Tärkein > Tuotteet

6 kolesterolia alentavia elintarvikkeita. Ruokavalio, jossa on korkea kolesteroli

Tuotteet, jotka alentavat veren kolesterolia nopeasti ja tehokkaasti, ovat tunnettuja hedelmiä ja vihanneksia, jotka auttavat ateroskleroosin hoidossa ja sen komplikaatioita käytetään adjuvanttina. Huumeiden ja kansanhoitojen ohella ravitsemus auttaa saavuttamaan hyviä tuloksia ja normalisoimaan LDL: n veressä.

Luettelo hyödyllisistä tuotteista

Kolesterolin vähentämiseen tarkoitettujen tuotteiden tulisi sisältää hyödyllisiä aineita, jotka auttavat vähentämään rasvapitoisuutta kehossa, tyhjentämään verisuonia laastareista ja vähentämään niiden kokoa.

Näitä hyödyllisiä aineita ovat:

  1. Resveratrol.
  2. Fytosterolista.
  3. Polyphenol.
  4. Kasvikuitu.
  5. Tyydyttymättömät rasvahapot.

Resveratrol on kasviperäistä ainetta, se on osa vihanneksia ja hedelmiä, jotka ovat punaisia ​​tai violetteja.

Tämä aine löytyy viinirypäleistä ja punaviinistä. Läsnä vihreä tee, tomaatit, luumut ja pähkinät. Resveratrolilla on erilainen vaikutus ihmiskehoon, ei vain alentaa kolesterolia, vaan myös johtaa paineen normalisoitumiseen. Käsittele antioksidantteja ja sillä on kasvainvastainen vaikutus.

Fytosterolia esiintyy monissa elintarvikkeissa: maissiöljy, appelsiinit, sitruunat, pavut, erilaiset pähkinät ja jopa viikunat.

Fytosteroli on olennaisesti identtinen kolesterolin kanssa, vain se on kasviperäistä eikä eläintä. Fytosterolista muodostuneet kasvisolujen kalvot. Se auttaa vähentämään LDL: n pitoisuutta veressä 15%.

Polyfenoli löytyy sokeriruokosta. Tämä aine on hyödyllinen kaikille, jotka kärsivät ateroskleroosista. Polyfenolia ei löydy muista tuotteista, joten se on niin arvokas. Aine voidaan ostaa apteekista, sitä myydään kapseleina ja määräämään paitsi LDL-tasojen alentamiseksi myös keinoksi laihduttaa.

Kuitu on leseet, kaurahiutaleet, viljat ja viljat. Kuitu puhdistaa vatsan seinät myrkkyistä ja haitallisista aineista. Se imee toksiinit ja rasvat kuten sienellä, normalisoi ruoansulatuskanavan elinten toimintaa. Lisäksi kuidulla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Auttaa poistamaan lipidejä kehosta ja edistää painonpudotusta.

Tyydyttymättömät rasvahapot, jotka sisältyvät merieläinten kaloihin. Seuraavat kalat ovat parhaiten sopivia ihmisille, joilla on korkea LDL-taso:

  • lohi tai luonnonvarainen lohi;
  • pollock ja kummeliturska;
  • sardiineja.

Elintarvikkeissa, joissa on kohonnut kolesteroli veressä, on oltava hyödyllisiä omega-3-happoja. Ne auttavat vähentämään LDL: ää ja lisäämään HDL: ää. Kala ei kuitenkaan saa valita vain oikeutta vaan myös kokata. Paistaminen tai paistaminen mikroaaltouunissa "tappaa" kaikki hyödylliset aineet, ja tällainen lautas ei tuo hyötyä henkilölle. Mutta jos kala sammuttaa, kypsennä tai paista se uunissa, se hyödyttää epäilemättä kehoa.

Öljyt, jotka poistavat kolesterolia elimistöstä, johtuvat myös elintarvikkeista, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja.

Useimmiten suositellaan käytettäväksi: oliiviöljy, pellava, seesami. Voit vain juoda öljyä 1 rkl. lusikka joka aamu.

Turkki ja korkea kolesterolipitoisuudet kalat korvaavat lihaa, sisältävät pienen määrän rasvaa ja ovat ruokavalion tuotteita. Voit myös syödä vasikanlihaa ja kananrinta.

Pieni maidon ohdake ja maidon ohdake vähentävät kolesterolia, niillä on myönteinen vaikutus maksaan, puhdistetaan ja normalisoidaan työ. Apteekissa voi ostaa maitotulehduksen.

Tuotteet, jotka vähentävät kolesterolia ja puhdistusastioita: luettelo ja taulukko

Luettelo tuotteista, joilla voidaan tehokkaasti ja nopeasti alentaa veren kolesterolia:

  1. Mustikat ja punaiset marjat (vadelmat, mansikat ja jopa karpalot auttavat alentamaan matalatiheyksisten lipoproteiinien määrää veressä).
  2. Vihreä tee (tämä ei ole teepussit).
  3. Granaattiomena ja punaiset omenat (sisältävät ainoastaan ​​kuituja, mutta myös hyödyllisiä kasviperäisiä aineita).
  4. Persilja, selleri, vihreä sipuli ja valkosipuli (runsaasti flavonoideja).
  5. Ruskea riisi (se on laajalle levinnyt Kiinassa, se on vähemmän yleistä ja on melko kallista).
  6. Avokado (tämä hedelmä sisältää runsaasti kasvisteroleja, jotka kontrolloivat veren kolesterolin alenemista).
  7. Kasvavaa kolesterolia vastaan ​​pellavan siemeniä käytetään sekoittamaan ne hunajan kanssa ja syödä 1 tl päivässä. Tämä suosittu resepti on uskomattoman suosittu, koska se on helppo valmistaa ja edullinen.
  8. Vehnänalkio - sisältää kasviperäisiä estrogeenejä. Ne auttavat kehoa säätelemään kolesterolitasoa itsestään, päästä eroon lipidistä luonnollisesti.
  9. Jos LDL-pitoisuus kehossa kasvaa, on syytä monipuolistaa ruokavaliota seesami- ja auringonkukansiemenillä 400 mg fytosterolia.
  10. Inkivääri- ja tilli- siemenet täydentävät tuotteiden luetteloa, niitä voidaan käyttää yhdessä tai erikseen, täyttäen hunajaa tai tehdä vain kiehuvaa vettä.

100 reseptoria kolesterolin alentamiseksi

Hei, kaikki!
Tyttäreni oli todettu kohtuuttoman korkealla kolesterolitasolla veressä. On suositeltavaa ottaa ruokavalio + liikunta.
Katsoin reseptejä suositellaan vähentämään "huonon" kolesterolin tasoa ja lisäämään "hyvää", mutta valitettavasti koko Internet-tilassa on hyvin vähän tällaisia ​​reseptejä, ja niistä kaikki ovat enimmäkseen älykkäitä ja sanoisin, eksoottinen.
Haluan kerätä tavallisia, yksinkertaisia ​​ja kohtuuhintaisia ​​aterioita joka päivä, mikä voisi auttaa kaikkia, joilla on korkea kolesteroli (ja mahdollisesti sydän, verisuonet ja paine), täältä.

