Tärkein > Marjat

Millaisia ​​hedelmiä avokado ja miten se syö

Avokadot ovat amerikkalaisen Persean, Laurelin perheen ikivihreiden kasvien hedelmiä. Tämä on eksoottinen hedelmä, ja on tärkeää tietää, miten valita oikea avokado, miten se syötetään ja mitä tuotteita se menee. Huolimatta siitä, että sen toinen nimi on ”alligaattoriperuna”, sillä ei ole mitään yhteistä perinteisten hedelmien kanssa, paitsi ulkoinen samankaltaisuus. Avokado-ruokia ovat kylmiä alkupaloja, salaatteja, voileipiä joka päivä tai juhlapöytä.

Miten valita oikea avokado

Hedelmien maku riippuu hedelmän kypsyysasteesta. Niille, jotka haluavat kokata epätavallisen ruokalajin, joka perustuu alligaattoreihin, on tärkeää, että et tiedä miten avokadoja syödään oikein, vaan myös valita ne myymälässä.

Laadukkaita kypsiä hedelmiä voidaan erottaa useilla merkeillä:

Jos valitset riittämättömän kypsien ja ylikypsien hedelmien välillä, on parempi pysähtyä ensimmäiseen vaihtoehtoon. Avokadot on säilytettävä huoneenlämmössä, ja muutaman päivän kuluttua sen iho tummenee ja sakeus muuttuu pehmeäksi.

Jos aiot valmistella avokadoja ei heti oston jälkeen, mutta muutaman päivän kuluttua, on parempi valita kevyt, raaka hedelmä. Nämä hedelmät kypsyvät nopeasti kotona, mutta myös huonontuvat nopeasti.

Mitä avokado-hedelmä maistuu?

On syytä etukäteen kokeilla, mitä avokaadoja on, jotta voisit ymmärtää, mitä tuotteita on parempi yhdistää. Eri lajikkeilla voi olla erilainen maku. Kypsät hedelmät muistuttavat voita, jonka mauste on mausteinen ja mausteinen. Hedelmällä on raikas maku, joten harvat käyttävät sitä puhtaassa muodossaan ilman mausteita ja kastikkeita.

On mahdotonta määrittää yksiselitteisesti, millainen avokado näyttää. Sen sakeus mahdollistaa massan käytön erilaisina tahroina, viipaloiduissa, pääruokien osassa. Eri ruokien koostumuksessa näillä hedelmillä voi olla erilainen maku, joka riippuu pääaineosan makusta. Yhdessä terävien juustojen, pekonin tai suolatun kalan kanssa avokado ei erotu, mutta antaa valmiille lautaselle pehmeän, miellyttävän tekstuurin ja omaperäisyyden.

Mitä sinun tarvitsee tietää ennen ruoanlaittoa?

Ennen ruoanlaittoa sinun on valmistettava hedelmät asianmukaisesti. On tärkeää tietää, miten avokado kuoritaan, jotta se säilyttäisi sen muodon eikä vahingoita lihaa. Kypsästä hedelmästä kuori erotetaan vaivattomasti, riittää, että se veistetään veitsellä ja kuoritaan hedelmä käsin. Jos hänellä on tiukka - se tarkoittaa, että avokado ei ole kypsä, ja se pitäisi siirtää jonkin aikaa. Puhdistuksen jälkeen sinun täytyy päästä eroon luusta, se on myös helppo erottaa massasta.

Tämä puhdistusmenetelmä soveltuu leikkaamiseen tai salaattien valmistukseen. Lovers syödä avokado raakaa tai käyttää sitä tahna voileipiä ei välttämättä erota kuori. Hedelmä leikataan puoliksi, luu otetaan pois ja liha poimitaan veitsellä tai lusikalla.

Avokado reseptit

Jos haluat valmistaa epätavallisen pääruokan, sinun on tiedettävä, mitä yhdistetään avokadoon, ja mitkä tuotteet parhaiten tarjoillaan erikseen. Tätä hedelmää käytetään päivittäisessä ruokavaliossa, joka lisätään juhla-valikkoon sekä kylmissä että kuumissa ruokissa.

Helpoin tapa palvella on sopiva niille, jotka osaavat syödä avokadoja, raaka-aineita, mausteita ja lisäaineita. On olemassa useita raakoja hedelmiä koskevia reseptejä, jotka soveltuvat kotitekoiseen aamiais- tai illallisjuhliin.

  1. Raaka hedelmä on jaettu kahteen tasaiseen puolikkaaseen, maustettu suolalla, sitruunamehulla tai mausteena. Massa erotetaan ihosta lusikalla ja syödään.
  2. Hedelmät on kuorittu, ulottuvat luuhun, leikataan viipaleiksi.

Avokado-voileipät sopivat sekä kevyelle aamiaiselle että kylmälle välipalalle juhlapöydällä. Sellu levitettiin paahtoleipää veitsellä. On parempi lisätä elintarvikkeita, joilla on voimakas maku, kun taas avokado neutraloi ja pehmentää makua. Useimmiten hedelmät yhdistetään pekoniin, punaisiin kaloihin (lohi tai lohi), omeletiin, erilaisiin juustoihin ja tuoreisiin vihanneksiin. Periaatteena voit käyttää tuoretta tai paahdettua leipää tai tehdä pita-leipää.

Avokadoja ja niiden syömistä on paljon vinkkejä. Kypsiä hedelmiä voidaan käyttää erilaisten lihan tai siipikarjan sivukalusteena: naudanliha, vasikanliha, kana tai ankka. On syytä muistaa, että avokado on korkea kalori ja ravitseva hedelmä, joten annokset eivät saisi olla suuria:

Avokado-massan perusteella on valtava määrä runsaita salaatteja. Tärkeimmät ainesosat ovat tuoreita vihreitä, erilaisia ​​lihaa ja punaista kalaa, teräviä juustoja (feta, juusto) tai munakokkelia. Tuotteet voidaan yhdistää turvallisesti, lisätä salaatteihin, mausteisiin, kastikkeisiin, yrtteihin maun mukaan.

Pääruokana voit tehdä avokado-kerma keittoa. Tämä ruokalaji ei jätä vieraita välinpitämättömiksi, ja illan päätteeksi heitä pyydetään jakamaan resepti. Niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, missä on parempi avokado lisätä ja miten syödä sitä - reseptejä epätavallisille ensimmäisille kursseille:

  1. Taivuta massaa tehosekoittimella, yhdistele kananliemeen kanssa, joka on aiemmin kiehautunut, ja sitten voittaa uudelleen. Valmistettuun keittoon lisätään paahdetun valkosipulin viipaleita. Tämä astia kaadetaan pieniin levyihin ja tarjoillaan kuumana, koristeltu vihreillä. Lampaan ja avokadon pohjainen keitto on erittäin tyydyttävä, joten toisella kurssilla on parempi valmistaa vähärasvainen liha, kala tai paistetut vihannekset.
  2. Keitto muuttuu vähemmän kaloriksi, jos keität sitä lisäämättä lihaa. Avokado-massa sujuu hyvin pinaatilla: nämä kaksi ainesosaa jauhetaan tehosekoittimessa, laimennetaan vedellä ja kiehuvat. Maun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä keksejä, äyriäisiä, pekonia ja suolaisia ​​kaloja.

Niiden, jotka haluavat ymmärtää, mitä avokado on ja miten sitä syötetään, pitäisi saada yksi hedelmä ja kokeilla sitä. Kypsien hedelmien maku on melko spesifinen, vaikkakin huomaamaton, ja harvat ihmiset pysyvät välinpitämättöminä. Avokado on epätavallinen hedelmä, ja sen läsnäolo voi muuttaa jokapäiväisen ruokalajin eksoottiseksi herkkuksi. Ainoa varoitus - sinun täytyy valita tarpeeksi kypsä, mutta ei ylikypsiä hedelmiä.

