Ranskan kansallinen ruokalaji, potophe, on maaseudun keittiön tuote, jossa on lihaa, juureksia ja mausteita. Perinteisesti kokit suodattivat liemen seulan läpi ja tarjoilivat lihaa.

Georgia: Khachapuri

Mausteinen tortilla, juustolla tai muna.

Saksa: Currywurst

Tämä suosittu pikaruoka on bratwurst-paistettua makkaraa (tarjoillaan kokonaisin tai viipaleina), maustettuna curry-ketsupilla. Tarjoillaan ranskalaisia ​​perunoita. Asiantuntijat sanovat, että on parasta kokeilla Nürnbergin makkaraa.

Kreikka: Gyros

Gyros on valmistettu lihasta (naudanliha, sianliha tai kana), joka on kypsennetty pystysuoralla vartaalla ja jota tarjoillaan tomaateilla, sipulilla ja eri kastikkeilla. He sanovat, että parhaimmat ja suurimmat gyrot voidaan maistaa maan pohjoisosassa. Lisäksi etelässä niitä tarjotaan useammin jajikilla ja pohjoisessa sinapin ja ketšupin kanssa.

Hollanti: Marinoitu silli

Se on raaka sillifilee, joka on marinoitu siiderin, viinin, sokerin, mausteiden ja / tai mausteiden seoksessa. Tämä ruokalaji on parasta syödä tuoretta paistettua pullaa, jossa on hienonnettu sipuli.

Unkari: Goulash

Suosittu unkarilainen ruokalaji - goulash - on ristikko keiton ja haudun välillä ja siinä on erittäin paksu rakenne. On monia vaihtoehtoja ruoanlaittoon, mutta perinteinen resepti sisältää naudanlihaa, sipulia, paprikaa, tomaattia, vihreää paprikaa, perunaa ja joskus nuudelia.

Intia: Tandoori Chicks

Intiassa keittiö vaihtelee suuresti alueittain, joten on lähes mahdotonta valita vain yhtä ruokalajia koko maan kuvaamiseksi. Pohjoisessa ruokalajit ovat enemmän "lihaa", jossa on curry ja tuoksuva leipä. Etelässä - enemmän kasvissyöjä ja mausteinen. No, jos joudut valitsemaan, tandoori-kanat voisivat saada parhaan intialaisen ruokalajin. Se koostuu todellisista kanoista, jotka marinoidaan tandoori masalassa ja paistetaan erityisessä tandoor-uunissa. Tarjoillaan vihanneksia, jogurttikastiketta ja riisiä.

Indonesia: Martabak

Martabak on makea indonesialainen kakku. Yllä ja alapuolella on itse asiassa huokoinen kakku, ja keskellä voi olla erilaisia ​​makeisia - suklaahakkeista raastettuun juustoon ja maapähkinöihin ja joskus banaaniin! Myyty koko Indonesiassa suoraan kaduilla.

Italia: pizza

Hyväksy, toinen ei voi olla. Pizza ilmestyi Italiassa - Napolissa, tarkalleen. Napolilainen pizza on erittäin tiheä, ja siinä on rapea kuori ja laadukkaat ainesosat, kuten tuoreet tomaatit, mozzarella, basilika ja liha. Tässä maassa pizza on taide, ja pizzakokit ovat taiteilijoita.

Japani: Katsudon

Tuntuu siltä, ​​että sushi on kaikkein ilmeisin ehdokas kultti japanilaisen ruokalajin nimikkeeseen, mutta monet japanilaiset väittävät, että katsudon ei ole yhtä suosittu. Se on rapea, paistettua sianlihaa, jossa on muna ja mausteet. Tarjoillaan tietysti riisillä. Ja ne herkuttelijat, jotka edelleen pitävät sushia, ovat herkullisinta ruokaa, ja he voivat tilata ne verkkosivuilla http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kazakstan: beshbarmak

Käännöksessä se tarkoittaa "viisi sormea", koska tämä ruokalaji oli alun perin syöty käsin. Keitettyä lihaa (lammas- tai naudanliha) leikataan kuutioiksi ja sekoitetaan keitettyjen nuudelien kanssa ja sitten maustetaan sipulikastikkeella. Tarjoillaan suuressa pyöreässä astiassa, jossa on karitsan liemi.

Malesia: nasi lemak

Pidetään Malesian epävirallinen kansallinen ruokalaji; koostuu kookosmaidossa ja pannanlehdissä keitetystä riisistä. Perinteisesti sitä tarjoillaan banaanilehdissä, ja usein chiliä, sardellia, maapähkinöitä ja keitettyjä munia tarjoillaan ruokalajiksi. Monet väittävät, että tämä ruokalaji voi parantaa krapulaa.

Meksiko: Mole

Moolikastike on yksi maailman monimutkaisimmista ja maukkaimmista, koska se käyttää yli sata ainesosaa. Tämä kastike ilmestyi Pueblon ja Oaxacan alueille, mutta löydät sen lähes koko maassa.

Indonesia: Ristafel

Hollannista käännetty sana tarkoittaa "riisipöytä". Tämä on monimutkainen lounas, joka sisältää kymmenen pientä ruokalajia, kuten satettä, sambalia, munarullia, hedelmiä ja vihanneksia. Vaikka kaikki nämä ruokalajit ovat peräisin indonesialaisesta, ruokalaji esiintyi Alankomaiden siirtomaajassa.

Nigeria: Aegusi ja Mashed Soup

Raakaperunoita voidaan valmistaa sekoittamalla perunajauhoja kuumaan veteen tai tärkkelykseen käyttäen keitettyjä valkoisia jamssia ja piiskaamalla sitä, kunnes muodostuu pehmeä rakenne. Aegusi-keitto on valmistettu proteiinirikkaista kurpitsansiemenet, melonit; yleensä lisää lehtivihanneksia, vuohenlihaa ja mausteita, kuten chiliä. Tämän astian alueellisia versioita on monia.

Norja: Rakfisk

Tämä on suolattu taimen, joka on marinoitu useita kuukausia. Syödään raakana, sipulilla ja hapanta kermaa. Norja oli jo pitkään köyhä maa maatalousmahdollisuuksien äärellä. Pitkän talven takia norjalaiset ovat tottuneet etukäteen ja säästävät sitä. Siksi perinteiset norjalaiset ruokalajit ovat usein peitattuja, savustettuja tai säilykkeitä. Ja rafisk on yksi niistä.

Filippiinit: Adobo

Muissa maissa adobo on suosittu kastike, mutta Filippiineillä se on koko ruokalaji lihasta (sian- tai kananlihaa), joka on keitetty etikkaa, soijakastiketta, valkosipulia ja kasviöljyä. Ennen grillausta lihaa marinoidaan tässä kastikkeessa. Ruokalaji on niin suosittu, että sitä kutsutaan Filippiinien epäviralliseksi kansalliseksi ruokaksi.

Puola: Jour

Jour on pohja keittoa varten, joka koostuu ruisjauhoista, jotka käyvät vedessä enintään viisi päivää. Lihaan lisätään hienonnettuja vihanneksia - porkkanoita, persiljaa, selleriä, purjoa, perunaa, valkosipulia ja yleensä munia ja makkaroita.

Portugali: Francesinja

Tämä on leipää, kinkkua, lingikiä (savustettua porsaan makkaraa) ja pihviä valmistettu portugalilainen voileipä. Kaikki tämä kaadetaan sulatettua juustoa ja tomaattikastiketta. Parasta on syödä perunoiden ja kylmän oluen kanssa.

Romania: Sarmale

Kaali lehdet täytetty riisi ja liha. Tämä on hyvin suosittu ruokalaji Romaniassa, joka on syönyt talvella.

Ukraina: borsch

Jokainen ulkomaalainen Ukrainassa on yksinkertaisesti pakko kokeilla borschtia. Yleensä tarjoillaan kylmää ja kermavaahtoa. Paras aperitiivi? Tietenkin Horilka.

Saudi-Arabia: Cubs

Maustava riisilaji, jossa on monia mausteita, kuten neilikka, kardemumma, safran, kaneli, pippuri, muskottipähkinä ja laakerinlehdet. Yleensä tämä kaikki sekoittuu lihaan ja vihanneksiin. Tämä ruokalaji löytyy koko Lähi-idästä, mutta se on erityisen suosittu Saudi-Arabiassa.