Kana- ja kalkkunanruoat:
Pilaf kana kuin * Svetlanan lastentarhassa * - käytä pieniä lapsia
Kana-rullat, joissa on monisävyisiä luumut ja pähkinät, eivät sisällä hapankermaa.
Chicken cutlets "Sekä maukkaita että terveitä!" Ulashka - sulkea pois muna, tee pari.
Jo March -kaali-rullat - varo paahtamalla, kermalla ja sokerilla. Täytetään kalkkunaa, kuten kirjoittaja.
Damlama Jasnan kanan ja kurpitsan kanssa - sulje pois voita
Kana-tattari-leikkeleitä, joissa on kiinalainen kaali, Olga K: sta - paista tai höyrytetty
La-URA-kananpippuri
Chicken cutlets, jossa on kesäkurpitsaa ja riisiä cuisinier-ljubiteljista
Yksinkertainen, mutta maukas: kalkkunaa (kanaa) Polyanka-kalvon alla - fermentoitu maitotuote on rasvattava
Viiden minuutin päässä Vikonista keitetty kananrinta
Kesäkurssin korit, joissa on kananfileetä Lisana - juusto ja keltuainen.
Ruokavalio pizza KceHbkasta
Turkki uunissa - erittäin nopea Princess2009
Mashulikin hihassa oleva hampun squash
Marishan seesami-rinnat
"Basma" vuodesta 192mack027 - ota kalkkunaa tai kanaa lihan sijaan
Kananmarjat Olga K.: n kasvisekoituksella - tehdä uunissa tai höyrytetään
Irina K: n hyytelöistä valmistettu kananrulla - poista iho kanasta
NatalyS höyrytetty turkkilainen rulla sienillä ja höyrytetty juusto - juusto enintään 30% rasvaa

juomat:
Tangerine mulled viiniä rosmariinilla ja inkivääriä sisältävistä karpaloista - sokeria korvattiin lusikalla hunajaa, kuivaa viiniä.
"Strawberry" Green Iced Tea Annetta_1734: stä

Suositellut tuotteet:
Kasviöljy
Kylmäpuristettu pellavaöljy
"Hercules"
kala
Kana (rinta) ilman ihoa
Turvaton turkki
Hedelmät ja marjat sininen ja punainen
Kuivatut hedelmät
avokado
Kaikki vihannekset
riisi
Pähkinät
Vihreä tee

Suositellut käsittelymenetelmät:
kokki
muhennos
höyrytetty
grilli

Sulje pois:
liha
sisäelimet
Kaikki makkarat
Makeat juomat
sokeri
voi
juusto
Rasvainen maito ja maitotuotteet
munat
katkarapuja

Yksinkertaiset mutta maukkaat reseptit ovat tervetulleita.
Samoin kuin ajatuksia, joita voidaan antaa osana tällaista ruokavaliota, lapsi hänen kanssaan kouluun / aviomiehen työssä / isoäiti piknikille

Korkean kolesterolin reseptit [maukas ja terveellinen]

Perinteinen hyperkolesterolemian hoito ja ehkäisy naisille ja miehille sisältää myös yksilöllisen oikean ruokavalion kehittämisen. Korkean kolesterolin reseptit ja valikot eivät tarvitse olla tylsää ja mauttomia. Seuraavaksi harkitsemme herkullisia ja terveellisiä ruokalajeja ihmisille, joilla on lipidien tilan häiriöitä.

Onko ruokaa ilman kolesterolia?

Elintarvikkeita ilman kolesterolia on tietysti olemassa. Näihin kuuluvat pääasiassa kasviperäiset elintarvikkeet. Lääkärit suosittelevat, että korkean kolesterolimäärän omaavat ihmiset syövät suuria määriä vihanneksia. Juuri tämä kasvisruoka johtuu kuitujen runsaudesta, joka poistaa nopeasti ylimääräiset lipidit verenkierrosta.

Kasviperäiset elintarvikkeet sisältävät eläinkolesterolin - fytosterolien analogia. Ne pystyvät estämään liiallisen eläinkolesterolin kerääntymisen, nopeuttavat haitallisten lipidien poistumista elimistöstä.

Ihmisillä, joilla on hyperkolesterolemia, kasvirasvat, monityydyttymättömät rasvahapot, B-, K-, E-vitamiinit, välttämättömät aminohapot, beetakaroteenin tulisi olla ruokavaliossa.

Reseptit korkealle kolesterolille

Korkealla kolesteroliarvolla päivittäisessä valikossa on oltava seuraavat elintarvikkeet:

  • vihannekset;
  • hedelmät;
  • palkokasveilla;
  • Valkoinen siipikarjanliha;
  • Rasva-merikalat;
  • Oliiviöljy;
  • Täysjyväleipä;
  • Puuro, erityisesti tattari ja kaurapuuro.

On suositeltavaa luopua kermaisten kastikkeiden, rasvattomien maitotuotteiden, majoneesin, runsaasti munia sisältävien ruokien käytöstä. Sianlihan määrä ruokavaliossa olisi myös oltava vähäinen. Valkoinen leipä ja muffinssi on myös hävitettävä

Salaatit ja alkupalat

Kevyt ja ravitseva avokado-välipala sopii erinomaisesti pääaterioiden välisen äkillisen nälän täyttämiseen. Yksinkertainen resepti auttaa sitä valmistelemaan: täysjyväleipää, levitä kuoresta erotettua avokadon sellua, ripottele sitruunamehulla, voit myös ripotella persiljaa ja vihreitä piikillä. Avokadot sisältävät monokyllästettyjä rasvoja, ja ne puolestaan ​​vähentävät verenkierrossa olevan kolesterolin määrää.

Kevyt salaatti, jossa on korkea kolesteroli, on seuraava resepti: puoli pieni kukkakaali, parsakaali, jäävuorisalaatti, kaksi suurta tomaattia, kolme kurkkua, ruokalusikallinen seesaminsiemeniä, oliiviöljyä ja hyppysellinen suola. Leikkaa ainesosat pieniksi kuutioiksi, lisää noin 4-5 ruokalusikallista oliiviöljyä ja ripottele seesaminsiemeniä, sekoita huolellisesti, älä liioittele sitä suolalla. Voit syödä tällaista salaattia lisänä pääruoan ohella sekä korvata ruokaa täydellisesti esimerkiksi illallisella.

Salaatti voi olla paitsi vihannes, myös hedelmä. Tällaisten ruokien valmistukseen sopivat kaikki hedelmät. Arvioitu resepti on seuraava: 10-20 viinirypäleitä, kaksi kuutioitua omenaa, yksi viipaloitu banaani, kausiluonteiset marjat, kuten mansikat tai vadelmat, ruokalusikallinen sitruunamehua ja lusikka nestemäistä kukkahunajaa. Kaikki edellä mainitut ainesosat hienonnettuun sekoitukseen säiliöissä, ripottele sitruunamehulla ja lisää hunajaa.

Tämä resepti voi helposti korvata täyden aamiaisen, mikä stimuloi äskettäin herätettyjä suolia toimimaan. Tämä salaatti auttaa nopeuttamaan rasvojen hajoamista hedelmähapoilla, mikä alentaa kolesterolia. Ruoan kuitu puhdistaa ruuansulatuskanavan lipidipitoisuudesta.

Lisääntyneellä kolesterolipitoisuudella on suositeltavaa käyttää ruokavalion keittoja. Ne perustuvat vihannesten, ainakin suolan, vähärasvaisen lihan, esimerkiksi kanin tai kanan.

Kalorien ja kolesterolin pitoisuuden vähentämiseksi on parempi valmistaa kasvislientä. Ja jo valmiissa liemessä lisätään kananrinta, perunat, sipulit, porkkanat, jotkut mausteet. Voit heittää vähän vermicelliä hienoksi ja ripotella valmis astia vihreällä sipulilla.

Myös valmistettaessa keittoja sopivia reseptejä kaninlihalla, joka on sallittu valikossa korkean kolesteroliarvon kanssa. Cook kani liemi, lisää sitten sipulit, porkkanat, perunat, tattari. Leikkaa kaninliha ja lisää taas, kypsennä, kunnes keitetään.

Epätavalliset ja käyttökelpoiset reseptit ovat keitettyjä keittoja. Esimerkkinä tästä on parsakaali-keitto. Valmistelussa tarvitset: 250 g kananrinta, 2 perunaa, porkkana, selleri, persilja ja tilli, parsakaali 300 g. Kaikki ainesosat on keitettävä ja sitten hienonnettava tehosekoittimessa. Sitten laimennetaan soseet vetiseen tilaan jäljellä olevan vihannesten liemen kanssa. Pari viipaletta leseen leipää täydentää valmiita ruokalajeja.

