Tärkein > Hedelmä

Miten oikein ja kypsennä luonnonvaraisia ​​(mustia) riisiä

Musta (villi) riisi on eräänlainen riisi. Se on pieni ja melko yksinkertainen kokata. Tällä riisillä on runsaasti ravinteita. Siihen sisältyvien mineraalien määrä on 2/3 henkilön päivittäisestä normistosta. Kun keitetään, villi riisi ottaa ruskean suklaan syvän purppuran sävyn päälle ja siinä on pähkinän maku. Tätä lajiketta, toisin kuin toiset, on vaikea valmistaa riisiuunissa. Kerromme sinulle, miten mustaa riisiä käytetään oikein ja keitä se.

  • 1 kuppi luonnonvaraisia ​​riisiä;
  • 5 lasillista vettä;
  • suola maun mukaan;

Pese riisi perusteellisesti. Tätä varten:

  1. Ota 1 kuppi riisiä ja 2 vettä. Kun riisi kastuu, se kasvaa 2 kertaa.
  2. Pese riisi useita kertoja. Laita se kulhoon kylmää vettä. Hiero riisi käsillesi. Kun hän asettuu, kaada vesi pois. Toista prosessi kaksi tai kolme kertaa. Näin pääset eroon riisin pinnalla olevasta tärkkelyksestä, jonka vuoksi se tarttuu yhteen.
  3. Täytä riisi vedellä ja jätä kulho yön yli. Jos haluat kokata välittömästi, aloita sen jälkeen, kun olet pestä sen perusteellisesti.
  1. Kaada tarvittava määrä vettä suureen kattilaan ja lisää riisiä. Sitten laittaa potin tuleen.
    Voit valmistaa riisiä ja kanan tai vihannesten lientä. Riisin ja veden suhde on 1: 2.
  2. Odota, kunnes vesi kiehuu. Pienennä lämpöä, peitä pannu. Kypsennä puoli tuntia tai kunnes riisi on täysin imeytynyt veteen.
  3. Sammuta tulipalo. Anna riisipannun seisoa 15 minuuttia, älä sekoita riisiä.
  4. Ennen lautasen tarjoamista sekoitetaan se erottamaan riisi ja astia muuttuu "ilmavaksi".
    Muista, että keitetty riisi (tumma violetti) voi tahraa emali- tai keraamisia astioita.

Resepti: Villi riisi kasviksilla

4 annosta tarvitset:

  • Villi riisi - 1,5 kupillista;
  • Vesi - 2,5 kupillista;
  • Kesäkurpitsa - 0,5;
  • Keitetty maissi - 1 cob;
  • Paprika - 0,5;
  • Pienet porkkanat - 1;
  • Sipuli - 1;
  • Voi - 50 g;
  • Soijakastike - 50 g;
  • Joukko tilliä;
  • suola, pippuri maun mukaan;
  1. Laita villi riisi kiehuvaan veteen. Kypsennä se alhaisella lämmöllä 40 minuuttia. Suola kypsennyksen lopussa.
  2. Sulata voita paistinpannussa. Porkkanat ja sipulit. Paista ne voissa.
  3. Kuori kuoritut paprikat. Lisää sipuliin ja porkkanaan pippuria ja kesäkurpitsaa. Kypsennä 7 minuuttia, sekoittaen ajoittain.
  4. Lisää riisin ja maissinjyviä, jotka on erotettu koirasta. Kaada soijakastiketta. Lämmitä kaikkea lämpimänä minuutin ajan. Tarjoile pöydällä, kun ruiskutetaan tilliä.

Yksinkertainen luonnonvaraisten riisin resepti

Kokkeja suositellaan keittämään mustia riisiä yksinkertaisimman reseptin mukaan. Voit siis arvostaa kaikkia tämän tuotteen ravitsemuksellisia ja makuelämyksiä.
Voit valmistaa mausteisen jälkiruoan luonnonvaraisilla riisillä seuraavasti:

  • 1 rkl keitettyä mustaa riisiä;
  • 1 tl kaneli;
  • 3 rkl. l rusinat;
  • 1 muna;
  • 2 isoa omenaa;
  • 1 rkl. l sitruunamehu;
  • 1 rkl. l voita;
  • hunaja;
  1. Sekoita riisi ja hienoksi leikatut omenat. Lisää rusinoita.
  2. Sitruunamehuun lisätään kanelia, voita, hunajaa. Vatkaa kaikki sekoittimessa.
  3. Kaada riisin ja omenan seos.
  4. Laita seos paistamiseen. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen, 20 minuuttia.

Musta riisiruokaa - eksoottinen pöydällä

Hyvät lukijat, monista meistä riisi on tullut tutuksi ja usein tuotteeksi pöydällä. Poikkeukset ovat tämän viljan eksoottisempia lajikkeita. Ja jos ruokia, jotka perustuvat ruskeaan riisiin, kypsennetään joskus, mustaa riisiä esiintyy ruokavaliossa harvemmin. Tämä ei johdu pelkästään laadukkaiden viljojen hankkimisesta, vaan myös siitä, millaisia ​​ruokia siitä voi tehdä. Siksi puhumme tänään siitä, miten mustan riisin valmistaminen on yksinkertaista ja hyvää terveydelle.

Mustan riisin edut

Muinaisessa Kiinassa tämä viljakulttuuri oli varustettu maagisilla ominaisuuksilla, ja vain keisarit saivat sen varaa. Musta riisiä kutsuttiin viisaille "pitkäikäisyyden jyväksi" Ja tämä nimi vahvistaa viljan, joka sisältää runsaasti kuitua, antioksidantteja, E-, D-, B- ja A-vitamiinien, kemiallista koostumusta.

Musta riisi ei sisällä GMO: ita, ja sen luonnollinen väri saavutetaan valikoivalla valinnalla.

Kuppi riisiä sisältää foolihapon päivittäisen saannin ihmisille. Tätä tuotetta pidetään ruokavaliona, vaikka 100 g sisältää 357 kcal. Kuitenkin kaloripitoisuus pienenee huomattavasti lämpökäsittelyn jälkeen, joten mustia riisiä suositellaan paitsi ammattilaisille, myös niille, jotka haluavat laihtua.

Sen lisäksi, että luonnonvaraisilla riisillä on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavan työhön, sen säännöllinen käyttö johtaa kehon myrkyttömyyteen. Näiden kahden prosessin taustalla kuonat ja toksiinit poistetaan ja aineenvaihduntaprosessit paranevat. Saat lisätietoja mustan riisin hyödyllisistä ominaisuuksista mustasta riisistä - pitkäikäisyyden viljasta.

Valmisteluvaihe

Jotta voisit ymmärtää mustan riisin valmistuksen, sinun on tutkittava viljan valmistuksen ominaisuudet, jotta lautas on maukas ja tuoksuva. Puolittamattomat riisilajikkeet vaativat yleensä pidempiä kypsennysaikoja. Ja kypsennysaika riippuu esikäsittelystä.

Ensin täytyy pestä jyvät vedellä, jotta puhdistetaan tärkkelyksen pinta. Kaada riisi kulhoon, peitä vedellä ja odota 2-3 minuuttia. Tänä aikana riisi laskeutuu pohjaan, ja neste on mahdollista tyhjentää. Kokeneet kokit suosittelevat tämän vaiheen toistamista kolme kertaa.

Mustan riisin liotus ennen keittoa voidaan tehdä kahdella tavalla:

  1. Express-menetelmä on oikea sinulle, jos sinulla ei ole aikaa. Kaada kiehuva vesi nopeudella 1 osa riisiä ja 2 osaa nestettä astiaan, jossa on pesty vilja. Peitä kulho ja jätä vilja yksi tunti. Sitten sinun täytyy vain tyhjentää vesi ja aloittaa ruoanlaitto. Tämän menetelmän haittana on se, että kiehuvan veden höyrystämisen aikana viljan koostumuksessa olevat hyödylliset elementit tuhoutuvat osittain.
  2. Toinen menetelmä säästää, mutta myös pidempi. Liota hioa kylmällä vedellä. Älä unohda, että vedessä riisi paisuu ja kaksinkertaistuu. Musta riisiä on jätettävä nesteeseen esimerkiksi 8-12 tuntia, esimerkiksi yöllä. Aamulla sinun täytyy tyhjentää vesi ja aloittaa ruoanlaitto.

