Tärkein > Pähkinät

Kehon puolesta

Muutamassa päivässä Paavo alkaa. Aika on suuri, tärkeä ja mielestäni miellyttävä työ itsellesi.

Posti ei tietenkään ole vain ravitsemuksellisia rajoituksia, mutta koska "Vartalolle!" Onko blogi terveydestä, tämä viesti koskee ruokaa.

Lentämisen aikana alkoholi ja eläintuotteet eivät kuulu ruokavalioon. Jotta terveydelle ei aiheudu haittaa, on tärkeää harkita huolellisesti valikkoa ja varastoida tarvittavat tuotteet. Tärkein kriteeri tässä on korkea proteiinipitoisuus.

Tosiasia on, että eläinravinnolla kulutamme kaikki hyvinvoinnin kannalta välttämättömät aminohapot, mutta helposti sulavassa muodossa. Kasvilähteistä peräisin oleva proteiini imeytyy huonommin, ja riittävästi määriä ei löydy kaikista tuotteista.

Suosittuja ravitsemus blogejani kirjoitin tärkeitä kohtia, lainaan täällä itseäni ja sinua varten.

Proteiinilla on tärkeä rooli ruoansulatuskanavassa, kudosten ja lihasten palauttamisprosessissa, energian tuottamisessa, hormonien tuottamisessa, proteiini on tärkeä immuunijärjestelmän terveellistä toimintaa varten, esimerkiksi tärkeiden aineiden varastointiin ja kuljettamiseen, ferriitti on vastuussa rautan toimituksesta määränpäähänsä.

Koska proteiini on mukana elimistössä jokaisen solun elämässä, sen merkitystä ei voida yliarvioida (mukaan lukien ihon, hiusten, kynsien jne. Kauneus). Joten proteiinin puute ruokavaliossa ei vaikuta pelkästään piilotettuihin prosesseihin, vaan vaikuttaa myös ulkonäköön, joka usein toimii meille parhaiten.

Proteiinit tulevat meille eri lähteistä ja vaihtelevat erilaisten sulavuuden tasojen mukaan. Mitä suurempi absorptiokyky on, sitä parempi. Ihanteellisen proteiinin kullan standardina käytetään munaa, jota ei voi käyttää ruokailuna ruokaan. Yleensä eläinlähteet - munat, naudanliha, kana, kala - sisältävät helposti sulavaa proteiinia suurina määrinä.

Suurimmat kasviperäiset proteiinilähteet:

Apes Linssit, pavut ja muut palkokasvit.

✰ Quinoa ja tattari - proteiinipitoiset viljat.

✰ kuten pähkinät, sekä kurpitsa, hamppu, auringonkukka, pellavansiemenet.

+ muita tuotteita, jotka ovat vähemmän, mutta sisältävät kuitenkin proteiinia.

Jos et aio noudattaa Fastiä, yritä silti syödä näitä elintarvikkeita useammin. Keskimääräinen proteiinin normaali on 0,8 grammaa kilogrammassa.

Jos haluat kokata jotain linsseistä, kiinnitä huomiota seuraaviin huomautuksiin:

Älä unohda tilata päivityksiä VK ja FB, yhdessä hauskempaa!

Kiitos sponsorimme Bionica Marketille! Pudota sisään, siellä on herkullista ja terveellistä!

Proteiinit painonpudotukseen: täydellinen luettelo kätevistä pöydistä ja vinkkejä syömisestä

Proteiinit (joita kutsutaan myös proteiineiksi tai peptideiksi) ovat aineita, jotka yhdessä rasvojen ja hiilihydraattien kanssa ovat ihmisen ravitsemuksen pääkomponentteja. Elimistöön pääseminen ruoan kanssa vaikuttaa valtavasti monien sisäelinten työhön. Niiden puute on täynnä vakavia terveysongelmia. Siksi on mahdotonta käyttää niitä liian kauan.

Moderni ravitsemus on ottanut käyttöön nämä suurimolekyyliset yhdisteet kykenevän välittömästi sulamaan ja kyllästämään pitkään ja alkoivat käyttää proteiinituotteita painonpudotukseen. He tekevät ylimääräisiä kiloja sulaa harppauksin, ja tunnilla ja samalla muodostavat kauniin, helpotuksen, kun ne aktivoivat lihaskasvua urheilussa. He ansaitsevat kiinnittää heitä huomiota.

Toiminta kehossa

Jos rajoitat rasvojen ja hiilihydraattien ruokavaliota, proteiinituotteet palauttavat nopeasti järjestyksen elimistössä, mikä lopulta johtaa ylimääräisten kilojen menettämiseen. Painonpudotuksen mekanismi on jo pitkään ollut tieteellisesti todistettu:

  • kehosta puhdistetaan tehokkaasti myrkkyistä, toksiineista ja muista haitallisista aineista, jotka estävät monia elimiä täysin toimimasta;
  • vahvistetaan sydäntä ja verisuonia alentamalla verensokeria;
  • insuliinin normalisointi, joka johtaa lihasten imeytyvän glukoosin voimakkaaseen palamiseen;
  • veden tasapainon valvonta kehossa, ylimääräisen nesteen poistaminen, joka on usein tärkein syy raskaaseen painoon;
  • lihaksen tukeminen sävyisenä, mikä johtaa painonpudotukseen, koska vain rasvakudokset poltetaan, ja hyödyllisten aineiden häviämistä ei tapahdu;
  • aineenvaihdunnan parantaminen, joka on tarpeen laihtumisen kannalta;
  • ruokahaluttomuus, tukahduttamalla nälän tunne proteiinipitoisten elintarvikkeiden pitkään ruoansulatuksen vuoksi.

Painonpudotuksen lisäksi proteiinituotteiden sisältämillä proteiinituotteilla on positiivinen vaikutus erilaisiin elimiin ja kehon järjestelmiin. Tästä syystä sinusta tuntuu hyvältä, kun poistut tästä paastosta.

Jos haluat tietää tarkemmin, mitä kehollesi tapahtuu, tämän taulukon tiedot saavat varmasti proteiinien ravitsemuksen.

Proteiinien erottuva piirre on se, että kun ne tulevat kehoon, niitä ei kerrosteta rasvoina sivuille eikä niitä muunneta energiaksi, kuten hiilihydraateiksi. Kaikki ne menevät elinten ja järjestelmien palauttamiseen, hajoavat aminohappoiksi - vielä yksi aine, joka on uskomattoman hyödyllinen ihmisille. Siksi on tärkeää tietää, mikä liittyy proteiinituotteisiin laihtumiseen ja mitkä ovat niiden tärkeimmät lähteet.

Proteiinituotteet voivat olla eläin- tai kasviperäisiä. Jokaisella lajilla on omat etunsa ja haittansa, minkä vuoksi on niin tärkeää syödä niitä tasapainoisesti.

Eläinperäiset proteiinituotteet ovat nopeasti sulavia, mutta samalla ne sisältävät runsaasti rasvaa, joten kaikki eivät ole ihanteellisia painon menettämiseen. Jos valitset lihaa, niin missä tahansa ruokavaliossa on kielletty kana, kalkkuna, kani, mutta sianliha ja karitsa. Jos se on maito, sen on oltava joko rasvaton tai vähimmäisrasvapitoisuus.

Kasviperäiset proteiinituotteet imeytyvät elimistöön paljon hitaammin ja huonommin kuin eläimet. Niiden paino on kuitenkin hyvä, koska niissä ei ole lainkaan rasvaa.

Näiden kahden ryhmän proteiinituotteiden näyteluettelot esitetään seuraavassa taulukossa:

Terveyden ja hyvinvoinnin kannalta ruokavalion yhteydessä sinun täytyy syödä molempia. Siksi voit käyttää proteiinituotteiden luetteloa laihtumisen varalta, mikä osoittaa proteiinipitoisuuden rasvojen ja hiilihydraattien taustalla.