Keitot vaikuttavat suotuisasti suolistoon, estävät ummetusta. Vihannesten vitamiinit ja kivennäisaineet vähentävät huono-kolesterolia ja estävät verihyytymien syntymistä aluksissa.

Kuumat liharuoat

Kun pidät kiinni vähärasvaisesta ruokavaliosta, pidä mieluummin valkoista siipikarjanlihaa, erityisesti kanaa. Yksinkertaisin resepti kananlihan ruoanlaittoon on paistaminen kanan kanssa mausteilla uunissa, voit kevyesti rasvata sen oliiviöljyllä ja tihkua sitruunalla. Kananliha sisältää vähiten kolesterolia ja se on vähän kaloreita. Keitettyä kananrinta voidaan leikata kylläisyydelle kasvisalaatteissa.

Monipuolistaminen korkean kolesterolipitoisuuden avulla voi auttaa punaisten kalojen reseptejä. Esimerkiksi lohen sisältämillä rasvahapoilla on edullinen vaikutus lipidien metaboliaan. Ja jälleen, on parasta antaa etusija kalojen paistamiselle. Voit käyttää kalvoa, sitruunan viipaleita ja oksaa rosmariinia.

Vasikanliha viittaa myös ravintovalmisteisiin. Seuraava resepti sopii runsas ja terveelliseen lounaan: kaada ohuiksi vesiliuskoiksi leikattua vasikanlihaa, lisää timjami, sipulirenkaat, pieni oliiviöljy, pippuri, laakerinlehti. Paistele kannen alla, kunnes keitetään. Vasikka sisältää pienen määrän rasvaa. Sen kohtalainen kulutus ei vahingoita lipidien tilaa.

Reseptit, jotka sisältävät kaurapuuroa, ovat hyviä kolesterolin alentamiseen. Voit tehdä kaurapuuroa kurpitsan kanssa: 1 kupillinen hiutaleita, 300 grammaa kuorittua kurpitsasellua, 2,5 kupillista rasvaa maitoa, puoli kupillista vettä, sokeria ja suolaa, lisää maun. Kurpitsa viipaloitu paloiksi, kaada vettä alhaisen lämmön alla 15-20 minuuttia. Sitten tulkita kurpitsa perunamuusissa, lisää sitten tulokseksi saatu maito ja kaurapuuro. Kiehauta vielä 15 minuuttia.Voit lisätä hienonnettuja pähkinöitä tai marjoja valmiiseen puuroon.

Classic tattari puuroa voi monipuolistaa sieniä osteri sieniä. Resepti on seuraava: paista kevyesti hienonnettua sieniä oliiviöljyssä ja lisää puoliksi keitettyyn tattaripuuroon. Peitä kattilaan kansi ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes keitetään. On parempi pidättäytyä voin lisäämisestä, koska eläinrasvat aiheuttavat kolesterolin nousua.

Huonon kolesterolin tasoa voidaan vähentää merkittävästi, jos syöt luonnonvaraisia ​​riisiä. Yksinkertainen resepti sisältää seuraavat vaiheet:

  • Leikkaa parsakaali, paprika;
  • Raastia porkkanoita;
  • Hauduta vihanneksia matalalla lämmöllä lisäämällä puoli lasillista vettä ja Provencen yrttejä;
  • Lisää sitten puoli keitetty riisi vihannesten astiaan ja hauduta kannen alle, kunnes se on valmis.

Samoja ainesosia voidaan samanaikaisesti lisätä hitaaseen liesi, täyttää vedellä ja valita sammutusmuoto. Tällainen kuitua sisältävä kasvisruoka, joka on riisiä, kiihdyttää ylimääräisen kolesterolin poistumista kehosta.

Kasvikset

Niille, jotka ovat kyllästyneet vain höyrytettyjen vihannesten kanssa, sopiva resepti kasvisleipää. Niiden valmistelu ei ole vaikeaa: kaksi perunaa, mannasta 2 ruokalusikallista, 2 pientä punajuurta, kolme porkkanaa, 1 sipuli, 50 grammaa luumuja, 10 grammaa seesamiä, hyppysellinen suolaa. Kaikki ainesosat kiehuvat ja pilkotaan, sitten sekoitetaan mannalla. Muodosta leikkeleitä, aseta se kaksinkertaiseen kattilaan tai uuniin. Ruoanlaitto 30 minuuttia.

Keitetyt vihannekset ovat myös hyödyllisiä korkealle kolesteroliarvolle, tärkeintä ei ole keittää niitä saippualle. Keitetyt vihannekset tarvitsevat reseptin: porkkanat, yksi kesäkurpitsa, selleri, kaksi juurta, vihreää sipulia, inkiväärijuuren pala, 1-2 ruokalusikallista soijakastiketta, kourallinen sitruunan kuori, sitruunamehu. Kaikki kasviperäiset ainesosat kiehuvat. Sipulit, inkiväärijuuret ja korianteri hienoksi pilkotaan ja sekoitetaan, lisätään sitruunamehua, kuoria, soijakastiketta. Valmistetut vihannekset maistavat tuloksena olevaa kastiketta. Tällainen vihannesten runsas astia tyhjentää suolet ja vaikuttaa positiivisesti lipidiparametreihin.

Ruokavalion resepti täytetyt paprikat eivät ole tarpeettomia valikossa. Bulgarian pippuria jauhetun rasvan sijaan voidaan täyttää keitetyillä vihanneksilla. Hienoksi hienonnettu kukkakaali, raastettu porkkana, keitetty riisi, sipulit tekevät. Keittämisen periaate on sama kuin klassinen ruokalaji. Vain kasvisöljy on parempi keittää, maustaa vähän suolaa ja pippuria. Sitten paprikat täytetään ja haudutetaan herkäksi.

Kasviperäiset reseptit tulevat aina auttamaan hyperkolesterolemiaa. Ravintokuitu poistaa haitalliset aineet kehosta, ja vitamiinikoostumus vahvistaa verisuonten seinämiä.

kastikkeet

Klassisia kermakastikkeita ei saa käyttää korkean kolesterolin kanssa. Paras mennä soijakastikkeeseen. Se on kasviperäistä ja vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön.

Valmistele yksinkertainen täydennys pääruoka pyytää seuraavan reseptin: laimennetaan raastetulla piparjuurella, joka on laimennettu punajuomamehulla, maustettu tomaattipastalla maun mukaan. Ole varovainen, koska piparjuuri voi anti-aterogeenisen vaikutuksen lisäksi lisätä verenpainetta ja aiheuttaa mahahaavan.

Helppo resepti monipuoliselle kastikkeelle: vähärasvaiselle jogurtille lisää murskattua valkosipulia, suosikki mausteita, kuten pippuria ja paprikaa. Myös lusikka oliiviöljyä ei pilaa lopputuotetta. Valkosipuli auttaa vähentämään haitallisen kolesterolin määrää, sillä on antibakteerisia ominaisuuksia.

jälkiruoat

Ruokavalio, jossa on korkea kolesteroli, poistaa ehdottomasti pullat ja kakut vaniljakastikkeella. Mutta tämä ei ole ongelma, koska on olemassa reseptejä herkullisten makeisten valmistamiseksi pähkinöitä, hunajaa, kaurapuuroa käyttäen. Tarvitset: jauhoja 100 g, kaurajauhoa 200 g, hienonnettuja hasselpähkinöitä 50 g, yhtä munaa, lusikallista hunajaa, puristettua leivinjauhetta. Tämän ruokalajin sokeria ei tarvita. Sekoita munat hunajan ja pähkinöiden kanssa, lisää hiutaleita ja jauhoja. Seuraavaksi paista noin 20 minuuttia 180 astetta.

