Tärkein > Vihannekset

B12-vitamiini (Cobalamin)

B12-vitamiini on erittäin tärkeä osa täydellistä ja terveellistä elämää. B12-vitamiinilla on syanokobalamiini. Se on yksi B-vitamiiniryhmään kuuluvista aineista. Samalla se on täysin ainutlaatuinen, koska se sisältää kobolttia. Sitä ei voida kehittää suolistossa yksinään, joten elin voi täyttää sen tarpeen vain eläintuotteiden avulla. Siksi sinun pitäisi varmasti tietää, missä B12-vitamiinia löytyy.

Syanokobalamiinia ei tuhoa altistuminen auringonvalolle, lämpökäsittelylle, koska se varastoidaan suurina määrinä tuotteessa ja keittämisen jälkeen. Jos lämpökäsittely on pitkäaikainen, aineen pitoisuus tuotteissa laskee vain kolmanneksella. Se on vesiliukoinen elementti. Se voi kerääntyä pernaan, maksaan, munuaisiin ja keuhkoihin.

Mikä on B12-vitamiini?

Ensinnäkin hivenaine varmistaa hermojen ja hermoston kokonaisuuden moitteettoman toiminnan. Hermoston kuidut eivät myöskään toimi kunnolla, jos tämä aine on katastrofaalinen. Se auttaa muodostamaan uusia soluja sekä verisoluja, vasta-aineita ja hermopäätteitä. Jos B12-vitamiinin hypovitaminoosi alkaa elimistössä, ruoansulatushäiriöt ja aineenvaihdunta alkavat, aivojen työ heikkenee ja hermoja muutetaan. Hänellä on vakava rooli verenmuodostuksessa, ja anemia voi olla seurausta aineen puutteesta.

Mikä on syanokobalamiini hyödyllinen kehossa:

  • parantaa vartalon suojaavia toimintoja;
  • syntetisoi aminohapot ja nukleiinihapot;
  • lievittää tilaa stressin jälkeen;
  • hajottaa ja toimittaa B1-vitamiinia verenkiertoon;
  • alentaa veren kolesterolia;
  • muodostaa kehon luiden kudokset;
  • auttaa maksan toimintaa normaalisti;
  • parantaa hiusten kuntoa;
  • parantaa muistia;
  • parantaa ruokahalua;
  • nopeuttaa kasvua lapsuudessa;
  • parantaa huomion keskittymistä;
  • parantaa ja kehittää muistia;
  • tukee hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihduntaa.

Mitä B12-vitamiinia elin parhaiten absorboi? Luonnollisesti yksi, joka löytyy eläintuotteista. Se on joissakin kasviperäisissä elintarvikkeissa, mutta elimistö ei voi imeä tällaisia ​​vitamiini- yhdisteitä.

Mikä on B12-vitamiini?

B12-vitamiinin toimittajat ovat monenlaisia ​​bakteereja, kuten sinileviä. Mutta se ei ole kelpoilussa (merikala), jota ihmiset yleensä ostavat kaupoissa. Ne ovat runsaasti spirulinaa, joka sisältyy usein kaikkiin apteekeissa saatavilla oleviin ravintolisiin. Mutta merilevä sisältää vitamiinia muodossa, joka on raskasta hallita.

B12-vitamiinia löytyy eläintuotteista. Rohdoseläinten ruoansulatuskanava on paikka, jossa syanokobalamiinia tuotetaan itsenäisesti ylempään suolistoon (johon imeytyy aineita). Koska vitamiini pääsee nopeasti verenkiertoon ja se jaetaan eläimen kaikkiin elimiin ja järjestelmiin, jätetään varastoihin kudoksissa. Suurin osa vitamiinista on maksassa, koska tämä tuote on välttämätön niille, jotka haluavat täyttää tämän aineen puutteen.

Ryöstöeläimissä, apinoissa ja ihmisissä tuotetaan myös B12-vitamiinia, vain alemmassa suolistossa, eli silloin, kun imeytyminen ei ole enää mahdollista. Siksi koko syanokobalamiinin kanta poistetaan tyhjennyksen aikana. Siksi on välttämätöntä hankkia hivenaine, joka käyttää tuotteita. Paljon sitä ei tarvita - ihminen tarvitsee elinaikana vain muutaman milligramman vitamiinia. Samalla henkilön maksassa voi olla aineen varantoja silloin, kun yhtäkkiä sen tulo elimistöön on jostain syystä mahdotonta. Siksi aineiden puutteen vuoksi hypovitaminoosin oireet näkyvät vasta pitkän ajan kuluttua. Ja kun oireet tulevat helposti erottuviksi, terveys voi olla jo vakavassa vaarassa.

B12-vitamiini ei ole ollenkaan sienissä tai kasveissa. Tästä syystä kasvissyöjät kärsivät usein hypovitaminoosista (jos he kieltäytyvät myös fermentoiduista maitotuotteista ja munista). Sitten et voi tehdä ilman apteekkityökaluja, jotka sisältävät syanokobalamiinia koostumuksessa.

Mutta samaan aikaan oli tapauksia, joissa kasvissyöjä ja raakaa ruokaa käyttävät ihmiset olivat täysin normaalissa B12-vitamiinin pitoisuudessa veressä. Tämä johtuu siitä, että ihmisen ravitsemus muuttuu täysin luonnolliseksi, suolet puhdistetaan, ja mikroelementin muodostavat bakteerit alkavat elää paitsi suoliston pohjalla myös missä tahansa sen osissa. Mutta tämän vaikutuksen saavuttamiseksi nopeasti ei onnistu: ihmiskehon täytyy täysin rakentaa uusi tapa syömiseen ja ruokavalion muuttamiseen. Tästä syystä dramaattinen kasvissyöjä ei ole sen arvoista.

Mitä elintarvikkeita sisältää B12-vitamiinia?

B12-vitamiinin eläinlähteet:

  • aineiden pitoisuus eläimenosissa on korkein: maksa, munuaiset ja kasviperäisten sydän.
  • kasvissyöjien (kanin, karitsan, siipikarjan, naudanlihan) liha;
  • kalat (makrilli, turska, karppi, ruoka, salaattori, taimen, lohi, silli, sardiinit, ahven);
  • äyriäiset (raput, mustekalat, kampasimpukat, katkaraput, osterit);
  • fermentoidut maitotuotteet (smetanaa, juustoa, voita, kefiiriä, ryazhenkaa, juustoa, maitoa, juustoa, jogurttia, jalostettua juustoa);
  • muna;
  • makrilli;
  • kuiva maito-seokset;
  • tiivistetty maito.

B12-vitamiini Annostus

Jokaisella ikäryhmällä on oma B12-vitamiinin annos. Lisäksi se tulisi ottaa huonoina tavoina (tupakka, alkoholi), vanhuus, AIDS, ripuli ja kasvissyöjä. Myös B-vitamiinia raskauden suunnittelussa tarvitaan suurina määrinä.

Normia lapsuudessa

Syntymästä kuuteen kuukauteen se kestää 0,4 µg vitamiinia, jopa vuoden - 0,5 µg, enintään kolme vuotta - 1 µg, neljästä kuuteen vuoteen - 1,5 µg, seitsemästä kymmeneen vuoteen - 2 µg.

Normaali miehille

Aikuinen mies tarvitsee vähintään 3 µg B12-vitamiinia päivässä, muuten riski kehitellä erilaisia ​​patologioita kehossa kasvaa useita kertoja.

Normaali naisille

Nainen tarvitsee yhtä paljon ainetta kuin miehellä - 3 mikrogrammaa. B-vitamiini suunnittelun aikana vaatii raskauden ja imetyksen aikana vähintään 4,5 mg päivässä.

B12-vitamiinin puute

Hypovitaminoosi ilmenee tilanteissa, joissa henkilö ei riitä syömään tiettyjä elintarvikkeita tai käyttämään tiettyjä lääkkeitä. Välittömästi aineiden puutetta on vaikea määrittää, koska elin alkaa aluksi käyttää sisäelimissä olevia hivenaineita. Voi kestää jopa useita vuosia, ennen kuin sairaus tulee selväksi.