Kuinka paljon kokki mustaa riisiä

Aluksi mustaa riisiä kasvatettiin vain Kiinassa. Nyt voit tavata tämän viljan pakkauksen, joka on tuotu Amerikasta, Indonesiasta ja Thaimaasta. Tämän riisin kehityksessä vaikein on tilanne Venäjällä ja Italiassa sopimattoman ilmaston vuoksi.

Kypsennysaika riippuu tarpeeksi riisivalmistajan maasta. Keskimäärin mustaa riisiä Kiinasta keitetään 45-60 minuuttia. Amerikkalaiset rouheet ovat rakenteeltaan pehmeämpiä eikä niissä tarvita niin pitkää käsittelyä, vaan ne keitetään keskimäärin 25–35 minuuttia. Määritä riisin valmius ulkonäöltään. Kypsennetyt riisinjyvät lisääntyvät ja muuttuvat varjossa tumman violetiksi.

Miten kypsennät mustaa riisiä

Monet eivät osaa valmistaa mustia riisiä ja olettaa virheellisesti, että se on hyvin vaikeaa. Itse asiassa, jos riisi on valmistettu oikein (liotettu), sen valmistelu ei vie paljon aikaa ja vaivaa.

Suurin osa tämän viljan resepteistä alkaa siitä, että se on kypsennettävä kattilassa. Jaan kanssanne vaiheittaisen kuvauksen ruoanlaitosta:

  • Laita pesty musta riisi kulhoon ja peitä kylmällä vedellä, lisää suolaa. Nesteen tulee olla 2-3 kertaa rakeiden määrä. Vesi voidaan korvata ja esivalmistettua vihanneslientä;
  • vie seos kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä ja peitä pannu;
  • sinun riisinne olisi haudutettava 30–40 minuuttia;
  • Kun vesi on täysin haihtunut, poista astia varovasti liesi ja jätä se neljännes tunti. Tänä aikana riisi tulee vielä murenevammaksi ja pehmeämmäksi.

Musta riisin kypsyminen hidas liesi

Tämä vilja sopii erinomaisesti hyödyllisen sivukannun rooliin, mutta kaikki eivät pysty kokkimaan sitä murenevasti eikä puuron muodossa. Multicooker tulee pelastamaan, jossa kaikki lautaset eivät tartu ja kokki kovin nopeasti.

Liota esiryhmä 5-8 tuntia. Lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä monikookerin kulhoon, siirrä riisi. Lisää nippu suolaa ja kylmää vettä. Valitse tila "Porridge" ja joissakin malleissa "Tattari". Kun kuulet piippauksen, kosketa sivukeittiäsi ja tarjoile. Hitaassa liesi, riisi keitetään noin 40 minuuttia. Monet kotiäidit siirtävät viljaa keramiikkaan ja jättävät infuusiota vielä 15-20 minuutiksi.

Black Rice Reseptit

Valkoisen riisin ystäville musta ulkonäkö näyttää epätavalliselta sekä maku että rakenne. Jopa ruoanlaiton jälkeen jyvät jäävät hieman jäykiksi ja niillä on runsaasti pähkinän aromia. Tarjoan sinulle suosittuja ja yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka perustuvat mustaan ​​riisiin.

Musta villi riisisalaatti

Ehdotan ruoanlaittoa, jos haluat jotain kevyttä, mutta ravitsevaa.

  • 1,5 kupillista mustaa riisiä;
  • 200 g tuoreita tai jäädytettyjä vihreitä papuja;
  • 200 g paprikaa;
  • 1 sipuli;
  • 2 ruokalusikallista seesamiöljyä;
  • sitruunamehu;
  • valkosipulin kynsi.

Laita valmis riisi kattilaan ja peitä vedellä. Neste on kiehuttava, sitten vähennettävä lämpöä ja jatkettava 40–60 minuutin kypsennystä kannen alla.

String-papuja on keitettävä suolaisessa vedessä 5 minuuttia tai keitettävä höyryssä. Leikkaa paprika ohuiksi viipaleiksi ja raastaa valkosipuli hienoksi raastimeen tai hienoksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Laita villi riisi, vihannekset salaattikulhoon ja peitä valkosipulista, sitruunamehusta ja seesamiöljystä valmistettu kastike. Saat piquancy lisätä viipaleita suolattu vuohenjuustoa.

Riisi, mausteinen lohi

Spicy musta riisi kaloilla ja äyriäisillä on erityisen maukasta ja tässä yhdistelmässä voit nähdä ruokia Thaimaassa. Ehdotan, että yrität nauttia runsaan lautasen riisin ja lohen kanssa, joka ei varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi.

  • 250 g lohifileetä;
  • 100 grammaa mustaa riisiä;
  • vihreä sipuli;
  • 1 teelusikallinen wasabi;
  • 1 rkl maapähkinävoita;
  • 1-2 ruokalusikallista soijakastiketta.

Sharp wasabi-pastaa on sekoitettava yhtenäiseen maapähkinävoi. Leikkaa lohifilee pieniksi kuutioiksi, harjaa kuumalla kastikkeella ja poista 1-2 tuntia jääkaapissa marinoitua.

Jos sinulla ei ole aikaa riisin liottamiseen, käytä pikamenetelmää ja höyryä se kiehuvaan veteen ja keitetään sitten, kunnes se on valmis. Kaada ruokalusikallinen kasviöljyä pannulle ja paista lohi kullanruskeaksi. Tämä kala on hyvin hellävarainen, ja on tärkeää, että sitä ei pidetä tulessa yli 5-7 minuuttia, jotta se pysyy mehukas.

Sekoita keitetty riisi soijakastikkeella ja tarjoile lohen kanssa, ripottele astia hienoksi hienonnettuun vihreään sipuliin.

Jos pidät äyriäisistä, suosittelen tarkastelemaan yksityiskohtaista videon reseptiä, jossa kypsennetään riisiä ja kalmareita. Musta riisi ja äyriäiset.

Riisillä täytetyt kesäkurpitsa

Musta riisiproteiini on runsaasti aminohappoja, lukuun ottamatta kahta glutamiinia ja asparagiinia. Yhdistä viljakasvit palkokasveilla (kikherneet, linssit, pavut) täyttääkseen tämän. Tämän seurauksena voit saada täysimittaisen proteiinin, joka on erityisen tärkeää kasvissyöjille ja paastoaville ihmisille.

  • 70 grammaa mustaa riisiä;
  • 50 grammaa punaisia ​​linssejä;
  • 15 g sipulia;
  • 30 grammaa paprikaa;
  • tuoreet oregano-lehdet;
  • 2 valkosipulinkynsiä;
  • 2 kesäkurpitsaa;
  • 30 g samppanjaa;
  • 40 g durumjuustoa;
  • tilli;
  • suolaa ja pippuria.

Squashin täytyy leikata pitkin ja ottaa ytimen, muodostaen veneen. Sen jälkeen he tarvitsevat 15-20 minuuttia sitten kaksinkertaisessa kattilassa. Sipulit, bulgarialaiset pippurit on leikattava kuutioiksi ja paistettava kasviöljyssä. Sienet on puhdistettava, leikattava viipaleiksi ja vietävä voihin kultaiseksi ruskeaksi

Esikasteltu riisi on keitettävä, kunnes keitetään ja sekoitetaan keitettyjen linssien kanssa. Sitten sinun on lisättävä sekoitetut paahdetut vihannekset, raastettu valkosipuli, hienoksi hienonnettu tilli ja oregano. Mausta astia suolalla ja pippurilla maun mukaan ja täytä kesäkurpitsa-veneet. Ripottele juustolla päälle ja lähetä uuniin paistaaksesi 15 minuuttia 180 astetta.

Riisi kookosmaidossa

Kiinalaiset rakastajat arvostavat varmasti tätä ruokalajia! Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja soveltuu vähärasvaisen ja kasvisruokavalion valintaan.

  • lasillinen mustaa riisiä;
  • 2 keskisuuria tomaatteja;
  • 1 kalkki;
  • 400 ml luonnollista kookosmaitoa;
  • ruokalusikallinen oliiviöljyä;
  • hyppysellinen merisuola;
  • raastettua inkivääriä.