Jos vain sekoitat manteleita kukkahunajaa ja hyytelöä kanelia, sinulla on ihana makea välipala. Manteleihin kuuluu E-vitamiini, joka on voimakas antioksidantti ja poistaa ylimääräiset lipidit. Se sisältää myös tyydyttymättömiä rasvoja, jotka heikentävät huonoa kolesterolia.

Jos sinulla ei ole aikaa toteuttaa reseptejä, itäiset makeiset halva ja turkkilainen ilo ovat hyvä vaihtoehto, joka on kaupallisesti saatavilla. Myös henkilö, jolla on ateroskleroosi, voi varaa syödä vaahtokarkkeja, jotka on valmistettu pektiinillä. Koska se sisältää ravintokuitua, tämän tuotteen kohtuullinen kulutus parantaa peristaltiikkaa ja suoliston puhdistusta.

juomat

Kun hyperlipidemia kannattaa, pidättäydy juomasta kahvia. Se voi helposti korvata juurisikurin. Toisin kuin kahvi, se ei sisällä kafestolia ja pienentää matalan tiheyden omaavaa lipoproteiinia. Resepti on yksinkertainen: 2-3 tl pikakiskuria kupissa kaada kiehuvaa vettä ja juoma on valmis.

Voit myös valmistaa juoman lonkasta. Se torjuu kolesterolitasojen muodostumista ja aktivoi verisuonten puhdistamisen. Ruoanlaitto-resepti: 4-5 ruokalusikallista hedelmiä, jotka kaadetaan termosiin, kaada litra kuumaa vettä. Anna sen seistä yön yli, sitten kantaa ja juo lasia noin kolme kertaa päivässä. Infuusio säilytetään viileässä paikassa enintään kahden päivän ajan.

Kasvis- ja hedelmämehuilla on ateroskleroottinen vaikutus. Porkkanan ja omenamehun resepti on helppo suorittaa: yksi omena, yksi porkkana, sitruunamehu. Puhdista ainesosat ja leikkaa palasiksi, pilko sekoittimeen. Massaa voidaan suodattaa tai käyttää smoothieta. Karoteeni ja pektiini vähentävät keskinäisen kolesterolin määrää kiertävässä veressä.

Optimaaliset keittomenetelmät

Ateriat, joissa on korkea kolesteroli, keitetään parhaiten uunissa, ei paista. Jos reseptissä sinun on ehdottomasti paistettava, käytä oliiviöljyä ja älä vie tuotetta mustaksi. Anti-aterogeenisten ruokien ainesosia voidaan myös valmistaa menestyksekkäästi lisäämällä yrttejä ja hyppysellistä merisuolaa maun parantamiseksi.

Keittiössä monissa nykyaikaisissa kotiäidissä on myös höyrylauta ja monikonttori. Näissä laitteissa on optimaalisia toimintatapoja kaikkein käyttökelpoisimpien korkean kolesterolin astioiden valmistamiseksi.

Katso myös: Ruokavalio, jossa on korkea kolesteroli miehillä ja naisilla

Kuten huomaatte, hyperkolesterolemian valikko voi olla monipuolinen ja maukas. Kaikki elintärkeät prosessit riippuvat asianmukaisesta ravinnosta. Tasapainoinen ruokavalio ja lääkärin suositusten noudattaminen voi estää ateroskleroottisen taudin etenemisen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmat.

Terveitä reseptejä korkealle kolesterolille

Korkea kolesteroli veressä provosoi monien sairauksien kehittymistä ja edistää myös olemassa olevien kroonisten prosessien pahenemista. Siksi on tärkeää, että jokainen ihminen ylläpitää normaalia kolesterolitasoa.

Kolesteroli on välttämätön kehollemme, mutta sen korkea pitoisuus voi johtaa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin

Ravitsemuksen periaatteet

Päivänä henkilö saa yleensä kuluttaa enintään 300 mg kolesterolia. Sitä esiintyy eläinrasvoissa (100 g: ssa noin 100 mg kolesterolia). Et voi valmistaa ruokia paistamalla. Edullinen on paahtaminen, kiehuminen tai höyrytys.

Paistamisen aikana kasviöljy erittää syöpää aiheuttavia aineita, joilla on erittäin kielteinen vaikutus kehoon. Kasviöljyt olisi lisättävä valmiisiin aterioihin.

Lisäksi suolakurkkua, säilykkeitä ja savustettua lihaa sisältävät paljon haitallista kolesterolia. Makkarat, makkarat, siemenet ja muut puolivalmisteet ovat vasta-aiheisia korkealla kolesterolipitoisuudella.

Makkarat, makkarat, savustetut lihat, hampurilaiset, hot dogit, savustettu laardi, piirakat, sirut on jätettävä pois

reseptejä

On olemassa täydellinen luettelo elintarvikkeista, joita on käytettävä korkean kolesterolin kanssa. Näistä voit valmistaa erilaisia ​​herkullisia ja terveellisiä ruokia, jotka voivat vähentää haitallisten aineiden pitoisuutta. On tärkeää, että ihmisen ruokavalio oli paljon vihanneksia, yrttejä, marjoja ja hedelmiä. Sekä vilja-, kala- että vähärasvaisen lihan lajikkeet. Näiden tuotteiden ruokalajeja on monipuolisia.

salaatit

Jotta terveellistä kasvisalaattia, jossa on korkea kolesteroli, tehdään naisilla ja miehillä, sinun on otettava:

  • avokado;
  • Bulgarian paprika;
  • lehtisalaatti;
  • kurkku;
  • selleri;
  • tilli.

Avokado voi alentaa kolesterolia ja puhdistaa verisuonia

Täyttöä varten tarvitset sitruunamehua, oliiviöljyä ja suolaa, vain vähän sitä tarvitaan. Leikkaa vihannekset kuutioiksi ja repi salaatinlehdet käsillesi. Avokadot on kuorittava ja leikattava vain liha.

On suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon säännöllisesti hedelmäsalaatteja. Voit valmistaa salaatin seuraavasti:

Täytä astia tarvitset sitruunamehua (noin 2 ruokalusikallista) ja sokeria (2 ruokalusikallista).

Samaan aikaan saksanpähkinät on leikattava pieniksi paloiksi ja hedelmät kuutioiksi. Huoltoasema on valmisteltava etukäteen. Sitruunamehu ja sokeri sekoitetaan, sitten viipaloidut hedelmät kaadetaan keitetyllä siirapilla. Tällainen ruoka sopii myös lapsille.

Yksinkertaisin, edullisin ja hyödyllinen on valkoisen kaali-salaatti. Juuri tämä kasvis on pienentävä vaikutus "huono" kolesterolin pitoisuuteen veressä. Ateroskleroosin torjunnassa kaali on osoittanut tehokkuutensa.

Valmistele salaatti leikkaamalla kaali. Voit myös lisätä raastettuja porkkanoita ja täyttää kaikki oliiviöljyllä. Reseptit kolesterolin vähentämiseksi veressä mukaan lukien kaali ovat erittäin tehokkaita.

Valkoinen kaali-salaatti

Liha-astiat

Maukas ja terveellinen ruokalaji, jossa on korkea kolesteroli, on kalkkunan hautua perunoiden kanssa. Kalkkunaa edeltävä rinta keitetään 1 - 1,5 tuntia. Liemi, jossa rinta oli keitetty, on tyhjennettävä. Kiehauta sitä hieman makeassa vedessä ja lisää perunoita. Kun perunat on kypsennetty, sinun on lisättävä vihanneksia - tomaatteja ja paprikat. Kuumenna vielä muutama minuutti ja lisää persilja ja tilli. Suola haudutettua perunaa suositellaan keittämisen jälkeen.