Ensimmäiset merkit ovat tinnitus, päänsärky, huimaus, ruokahaluttomuus, ahdistuneisuus, ärtyneisyys, väsymys, heikkous. Potilaalle on vaikeaa kävellä, liikkua kokonaisuutena, hänen sormensa ulottuvat raajoihin, on vaikea hengittää, pulssi heikkenee, iho häviää.

Lapsuudessa B12-vitamiinin puute on erityisen kauheaa ja aiheuttaa:

  • voimakkaat selkärangan muutokset;
  • gastriitti;
  • anemia;
  • dermatiitti;
  • hiustenlähtö;
  • heikentynyt ihon pigmentti;
  • lihaskrampit;
  • kehitysviive;
  • heikentynyt käsien ja jalkojen liikkuvuus;
  • opetus haavaumat kielellä.

Hypovitaminosiksen estämiseksi on syytä syödä oikein ja monipuolisesti, luopua huonoista tavoista, saada riittävästi unta, käyttää ja viettää enemmän aikaa ulkona.

On myös joitakin merkkejä B12-vitamiinin puutteesta:

  • veren leukosyyttien ja verihiutaleiden määrä vähenee;
  • ruuansulatuksessa on toimintahäiriöitä;
  • raajat kasvavat tyhmiksi, siitä on vaikeaa kävellä;
  • glossiitti, stomatiitti;
  • henkilö väsyy nopeasti, tulee ärtyisäksi ja masentuneeksi;
  • visio on heikentynyt;
  • päänsärky;
  • kuukautiset tulevat tuskallisiksi.

Ilman hoitoa seuraavat ehdot voivat ilmetä:

  • heikentynyt veren hyytyminen;
  • anemia;
  • multippeliskleroosi;
  • takykardia;
  • näön hämärtyminen;
  • voimakas kipu ja krampit kuukautisten aikana;
  • hiustenlähtö;
  • dermatiitti;
  • immuunijärjestelmän heikkeneminen;
  • stressi, masennus;
  • tulehdus suussa;
  • kielen haavaumat;
  • ruoansulatushäiriöt;
  • häiriintynyt uni

Syanokobalamiinin yliannostus

B12-vitamiinin hypervitaminoosi on harvinaista. Se havaitaan useimmissa tapauksissa niillä potilailla, jotka ottivat vitamiinin lisäksi lääkkeinä tai jos mikroelementti injektoitiin parenteraalisesti. Yleensä ilmenee allergisena reaktiona, aknen ulkonäönä, urtikariana. Henkilö muuttuu ärtyneeksi.

On tärkeää tietää, että yliannostus on mahdotonta vain, jos käytetään usein B12-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita.

  • sydämen vajaatoiminta;
  • urtikarian ilmaantuminen;
  • anafylaktinen sokki;
  • verisuonitukos;
  • keuhkopöhö.

Yliannostuksen ensimmäiset oireet on helppo poistaa, koska vitamiini on vesiliukoinen. Tärkeintä ei ole unohtaa tätä hetkeä, ja sinulla on aikaa ottaa yhteyttä lääkäriin hoitoa varten.

Voiko b12-vitamiinia käyttää kosmeettisiin tarkoituksiin?

Hiusten hyöty

Tämä hämmästyttävä vitamiini pystyy parantamaan hiusten ulkonäköä jo silloin, kun se on nautittu. Se edistää niiden nopeaa kasvua ja rakenteen palauttamista. Jos elimistössä on tarpeeksi, niin henkilö ei pelkää kaljuuntumista ja ihottumaa.

B12 poistaa seuraavat hiustilanteet:

  • hidas kasvu;
  • vakava sademäärä;
  • hiusten hienous;
  • eloton, tylsä ​​ulkonäkö;
  • hiusten jäykkyys;
  • hauraus.

Levitä vitamiini voi olla sekä sisältä että ulkoa.

Ulkoisesti sitä käytetään puhtaassa muodossaan sekoittamatta mitään. Voit myös lisätä sen ilmastointilaitteisiin ja hiusten naamioihin. Tässä tapauksessa on noudatettava useita käyttöohjeita:

  • yhdellä lääkkeen käyttökerralla ei pitäisi olla yli 15 menettelyä;
  • hakemusten välillä on oltava kolme tai seitsemän päivää;
  • levätä kurssien välillä - vähintään kaksi kuukautta;
  • on mahdollista soveltaa vain kuiviin pestyihin hiuksiin, jos ohjeessa ei ole muita ohjeita;
  • lämmin vitamiini ei ole sen arvoinen;
  • pään levittämisen jälkeen on tarpeen lämmittää muovikorkki ja pyyhe;
  • jos maskiin ei ole lisätty öljyjä, voit pestä sen pois ilman shampoja;
  • Kun käytät maskia, sinun ei pidä käyttää ilmastointilaitteita ja balseja;
  • hiustenkuivaajaa ei voi kuivata.

Ihon hyöty

Tämä hivenaine on välttämätön kasvojen iholle. Se auttaa soluja jakautumaan ja siten nuorentamaan ihoa. Tulokset ovat havaittavissa myös lääkkeen ensimmäisen käytön jälkeen.

On parempi käyttää sitä yhdessä rasvapohjan (voin tai kerman) kanssa, koska tässä muodossa vitamiini on parempi ja nopeampi imeytyä. Voit valmistaa naamioita ja sekoituksia vain lasisäiliöissä. Samaan aikaan, jos seos tehdään enemmän kuin välttämätöntä, se voidaan säilyttää jääkaapissa. On tehokkaampaa tehdä tällaisia ​​naamioita syksyllä ja keväällä. Kurssi on 14 päivää, sitä käytetään 3-4 kertaa viikossa. Kaksi kurssia vuodessa riittää.

Kasvonaamarit

Resepti numero 1.

  1. Sekoita 25 grammaa kermavaahtoa, 50 grammaa raejuustoa, 1 muna, sitruunan eteerinen öljy (9 tippaa), 18 ml nestemäistä hunajaa, vitamiineja B6 B12 (kukin 2 ampullia), 1 ampulli aloeuutteesta.
  2. Illalla sinun täytyy laittaa naamio naamasi päälle viidentoista minuutin ajan.
  3. Huuhtele kylmällä vedellä.
  4. Voiteet, emulsiot ja muut kasvojen kasvot sen jälkeen, kun maskia ei voi käyttää!

Resepti numero 2. Glyseriini ja vitamiini b12 kasvoille

Tällä maskilla on hyvin yksinkertainen koostumus. Tarvitaan muutamia ampullia syanokobalamiinia ja glyseriiniä. Sekoita ja levitä iholle 15 minuuttia ennen nukkumaanmenoa. Levitä vain kuivalle ja puhtaalle iholle.

Huumeiden vapauttamislomake

Apteekissa B 12-vitamiinia löytyy monenlaisista muodoista:

  • tabletteina (lääkkeet "Neurobion", "Neurovitan")
  • kapseleissa ("Blagomin", "Feroglobin");
  • ampulleissa injektioliuoksena (nestemäinen syanokobalamiini).

Kapselit, tabletit ja ampullit B12-vitamiinin määrä voi vaihdella välillä 30 - 5 000 mcg. Tablettien annos on suurempi, koska ruoansulatuskanavan läpi kulkeutuva vitamiini imeytyy paljon pahemmaksi.

Lääkkeen paketin hinta vaihtelee ja voi vaihdella 30-300 ruplaa pakettia kohden riippuen myöntämispaikasta. Ulkomaiset lääkkeet ovat yleensä paljon kalliimpia.

Mitä vitamiineja sisältää B12-vitamiinia?

Käytännöllisesti katsoen kaikissa multivitamiinikomplekseissa tämä mikrosolu on läsnä. Suosituimmat ovat:

Miten ottaa B12-vitamiinia?

B12-vitamiinin juominen on tärkeää paitsi ottaa, vaan myös tietää, miten juoda B12-vitamiinia. Jos lääkäri ei määrittänyt vitamiineja injektiona, sinun ei pitäisi kiduttaa itseäsi ja tehdä pistoksia. Se riittää ottamaan sen suonensisäisesti.

Ohjeessa sanotaan, että sinun ei pitäisi juoda B12-vitamiinia samanaikaisesti:

On hyvä ottaa syanokobalamiinia yhdessä foolihapon kanssa, koska yhdessä he auttavat muodostumiseen, verisolujen jakautumiseen, kehon kehitykseen ja kehittymiseen.