Kuinka monta avokadoa voin syödä päivässä?

Kypsien eksoottisten hedelmien fanit ovat kiinnostuneita siitä, kuinka paljon avokadoa voit syödä päivässä. Tämän tuotteen 100 gramman kaloriarvo on 245 kcal, joka vastaa yhtä suurta määrää vähärasvaisen lihan. Niiden, jotka ovat alttiita nopeaan painonnousuun, tulisi pidättäytyä avokadon liiallisesta kulutuksesta. On parempi rajoittaa yhden keskipitkän hedelmän päivässä, yhdistämällä se täysjyväleivän kanssa tai lisäämällä salaatteja tuoreilla vihreillä. Hedelmät täyttävät nopeasti nälän, mutta useiden syömien hedelmien jälkeen ilmestyy raskauden tunne.

Avokado johtaa hedelmiin rasvapitoisuuden suhteen, mutta rasvat sulavat helposti ja kyllästävät kehon välttämättömien vitamiinien ja aminohappojen kanssa. Se on sallittua diabeetikoille, koska se sisältää sokeria hyvin pieninä määrinä.

Avokadojen hyödyllisiä ominaisuuksia miehille ja naisille, käyttöä lääketieteellisiin tarkoituksiin, laihtuminen ja kauneus

avokado

Avokadot ovat Laurelin perheen trooppisen puun, Perseus-suvun, hedelmä. Hedelmässä on öljyinen massa, jolla on erityinen maku. Ruoanvalmistuksessa sitä käytetään voileipien, kastikkeiden, salaattien valmistukseen. Sitä pidetään hyödyllisenä hedelmänä, jota käytetään perinteisessä lääketieteessä. Relevantti sydämen ja ruoansulatuskanavan elinten sairauksien kannalta, vahvistaa immuunijärjestelmää ja tehoa.

Avokado - hedelmä, jolla on suuri luu ja tummanvihreä iho. Maku on erityinen, epäkypsissä hedelmissä se näyttää tiheältä kurpitsalta, kypsästä, se näyttää pehmeältä voilta, johon on lisätty pähkinöitä ja vihreitä. Mikä on avokadon käyttö? Miten ja mitä se syö?

Kasvitieteellinen kuvaus

Evergreen-hedelmäpuun perhe Laurel. Viittaa Perseuksen sukuun. Nimi "alligaattori päärynä" on laajalle levinnyt ihmisten keskuudessa. Puun korkeus vaihtelee 10 - 20 m. Runko on suora, haarautunut. Lehdet ovat elliptisiä. Kukkaa huomaamattomien vihertävien kukkien kanssa. Kukinnan jälkeen kypsyvät päärynämuotoiset hedelmät. Luonnossa on noin 400 avokadotyyppiä. Niiden hedelmät eroavat koon, muodon, kuoren ulkonäön mukaan. Enimmäkseen amerikkalaista perseusta myydään - päärynämuotoisia avokadoja, joissa on tummanvihreä, epätasainen iho.

Säännöt kypsien hedelmien valinnasta

Vain kypsillä hedelmillä on miellyttävä, herkkä maku. Epäkypsät hedelmät sisältävät vähemmän arvokkaita aineita. Valitaksesi oikean kypsä avokado, sitä tutkitaan huolellisesti. Huomiota kiinnitetään kolmeen ominaisuuteen.

  1. Pehmeyttä. Paina kevyesti kuoria. Kypsästä hedelmästä tulee näkyviin ja heti katoaa pienen lankaan sormesta. Epätasainen avokado - kova, tiheä. Ylikypsässä dentissä pysyy.
  2. Luiden ääni. Jos ravistat avokadoa, kuulet luun tyypillisen äänen. Tämä tarkoittaa, että hedelmä on kypsä.
  3. Eheys. Hedelmien kuoren tulee olla vaurioitumatonta, tahroja, tasaista väriä.

Koostumus, ravintoarvo ja kalori

Kaloripitoisuuden mukaan avokadoja on vaikea kutsua ruokavalioon. Sen kaloripitoisuus on 240 kcal / 100 g. Koostumus sisältää monia arvokkaita aineita. Voit tutustua niihin taulukossa.

Taulukko - Avokado-kemiallinen koostumus

Avokadon edut ja sen ominaisuudet

Avokadojen hyödyllisiä ominaisuuksia selittävät antioksidantit, vitamiinit, mineraalit ja muut aineet. Yhdeksän ominaisuutta pidetään arvokkaimpana.

  1. Parantaa sydämen ja verisuonten tilaa. Kypsät hedelmät sisältävät paljon kaliumia, joka on tarpeen sydän- ja verisuonijärjestelmän moitteettoman toiminnan kannalta. Avokadon sisällyttäminen ruokavalioon vähentää sydäninfarktin, aivohalvauksen, iskemian, ateroskleroosin todennäköisyyttä.
  2. Antaa diureettisen vaikutuksen. Avokado poistaa varovasti ylimääräisen nesteen ja estää turvotuksen muodostumisen.
  3. Edistää syövän ehkäisyä. Säännöllinen hedelmien kulutus vähentää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen todennäköisyyttä foolihapon suuren pitoisuuden vuoksi.
  4. Vähentää kolesterolia. Tyydyttymättömät rasvahapot ja foolihappo vähentävät kolesterolitasoa, parantavat maksan toimintaa.
  5. Parantaa veren hyytymistä. K-vitamiinin pitoisuus aiheuttaa hemostaattisia ominaisuuksia, tekee avokadosta välttämättömän apua pitkien parantavien haavojen hoidossa.
  6. Toimii antioksidanttina. Vitamiinien ja glutationin kompleksi luo luotettavaa suojaa infektioita, bakteereja, myrkkyjä ja toksiineja vastaan.
  7. Taistelee liiallisen painon kanssa. Hedelmien käyttö maltillisesti edistää nopeampaa laihtumista.
  8. Hidastaa ikääntymistä. E-vitamiini edistää solujen kyllästymistä hapella, estää niiden ikääntymisen.
  9. Normaalisti maha-suolikanavan toimintaa. Ruokavalion ja öljyisen koostumuksen läsnäolo edistää suoliston stabiilia toimintaa, helpottaa ummetusta.

Käyttöaiheet

Avokadojen parantavat ominaisuudet ovat tärkeitä eri sairauksien kannalta. Hedelmien ja öljyn käyttö ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä on yleistä. Harkitse tärkeimmät käyttöaiheet:

  • sydänsairaus;
  • diabetes;
  • kihti;
  • heikko koskemattomuus;
  • haimatulehdus ja muut ruoansulatuskanavan sairaudet;
  • beriberi;
  • turvotus;
  • syövän ehkäisy.

Päivä riittää syömään vain yhtä hedelmää. Ylikuumeneminen johtaa painon nousuun rasvapitoisuuden ja sikiön suuren kaloripitoisuuden vuoksi.

Naisten...

Naisten arvokkaat hedelmäominaisuudet ovat nuorten säilyttäminen, suojelu rintasyövästä. On suositeltavaa sisällyttää sikiö myös tulevien äitien valikkoon. Avokado tukee normaalia raskauden kulkua, sillä on monipuolinen ja myönteinen vaikutus äidin ja lapsen tilaan.