Turkki haudutetaan perunoiden kanssa

Toinen herkullinen kolesteroli on uunipaistettu kananrinta. Aiemmin se voidaan peittää eri mausteissa, yrtteissä. Lihan pitäisi marinoida 30 minuuttia ja sitten paista 60 minuuttia. Lämpötilan tulisi olla noin 180 ° C. Rinta on mehukas ja tuoksuva ja sopii täydentämään puuroa, vihannesten keittoa jne.

Liha-keitto-sose on hyvä ihmisille, joilla on korkea kolesteroli. Tähän astiaan tarvitaan tällaisia ​​tuotteita:

Myös tässä keitossa voit lisätä mausteita ja vähän suolaa. Ensinnäkin liha keitetään, kiehumisen jälkeen vesi valutetaan ja uusi kaadetaan. 20 minuuttia sen jälkeen liha on vielä keitetty ja sitten perunat, porkkanat ja selleri leikataan. 15 minuutin kypsennyksen jälkeen keitto lisätään keittoon, kunnes se pehmenee. Sen jälkeen keitto poistetaan lämmöstä. Kaikki, joka on kypsennetty, sekoitetaan tehosekoittimella kerma-aineen johdonmukaisuuteen.

On resepti korkea kolesteroli - zrazy kanssa tattari. Tämä on erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji, sen lisäksi, että rasvapitoisuus on 8 g ja siten kolesterolin pitoisuus laskee. Ruoanlaittoon tarvitset naudanlihaa (100 g), tarvitset vähän leipää - noin 15 g, makkaraa, hieman voita (noin 5 g).

Zrazy ja tattari

Lihan täytyy kiertää lihamyllyllä, on parempi tehdä se 2 kertaa. Liota leipää veteen tai maitoon ja purista ja lisää täytettä. Kaikki yhdessä ohitetaan uudelleen lihamyllyllä. Tattarin puuroa tulisi kiehua kunnes keitetään, ja sitten hautua noin 1 tunti uunissa. Voi lisätään puuroon.

Kerros on valmistettu jauhelihasta, tattari laitetaan keskelle, ja sitten se on peitetty jauhelihalla. Tällaisen hullun ruoanlaitto on höyrytettävä. Tätä ruokalajia suositellaan monille ruoansulatuskanavan sairauksiin, munuaisiin, verenpaineeseen jne.

Tärkein puuroa, joka auttaa kolesterolia, on kaurapuuro. On suositeltavaa syödä monia sairauksia, nimittäin ruoansulatuskanavan patologioita, diabetesta jne. Kaurapuuro olisi korvattava voileipien avulla. Puuroa voidaan keittää klassisella tavalla tai ostaa erikoishiutaleita. Kaurapuuro voidaan valmistaa sekä vedessä että vähärasvaisessa maidossa.

Lisäksi voit valmistaa kaikenlaisia ​​täysjyviä viljaa. Voit käyttää niitä vihanneksilla, pienellä määrällä lihaa jne.

On myös hyödyllistä syödä riisipuuroa, tattaria, kaurajauhoa, lisäämällä erilaisia ​​makeisia:

  • hunaja;
  • hedelmät - persikka, mansikka jne.;
  • hillo;
  • vihannekset;
  • sienet;
  • kuivatut hedelmät - kuivatut aprikoosit, luumut ja rusinat.

Kalaruoat

Lääkärit suosittelevat, että korkea kolesteroli korvaa lihan merikalalla. Voit valmistaa erittäin maukkaan lautasen, jossa on mausteita. Sinun täytyy ottaa muutama lohi (voit toisen kalan) ja hieroa ne sitruunalla tai kalkilla. Ja myös vähän suolaa ja pippuria. Kala on jo jonkin aikaa jääkaapissa.

Tällä hetkellä sinun pitäisi kaataa tomaattia kiehuvalla vedellä, kuori ja hakkaa ne hienoksi. Sinun täytyy myös leikata basilikaa. Kala on asetettu kalvolle, joka on esikäsitelty oliiviöljyllä. Seuraavaksi pihvit levittivät tomaattien, basilikan ja viipaloidun kalkin seosta. Kalvo on käärittävä ja annettava astia uuniin 20 minuutin ajan, sitten vielä 10 minuuttia avoimen kalvon kanssa. Tämä korkea kolesterolia sisältävä ruokalaji tulisi syödä tuoreiden vihannesten salaatilla.

Kala-kakut. Niiden valmistukseen tarvitaan kalan vähärasvaisia ​​lajikkeita (noin 300-500 gr). Hio kala ja lisää kasviksia:

  • sipulit;
  • kukkakaali;
  • jääherneitä

Vihannekset voidaan hakata tai jauhaa, paitsi herneitä. Suolaa, pippuria ja tilliä lisätään makuun. Leivät leivotaan uunissa pergamenttipaperilla 15-20 minuuttia.

paistaminen

Ruokavalio korkeasta kolesterolipitoisuudesta veressä merkitsee eri leivonnaisen käyttöä, vain ostetut kakut, evästeet ja muut makeiset ovat vasta-aiheisia, koska niissä on paljon margariinia ja muita rasvoja. Voit tehdä oman maukasta ja terveellistä raejuustoa ja kaurapuuroa.

Ruoanvalmistukseen tarvitaan vähärasvainen raejuusto (100 g), kaurahiutaleet jauhettu jauhot (1 kuppi), kasviöljy (2 ruokalusikallista), johon sinun on lisättävä 2 ruokalusikallista vettä. Voit maistaa, lisätä sitruunan kuori, sokeri tai vanilja, ja hunajaa.

Tuoretta juustoa tulee sekoittaa kaurahiutaleeseen ja lisätä kasviöljyä. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa lisäaineita makuun (esimerkiksi hunaja ja kuori). Massa on vaivattava ja jos se ei ole kovin muovinen, lisätään vettä. Tämän jälkeen evästeet muodostetaan ja asetetaan leivontalevylle, joka on rasvattu voilla. Paista uunissa 180 ° C: ssa 5 minuuttia kummallakin puolella.

välipalat

Korkealla kolesterolipitoisuudella ruoan saanti on suoritettava 5 kertaa päivässä, 2 kertaa niistä on välipaloja. Nämä ateriat voivat sisältää erilaisia ​​elintarvikkeita.

  • Vähärasvainen jogurtti, omena tai oranssi.
  • Vähärasvainen raejuusto hedelmillä.
  • Vähärasvainen kefiiri voidaan yhdistää hedelmien tai vihannesten kanssa (suositellaan tomaattia).
  • Voit syödä makeaa porkkanaa ja juoda omenamehua.
  • Kasvisalaatti, jossa on täysjyvä- tai ruisleipää.

Munat voidaan syödä 3-4 kertaa viikossa. Korkealla kolesterolipitoisuudella on suositeltavaa syödä valkovihanneksia vihreillä. Tällä aterialla sinun täytyy juoda omenamehua tai vihreää teetä.

Voit syödä voileipiä, mutta sinun täytyy ottaa ruis tai täysjyväleipä ylhäältä, voit laittaa pala keitettyä kalaa tai vähärasvaisen lajikkeen lihaa, viipaletta vähärasvaisesta juustosta. Mutta tällaisen välipalan tulisi olla enintään yksi kerta päivässä.

Reseptit korkealle kolesterolille

Varhaisen vaiheen hyperkolesterolemiaa voidaan parantaa säätämällä ruokavaliota. Korkean kolesterolin reseptit ovat erilaisia ​​ja yksinkertaisia. Vähäkalorinen ruokavalio ei merkitse tiukkoja nälkälakkuja, jotka johtavat moraaliseen tai fyysiseen sammumiseen. Useimmat tuotteet saavat käyttää tärkeimpiä niitä oikein valmistelemaan niitä.