Ennalta valmistettujen rakeiden täytyy siirtyä astiaan, kaada 2 kupillista kylmää vettä ja laittaa tulipalo. Heti kun vesi kiehuu, tuli on laskettava ja peitettävä kannella. Kypsennä riisiä, kunnes keitetään noin 40-60 minuuttia.

Kuori inkivääri 3 cm: n kokoinen inkivääri ja hiero se raastimeen tai hienoksi. Leikkaa tomaatit paloiksi ja siirrä sekoittimeen. Lisää ruokalusikallinen sitruunamehua, kookosmaitoa ja inkivääriä kulhoon ja jauhaa kaikki soseeksi.

Huuhtele valmis riisi siivilässä ja siirrä se sitten kuumaan paistinpannuun, jossa on ruokalusikallinen oliiviöljyä. Kaada vilja kookoskastikkeella, mausta merisuolalla ja hauduta hiljaisella lämmöllä 10-15 minuuttia. Vähitellen ryinki imee kookosmaitoa, turvaa enemmän ja muuttuu pehmeämmäksi.

Risottoa Porcini-sienillä

On olemassa monia reseptejä mustan riisin keittämiseen. Yritä tehdä tuoksuva sieni risotto, joka koristaa pöytäsi.

  • 250 g luonnonvaraisia ​​riisiä;
  • 250 g valkoisia sieniä;
  • 1 sipuli;
  • nippu persiljaa;
  • soijakastike;
  • suola ja pippuri;
  • ruokalusikallista sitruunamehua.

Liota riisiä 5-8 tuntia tai höyry kuumassa vedessä 1-2 tuntia. Huuhtele vilja ja peitä 2,5 kupillista kylmää vettä. Tuo seos kiehumaan ja jatka keittoa kannen alle.

Sipulia noppaa ja lisätään mustaan ​​riisiin. Huuhtele sienet, leikkaa viipaleiksi ja paista hieman kuumassa paistinpannussa. Kokeneet kokit suosittelevat voin käyttöä tässä vaiheessa, mikä paljastaa sienen tuoksun ja maun.

Lisää sienet pannulle riisin kanssa, ja 40-60 minuutissa astia on valmis. Ymmärrät tämän, kuinka vesi kiehuu. Ennen tarjoilua ripottele risotto sitruunamehulla, soijakastikkeella, ripottele persiljaa. Jos et tartu paastoon, voit ripotella raastettua juustoa päälle.

Wild Rice ja Avocado Salad

Jokainen isäntä haluaa yllättää vieraat perheen juhlallisuuksissa ja ylpeilee uuden reseptin. Jos haluat järjestää illallisen perheelle ja ystäville, yritä tehdä tuore ja kevyt salaatti mustalla riisillä, avokadolla ja punaisella kalalla.

  • 1 kypsä avokado;
  • 50 grammaa mustaa riisiä;
  • 1 sitruuna tai kalkki;
  • joukko vihreitä (basilika, persilja tai tilli);
  • 50 g savustettua taimenta;
  • suolaa ja jauhettua pippuria.

Supermarketeissa myydään useimmiten kypsentämättömiä avokadoja, jotka ovat täysin soveltumattomia ruoanlaittoon. Mutta ei ole mitään syytä olla järkyttynyt ja kieltäytyä valmistamasta tätä ruokalajia. Jos ostit avokadon, joka tuntuu vankalta, pidä se lämpimänä 2-3 päivää keittiössä ja se kypsyy.

Leikkaa avokado pituussuunnassa ja poista massa, joka sitten hienonnetaan haarukalla perunamuusien tilaan. Sekoita esikypsennetty riisi avokadolla ja taimenpaloilla. Mausta sitruunamehulla, lisää mausteita ja hienoksi hienonnettuja vihreitä.

Sekoita varovasti ja laita salaatti avokado-veneisiin. Tämän reseptin etuna on, että salaattia ei tarvitse maustaa kastikkeella, koska avokadolla on rasvainen kermainen koostumus. Tällainen ruokalaji ei vain näytä kauniilta pöydältä, vaan se on myös hyvä terveydelle.

Hyvät lukijat, haluan kysyä teiltä: valmistatko mustaa riisiä, jos näin on, jaa ruoanlaitto-reseptejä. Ja suosittelen hylkäämään valkoisen "tyhjän" riisin ja korvaamaan sen kiillotetulla villalla. Sivukanavana se sopii täydellisesti vihannesten, äyriäisten ja vähärasvaisen lihan kanssa. Mustan riisin edut ovat useita kertoja suurempia, ja rikas pähkinän maku ilahduttaa todellisia herkkuja.

Hyvät lukijat, jos olet kiinnostunut muista resepteistä, kutsun sinut sarakkeeseen "Kulinaarinen Etude". Voit siirtyä riviin napsauttamalla alla olevaa painiketta.

Herkullisia reseptejä koko perheelle

Ja sielulle kuulemme tänään Rachmaninoff - Elegy - pianolla Alexey Botvinov. Mahtava musiikki...

Villi riisi

Rullaa lohen ja luonnonvaraisen riisin kera

Ehdotan, että valmistetaan hiiva-taikinaa, joka on täytetty lohen, luonnonvaraisen riisin ja kovan juuston kanssa. Päätin soveltaa suosikkini kiinalaista leivinastiani uudelleen. Koska muoto on paksuseinäinen ja tiiviisti suljettu, paistaminen tapahtuu paksulla mutta terävällä kuorella, ja murus on ilmava.

Romanttinen illallinen cowboy, toinen osa: "Mitloaf Wild Rice"

Erittäin mielenkiintoinen resepti ja maku ja ulkonäkö. Halusin sanoa, että valmistelin itseäni melkein itsenäisesti: kypsennä riisiä ja sitten kaikki uunissa, lyhyesti sanottuna, astia ilman hässäkkää. Haluan myös huomata, että täyte antaa hämmästyttävän makuun ruokalajille ja tekee mitloafin mehukkaaksi. Pahoittelen vain sitä, että minulla ei ole aikaa kokata kaikkea yhdessä päivässä (lapset eivät anna sitä :))

Leipä luonnonvaraisten riisin ja kaurapuurojen kanssa

En osta leipää, paista itseäni, joten tottuin maukkaaseen, laadukkaaseen ja laadukkaaseen leipää. Tästä huolimatta tämä "leikkunut", tämä leipä pidin hyvin paljon - pörröinen, pehmeä ja hyvin kaunis. Katso itse.

Wild Rice Cutlets

Ehdotan, että kokeilet kasvisruokia luonnonvaraisilla riisillä. Tällaiset leikkeleet sopivat paastoamiseen ja kasvissyöjille ja laihduttamiseen.

Putket, joissa on lihaa ja luonnonvaraista riisiä

Nyt on niin suuri valikoima välipaloja, sekä kylmiä että kuumia; yksinkertainen ja monimutkainen, jokapäiväinen ja hieno. Tämä resepti ei ole monimutkainen, mutta näyttää juhlavalta. Ja herkullinen ja kaunis!

Wild Rice Pie, jossa on luonnonvaraista riisiä ja lihapullia

Jelly-kakku, jossa on lihapullia ja riisiä, sopii erinomaisesti jokaiseen keittoon, leivän sijaan. Hän on hyvä teetä tai kahvia varten. Herkkä taikina kefirillä, lihapullia, sipulia, porkkanaa ja keitettyä riisiä ei ole huono yhdistettynä. Valmistelu on hyvin yksinkertaista ja maukasta lämpimässä ja kylmässä.

Ruokavalioillallinen kalmari ja luonnonvaraiset riisi

Resepti niille, jotka laskevat kaloreita, katsovat niiden painoa ja niille, jotka haluavat lopulta laihtua. Tällaisella illallisella olet täynnä ja "kevyt".

Munakoiso villi riisi pilaf

Ehdotan, että yritän valmistautua pilaf-annokseen. Tein 2 ruokalajia: miehelleni - karitsalla ja itselleni - laiha, koska ruokavalio ei salli lihan ja hiilihydraattien sekoittamista, ja tavallinen riisi ei myöskään ole kovin hyödyllinen kuvalle, mutta luonnonvarainen riisi hemmottele vyötärön vaurioita. Kiitos ajatuksesta Elena Tyufekchista

Illallinen cowboylle. Villi riisisalaatti kanan kanssa

Minun fantasiat. Joten jonnekin Wild Westissä romanttinen ihminen odottaa rohkeaa cowboya.