  • Synnynnäisten epämuodostumien ehkäisy. Avokado on luonnollinen foolihapon lähde, joka edistää sikiön normaalia muodostumista.
  • Terveen immuunijärjestelmän muodostuminen. Vitamiinien, hivenaineiden ja muiden ravintoaineiden runsaus edistää lapsen hyvää painonnousua syntymän jälkeen, muodostaa vahvan immuunijärjestelmän.
  • Lisää ihon joustavuutta. Käyttökelpoisten happojen ansiosta ihon kimmoisuus kasvaa - venytysmerkit muodostuvat vähemmän.

... ja miehille

Avokadot ovat välttämättömiä hedelmiä miehille. Se toimii hyvin lisääntymisjärjestelmässä, sitä pidetään luonnollisena aphrodisiacina. Avokadoja suositellaan miehille kolmessa tapauksessa.

  1. Impotenssin ja hedelmättömyyden hoito. Avokadon uutetta lisätään usein huumeisiin näiden ongelmien torjumiseksi.
  2. Lihaksen rakentaminen. Osana hedelmää on kasviperäisiä proteiineja, jotka edistävät lihasmassaa nopeammin säännöllisen liikunnan aikana.
  3. Sydänsairauksien ehkäisy. Suuresta kaliumpitoisuudesta johtuen sydänkohtauksen kehittymisen todennäköisyys vähenee ja verenpaine normalisoidaan.

Vasta-aiheet ja haittavaikutukset

Pehmeä tuote, jolla on arvokas ravitsemuksellinen koostumus, tekee enemmän hyvää kuin haittaa. Mutta sinun on otettava huomioon seuraavat avokadon mahdolliset vasta-aiheet:

  • sitrushedelmien suvaitsemattomuus;
  • lateksin allergia;
  • usein ripuli;
  • yksilön suvaitsemattomuus.

Kun tuoreen avokadon liiallinen käyttö ei sulje pois toivottua sivuvaikutusta tuolin häiriön muodossa. Epäsuora vahinko avokado on suuri määrä rasvaa.

Sovellus kosmetologiassa

Avokado - ihon ja hiustenhoitotuotteet. Se edistää kollageenin ja elastiinin aktiivista synteesiä, tukee nuoria ja ihon elastisuutta.

Iholle

On monia kotitekoisia avokado-pohjaisia ​​reseptejä. Hedelmät parantavat ihon läpäisevän aknen, hienot rypyt tasoittuvat. Kolme suosituinta työkalua.

  1. Kuiva ja hilseilevä iho. Sekoita hedelmän massaa, lisää siihen teelusikallinen hunajaa. Ohut kerros, joka on levinnyt kasvoille, pidä jopa 20 minuuttia. Mask tehdään kahdesti viikossa.
  2. Rasvaa ja loistaa. Avokado vaivaa, lisää tl sitruunamehua. Levitä kasvoille, pese 15-20 minuutin kuluttua.
  3. Pehmeä kuorinta. Lisääntyneeseen hedelmän massaan lisätään kaksi ruokalusikallista kuivaa kaurapuuroa, vähän sitruunamehua ja hieman kermavaahtoa. Massa jakautuu kasvoille tai keholle. Pidä 20 minuuttia, hierotaan kevyesti ja pestään pois.

Hiuksiin

Avokado korvaa kalliit myymäläkarvat. Hedelmässä sellu sisältää rasvoja ja aineita, jotka ovat välttämättömiä kiharoiden terveydelle. Jos haluat pitää hiukset terveenä, lisää vain vähän avokadoöljyä shampoon ja balmiin. Valmistele avokado-hiusten maski kolmen reseptin mukaan.

  1. Ruoka. Kypsä massa vaivaa, hierotaan juuriin. Puolen tunnin kuluttua huuhtele hiukset shampoolla.
  2. Kostutukseen. Puree-hedelmä sekoitetaan jogurttiin, lisää jojobaöljyä. Levitä juurille, levitä hiusten pituudelta. Pestään 40 minuutin kuluttua shampoolla.
  3. Vahvista. Avokadot sekoitetaan keltuaisen kanssa, lisätään lusikallinen kasviöljyä ja hunajaa. Levitä hiusten päälle, laita suihkukuppi, jätä yön yli. Aamulla, pese hiukset, kuten tavallista.

Ravintosisältöohjeet

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat avokadojen syömistä laihtumiseen maltillisesti. Yksi hedelmä päivässä aloittaa rasvan polttamisen, parantaa aineenvaihduntaa. Avokadon väärinkäyttö päinvastoin johtaa painonnousuun. Avokadojen painon menettämisen salaisuus on vasemman karnitiinin läsnäolo koostumuksessa. Se kiihdyttää rasva-aineenvaihduntaa, johtaa rasvahappoja mitokondrioissa ja edistää niiden hajoamista.

Ruokavalio on suunniteltu kolmeksi päiväksi. Tänä aikana se kestää jopa 2 kg, vatsan rasvan määrä laskee. Hyvän tuloksen saavuttamiseksi sinun on noudatettava tiukasti ruokavaliota.

  • Aamiainen. Puolet avokadoa ja 100 grammaa vähärasvaisia ​​raejuustoa.
  • Lounasta. Salaatti kurkku, puoli avokado, munat ja vihreät sitruunakastikkeella.
  • Illallinen. Avokado, jossa on juustoa ja 100 g keitettyä naudanlihaa ilman rasvaa.

Keittäminen

Kypsentämisessä käytetään vain kypsiä hedelmiä - kypsät hedelmät erottuvat tiheällä tekstuurilla, niillä ei ole erityistä makua ja hajua. Avokado-massa lisätään salaatteihin, kastikkeisiin ja sandwich-levitykseen tehdään sen pohjalta. Se menee hyvin vihreiden, proteiinien, hapan hedelmien, vihannesten, punaisen kalan kanssa.

Avokadon puhdistamiseksi se leikataan veitsellä luuhun, käännetään varovasti jaettuna kahteen osaan. Kypsä massa poistetaan lusikalla, paksu leikataan veitsellä. Jotta se ei tummenisi, ripottele heti runsaasti sitruunamehua. Arvostelujen perusteella kasvissyöjät arvostavat avokadoja proteiinien runsauden vuoksi. Hedelmä korvaa lihaa, maitoa ja munia.

Tallennusominaisuudet

Avokadoja voidaan säilyttää kotona jopa viikon ajan. Varastointiaika riippuu sen kypsyysasteesta. Aikuiset hedelmät pidetään lämpimänä kypsymiseen. Kypsä - laitetaan pussiin, jossa on vetoketju, poista mahdollisimman paljon ilmaa, sulje ja aseta jääkaappiin hedelmäosastoon. Tarkista jokainen päivä tila. Kypsät hedelmät säilytetään jääkaapissa kolmesta viiteen päivään.

Jos vain puolet hedelmistä on käytetty, toista voidaan pitää tuoreena 2-3 päivää. Tätä varten leikkaa sitruunamehulla peitetty paikka, hedelmä on kääritty tiukasti kiinni kalvolla ja puhdista jääkaapissa. Päätehtävänä on sulkea pois hapen pääsy leikattuihin sivustoihin. Et voi pitää viipaloitua avokadoa lämpimänä.

Avokadoja voidaan käyttää hoitoon, laihtumiseen, ruoanlaittoon luonnollisena kosmetiikkana. Tämä ainutlaatuinen koostumus, monipuolinen hedelmä on hyödyllinen syödä vähintään pari kertaa viikossa.

Arvostelut: "Loma-aikana voit hemmotella itseäsi"

Avokado on yksi suosituimmista hedelmistä, jotka olen valmis syömään yksinkertaisesti ilman kaikkea, mutta esimerkiksi vihannesten salaatissa se on vain uskomattoman maukkaita! Ja mikä tärkeintä, koska hänellä on niin paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, että jos et ole vielä kokeillut sitä, suosittelen sinua tekemään sen!