Ruokavalion säännöt

Kolesterolin vähentäminen ei riitä syömään "terveellistä" ruokaa, on tärkeää laatia oikein jokapäiväinen valikko.

Kolesterolin täydellinen poistaminen ruokavaliosta ei ole mahdollista. Se osallistuu tärkeisiin elintärkeisiin prosesseihin ja on itse tuotettu elimistössä.

Valikko on tehty siten, että kehoon tuleva kolesteroli ei ylitä 300 mg: aa terveelle henkilölle.

  • täytä ruokavalio kuidulla;
  • korvata eläinrasvat kasvirasvoilla;
  • vähentää suuria rasvapitoisuuksia sisältävien maitotuotteiden käyttöä margariinin hylkäämiseksi;
  • jättää valikosta liha-puolivalmisteet, sivutuotteet, jos mahdollista, korvaa lihavalmisteet kalalla;
  • valvoa tiukasti päivittäistä kalorimäärää (enintään 2200-2500 kcal), valitse elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi;
  • syödä pieninä annoksina vähintään 5 kertaa päivässä;
  • suosivat paistettuja, haudutettuja, keitettyjä, höyrytettyjä ruokia;
  • leipomotuotteiden, leivonnaiset, makeiset;
  • rajaa suolan saanti 5 grammaan päivässä.

Sallitut tuotteet

Vähäkalorinen ruokavalio sisältää:

  • karkeista viljalajeista valmistetut jauhotuotteet - leipä, keksit, pastat;
  • vehnä, tattari, kaurapuuro, riisipuuro, keitetty vedessä tai maidossa, jossa on alhainen rasvapitoisuus;
  • paistettu tai keitetty vähärasvainen liha;
  • rasva kala - lohi, makrilli, sardiini, silli;
  • palkokasvit - pavut, linssit, herneet;
  • kaikki maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on enintään 1,5%;
  • tuoreet tai jäädytetyt pektiinirikkaat hedelmät;
  • kaali, porkkanat, punajuuret, perunat, kesäkurpitsa, kurkut;
  • kaikentyyppiset vihannekset, jotka sisältävät ravintokuitua - salaattia, kaalia, tilliä, persiljaa;
  • oliiviöljy, pellavaöljy;
  • Kasviperäiset teet - ruusunmarja, kalkki, kamomilla ja mäkikuisma.

Moderaation aikana punaviini on sallittua.

Kolesterolia alentavat lisäaineet

Kolesterolin vähentäminen ja sydän- ja verisuonisairauksien kehittymisriski voivat säännöllisesti täydentää ruokavaliota arvokkailla ravintolisillä:

  • E-vitamiini Tehokas antioksidantti, joka estää matalatiheyksisten lipoproteiinien tuhoutumisen, mikä hidastaa kolesterolitasojen muodostumista.
  • Omega-3-rasvahapot. Niiden pääasiallinen lähde on kala. Elintarvikkeiden tai farmaseuttisten lisäaineiden säännöllinen kulutus vähentää tromboosin ja ateroskleroosin riskiä.
  • Vihreä tee. Polyfenolit, jotka sisältävät juoman, optimoivat rasvan aineenvaihduntaa, vähentävät kolesterolia, estävät ateroskleroosin etenemisen.
  • Valkosipuli. Se parantaa verenkiertoa, estää kolesterolitason asettumista verisuonten seinämiin, minimoi tromboosin riskin.
  • B-vitamiini3 (nikotiinihappo). Vähentää triglyseridejä, auttaa vähentämään LDL: ää samanaikaisesti lisääntyneen HDL: n mukaan.
  • Soijaproteiini. Se aktivoi sappihappojen tuotantoa ja vähentää siten kolesterolitasoja.
  • B-vitamiini6, 12, foolihappo. Optimaalisella vitamiinipitoisuudella havaitaan alhainen homokysteiinipitoisuus, mikä hidastaa ateroskleroosin kehittymistä.

Kielletyt tuotteet

Kolesterolin normalisointi on todellista vain täysin poissulkemalla:

  • sianlihan, naudanlihan, karitsan, lihan sivutuotteiden - aivojen, maksan, munuaisen rasvaiset lajikkeet;
  • säilykkeet, savustettu liha, haudut, paatit, paistettu, mausteinen, suolaista ruokaa;
  • makkarat, makkarat, kahvit, pekoni, pekoni, muut puolivalmisteet;
  • suklaa, jäätelö, makeiset (kakut, leivonnaiset, evästeet, muffinssit), jotka on valmistettu margariinista tai muista ruokaöljyistä;
  • pastat, leivonnaiset pehmeästä vehnästä;
  • Maitopuurot (erityisesti manna), jotka on valmistettu rasvaisesta maidosta;
  • majoneesi, kastikkeet;
  • vahva tee, kahvi.

Rajoita munien kulutusta 3-4 kappaleeseen viikossa, voita, kermavaahtoa, rasvaa raejuustoa, kermaa.

Mahdolliset päivittäisen ruokavalion vaihtoehdot

Kun teet vähäkalorisen päivittäisen valikon, voit käyttää taulukossa olevia esimerkkejä.

Korkeat kolesterolireseptit

Jos hyperkolesterolemia diagnosoitiin varhaisessa vaiheessa ja potilas ei ole vielä kehittänyt komplikaatioita, hyvä ravitsemus, jossa on alhainen tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus, auttaa normalisoimaan kolesterolin määrää, riittää löytää reseptit kolesterolin vähentämiseksi. Lipoproteiinien kulutusnopeus ruoan kanssa on enintään 300 mg, mutta joillakin potilasryhmillä tämä indikaattori laskee merkittävästi 100 mg: aan ja jopa vähemmän.

Kehon rasvan tasapainon ylläpitämiseksi ja lipoproteiinien normalisoimiseksi veressä on suositeltavaa seurata vähän kolesterolia sisältävää ruokavaliota.

Harkitse korkeaan kolesteroliin suositeltuja reseptejä.

Kolesterolittomat ateriat

Jos henkilö heikentää merkittävästi rasvan aineenvaihduntaa kehossa, hänelle voidaan tietyn ajan määrätä tiukka ruokavalio. Voit saavuttaa lipidien alentamisen käyttämällä ravinnon perustana seuraavia reseptejä, joissa on korkea kolesteroli.

Resepti 1 - höyrytettyjä vihanneksia

  • perunat - 2 kpl;
  • manna - 2 rkl. lusikat;
  • keskikokoiset juurikkaat - 2 kpl;
  • porkkanat - 3 kpl;
  • sipuli - 1 kpl;
  • luumut - 50 g;
  • valkoinen seesami - 10 g;
  • suola - 0,5 tl.

Keitetään perunoita yhtenäisessä tai paista uunissa. Raasta porkkanat ja purista ne hieman päästä eroon ylimääräisestä mehusta. Tee sama punajuuret, älä unohda puristaa mehua. Leikkaa sipuli hienoksi ja sekoita porkkanoita ja punajuuria.

Sekoita vihannekset ja manna. Jäähdytetyt perunat raastavat, pilkoa luumut veitsellä, lisää kaikki raaka-aineisiin. Massasuola ja sekoita hyvin. Muodosta pieni lihapullia ja ripottele heille vähän seesami. Laita kaksoiskattila, keitä 25-30 minuuttia.

Resepti 2 - kasvisalaatti Avokadolla

  • avokado - 2 kpl;
  • Bulgarian punainen paprika - 2 kpl;
  • salaatinlehdet - 100-150 g;
  • tuore kurkku - 2 kpl;
  • sellerin varsi - 2 kpl;
  • tilli - pieni nippu;
  • suola veitsen kärjessä;
  • oliiviöljy - 0,5 tl;
  • sitruunamehu - 0,5 tl.