Katsomme näitä alla olevia luetteloita ja tutustumme näiden ruokavalioiden vivahteisiin lukemalla yksi artikkeleistamme: "Protein-Fat Diet" ja "Protein-Carbohydrate Diet."

lista

Jotta voisit tehdä luettelon painonpudotukseen tarkoitetuista tuotteista, on otettava huomioon seuraavat tekijät:

  • ei ainoastaan ​​niiden proteiinipitoisuus, vaan myös sen suhde rasvoihin ja hiilihydraatteihin: esimerkiksi sianrasvassa on paljon enemmän proteiineja;
  • niiden kaloripitoisuus: jos syöt ruokahalua, joka sisältää runsaasti proteiinia, sen jälkeen sinun täytyy työskennellä kunnolla kuntosalilla viettää sen sisältämä 319 kcal.

Siksi ohjaa aina alla olevaa taulukkoa, jos aiot menettää painoaan proteiinituotteiden kanssa. Se ottaa huomioon molemmat näistä tekijöistä.

Liha, muut eläimenosat, muna

Kalat ja äyriäiset

Maito ja maitotuotteet

Kuten näette, proteiinien lisäksi monissa elintarvikkeissa on liian paljon rasvaa tai kilokaloria, joten ne eivät sovellu laihtumiseen. Jos ne sisällytetään huolellisesti ruokavalioon nälkälakon lopussa.

Siksi ravitsemusterapeutit on laadittu tarkempi taulukko proteiinituotteista laihtumiseen, jota voidaan käyttää ilman pelkoa saada ylimääräistä kiloa.

Riittävästi vaikuttava pöytä, johon sisältyi paljon nimiä. Joten proteiinipohjainen ruokavalio ei voi olla yksitoikkoinen ja tylsä. No, ne, jotka haaveilevat saavuttavansa ennätykselliset tulokset, olisi koulutettava tuotteisiin, joissa proteiinimäärät vain rullaavat ja mikä varmasti tekee sinusta menettämässä painoa.

Paras paras

Ravitsemusasiantuntijat kutsuvat painonpudotukseen parhaita proteiinivalmisteita, joita voit syödä lähes rajoittamattomina ruokavalion aikana.

Kananmunat - rikkain proteiinin lähde. Laihtuminen päivässä, voit syödä 7 proteiinia ja 4 keltuaiset. Viikon aikana aamiaiseksi on tarjolla 5 ruokalajia.

  • Vähärasvainen kefiiri

Tärkein proteiinituote tahansa painonpudotusjärjestelmään. Siinä oleva proteiini pilkotaan helposti pienimmällä kokonaiskaloripitoisuudella. Parantaa ruoansulatusta, eliminoi kehon myrkkyistä. Ylimääräiset kilot haihtuvat tarpeeksi nopeasti. Proteiinipitoisuus - 28 g. Kaikki nämä proteiinituotteen hyödylliset ominaisuudet muodostivat perustan kefirin ruokavalioon (esimerkiksi omenoiden kanssa).

Proteiinituote, joka on erittäin nopea sulavuus. Pitkään aikaan saadaan kylläisyyden tunne, jolla on positiivinen vaikutus laihtumiseen. Säilyttää kynnet, luut, hampaat hyvässä kunnossa. Proteiinipitoisuus - 20 g.

  • Luonnollinen jogurtti

Painonpudotukseen sopii vain luonnollinen proteiinituote ilman väriaineita, makeutusaineita ja muita lisäaineita. Tämä jogurtti varastoidaan enintään 3 viikkoa.

Maitoa on lihassa ja kaloissa verrattuna tässä luokassa suurempi, koska se sisältää proteiinia, jonka elimistö imeytyy paljon paremmin. Samaan aikaan maidon menettäminen ei yksin toimi, koska se ei vaikuta täysin mahalaukun työhön. Mutta proteiiniruokien (samojen cocktailien) valmistamiseksi, joilla on vähäinen rasvapitoisuus, tämä tuote on täydellinen.

Ensinnäkin se on kananrinta. 200 grammaa lihaa sisältää noin 40 grammaa proteiinia, 2 grammaa rasvaa, 200 kcal. Välttämätön proteiinituote laihtumiseen. Toiseksi se on naudanliha. Perusaineiden suhde on suunnilleen sama, mutta hieman enemmän rasvaa. Se on vaihtoehto kananvalkeaa lihaa varten erilaisille ruokavalioille painon menettämisessä.

Paras proteiinituote on lohifilee. Se sisältää rasvoja, mutta paljon enemmän proteiineja sekä omega-3-happoja. Laihtuminen kahdesti viikossa, hemmottele itseäsi tällaiselle maukkaalle morselille.

Nämä ovat kasviproteiinituotteita, jotka pystyvät ylläpitämään lihasmassaa normaalissa tilassa jopa nopean laihtumisprosessin aikana. Lisäksi he antavat pitkän ja miellyttävän täyteyden tunteen, joten nälkä ei uhkaa sinua.

  • Proteiinijauhe / ravista

Tehokas proteiinien ruokavalio ilman rasvaa. Suositeltava, jos tuet ruokavaliota kuntosalilla. Runko imeytyy välittömästi. Tekee kuvan paitsi ohueksi, myös helpotukseksi, koska se edistää lihasmassan kasvua.

Tämä ylimääräinen proteiiniruokavalio painonpudotusta varten pitää silmäsi edessä aina valikosta. Loppujen lopuksi nämä tuotteet olisi sisällytettävä resepteihin, minkä ansiosta kaikki ruokavalio näyttää lomalta, ei testistä.

Ruoat reseptejä

Kutsumme sinut yrittämään valmistaa erilaisia ​​ruokia proteiinivalmisteista: on olemassa keittoja, salaatteja ja toiseksi reseptejä. Tällaisella monimuotoisuudella tätä painonpudotusjärjestelmää tuskin kutsutaan nälkälakoksi.

Ensimmäiset kurssit

Luuletko, että keittojen keitto vain proteiinituotteista on mahdotonta? Itse asiassa perinteiset esineet ovat proteiinin (lihan, kalan) ja hiilihydraattien (eri vihannekset, viljat, pastat, nuudelit) yhdistelmä. Mutta ravitsemusterapeutit eivät väsy toistamasta, että nestemäinen ruoka parantaa painonpudotuksen tuloksia, joten sitä ei voida sulkea pois ruokavaliosta. Joten opimme keittämään ensimmäiset proteiiniruokien astiat.

  • Pinaatin keitto

Kuori rinta- tai kalkkunanpaino. Kiehauta, poista liemestä, anna jäähtyä. Pinaattipakkaus (astian jäädytetty ruoka ei pilaa) hienoksi hienonnettuna, keitä liemessä 10 minuuttia. Erota liha luista, hienonnetaan ja palaa liemeen. Kypsennä pinaatti ja kalkkuna vielä 10 minuuttia. Jäähdytä keitto, sekoitin soseeksi lisäämällä 50 ml rasvatonta maitoa, mausteita, 2 valkosipulinkynttä. Syö kuumaa.

  • Lohi maidolla

4 keskikokoista tomaattia kaada kiehuvaa vettä, kuori, hienonnettu. Suuri sipulikuori, pilko. 1 kpl porkkanat. Paista porkkanat sipulilla ja lisää tomaatit lopulta. Laita kattilaan litra kylmää vettä, kiehauta. Hauduta 10 minuuttia. 450 g lohifileetä leikataan kuutioiksi, laitetaan liemeen. Lisätään 5 minuutin kuluttua 500 ml rasvatonta maitoa. Keittämisen jälkeen lisätään mausteita. Vaaditaan 20 minuuttia.