Lisäksi lääke on määrätty vastasyntyneille, joilla on ennenaikainen tai vähäinen paino. Tämä auttaa heitä vastustamaan haitallisia ulkoisia vaikutuksia, varastoimaan tarvittavaa energiaa kasvuun ja kehitykseen, vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Esikoulussa ja koulu-iässä on tarpeen, jos lapsi joutuu alttiiksi korkealle psyykkiselle stressille tai tartuntataudista toipumisen aikana.

Usein tapahtuu, että 2-5-vuotiaat lapset syövät huonosti tai kieltäytyvät syömästä. Sitten lääkärit määrittävät syanokobalamiinin ottamisen.

Naisilla on suositeltavaa ottaa tämä aine kuukautisten aikana osana vitamiinikomplekseja PMS: llä. Tämä helpottaa tilaa, parantaa hyvinvointia ja lievittää epämiellyttäviä oireita.

Aineen annostus lisääntyy yli 1,5 kertaa raskauden aikana, koska vitamiinien ja kivennäisaineiden tarve on lähes kaksinkertaistunut. Melkein sama määrä mikroelementtiä tarvitaan naiselle imetyksen aikana. Näin varmistetaan, että vauva saa riittävästi ainetta ja auttaa sitä kehittymään kunnolla.

Muita väestöryhmiä kobalamiinia määrätään apuna, kun on olemassa sairauksia, kuten:

  • anemia;
  • ekseema;
  • haimatulehdus (krooninen muoto);
  • nokkosihottuma;
  • multippeliskleroosi;
  • enkefalomyeliitti;
  • iskias;
  • Cerebralisyys.

Ei saa missään tapauksessa ottaa omia lääkkeitään, koska se on liian vaarallista terveydelle. Sinun pitäisi ehdottomasti neuvotella lääkärisi kanssa ja tehdä tarvittavat testit aineen puuttumisen määrittämiseksi.

Missä on B12-vitamiinia. Missä tuotteissa

B12-vitamiini on vesiliukoinen aine syanokobalamiini.

Muiden vastaavien aineiden mukaan se erottuu kyvystä kerääntyä tärkeisiin ihmiselimiin - munuaisiin, keuhkoihin, pernaan, maksaan. Valon ja korkeiden lämpötilojen kestävyyden vuoksi syanokobalamiini säilyy hyvin elintarvikkeissa.

Mieti, miksi elimistö tarvitsee B12-vitamiinia, mikä on vaarallista sen puutteesta ja keinoista täydentää ainetta.

B12-vitamiinin arvo kehossa

Syanokobalamiini suorittaa monia eri toimintoja ihmiskehossa.

Se vahvistaa immuunijärjestelmää, estää rasvan kertymistä maksassa ja suojaa liikalihavuudesta, stimuloi valkoisten verisolujen aktiivisuutta ja pidentää B12-vitamiinia kuluttavien AIDS-potilaiden elinvuosia riittävässä määrin.

Aine on vastuussa aivojen ja psyko-emotionaalisesta tilasta:

  • Vahvistaa hermokuituja.
  • Varoittaa masennusta.
  • Poistaa unihäiriöt.
  • Sopeuttaa kehon muuttamaan päivän järjestystä.

Hematopoieettiset prosessit ja luukudoksen muodostumisen mekanismit tarvitsevat myös B12-vitamiinia. Syanokobalamiinin puutos estää luun kasvua, joka ei ole hyväksyttävissä lapsuudessa ja nuoruudessa. Vesiliukoisen aineen rationaalinen saanti normalisoi verenpaineen alenemista.

B12-vitamiinin päivittäinen tarve on vähäinen - vain 0,000003 g. Yhden vuoden elinikäinen elintärkeä toiminta on 0,001 g, mikä on optimaalinen terveille ihmisille ilman huonoja tapoja. Tupakoitsijoiden, alkoholin ystävien, kasvissyöjien ja vanhusten tulisi ottaa syanokobalamiini osana vitamiinikompleksejaan tai käyttää niitä pillerimuodossa.

Raskauden aikana ja HB: n tarve vitamiinille kasvaa 2 - 4 kertaa. Mutta et voi ottaa B12: tä itse. Onko sen arvo nostaa vitamiinitasoa kehossa, lääkäri päättää.

Mikä on vaarallinen hypovitaminosisyanaani

B12-vitamiinin puute provosoi hermosairauksien kehittymistä, joihin kuuluu myös multippeliskleroosi. Patologian ydin on seuraava: hermotaksoneja suojaavat myeliinikerrokset tuhoutuvat ja henkilössä diagnosoidaan halvaus.

Multippeliskleroosin käyttöikä lyhenee merkittävästi.

Metaboliset reaktiot rasvojen, hiilihydraattien ja proteiinien aineenvaihduntaan eivät voi edetä täysin vitamiinin puutteella. B12 on tärkeä osa perinnöllisiä tietoja tuottavien solujen RNA: n ja DNA: n synteesissä.

Ruoansulatuskanava reagoi syanokobalamiinin puutteeseen omalla tavallaan. Huonon elintarvikekäsittelyn vuoksi syntyy erilaisia ​​patologisia tiloja:

  • Immuunipuutos.
  • Muistin häiriö
  • Uneliaisuus.
  • Päänsärkyä.
  • Ärtyneisyys.
  • Usein huimaus.
  • Visuaalisten toimintojen loukkaaminen.

B12-vitamiinin hypovitaminosis-diagnoosia ei ole aina mahdollista diagnosoida välittömästi. Siitä tulee todellinen ongelma useita vuosia, jos henkilö syö väärin. Hypovitaminosiksen estämiseksi riittää, että käytät jopa 1/10 päivittäisestä normistosta, eikä riistää eläinperäisten tuotteiden ruokavaliota.

Mitkä ovat oireet B12-vitamiinin puutteesta aikuisilla? Beriberin ensimmäiset kirkkaat merkit ovat:

  1. Kehon tunnottomuus.
  2. Keltainen iho.
  3. Kevyet tummuttavat kämmenet.
  4. Tingling sormissa, samanlainen kuin tunteet talven jäähdyttämisen raajojen, lievä kutina.
  5. Hammashoito Glossitis Gunter-Muller, joka ilmenee kielen punoituksena ja hänen papillansa tulehdukselta.
  6. Jatkuva tunne käynnissä goosebumps.

Jotkut näistä oireista viittaavat anemian etenemiseen, jotkut puhuvat hermoston epäonnistumisesta. Niitä havaitaan yksitellen tai monimutkaisena. Mutta pistely ja tunnottomuus katsotaan spesifisimmiksi syanokobalamiinin hypovitaminoosille.

Anemia, joka on vitamiinin puutteen pääasiallinen oire, kehittyy tiettyjen verisolujen epäasianmukaisen muodostumisen vuoksi. Poikkeaminen merkitsee orgaanisten aineenvaihduntaprosessien ja erilaisten elinten ja järjestelmien poikkeamien rikkomista. Anemia itsessään tapahtuu kahdessa muodossa:

  1. Megaloblastia, joka liittyy B12-vitamiinin riittämättömään nauttimiseen ruokavaliossa.
  2. Pernicious, johtuen ruoansulatuskanavan kyvyttömyydestä imeä syanokobalamiinia ruoasta.

Mitä elintarvikkeita on paljon B12-vitamiinia

Voit ehkäistä hyödyllisen vesiliukoisen aineen hypovitaminosismin, jos tiedät, missä B12-vitamiinia löytyy.

Syanokobalamiinin luonnollinen lähde ovat eläinten sisäpuolet - naudan- ja vasikan maksa, munuaiset ja eläinten maailman eri edustajien sydän. On suositeltavaa syödä muita eläimenosia 1-2 kertaa viikossa paistetussa, haudutetussa ja keitetyssä muodossa. Sivukanavan alla voit käyttää tuoreita vihanneksia ja yrttejä.

Toiseksi B12-vitamiinia sisältävien eläintuotteiden joukossa on suuria määriä meri-asukkaita:

Syanokobalamiinin sisällön kolmannella sijalla ovat maitotuotannon tuotteet. Maidon, juuston, kefirin, raejuuston, kerman päivittäinen kulutus tukee kyseisen aineen tasoa, mutta myös muita elementtejä (B1-, D-, B2- ja A-vitamiinit ja kalsium).