Skotlanti: Savustettu lohta mustalla leivällä

Savustettu lohta on skotlantilainen keittiö. Skotit puristavat tuoreen sitruunan lohelle ja syövät kalaa vain laittamalla sen mustalle leipää, lisäämällä vain voita tai kermajuustoa.

Slovakia: juustokuplat

Nämä ovat pieniä perunapumppuja, joissa on pehmeää vuohenjuustoa (juustoa) ja pekonia.

Slovenia: Kranj-makkara

Tämä on Slovenian makkaraa, joka on valmistettu sianlihasta (josta 20% on pekonia), suolaa, pippuria, vettä ja valkosipulia. Ja se on kaikki.

Etelä-Afrikka: biltong

Etelä-Afrikasta tuotujen säilykkeiden tyyppi. Tämä voi olla naudanliha tai riistanliha, kuten strutsi. Etelä-Afrikan versio naudanlihasta, mutta paljon maukkaampaa. Lihoja, maustettuja suolalla ja mausteilla, kuivattuja ja todella herkullisia.

Etelä-Korea: Panchang

Perinteinen illallinen Etelä-Koreassa koostuu monista pienistä sivuluista, joista on lähes mahdotonta valita yhtä asiaa. Siksi korealaiset rakastavat Panchhania - joukko pieniä ruokia, joita tarjoillaan riisin kanssa ja syödään yrityksessä. Se voi olla kimchi, keitto, kohudzhan, kalbi jne.

Espanja: jamon

Maustettu marinoitu kinkku, joka leikataan sian takaa. Tämä on kultti-espanjalainen ruokalaji, joka tarjoillaan lasillisen viiniä, rapeaa leipää ja oliiveja.

Sveitsi: Rostie

Hieno raastetut perunat, jotka paistetaan pannulla kultaiseksi ruskeaksi. Aluksi se oli Bernin kantonin viljelijöiden aamiainen, mutta tämän ruokalajin maku teki siitä suositun koko maassa.

Taiwan: leipämehu

Tämä on hyvin paksu valkoinen leipä, joka on täynnä erilaisia ​​herkkuja, kuten kanaa tai pippuria.

Thaimaa: Phat Thai

Tämä ruokalaji keksittiin Thaimaassa 1930-luvulla, ja siitä lähtien se on pysynyt kultti koko maassa. Ohuita riisinuudeleita paistetaan tofuilla ja katkarapuilla ja maustetaan sokerilla, tamarindilla, etikalla, chilillä ja kalakastikkeella. Se osoittautuu erittäin mausteiseksi ja maukkaaksi.

UAE: shaurma

Yksi kalliimpien arabiemiirikuntien edullisimmista astioista. Ehkä siksi se on yksi maan suosituimmista. Tämä on pitta-kakussa oleva voileipä, jossa ne laitetaan paahdettua lihaa (yleensä karitsan, kanan, kalkkunan tai naudanlihan seosta) ja vihanneksia. Yleensä maustetaan mausteisessa kastikkeessa tai tahinissa.

Venäjä: tattari ja naudanliha stroganoff

Stroganov-liha, hienoksi hienonnettu naudanliha, kaadetaan kuumalla hapankermakastikkeella, sopii hyvin perinteiseen venäläiseen ruokalajiin - tattariin.

USA: Hamburger

Yhdysvalloissa paljon erilaisia ​​ruokia ja vain yhden valitseminen on melko vaikeaa. Mutta näet, hampurilainen on luultavasti Amerikan "kasvot". Erityisesti ranskalaisperunoiden ja maitotuotteiden yritys.

Venezuela: Pabellon Criollo

Tämä ruokalaji koostuu valkoisesta riisistä, jossa on haudutettuja mustia papuja ja lihaa. Tarjolla on usein munakokkelia ja paistettua plantaa.

Vietnam: pho

Tämä ruokalaji on suosittu koko maassa - nuudeli keitto. Käytettävän lihan tyypistä on monia versioita, mutta kussakin niistä on oltava riisipasta ja salottisipuli, kala-kastike, inkivääri, suola ja mausteet, kuten kardemumma, tähtiani ja neilikka. Joissakin versioissa on myös sipulia, korianteria ja mustapippuria.

Wales: Clark's Pie

Mausteinen liha-patties on peräisin Cardiffista, Walesista. Ne valmistetaan salaisen reseptin mukaan, mutta niissä löydät lihaa, vihanneksia ja kastiketta.

Reseptit kansallisia ruokia 786 reseptit

Maailman keittiöt ovat kansallisia ruokia ja kansallisia ruokia, jotka ovat vuosisatoja vanhoja perinteitä, joita jokainen arvostaa, pitää kaikki salaisuudet ja siirtää ne sukupolvelta toiselle. Nämä ovat reseptejä monenlaisia ​​ruokia varten. Kaikki tämä ei ole vain erilaisia ​​reseptejä, vaan myös mahdollisuus tehdä poissaolija ympäri maailmaa.

Jos et ole vielä onnistunut maistelemaan Ranskassa ratatouillen viiniä, kokeile sitten metsästyspolkua Prahassa, kun olet vaeltanut sivustomme kautta, jossa on edustettuina monet maailman kansalliset keittiöt, voit alkaa tutustua mihin tahansa maailmaan, jonka haluat ja kokki ei ole monimutkainen, mutta tällaisia ​​herkullisia ruokia tällä alueella.

7 parasta "herkullisinta" maata:
ruokia, joihin mennä!

Matkailu on erilainen. Eksoottinen, kulttuurinen, ranta, romanttinen... Ja siellä on gastronomisia! Ja vaikka olisit yleensä ruokavaliossa, voit helposti varata ne muutama kuukausi ennen rantakautta,-) Menossa Italiaan, Ranskaan, Espanjaan tai esimerkiksi mm... Thaimaaseen tai Turkin Istanbuliin, et voi vain rentoutua ja pitää hauskaa, mutta myös nauttia henkeäsalpaavista herkuista! Haluatko tietää, miten miellyttää itseäsi ja vatsaasi maailman 7 herkullisessa maassa, jossa ruoka on kohonnut kultti? Sitten ”niele” tämä artikkeli kokonaan. Bon appetit! ;-)

1. Italia: Napolilainen Margarita, Prosciutto ja Melon, Kachukko viidestä kalalajista...

Kiinnitä minut Daavidin patsas Michelangeloon! Italialaisen keittiön hämmästyttävistä ruokista mieli on pilvinen. Makuhermot odottavat loman! Ja täällä, ilman jota Italia ei ole Italia... Ilman todellista napolilainen Margarita, kaikkien pizzojen edelläkävijöitä. Ohuimmat taikinat, jotka on valmistettu Vesuviusin läheisyydessä kasvatetusta San Marzano-tomaatista, tuodaan tulipaloon ja sitten peitetään mozzarella di buffalojuustolla, basilikalla ja sirotella oliiviöljyllä... Voi, mamma mia! Hän tuo minut... Vaikka en ole syönyt prosciutto di parmaa!

... Kilpailija kulinaarisen Oscar №2: n puolesta! Italiassa on tarjolla kypsiä, maukasta melonia sisältäviä läpinäkyviä sinkkikinkun viipaleita. Lasillinen makeaa ruusuviiniä... Mmm... Be-lis-si-mo! Pasta on hirveän vaarallinen kuvalle, mutta Carbonara on jumalallisesti maukas vuohenjuustolla ja pekonilla. Ja Italiassa he valmistavat mahtavia risottoja! Kokeile tryffeleitä, äyriäisiä... Ja haluat keittoa, voit tilata paksu Toscanan kachukko - viidestä kalalajikkeesta lisäämällä punaviiniä. Rooman artisokat, italialainen kansallinen gelato-jäätelö, jossa on hedelmiä, marjoja, suklaata ja pähkinöitä, odottavat myös sinua...

2. Ranska: foie gras, sipulikeitto, Provence-juustot, osterit...

Ranska - gourmettien syntymäpaikka! Ranskan ruokaa pidetään kaikkein tyylikkäimpänä ja korkeimpana. Varoitus! Matkustaminen Ranskaan on täynnä herkän maun ja ruokavalion kehittymistä taiteena. Ateriat maistuvat täällä hitaasti, kuuntelevat heidän tunteitaan ja iloisesti! Monet menevät Ranskaan nauttimaan... Foie gras on aika! Ylitetyn hanhen tai ankan maksa on erittäin terve ja maukas. Herkkä leipä mestarillisesti lähtee päärynä- tai viikunamarmeladista, kiivistä tai herukasta. Suosittelemme tämän kauneuden lisäämistä valolla Sauvignon Blanc karviainen aromi... Mmm! Tres bien!