  • Lihapallokeitto

Valmista liemi kanan luun päälle. Tee jauhettua kananrinta, tee siitä lihapullia. Tyhjennä ne kiehuvaan liemeen. Lisää kiehumisen jälkeen 50 grammaa hienonnettua bulgarialaista paprikaa, samoja vihreitä papuja, vihreitä. Kypsennä 20 minuuttia. Tarjoile kuumaa.

Toiset kurssit

Valkuaisruokien tärkeimmät ruokalajit ovat ruokavalion perusta. Reseptit sisältävät vain vähäkalorisia ainesosia - erityisesti painonpudotukseen.

  • Kefirikana

Leikkaa 100 grammaa valittua tuoretta kananfileetä, sekoita suolaan, pippuriin, hienonnettuun vihreään. Lisätään 50 ml rasvaton kefiiri, 50 ml suodatettua kylmää vettä. Kylmässä 3 tuntia. Laita kuuma paistinpannu, hauduta 10 minuuttia kummallakin puolella.

Smash muoviastiaan 5 munaa. Beat up. Laita mikroaaltouuni 2 minuuttia. Osoittautuu hyödylliseksi ja uskomattoman maukkaaksi munakokkeliksi. Jos haluat monipuolistaa painonpudotuksen valikkoa, voit lisätä hienonnettua kananrinta ja vihreää.

  • Leivottu kala

Kaada lohifileetä sitruunamehulla, ripottele kuivatuilla yrtteillä ja mausteilla, paista uunissa foliossa, kunnes keitetään.

välipalat

Proteiinituotteiden salaatit ovat välttämättömiä minkä tahansa painonpudotusjärjestelmän kannalta. Ne ovat ravitsevia, hyödyllisiä, edistävät valikon monimuotoisuutta. Voit valmistaa itsellesi illallisen kiireellä eikä saada ylimääräistä kiloa.

  • Proteiinisalaatti

Kiehauta 3 pehmeästi keitettyä munaa, pilkkaa kananrinta (150 g), pilko 50 grammaa kalmaria. Sekoita kaikki perusteellisesti.

  • Parsa salaatti kanalla

Kiehuta 3-4 kukkakaalia kukintoa yhdessä potissa, jossa on 100 grammaa silputtua parsaa ja 300 grammaa kananrinta. Hio 2 keskikokoista tuoretta kurkkua ja 60 grammaa sellerijuurta. Sekoita kaikki perusteellisesti. Lisää 2 ruokalusikallista vihreitä herneitä. Ota käyttöön jauhettuja keitettyjä ja jo jäähdytettyjä tuotteita. Mausta 4 ruokalusikallista omenaviinietikkaa.

Kun valitset proteiinivalikon reseptejä, tarkista huolellisesti, mitkä tuotteet on lueteltu niissä. Joskus oliiviöljyä tai vähärasvaista karitsaa on sallittu, mutta näiden pitäisi olla poikkeuksia sääntöihin, hemmotteluun, jotta ruokavalio ei näytä olevan täysin heikentävä.

Mutta täällä rasvat ja hiilihydraatit ovat puhtaassa muodossaan kiellettyjä. Joten ei mitään jauhoja, makea ja paistettu tällaisessa ruokavaliossa ei pitäisi olla.

Vinkkejä juomiseen

Laihduttaa proteiiniruokaa, sinun täytyy tietää, miten niitä käytetään. Muutamia hyödyllisiä vinkkejä voit vähentää painoasi vaikuttavalla hahmolla.

  1. Lihaproteiinituotteita kulutetaan parhaiten keitetyssä muodossa. Ruokavalion muuttaminen on sallittua.
  2. Ruokavalion aikana elimistön on valkuaisruokien lisäksi saatava kuitua, jotta se voi polttaa liikaa rasvaa mahdollisimman nopeasti ja varmistaa elinten asianmukaisen toiminnan. Siksi on syytä syödä vihreitä, hedelmiä ja vihanneksia, maitotuotteita, viljaa, täysjyväleipää.
  3. Monet ihmiset kysyvät, mitä proteiiniruokia voit syödä yöllä: tunti ennen nukkumaanmenoa voit juoda lasillisen vähärasvaisen jogurtin tai luonnollisen jogurtin. Kaikki muu on kielletty.
  4. Makeat meijerituotteet (jogurtit, täyteaineet), majoneesi, kastikkeet ja muut valkuaisaineet ovat terveydelle haitallisia eivätkä lisää painonpudotusta.
  5. Yhdessä ateriassa keho pystyy absorboimaan vain 30 grammaa proteiinia, riippumatta siitä, kuinka monta munaa syöt. Miesten päiväkurssi on noin 2 grammaa proteiinia per 1 kg painoa, naisille - vain 1 gramma.
  6. Voit parantaa proteiinien ruoansulatusta elimistössä, joten voit ottaa käytännössä käyttöön fraktionaalisen ravitsemuksen periaatteet. Heidän mukaansa ruokaa otetaan jopa 6 kertaa päivässä pieninä annoksina.
  7. Illallisen on oltava viimeistään klo 19.00.
  8. Jos proteiinituotteiden painonpudotuksen aikana mennä urheiluun, et vain vähennä vyötärön määrää, mutta tekee perseestä joustavamman, ja rintasi kiristyy, koska proteiini on erinomainen rakennusmateriaali lihaskudokselle riittävästi fyysisesti.

Kuten jokaisessa proteiinituotteessa, joka voi vaikuttaa painonpudotukseen, niiden käyttöominaisuudet ruokavaliossa kerätään kätevästi seuraavaan taulukkoon:

Nyt tiedät, mitä proteiiniruokaa sisältyy, ja mitä tuotteita tarvitaan nopeasti ja ennen kaikkea terveelliseen laihtumiseen.

On tärkeää muistaa, että tällainen ruokavalio on edelleen vakava ravistelu keholle. Siksi niiden pitäisi kestää kaksi tai neljä viikkoa, mutta ei enempää. Toiseksi on suositeltavaa soveltaa tällaista korjausjärjestelmää enintään kuuden kuukauden välein ja harvemmin terveysongelmiin.

Vähärasvaiset elintarvikkeet - miten korvata proteiini postissa

On välttämätöntä ylläpitää kehon vesitasapainoa ja juoda 2 litraa vettä päivässä.

Seuraavassa luetellaan sallitut ja kielletyt elintarvikkeet paaston aikana:

Sallitut tuotteet:

• kaikki vihannekset (ne voidaan syödä raakana, suolattuina, keitettyinä vihannesten keittoina, muhennoshautena);
• hedelmät;
• marjat;
• vilja;
• pastaa;
• oliivit ja oliivit;
• marmeladi, katkera suklaa, kaakaopavut, halva, kozinaki;
• marjojen ja hedelmien hillot ja hillot;
• kasvi- tai oliiviöljy;
• kuivatut hedelmät, pähkinät.

Kielletyt tuotteet:

• eläinten liha;
• kalat;
• munat
• maito ja maitotuotteet;
• munien ja maitoon perustuva leipä ja leipomotuotteet.



Lentissä muuttuu proteiini / rasva / hiilihydraatti -suhde. Hiilihydraatteja kulutetaan tavallista enemmän. Mutta proteiinia ruoan kanssa tulee vähemmän. Voit täydentää proteiinireservejä elimistössä, joten sinun täytyy syödä oikeat elintarvikkeet.

Proteiinituotteisiin kuuluvat:

Kaikentyyppiset viljat: riisi, tattari, kaura, ohra, herne. Croup sisältää paljon kuitu- ja proteiinirakenteita. Puuroa syömällä ravintoaineiden tasapaino normalisoidaan, saavutetaan kylläisyyden tunne. Parantaa ruoansulatuskanavan työtä.

Sieniä. Sienet ovat tärkein proteiinin lähde. Pienellä kaloripitoisuudella tuote täyttää nopeasti nälkä. Hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Pähkinöitä. Mantelit, hasselpähkinät, cashewpähkinät, mänty, pähkinät. Kaikki nämä tuotteet ovat sallittuja paaston aikana. Vähennä ruokahalua, parantaa sydämen toimintaa ja aivojen toimintaa.