Yritin ensin avokadoa kolme vuotta sitten, kun ystäväni kohteli minua salaatin kanssa. Pidin todella sen öljyisestä mausta. Nyt ostan sen joskus, se ei kuitenkaan ole oikeastaan ​​halpa ilo. Mutta lomilla voit hemmotella itseäsi.

Avokado, mikä on

Olen oppinut siitä, että avokado on hedelmä, kun tulin pääsiäissaarelle, ja olin yllättynyt paljon, koska olin aina pitänyt avokadoa vihanneksena. Noin sama tilanne oli Saigonissa. Etsin ananaksen markkinoita, menin ympäri kaikkea - ei. Tiedän, että niitä myydään markkinoilla koko ajan, mutta se ei ole sitä. Vaikka hän ei vahingossa nähnyt häntä kasvisrivissä. Kyllä, Vietnamissa tämä tuoksuva ja makea hedelmä on kasvis. Sitä käytetään suurina määrinä keittoihin ja lihan- ja kalaruokien valmistukseen.

Avokadoa pidetään tyypillisenä meksikolaisena hedelmänä, joka on tunnettu atsteekien aikaan, mutta on vielä kaksi lajiketta: Guatemalan ja Länsi-Intia.

Avokadot on nimetty eri tavoin: sekä metsäöljy, pehmeän, pehmeän, kuten öljyn, kypsän hedelmän massan, että "alligaattoriperän", vihreän, krokotiilin värin ja hedelmän muodon vuoksi. Muuten, Aztecin nimi avokado - "ahuacatl" - tarkoitti "kiveksen", ja niissä sitä pidettiin aphrodisiacina. Olemme velkaa nimen "avokado" espanjalaisille, jotka olivat ensimmäisiä eurooppalaisia, jotka löysivät tämän hedelmän.

Sekä ulkonäkö että maku, ja jopa kemiallinen koostumus, avokadot ovat lähempänä vihanneksia, mutta silti se on luonnollinen hedelmä, jossa on suuri luu. Se kasvaa jopa 20 metrin korkeudessa oleviin puihin, jotka kuuluvat laakelin (Lauraceae) perheeseen, joka on lähimmäinen sukulainen muinaisen Kreikan pyhän tehtaan laakeliin.

Avokadojen lajikkeita on noin 400: pienistä pienistä luumuista suuriin, jopa 1 kg painaviin. Yleensä ne myyvät keskikokoisia avokadoja, joiden keskimääräinen paino on 250 g.

Avokadon eri lajikkeet näyttävät erilaisilta. Löydät vaaleanvihreitä hedelmiä, ja voit ja tumma violetti. Muoto on myös erilainen: omenan muodosta päärynän muotoon. Avokadon pinta voi olla sileä, ja se voi olla hyvin sileä.

Avokadojen on kypsyttävä ennen kuin ne irrotetaan puusta. Joten ei ole täysin oikein kirjoittaa, että he hakevat raakoja avokadoja. Mutta puussa itse hedelmä ei koskaan tule pehmeäksi. Avokadot saavuttavat kypsyyden puussa, mutta eivät pehmeyttä. Itse puuta voidaan käyttää luonnollisena kypsän avokadojen varastoinninä vielä useamman kuukauden ajan.

Ulkonäkö on hyvin vaikeaa määrittää kypsä avokado tai ei. Mielenkiintoista on kypsiä hedelmiä: kypsymättömän liha on kiinteä, mauton ja ylikypsä on öljyinen ja sileä. Vaikka kypsä avokado, huolimatta siitä, että se on luja kosketus, iho paineen alaisena hieman prominayutsya. Vankka kypsä hedelmä, niin että se saavuttaa pehmeyden ja saa sen hämmästyttävän pähkinän maun, on parasta laittaa se hedelmäkoriin useita päiviä.

Älä missään tapauksessa poista kiinteää avokadoa jääkaapissa, ei vain se ei kypsy sinne, vaan pysyy "puisena". Mutta jos vain puolet pehmeästä käytetään ja toinen on säilytettävä, sitten ripottele sitruunamehulla, laita se muoviastiaan ja laita se jääkaappiin. Niinpä avokado säilyy muutaman päivän ajan.

Avokado - erittäin maukas ja terveellinen hedelmä. Se on ravitsevaa, ei sisällä epäterveellisiä rasvoja, se ei sisällä hiilihydraatteja, ja se viittaa ruokavalioihin. Lähes ei sisällä sokereita ja hedelmähappoa. Avokadoilla ei ole grammaa kolesterolia. Päinvastoin, se sisältää aineita, jotka hajottavat veren ylimääräistä kolesterolia.

Jos syöt avokadoa joka päivä, seitsemän päivän kuluttua veren kolesterolitaso laskee.

Toisaalta avokado on erittäin runsas ja kalorinen hedelmä. Kaloripitoisuudella se on lähes kaksinkertainen vähärasvaisen lihan osalta. Ole siis varovainen, jos haluat laihtua.

Avokado-massa hapettuu nopeasti hapesta ilmaan, mutta tämä voidaan helposti estää, kun hedelmät roiskuvat sitruunamehulla. Sitruunat käyvät yleensä hyvin avokadojen kanssa.

Avokadoja käytetään eri tavoin. Euroopassa - enimmäkseen raaka. Nykyaikaisessa Meksikossa avokadot ovat hyvällä hinnalla: keitot keitetään sen kanssa, ne valmistavat ruokia, kuten “ensimmäinen ja toinen potissa”. Neutraalin makunsa ansiosta se yhdistyy moniin tuotteisiin: kinkkua, katkarapuja, rapuja, keitettyjä munia, vihanneksia, kalaa. Avokadot valmistavat salaatteja, kastikkeita, voileipiä, piirakoita, cocktaileja ja jopa jäätelöä. Ja heillä on myös tequila-välipala.

Avokadon massaan pääsy on erittäin helppoa. Tätä varten sinun on viistettävä luun ympärysmitan läpi ja käännä sitten molemmat puolikkaat toisiaan vasten. Siten avokado jaetaan kahteen puolikkaaseen, joista toinen on suurella luulla, minkä jälkeen se on helppo poistaa.

Kuuluisin, suosittu ja yksinkertainen avokado-ruokalaji on meksikolainen guakamoli. Koska sen pitäisi olla kansallisessa keittiössä, kullakin kotiäitiellä on oma resepti guacamolelle, mutta periaate on sama: se on kastike, joka on valmistettu avokado-massasta, jossa on sitruunamehua, kuumaa paprikaa, kuutioidut tomaatit, suola, jauhettu pippuri ja korianteri.

Ja kaikkein epätavallinen ja menestyksekäs, mielestäni, on sushi ja avokado. Santiagon keskustassa on erittäin maukas "kuivaus", joka voidaan saavuttaa vain nimittämällä. Hänen isäntänsä on todellinen japanilainen. Sushi kuten tämä ravintola, en ole nähnyt missään muualla. Ja avokado pelaa niissä ei viimeistä roolia. Muista huomioida tämä hedelmä, erityisesti nyt, keväällä!

Avokado: hedelmät tai vihannekset, kuten hedelmät ja hedelmät

Avokado on eksoottinen hedelmä, jota kasvatetaan maissa, joissa on lämmin trooppinen tai subtrooppinen ilmasto. Avokado-istutukset ovat yleisimpiä Meksikossa, Brasiliassa, Chilessä, Yhdysvalloissa, Indonesiassa, Perussa ja Kolumbiassa. Valitettavasti väärät olosuhteet eivät salli venäläisen tuotannon säätämistä, joten maassamme tämän tuotteen hinta on melko korkea.