Lokakuussa nro 2 ranskalaisen syödä - sipulikeitto, jossa on rapeaa juustokuoretta. Kukko viinissä (kok-o-vein), jossa on patonki ilman epäonnistumista - nämä ovat kolme! Provencen juhlalliset juustot ovat neljä! No, viisi - autuuden kruunu... Oysterit! Kyllä, kyllä! Kaikkein mahtavin - kovera tai vino, Arakshonista, mausteena hasselpähkinöitä. Unohtumaton syödä niitä ulkoilmassa, sitruunamehun, ruusuviinin tai jopa samppanjan mukana. Liian hieno? Kaikissa ranskalaisissa kahviloissa voit syödä simpukoita ranskalaisilla perunoilla. Yksinkertainen, mutta myös meri-merkintä. Bon Appétit! ;-)

3. Espanja: jamon, gazpacho, paella, sangria...

Miksi kaikki ovat niin intohimoisesti rakastuneita Espanjaan? Hänen aurinkoisille rannoilleen, innokkaalle, flamencolle... Ja tietenkin kuuluisalle Iberico-kinkulle! Ei ole mitään, että espanjalaiset laulavat tämän herkun, kutsumalla sitä onnelliseksi ja ylpeydeksi, ja myös "pata negra". Päivitä ne helvettiin ja osta varmasti kanssasi - ystäviä ja työtovereita. En tiedä millaista jamonia? Selitys! Tämä on jerked kinkku, joka on peräisin erityisestä, mustasta sikaruokasta. Kokeile viipaletta ja tanssia ilolla! Hamon sopii parhaiten jäähdytettyyn Sherryyn.

Ja muuten, mitä aurinkoinen päivä ilman viileää gazpachoa? Pääsääntö Espanjan loma-aikaan! Tämä suosittu keitto voidaan valmistaa kurkkuista tai kanan kanista ja jopa osoittautua valkoiseksi - murskaamilla manteleilla. Paella Valenciana on myös hämmästyttävän maukasta - espanjalaista tyyppiä, joka on sekoitettu mereneläviä, lihaa, vihanneksia ja sahramia. Paella Recipes Espanjassa vähintään 300! Tapaksen tapaan - erittäin suosittu herkku kaikissa kahviloissa ja ravintoloissa. Pese ne hedelmillä Sangria - vedellä sekoitettu viini ja hedelmäpalat. Delicioso!

Menemme Espanjaan vahingoittamatta lompakkoa! Ja säästämästä rahasta kannattaa ostaa tonnia jamonia! =)

4. Kreikka: choryatiki-salaatti, dzadziki, moussaka, aurinkoiset viinit...

Kreikassa on kaikki... Kaikki mitä tarvitset nälkäiselle matkustajalle! =) Vaikka kreikkalaista ruokaa tuntuu yksinkertaiselta, se on erittäin terve ja iloinen. Osa sydämestä ja kreikkalaisten vieraanvaraisuus ja raja ei ole. Sinun on erityisen onnellinen, jos sinut kutsutaan perinteiseen illalliseen. Pöytä on taitavasti palvella, ja väreistä, jotka kaadettiin voimakkaasti kulhoihin ja levyihin, häikäisivät silmät! Tervetuloa maailman juhliin - juuri valmistettu leipä, runsaasti vihanneksia, oliiveja ja oliiviöljyä, äyriäisiä, viiniä ja makeisia! Mitä varmasti kannattaa kokeilla? Aloita choryatika-salaatilla, joka tunnetaan "kreikaksi". Täällä se on niin mehukas ja tuoksuva, todellinen lampaiden fetajuusto, oregano ja basilika - sen kunniaksi arvoinen!

Siirry sitten jännittävään moussakaan. Näyttää siltä, ​​että jumalat itse loivat tämän vuoka! Yhden tyyppisestä hänen kuoluvirrastaan! Maku on upea, se koostuu paahdettujen munakoisojen kerroksista, jauhelihasta, juustosta, perunasta ja bekamelikastikkeesta. Paksu karkea dzadziki leipää, älä epäröi! Tämä on jogurttiin, raastettuun kurkkuun ja valkosipuliin perustuva kastike. Muista kokeilla kreikkalaisia ​​kaloja, jotka on paistettu hiiltä, ​​ja payakyu - karitsan kylkiluut! Mmm... Entä aurinkoviini? Helppo makea tai vahva kakku? Muscat, jossa on sitrushedelmiä, kukkia tai hartsia? Kesä roiskuu jokaiseen pulloon!

Haluatko elää lomasta ilman mitään? Meillä on juuri tällaisten matkojen meri Kreikkaan!

5. Turkki (Istanbul): kala-voileipiä, kebabeja, marash dondurmaa, itämaisia ​​makeisia...

Saapuminen Istanbuliin, tavalliset ihmiset menevät siniseen moskeijaan tai Hagia Sophiaan... Gastroturistit ovat matkalla Eminonu-marinaan maistelemaan maailman herkullisia katuruokia - balik Ekmek kala-voileipiä! Tuoreimmassa makrillissa paistetaan grilliäsi ja laitetaan sitten pehmeään, kuten fluffiin, rullalle, runsaasti maustettuna salaattia, sipulirenkaita ja sitruuna sitruunamehulla. Mm-m! Ja he tekevät tästä maukkaasta herkkupalasta pienen värikkään veneen kannella, joka kiertää aaltoilla. Erittäin romanttinen! Mitä muuta pitäisi sisällyttää valikkoonne Istanbulissa? Grillattu punainen mylly, marinoitua basilikaa meribassilla, gilthead, riisillä täytetyt simpukat...

Kyufte-lihapullat ja kebabit ovat hyvin suosittuja, ja tällaiset kahvilat ja ravintolat ovat kuin katukissat joka kulmassa. Kokeile jauhettua lihaa kynnyksellä - adana-kebab tai kebab - shish-kebab, aina höyrytettyjen vihannesten kanssa. Se on uskomattoman maukasta! Lämmin, muistat kuuman linssin keiton mintulla... No, jälkiruoka, Istanbul valmisti vertaansa vailla jäätelöpaistoa dondurma, jossa on luonnollinen sakeutusaine - orkidimehu ja uskomaton määrä itämaisia ​​makeisia! Herkkä turkkilainen ilo, sherbet, nougat ja mehukas, kerroksellinen baklava, haudutettu hunajaan, erilaiset siirapit ja siroteltu pistaasipähkinöillä

No, mene gastroturiin Istanbulissa? Älä unohda ostaa mausteita Grand Bazaarilla!

6. Thaimaa: khau phat riisi, tom yam, thai tai nuudelit katkarapujen ja maapähkinöiden kanssa, kalmari makeassa kastikkeessa...

Thaimaalainen keittiö tekee sulasta mielihyvää! Hän imeytyi länsimaiden ja idän herkullisimpiin kulinaarisiin perinteisiin. Tärkein laki: kaikki on valmisteltu kanssasi ja tuoreimmista ainesosista. Ja astiat pöydällä pitäisi miellyttää silmää, nenää ja kieltä! Jos pidät riisistä, nuudelista ja äyriäisistä ja odottamattomista makean ja mausteisen yhdistelmistä, suolaisesta hapan kanssa, sinulle Thaimaassa! Thaimaalaisessa "Kin Khao" ("is") tarkoittaa kirjaimellisesti "syö riisiä". Siksi mitä kukaan gastroturisti yrittää? Aivan oikein! Kala, rapuja, kanaa ja vihanneksia paistettu Khau phat riisi. Tai keitetty riisi kookosmaidossa mangolla ja vihreällä, herkällä currylla. Mmmm... Curry, muuten, voi olla sekä punainen (palava terävä) että oranssi (hapan).