Siemenet. Kurpitsan ja auringonkukan siemenet ovat myös proteiinin lähteitä ja auttavat täyttämään sen puutteen kehossa.



Useimmat ihmiset, erityisesti miehet, eivät edustaa ruokavaliotaan ilman lihaa. Postin aikana se voidaan korvata soijalla. Tämä tuote saadaan laitoksesta. Kasvi tuottaa hedelmiä, joita kutsutaan soijapapuiksi. Ne kerätään ja käsitellään, joten soijasta käy ilmi. Soija sisältää kasviproteiinia, joka pystyy korvaamaan eläimen. Tällä tuotteella on alhainen kaloripitoisuus, mutta se selviytyy nälän tunteesta. Soijan syöminen päivittäisessä ruokavaliossa auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantamaan hyvinvointia. Proteiinin lisäksi tuote sisältää aminohappojen, vitamiinien ja kivennäisaineiden komplekseja. Mutta soija sisältää allergeenien koostumusta, sitä ei voi syödä allergikoille.



Toista tuotetta, joka voi korvata lihan, kutsutaan tofuksi. Tofu on valmistettu soijasta. Sen toinen nimi on papujuusto. Erittäin ravitseva ja maukas tuote. Sitä käytetään laajasti Aasian maissa Venäjällä. Tofu pystyy alentamaan kolesterolia veressä, poistamaan myrkkyjä kehosta ja neutraloimaan myrkkyjä. Papusäiliön käyttö vaikuttaa myönteisesti munuaisten ja maksan työhön. Tofulla ei ole terävää makua, se on neutraali, joten se täydentää täydellisesti muiden tuotteiden, kuten vihannesten, makuominaisuuksia. Tuoretta juustoa voidaan paistaa, syödä raakana, haudutettuna. Asianmukaisella valmistelulla on erittäin maukasta ruokaa.



Soijaruoka on erinomainen vaihtoehto lihalle. Proteiinipitoisuus on 40 prosenttia suurempi kuin eläinperäinen liha. Soijatuotteet ovat hyviä terveydelle ja ne sulavat kokonaan ja imeytyvät ruoansulatuskanavan kautta.
On olemassa tuotteita, jotka on suunniteltu erityisesti Lent. Ne ovat sallittuja ruokaa varten, koska ne eivät sisällä koostumuksessa kiellettyjä ainesosia. Näitä ovat vähärasvainen leipä, laiha makkara, laiha majoneesi, margariini.

Lean Leipä

Valmistettu lisäämättä munia, maitoa ja voita. Sen koostumus on yksinkertaista: jauhoja, vettä, suolaa, sokeria ja hapanpoikaa. Tällainen leipä voidaan keittää omassa kotona tai ostaa sen myymälässä. Sama periaate voidaan valmistaa ja leipoa.

Lean makkara

"Lean makkaran" yhdistelmä on epävarma. On osoittautunut turhaan. Se ei sisällä yhtä grammaa lihaa, vaan ainoastaan ​​kasviperäisiä tuotteita. Makkaran pohja on herneet. Maun parantamiseksi lisätään mausteita, suolaa, valkosipulia ja vihanneksia. Se osoittautuu herkulliseksi, mutta ulkonäöltään kuin todellinen makkara. Voit kokata kotona, Internetin reseptejä annetaan paljon.

Vähärasvainen majoneesi

Jopa tavallinen majoneesi voidaan korvata vähärasvaisella. Kastike valmistetaan veden ja tärkkelyksen tai jauhojen pohjalta, lisättynä mausteilla, eikä osittain ole munia. Maku ei todellakaan eroa tavallisesta majoneesista. Lenten-kastiketta myydään kaikissa suurissa supermarketeissa ja kaupoissa. Se voidaan lisätä vihanneksiin ja tehdä tuttua salaattia.

margariini

Voi voidaan korvata margariinilla tai vihannesten leviämisellä nopeasti. Ne sisältävät kasviperäisiä ainesosia. Mutta sinun ei pitäisi osallistua käyttöön: se on epäterveellistä ja voi johtaa painonnousuun.

Seitsemän parasta proteiiniruokaa nopeasti

Tutkimukset osoittavat, että viime vuosina lihan kulutusta rajoittavat tai kokonaan luopuvat ihmiset ovat lisääntyneet tasaisesti. Mutta entä ne, jotka käyvät säännöllisesti urheiluun? Lihan sisältämä proteiini on loppujen lopuksi lihasten tärkein rakennusmateriaali. Meillä on hyviä uutisia! Eläintuotteet eivät ole missään tapauksessa ainoa korkealaatuisen proteiinin lähde.

Paras proteiini...

Tässä artikkelissa olemme keränneet seitsemän kasviperäistä tuotetta, jotka edustavat arvokasta vaihtoehtoa lihalle. Jos et ole kasvissyöjä, nämä tuotteet ovat hyödyllisiä sinulle paastopäivinä kerran tai kahdesti viikossa.

1. Pavut (pavut)

Proteiinipitoisuus - 7,5 g per ½ kuppi (tyypin ja lajikkeen mukaan).

Tuoreimpien palkokasvien edustaja on pavut. Häntä pidetään oikeutetusti maagisena tuotteena. Nämä pienet supergrainit ovat täynnä kuituja, proteiinia ja magnesiumia, ja pavut ovat hyvin vähän kolesterolia, mikä tekee siitä erinomaisen korvikkeen perinteisille lihafileille. Kaikenlaisia ​​papuja voidaan käyttää keittoihin, salaatteihin, kasvisruokailijoihin, kastikkeisiin ja tietysti burritoihin.

Varastointi: Säilytä kuivatut pavut muovipusseissa tai lasisäiliöissä kuivassa ja viileässä paikassa. Optimaalinen aika on 12 kuukautta, sitten pavut menettävät kosteutta. Tämä lisää kypsennysaikaa ja vähentää ravinteiden määrää. Säilötyt pavut alkuperäisessä pakkauksessaan voidaan säilyttää viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa ympäri vuoden. Keitetyt pavut jäädytetään jopa 6 kuukauteen. Jääkaapissa keitettyjä keitettyjä papuja säilytetään säiliössä, jonka kansi on suljettu enintään viisi päivää.

Valmistus (kuivattu): ennen kuivattujen papujen valmistamista se on lajiteltava: levitä jyvät kevyelle pinnalle, poista pienet kivet, lika, kutistuneet ja vaurioituneet pavut. Laita pavut kulhoon ja peitä vedellä niin, että se peittää sen kokonaan, poista kelluvat pavut ja tyhjennä vesi. Täytä uudelleen kylmällä vedellä ja jätä yön yli, kun taas veden tulee olla vähintään kolme kertaa enemmän. Aamulla vilja kasvaa kooltaan noin kaksi kertaa. Huuhtele vielä 3-4 kertaa vedelle ja jatka sitten suosikkiruokien valmistukseen.

Valmistus (säilykkeet): vaikka säilykepavut ovat arvokkaiden aineiden pitoisuuksien suhteen huonompia kuin kuivatut pavut, tämä vaihtoehto säästää paljon aikaa, koska pavut on jo kypsennetty ja kastettu kastikkeella. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että ne eivät edellytä etukäteen valmistautumista. Asiantuntijat suosittelevat nesteen tyhjentämistä ja tuotteen huuhtelua puhtaaseen veteen ja lisää sitten vain astioihin. Tietenkin tämä kärki ei koske papuja, jotka on kaadettu valmiisiin kastikkeisiin.

2. Tofu (soijajuusto, papujuusto)

Proteiinipitoisuus - 8 - 11 g / 100 g (konsistenssin mukaan).