Wild Reese Wild Rice Casserolessa

Legenda siitä, että hirvittävä härkä Dick Reese ja rohkea cowboy Jack Cook, jotka haluan kertoa teille, ovat peräisin Wild Westistä. Mutta hänestä tuli laajalti tunnettu paljon sen rajojen ulkopuolella tämän tarinan päähenkilön rohkeuden ja kekseliäisyyden vuoksi.

Villi riisi Yksi hyödyllisimmistä ja ravitsevimmista riisilajikkeista, joka itse asiassa ei ole riisiä. Tällaisilla riisillä on tyypillinen tumma väri ja korkeammat kustannukset kuin tunnettuun valkoiseen riisiin. Itse asiassa villi riisi on vilja, jonka kasvitieteellinen nimi kuulostaa veden kiehumiselta. Ehkä luonnonvaraisten riisien melko korkeat kustannukset johtuvat siitä, että se korjataan käsin - viljan poimijat uivat kasvien korkeiden korvien päälle, kallistavat niitä ja alkavat ravistella. Tunnissa tällaista työvoimaa voit kuitenkin kerätä enintään kymmenen kiloa luonnonvaraisia ​​riisiä. Lisäksi tämä tehdas on vuosittainen, joka ei myöskään voi vaikuttaa sen arvoon. Pöydillämme tällainen riisi saa ilman höyryttämistä, kiillotusta ja muita menetelmiä, jotka vähentävät sen ravintoarvoa!

Luonnonvaraisilla riisillä on melko korkea arvokasta ravintokuitua ja erittäin alhainen rasvapitoisuus, mikä tekee siitä uskomattoman arvokkaan ruokavalion. Siinä on viisi kertaa enemmän foolihappoa kuin tavallisessa valkoisessa riisissä, ja siinä on myös enemmän vitamiineja. Antioksidanttien sisältämien luonnonvaraisen riisin sisältö voi kilpailla sellaisten suosittujen tuotteiden kanssa kuin viinirypäleet, mustikat, appelsiinimehu tai punaviini. Lisäksi tällä riisillä ei ole mitään vasta-aiheita! Ainoa asia on, ettet saa käyttää sitä väärin, jotta ei aiheuta ummetusta (tämä suositus koskee kaikkia riisilajeja). Vaikka yhdistät tämän riisin hedelmiin tai vihanneksiin, et voi pelätä ummetusta.

Luonnonvaraisen riisin järjestelmällinen käyttö auttaa taistelemaan liikalihavuuden kanssa, erilaisilla neurologisilla häiriöillä, joilla on heikentynyt visio, kehossa esiintyvien aineenvaihduntaprosessien häiriöt sekä voimakkaaseen fyysiseen rasitukseen liittyvät jännitykset. Ja tällainen riisi voi parantaa merkittävästi yleistä terveyttä ja jopa pidentää nuoria!

Luonnonvaraisia ​​riisiä valmistetaan samoista astioista kuin tavalliset valkoiset riisit: sivuseikat, viljat, keitot, riisi jne. Tämäntyyppinen riisi on erityisen hyvin yhdistetty vihanneksia ja palkokasveja (herneitä tai papuja) - jälkimmäinen yhdistelmä kykenee yleensä korvaamaan eläinruokaa alkuperää, koska se tuottaa koko proteiinia ihmiskehoon. Villi riisi yhdistetään täydellisesti luumuihin, samppanjauhoihin, kurpitsaan, viinirypäleihin, katkarapuihin, avokadoon, kalkkuihin, kaloihin jne.

Villi riisi laihtuminen

Nyt on tulossa muodikas olla terve. Tämä koskee lähinnä ruokaa. Yhä useammat ihmiset ottavat korjausreitin. Tuetaan myös tätä suuntausta!

AINESOSAT

  • Villi ja ruskea riisi 250 grammaa
  • Kuivatut sienet 50 grammaa
  • Porkkanat 1 kpl
  • Sipulit 1 kpl
  • Suola 3/4 Art. lusikat
  • Kasviöljy 4 Art. lusikat
  • Provencen yrtit 2 teelusikallista
  • Musta pippuri Maun mukaan

Vaihe 1

Täytä sienet vedessä vedellä. Ja jätä ne jonnekin 20 minuutiksi.

Vaihe 2

Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli hienosti mihin tahansa sopivaan tapaan ja porkkana kaistaleiksi.

Vaihe 3

Lämmitä öljy pannulla. Laita sipulit ja porkkanat sinne, paista niitä kolmen minuutin ajan korkealla lämmöllä, sekoittaen ajoittain. Vähennä sitten lämpöä.

Vaihe 4

Pese riisi ja lisää pannulle. Sekoita hyvin.

Vaihe 5

Nyt kaada liemi sienen alla ja sienet itse pannulle. Lisää vettä tarvittaessa. Ripottele Provencen yrttejä, pippuria ja suolaa. Sekoita.

Vaihe 6

Vähennä lämpöä, hauduta astia kannen alle 30 minuuttia. Tarjoile vihreää sipulia.