Mielenkiintoista on, että aikaisemmin avokadoja kutsuttiin “alligaattoreihin”, koska hedelmä on muodoltaan samanlainen kuin tavallisimmalla päärynä, ja sen iho on karkea ja muistuttaa väriltään alligaattorin ihoa.

Tässä artikkelissa käsitellään joitakin tähän hedelmään liittyviä kysymyksiä: miten se on, mitä hyötyjä se itsessään on ja mikä voisi olla vasta-aiheita sen käyttöä elintarvikkeissa.

Onko avokado hedelmä tai vihannes?


Perinteisesti avokadoa pidetään hedelmänä, koska se kasvaa puussa (muuten, ikivihreä) ja siinä on suuri kivi. Koostumuksen ja maun suhteen se on enemmän kuin vihanneksia (jotain kurpitsan kaltaista) - se sisältää melko vähän sokeria, tyydyttävää, lihan maku ei ole ilmeinen. Näiden ominaisuuksien vuoksi avokadoja käytetään usein pääruoan komponenttina tai salaattien ainesosana.

Avokado: hyvä ja haittaa


On ehdottomasti suositeltavaa tuoda tämä hedelmä ruokavalioon, koska sillä on huomattava määrä välttämättömiä aineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle, kuten:

  • eri ryhmien vitamiineja;
  • mineraalisuolat: rauta, kalium, magnesium, fosfori, kalsium, natrium, sinkki;
  • rasvahapot (erittäin tarpeen raskauden aikana);
  • hiilihydraatit, proteiinit, rasvat;
  • kuitu;
  • lipidit;
  • aminohapot.

Hedelmää muodostavien komponenttien luettelon perusteella voidaan tehdä johtopäätöksiä sen ominaisuuksien vaikutuksesta kehoon:

  1. Avokadoa pidetään erinomaisena ruokavaliona, ja diabetesta sairastavat ihmiset saavat sen kuluttaa, koska sillä on alhainen sokeripitoisuus ja epäterveelliset rasvat.
  2. Vähentää huonon kolesterolin määrää ja estää aivohalvauksen, sydänkohtaukseen, sydänkohtaukseen, ateroskleroosiin, hypertensioon.
  3. Taistelee syövän kehittymistä lisäämällä antioksidanttien määrää.
  4. Hedelmää voidaan käyttää naisille raskauden aikana, koska se sisältää syntymättömän lapsen terveydelle välttämättömiä aineita.
  5. Ruoansulatuskanavan normalisointi, ratkaisu ruokavalokuitujen (kuitujen) aiheuttamaan usein ummetukseen.
  6. Lisääntynyt aivojen toiminta alentamalla verenpainetta ja varmistamalla terve veren virtaus.
  7. Edistää keskittymistä ja lisää tehokkuutta.
  8. Hyödyllinen vaikutus hermostoon, lievittää ärsytystä ja väsymystä.
  9. Hedelmällä on melko paksu kuori, joka on suuri plus, koska viljelyolosuhteissa hedelmiä voidaan käsitellä torjunta-aineilla, kemikaaleilla ja muilla myrkkyillä, jotka eivät voi tunkeutua avokadon tiheään ihoon.
  10. Eksoottinen hedelmä voi auttaa painonpudotuksessa (huolimatta melko suuresta kaloripitoisuudesta - jopa 120–180 kaloria per hedelmä), koska se välittömästi ja pitkään tyydyttää nälän ja edistää pitkää kylläisyyttä.
  11. A-vitamiinin sisällöstä johtuva hedelmä on hyödyllinen näkökyvylle, parantaa kataraktin potilaiden tilaa.
  12. Taistelee ikääntymistä E-vitamiinin kanssa koostumuksessa.
  13. Säilyttää kehossa tarvittavan veden tasapainon.
  14. Palauttaa kehon raskaan fyysisen rasituksen jälkeen, mikä on hyödyllistä niille, jotka haluavat saada lihasmassaa.

Huolimatta sikiön luontaisista eduista ja vasta-aiheista.

Hedelmät eivät ole toivottavia käyttää liian usein, koska se aiheuttaa sen sisältämien aineiden ylimäärän.

Vasta-aiheita ihmisille, jotka ovat allergisia sitrushedelmille, lateksille.

Myös joillakin ihmisillä on yksilöllinen suvaitsemattomuus tai allergia avokadoille, mutta hyvin harvoin.

Avokadojen hyödyt naisille

Hedelmien hedelmät naisille ovat kiistaton, sillä

  1. E-vitamiini nuorentaa, tekee ihosta hellävaraisen ja joustavan, kosteuttaa, suojaa erilaisia ​​sairauksia vastaan, estää ryppyjen ilmestymisen, tasoittaa ihoa.
  2. Hedelmät näkyvät ruokavalioissa, koska koostumuksessa on vähän sokeria ja rasvaa.
  3. Avokadot ovat välttämättömiä iäkkäille naisille, koska se helpottaa vaihdevuosien syntymistä johtuen aktiivisten biologisten aineiden pitoisuudesta, jotka estävät estrogeenin hormonin tuotannon vähenemisen.
  4. On syytä syödä avokadoja raskauden aikana - hedelmissä on monokyllästämättömiä happoja, kasvien komponentteja ja vitamiineja, jotka ovat tarpeen lapsen terveen kehityksen kannalta.
  5. Estää lapsen syntymävirheiden syntymisen raskauden aikana.
  6. Sitä käytetään laajalti kosmeettisiin tarkoituksiin - hedelmän massasta valmistetaan erilaisia ​​öljyjä, shampoot, balmsit, maskit ja muut vartalonhoitotuotteet. Voit jopa luoda niitä kotona.

Avokado-käyttö

Monet ihmiset kysyvät tätä kysymystä avokadosta: miten syödä sitä?

Yleensä tämä hedelmä leikataan puhtaasti puhtaaksi veitsellä (parempi), luu poistetaan ja massa syötetään. Voit leikata sen paloiksi ja lisätä minkä tahansa astian - keiton, voileivän, välipalan.

Avokado toimii täydellisesti salaattien ainesosana, koska herkkä, hieman öljyinen maku, kyllästysominaisuudet ja terveiden aineiden käyttö, jotka parantavat muiden elintarvikkeiden imeytymistä elimistössä, johtuvat siitä.

Huomautus: tuote hapettaa nopeasti ja tummenee ilmassa kuten omenat tai perunat, joten sinun täytyy syödä se heti.

Tässä tapauksessa voit syödä vain hedelmän massan. Kivi, avokado-puun lehdet ja kuori ovat haitallisia myrkyllisiä aineita ja niitä ei voi syödä, se on vaarallista ja terveydelle haitallista.

Hedelmien valinta

Hedelmä valitaan joidenkin keskeisten ominaisuuksien mukaan: pehmeys, väri, ulkoisten vikojen läsnäolo ja kahva.

Joten katsotaanpa pisteitä.

  1. Väri. Tämä ominaisuus riippuu sikiön kypsyysasteesta. Väri vaihtelee vaaleanvihreästä tummaan, violetti tai ruskea. Mitä kevyempi hedelmä, sitä vähemmän kypsä se on.
  2. Kovuus. Ihannetapauksessa avokadon pitäisi olla melko pehmeä kosketukseen, sitten se on valmis syömään. Jos hedelmä on hieman kova, voit ostaa sen ja jättää sen kypsymään hyväksyttävään tilaan yhden tai useamman päivän ajan. Jos hedelmä on liian pehmeä, se tarkoittaa sitä, että se on ylikypsä ja sitä ei varmasti kannata ottaa.
  3. Älä unohda tarkistaa tuotteen värin kahvan alla. Beige tai vaaleankeltainen väri osoittaa, että hedelmä on hyvä. Tummanruskea - että sikiö voitti.
  4. Tarkasta huolellisesti hedelmien ulkonäkö - avokadot, joissa on syviä naarmuja, kolhuja ja muita vikoja, tulisi jättää sivuun ja etsiä söpöjä hedelmiä.