Thais rakastaa keittoja! Todellinen vetovoima on villi mausteinen ja tuoksuva Tom Yam Kung, jossa on katkarapuja ja sieniä, bergamottilehdet, sitruunaruoho, lime mehu ja chili-paprika. Jotta voit valmistaa vähemmän mausteista vaihtoehtoa, kerro tarjoilijalle "tietää mausteinen" tai "voi phet". Keitossa on erittäin pehmeä versio kookosmaidosta, Tom Kha Kai, kananlihan lisäksi. Kokeile myös Phat Thai -ruokaa - riisinuudeleita, paistettuja pienillä katkarapuilla, tofuilla ja raastetuilla maapähkinöillä. Ja unohtumaton kalmari, jossa on valkosipulia ja makeaa kastiketta. Kaikkein rohkein odottaa paistettuja skorpioneja ja kuuluisaa hedelmää duriania! =)

Ei voi odottaa maistaa Thaimaata? Älä vedä, valitse matkasi!

7. Meksiko: tacot, joissa on salsa-kastiketta, nachoja sulatetulla juustolla, fajitas, burrito, tequila...

Mikä on yllättävää Meksikosta? Alkuperäinen kulttuuri, ikuisen kesän tunnelma, kansallispuistot, atsteekien ja mayojen arkeologiset monumentit. Täällä on uskomattoman mielenkiintoista! Ja mielenkiintoista, kuin Meksiko kohtelee? Eri alueilla on täysin erilaiset valikot ja kulinaariset perinteet. Keittiön perustana ovat pavut, maissi, liha, kala, avokadot ja tuliset chili-paprikat. Meksiko maistuu kuumalta ja mausteelta! Tässä on erittäin suosittuja välipaloja, joissa on tortilla-kakkuja ja kaikenlaisia ​​kastikkeita. Tacos - maissitortilla, jossa on naudanlihaa, sianlihaa, papuja, simpukoita, raastettua juustoa salsa-kastikkeella! Mmmm... Voit niellä kielen!

Kokeile kotitekoisia nachoja, joissa on sulanut juusto ja aina fajitas - mausteisessa kastikkeessa marinoitua ja grillattua tortilla. Kuitenkin kuuluisassa burritossa, he osoittavat, he laittoivat kaiken, mitä sydämesi haluaa: pavut, riisi, suolattu juusto "keso fresco", tomaatit ja liha, sienet ja kalat. Ja jopa trooppisia hedelmiä! Tämä on jos haluat jälkiruoan. Liha-guljaka ja podrida odottavat sinua, ja Tamali - maissinlehtiin pakatut lihapappaleet. Poikkeuksellisen maukas keitto sopa de marisco. Ja sen jälkeen, kun olet syönyt täytön, menemme juoda tequilaa!

No, heräsin ruokahaluni kuumaan Meksikoon! Kuumimmat matkat odottavat!

Loppusanat Jaa kommenteissa omat herkulliset vaikutelmasi maailmasta!

Melnikova Anastasia, Gastroexpert Online Tours

LiveInternetLiveInternet

-Tunnisteet

-Luokat

  • toinen kurssi (957)
  • lihasta (167)
  • kala (85)
  • Taikintuotteet (927) t
  • jälkiruoat (848)
  • salaatit, välipalat (461)
  • ensimmäiset kurssit (315)
  • maailman ruokakulttuurit (245)
  • Paistetut astiat (204)
  • Okolokulinarnyen teemat (203)
  • salaatit (197)
  • Ortodoksinen ruoanlaitto (178)
  • Ortodoksiset juhlapyhät (150)
  • ei-kulinaarinen (133)
  • Hyödyllisiä ja haitallisia tuotteita (107)
  • juomat (88)
  • Kastikkeet, kastike (64) t
  • suolakurkkua, marinaattia (37) t
  • lämpökäsittely (34)
  • Omat reseptit (10)

-musiikki

-Hae päiväkirjasta

-Tilaa sähköpostitse

-ystävät

-Säännölliset lukijat

-tilasto

Top 15 leivonnaiset eri maista: kansalliset makeiset eri puolilta maailmaa

Tarjoamme sinulle mahdollisuuden tehdä matka puoleen tusinaan maahan poistumatta kotisi - ilman viisumia, lentokoneita, matkalaukkuja ja levyjä ulkomaisissa metroissa. Jotta lähdetään ulos, riittää, että tilaat mukavan aurinkoisen keittiön, jossa on täysi määrä varauksia - ja jatka sitten ohjeiden mukaisesti, jotka löydät tämän artikkelin jatkamisesta. Odotat kansallisten makeisten reseptejä ympäri maailmaa - leivonnaisia ​​ja leivonnaisia, jotka ovat ylpeitä Ruotsista, Australiasta, Kiinasta, Serbiasta ja muista maista. Kirkkaat värit, makuyhdistelmät, joita et edes voinut kuvitella: miksi ei, koska voit maistaa maailmaa!

15 kansallista makeista

Kun se on harmaa, tylsä ​​ja kylmä ikkunan ulkopuolella, haluan aina syödä jotain makeaa, jotta voisin piristää hieman, tehdä päivästä kirkkaampi. Ohoho, kyllä, olen makea hammas! Ja ajattelin: miten muut maat voivat yllättää meidät "makea" ruoanlaittoon. Tänään tehty haku oli ilman karttoja, mutta se ei ollut yhtä mielenkiintoinen. Minulle, ovet värien, muotojen ihmeelliseen maailmaan ja en pelkää tätä sanaa, avautuivat konsistenssit. Ja haluan todella jakaa löydökseni - eri maiden kansalliset makeiset.

1. Prinsesstårta (Ruotsi)

Annie Okerstrom loi 1930-luvulla ruotsalaisen kakun "Princess". Hän oli opettaja Ruotsin prinssi Charlesin, Vestergötlandin herttuan, tyttärille. Aluksi kakku oli nimeltään "Grön tårta", mutta prinsessat pitivät siitä niin paljon, että Annien resepti julkaistiin nimellä "Prinsesstårta".

Kakun pohja on sienen kakku, jota seuraa vadelmahillon, voin kerma ja kermavaahto. Jotta se ei olisi maukasta, se on peitetty vihreällä martsipaanilla (täten nimi ”Grön tårta”). Tänään tämä kakku ei ole pelkästään vihreä, tässä tapauksessa sitä kutsutaan joskus nimellä "Prinstårta" (kakku "Prince").

2. Sammakko kakku (Australia)

Frog-kakku valmistettiin vuonna 1922 Balfours-leipomossa. Se koostuu kekseistä, voin kermasta, joka on peitetty huipulla. Aluksi se oli vain vihreä, mutta myöhemmin leipomo laajensi värivalikoimaa vaaleanpunaiseksi ja ruskeaksi. Tänään "sammakko" löytyy muista, "kausiluonteisista" väreistä.

3. Šakotis / Sękacz (Liettua / Puola)

"Shakotis" ilmestyi Kansainyhteisön aikoina. Puinen varsi kaadetaan muna-taikinan päälle, joka alkaa valua, muodostaen ”sprigs”. Kun ne ovat hieman paistettuja, sylkeä kaadetaan jälleen taikinaan.

4. Baumkuchen (Saksa)

Baumkuhen on Shakotisin sileä versio, jonka valmistuksen aikana sylkeä ei kaada taikinaan, vaan se kastetaan siihen. Kakun yhteydessä muistuttaa leikattua puuta. Baumkuchen on Salzwedelin kaupungin tunnusmerkki.

5. Battenberg-kakku (UK)

Tämän kakkuhistorian alkuperä on hiljaa. "Battenbergin" perusta on kaksi perinteisesti keltaista ja vaaleanpunaista keksejä, jotka leikataan suorakulmaisiin rinnakkaisluokkiin ja pinotaan ruutukuvioihin. Aprikoosin hilloa käytetään yleensä kakkujen sitomiseen. Ylhäältä kakku on peitetty marsipaanilla.

Mutta tämä Battenbergin versio on mielestäni mestariteos:

6. 月饼 / 月餅 / Mooncake (Kiina)

Tämä piparkakut iski mielikuvitukseni! Minusta tuntuu, että voin loputtomasti harkita erilaisia ​​toteutusvaihtoehtoja.
"Kuu kakku" (Yuebin) on perinteinen kakku, jota syödään Mid-Autumn Festivalissa (Zhongqiujie). Porkkana kuvataan yleensä merkkiä "pitkäikäisyys" tai "harmonia".

Yuebinin täyttö voi olla erilainen alueesta riippuen: liitä lotussiemeniä, pähkinöitä, papuista valmistettua makeaa tahnaa jne.

Nykyaikainen ”Lunar piparkakku” poikkeaa joskus hieman perinteestä, esimerkiksi se voidaan valmistaa hyytelöistä tai päällystää jäätävällä.