LiveInternetLiveInternet

-Luokat

  • Tämä on mielenkiintoista (38)
  • Boho (15)
  • Lomat (4)
  • Onnittelut lomille (1)
  • Huopa (61)
  • Video, TV-ohjelmat (12)
  • Asioiden toinen elämä (4)
  • Leivonta (372)
  • Pannukakut, pannukakut, pannukakut, tortillat (31)
  • Lean-leivonnaiset (3)
  • Leivonta raejuustolla, juustolla, kermalla (49)
  • Leivokset, kakut (108)
  • Taikina (50)
  • Kakut, leivonnaiset, muffinssit, evästeet (102)
  • Leivät, rullat, rullat, leivät (28) t
  • Kirjonta (142)
  • Kirjonta Bargello (16)
  • Ompeleiden tyypit (11)
  • Kirjonta (6)
  • Helmityö (9)
  • Vaatteiden kirjonta (8)
  • Ristipisto (65)
  • ristipistoilla kirjontaa. Gzhel (2)
  • Kirjonta Sashiko (6)
  • Korvakorut (8) t
  • Volumetrinen kirjonta (3)
  • Nauhan kirjonta (21)
  • Virkkaus (1018)
  • Isoäidin aukio (13)
  • Pusero (9)
  • Bolero, huput, peleriinit (2)
  • Bruggen pitsi (2)
  • Kaulukset (12)
  • Neulominen haarukalla (9)
  • Päähineet (27) t
  • Vauvan mallit (6)
  • Sisustus (13)
  • Takki (21)
  • Irlannin pitsit (160)
  • Virkattu reunus (41)
  • Villatakit, takit (9) t
  • Matot, matot, peitot, päiväpeitteet (31) t
  • Virkkaus ja kangas yhdistetään (19)
  • Virkkaa nahkaa, turkista (15)
  • Puvut (8)
  • Puserot (5)
  • Nauhapitsi (4)
  • Lehdet (7)
  • Mekot (49) t
  • Neulominen, naisten vaatteet jne. (13)
  • Pullover (19)
  • Romanian pitsi (18)
  • Lautasliinat, pöytäliinat (97) t
  • Laukut (15)
  • Top, liivi (15)
  • Tunikat (13)
  • Tunisian neulonta (18)
  • Neulomallit ja -mallit (28) t
  • Korut: kaulukset, kaulakorut jne. (10)
  • Virkattu opetus (55)
  • Lanne-neulonta (128) t
  • Vapaa muoto (11)
  • Kukat (9)
  • Huivit, huivit, poncho, snud, korvat (11) t
  • Hameet (9)
  • Neulekone (16)
  • Master-luokka (12)
  • Neulonta helmillä (6) t
  • Neulonta (1356)
  • Takit (10)
  • Shetlandin pitsi (9)
  • Kayma (5)
  • Patchwork-neulonta (4) t
  • Kaulukset (2)
  • Housut, leggingsit, leggingsit, sukkahousut (2) t
  • Rukkaset, käsineet, käsineet (4) t
  • Miesten neulonta (94) t
  • Vauvan mallit (8)
  • Takit, liivit (41) t
  • Jacquardit (82)
  • Neuletakki (19)
  • Pusero (8)
  • Esitteet, Kukat (5)
  • Missoni (41)
  • Mallit, joissa on pyöreä ike (42)
  • Näytteet ja neulomallit (105)
  • Mekot (78)
  • Naisten mallien kokoelmat (19)
  • Pullover (149)
  • Lautasliinat, pöytäliinat (99) t
  • Swing (lyhennetyt rivit), tilkkutäkki (23)
  • Villapaita (32)
  • Topit (18)
  • Tunika (20)
  • Neulotunteja (88)
  • Sukat (10)
  • Huivit, kaulaliinat, kaulaliinat, huivit (217) t
  • Pipot, baretit (28) t
  • Enterlak (3)
  • Hameet (19)
  • Neulonta ja virkkaus (121) t
  • Neulominen tilaukseen, hinnoittelu (6)
  • Villan kehruu (1)
  • Kokoelmat, kokoelmat (14)
  • Yhdistetty neulonta (8) t
  • Turkisvaatteet (2) t
  • Villa ja kankaan värjäys (32) t
  • Vihjeitä ja vihjeitä (18)
  • Asiaan liittyvien tuotteiden osat (4)
  • Viitteet (31)
  • Knitting. Viitteet (268)
  • Neulonta wm (11)
  • Virkkaa D (114)
  • Neulonta ja virkkaus 1 OM (58)
  • Neulo ja virkkaa 2 QM (52)
  • Mökki ja kasvit talossa (87) t
  • Decoupage (16)
  • Master-luokka (10)
  • Volumetrinen sisustus (3)
  • Maalaus, veistos (28) t
  • Terveellinen syöminen (92)
  • Liemi, kissel, hedelmäjuomat, juomat (34) t
  • Terveet tuotteet (57)
  • Terveys (340)
  • Halvat kalliiden lääkkeiden analogit (5)
  • Kodin kosmetiikka, shampoo (5) t
  • Vihreä apteekki (42)
  • Hiusten hoito ja hoito (46) t
  • Folk-reseptit (31)
  • Vihjeitä ja vihjeitä (18)
  • Pitkäikäisyyden salaisuudet (4)
  • Terveysharjoitukset, hieronta (82)
  • Kasvojen ihonhoito, kasvojen lihasharjoitukset (70)
  • Vartalonhoito (10)
  • Jalkahoito (19) t
  • Käsien hoito (8) t
  • Sisustus (5)
  • Nahka (22)
  • Nahkatavarat (21) t
  • Tietokoneen perusasiat (84)
  • Viitteet (8)
  • Mozillan oppitunnit (5)
  • Nuket (4)
  • Reseptit (624)
  • Toiset kurssit (56)
  • Paistetut astiat (11)
  • Ensimmäiset kurssit (10)
  • Juomat (8)
  • Etninen keittiö (6)
  • Säkit (5)
  • Jälkiruoka (13)
  • Billetit (170)
  • Alkuruoat, salaatit (37) t
  • Kanat (60)
  • Liha, sianliha (77)
  • Kasvisruoat (22)
  • Vihjeitä ja vihjeitä (22)
  • Kalat, äyriäiset (67) t
  • Kastikkeet, kastikkeet, kastikkeet (31) t
  • Tuoretta juustoa (5)
  • Taiteen maailma (5)
  • Muoti ja tyyli (24)
  • Muoti 2015, 2016 (6)
  • Huivit ja huivit naisten vaatekaapissa (2) t
  • Stylist-vinkit (14)
  • Hatut, päähineet (1) t
  • Musiikki (89)
  • Käsityöläiset (5)
  • Työtila ja aikaorganisaatio (16)
  • Keittiö (4)
  • Päiväkirjan tekeminen (80)
  • Äänikirjat (17)
  • Radio päiväkirjaan (2)
  • Vihjeitä ja vihjeitä (44)
  • Runous (97)
  • Proosa, esineet (15)
  • Psykologia (56)
  • Itsenäinen matka (18)
  • Ural (3)
  • Muu (9)
  • Talon kasvit (23)
  • Asuntojen korjaus (8)
  • Vertailumateriaalit, laskelmat (16)
  • Kudonta (2)
  • Korut (92)
  • Helmityö (27)
  • Helmikorut (52)
  • Wire Jewellery (3)
  • Korut valmistettu eri materiaaleista (7) t
  • Epoksihartsin korut (1)
  • Huopa (1)
  • Laukut (1)
  • Elokuvat ONLINE (4)
  • Kuvataide (36)
  • Mistress-muistio (63)
  • Ompelu (503)
  • Muutokset, asioiden toinen elämä (20)
  • Housut (11) t
  • Päällysvaatteet, takit, huivit (9) t
  • Päähineet (6)
  • Vaatteiden sisustus. Puffit ja muut (42)
  • Kodin sisustus. Quilting, applikaatio (52)
  • Tikkaus. Sovellus. Ompelutunteja (118)
  • Vaatteiden mallinnus (29) t
  • Alusvaatteet (4) t
  • Kengät (3)
  • Vaatetus. Quilting, Chenille (23)
  • Mekot (17)
  • Värien yhdistelmä vaatteissa (13)
  • Linkit kuvioihin, piirustuskuvioihin (24)
  • Laukut, kosmeettiset laukut, lompakot, järjestäjät (30) t
  • Ompelutunteja (93)
  • Hameet (10)
  • Huumori (90)

-musiikki

-Hae päiväkirjasta

-Tilaa sähköpostitse

-etu

-ystävät

-Säännölliset lukijat

-yhteisö

-tilasto

Villi musta riisi. Edut ja reseptit

Villi musta riisi. Edut ja reseptit

  • Kurkku leikataan viipaleiksi, kanaksi - pieniksi paloiksi.
  • Lisää riisi ja sekoita.
  • Kaikki ainesosat, jotka täyttävät sekoittimen sekoittimessa, kunnes ne ovat tasaisia, ja sitten pukeutua salaattiin.
  • 1 kuppi keitettyä luonnonvaraista riisiä
  • 1 litra kuumaa kalaa
  • 1 rkl. öljyt
  • 1 pieni sipuli, hienonnettu
  • 1 vihreä paprika, leikattu
  • 1-2 selleri varret, hienonnettu
  • 1/2 kuppi samppanjaa (voidaan käyttää pakastettuna tai säilykkeinä)
  • 2 rkl. valkoviini
  • 3 rkl. jauho (ruis, kaurapuuro, tattari, hirssi, ohra)
  • suola, pippuri - maun mukaan
  • Kuumenna voita alhaisella lämmöllä ja sammuta siinä sipulit, paprikat, selleri ja sienet. Sekoita jauhoja varovasti ja kypsennä sekoittaen vielä pari minuuttia.
  • Kaada liemi (parempi ei kaikki kerralla, vaan osissa), sekoittaen aina, kunnes se on homogeeninen. Lisää riisiä ja suolaa pippurilla, sekoita vähäisessä kuumuudessa vielä 10–15 minuuttia, sitten poista lämmöstä ja lisää valkoviiniä.
  • 2 kupillista keitettyä luonnonvaraista riisiä
  • 400 g tuoretta pinaattia, hienonnettuna
  • oravat 3 munaa
  • 1 nippu vihreää sipulia, hienonnettu
  • 2 rkl. hienonnettu persilja
  • suola, pippuri - maun mukaan
  • Oravat piiskaavat suolalla ja pippurilla.
  • Sekoita riisi oravilla, pinaatilla, sipulilla ja persiljalla.
  • Sekoita hyvin, laita paistinpannu ja laita uuniin, joka on esikuumennettu 175 asteeseen 40-45 minuutin ajan.

Toinen vaihtoehto : ottaa persiljan sijasta basilikaa ja tarjoile kattilaa tomaattisalsan kanssa.

Mausteinen Wild Rice Pilaf

  • 1 kuppi kasteltu villi riisi
  • 1 kupillinen liemi (kanaa tai kasviksia)
  • 1 lasillinen omenasiideriä
  • 1 valkosipulinkynsi, leikattu ohuiksi viipaleiksi
  • 1 selleri varsi, leikattu pieniksi kuutioiksi
  • 2 porkkanaa, leikattu "penneiksi"
  • 1 kourallinen kuivattuja karpaloita tai karpaloita
  • 1 rkl. öljyt
  • 1 laakerinlehti
  • suola, pippuri - maun mukaan

Valkosipuli, selleri ja porkkanat sammuvat öljyssä alhaisen kuumuuden yli. Lisää sitten kaikki muut ainesosat, kiehauta ja ruho kansi matalalla lämmöllä kannen alle, kunnes riisi kypsennetään - noin 45 minuutista 1 tuntiin.