Onko B12-vitamiini kasviperäisissä elintarvikkeissa ja missä elintarvikkeissa?

Kyllä, aine on läsnä, mutta hyvin pieninä osuuksina. Siksi hypovitaminosiksen ehkäisemiseksi kasvissyöjien tulisi lisäksi ottaa farmaseuttisia valmisteita pillereihin ja ampullimuodossa. Kehon ravitsemukselliselle tuelle on hyödyllistä syödä hiutaleita ja erityisiä elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti vitamiineja.

B12-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet sisältävät:

  1. Soijapapuja.
  2. Pähkinöitä.
  3. Humala.
  4. Nauris.
  5. Juusto Tofu.
  6. Pinaatti.
  7. Porkkanat.
  8. Salaatin lehdet.
  9. Sea Kale
  10. Siemennetty vehnä.

Terveyshäiriön välttämiseksi lääkärit suosittelevat vain luonnollisten tuotteiden nauttimista B12-vitamiinilla, pöytä auttaa sinua tässä.

TOP 15 -ruoka sisältää runsaasti B12-vitamiinia

Kansallisen terveyslaitoksen mukaan B12-vitamiini on ravintoaine, joka auttaa ylläpitämään terveitä hermosoluja ja varmistaa punasolujen tuotannon.

Se tuottaa myös geneettistä materiaalia soluissa (DNA).

B12-vitamiini voi estää tietyntyyppisen anemian - vahingollisen anemian.

Ihmiset, joilla on tämä tauti, tuntevat itsensä hyvin väsyneiksi ja uneliaisiksi.

Dr. Vjatšeslav Varsoffin mukaan B12-vitamiinin puute voi johtaa hermojen pysyviin vaurioihin, mikä voi johtaa halvaukseen. Siksi henkilön on syötävä mahdollisimman monta ruokaa, joka sisältää B12-vitamiinia.

B12-vitamiinin puute voi myös johtaa mielenterveyshäiriöihin ja energian pienenemiseen.

B12-vitamiinin puutos

  • Hengenahdistus
  • väsymys
  • Libidon puute
  • Alhainen siittiöiden aktiivisuus
  • löysyys
  • masennus
  • ummetus
  • anemia
  • astma
  • Sydämen sydämentykytys
  • Pale iho
  • Muistin menetys
  • Käyttäytymisen muutokset
  • Raajojen väsymys ja kävelyn vaikeus
  • Näön hämärtyminen
  • Ruokahaluttomuus

Ne, jotka kärsivät sellaisista tiloista kuin lisääntynyt suoliston läpäisevyysoireyhtymä, vatsan seinämien harvennus, Crohnin tauti, alkoholismi, lupus, Gravesin tauti ja ruoansulatuskanavan imeytyminen, eivät usein saa paljon A12-vitamiinia.

B12-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet: liha ja eläintuotteet (maito, juusto jne.)

Kasvissyöjät ja vegaanit turvautuvat yleensä ravintolisiin, jotka sisältävät suuria määriä folaattia ja B12-vitamiinia.

Vauvan äidit-kasvissyöjät kärsivät todennäköisemmin B12-vitamiinin puutteesta, koska ne eivät kuluta paljon B12-vitamiinia.

Näillä lapsilla on riski tulla äidin ruokailutottumusten panttivangeiksi ja viipyä fyysiseen ja henkiseen kehitykseen sekä anemiaan.

Suositeltu B12-vitamiinipitoisuus riippuu iästäsi, ruokavaliosta, kulutetuista lääkkeistä, jos sellainen on, ja lääketieteellisistä käyttöaiheistasi.

Iän myötä B12-vitamiinin puutteen riski kasvaa yleensä.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät B12-vitamiinia?

maito

B12-vitamiinia, kuten kalsiumia, A- ja D-vitamiinia, esiintyy maidossa suurina määrinä.

Saadaksesi tarpeeksi B12-vitamiinia, sinun täytyy juoda vain yksi kuppi maitoa päivässä.

Ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi, voivat käyttää soijamaitoa vaihtoehtona.

Soijamaito on myös hyvin vähäkalorista.

Soijamaidon lisäksi sisältää runsaasti B12-vitamiinia.

Jogurtilla on myös runsaasti B12-vitamiinia.

Yksi kuppi maitoa koostuu noin yhdestä mikrogrammasta B12-vitamiinia, ja vain neljäsosa kupillista jogurttia koostuu noin 1,49 mikrogrammasta B12-vitamiinia.

Juusto sisältää vitamiineja B12, A, D ja E, rautaa, fosforia, kalsiumia ja proteiinia.

On myös laaja valikoima erilaisia ​​juustoja, kuten mozzarella, parmesaani, feta jne.

Ja jossakin näistä juustoista on riittävästi B12-vitamiinia.

Juusto lisää miellyttävää makua moniin kulinaarisiin ruokiin.

Valmistele pastaa, pizzaa tai juustoa voileipiä B12-vitamiinitasojen lisäämiseksi.

Uskokaa tai älkää, paitsi kananmunat ovat hyviä terveydelle, mutta myös ankka- ja viiriäismunia.

Munat koostuvat monista hyödyllisistä ravintoaineista, kuten proteiinista, raudasta, riboflaviinista ja A- ja D-vitamiinista.

Mikä on B12-vitamiini munissa? Suurin määrä on keltuaiset (myös älä unohda, että siellä on paljon kolesterolia).

naudanliha

Naudanliha, kuten monet muutkin elintarvikkeet, on erinomainen B12-vitamiinin lähde.

Naudanlihalla on myös muita hyödyllisiä ravintoaineita: sinkkiä, proteiinia, rautaa ja fosforia.

Rauta ja B12-vitamiini ovat käyttökelpoisia anemian ehkäisyssä ja hoidossa.

Naudanliha on yleensä hyödyllinen punasolujen "terveyden" ylläpitämiseksi.

Se on myös hyödyllistä aivojen terveydelle ja hormonien tuotannolle.

Naudanliha koostuu 1,5 mikrogrammasta B12-vitamiinia, joka on noin 60% suositellusta päivittäisestä saannista.

Naudanlihan pitäisi olla osa ruokavaliota.

Sitä pitäisi kuitenkin käyttää maltillisesti, koska ylikuumeneminen ei ole koskaan aikaisemmin tuottanut hyvää.

B12-vitamiini on varsin yleinen elintarvikkeissa, eikä kala ole poikkeus. Se sisältää runsaasti B12-vitamiinia sekä muita elintärkeitä ravintoaineita, kuten omega-3, rasvahapot, kalsium ja D-vitamiini.

On myös monia erilaisia ​​kaloja, jotka sisältävät runsaasti B12-vitamiinia.

Näitä ovat lohi, tonnikala, makrilli, sardiinit ja silli.

Näissä kaloissa esiintyvät rasvahapot ovat erittäin hyödyllisiä sydänsairauksien ehkäisemiseksi.

Kalaa suositellaan myös raskaana oleville naisille, ei ainoastaan ​​sen rikas "vitamiinikoostumus", vaan myös muiden elintärkeiden ravintoaineiden vuoksi.

lammas

Karitsa on suuri B12-vitamiinin lähde.

Hänellä, kuten kaikilla eläinten lihoilla, on myös monia muita ihania ja hyödyllisiä terveyshyötyjä.

Karitsassa on paljon niasiinia, omega-3: ta, omega-6: ta, foolihappoa, sinkkiä ja B1-, B2- ja B6-vitamiineja.

Nämä ravintoaineet auttavat sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa ja ehkäisyssä, koska ne sisältävät kaikki välttämättömät rasvahapot.

Kaikkein ravitsevin osa lampaista on maksa.

Sanotaan, että karitsa vähentää oksidatiivista stressiä.

On myös osoitettu, että lampaanliha vähentää tulehdusta, parantaa aineenvaihduntaa, tasapainottaa sokeritasoja. Lisäksi se sisältää lähes mitään hiilihydraatteja, mutta on runsaasti proteiineja.

kana

Mitkä tuotteet ovat B12-vitamiinia? Yksinkertaisimmillaan! Nyt listaasi täydennetään vielä yhdellä kanalla. Se on rikas B12-vitamiinin lähde.