Tofu on yksi tunnetuimmista ja monipuolisimmista lihan korvikkeista. Pehmeän rakenteen avulla voit valmistaa sitä kymmenillä eri tavoilla: paista, paista, hauduta, lisää kastikkeisiin ja keittoihin. Jokaiselle jalostustyypille on tämän tuotteen erillisiä lajikkeita. Voit käyttää tofua ja raakaa. Itse tuotteella ei ole käytännöllisesti katsoen makua tai hajua, mutta se pystyy ottamaan käyttöön niiden tuotteiden maun ja tuoksun, joiden kanssa se on valmistettu, joten kokit suosittelevat tofun yhdistämistä ainesosiin, joilla on voimakas maku - rasvaiset maustetut tuotteet, sipulit, valkosipuli, curry, kastikkeet, mausteet ja jopa... suklaa!

Varastointi: Tofua myydään pääsääntöisesti puristetuissa "tiilissä", lokeroissa tai tetra-pakkauspakkauksissa. Suljetussa tyhjiöpakkauksessa tai kylvyssä tuote voidaan säilyttää jääkaapissa noin kuukauden ajan. Avaamisen jälkeen papuja säilytetään suljetussa astiassa vedellä, joka on vaihdettava päivittäin. Siksi tuote pysyy tuoreena ja turvallisena käytettäväksi noin 7 päivän ajan. Tofu suljetussa pakkauksessa tetra-pakkauksessa voidaan säilyttää viileässä, pimeässä, kuivassa kaapissa useita kuukausia ja joskus jopa vuoden ajan.

Valmistelu: Ruoanvalmistusjuustoa on uskomattoman helppoa, mutta jos et halua sotkea, osta vain sellainen lajike, joka on tarkoitettu syötäväksi. Ennen ruoanlaittoa tofu on puristettava ulos niin, että se voi tulevaisuudessa absorboida mahdollisimman paljon siihen liittyvien tuotteiden makua ja aromia. Avaa pussi ja tyhjennä vesi. Leikkaa tarvittava määrä tofua kuutioiksi tai levyiksi. Laita muutama paperipyyhe puhtaan pinnan päälle (pöytä tai leikkuulauta) ja aseta tofu. Peitä pyyhe pyyhkeillä, sopivalla kannella tai litteällä levyllä, johon sinun täytyy laittaa kuorma (nippu kirjoja tai suosikki käsipainot tekevät). Jätä juusto juuren alle 30 minuutin ajan. Heti kun suurin osa nesteestä on tyhjentynyt, voit aloittaa ruoanlaiton tunnetulla tavalla.

3. Quinoa (riisikvinoa)

Proteiinipitoisuus on noin 4 g / ½ kupillista lopputuotetta.

Tämä pieni siemen on saavuttanut valtavan suosion terveellisen ruokailun kannattajien keskuudessa uskomattoman hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta. Se sisältää yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joita kehomme ei syntetisoi yksinään. Lisäksi quinoa on runsaasti arvokkaita proteiineja, kuituja, rautaa, magnesiumia ja mangaania. Beige-värilajikkeita esiintyy yleisimmin markkinoilla, mutta äskettäin mustat ja punaiset siemenet alkoivat näkyä myymälähyllyissä. Rice quinoa on erinomainen vaihtoehto viljalle ja lihalle. Hän voi korvata pasta, riisi, kuskus, se lisätään keittoihin ja salaatteihin proteiinin arvon lisäämiseksi.

Varastointi: Raaka-muodossa on parempi säilyttää tuote suljetussa astiassa kuivassa, viileässä paikassa tai jääkaapissa. Kypsennyksen jälkeen quinoaa säilytetään 3–5 päivää jääkaapissa suljetussa astiassa.

Valmistus: Siementen lajikkeesta ja väristä riippumatta quinoa valmistetaan samalla tavalla kuin riisi. On suositeltavaa liottaa raaka tuote kylmässä vedessä useita tunteja ja huuhtele sitten, hankaamalla siemenet sormien välissä katkeruuden poistamiseksi. Kuitenkin on esipestyjä viljoja (tämä on merkitty pakkaukseen). Normaalit mittasuhteet ruoanlaittoon: 1 lasi quinoaa 2 lasillista vettä. Tuo seos kiehumaan, vähentää lämpöä, peitä ja kypsennä, kunnes jyvät ovat läpikuultavia.

4. Seitan

Proteiinipitoisuus - 20 g / ½ kuppi.

Seitan, joka tunnetaan myös nimellä "vehnäliha", on valmistettu vehnän proteiinista (sitä kutsutaan "gluteeniksi" tai "gluteeniksi"). Seitania pidetään vaihtoehtoisena vegaanilihana, koska se tofuun tavoin imee täydellisesti mausteita ja mausteita. Totta, toisin kuin tofu, seitanin rakenne ja koostumus muistuttavat lihaa paljon enemmän. Raaka tuote ei näytä kovin houkuttelevalta, mutta kypsennettynä, paistettuna, paistettuna tai haudutettuna se tulee maukkaaksi ja hyödylliseksi lihan korvaajaksi.

Säilytys: Rakenteen ja sakeuden säilyttämiseksi seitan on kaadettava veteen tai liemeen, jossa se on valmistettu, ja säilytettävä ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa enintään 7 päivän ajan.

Valmistelu: Seitania voi ostaa valmiina tai valmistettu erikseen vehnäjauhosta http://vsezdorovo.com/forum/index.php/topic/2350-seitan-pshenichnoe-mjaso/ tai gluteenittomista. Suoraan "vehnänliha" voidaan keittää liemessä, haudussa, paista, paista kastikkeilla ja mausteilla ja tehdä leivonnaisia.

5. Linssit

Proteiinipitoisuus - 9 g / ½ kupin lopputuotetta.

Toinen tuote, jossa on runsaasti proteiinia, foolihappoa, rautaa, kaliumia ja antioksidantteja, mikä edistää kehon nopeaa elpymistä. On punaisia ​​ja vihreitä linssilajikkeita, mutta yleinen proteiinilähde on mikä tahansa lajike. Lisää ne keittoihin, kastikkeisiin, salaatteihin, kasvisruokiin, kokki intialaisia ​​ruokia.

Varastointi: Kuten pavut, linssejä voi ostaa kuivatuista tai säilykkeistä. Varastointimenetelmä on myös identtinen: 12 kuukauden ajan kuivattuja linssejä säilytetään ilmatiiviissä (edullisesti lasissa) säiliössä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa. Säilykkeet - viileässä kuivassa kaapissa. Kun ruoat on valmistettu linsseistä, ne on säilytettävä suljetussa astiassa jääkaapissa enintään kolme päivää.

Valmistus: Toisin kuin muut palkokasvit, linssit eivät vaadi etukäsittelyä. Riittää, kun lajitellaan jyvät, poistetaan pieniä kiviä ja vaurioituneita papuja, huuhdellaan huolellisesti juoksevan veden alla ja kaadetaan sitten jyvät kiehuvaan veteen 3 osaa vettä 1 linssiä kohti. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja kiehauta jyviä sekoittaen. Punaisille jyville riittää 20 minuuttia vihreää 30 minuuttia. Linssit eivät unohda huuhdella vedellä ennen syömistä.

6. Natto

Proteiinipitoisuus - 15,5 g / ½ kupillista lopputuotetta.

Tämä suosittu japanilainen aamiainen on valmistettu fermentoiduista soijapapuista, jotka muistuttavat itäneet pavut. Natto on viskoosinen ja omituinen tuoksu. Tuotetta käytetään riisin kanssa, sitä käytetään lisäaineena leivonnassa, perunoissa, gyozassa (japanilainen nyytit) ja pastaa.