Perinteiset mausteena plov - ziru, kumina, karhunvatukka - on parempi olla käyttämättä tätä reseptiä: ne eivät ole kovin hyvin yhdistettynä siideriin ja karpaloihin.

  • 1/2 kupin keitettyä luonnonvaraista riisiä
  • 1 iso omena, leikattu viipaleiksi
  • 2 rkl. rusinat
  • 1 rkl. lime mehu (voidaan korvata sitruunamehulla tai omenasiiderin etikalla)
  • 1 tl manteliöljy
  • hunaja - makuun
  • nippu kanelia

Suuressa kulhossa sekoita riisi omenoiden ja rusinoiden kanssa. Sekoita kaneli limenmehuun, lisää voita ja hunajaa, kaada riisiseos. Kaikki sekoitetaan hyvin.

Toinen vaihtoehto : harjoittaa erilaisten riisilajikkeiden yhdistelmää. Minulla on jokainen lajike eri kypsennysaikojen takia, keitän sen erikseen, sitten sekoitan ne.

Wild Rice Reseptit

Täällä kerätään parhaat reseptit luonnonvaraisen riisin kera. Löydät ne aina resepteissä, joissa on riisiä. Meillä on myös viisi sataa ja kolme reseptiä salaattia riisiä.

Leivottu riisi juustolla

Laita riisi veteen, kunnes se on hellävarainen. Voita munaa lisäämällä maitoa. Sekoita keitetty riisi juuston ja maito-muna-seoksen kanssa. Laita rasvattu leivinlevy, paista kullanruskeaksi. Kun annat, leikkaa osiin ja ripottele yrtteillä. Ired Pakollinen: sekoitus valkoista ja luonnonvaraista riisiä - 1/2 kuppi, kovaa raastettua juustoa - 1 kuppi, voi - 1 rkl. lusikka, muna - 1 kpl, maito - 1 kuppi, vesi - 1 kuppi, persilja, hienonnettu tilli - 2 rkl. lusikat

Riisi sienillä (2)

Kaada riisiseos liemellä, lisää kuivattuja yrttejä, suola ja keitä 40 minuuttia alhaisella kiehumispisteellä. Leikkaa suuret sienet viipaleiksi, leikkaa ne hienoksi puoliksi. Leikkaa sipuli hienoksi, paista voissa, kunnes se on läpinäkyvä, lisää gr. Tarvitset: sekoitus pitkäjyväisiä ja luonnonvaraisia ​​riisiä - 200 g, kuivattua timjami - 4 tl, kuivattua basilikaa - 4 tl, kananlientä - 750 g, sieniä - 500 g, sipulia - 1 pää, voita - 50 g, voita - 50 g, jauhettua valkopippuria, suolaa

Cook valkoinen mureneva riisi suolatulla vedellä oliiviöljyllä. Villiä riisiä keitetään myös suolatulla vedellä pehmeäksi. Paista purjoa voissa, lisää curry ja hautua 1 minuutti. Laita astia. Pakollinen: valkoinen riisi - 1/2 kuppi, villi riisi - 1 rkl. Lusikka, mango, kuutioiksi 1 cm - 1 kpl., Voi - 2 rkl. lusikat, hunaja - 1 rkl. lusikka, kookos (raastettu massa) - 3 rkl. lusikat, purjo, leikattu ohuiksi ympyröiksi - 1 nippu, curry - 2 rkl. lusikka.

Riisi purjoilla

Kaada luonnonvaraista riisiä vedellä, keitetään 10 minuuttia ja valuta siivilä. Purjo ja porkkanat haudutetaan voissa 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä. Lisää luonnonvaraista ja valkoista riisiä, lisää liemi, mauste. Tarvitset: luonnonvaraista riisiä - 2 2/3 kuppi (500 g), valkoinen riisi - 1 1/3 kuppi, purjo (vain valkoinen osa), hienonnettu - 2 kg, porkkana, kuutioiksi - 2 kuppia, voita - 2 kuppia, voita - 2/3 kuppi, kananliha - 7 lasia, timjami kuivattu, hienonnettu.

Riisi, jossa on lohta ja luonnonvaraista sinappia

Hieno sinappilevyt hienoksi ja keitetään 5 minuuttia höyrysaunassa (jätä muutama lehti koristeluun). Paista valkosipuli ja pippuri kasviöljyssä, lisää tomaatteja ja hauduta 10 minuuttia. Hapukerma. Se kestää: keitettyä riisiä, kuumaa - 4 kupillista, savustettua lohta, kuutioiksi - 200 g, luonnonvaraisia ​​sinappia - 1 nippu, voita - 2 rkl. lusikat, kasviöljy - 2 rkl. lusikat, raastettu parmesanjuusto - 4 rkl. lusikat, kermaviili - 1 kuppi, tomaatit ilman ihoa, liitu.

Partridge ja Wild Rice Sausage

• Valmistele kulho (huuhtele se kylmässä vedessä, laita sitten kuppi, sulje ja jätä 30 minuutin ajaksi. Kun aika on kulunut, pese kulho kylmässä vedessä). • Leikkaa liha ja rasva pieniksi kuutioiksi. Saat. Pakollinen: lammaskierros - 1 m, partridge-massa - 680 g, kananrasva - 230 g, omenasiideri - 1 kuppi, luonnonvarainen riisi, keitetty - 1 kuppi, rusinat - 1/2 kuppi, karkea suola - 2 tl, pippuria musta maa - 1/2 tl, maustepippuripohjaa - 1/4 tl.

Orzo luonnonvaraisten riisin ja savustettujen merenelävien kanssa

Leikkaa sipulit ja säästää keskipitkällä lämmöllä voilla. Laita orzo, kaada 1 lasillinen liemi, peitä kansi ja kypsennä matalalla lämmöllä, sekoittaen ajoittain, kunnes kaikki neste imeytyy. Sekoitetaan orzo, vähitellen, 1. Se kestää: vihreät sipulit (valkoinen osa vihreillä) - 4-6 varret, oliiviöljy - 2-3 rkl. lusikat, pasta riisinjyvien koossa (orzo) - 1 kuppi, kala tai kananliha - 2 1/2 kupillista, vihreitä herneitä tai hihansuut (sokerijuurikkaat) - 60-85.

Riisi "Päivä ja yö" (3)

Pitkäjyväiset ja luonnonvaraiset riisit kypsyvät erikseen suolatussa vedessä, kunnes tarjous on tehty. Heitä riisi siivilään ja huuhtele kuumalla keitetyllä vedellä. Tarjoilemalla riisi kaadetaan sulatetulla voilla. Koristele vihreillä. Voit palvella. Tarvitaan: pitkäjyväistä riisiä - 70 g, luonnonvaraista riisiä - 70 g, vettä - 4 1/2 kupillista, suolaa - 1 tl

Chard-salaatti + kana + riisi linsseillä

Salaattia. Leikkaa hienosti Pekingin kaali. Kuori kurkku, leikkaa palasiksi. Pese höylääminen ja mangoliidi juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä, hienonnetaan hienoksi. veitsi. Kuori oranssi viipaleiksi. Männynsiemeniä. Pakollinen: Salaatti: _________________, Pekingin kaali, Oranssi, Portulak, Chard-lehdet, Pine-pähkinät, Kurkku, Balsamiviinietikka, Oliiviöljy, ____________________, Kana: ____________________, Kanan reidet, Salaatti letoquot, Kasviperäiset mas.