Pese hyvin ja kuivaa salaatinlehdet, repi ne sitten käsillesi. Leikkaa luu avokadosta, kuori hedelmät ja leikkaa sen liha pieniksi kuutioiksi. Loput vihannekset leikataan myös kuutioiksi. Lisää kaikki salaatinlehdille, pilkkaa tilli hienoksi ja lisää samaan paikkaan. Hieman suolaa. Tee salaatinkastike: sekoita oliiviöljyä ja sitruunamehua. Kaikki yhdistyvät ja sekoitetaan.

Resepti 3 - Hedelmäsalaatti

  • Ananas - 100 g;
  • omenat - 200 g;
  • persikat - 100 g;
  • saksanpähkinät (kuoritut) - 50 g;
  • sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
  • sokeri - 2 rkl. lusikka.

Kaikki hedelmät pestään, kuoritaan, leikataan kuutioiksi. Leikkaa saksanpähkinät hienoksi. Sekoita sitruunamehu sokerin kanssa. Kaikki valmistetut ainesosat yhdistyvät ja sitovat sitruunasiirappia.

Tällaisten reseptien käyttäminen korkealla kolesterolipitoisuudella auttaa todella vähentämään sitä. Mutta on ymmärrettävä, että kaikille näille potilaille ei ole osoitettu ruokavaliota, jossa ei ole täysin kolesterolia. Useimmissa tapauksissa tämän lipoproteiinin tulisi olla läsnä myös sellaisten potilaiden ruokavaliossa, joilla on korkea veren kolesteroli. Sitten lääkärit suosittelevat kiinni ruokavaliota, jonka sisältö on vähentynyt. On syytä huomata, että ennen kuin aloitat ravitsemusmääräysten noudattamisen, ota yhteyttä lääkäriisi.

Alhainen kolesterolireseptit

Lipoproteiinien normalisoimiseksi veressä on välttämätöntä vähentää vain "huonon" kolesterolin pitoisuutta, mutta myös lisätä "hyvien" rasvojen tasoa. Tätä varten on tarpeen muuttaa joitakin ravitsemustapoja, jotta terveellisten elintarvikkeiden ruokavalion sisältö kasvaisi. Tarjoamme yksinkertaisia ​​ja erittäin maukkaita reseptejä, jotka voidaan testata veren kolesterolipitoisuudella.

Resepti 1 - kananrinta ja vihannekset

  • kananrinta - 1 kpl;
  • squash - ½ kpl;
  • porkkanat - 1 kpl;
  • Bulgarian paprika - 1 kpl;
  • sipulin pää;
  • jauhettua suolaa ja mustapippuria.

Potilaille, joilla on korkea kolesteroli, on parempi kokata liha pari, joten ruoanlaittoon tarvitaan kaksinkertainen kattila.

Rintakehä joka puolelta, pippuri, suola ja laittaa kulhoon kaksinkertainen kattilaan. Kaikki vihannekset leikataan pieniksi viipaleiksi ja sipulit - puolirenkaat. Kaikki lisätään kaksoiskattilaan. Veden lämmittämisen jälkeen valmistetaan astia 25 minuuttia.

Resepti 2 - kani keitto tattarilla

  • kanin jalat - 2 kpl;
  • perunat - 2 kpl;
  • tattari - 100 g;
  • porkkanat - 1 kpl;
  • sipuli - 1 kpl;
  • oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
  • suolaa ja pippuria maun mukaan;
  • vihreät - makuun.

Huuhtele kani, kaada kylmää vettä kattilaan ja aseta tulipalo, kypsennä 1,5 tuntia. Tällä hetkellä sinun täytyy valmistaa vihannekset: kuori, pese, pilko sipulit, raastaa porkkanat suurella raastimella, ruskea ne oliiviöljyssä. Kuorittuja perunoita kuutioiksi. Tattarin rintakuva ja pesu. Hienoa hienoksi vihreät.

Kun kaninliha on kypsennetty, ota se pois, erota se luusta ja leikkaa se paloiksi, kiristä liemi ja laita se takaisin tuleen. Kiehuvassa nestemäisessä kanissa ja tattarissa kypsennä 10 minuuttia. Lisää perunoita ja ruskistettuja sipulia ja porkkanaa, suolaa ja pippuria, keitä vielä 10-15 minuuttia. Kun keitto on valmis, sammuta ja lisää hienonnettuja vihreitä.

Tämän reseptin kanin jalat voidaan korvata toisella vähärasvaisella lihalla - kalkkunalla, kananrintalla, karitsalla. Tattarin sijasta voit laittaa linssejä - saada vähemmän maukasta ja tuoksuvaa ruokaa.

Resepti 3 - kaurapuuro kurpitsan kanssa

  • kaurapuuro - 1 kuppi;
  • kuorittu kurpitsa - 300 g;
  • rasvaton maito - 2,5 kupillista;
  • vesi - 0,5 kuppia;
  • sokeri - 3 rkl. lusikat;
  • suola - makuun.

Kuorittu kurpitsa ja kuori kurpitsa kuutioiksi, kaada vettä kattilaan ja hauduta 15 minuuttia. Kun se muuttuu pehmeäksi, murskaa pannun sisältö tolkushki.

Tuloksena olevaan soseeseen kaada maito, kiehauta ja lisää kaurajauhoa. Kypsennä tätä puuroa vielä 15 minuuttia, sekoittaen ajoittain. Kun se tulee paksuksi, lisää suolaa ja sokeria ja keitä vielä pari minuuttia. Leikattuja pähkinöitä tai manteleita voidaan lisätä valmiiseen puuroon. Kesällä hyvä lisä tähän viljaan on tuoreita marjoja: vadelmia, herukoita, mustikoita.

Resepti 4 - vihannesten kanssa haudutettu makrilli

  • makrilli - 1 kpl;
  • perunat - 500 g;
  • kypsät tomaatit - 2 kpl;
  • porkkanat - 1 kpl;
  • sipulin pää - 1 kpl;
  • vihreiden sipulien höyhenet - 1 nippu;
  • oliiviöljy - 40 g;
  • suolaa ja pippuria.

Sulata makrilli, suolisto, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa palasiksi. Hieman suolaa ja pippuria, paista kala pannulla 2 minuuttia kummallakin puolella. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ohuiksi baareiksi. Porkkanat leikataan viipaleiksi, sipuliksi - viipaleiksi, tomaatit - viipaleiksi. Keitetään perunat lähes valmiiksi suolatussa vedessä, loput vihannekset - ruskeaksi lisäämällä oliiviöljyä.

Vaihda paistettua kalaa, keitetyt perunat, ruskeat vihannekset, ripottele vihreällä sipulilla ja lisää hieman vettä syvälle paistinpannulle. Tarvittaessa suolaa ja pippuria. Hauduta hiljaisella lämmöllä, kunnes makrilli on täysin keitetty.

Tällaisia ​​reseptejä käyttämällä voit saavuttaa jatkuvan kolesterolin vähenemisen veressä. On tärkeää lisätä kuitua sisältävien elintarvikkeiden ruokavaliota - hedelmiä, vihanneksia. Tällaisen ruokavalion noudattaminen ei voi ainoastaan ​​normalisoida korkeaa kolesterolia, vaan myös parantaa yleistä terveyttä. Tällainen ruokajärjestelmä antaa sinulle mahdollisuuden laihtua, mikä vaikuttaa positiivisesti aluksiin ja minimoi ateroskleroosiriskin.