7. Punainen samettikakku (US)

Punaisen samettikakun pohja on tumma tai kirkkaan punainen keksi, joka saadaan lisäämällä ruoan väriä tai punajuurta. Top peitetty kermajuustolla ja kerma-kuorrutuksella.
Nykyään kakku leivotaan usein sydämen muodossa. Yhdistän myös punaisen samettikakun Dexteriin.

8. Ruske kape (Bosnia ja Hertsegovina, Kroatia, Serbia)

Kakun nimi on käännetty "venäläiseksi hatuksi", koska muodossa muistuttaa korvakoruja. Sisällä se koostuu vuorotellen suklaa- ja vaniljakerroksista, bikvita ja kerma. Kaadetaan suklaan päälle ja sirotellaan kookospähkinä.

9. Carac (Sveitsi)

Carac on rapea kakku, jonka läpimitta vaihtelee 8 - 25 cm, ja täytteenä käytetään suklaata, joka on päällystetty kirkkaan vihreällä jäätävällä.

10. Kransekage / Kransekake (Tanska / Norja)

Tämä kartion muotoinen kakku koostuu testirenkaista, jotka ontto sisällä.

Overflødighedshorn on Kransekaken muunnelma, jota pidetään perinteisenä häätakakuna. Overflødighedshorn kääntyy "sarveiskalvoksi".

Kakku on täynnä suklaata, karkkia ja niin edelleen.

11. Bolu pandan (Indonesia)

Tämän kakun valmistuksessa käytetään Pandan-puun lehtien mehua, jonka ansiosta Bolu pandan tulee vihreäksi. Vihreää väriainetta käytetään myös joskus värien parantamiseen. Koska täytettä ja koristelua voidaan käyttää erilaisina vaihtoehdoina: suklaa, voin kerma, kookospähkinä jne.

12. Kuningas kakku (US)

Kuninkaallinen kakku on valmistettu Epiphany-joulutapahtuman aikana. Louisian-versiossa kakku on päällystetty sokerilaseella Mardi Grasin karnevaalin perinteisissä väreissä (meidän kilpailumme analogi on talvi- ja kevätkokous): violetti on oikeudenmukaisuus, vihreä on usko, kulta on valta. Nämä värit hyväksyttiin vuonna 1892.

13. 发糕 / 發 粿 / Fa gao (Kiina)

Yleensä Fa gao (”hyvinvointikakku”) on valmistettu riisijauhoista ja höyrytetty (paitsi paistettu), kunnes kärki hajoaa 4 kappaleeseen.

14. Croquembouche (Ranska)

Tämä jälkiruoka koostuu profiteroleista, jotka on päällystetty karamellilla ja taitettu kartioon. Croquembouche syntyi 1800-luvun alussa.

15. Fairy bread (Australia)

Tätä epätavallista "ruokaa" ei voi kutsua kakuksi tai kakuksi. Tämä on makea voileipä. Valkoinen leipä leikataan kolmioiksi, rasvatetaan voilla, ja yläosa on tiheästi peitetty makeisten kastikkeella. Fairy leipä on suosikki hoitoon lapsille.

Kuvat, kuten tavallista, löytyvät Internetistä.

Maailman parhaat kansalliset ruokalajit

Kansallinen keittiö voi kertoa paljon heidän ihmisistään. Tietyn maan kultti-ruokia tunnetaan usein kaikkialla maailmassa ja ne tulevat jopa monien perheiden päivittäiseen ruokavalioon. Muut ruoat eivät ole yhtä maukkaita ja alkuperäisiä, mutta jostain syystä ne eivät ole niin suosittuja ulkomailla. Niinpä, ilman lisäedellytyksiä, esitämme teille maailman parhaita perinteisiä ruokia.

Bigos, Puola

Tämä on haudutettua hapankaalia. Valinnat bigoille - monet, ja ne voivat olla erilaisia ​​kaali ja liha (sianliha tai riista, savustettu makkara jne.).

Colcannon, Irlanti

Tämä on perunamuusia ja kaalia. Yleensä tarjoillaan keitettyä kinkkua, paistettua pekonia tai makkaraa.

Paistettuja sinisimpukoita, ranskalaisia ​​perunoita, Belgia

Voit kokeilla ”moules fritesia” melkein missä tahansa belgialaisessa ravintolassa, mutta ole varovainen: yksi annos painaa puolitoista kiloa! Paikalliset vitsaavat, että ranskalaiset perunat ovat yleisiä, mutta "Brysselin simpukoita" eli "simpukoita ovat vain Brysselissä".

Ful medames, Egypti

Se on keitetty keitetty pavu, valkosipuli, sitruunamehu ja oliiviöljy. Tämän ruokalajin halpuuden ja ravitsemuksellisen arvon takia ihana antiikin jälkeen on ollut tärkeä osa tavallisten ihmisten ruokavaliota. Koska ful on vaikea ruoansulatuskanava, sitä syötään aamiaiseksi tai äärimmäisissä tapauksissa lounaaksi.

Fasolada, Kreikka

Tämä on keitto, jossa on valkoisia papuja, vihanneksia (useimmiten tomaatit ja paprikat) ja oliiviöljyä. Uskotaan, että yksinkertainen ja runsas annos oli suosittu muinaisessa Kreikassa.

Lihapullot, Tanska

Vasikka, naudanliha ja porsaanliha eivät ole samanlaisia ​​kuin ne, jotka uivat suosikkikeittoissamme. Tanskalaiset lihapullat ovat lihapullia, jota tarjoillaan parhaiden perinteiden kanssa keitettyjen perunoiden ja kastikkeen avulla.

Adobo, Filippiinit

Adobo on suosittu ruokalaji filippiiniläisestä ruoasta, joka on valmistettu lihasta, äyriäisistä ja vihanneksista, etikka, suolakastike ja valkosipuli. Vaikka ruokalajin nimi on espanja ("adobar" tarkoittaa "marinaattia"), keittomenetelmä on nimenomaan filippiiniläinen.

Chilis en Nogada, Meksiko

Astian nimi on käännetty "chiliksi saksanpähkinäkastikkeessa". Toisin sanoen se on paprikaa, joka on täytetty riisillä ja lihalla ja kaadetaan saksanpähkinäkastikkeella. Ruokien värit ovat Meksikon lipun värit: vihreä chili, valkoinen pähkinäkastike ja punaiset granaattiomenan siemenet. Erittäin isänmaallinen!

Ahaiko, Kolumbia

Tämä on broilerin, maissin ja ”guasco” -perunan keitto, aromaattinen kasvi, joka antaa keitolle erottuvan maun. Paksua, homogeenista kerma keittoa tarjoillaan useimmiten hapan kerma, kaprikset ja avokado.

Pulkogi, Etelä-Korea

Pulkogi (tai bulgogi) on grillattua naudanlihaa. Valmistettu valkosipulipäästä, pippurista ja sipulista, tarjoillaan lehtivihanneksilla, kuten kaalia.

Crepes, Ranska

Tämä on eräänlainen pannukakku, joka on keitetty maidossa ilman hiivasuolaa. Pannukakkuja voidaan paistaa toisella puolella (täytettynä), ja niistä valmistetaan usein piirakoita ja kakkuja.

Pekingin ankka, Kiina

Yksi maan suosituimmista ja muinaisimmista ruokia, "Beijing kaoya", valmistetaan seuraavasti: ankka hierotaan hunajalla ja paistetaan erikoisuunissa ja leikataan ohuiksi viipaleiksi, kun niitä tarjoillaan. Edellytys: Ankan ihon on oltava rapea, ohut ja ei-rasvainen. Tarjoillaan ankeriaan tortilloja, sipulia ja makeaa takarikastiketta.

Kala ja sirut, Iso-Britannia

Tämä on paistettua kalaa (perinteisesti turskaa, mutta se voi olla jokin muu, jossa on valkoista lihaa, kuten koljaa tai kampaa), jossa on suuria ranskalaisia ​​perunoita. Yksinkertainen ja erittäin maukas!

Feijoada, Brasilia

Tämä ruokalaji pavut, lihatuotteet ja farofy (cassava-jauhot), samanlainen kuin muhennos. Runsas ateria tarjoillaan savipannussa, jossa on kaalia, oranssia viipaletta ja haluttaessa riisiä. Suosituimman version mukaan feyzhoadu 300: lla oli Brasilian Afrikasta tuomat orjat.