Kana sisältää myös paljon proteiinia, fosforia, seleeniä, niasiinia ja B6-vitamiinia.

Päivittäinen suositeltu määrä on yksi kananrinta.

Kana kanan kanssa sisältää 0,31 μg B12-vitamiinia.

Yleensä ihmiset, jotka eivät kuluta punaista lihaa, sisältävät kanan tavallisessa ruokavaliossa terveellisenä vaihtoehtona.

Kana on myös runsaasti foolihappoa.

Toisin kuin punainen liha, kana ei sisällä paljon kaloreita ja rasvaa.

Kana on myös erittäin suosittu ruokalaji ympäri maailmaa, ja sitä voidaan valmistaa eri tavoin.

simpukat

Kapseleissa on paljon B12-vitamiinia ja muita elintärkeitä ja hyödyllisiä ravinteita, kuten rautaa, seleeniä, proteiinia, mangaania, fosforia, riboflaviinia, kuparia ja C-vitamiinia.

C-vitamiini on käyttökelpoinen raudan hajoamisessa elimistössä, joka sitten siirtää happea punasoluihin. Prosessissa nämä solut tuottavat energiaa.

Simpukat ovat myös hyödyllisiä terveiden hermostojen ylläpitämisessä.

Simpukat ovat myös hyviä kudosten ja lihasten "rakentamiseen".

Tuoreet simpukat ovat paljon ravitsevampia kuin säilykkeet. Joten on parempi käyttää niitä tuoreina.

Vitaminoitu vilja

Väkeviä viljoja suositellaan kasvissyöjille, jotka käyttävät B12-vitamiinin päivittäistä tuotantoa, koska eräitä B12-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita ei voi käyttää ruoka-ideologian vuoksi.

Tällaiset viljat auttavat vähentämään homokysteiinin määrää veressä, ja tämä on hyödyllistä dementian, aivohalvausten, sydän- ja verisuonitautien ja sydänkohtausten ehkäisemiseksi.

Siksi väkevöidyt viljat ovat pakollisia eläkeläisille, ja ne olisi sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioon.

Kun ostat väkeviä viljoja, lue etiketit huolellisesti ja varmista, että ne sisältävät aktiivisen B12-vitamiinin, jota kutsutaan kolobalamiiniksi tai syanokobalmiiniksi.

Hiivauute

Tämä tuote soveltuu myös vegaaneille ja kasvissyöjille.

Sitä voidaan käyttää hyvin säästeliäästi: tarvitset vain 2 tl viljaa tai smoothia.

Hiivauutetta voidaan myös käyttää öljyn korvikkeena paahtoleipää ja keksejä.

Se on rikas ja "juusto" maku.

100 grammaa hiivauutetta antaa sinulle noin 8 prosenttia B12-vitamiinin päivittäisestä annoksesta.

osterit

  • ovat runsaasti B12-vitamiinia, sinkkiä ja proteiinia.
  • On olemassa tarvittava määrä aminohappoja.
  • sisältävät kohtalaisia ​​määriä riboflaviinia ja niasiinia.
  • erittäin hyödyllinen sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn.
  • runsaasti antioksidantteja.

Osterit stimuloivat tehokkaasti immuunijärjestelmää ja hajottavat hiilihydraatit, ja tämä antaa energiaa.

Osterit lisäävät myös libidoa.

Ne auttavat ehkäisemään vilustumista, koska ne tukevat tehokkaasti immuunijärjestelmää.

Myös osterit ovat hyödyllisiä lihastesi vahvistamisessa.

Säilötyt osterit pakataan yleensä öljyyn, tämä öljy on myös terveellistä ja sisältää terveitä rasvoja.

rapuja

Rapuilla on monia uskomattomia etuja keholle.

Ne ovat erittäin runsaasti B12-vitamiinin, A: n, C: n, sinkin, proteiinin, seleenin ja kuparin lähteitä.

Myös rapu on miellyttävä ja mehukas.

Ytimessäan raput ovat hyvin vähäkalorisia, mikä tekee niistä erinomaisen valinnan laihtumisen ruokavalioon.

Toisin kuin muut merenelävät, raput sisältävät mineraalia, jota kutsutaan kromiksi, joka auttaa kontrolloimaan verenkierron glukoosipitoisuuksia.

Rapu on suositeltavaa tyypin 2 diabetesta sairastaville.

Krabit ovat käyttökelpoisia myös energian tason nostamiseksi.

Heraproteiini

Herajauhe tunnetaan yleisesti nimellä "proteiini" ja kehonrakentajat käyttävät lihasten rakentamiseen.

On totta, että se on myös erinomainen B12-vitamiinin lähde.

Herajauhe sisältää 1,2 mcg vitamiinia kupillista.

Se sopii hyvin myös vegaaneille ja kasvissyöjille.

Herajauhe voidaan lisätä aamiaismuroja, smoothieja, ja se voidaan sekoittaa eri suosikkien hedelmien kanssa.

On suositeltavaa käyttää heraajauhetta aamiaisen aikana, koska se lisää energian tasoa.

mustekala

Octopus sisältää erittäin paljon B12-vitamiinia.

85 grammaa mustekala sisältää noin 30 mikrogrammaa B12-vitamiinia, joka ylittää jo suositellun päiväannoksen.

Octopusia tulisi käyttää kohtuullisesti.

Ihmisille, joilla on korkea kolesteroli, ei pitäisi sisällyttää mustekalaa päivittäiseen ruokavalioon.

Octopus ajaa aineenvaihduntaa, auttaa luomaan uusia punasoluja ja tukee aivojesi terveyttä.

Octopus on myös hyvin vähäkalorinen.

Polttoaineiden ruoanlaittoon on monia menetelmiä: se voidaan sisällyttää salaatteihin, gumboon (keitto) tai pastaan.

hummerit

B12-vitamiini, jossa ei ole vain tuotteita! Hummereita on runsaasti B12-vitamiinia.

Lisäksi ne sisältävät runsaasti B6-, A-, C-, E-, proteiini-, kalium-, sinkki-, magnesium- ja fosfori- vitamiineja.

Hummerit edistävät neurologista terveyttäsi, lisäävät merkittävästi energian tasoa, parantavat luun terveyttä, ylläpitävät tervettä ihoa ja jopa estävät solukalvojen vahingoittumisen.

Hummerit sisältävät myös kohtalaisia ​​määriä rasvaa eivätkä sisällä kuituja tai hiilihydraatteja.

Hummereita tulisi käyttää maltillisesti, erityisesti niillä, joilla on korkea verenpaine ja korkea kolesteroli.

Taulukko elintarvikkeista, jotka sisältävät eniten B12-vitamiinia

TOP 10 elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti B12-vitamiinia

Tutkijat arvioivat, että 1,5–15 prosenttia maailman väestöstä on puutteellista B12-vitamiinissa. Iän myötä puutteen todennäköisyys vain kasvaa.

B12-vitamiinin puutteen oireita ovat masennus, sekavuus, huono muisti, liikkeen koordinoinnin ongelmat, jalkojen ja käsivarsien pistely ja tunnottomuus ja paljon muuta. Jos sinulla on näitä oireita, sinun on sisällytettävä ruokavalioosi enemmän elintarvikkeita, joissa on runsaasti B12-vitamiinia. Tässä artikkelissa tarkastellaan mitä tuotteita on, ihmisten terveydelle koituvia etuja ja puutteiden oireita.

Mikä on B12-vitamiini?

B12, jota kutsutaan myös kobalamiiniksi, on vesiliukoinen vitamiini, jota tarvitaan punasolujen tuottamiseen, aivojen ja hermoston normaaliin toimintaan sekä DNA-synteesiin. Jopa pieni puutos voi johtaa henkisen toiminnan heikkenemiseen ja energian tason vähenemiseen. B12-vitamiinin puutteen vuoksi punasoluja muodostuu epäkypsiksi, suuriksi ja eivät kykene kantamaan happea kunnolla.