Varastointi: Natto säilytetään avaamattomassa pakkauksessa keskimäärin 4-6 viikkoa. Avaamisen jälkeen tuote säilyy sopivana säilytykseen jääkaapissa enintään viikon ajan. Jonkin ajan kuluttua natto voi peittyä valkoisilla täplillä - tämä on normaali ilmiö, aminohappojen työn tulos, tällainen tuote on turvallinen käyttää. Valmis natto-pavut pysyvät hyvin pakastimessa ja sulatuksen jälkeen palauttavat täysin ravitsemukselliset ominaisuudet. Todellakin, tällaisen jäädytyksen jälkeen natto voidaan säilyttää enintään 2-3 vuorokautta.

Valmistelu: Jos olet todellinen kulinaarinen seikkailija, voit yrittää valmistaa natto tyhjästä fermentoimalla soijapapuja lisäämällä probioottisia viljelmiä (prosessi kestää noin 24 tuntia). Suosittelemme, että enemmän huolettomia kokkeja ostetaan valmiita natto-tuotteita aasialaisten tuotteiden myymälöissä tai osastoissa. Natto voidaan palvella raakana tai hieman paistettuna, mutta lämpökäsittelyajan pitäisi olla minimaalinen, muuten hyödylliset entsyymit tuhoutuvat. Piilottaa pavun vahvan ammoniakin hajua, ja niitä tarjoillaan usein soijakastikkeella tai wasabilla.

7. Tempe

Proteiinipitoisuus on noin 18 g / 100 g lopputuotetta.

Valmistettu fermentoiduista soijapapuista, tempeh muistuttaa seitania, mutta sitä on vaikeampaa pureskella kuin tofua. Tempe on hieman makea pähkinä tai sieni maku ja rapea rakenne. Se tarjoillaan paahdettua, paistettua, haudutettua tai grillattua, lisätään keittoihin. Aivan kuten seitan ja tofu, tempeh täydentää täydellisesti niihin liittyvien tuotteiden ja mausteiden makuja ja aromeja, joten se voidaan lisätä mihin tahansa ruokalajiin.

Varastointi: Etsi myymälöissä tuoretta vauhtia - harvinaisuus. Useimmissa tapauksissa se myydään pakastettuna tai jäähdytettynä. Pakastimessa säilytetään tempoa jopa useita kuukausia. Jääkaapissa, suljetussa astiassa, tuote pysyy tuoreena enintään 10 vuorokautta.

Valmistelu: On tärkeää tarkistaa pakkaus huolellisesti varmistaaksesi, mitä tuotetta sinulla on kädessäsi - tuoretta tai valmiiksi keitettyä. Tuore tempo on käsiteltävä (haudutettava, paista, keitettävä) 20-30 minuuttia, puolivalmiit tuotteet ovat noin 10 minuuttia. Tuote voidaan esikastella, käyttää erilaisia ​​mausteita ja kastikkeita.

Pidätkö kiinni kasvissyöjästä? Teetkö paastopäiviä? Mitä kasviproteiineja haluat?

15 vähärasvaisia ​​elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon proteiinia Kuvagalleria

Paastoamisen aikana sinun täytyy syödä jopa 80-100 g proteiinia. Mutta vain vihannes.

Kasviperäiset tuotteet sisältävät paljon proteiinia. Toinen kysymys on, että kaikki kasviproteiini ei ole hyvin pilkottu. Siksi ravitsemusterapeutit suosittelevat vähärasvaisen ruokavalion täydentämistä runsaalla tuoreilla vihanneksilla ja vihreillä. Nämä tuotteet auttavat sulattamaan kaikki hyödylliset aineet palkokasveista, pähkinöistä ja viljasta, joiden pitäisi muodostaa vähärasvaisen ruokavalion perusta. Esitämme 15 ruokaa, jotka sisältävät paljon kasviproteiinia.

Kommentit (0)


    Kukaan ei ole vielä jättänyt kommenttia tähän. Ole ensimmäinen.

Ajankohtaista "Keittiö"

suosittu

kommentoi

2019 Argumenty i Fakty JSC: n pääjohtaja Ruslan Novikov. Viikoittaisen lehden "Argumentit ja tosiasiat" päätoimittaja Igor Chernyak. Digitaalisen kehityksen ja uuden median johtaja AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru päätoimittaja Vladimir Shushkin.

12 linssin kasviperäistä proteiinia

Paaston aikana lihaa syövillä on vaikea aika. On tarpeen täyttää eläinproteiinin alijäämä, jolla on tärkeä rooli kehon aineenvaihduntaprosesseissa. Ja täällä me tulemme palkitsemaan palkokasvit - herneet, pavut, linssit, kikherneet. Ja tietenkin, pähkinät.

Tämän päivän valikoimassamme kerrotaan herkullisimmista palkoista palkokasveista ja iloitsemme teistä herkullisella ja hyvin rikkaalla kotitekoisella jälkiruoalla.

Pähkinäpapu sienillä

ainesosat:

Pavut - 150 g
Hunaja-agareja - 120 g
Sipuli - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Sienet - 2 kpl. (Kuivatut)
Valkosipuli - 1 hammas.
Muskottipähkinä - 0,5 tl.

Katso resepti

Bean salaatti pähkinöillä

Ingredienty:

Säilötyt pavut - 250 gr.
Pähkinät - 50 gr.
Valkosipuli - 2 neilikka
Kasviöljy - 3 rkl.
Cilantro - 1 nippu
Viinietikka - 1 rkl.
Suola - maun mukaan

Katso resepti

Salaatit ja sienet

ainesosat:

Sienet - 200 g
Säilötyt pavut - 200 g
Kirsikkatomaatit - 200 g
Sipuli - 1 kpl.
Valkosipuli - 3 hammas.
Oliivit - 10 kpl.
Kasviöljy - 3 rkl.

Katso resepti

Säilykkeiden keitto

ainesosat:

Säilötyt pavut - 3 tölkkiä
Kasvinviljely - 800 g vihanneksia
Sipuli - 160 g
Porkkanat - 100 g
Zira - 1 tl.
Paprika makea - 1 tl.
Korianteri - 1 tl

Katso resepti

Linssin keitto

ainesosat:

Linssit - 1 rkl.
Oregano - 0,5 tl
Suola - maun mukaan
Muskottipähkinä - 0,5 tl.
Timjami - maun mukaan
Vesi - 3 rkl.
Tomaatit omassa mehussa - 5 kpl.

Katso resepti

Herne keitto tomaattipastalla

ainesosat:

Herneet - 200 g
Perunat - 4 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Tomaattipasta - 1 tl.
Valkosipuli - 2 hammas.
Kasviöljy - 2 rkl.

Katso resepti

Chickpea Cutlets

ainesosat:

Chickpeas - 250 g
Mannasuurimot - 4 rkl.
Bulgarian paprika - 1 kpl.
Musta pippuri - maun mukaan
Valkoinen kaali - 300 g
Porkkanat - 1 kpl.
Suola - 2 pinches

Katso resepti

Paistopapu pavut ja perunamuusit

ainesosat:

Pavut - 170 g
Linssit - 70 g
Makea punainen paprika - 200 g
Kesäkurpitsa - 200 g
Sipuli - 170 g
Selleri varsi - 50 g
Valkosipuli - 3 hammas.

Katso resepti

Pilaf, jossa on herneitä ja sieniä

ainesosat:

Riisi - 200 g
Chickpeas - 150 g
Kuivatut sienet - 50 g
Porkkanat - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Kasviöljy - 3 rkl.
Valkosipuli - 3 hammas.

Katso resepti

Linssit vihanneksilla

ainesosat:

Liemi - 150 g kasviksia
Linssit - 130 g punaisia
Tomaatit omassa mehussa - 400 g
Selleri varsi - 2 kpl.
Porkkanat - 100 g
Punainen sipuli - 120 g
Valkosipuli - 2 hammas.

Katso resepti

Hummus on rapea syömäpuikot

ainesosat:

Chickpeas - 130 g
Aurinkokuivatut tomaatit - 6 kpl.
Oliiviöljy - 25 g
Sitruunamehu - 35 g
Valkosipuli - 2 hammas.
Zira - 1 tl.
Seesamipastat - 2 rkl.