Täällä ehkä kaikki keinot, joita sinun täytyy käyttää yhdessä avokadon oikean valinnan kannalta. Tuotekuvat löytyvät Internetistä, ja ne voivat myös auttaa selvittämään, kuinka valita keskimäärin kypsä hedelmä.

Se on kaikki. Tämän artikkelin ansiosta tiedät kaiken avokadosta: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, syömismenetelmiä ja muita tärkeitä tietoja hedelmistä.

Hyödyllinen avokado. Hedelmät, jotka herättävät, polttaa rasvaa ja virkistävät

Pehmeitä ja mehukkaita avokadoja arvostetaan nyt ympäri maailmaa sen hyödyllisistä ominaisuuksista, se vähentää painoa ja jakaa veren ylimääräisen kolesterolin. Tämä eksoottinen hedelmä parantaa muistia ja vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Meksikossa sitä käytetään aphrodisiacina, he uskovat, että avokadoilla on stimuloiva vaikutus, mutta tämä ei ole kaikki hedelmän edut.

Kasvis, pähkinä tai hedelmä?

Meksiko ja Keski-Amerikka ovat avokadojen syntymäpaikka. Sen nimi tulee Aztecin kielestä ja käännetään "kivekseksi". Intialaiset huomasivat heti, että hedelmillä on stimuloiva vaikutus. Myöhemmin Espanjan kolonialistit saapuivat tähän johtopäätökseen. Muuten, valloitusten aikana heillä oli kiellettyä syödä avokadoja. Merimiehet tiesivät myös tämän hedelmän ominaisuuksia ennen laskeutumista rannalle, ja ne levittivät avokado-mashia leivän päälle.
Tällä kasvilla ja sen hedelmillä on toinen nimi - "alligaattori päärynä". Avokado-puu saavuttaa joskus 18 metrin korkeuden. Runko on yleensä suora ja haarautunut.

Avokadot eivät ole niin suloisia ja enemmän vihannesten kaltaisia, ja kasviksen kaltaisen hedelmän kemiallista koostumusta on pidetty pähkinänä pitkään, mutta se on kuitenkin hedelmä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Avokadon hyödyt näkyvät verenkierron ja veren muodostumisen normalisoinnissa. Kupari, osa avokadon mineraali- ja vitamiinikoostumusta, estää anemiaa (anemiaa), rauta on tärkein hematopoieettinen elementti ja B2-vitamiini (riboflaviini) on mukana punasolujen muodostamisessa. Lisäksi kupari ja rauta, yhdessä toistensa kanssa, imeytyvät elimistöön edullisesti.

Avokado on hyvä koko ruoansulatuselimistölle ja auttaa ummetusta. Ranskassa on luotu avokadoöljyyn perustuva lääke, joka auttaa hoitamaan sklerodermiaa, periodontistautia ja niveltulehdusta. Vanhassa iässä tätä lääkettä käytetään ekseeman ja kalkinpoistoon.

Avokadoöljyä käytetään hajusteollisuudessa.

Avokado-hedelmän keskellä on suuri siemen. Kivi sekä avokado-lehdet sisältävät haitallisia aineita, jotka ovat vaarallisia sekä eläimille että ihmisille; Nämä aineet voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä ja aiheuttaa allergisen reaktion. Haitallinen avokado voi aiheuttaa yksittäisen suvaitsemattomuuden.

Raaka ja viimeinen

Avokado-hedelmät ovat päärynän muotoisia, soikeat tai pallomaiset, noin 5–10 cm pitkä ja painavat 200 grammasta puolitoista kiloa. Epäkypsän avokadon iho on kova, tummanvihreä ja kypsymisen jälkeen se on melkein musta. Kypsän avokadon massa on kelta-vihreä tai vihreä, hyvin öljyinen, konsistenssi on hieman voita. Kypsän avokadon massaa käytetään kylmien ruokien valmistukseen: salaatteja, välipaloja ja voileipiä, jotka yleensä sirotellaan kalkilla tai sitruunamehulla, jotta vältetään hapettuminen ja avokadon ulkonäön ja maun huonontuminen. Suosituin avokado-ruokalaji on meksikolainen guakamoli, jossa avokado-massa on tärkein ainesosa.

100 grammaa avokadoa on noin 245 kaloria. Avokadot ovat suosittuja kasvisruokavälineinä, kasvisruokien täytteenä sekä vaihtoehtona munille ja lihalle.

Avokado antaa herkullisen maun salaateille ja virkistää voileipiä. Se sopii hyvin punaisiin kaloihin, jotka soveltuvat katkarapuihin ja siipikarjanlihaan. Avokado-massa on hyvä ja leviää rapeaksi leipään. On parempi syödä avokadoja raakana, hedelmissä on tiniinia, koska lämpökäsittelyn aikana tulee katkeruutta. Koska ilman kuoritut hedelmät tummuvat nopeasti, ne on lisättävä astioihin viime hetkellä. Avokadon helposti puhdistamiseksi sinun tulee tehdä viilto terävällä veitsellä koko hedelmän halkaisijaan, jotta veitsi koskettaa luua. Jaa hedelmät kahteen puolikkaaseen, kiertämällä vähän - jos hedelmä on kypsä, se toimii ilman vaikeuksia. Leikkaa luu varovasti veitsellä ja poista se. Sitten avokadon kummallakin puolella on helppo leikata ylhäältä alas. Vedä sitten kuoren kärki hitaasti, se on helppo erottaa toisistaan.

Valintasäännöt

Kun valitset, kiinnitä huomiota hedelmien avokadon ulkonäköön. Koska avokadot kypsyvät hyvin hitaasti, ostat avokadoja, joita et aio syödä heti, valita kovaa ja kovaa hedelmää, se kypsyy huoneenlämpötilassa kaksi päivää. Kuoren on oltava ehjä, puhdas, ilman tahroja ja halkeamia. Tummien pisteiden läsnäolo on selvä merkki avokadon liian kypsyydestä. Kypsät hedelmät, jotka puristetaan sormella, on hieman ohennettu, ts. olla pehmeä, mutta ei löysä.

Kypsiä avokadoja voidaan säilyttää jääkaapissa vain 5 vuorokautta, minkä jälkeen hedelmät alkavat tummentua, menettää tuoreudensa ja makunsa. Muista, että kypsymättömiä avokadoja ei voi säilyttää jääkaapissa, ne eivät kypsy siellä, vaan vain pilata.

Materiaali perustuu avoimen lähdekoodin tietoihin.

Hyundai Creta Engine

Alkuperäinen ja ravitseva, tämä eksoottinen hedelmä on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Mitä avokado-maku näyttää, miten se syö, mitä ruokia voit kokata siitä? Analysoimme tässä artikkelissa.

Avokado - kuvaus, koostumus ja kalori

Alligaattori päärynä - hedelmän nimi johtui sen vihreästä ihosta, joka muistuttaa hampaan matelijan ihoa ja tutun hedelmän erityistä muotoa. Avokadon virallinen nimi on Perseus American, koska juuri tällä mantereella löydettiin ikivihreä. Nykyään sitä kasvatetaan monissa trooppisissa maissa.

Avokadoa on noin 400 lajia. Hedelmät ovat erilaisia ​​muodoltaan, kooltaan ja öljyvyydeltään.

Perseus ovat:

  • soikea;
  • pyöreä;
  • päärynän muotoinen.