Elintarvikkeet, jotka alentavat kolesterolia

Normaaliksi kehon lipiditasapainon vähentämiseksi on välttämätöntä vähentää vain "huonoa" kolesterolia, mutta myös lisätä "hyvää". Tätä varten on olemassa luonnollisia tuotteita, jotka lisätään astioihin halutun tuloksen saavuttamiseksi. Tuotteet, jotka vähentävät kokonaiskolesterolia veressä:

  1. Avokado. Fytosterolien runsaan sisällön ansiosta tämä hedelmä voi alentaa kokonaiskolesterolia noin 8%, kun taas "hyvät" lipidit kasvavat 15%.
  2. Oliiviöljy. Jos päivittäisissä ravitsemuksellisissa ravintoaineissa syötävät eläin- ja kasvirasvat korvataan oliiviöljyllä (paistamisen, salaattien pukeutumisen yhteydessä), LDL-veren määrää voidaan vähentää 18%.
  3. Mantelit. Nämä pähkinät pystyvät käsittelemään korkean kolesterolin ongelmaa samojen kasvisterolien sisällön vuoksi. Päivittäisessä ruokavaliossa 60 g manteleita on mahdollista vähentää lipidien kokonaismäärää 7%.
  4. Kaurahiutaleet. Kuitu, joka sisältää suuria määriä, sitoo huonoa kolesterolia ja poistaa sen elimistöstä. Hyvä tapaus potilaille, joilla on korkea kolesteroli veressä, syö aamiaisen kaurapuuroa.
  5. Sardiinit, luonnonvaraiset lohet, tonnikala, makrilli, turska ja muut kalat, jotka elävät kylmissä merissä. Ne ovat runsaasti kalaöljyä Omega 3, joka säätelee lipidien tuotantoa kehossa.
  6. Mehiläistuotteet: siitepöly ja perga. Ne edistävät kolesterolin luonnollista poistumista kehosta.
  7. Pellavansiemenet. Ne sisältävät myös omega-3: a, joten kun ne sisältyvät ruokavalioon, niillä on positiivinen vaikutus lipiditasapainoon.
  8. Pavut, linssit ja herneet. Ne ovat runsaasti karkeaa kuitua, joten niiden perusteella valmistetut astiat auttavat eroon ylimääräisistä lipideistä.
  9. Bran ruskea riisi. Tämä tuote tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä: se sitoo veren "ylimääräisen" kolesterolin ja poistaa sen elimistöstä, ja se on myös runsaasti fytosteroleja, joten se kykenee estämään lipidisoluja eikä vain alentaa LDL: ää, vaan myös lisää hyvän kolesterolin määrää.
  10. Kaikki hedelmät ovat punaisia, sinisiä ja violetteja. Ne ovat runsaasti polyfenoleja, jotka puolestaan ​​edistävät "hyödyllisen" kolesterolin synteesiä.
  11. Hedelmät ja marjat ovat runsaasti antioksidantteja: omenat, kiivi, karpalot, herukat, vesimelonit.
  12. Valkosipuli. Sitä kutsutaan tehokkaimmaksi luonnolliseksi statiiniksi, joka luonnollisesti estää LDL: n tuotannon, mikä vähentää nopeasti korkeaa kolesterolia veressä.

Kun olet monipuolistanut ruokasi nimetyillä tuotteilla, voit muutamassa kuukaudessa vähentää merkittävästi "huonon" kolesterolin määrää ja lisätä terveellistä.

Mitkä tuotteet on hävitettävä korkean kolesterolimäärän kanssa

Yksi hyperkolesterolemian tärkeimmistä syistä on aliravitsemus, kun kolesteroli suurina määrinä tulee elimistöön ruoan kanssa. Jos potilaalla on tällainen patologia, lääkärit neuvoo seuraavia tuotteita vastaan:

  1. Margariini. Tämä hydrattu rasva lyhyessä ajassa voi merkittävästi lisätä "huonon" kolesterolin määrää veressä, joten tämä tuote tulisi luopua paitsi hyperkolesterolemiaa sairastaville potilaille myös terveille ihmisille.
  2. Munia. Suurin osa kolesterolista on keltuaisia, mutta proteiinia voidaan käyttää ruokavaliossa.
  3. Sisäelimet. Ne ovat hyvin runsaasti eläinrasvoja, joten niiden kolesteroli on enemmän kuin hyväksyttävä raja. Muuten, maksafileet voidaan liittää tähän luokkaan.
  4. Lihan puolivalmisteet. Ensinnäkin ne sisältävät sianlihan koostumuksessa, joka on täynnä eläinrasvoja. Toiseksi kaikenlaiset lisäaineet voivat vaikuttaa haitallisesti kehon rasvan aineenvaihduntaan.
  5. Juustoa. Kaikki tällaiset tuotteet, joiden rasvapitoisuus on yli 45%, aiheuttavat suoran uhan aluksille, koska niiden veren lipidit nousevat melko nopeasti.
  6. Kaviaaria. Kumma kyllä, tämä herkku voi vahingoittaa kehoa ja lisätä nopeasti LDL-tasoa veressä.
  7. Simpukoita, ostereita ja katkarapuja voi myös lisätä kolesterolia, joten sinun pitäisi hemmotella itseäsi tällaisilla ruokalajeilla poikkeustapauksissa.

Ravitsemuksen perussäännöt, joissa on korkea kolesteroli

Ruokavalion perustana pitäisi olla vain elintarvikkeet, joissa on vähän kolesterolia tai ei lainkaan. Mutta on tärkeää paitsi syödä "oikea" ja terveellistä ruokaa, mutta myös koko ravitsemusprosessin osaaminen. Tätä varten ravitsemusterapeutit antavat yleiset säännöt:

  • Rikasta ruokavalio kuidulla - voit poistaa "huono" kolesteroli kehosta paremmin;
  • Eläinrasvat on korvattava mahdollisimman paljon kasvirasvoilla. On tarpeen minimoida kulutus tai, jos mahdollista, luopua rasvaisista maitotuotteista, lihasta (erityisesti lihavalmisteista), voista, margariinista ja joistakin muista. Meidän on etsittävä turvallista vaihtoehtoa: vähärasvainen raejuusto, maito, oliiviöljy;
  • Vaihda liha kalaan. Tämä tekee mahdolliseksi paitsi vähentää kolesterolin pääsyä kehoon myös kuluttaa rasvahappoja, jotka stimuloivat rasva-aineenvaihduntaa kehossa;
  • Sinun täytyy hallita päivittäistä kaloreiden määrää kehossa, jotta paino saadaan vähitellen normaaliksi. Tämä tekijä auttaa merkittävästi vähentämään ateroskleroosin riskiä;
  • Mieluummin elintarvikkeita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi;
  • On suositeltavaa syödä pieninä annoksina vähintään 5 kertaa päivässä;
  • Vähentää sokeripitoisten tuotteiden kulutusta ja leivontaan minimiin;
  • Aamiaisvaihtoehdon valinnassa on syytä suosia jalostamattomista viljoista peräisin olevaa viljaa;
  • Päivittäisen suolan saanti on tarpeen rajoittaa 5 grammaan.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat tällaisia ​​potilaita päivittäiseen ruokavalioonsa siten, että päivittäinen energia-arvo on alueella 2200-2500 kcal. Tämän ruokavalion noudattamisen seurauksena ei pitäisi vain alentaa kolesterolia veressä, vaan myös maksan ja munuaisen normalisoitumista, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja parantaa verenkiertoa.

Rasvojen aineenvaihdunnan normalisoimiseksi elimistössä on vain tarpeen tarkistaa päivittäistä ruokavaliota ja tehdä siihen joitakin muutoksia. Jos teet asiantuntevasti ruokavalion, voit tehdä täysin ilman pillereitä. Mutta jos lääkäri vaatii lääkehoidon aloittamista, sinun ei pidä kieltäytyä siitä, koska veren kolesterolin analyysin tulos voi olla pettymys: jos veren lipidit lisääntyvät huomattavasti, on suuri verisuonten patologioiden riski. Tässä tapauksessa määrätään statiineja, fibriinejä, nikotiinihappoa ja joitakin muita kolesterolia alentavia lääkkeitä.