Katso resepti

Kotitekoinen halva ja maapähkinät

ainesosat:

Auringonkukansiemenet - 260 g
Maapähkinät - 100 g
Auringonkukkaöljy - 10 g
Vesi - 10 ml
Hunaja - 70 g
Sokeri - 30 g

Katso resepti

Jaa:

kommentit:

7 kommenttia

Kiitos resepteistä! Käytän sitä varmasti.
Vastaus: Kiitos kommentista!

Ja palkokasvien lisäksi - miten voit täydentää proteiinia? palkokasvit, jopa inkivääri ja kumina, ovat liian negatiivisia suolen reaktiona.
Vastaus: Natalia, oravat sisältävät soijatuotteita, tattaria, kaurapuuroa, pähkinöitä ja siemeniä. Vihanneksista ja hedelmistä suurin proteiinipitoisuus on Brysselissä ja kukkakaalassa, pinaatissa, kolkkarissa, avokadossa, päivämäärissä ja sienissä.

Daria, kiitos suurista resepteistä! Kevätviikonloppuna.
Vastaus: Tatyana Mikushina, kiitos kommentista ja onnittelut!

Kiitos resepteistä. Tänä vuonna virkaan valmistan paljon papuja. Reseptit ovat käteviä.
Vastaus: Lyudmila, ruokahalu ja maukas postitus!

Daria, kuinka kiitollinen olen sinulle. En vieläkään noudata postia, mutta nämä reseptit ovat minulle erittäin arvokkaita, koska aviomies ei syö lihaa. Hänelle on niin paljon uusia ruokia!
Vastaus: Olga, bonushalu aviomiehelleni! Kaikki vähärasvaiset reseptit kerätään täällä https://menunedeli.ru/2011/01/v-post-katalog/ Voit myös löytää ruokia vihanneksista täältä https://menunedeli.ru/2011/01/ovoshhi-griby-katalog/

Kiitos! Tarvittavassa postissa!
Vastaus: Olga, huomaavainen ja maukas paasto!

Kiitos resepteistä! Kaikki on hyvin ruokahalua, erityisesti minulle, koska rakastan papuja...
Vastaus: Bonusruokaa! :)

Valikko postitse

On aika suurta paastoa. Monet tällä hetkellä asettavat vapaaehtoisesti elämäänsä erityisiä käyttäytymissääntöjä ja vakavia ruokavalion rajoituksia.

Postin tärkein merkitys - hengellisten tavoitteiden saavuttaminen. On väärin kääntää se toiseen ruokavalioon, toivoen tällä tavalla laihtua. Postin valikko vaatii kuitenkin erityistä huomiota. Loppujen lopuksi se, mitä syömme, ei riipu pelkästään fyysisestä hyvinvoinnistamme, vaan myös emotionaalisesta tilastamme.

Jotta virka olisikin iloinen odottaa tulevaa suurta pääsiäispäivää, eikä viikonpäiviä, joilla on loputtomat rajoitukset ja kiellot, ja lopulta sen ei tarvinnut käsitellä ketään, joka sai ylimääräistä kiloa.

Valikko postitse: tärkeimmät ongelmat

  1. Postin valikko vaatii täydellisen hylkäämisen eläinruokasta, mikä johtaa puutteeseen korkealaatuisen proteiinin ruokavaliossa, joka on välttämättömien aminohappojen lähde.
  2. Maitotuotteiden ja maitohappotuotteiden kielto aiheuttaa kalsiumin puutteen.
  3. Merkittävä hiilihydraattien (leipä, vilja, pastat, juuret) ja yksinkertaisen (sokeri, hunaja, kuivatut hedelmät) kulutuksen kasvu lisää ruokavalion glykemia- ja kalorikuormitusta.

Valitettavasti tällainen ruokavalio ei ehkä ole paras tapa vaikuttaa kuvioon.

Tämä johtuu siitä, että runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio tarjoaa jatkuvasti korkean insuliinitason, mikä puolestaan ​​tekee kumuloitujen rasvavarojen käytön mahdottomaksi, ja toisaalta stimuloi uusien muodostumista.

Tältä osin on tärkeää varmistaa, että postin valikko oli mahdollisimman tasapainoinen. Tätä varten on välttämätöntä poistaa proteiinin ja kalsiumin puutos, lähestyä huolellisesti monimutkaisten hiilihydraattien valintaa, rajoittaa yksinkertaisten hiilihydraattien kulutusta ja päästä terveiden rasvojen lähteisiin. Miten tämä tehdään, lue alla.

Proteiinipuutos

Eläinperäisten valkuaisruokien puuttuminen - siipikarja, liha, kala, munat, äyriäiset - vähentää vähärasvaisen ruumiinpainon määrää. Se korvataan todella rasvalla. Lihakset ovat liesi, jossa rasvat polttavat. Mitä pienempi lihasmassa on, sitä huonommin rasvoja käytetään energiaan.

Lisäksi proteiinin puute johtaa metabolisten prosessien nopeuden vähenemiseen, mikä tarkoittaa, että keho on halukkaampi kerääntymään rasvaa kuin käyttää sitä. Älä unohda, että proteiinit ovat myös perusta hormonien, entsyymien, solujen ja kudosten uudistumiselle.

Miten proteiinin puutos täytetään?

Kun otetaan huomioon eläinruoan kulutuksen kieltäminen, pähkinät ja siemenet ovat hyvä proteiinilähde. Huomaa, että puhumme luonnollisista tuotteista. Pähkinät sokerilasia, siemeniä ja suolaa ja sokeria sisältävät tuotteet ovat syvällistä teknistä käsittelyä, itse asiassa ruokajätettä, jolla on valtava kaloripitoisuus.

Voit täyttää proteiinipuutteen linssivalikossa raaka-pähkinöitä ja siemeniä, joita voidaan käyttää välipalaan. Niitä voidaan myös lisätä viljoihin, salaatteihin ja ensimmäisiin kursseihin. Näin parannetaan ja monipuolistetaan herkullisten ruokien makua, tehdään niistä käyttökelpoisempia olennaisten monityydyttymättömien rasvahappojen sisällön vuoksi.

Huolimatta kaikista pähkinöiden ja siementen eduista, älä unohda, että nämä ovat yhä kaloreita elintarvikkeita (noin 700 kcal / 100 grammaa), joten toimenpide on tärkeä niiden kulutuksessa: 40 - 50 grammaa päivässä riittää.

Toinen kasviperäisen proteiinin lähde on palkokasvit: pavut, herneet, kikherneet, linssit. Hieman mielikuvitusta ja näitä tuotteita ovat perusta herkullisille ja runsaille ruokailuille.

Kun käytät palkokasveja, on tärkeää muistaa, että ne sisältävät fytiinihappoa ja lektiinejä. Nämä aineet häiritsevät proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden asianmukaista imeytymistä, voivat ärsyttää suolen seinämiä ja lisätä kaasun muodostumista.

Näiden epätoivottujen seurausten välttämiseksi papuja on ennen keittoa kasteltava lievästi hapetetussa vedessä 12 tunnin ajan. Applen etikka nopeudella 1 ruokalusikallinen jokaista 250 ml: aan vettä sopii hyvin veden happamoittamiseen.

CARBON EXCESS

Tämä on vähärasvaisen ruokavalion pääongelma.

Rajoittamalla eläinvalkuaisen ja rasvan ruokavaliota hiilihydraattien saanti lisääntyy luonnollisesti. Itse asiassa ne paastoamisen aikana muodostuvat ravitsemuksen ja tärkeimmän energialähteen perustaksi. Kehomme täydellisesti "tietää" tästä ja alkaa vaatia kovaa paitsi viljaa, leipää ja pastaa, mutta myös makeaa. Jos annatte tämän provokaation, niin painonnousua postin loppuun mennessä ei voida välttää.