Pad Thai Thaimaa

Paikallinen suosikkiruokaa on paistettuja riisinuudeleita, joissa on katkarapuja ja / tai lihaa, sekä tofua, kalakastiketta, salottisipulia, papuja ja marinoituja retiinejä.

Ramen, Japani

Suosituin japanilainen pikaruokaa on vehnän nuudelit ja joskus liha, suolakurkku, munat, nori ja muut ainesosat.

Currywurst, Saksa

Nämä ovat tavallisia makkaroita, joissa on ketsuppi-pohjainen kastike ja curryjauhe, jonka 800 000 000 annosta syödään vuosittain Saksassa.

Arepa, Venezuela

Täytteellä täytetyt maissinmarjan pannukakut ovat ihana aamiainen. Juusto, avokadot tai molemmat voidaan laittaa sisälle, joka on hyvin suosittu tässä maassa.

Fo, Vietnam

Tämä on nuudeli keitto, jossa he laitto- vat naudanlihan tai kanan, tai paistettua kalaa. Keitto on koristeltu aasialaisella basilikaa, minttua, kalkkia ja papujaksoilla.

Pasta, Italia

Sitä ruokaa on levinnyt koko maailmaan, joten se on pastaa. On olemassa tuhansia pasta-vaihtoehtoja - molemmat makaronit ja lisäaineet kuumaan astiaan.

Putin, Kanada

Niin, rauhallinen! Ranskan nimi on poutine, ja korostetaan viimeistä tavua. Kansallinen Quebec-ruokalaji on ranskalaisia ​​perunoita, joissa on juustolohkoja, joissa on makeutettua kastiketta. Astia keitettiin ensin 1950-luvulla, mutta nykyään se löytyy paitsi tavallisista ravintoloista, myös kanadalaisista McDonald'sin, Burger Kingin ja KFC: n haaroista.

ON TASTY!

Suositut julkaisut

Viimeaikaiset kommentit

9 mielenkiintoisinta maailman ruokaa, joita haluat varmasti kokeilla

Kokeile. ja kokkaa kotona! Maailmassa on monia todella herkullisia ruokia, jotka edustavat kansansa kansallista ruokaa ja ovat sen tunnusmerkki. Heidän täytyy ehdottomasti yrittää

Jos haluat tuntea maun siitä, mitä koko maailman kokit ovat niin ylpeitä, ei ole tarpeen varata lippuja maailman toiseen päähän - voit kokata sen itse kotona.

falafel

Erityisesti Lähi-idän ja Israelin kansallinen ruokalaji, jossa se on niin suosittu, että McDonald's sisällytti sen myös valikkoonsa. Se on paistettua palloa, jossa on herkkuja tai pavut, joissa on erilaisia ​​mausteita. Legenda kertoo, että falafel on sellaisten egyptiläisten keksintö, jotka yrittivät korvata lihaa ainakin uskonnollisten virkojen aikana, ja he tekivät niin hyvin, että lautas levisi nopeasti kaikkiin naapurimaihin. He sanovat, että nyt se on myös suosittu kasvissyöjille ympäri maailmaa.

Mitä tarvitset:

  • Chickpeas 250 g
  • Sipuli 1 pää
  • Valkosipuli 4 neilikka
  • Sitruunamehu 4 rkl
  • Persilja leikataan 1 rkl
  • Cilantro (korianteri), hienonnettu 2 rkl
  • Chilli punainen neljännes ruokalusikallinen
  • Kumina (zira), jauhettu 2 tl
  • Maadoitettu korianteri 1 tl
  • Riisijauho 2 rkl
  • Kasviöljy 2 rkl
  • Soda tl lattia
  • Sesame 2 ruokalusikallista
  • Luonnollinen jogurtti 200 ml
  • Tahini 50 ml
  • Vihreät makuun
  • Suola makuun

Miten kokata:

  • Liota herneitä 8-10 tuntia, sitten käännä se siivilään. Ota aikaa ja anna veden valua kokonaan. Tällä hetkellä pilko sipuli, valkosipuli ja yrtit sekoittajaan, lisää vähän sitruunamehua, lisää sitten jauhot ja mausteet, hieman vettä ja vaivaa taikinaa. Olisi parempi, jos annat sen seisoa puoli tuntia jääkaapissa.
  • On aika tehdä kastike: sekoita jogurtti tahiniin, hienonnettu valkosipuli, suola ja lisää hieman sitruunamehua - sinulla on oltava viskoosi, tahmea seos. Tahini voidaan valmistaa itsenäisesti jauhamalla seesaminsiemeniä oliiviöljyllä.
  • Erinomainen, taikina on jo lepäänyt, nyt valmistamme palloja, joissa on pähkinäpunainen, märkä käsin ja laita ne kuumaan öljyyn. Kypsennysaika on kirjaimellisesti pari minuuttia, kunnes muodostuu ruddy, vaaleanruskea kuori. Voidaan tarjoilla tortillassa vihanneksilla tai erillisenä astiana.

souvlaki

Tämä on kreikkalainen ruokalaji, jossa on monia tarjoiluvaihtoehtoja ja vain yksi todellinen ruoanlaitto-resepti. Koska se on katuruokaa, souvlaki löysi nopeasti ihailijansa ympäri maailmaa, ja jopa Venäjällä löytyy laitoksia, jotka palvelevat tällaisia ​​viehättäviä litteitä kakkuja lihalla ja vihanneksilla.

Mitä tarvitset:

  • Ohut Tortilla - 65 g
  • Kanafilee - 100 gr
  • Makeat tomaatit - 80 gr
  • Paprika - 30 gr
  • Munakoiso - 40 gr
  • Tuoreet perunat - 80 gr
  • Oliivit ja oliivit, pitted - 10 g
  • Vihreät sipulit ja tilli - 5 gr
  • Dzadzyki-kastike - 50 gr

Kastiketta varten:

  • Kurkut - 100 gr
  • Fetaki-juusto - 50 gr
  • Luonnollinen jogurtti - 250 gr
  • Tilli - 20 gr
  • Valkosipuli - 2 gr
  • Oliiviöljy - 10 gr
  • Sitruunamehu - 5 gr
  • Suola - maun mukaan

Miten kokata:

  • Teemme kastikkeen ensin. Kuorittuja kurkkuja ja vihreitä leikataan hienoksi, sekoitetaan murskattuun valkosipuliin, lisätään oliiviöljyä, fetaa ja jogurttia, suolaa ja sekoitetaan sekoittajassa tasaiseksi.
  • Nyt voit tehdä vihanneksia: leikkaa munakoisot renkaiksi, paprikaksi puoliksi, mausteinen chili pieniksi paloiksi. Tomaatit ja perunat viipaloidaan yhdessä ihon kanssa, ja sipulit ovat ohuita puolirenkaita. Perinteisessä reseptissä vihannekset sirotellaan oliiviöljyllä ja paahdetaan tulipalon yli, mutta kotiversiona voit paistaa ne uunissa, varsinkin jos on olemassa grilli. Leivonnan jälkeen on edelleen hienonnettu vain paprikoita pienempiin paloihin - ja koriste on valmis.
  • Liha voi olla marinoitua kuivassa paprikassa punasipulilla ja oliiviöljyllä, tai voit lisätä kaiken tämän paistamisen aikana. Voit valita minkä tahansa lihan, mutta paras vaihtoehto mehukas ja pehmeä maku on kana. On parempi suolaa ja pippuria heti kun laitat lihan kuumaan paistinpannuun. Mutta klassinen vaihtoehto on sitoa liha vartaalla ja keitä avotulella.
  • Teemme taikinasta taikinasta taikinan ja asetamme sen kerroksittain: ensin vihannekset, sitten kastike, sitten liha ja koristetaan oliiveilla. Yksi tarjoiluvaihtoehdoista on liha vartaassa ja tasainen leipä ja koriste - erikseen. Kaikki riippuu valmiuksistasi.

Irish Stew

Astia, jolla on uskomattoman kirkas ja rikas maku, varsinkin jos sitä ei ole valmistettu Harris-reseptin mukaan ”Kolme veneessä, ei koe koiria”, ja käytä perinteistä irlantilaista, jolla on yli sata vuotta. Mutta ei ole kiellettyä lisätä omia muistiinpanoja lautaselle - alun perin pannu valmistettiin periaatteella "kokata kaikki, mikä pian pilaa" - ehkäpä jopa voitte tehdä sen maun vielä paremmaksi.