B12-vitamiinin terveyshyödyt ovat korvaamattomia. Se lisää energiavaroja, taistelee masennusta, vähentää sokerin himoa ja vahvistaa hermoja.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät B12-vitamiinia ja mitä sinun tarvitsee syödä, jotta elimistöstäsi ei otettaisi pois kaikkia tämän ryhmän B etuja? Syö elintarvikkeita, jotka sisältävät suuria määriä, kuten lihaa, siipikarjaa, kalaa, munia ja maitotuotteita. Olen valinnut sinulle terveimmät ja rikkaimmat tuotteet.

10 parasta B12-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita

Mikä on B12-vitamiini? Tämä on vain pieni luettelo elintarvikkeista, joita on syytä syödä säännöllisesti kehon toimittamiseksi:

  1. Naudanliha: 30 grammaa: 20 mikrogrammaa (yli 300% päivittäisestä tarpeesta)
  2. Sardiinit: 85 grammaa: 6,6 mcg (yli 100% päivittäisestä arvosta)
  3. Atlantin makrilli: 85 grammaa: 7,4 mcg (yli 100% päivittäisestä tarpeesta)
  4. Karitsa: 85 grammaa: 2,7 mcg (45% päivittäisestä tarpeesta)
  5. Lohi: 85 grammaa: 2,6 mcg (42% päivittäisestä tarpeesta)
  6. Ravitsemuksellinen hiiva: 1 rkl: 2,4 mcg (40% päivittäisestä tarpeesta)
  7. Fetajuusto: 0,5 kuppia: 1,25 mcg (21% päivittäisestä tarpeesta)
  8. Kotimainen naudanliha: 85 grammaa: 1,2 mcg (20% päivittäisestä tarpeesta)
  9. Tuoretta juustoa: 1 kuppi: 0,97 mkg (16% päivittäisestä tarpeesta)
  10. Munat: 1 iso: 0,6 mcg (11% päivittäisestä tarpeesta)

1) Naudan maksa

Paras, joka on naudanmaksa, suuri määrä B12-vitamiinia. Sinun täytyy syödä vain 30 grammaa maksaa päivässä kehon päivittäisen tarpeen kattamiseksi. Yritä ostaa korkealaatuista naudanmaksaa, mikä tarkoittaa lehmistä, jotka on nostettu olosuhteissa mahdollisimman lähellä niiden luonnollista elinympäristöä. Naudan maksa on erinomainen anemia anemiaa varten, koska B12: n lisäksi se sisältää rauta- ja foolihapposuoloja. Nämä kolme ainetta sisältyvät maksaan, mikä on paras luonnollinen keino anemian torjunnassa.

2) Sardiinit

Sardiinilla on paljon B12-vitamiinia sekä tärkeitä omega-3-rasvahappoja. Tutkimukset vahvistavat vain, että omega-3-rasvahapot yhdessä B12-vitamiinin kanssa vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä, vähentävät kehon tulehdusta ja auttavat astman torjumisessa.

3) Atlantin makrilli

Atlantin makrilli (jota ei pidä sekoittaa makrillin kanssa) on johtaja terveellisiä elintarvikkeita koskevassa luettelossani, koska se ei sisällä vain B12-vitamiinia, vaan omega-3-rasvahappoja ja vähän elohopeaa. Sitä pidetään parhaana ruokavaihtoehtona terveelle ja asianmukaiselle ravinnolle.

4) Karitsa

Karitsanlihaa syödään kaikkialla, se on kuuluisa arkuus ja suuri määrä ravinteita ja hivenaineita, nimittäin B12-vitamiini, proteiini, rauta, seleeni ja sinkki. Kaksi viimeistä elementtiä pidetään tärkeimpinä immuunimoduloivina aineina ihmiskehossa.

5) Lohi

Lohi on yksi hyödyllisimmistä ja ravitsevimmista proteiinilähteistä, joka sisältää suuria määriä B12-vitamiinia. Valitse vain ne, jotka on korjattu luonnollisista vesistöistä saadakseen lihasta mahdollisimman hyvät terveyshyödyt. Lohi on täynnä B12- ja D-vitamiineja, jotka myös usein puuttuvat ihmiskehosta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että 800–5000 IU D-vitamiinia päivässä parantaa tuki- ja liikuntaelimistön tilaa, hidastaa luuston rakenteen ikääntymistä ja vähentää myös murtumien määrää yli 65-vuotiailla iäkkäillä.

6) Ravitsemuksellinen hiiva

Ravitsemuksellinen hiiva on erinomainen vaihtoehto kasvissyöjille, jotka etsivät tapaa lisätä B12-vitamiinin määrää ruokavalioissaan. Ne sisältävät enemmän ryhmän muita vitamiineja. Ravitsemuksellisia hiivoja pidetään täydellisenä proteiinilähteenä, koska ne sisältävät 9 18: sta aminohaposta, joita ihmiskeho ei tuota.

7) Fetajuusto

Fetajuusto on erinomainen B12-vitamiinin ja muiden ravintoaineiden, kuten riboflaviinin ja kalsiumin, lähde. Perinteisesti fetajuusto on valmistettu lampaanmaidosta tai lampaanmaidon ja vuohenmaidon seoksesta. Kätevin ja ravitsevin fetajuusto on kotona valmistettu juusto. Feta-riboflaviini auttaa päänsärkyä, vähentää niiden esiintymistiheyttä ja tehoa, auttaa migreeneissä.

8) Kotitekoinen naudanliha

Naudanliha on paras proteiinin lähde. Verrattuna tiloilla kasvatettujen lehmien lihaan kotimainen naudanliha on terveempää kaikissa indikaattoreissa. Se sisältää enemmän A-, B12-, E-vitamiineja ja antioksidantteja syöpää vastaan.

9) Tuoretta juustoa

Mökituotteessa on paljon B12-vitamiinia, proteiinia ja kalsiumia. Sitä voidaan syödä myös laihtumisen ruokavalion aikana, koska sen rasvapitoisuus ei vaikuta B12-vitamiinin pitoisuuteen.

10) Munat

Munat eivät ole B12-vitamiinin liha. Ne sisältävät myös koliinia, josta riippuu maksan terve toiminta. Tutkimusten mukaan alhainen koliinipitoisuus elimistössä useimmissa tapauksissa osoittaa maksan toimintahäiriötä ja sen seurauksena syöpäkehityksen riski kasvaa.

B12-vitamiinin hyödyt ihmisten terveydelle

1. Syövän ehkäisy

B12-vitamiinin puutos estää foolihapposuolojen muuttumisen aktiiviseen muotoon. Tämän vuoksi DNA-ketjuihin muodostuu häiriöitä, jotka johtuvat epäsopivasti muodostetuista linkeistä. Vahingoittuneet DNA-ketjut voivat tutkijoiden mukaan aiheuttaa syöpää. B12-vitamiinin ja foolihapon lisäaineiden uskotaan pystyvän estämään syöpäsolujen esiintymisen ja jopa parantamaan tiettyjä tämän taudin tyyppejä.

2. Vahvistaa aivojen terveyttä

Riittämätön B12-vitamiini lisää riskiä sairastua Alzheimerin tautiin iäkkäillä. Se auttaa ylläpitämään alhaisia ​​homokysteiinitasoja, joilla on merkittävä rooli tämän taudin kehittymisessä. Se on myös tärkeää tarkkaavaisuuden kannalta, vähentää ADHD: n oireita ja parantaa muistia.

3. Estää masennuksen

Lukuisat tutkimukset ovat vahvistaneet masennuksen ja B12-vitamiinin puutteen välisen yhteyden. Hän on vastuussa neurotransmitterien synteesistä, joka vaikuttaa henkilön tunnelmaan.

Yhdessä American Journal of Psychiatry -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa osallistui noin 700 yli 65-vuotiasta vammaista naista. Tutkijat ovat todenneet, että B12-vitamiinin puutetta sairastavat naiset kärsivät kahdesti todennäköisimmin masennuksesta kuin ruokavalion naiset.

4. Anemian ehkäisy ja punasolujen tuotanto

B12-vitamiini on ensisijaisesti tarpeen terveiden ja normaalien punasolujen tuottamiseksi. B12 estää anemiaa, erityisesti megaloblastia. Tämä on anemian muoto, jossa syntyy vähemmän punasoluja, kun ne ovat suuria ja epäkypsiä. He eivät kykene kantamaan tarvittavaa määrää happea kudoksiin ja elimiin, mikä yleensä ilmenee heikkouden ja väsymyksen oireina.