Miten ratkaista ylimääräisten hiilihydraattien ongelma?

Ensinnäkin varmista, että ruokavalio sisältää riittävän määrän kasviproteiinia, josta keskustelimme edellä.

Toiseksi, kun valitset monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, etusijalle asetetaan viljat, juuret ja mukulat, joilla on alhaiset ja keskisuuret glykeemiset indeksiarvot.

Tämä lähestymistapa ohjaa tehokkaasti veren glukoositasoa ja välttää sen huippuarvot. Glukoosipitoisuuksien jyrkkä nousu itsessään aiheuttaa voimakasta himoa makeille.

Viljaa valittaessa suositaan ruskeaa riisiä, mustaa riisiä (vesi kiehuu) ja ohraa - ne sisältävät paljon proteiinia ja kuitua, niillä on alhainen glykeeminen indeksi. Älä unohda tattari, joka sisältää runsaasti rautaa, joka ei välttämättä riitä ruokavalion lihan puuttuessa.

Puuron glykeeminen indeksi laskee merkittävästi, jos syöt niitä jäähdytettynä, samoin kuin maanpinnan yläpuolella kasvavien vihannesten kanssa. Eräs esimerkki tällaisesta astiasta voi olla tattari puuroa, jota on haudutettu parsakaali, tai kaurahiutaleita sienillä ja vihreillä herneillä.

Perunoilla (keitetty, paahdettu, paistettu), keitetyillä punajuurilla ja porkkanoilla on erittäin korkea glykeeminen indeksi. Siksi salaatit, kuten vinaigretti, eivät saisi olla usein vieraita pöydässäsi.

Kun valitset leipää, pidä mieluummin täysjyväjauhoista valmistettuja tummia lajikkeita.

Sulje makeiset postitse ei ole täysin sen arvoista. Loppujen lopuksi, kuten tiedätte, kielto herättää liiallisia himoja ja johtaa erittelyihin. Siksi rajoita niiden määrä ruokavalioon 5%: iin päivittäisistä kaloreista. Yritä korvata tavallinen sokeri turvallisiin sokerin korvikkeisiin, makeisiin kuivatuilla hedelmillä. Älä unohda, että hunaja on käytännössä sama yksinkertainen hiilihydraatti kuin tavallinen sokeri eikä sen turvallinen korvaaminen.

Älä koskaan syö makeisia itsenäisenä ateriana tai välipalana. Niiden tulisi aina olla jälkiruoka, eli täydellisen aterian lisäaine.

Kalsiumin puutos

Ruokavalion kalsiumin pääasiallinen lähde on maitotuotteet. Postissa meiltä puuttuu, se tarkoittaa, että on olemassa kalsiumin puutteen uhka.

Monille tämä ei näytä olevan niin vakava ongelma, mutta kalsiumin puutos ilmenee hyvin epämiellyttävissä oireissa: lisääntynyt verenpaine, hermostuneisuus ja ärtyneisyys, unettomuus. Lisäksi on olemassa tutkimuksia, jotka vahvistavat kalsiumin puutteen ja liiallisen ruokahalun ilmentymisen välisen yhteyden.

Miten rikastuttaa valikosta kalsiumin jälkeistä ruokaa?

Hyvä kalsiumin lähde voi olla soijamaito ja soija tofu. Näiden tuotteiden esiintyminen paasto-valikossa auttaa välttämään kalsiumin puutetta. Lisäksi ne ovat myös hyviä proteiinilähteitä.

Tällä hetkellä asenne soijatuotteisiin ei ole monille myönteinen. Siksi, jos et käytä soijaa periaatteessa, mineraalikompleksit kalsiumilla voivat olla keino ulos. Niiden valinta missä tahansa apteekissa on tarpeeksi suuri.

Toinen suuri kalsiumin lähde voi olla seesaminsiemeniä.

Yhteenvetona

Postin valikossa on oltava riittävä määrä kasviperäistä proteiinia, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, joilla on alhainen ja keskimääräinen glykeeminen indeksi ja kalsium. Tähän sarjaan on lisättävä korkealaatuisia kasvirasvoja: oliivi-, camelina- ja kookosöljyjä. Suosittelen merkittävästi vähentämään auringonkukka-, maissi- ja soijaöljyjen kulutusta. Lue lisää siitä, miksi auringonkukkaöljy voi olla haitallista terveydelle.

Tällainen lähestymistapa ravitsemukseen antaa sinulle mahdollisuuden ylläpitää elinvoimaa ja riittävää energian tasoa koko virkaan. Älä unohda ravitsemuksen monimuotoisuutta. Monotoninen ruoka häiritsee nopeasti ruokahalua ja johtaa siihen.

Auttaa monenlaista Lenten-valikkoa auttamaan apuvaraa kuivatuista hedelmistä (ilman sokeria), tarpeettomasti unohdetusta kaurahiutaleesta, omenoista, kanelilla paistetuista omenoista, suolakurkkua. Käytä tätä aikaa keittää jotain uutta, esimerkiksi durumvehnän bulgur-viljaa. Täällä on ajatus hyvästä salaatista.

Turkkilaista salaattia bulgurilla

Salaatin tarvitsevat:

  • Kasvisliha - 350 gr;
  • Bulgur - 200 gr;
  • Tuoreet tomaatit - 200 gr;
  • Leek - 1 varsi;
  • Bulgarian paprika - ½ suurta hedelmää;
  • Tomaattipasta - 2 rkl L.
  • Oliiviöljy - 2 rkl L.
  • Sitruunamehu - 2 rkl L.
  • Persilja vihreät, suola, pippuri - maun mukaan.

1. Keitä liemi, lisää pesty bulguri kiehuvaan liemeen, peitä ja poista lämpö. Anna bulgurille 30 minuuttia paisua;

2. Leikkaa tomaatit kuutioiksi, lisää tomaattipasta, viipaloitu paprika, purjo, vihreät, oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita turvonnut bulgur vihannesseokseen. Jätä 20-25 minuuttia viileässä paikassa.

3. Sekoita uudelleen ennen tarjoilua, lisää lisää vihreitä. On tehty.

Kuten näette, postin valikko voi olla maukas ja monipuolinen. Riittää, kun näytetään vähän mielikuvitusta, ja alkuperäiset ja terveelliset ruoat näkyvät pöydällä.

Muuten, ruoan pidättyminen ei tarkoita, että on tarpeen nälkää. Siksi suosittelen paastoajan aikana, että syöt syödä murto-osaa, mikä vähentää aterioiden välistä aikaa 3-4 tunnin ajan. Näin vältetään nälkä ja siihen liittyvät ongelmat.

Ja viimeinen hetki, jonka haluan lopettaa, on tulossa ulos.

Poissaolosta on erittäin tärkeä tehtävä. Kehomme oli jo pitkään elää kasviperäisissä elintarvikkeissa, jotka luonnollisesti muuttivat ruoansulatuskanavan työtä.

Siksi, postin päättymisen jälkeen, älä kiirehdi herkkuja. Aloitetaan vähitellen lisäämällä "uusia" tuotteita ruokavalioon. Ensinnäkin meijeri- ja maitohappo, sitten vähärasvainen kala, siipikarja ja lopulta liha. Poistuaksesi postista, kestää noin 7 päivää.

Tämän lähestymistavan avulla voit välttää painonnousua ja ongelmia ruoansulatuskanavassa.

Jos artikkeli on hyödyllinen sinulle, jaa linkki ystävillesi sosiaalisissa verkostoissa. Voit tehdä tämän käyttämällä kommenttien muodossa olevaa "Jaa" -painiketta.

Haluaisin tietää, olitpa paastoamassa ja jos onnistut menettämään painoa postin aikana. Kerro siitä meille kommenteissa.