Mitä tarvitset:

  • naudanliha - 1,5 kg
  • valkosipuli - 6 neilikka
  • tumma olut - 400 ml
  • liemi - 3 kupillista
  • tomaatit - 300 g
  • sellerijuuri - 100 g
  • sokeri - 1 rkl. lusikka
  • timjami - 2 rkl. lusikat
  • Worcester-kastike
  • laakerinlehti - 2 kpl
  • voita - 2 rkl. lusikat
  • oliiviöljy - 50 g
  • perunat - 1,5 kg
  • porkkanat - 2 kpl
  • sipulit - 2 kpl
  • suola, pippuri
  • persilja - 2 rkl. lusikat

Miten kokata:

  • Suolaa liha ja paista pieninä annoksina lämmitetyssä paistinpannussa. Paista sipulit, porkkanat ja sellerijuuri. Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää tomaatit, valkosipuli, timjami ja Worcester-kastike. Lisää paahdettua lihaa ja kaada kuuma liemi ja kuuma olut. Suola, pippuri ja sokeri, laakerinlehti ja pippurit.
  • Sitten haudutetaan hautua pienellä tulella uunissa tai uunissa, joka on lämmitetty 160 asteeseen 3 tuntia. Lisää paistettuja perunoita.

Pekingin ankka

Yksi maailman tunnetuimmista kiinalaisista ruoista on tullut tunnetuksi paitsi henkeäsalpaavan makunsa takia, myös siksi, että se on hyvin sopeutunut eurooppalaisen keittiön erikoisuuteen, jossa itämaisten ruokien erikoinen maailma ei ole aina tervetullut. Sen valmistelu on noin 700 vuotta vanha, ja jos tilaat sen ravintolassa, sinulla on jännittävä kulinaarinen pyrkimys. Mutta voit kokata siipikarjaa kotona, olla vain kärsivällinen: koko prosessi kestää vähintään päivän, ja jotkut vivahteet jäävät silti käsiksi - esimerkiksi kotona on melkein mahdotonta ankkaa ankkaa niin, että iho jää jäljelle lihasta.

Mitä tarvitset:

  • 1 iso ankka (2,5-3 kg)
  • neljäsosa kuppi kuivaa sherry- tai riisiviiniä
  • merisuolaa
  • 4 rkl. l. hunaja
  • 1 rkl. l. seesamiöljyä
  • 5 rkl. l. soijakastike
  • 1 rkl. l. inkiväärijauhe
  • 1 rkl. l. juuri jauhettua mustapippuria
  • 1 kupillinen vettä

Testi:

  • 1 muna
  • 1 kuppi jauhoja
  • 200 ml maitoa
  • 200 ml vettä
  • 2 rkl. l. kasviöljy
  • kastike kastike "hoi-sin"
  • 1 iso kurkku
  • 2 vihreää sipulia

Miten kokata:

  • Jos olet jäätyneen ankka-omistajan omistaja, valmistumisaikaa lisätään vielä yhdellä päivällä - ensin sinun täytyy seisoa lintu jääkaapissa, kunnes liha on pehmeä, sitten ota se pois ja jätä se pöydälle, kunnes lämpötila vastaa huoneen lämpötilaa. Poista ylimääräinen rasva ankka kaulasta ja hännästä ja katkaise siipien viimeinen fanix - siellä ei ole lihaa, ja ne poltetaan varmasti kypsennyksen aikana. Sitten ripustaa runko ja kaada kiehuvaa vettä useita kertoja, kunnes iho muuttuu valkoiseksi. Odota, että vesi valuu, pyyhi lintu paperipyyhkeillä ja hiero sitä sisälle ja ulos. Anna sen seistä 20 minuuttia ja liota. Sitten täytyy vain hieroa sitä karkealla suolalla, jonka jälkeen voit puhdistaa jääkaapissa 12 tuntia. Jos mahdollista, laita ankka pystyasentoon, laita se pulloon vettä ja laita levy - lintu valuu mehua.
  • Oletko jättänyt voimaa ja kärsivällisyyttä? Otamme ankan pois ja peitämme sen hunajalla varmistaen, että se on jakautunut tasaisesti. Irrota jälleen ankka 12 tuntia jääkaapissa.
  • Nyt lopullinen: Kuumenna uuni 190 asteeseen, poista lintu ja aseta se telineeseen ja aseta syvä pannu pari lasillista vettä telineen alle. Kääri kaikki kalvoon ankka ja leivinpaperi ja aseta uuniin tunnin ajan.
  • Kun kaikki valmistellaan, valmistamme kastikkeen: sekoita inkivääri seesaminöljyllä, pippurilla ja soijakastikkeella sellaisissa suhteissa, jotta saat paksun kastikkeen. Tunnin kuluttua saamme ankka, poista folio ja leivinpaperi, päällystää ankka kastikkeella ja sitten laittaa se takaisin, mutta 250-260 asteen lämpötilaan. Tässä on tärkeää, ettei mikään palaa - kääri lintujalkoja papillokamilla tai kalvolla. Kypsennä 25 minuuttia, minkä jälkeen ankka on poistettava uudelleen ja levitettävä hunajan ja sitten kastikkeen kanssa. Laita ankka uuniin 10 minuutin ajan grillimoodissa, jolloin muodostuu kuuluisa maukas kuori, jonka jälkeen voit lopulta päästä lintuun ja leikata sen pieniksi paloiksi.
  • Vaikka kaikki on paistettu, tee pannukakkuja ja valmistele sivukeittiö: leikkaa kurkkuja ohuita nauhoja pitkin ja hioa pannukakkuja hoi-blue kastikkeella. Laita kurkku, sipulit ja sitten ankka pannukakun päälle.

Veteraani polvi

Kuten nimestä voi päätellä, tämä on tšekkiläinen ruokalaji, mutta monissa Euroopan maissa sitä arvostetaan sen maku, mehukas ja melko inhimillinen arvo. Todennäköisesti jokainen tšekkiläinen matkailija maistaa tätä ruokalajia, enkä tiedä ketään, joka olisi pettynyt siihen.

Mitä tarvitset:

  • sianliha
  • 1,5-2 litraa. kevyt olut
  • 4 valkosipulinkynsiä
  • 15 maustepippuria
  • 10 mustaa pippuria
  • inkiväärijuuri
  • puolet muskottipähkinä
  • pari lahdenlehteä
  • 2 hapan omenaa
  • 100 g hunajaa
  • suolaa
  • 50 ml soijakastiketta
  • korianteri
  • persilja
  • selleri

Miten kokata:

  • Ensin täytyy valmistaa sianlihaa: pese, leikkaa ihastuttomat alueet ja löysät ihonpalat leikkauspisteessä, sitten leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa iho, laita se ympäri jalan ympärille. Sen jälkeen voit pippuria ja suolaa huolellisesti - paremmin käyttää suolakarkeaa ja pippuria - tuoreena.
  • Suuressa potissa laita pestyt vihreät, mausteet, hienoksi leikattu inkiväärijuuri ja nyrkki päälle. Leikkaa sitten omenan massa ilman kuoria ja siemeniä ja kaada olutta. Pidä mielessä, että sen jälkeen varsi on vaadittava marinaadissa viikon ajan viileässä paikassa, joten suunnitella ruoanlaittoa vähintään 30 tuntia ennen illallista. Kun päivä tulee ulos, voit keittää tätä marinaattia yhdessä nivelten kanssa alhaisen kuumuuden yli tunnin ajan, tai voit päästä nyrkkiin ja lähettää sen 180 asteen uuniin. Tarvitset noin 2 tuntia keskikokoiselle jalalle, mutta on parempi katsoa olosuhteita ja älä unohda kääntää sitä aika ajoin ja kaada se mehun päälle. Tarjoillaan haudutettua tai hapankaalia, paistettuja perunoita ja vihanneksia.

Leipä pekonia ja munia

Kumma kyllä, mutta tämä melko yksinkertainen kakku on Uuden-Seelannin kansallinen ruokalaji, jonka asukkaat itse valitsivat hiljattain tehdyssä tutkimuksessa. Itse asiassa maassa on suosittu paitsi tämä täyteaine - piirakka voi olla melkein mitä tahansa, ja niiden koko vaihtelee pienestä muffinista perheen kakkuun, jonka paino on 2 kiloa, joten tässä on klassinen versio, josta voit ohittaa kummallakin puolella.