Mausteinen Aasian riisi

leikkaa kesäkurpitsa ja pippuri olkeiksi, selleri vain hienoksi. Paistinpannussa paista vihanneksia lisäämällä voita. Lisää riisi ja mausteet, paista kaikki yhdessä. Sitten kaada 3 kupillista vettä ja soijakastiketta, sulje kansi ja hauduta, kunnes riisi kypsennetään (30 minuuttia). Se vaatii: lasillisen riisiseosta (villi, valkoinen, ruskea), 1 kesäkurpitsaa, 1 vihreää paprikaa, 1 selleri, 2 rkl oliiviöljyä, 2 rkl. soijakastike, tl korianteri ja kaneli, 4-5 tippaa tabascoa, 4-5 rkl kermaa, mieluiten rasvaa, mutta otin 10%

Hyödyllisiä ominaisuuksia luonnonvaraisten riisin ja tapoja kokata se herkullinen

Villi riisi on yhä suositumpi päivittäin. Ei vain kokkeja vaan myös ravitsemusterapeutteja alkoi käyttää sitä laajasti. Tästä viljasta voit valmistaa paljon ensisijaisesti terveellisiä, maukkaita ja ruokavalioita.
Mutta kaikki eivät tiedä, että luonnonvaraisilla riisillä ei ole mitään tekemistä valkoisen riisin kanssa. Tämän kasvin todellinen nimi on viljaperheeseen kuuluva vesipuomi.

Tämän viljatuotteen hinta on paljon korkeampi kuin valkoinen riisi. Tosiasia on, että se sisältää B-ryhmän vitamiineja, joiden määrä verrattuna tavallisiin riisiin on paljon suurempi. Mitä sanoa foolihaposta, sen sisältämien luonnonvaraisten riisin sisältö on 5 kertaa suurempi kuin normaalissa.

Artikkelin sisältö:

Luonnonvaraisen riisin hyödyt ja vahingot

Tämän viljan valtavat hyödyt ovat sen aminohappojen pitoisuus, nimittäin se sisältää 18 tyyppistä aminohappoa. On myös syytä mainita tällaisten hivenaineiden sisältö: kuitu, rauta, magnesium, mangaani ja monet muut hivenaineet.

Villiä riisiä suositellaan urheilijoille, ihmisille, jotka harjoittavat jatkuvaa fyysistä työtä. Tämän viljan avulla voit täydentää kehoa voimilla ja energialla sen sisältämän proteiinin ja proteiinin ansiosta. Ihmiset, joilla on huono näkö, on myös suositeltavaa käyttää tätä viljaa.

Tämän tuotteen säännöllinen käyttö auttaa normalisoimaan hermoston ja ruoansulatuskanavan toimintaa. Ylipainoisten ihmisten tulisi sisällyttää luonnonvaraiseen riisiin päivittäiseen ruokavalioonsa sekä niille, joilla on rikki aineenvaihdunta. Tätä varten on myös hyvä syödä vihreää tattaria. Näiden tuotteiden vaihtaminen voi rikastuttaa kehoa suurella määrällä ravinteita.

Luonnonvaraisen riisin vaurioituminen. Tämä vilja sisältää paljon ravintoaineita kehossamme, mutta siitä huolimatta monet ihmettelevät: Mitä haitallisia aineita tämä riisi sisältää? Vastaus tähän kysymykseen on ei! Tällä ryhmällä ei ole ilmeisiä vasta-aiheita, eikä tiedemiehet ole havainneet ainakin luonnonvaraisen riisin vaarallisia ominaisuuksia. Ainoa asia, mitä sinun tarvitsee tietää, luonnonvaraisen riisin liiallinen kulutus voi aiheuttaa ummetusta, joten tämän välttämiseksi sinun täytyy syödä sitä paljon vihanneksia.

Miten kokata?

Villi riisinjyvät itse ovat erittäin kovia, joten ne vaativat liotusta ennen keittoa. On parasta kaataa luonnonvaraisia ​​riisiä kylmällä vedellä ja jättää sen liottamaan yön yli. Aamulla voi sumuista vettä tyhjentää ja valmistella.

Ensin täytyy kiehua 3 kupillista suodatettua vettä, sitten suolaa ja kaada 1 kuppi viljaa. Kypsennysaika - 40 minuuttia. Loppujen lopuksi runko kasvaa 4 kertaa.

Jos sinulla ei ole aikaa liottamiseen, voit tehdä muutoin. Kaada 1 lasillinen viljaa kiehuvalla vedellä, peitä pannulla kansi ja anna sen höyryttää noin tunnin ajan. Kun aika on kulunut, voit aloittaa ruoanlaiton, noudattamalla edellä kuvattua menetelmää luonnonvaraisen riisin keittämiseksi.

Joka myy luonnonvaraisten riisin sekoituksia

Nykyään monissa supermarketeissa voit ostaa tällaisia ​​seoksia luonnonvaraisen riisin kanssa: "Villi riisi kiillottamattomalla", "Wild riisi höyrytetty", "Brown and wild rice".

Erityisen hyödyllinen sekoitus ruskeaa ja luonnonvaraista riisiä. Se sopii erityisesti niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan ja haluavat säilyttää kehonsa terveyden ja kauneuden. Tämän seoksen valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen. Sinun täytyy kaataa 1 kuppi viljaa 3 kupillisella kiehuvaa vettä ja kypsennä noin 30 minuuttia. Sen jälkeen puuroa on suolattava maun mukaan ja jätettävä lämpimään paikkaan, kunnes vesi on täysin imeytynyt.

Herkullisia luonnonvaraisten riisin reseptejä

Villi riisi hidas liesi

Ainesosat: 320 ml vettä, 120 g luonnonvaraista riisiä, 1 rkl. l. oliiviöljy, 1 tl. merisuolaa.

Riisiksi osoittautui pehmeäksi ja tuoksuvaksi. Kaada 120 g riisiä kylmällä vedellä ja anna sen liota noin 5 tuntia, on parasta tehdä se yöllä. Aamulla tyhjennä vesi. Hitaassa liesiessa kaada 1 tl oliiviöljyä ja kaada valmistettu vilja, sitten kaada se makuun ja suolaan.

Kun olet asettanut kulhoon hitaaseen liesi, sulje kansi ja aseta kypsennystila "Tattari". Kun signaali on kuullut, tarkista, onko puuro valmis. Sopii parhaiten tällaiseen meren antimiin tai vihanneksia sisältävään ruokalajiin.

Kaksoiskattilassa

  1. Kypsennä riisiä kaksinkertaisessa kattilassa, ennen kaikkea sinun on varmistettava, että kellossa on riittävästi pieniä reikiä, jotta ruutu ei vuota sen läpi.
  2. Nyt sinun on liotettava riisi kylmässä vedessä pari tuntia, vain siinä tapauksessa se muuttuu pehmeäksi ja maukkaaksi.
  3. Liotuksen jälkeen hiekkat on levitettävä ohuelle kerrokselle kulhoalustalle. Aloittaaksesi ajastimen on oltava 40 minuuttia, ja tarkista se, että se on valmis. Jos tämä aika ei riittänyt hänelle, aseta hänet valmiiksi vielä 10 minuutiksi.
  4. Suolaa se makuun, lisää vihreitä ja aloita ateria. Tämä valmistusmenetelmä soveltuu hyvin niille, jotka seuraavat niiden muotoa ja terveyttä.

Villi riisikeitto

Villi riisi on viime aikoina tullut erittäin suosittu, sillä ei vain kypsennä epätavallista ruokalajia, vaan myös herkullista keittoa. Alla on video-resepti, jolla valmistetaan sipulikeittoa luonnonvaraisilla riisillä. Valmisteluun tarvitaan seuraavat aineosat: 4 kpl. sipulia, 2 rkl. l. luonnonvarainen riisi, 40 g kovaa juustoa, 50 ml Maderaa, 2 rkl. l. kasviöljy, kananliha, timjami, persilja, patonki.

Valmistusmenetelmä:

Azerbaidžanin luonnonvaraisten riisin pilaf

Tässä videossa opit keittämään Azerbaidžanin pilafia eksoottisen riisin perusteella. Tämä ruokalaji ei ole vain uskomattoman maukas, mutta samalla hyvin hyödyllinen ihmiskeholle.

Villi riisi mereneläviä

Luonnonvaraisen riisin keittäminen meren antimilla on hyvin yksinkertaista. Alla on video-resepti, joka näyttää askel askeleelta, miten maukkaita ja hyödyllisiä on valmistaa tämä vilja meren antimilla.