5. Lisää energiavaroja

B12-vitamiini muuttaa elintarvikkeista saadut hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat "polttoaineeksi" organismejamme. Siksi ihmiset, joilla on sen puutos, tuntevat jatkuvaa väsymystä. B12-vitamiini neuromeditorien signaalien kautta vähentää lihaksiamme ja antaa meille energiaa koko päivän.

Jotta energia pysyisi optimaalisena koko päivän ajan, syötä säännöllisesti B12-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita.

Oireet ja puutteet

B12-vitamiinin suositeltu päivittäinen saanti (laskettuna 2000 kaloria päivässä aikuisille ja lapsille 4 ja vanhemmille) on µg päivässä. Joskus puute voidaan piilottaa ottamalla foolihappoa suurina annoksina. Kasvissyöjille on suuri riski sairastua tämän vitamiinin puutteeseen, koska B12 on vain eläinperäisissä elintarvikkeissa. Riskiryhmään kuuluvat myös ne, joilla on ongelmia suolistossa ja heikentynyt imeytyminen. Jotkut lääkkeet voivat aiheuttaa B12-vitamiinin puutetta.

B12-vitamiinin riittämättömän saannin mahdollisia riskejä ja sivuvaikutuksia ovat:

  • Eräänlainen anemia, jossa punasoluja tuotetaan pienempinä määrinä ja suuremmiksi
  • Ongelmat liikkeen ja kävelyn koordinoinnissa
  • Hermoston häiriöt
  • sekaannus
  • Värähtelyherkkyys
  • Dementia (kehittyneissä tapauksissa)

Pääsy on erityisen tärkeää raskaana oleville naisille, koska alhainen vitamiinitaso ennen lapsen syntymistä tai sen jälkeen johtaa heikentyneeseen sikiön hermostoputken kehitykseen.

Reseptit B12-vitamiinituotteista

Reseptit ovat hyvin erilaisia, sisältävät yhtä tai useampaa B12-vitamiinia ja myös erittäin maukkaita tuotteita. Monipuolistaa ruokavalioasi näillä yksinkertaisilla resepteillä varmistaaksesi, että tarvittava määrä B12-vitamiinia nautitaan päivittäin.

Tässä ovat suosikkireportit:

Almond Salmon

Tämä ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terve. B12: n lisäksi se sisältää omega-3-rasvahappoja ja D-vitamiinia!

Kypsennysaika: 20 minuuttia

ainesosat:

  • ½ kupin manteleita
  • 2 ruokalusikallista persiljaa
  • 1 rkl raastettua sitruunan kuoria
  • 1 tl merisuolaa ja jauhettua mustapippuria
  • 4 lohifileetä
  • 2 ruokalusikallista kookosöljyä
  • 4 kupillista pinaattia

valmistus:

  1. Murskaa mantelit kahvimyllyssä tai ruoanvalmistuksessa.
  2. Sekoita hienonnetut mantelit, persilja, sitruunan kuori, suola ja pippuri lautaselle.
  3. Kierrä lohifileetä seoksesta kaikilta puolilta.
  4. Lämmitä öljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Laita lohi pannulle ja paista kummallakin puolella minuuttia.
  5. Ripottele valmis astia vihreillä ja ripottele sitruunamehulla.

Munat kurkuma

Tämä resepti sopii paremmin runsas aamiainen. Munat ovat erittäin hyödyllisiä ihmisten terveydelle: ne parantavat näköä, vähentävät sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä.

Joka aamu alkaa munien kanssa hieman tylsää, joten lisäsin reseptille hieman kurkuma. Kurkuma säätelee kolesterolia ja on luettelossa elintarvikkeista, joita suositellaan diabetekselle.

Paista sipulit, kampasimpukat ja valkosipuli sulatetussa voissa keskilämmöllä 10 minuuttia ja niin edelleen. Ghee sisältää rasvaliukoisia vitamiineja ja antaa astialle rasvaisen maun.

Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää juustoa, munia ja yrttejä. Valmiin 10 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.

Älä unohda lisätä kurkuma! Tarjoile gluteenitonta paahtoleipää ja nauti!

Täytetyt kaali ja karitsat

Valmistusaika: 2 tuntia 45 minuuttia (45 minuutin valmistelu)

ainesosat:

  • 500 g vähärasvaisen jauhettua karitsaa
  • 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä (esikäsittely 20 minuuttia vedessä)
  • 1 rkl Himalajan vaalean suolaa
  • 1 tl kuminaa
  • 1 tl pippuria
  • 1/2 tl kuivattua paprikaa
  • 1/2 tl kanelia
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 2 teelusikallista oliiviöljyä
  • 3 tl suolamatonta voita
  • 1 tl Himalajan vaalean suolaa
  • 1 tl pippuria
  • 1/2 sipulia, kuutioiksi
  • 2 valkosipulinkastiketta
  • 1 makea punainen paprika, kuutioiksi
  • 1 jalapeno, kuutioiksi ja kuutioiksi
  • 1 tl kuminaa
  • 1 tl pippuria
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl tuoretta lime mehua
  • 1 pää kaali
  • suolaa ja pippuria
  • Kastiketta varten:
  • 800 grammaa tomaattipasta tai kokonaisia ​​paahdettuja tomaatteja
  • 2 kuutioista roma-tomaattia
  • 1/2 sipulia, kuutioiksi

valmistus:

  1. Sekoita jauheliha riisin ja yrttien kanssa.
  2. Keskipitkällä keskipitkällä kattilalla sulatetaan voita ja lisätään oliiviöljyä, suolaa, pippuria, sipulia, valkosipulia, punaista paprikaa ja jalapenoa.
  3. Kiehauta 5-8 minuuttia, sekoittaen ajoittain, kunnes pehmeät vihannekset. Lisää mausteita, sekoita hyvin ja poista lämmöstä. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja levitä kaali lehtiä.
  4. Täytä suuri kattila puolivälissä vedellä ja kiehauta. Erota lehdet kaaliista ja laita ne kiehuvaan veteen puristamalla suolaa. Keitetään 2-3 minuuttia.
  5. Tyhjennä ja anna niiden jäähtyä. Sen jälkeen leikkaa kovat raidat lehdistä.
  6. Lisää vihannesmehua kasvisseokseen. Lisää vihannekset jauhettuun lihaan ja sekoita hyvin käsillesi. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa.
  7. Kuumenna uuni 175 ° C: seen.
  8. Keskipitkässä kattilassa keitetään tomaattipasta, rommitomaatteja ja sipulia. Kiehauta 5 minuuttia, samalla sekoittaen. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes tomaatit ovat täysin pehmeitä, noin 7 minuuttia. Poista lämmöstä ja aseta se pois.
  9. Ota leivinlevy ja aseta 6 pientä kaali-lehtiä pohjalle.
  10. Poista jauheliha jääkaapista. Aseta pienet jauhetut pallot kaali lehtiä.
  11. Kääri ne tiiviisti. Laita mustikka-perse alas, laita kaikki kaali rullalle tiukasti toisiinsa.
  12. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Laita täytekappaleiden päälle ruokalusikallinen tomaattikastiketta ja peitä ne kaali-lehtien jäännöksillä.
  13. Paista 90 minuuttia. Tarjoile keitettyä ruokaa 20 minuuttia ruoanlaiton jälkeen. Bon appetit!

B12-vitamiinin varotoimet

Jos sinulla on B12-vitamiinin puute ja päätät ottaa sen käyttöön, sinun pitäisi tietää ja ottaa huomioon, että se voi olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa. Keskustele lääkärisi kanssa, jos käytät parhaillaan lääkkeitä tai sinulla on krooninen sairaus.

Lääkkeisiin, jotka vähentävät B12-vitamiinin tasoa ihmiskehossa, kuuluvat:

  • Epilepsialääkkeet
  • Sappihapon sekvestrantit
  • Kemoterapiset lääkkeet (erityisesti metotreksaatti)
  • kolkisiinia
  • H2-salpaajat
  • Metformiini (glukofagi)
  • Protonipumpun estäjät, mukaan lukien esomepratsoli (Nexium), Lansprasoli (Prevacid), omepratsoli (Prilosec) ja rabeprasoli (Aciphex)
  • Antibiootit, erityisesti tetrasykliini

B12-vitamiinin injektiot (syanokobalamiini) ovat myös erinomainen tapa täyttää vitamiinipuutteet.

johtopäätös

Oikea ravinto on paras tapa saada riittävästi B12-vitamiinia. Tämä on helppoa, sillä nyt tiedät koko luettelon elintarvikkeista, joissa on runsaasti tätä vitamiinia.