Hedelmien pituus - 5 - 20 cm, paino - 200 g - 1,5 kg. Kypsä kypsä alligaattori päärynä on rikas vihreä sävy, sisällä hedelmä on keltainen, öljyinen. Hedelmissä on 2-3 cm pitkä pito.

Keskikypsyyden hedelmällä on korkea kaloripitoisuus: noin 150–200 kcal / 100 grammaa. Tämä mahdollistaa hedelmän olevan arvokas energialähde. Avokado-ruokalajit ovat ravitsevia ja terveellisiä, koska hedelmät sisältävät monia ravinteita.

Tärkeimmät osat:

  • vitamiiniryhmät E, C, B, K, PP, D;
  • oleiini- ja pantoteenihapot;
  • kalium, kalsium, magnesium, natrium;
  • monityydyttymättömät hapot;
  • sinkki, molybdeeni, rauta, mangaani, kupari, jodi;
  • ravintokuitua.

Tämän erityisen koostumuksen ansiosta avokadon käyttö on parantava vaikutus kehoon.

Niinpä säännöllisesti käytetyillä hedelmillä on seuraavat vaikutukset:

  1. Toimittaa tarvittavat energiavarat.
  2. Parantaa aivojen toimintaa.
  3. Lisää keskittymistä, työelämää.
  4. Vähentää sydämen ja verisuonten patologioiden riskiä.
  5. Parantaa näköä.
  6. Normaali verenpaine.
  7. Poistaa anemian.
  8. Vahvistaa immuunijärjestelmää.
  9. Parantaa aineenvaihduntaa.
  10. Lisää stressiä.
  11. Nuorentaa kehoa, sillä on antioksidantteja.
  12. Parantaa ihon uudistumista.

Avokadot ovat edullisia tuotteita kasvissyöjille. Se korvaa eläinrasvat ja -munat, jotka toimittavat elimistölle vitamiineja ja hivenaineita.

Perseuksella ei ole voimakasta makua.

  • Jos hedelmä on kypsä, se muistuttaa kermaa, jossa on vihjeitä pähkinä- ja vihreysaiheista.
  • Monet ihmiset maistavat avokadoa tai männynsiemeniä maistamisen aikana.
  • Jos yrität kypsymätöntä kiinteää hedelmää, on katkeruutta. Jotkut tällaiset hedelmät muistuttavat raakaa kurpitsaa.
  • Ylikypsä alligaattori päärynä sisällä muuttuu sotku.

Avokado on eksoottinen hedelmä, jonka asenne vaihtelee ihailusta vihamielisyyteen.

Tärkeintä on valita hyvä hedelmä, eli kypsä tai hieman kypsymätön, ja anna sen kypsyä pimeässä paikassa. Ota hedelmät, jotka, kun ne painetaan kevyesti, eivät palaa alkuperäiseen muotoonsa, ovat hieman pehmeitä. Kuoren pitäisi olla vapaa suurista tummista täplistä tai halkeamista, koska se tarkoittaa, että hedelmä on liian kypsä. Jos olet vielä ostanut kiinteän avokadon, laita se pimeään, kuivaan paikkaan ja anna sen kypsyä. Puhdistamme avokadon - tästä syystä perusteellisesti pesty hedelmä leikataan terävällä veitsellä luuta pitkin ja käännetään myötäpäivään. Puolet, joka on erotettu luusta, pysyy käsissämme. Käytä terävää veistä löy- tämään luun toisen puolen keskellä ja poista se kiertävällä veitsellä kiertyvillä liikkeillä. Sitten pidä liukas luu pyyhkeellä, irrota veitsestä. Kypsän ja erittäin pehmeän avokadon massaa voidaan hakata lusikalla tai lasilla. Tai tee veitsen leikkauksia ruudukon muodossa - syömällä hedelmää, mutta ei saavuttaen ihoa, ja käännä puolet ulospäin.

Avokadoja syödään tuoreena tai lämpökäsittelyn jälkeen. Se on maukasta ja täydentää muita vihanneksia ja hedelmiä sekä itsenäisenä tuotteena. Voit syödä avokadoa lusikalla, esisuolata ja ripotellaan sitruunamehun massalla. Muuten, se ei anna hänen tummentua ilmassa.

Pehmeä-avokado-lihaa voidaan käyttää voiteena voileipille tai salaatinkastikkeille, voin tai majoneesin korvaamiseksi. Avokado sisältyy valikoimaan erilaisia ​​salaatteja - sekä vihanneksia että hedelmiä. Viipaleita sitruunamehua lisätään välipaloihin ja salaatteihin.

Eteläisissä maissa avokadot ovat usein tärkein ainesosa ravistettaessa - virvoitusjuomia hedelmistä, jäätä, sokeria, maitoa ja vettä.

Rakastan myös avokadoja Japanissa - se sisältyy monien japanilaisten ruokien resepteihin, erityisesti yksi maailman suosituimmista rullista - Red California.

Lopuksi avokadot antavat kunnianosoituksia kasvissyöjille, koska tämä hedelmä ylittää lihojen ja munien määrän terveiden aineiden sisällössä. Erinomainen maku ja edut johtavat avokadoon, joka on mukana monissa muussa keitetyissä keittoissa, kuten johtavana ainesosana, tärkeimpinä ruokalajeina, ja se sopii hyvin viljoihin, muihin hedelmiin ja vihanneksiin sekä jälkiruokiin. Avokadot tekevät jopa jäätelöä.

Toivomme, että artikkeli auttaa sinua valitsemaan oikean avokadon ja maistamaan sen herkkää pähkinän makua.

Avokadot ovat amerikkalaisen Persean, Laurelin perheen ikivihreiden kasvien hedelmiä. Tämä on eksoottinen hedelmä, ja on tärkeää tietää, miten valita oikea avokado, miten se syötetään ja mitä tuotteita se menee. Huolimatta siitä, että sen toinen nimi on ”alligaattoriperuna”, sillä ei ole mitään yhteistä perinteisten hedelmien kanssa, paitsi ulkoinen samankaltaisuus. Avokado-ruokia ovat kylmiä alkupaloja, salaatteja, voileipiä joka päivä tai juhlapöytä.

Miten valita oikea avokado

Hedelmien maku riippuu hedelmän kypsyysasteesta. Niille, jotka haluavat kokata epätavallisen ruokalajin, joka perustuu alligaattoreihin, on tärkeää, että et tiedä miten avokadoja syödään oikein, vaan myös valita ne myymälässä.

Laadukkaita kypsiä hedelmiä voidaan erottaa useilla merkeillä:

  1. Väri - tummanvihreä. Liian kevyt sävy kokki avokadon epäkypsyydestä. Mustat hedelmät eivät sovellu kulutukseen, ne ovat ylikypsiä tai pilaantuneita. Poikkeuksena on Kalifornian avokado-lajike (Haas), jonka iho on musta.
  2. Konsistenssi on pehmeää, ja hedelmiin kohdistuu paine, joka ilmestyy nopeasti.
  3. Kivi on helposti erotettavissa massasta. Ennen kuin ostat, voit ravistaa avokadoa: jos hedelmä on kypsä, koputetaan.

Jos valitset riittämättömän kypsien ja ylikypsien hedelmien välillä, on parempi pysähtyä ensimmäiseen vaihtoehtoon. Avokadot on säilytettävä huoneenlämmössä, ja muutaman päivän kuluttua sen iho tummenee ja sakeus muuttuu pehmeäksi.

Jos aiot valmistella avokadoja ei heti oston jälkeen, mutta muutaman päivän kuluttua, on parempi valita kevyt, raaka hedelmä. Nämä hedelmät kypsyvät nopeasti kotona, mutta myös huonontuvat nopeasti.