Tarvitsemme:

  • Tuoreet lehtimyllyt - 500 g
  • Pekoni - 200 g
  • Kova juusto - 200 g
  • Keitetyt munat - 4 kpl
  • Musta pippuri
  • Tuoreet vihreät
  • seesami

Miten kokata:

  • Pyöritämme lehtikastiketta ja täytämme muotin pohjan, unohtamatta jättää sen myös sivuille, sinun ei tarvitse muuttaa sitä. Haarukka lävistää taikinan pohjaan useissa paikoissa. Pekoni ja munat leikataan pieniksi paloiksi, juusto, kolme karkealla raastimella ja sekoitetaan hienonnettuun vihreään. Ensinnäkin, laita pekoni, sitten - munat ja aloita kaikki, peitä juustolla ja vihreillä. Laitamme uunissa 20 minuuttia 180 astetta.
  • Voit myös luoda pieniä tartletteja ja täyttää ne samalla sisällöllä - sitten on kätevää palvella heitä vieraille.

feijoadaa

Mitä tarvitset:

  • 450-460 g mustia kuivia papuja
  • 2 litraa vettä
  • 100 g tai jokin muu kuivattu naudanliha
  • 300 savustettua sianlihaa
  • 350 g metsästysmakkaraa tai puoli-savustettua makkaraa
  • 200 g savustettua pekonia
  • 1 sipuli (suuri)
  • 6 valkosipulinkynsiä
  • 1 tl kuminaa
  • puoli tl korianteria
  • 1 laakerinlehti
  • Cayenne-pippuri - 1-2 pinches
  • suola, pippuri, jauhettu
  • 1,5-2 kupillista riisiä (350-450 g)

Lähetä:

  • puolet kupillista röyhelöitä
  • 2 teelusikallista raastettua appelsiiniä
  • 2-3 oksaa persiljaa
  • 1 rkl. lusikka oliiviöljyä

Keittämismenetelmä

  • Täytä papuja runsaalla vedellä ja jätä yön yli, he tarvitsevat keskimäärin 12 tuntia. Tyhjennä neste ja laita pavut kattilaan, jossa on 2 litraa vettä.
  • Jätämme keskilämpöön keittämään ja välittömästi tekemään tulipalon vähintään, anna pavut hautua noin 2 tuntia, ja älä unohda säännöllisesti sekoittaa ja lisätä kiehuvaa vettä niin, että se on pavun tason yläpuolella.
  • Leikkaa kuivattu naudanliha hienoksi ja lähetä se laakerinlehden kanssa. Kaikki tämä sammuu vielä 2 tuntia, ja sekoittelemme ja varmistamme, että vettä on riittävästi.
  • Leikkaa pekoni pieniksi neliöiksi, paista kunnes rasvaa kypsennetään ja ruskistuu - noin 10 minuuttia, tulipalo - keskipitkä tai vähemmän.
  • Lisää paksuisiin ympyröihin viipaloidut metsästysmakkarat, paista, kääntämällä noin 10 minuuttia. Otamme ulos pannusta.
  • Leikkaa sipuli noin 5 minuutin ajan jäljellä olevaan rasvaan, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi ja pehmeäksi, samalla kun se imee kaiken, joka jää pannun pohjaan. Maustaa kumina, korianteri, cayenne-pippuri ja musta, suola, puolet (noin 1 ruokalusikallinen) hienonnettua persiljaa, pidä tulessa vielä pari minuuttia.
  • Laita se kaikki pannulle papuille. Lisää paistettua pekonia, makkaraa ja kuutioitua kinkkua. Täytä vettä, joka kattaa pavut ja lihatuotteet.
  • Tulipalon lisääminen odottamassa kiehumista, aseta palosäädin alle keskiarvon, feijoada hauduttaa noin tunnin ajan, kunnes pavut ovat pehmeitä. Älä unohda vaihtaa säännöllisesti. Ja katso veden tasoa.
  • On aika keittää riisiä, joka palvelee feyzhoadua.
  • Kuumenna pannulla 1 rkl. lusikallinen voita, paista kunnes kevyt rudiness, röyhelö, lisää hienoksi raastettua appelsiinihirviä ja hienonnettua persiljaa - pari ruokalusikallista riittää.
  • Feijoadu asetetaan levyihin, lisätään keitettyä riisiä, päällystettyihin kekseihin.

Silesian bigus

Bigusin kotimaa on Puola, vaikka jotkut väittävät, että ruokalaji oli tuonut Liettuasta metsästäjiä, joille oli tärkeää, että ruoka ei menetä makua monien lämmitysjäähdytysjaksojen aikana. Tässä biguksessa onnistuttiin ja keitto lisäksi kolmantena päivänä paranee vain. No, luultavasti on epätodennäköistä, että kukaan jää niin yummiksi niin kauan.

Tarvitset:

  • Kaksi kaali- - hapan ja valkoista kaalia - 2: 1.
  • Useat lihatyypit - sianliha, vasikanliha, savustettu liha - suhteessa 2: 1: 1
  • Sienet: tuoreet, kuivatut tai purkitetut (jotka löydät - kaikki riippuu vuodenajasta) 100 gr
  • 2 suurta sipulia
  • Mausteet (laakerinlehti, mustapippuri, kumina)
  • Luumut ja rusinat (100 g)
  • Hapan omena
  • Punaviini (200 ml)

Miten kokata:

  • Paista hienonnettu sipuli. Lisää suuria paloja sianlihaa ja haudutettua lihaa, kunnes se on kypsynyt. Sitten sen täytyy leikata kuutioiksi. Tarvitsemme suuria paloja, jotka pitävät mehua lihassa ruoanlaiton aikana.
  • Samaan aikaan suuressa kattilassa laitetaan keitetty valkoinen kapseli, joka on hienonnettu ohuiksi viipaleiksi. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, aseta vasikanliha siihen ja laita haude kannen alle.
  • Jos liesi on vielä paikalla, laita kattilaan, johon hapankaali ja sienet kootaan heikkoon tuleen.
  • Tunnin kuluttua laitat kaikki tuotteet yhteen syvälle pannulle. Lisää savustettua makkaraa (tai pekonia), leikkaa kuutioiksi ja mausteita. Sekoita ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes keitetty liha. Ylimääräisen nesteen on haihduttava. Poista sitten lämmöstä, kaada viini ja sekoita uudelleen.
  • Lisää sitten luumut ja rusinat ja keitä bigus noin 2 tuntia. Lisää vettä tarvittaessa. Voit jäähtyä ja palvella lämpimästi leipää.

kebbe

Mitä tarvitset:

  • Naudanlihan tai lampaanlihan sisäfileetä - 500 g
  • Sipulit - 1 kpl
  • Kasviöljy - 3 rkl.
  • Kesäkurpitsa - 200 g
  • Porkkanat - 100 g
  • Leek - 100 g
  • Suola, juuri jauhettua pippuria
  • Bulgur 200g

Miten kokata:

  • Liota bulguri tunnin ajan, sitten valuta ja purista. Ohita liha ja sipulit lihamyllyllä hienolla arilla, sitten suolalla ja pippurilla. Sekoita murskatulla bulgurilla sekoittajaan. Lähetä kaikki pakastimeen, jotta täytteestä tulee hieman kylmä, mutta pysy sitkeänä.
  • Paista jäljellä olevat vihannekset ja hienonnettu tai pilko hienoksi.
  • Jos lihamyllylle on olemassa erityinen kiinnitys, muodosta siihen kebbe-liha ja täytä ne sitten kasvis täyte ja sulje avoin reuna puristamalla jauhelihaa. On vaikeampaa tehdä se ilman suutinta, mutta silti on mahdollista - Libyans jotenkin onnistui ilman sitä satojen vuosien ajan: tee pallo ja työnnä keskusta sormellasi, tee syvennys mahdollisimman suureksi, aseta täyteaine ja sulje se ylhäältä ja anna sille pitkänomainen muoto.
  • Paista kuumassa öljyssä molemmin puolin 4-5 minuuttia ja mieluiten paistettua. Valmiusaste on parempi määritellä omalla ruddy-kuorellaan

Bon appetit!

Kuten sivustomme? Liity tai tilaa (ilmoitukset uusista aiheista lähetetään postille) kanavassamme MirTesen!