10 parhaan B12-vitamiinivalmisteen tuotteeseen sisältyi naudanmaksa, sardiini, naudanliha, Atlantin makrilli, lohi, ravitsemuksellinen hiiva, fetajuusto, raejuusto ja munat.

Toivon, että yrität yhden reseptistäni. Minusta tuntuu, että jokainen löytää jotain makuunsa, koska siellä on jotain valittavaa.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät B12-vitamiinia

B12-vitamiinin (syanokobalamiini) tuotteiden vastaanottaminen on välttämätöntä kehon toiminnan kannalta. Kobolttia sisältävä kiteinen aine saatiin ensin keinotekoisesti maksasta vuonna 1948 ja sitä käytetään edelleen laajojen tautien luettelon ehkäisyyn ja hoitoon.

Toiminto kehossa

Syanokobalamiini on vesiliukoinen, syntetisoitu suoliston mikroflooralla. Se on vastuussa hemoglobiinitasosta, hermoston toiminnasta, vähentää ärsytystä, yhdessä foolihapon (B9) kanssa on välttämätöntä veren muodostumiselle luuytimessä, erytrosyyttien kypsymiseen.

Riittävä elintarvikkeiden vitamiinipitoisuus B12 stimuloi hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihduntaa, aktivoi veren hyytymisjärjestelmän, vaikuttaa positiivisesti hermoston ja maksan toimintaan, stimuloi sappisuolojen tuotantoa, mikä vähentää kolesterolitasoa.

Merkittävä määrä B12-vitamiinia, joka sisältää eläintuotteita, on maksassa ja munuaisissa sekä pernassa, lihaksissa.

Syanokobalamiinia käytetään erilaisten anemian muotojen, maksan, pernan, ihon, neuriitin ja neuralgian, kehon heikkenemisen, aineenvaihdunnan häiriöiden, suun limakalvon tulehduksen ehkäisyyn ja hoitoon.

B12-vitamiinilla on myönteinen vaikutus sydänlihaksen ja kilpirauhasen työhön, vahvistetaan immuunijärjestelmää, normalisoidaan verenpaine, sillä on allergia-, kasvain- ja antitoksisia vaikutuksia, ja se voi parantaa tiettyjen lääkkeiden vaikutusta.

B12-vitamiinia sisältävät tuotteet sisältyvät ruokavalioon lisääntymistoiminnan parantamiseksi (erityisesti miehillä), ruokahalu, äänenvoimakkuuden parantaminen, unen normalisointi, masennuksen torjuminen, ärtyneisyyden vähentäminen, keskittymiskyvyn parantaminen, muistin parantaminen.

Päivittäinen tarve

Suositeltava päivittäinen vaatimus on:

  • aikuisille - jopa 3 mcg;
  • imettäville äideille - 2-4 mcg;
  • lapsille - 0,5-1,5 mcg;
  • vauvoille - jopa 0,4 mcg.

Näitä arvoja voidaan lisätä alkoholin väärinkäytön, tupakoinnin, ehkäisyvälineiden ja unilääkkeiden käytön myötä.

Erityisen tärkeää on tarjota tarvittavia B12-vitamiinin saantia kasvissyöjille, koska kasviperäiset tuotteet eivät sisällä sitä. Jotta vältettäisiin ja poistettaisiin kasvissyöjät, niiden on otettava monivitamiinilisät.

Luettelo ja taulukko B12-vitamiinia sisältävistä tuotteista

Syanokobalamiini syntetisoi suoliston mikroflooraa. Aikaisemmin se saatiin keinotekoisesti käyttäen mikro-organismeja, jotka sijoitettiin koboltti- suoloja sisältävään ravintoalustaan.

Vihanneksissa ja hedelmissä syanokobalamiini on poissa. Huolimatta siitä, että juurikas on kasvituote eikä sisällä syanokobalamiinia, se sisältää kobolttisuoloja, joita suoliston mikrofloora käyttää B12-vitamiinin synteesissä.

Parempaan imeytymiseen on tarpeen ottaa kalsiumia, johon syanokobalamiini vuorovaikutuksessa aterian aikana. B12-vitamiini imeytyy foolihapolla (B9).

Suurin osa B12-vitamiinista eläinperäisissä tuotteissa sisältää maksaa, lihaa, kalanavia, maitotuotteita. Ne on sisällytettävä ruokavalioon kerran viikossa.

Puutteen syyt ja oireet

Elimistöstä syanokobalamiini erittyy sappeen, sen tuhoutuminen tapahtuu pitkään aikaan.

B12-vitamiinin puuttumista havaitaan ennen kaikkea sitä sisältävien tuotteiden pitkästä hylkäämisestä - liha, maksa, kala, maito, munat. E200 voi myös aiheuttaa syanokobalamiinin tuhoutumista.

Puutos aiheuttaa sen imeytymisen rikkomista ruoansulatuskanavan sairauksiin - atrofinen gastriitti, enterokoliitti, helmintiset hyökkäykset.

Jos esiintyy säännöllistä puutetta, B12-puutosanemia kehittyy 5-6 vuoden kuluessa. Tämän seurauksena deoksiribonukleiinihapon, rasvahappojen aineenvaihdunnan, erytrosyyttien ja hemoglobiiniarvojen muodostuminen vähenee, maha-suolikanava ja keskushermosto vaikuttavat. Tämäntyyppinen anemia voi johtaa maksasairauksiin, munuaisiin ja veriin.

B12-puutosanemian syitä voi liittyä myös lääkkeiden ottamiseen kouristuksia, ehkäisyvalmisteita, hiivaa sisältävien elintarvikkeiden liiallista käyttöä vastaan.

Mahalaukun, sappiteiden, suoliston, niin sanotun sekundaarisen vitamiinipuutoksen tapauksessa esiintyy syanokobalamiinin suoliston mikroflooran tuotannon vähenemistä.

Vaikka B12-vitamiinia sisältävien tuotteiden saanti on riittävä, se voi imeytyä huonosti, jos elimistö ei tuota tarpeeksi niin sanottua sisäistä tekijää (Casla-tekijä) - entsyymiä, joka vuorovaikutuksessa syanokobalamiinin inaktiivisen muodon kanssa ja muuntaa sen aktiiviseksi (sulavaksi) muotoksi.

Usein vanhuuden aikana Kaslan tekijä ei ole käytännöllisesti katsoen johtunut hapojen synteesin vähenemisestä kehossa. Tässä tapauksessa lääkäri voi määrätä injektioita syanokobalamiinitablettien sijaan. Hapen kasviperäisten elintarvikkeiden - marjojen, hedelmien, vihannesten - sisällyttäminen ruokavalioon auttaa ylläpitämään tarvittavaa happotuotantoa kehossa.

Monet vitamiinit tuhoavat toisiaan, joten injektioilla ei voi sekoittaa B12- ja B1-, B2-, B6-, askorbiinihappoa samaan ruiskuun, joka syanokobalamiinimolekyylissä olevan koboltti-ionin tuhoutuu.

B12-vitamiinin puutos voidaan osoittaa seuraavilla merkinnöillä:

  • väsymys, uneliaisuus, masennus;
  • päänsärky, huimaus;
  • ärtyneisyys;
  • ruokahaluttomuus;
  • raajojen tunnottomuus;
  • hiusten heikkeneminen ja menetys;
  • harmahtava tai kellertävä iho.
sisältöön ↑

Ylimääräinen syanokobalamiini

Saatuaan B12-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita ei esiinny ylimäärää. Mutta vitamiinikompleksien yliannostuksella allergiset reaktiot ovat mahdollisia.

Jos ylimäärä on, hermostunut jännitys tapahtuu, nopea sydämen syke (takykardia), kipu sydämen alueella.

Ylimääräinen on mahdollista seuraavilla sairauksilla: krooninen hepatiitti, kirroosi, krooninen munuaisten vajaatoiminta, leukemia.