Salaatti, jossa on luonnonvaraista riisiä ja sieniä

Lämpimän salaatin valmistamiseksi luonnonvaraisista riisistä ja sienistä tarvitset seuraavat ainekset: 100 g luonnonvaraisia ​​riisiä, 300 g kananmaksaa, 2 valkosipulinkynttä, 250 g samppanjaa, mausteita, 2-3 rkl. l. oliiviöljy, 1 rkl. l. balsamiviinietikka, 1 tl. soijakastike ja 1 tl. hunajaa.
Valmistusmenetelmä:

Kuinka paljon voit ostaa kaupasta

Luonnonvaraisen riisin hinta verrattuna tavalliseen riisiin on useita kertoja suurempi. Koska se on paljon hyödyllisempi, se sisältää valtavan määrän proteiinia, ryhmän B vitamiineja ja foolihappoa. Jos syöt yhtä kupillista luonnonvaraista riisiä, voit täydentää kehoa foolihapon päivittäisellä normilla.

Kuten edellä mainittiin, luonnonvaraisten riisin monien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi ei ole halpaa. Toinen tärkeä tekijä, joka vaikuttaa hintaan, on tämän viljan merkki. Esimerkiksi 350 g: n arvosta luonnonvaraisen riisin pakkausta voi olla 290 ruplaa, toinen saman pakkauksen tuotemerkki voi olla halvempi.

Kaloripitoisuus

Tänään on tullut erittäin suosittu seuraamaan ruokavaliota ja kehon muotoa, minkä seurauksena ihmiset usein ihmettelevät: ”Kuinka monta kaloria luonnonvaraiset riisi sisältää?”. Näin voit ymmärtää yksityiskohtaisesti tämän tuotteen ravintoarvoa alla olevassa taulukossa.

Wild Rice -ruoat

Mitä kokata mustasta riisistä? Miten musta riisi on hyödyllinen?

Musta (tai villi) riisi sai nimensä viljan kuoren tumman värin vuoksi. Se sisältää enemmän proteiineja ja muita hyödyllisiä aineita kuin tavallinen valkoinen riisi. Musta riisin ruokia hyvitetään kykyä pidentää elämää, palauttaa voimaa ja nuorisoa. Muinaisessa Tiibetissä vain aristokraatit voisivat käyttää sitä Kiinassa - keisarillisessa perheessä, joten mustan villirikasten ruoanlaittoon liittyvät reseptit olivat kiellettyjä, samoin kuin harvinainen vilja. Tavallinen kiinalainen ei ollut varaa kokata mustaa riisiä, se olisi maksanut heille henkensä.

Mistä ostaa musta villi riisi?

Nykyään voit maistella luonnonvaraisten riisin makuja vaarantamatta elämääsi. Thaimaassa vierailevat turistit kiinnittivät enemmän huomiota harvinaisiin riisiin 7-Eleven-ketjun hyllyillä. Tämän upean viljan pakkaaminen voi olla suuri matkamuisto loma-aikoina. Musta riisiä myydään jo Venäjällä supermarkettien erikoisosastoissa, mutta myös markkinoilla yhdessä muiden viljojen kanssa.

Mustan riisin ravinteiden pitoisuus

Kiillotamaton musta riisi sisältää rautaa, foolihappoa, mangaania, joka muuttaa riisiruokan anemiaa parantavaksi. Villin riisin kuoren sisältämän sinkin ansiosta tämä riisi auttaa miehiä lisäämään uroshormonin tasoa, ratkaisemaan hiustenlähtöongelman. Pigmentit, jotka antavat Burgundin ja violetin värin luonnonvaraisille riisille, estävät ennenaikaisen ikääntymisen.

Musta villi riisi on kalliimpaa kuin tavallista, mutta paljon hyödyllisempää. Erityisesti itävistä tai keitetyistä mustista riisistä valmistettuja salaatteja suositellaan allergikoille, koska tämä yrtti sisältää aineita, jotka estävät histamiinin tuotannon.

Kuitu, hyvä suolistolle, alhainen kalori verrattuna tavalliseen riisiin, antihistamiiniominaisuudet, kuoriuutteen ainutlaatuiset ominaisuudet, mikä edistää ihon tulehduksen nopeaa paranemista - hyvä syy mennä etsimään tätä hienoa viljaa Aasiassa.

BLACK WILD RICE: n reseptejä

Mustan riisisalaatin resepti tomaatin ja avokadon kanssa

Salaatille tarvitset seuraavat ainesosat:
• 1 jäävuorisahaa
• 4 kypsiä tomaatteja
• 1 avokado
• 1 porkkana
• 1 kuppi keitettyä mustaa riisiä

Tankkausta varten:
• 2 tl. oliiviöljyä
• 15 ml sitruunamehua
• mausteseos mustapippurilla ja sitruunalla
• meri tai musta suola

Keittämisen vaiheet:
1. Kiehauta musta riisi, valuta vettä.
2. Leikkaa salaatti hienoksi, hiero porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
3. Tomaatit on pestävä ja leikattava kuutioiksi.
4. Leikkaa punainen sipuli pieniksi viipaleiksi ja kuori avokado ja kuori.
5. Leikkaa avokado-massa keskikokoisten kuutioiden muodossa ja sekoita keitettyyn luonnonvaraisiin riisiin.
6. Lisää seokseen tomaattikuutioita, punasipulia ja silputtua salaattia.
7. Täytä kastike ja sekoita varovasti.

Ominaisuudet ruoanlaitto musta riisi salaattia
• Mustan riisin kypsennysaika on tavallista pidempää - noin neljäkymmentä minuuttia.
• Mustan riisin kypsennysajan lyhentämiseksi liota sitä yön yli, aamulla tulee tyhjentää vesi ennen ruoanlaittoa.
• Musta riisinjyvä ei tartu, kovat kuoret estävät tämän.
• Vesi kypsennyksen aikana musta riisi muuttuu kirkkaaksi purppuranväriseksi ja herkäksi makuksi.
• Emalware voidaan maalata riisipigmenteillä, joten on suositeltavaa käyttää teflon- tai teräsastioita mustan riisin valmistamiseen.


Jotkut enemmän luonnonvaraisten riisin reseptejä

Villi riisisalaatti kanan kanssa
Valkoinen kananliha menee hyvin keitetyn luonnonvaraisen riisin kanssa. Siksi voit valmistaa aamiaiseksi ravitsevaa ja virkistävää salaattia kurkkua, keitettyä kananrinta ja mustaa riisiä.

Salaatti rapuja ja mustaa riisiä
Jos perinteisessä riisisalaattirapussa, jossa on rapuja tai mosaosia, korvaa valkoinen riisi asianmukaisesti keitettyyn mustaan, sitten ruokalaji saa pehmeän pähkinämaun ja pienen popcorn-tuoksun.

Villi musta riisi
Perinteinen maustettu riisi tai makea kuivattuilla hedelmillä on paljon hyödyllisempää, jos käytät mustaa luonnonvaraista riisiä. Mutta jos kypsennät mustaa riisiä ensimmäistä kertaa, suosittelemme, että valmistat ensin sekoitettua pilafia (valkoinen riisi + musta riisi). Huomaa, että musta riisi kypsennetään tavallista pidempään, joten on parempi liottaa sitä muutama tunti etukäteen ja laittaa se pilafiin ennen valkoista riisiä.

Puuroa mustille riisille
Musta riisi on usein osa siipikarjan rehua, ja karjankasvattajat ovat huomanneet, että kanat kasvavat vahvemmiksi, vahvemmiksi ja terveellisemmiksi. Miksi emme tuo tätä arvokasta viljaa vauvanruokaan? Jos jauhat jauhoja mustasta riisirakeesta kahvimyllyssä tai ostat valmiita jauhoja myymälässä, voit valmistaa hyvin violetin puuron, joka on erittäin hyödyllinen lapsille.

Musta riisipullo
Lapsille voit myös tehdä toisen herkun mustasta riisistä - vanukas tai tiivistetty maito tai kookosmaito. Tätä varten riisin on oltava hyvin kypsennetty, ja lisäämällä vettä tärkkelykseen, tee vanukas. Jos hajotat paksunnetun riisikoostumuksen hauskoja muotteja, tylsä ​​lasten aamiainen muuttuu hauskaksi peliksi.

Musta villi riisirulla
Yritä tehdä rullia mustalla riisillä ja yllättää vieraasi luovalla tavalla jo tähän perinteiseen ruokaan.

risotto
Musta riisi menee hyvin meren antimiin, joten voit valmistaa risottoa katkarapujen ja rapujen lihan kanssa.

Kirjoittaja: Antonina Feneva

Sivustollamme on Vkontakte-ryhmä "GDZ - Ready Home Assignments - Vastaukset Reshebnik". Liity nyt!