On syytä etukäteen kokeilla, mitä avokaadoja on, jotta voisit ymmärtää, mitä tuotteita on parempi yhdistää. Eri lajikkeilla voi olla erilainen maku. Kypsät hedelmät muistuttavat voita, jonka mauste on mausteinen ja mausteinen. Hedelmällä on raikas maku, joten harvat käyttävät sitä puhtaassa muodossaan ilman mausteita ja kastikkeita.

On mahdotonta määrittää yksiselitteisesti, millainen avokado näyttää. Sen sakeus mahdollistaa massan käytön erilaisina tahroina, viipaloiduissa, pääruokien osassa. Eri ruokien koostumuksessa näillä hedelmillä voi olla erilainen maku, joka riippuu pääaineosan makusta. Yhdessä terävien juustojen, pekonin tai suolatun kalan kanssa avokado ei erotu, mutta antaa valmiille lautaselle pehmeän, miellyttävän tekstuurin ja omaperäisyyden.

Mitä sinun tarvitsee tietää ennen ruoanlaittoa?

Ennen ruoanlaittoa sinun on valmistettava hedelmät asianmukaisesti. On tärkeää tietää, että se pitää muodonsa eikä vahingoita lihaa. Kypsästä hedelmästä kuori erotetaan vaivattomasti, riittää, että se veistetään veitsellä ja kuoritaan hedelmä käsin. Jos hänellä on tiukka - se tarkoittaa, että avokado ei ole kypsä, ja se pitäisi siirtää jonkin aikaa. Puhdistuksen jälkeen sinun täytyy päästä eroon luusta, se on myös helppo erottaa massasta.

Tämä puhdistusmenetelmä soveltuu leikkaamiseen tai salaattien valmistukseen. Lovers syödä avokado raakaa tai käyttää sitä tahna voileipiä ei välttämättä erota kuori. Hedelmä leikataan puoliksi, luu otetaan pois ja liha poimitaan veitsellä tai lusikalla.

Avokado reseptit

Jos haluat valmistaa epätavallisen pääruokan, sinun on tiedettävä, mitä yhdistetään avokadoon, ja mitkä tuotteet parhaiten tarjoillaan erikseen. Tätä hedelmää käytetään päivittäisessä ruokavaliossa, joka lisätään juhla-valikkoon sekä kylmissä että kuumissa ruokissa.

Helpoin tapa palvella on sopiva niille, jotka osaavat syödä avokadoja, raaka-aineita, mausteita ja lisäaineita. On olemassa useita raakoja hedelmiä koskevia reseptejä, jotka soveltuvat kotitekoiseen aamiais- tai illallisjuhliin.

  1. Raaka hedelmä on jaettu kahteen tasaiseen puolikkaaseen, maustettu suolalla, sitruunamehulla tai mausteena. Massa erotetaan ihosta lusikalla ja syödään.
  2. Hedelmät on kuorittu, ulottuvat luuhun, leikataan viipaleiksi.

Avokado-voileipät sopivat sekä kevyelle aamiaiselle että kylmälle välipalalle juhlapöydällä. Sellu levitettiin paahtoleipää veitsellä. On parempi lisätä elintarvikkeita, joilla on voimakas maku, kun taas avokado neutraloi ja pehmentää makua. Useimmiten hedelmät yhdistetään pekoniin, punaisiin kaloihin (lohi tai lohi), omeletiin, erilaisiin juustoihin ja tuoreisiin vihanneksiin. Periaatteena voit käyttää tuoretta tai paahdettua leipää tai tehdä pita-leipää.

Avokadoja ja niiden syömistä on paljon vinkkejä. Kypsiä hedelmiä voidaan käyttää erilaisten lihan tai siipikarjan sivukalusteena: naudanliha, vasikanliha, kana tai ankka. On syytä muistaa, että - kaloreita ja ravitsevia hedelmiä, joten annokset eivät saisi olla suuria:

  1. Avokado-liharuokia voidaan maustaa mausteisilla tai hedelmäkastikkeilla, lisätä granaattiomena siemeniä.
  2. Avokado-massa kulkee hyvin punaisella kalalla (lohi tai lohi). On suositeltavaa paistaa kala uunissa, jakaa annoksittain ja pukea kastikkeella. Avokadot tarjoillaan erikseen leikkauksena.

Avokado-massan perusteella on valtava määrä runsaita salaatteja. Tärkeimmät ainesosat ovat tuoreita vihreitä, erilaisia ​​lihaa ja punaista kalaa, teräviä juustoja (feta, juusto) tai munakokkelia. Tuotteet voidaan yhdistää turvallisesti, lisätä salaatteihin, mausteisiin, kastikkeisiin, yrtteihin maun mukaan.

Niiden, jotka haluavat ymmärtää, mitä avokado on ja miten sitä syötetään, pitäisi saada yksi hedelmä ja kokeilla sitä. Kypsien hedelmien maku on melko spesifinen, vaikkakin huomaamaton, ja harvat ihmiset pysyvät välinpitämättöminä. Avokado on epätavallinen hedelmä, ja sen läsnäolo voi muuttaa jokapäiväisen ruokalajin eksoottiseksi herkkuksi. Ainoa varoitus - sinun täytyy valita tarpeeksi kypsä, mutta ei ylikypsiä hedelmiä.

Kuinka monta avokadoa voin syödä päivässä?

Kypsien eksoottisten hedelmien fanit ovat kiinnostuneita siitä, kuinka paljon avokadoa voit syödä päivässä. Tämän tuotteen 100 gramman kaloriarvo on 245 kcal, joka vastaa yhtä suurta määrää vähärasvaisen lihan. Niiden, jotka ovat alttiita nopeaan painonnousuun, tulisi pidättäytyä avokadon liiallisesta kulutuksesta. On parempi rajoittaa yhden keskipitkän hedelmän päivässä, yhdistämällä se täysjyväleivän kanssa tai lisäämällä salaatteja tuoreilla vihreillä. Hedelmät täyttävät nopeasti nälän, mutta useiden syömien hedelmien jälkeen ilmestyy raskauden tunne.

Avokado johtaa hedelmiin rasvapitoisuuden suhteen, mutta rasvat sulavat helposti ja kyllästävät kehon välttämättömien vitamiinien ja aminohappojen kanssa. Se on sallittua diabeetikoille, koska se sisältää sokeria hyvin pieninä määrinä.

Miten syödä avokado - video

Tutustuin tähän hedelmään, kun painoin aktiivisesti. Ostin pari kappaletta viikossa. Huomasin, että usein avokadoja myydään osakkeille, kun se on pehmeä ja kypsä. Tämä supermarkettien laiminlyönti on vain käsilläni. Alennettuun hintaan ostan enemmän.

Avokadon säilyttäminen

Avokadot säilytetään hyvin huoneenlämpötilassa, varsinkin jos hedelmä on edelleen luja. 10–12 päivän ajan se kypsyy täysin, muuttuu pehmeäksi.

Leikattuja puolia säilytetään pidempään, jos et poista luusta. Yritä laittaa polttimo sen viereen. Tämä hedelmä ei ime hajua, avokadon maku pysyy samana. Helpoin tapa tallentaa on kääriä kalvoon.

Miten kokata avokado

Pidän juustoa ja avokadoa. Juuri maun mukaan sekoitan raejuustoa ja kuutioiksi avokadoa. Suola ja pippuri, se on maukkaampaa. Voit vain syödä lusikalla, ja jos niitä höystetään tiukemmin, käytä leivonnaisena.

Avokado on monipuolinen. Voit kokeilla sitä loputtomasti keittiössä. Sitä käytetään salaatin yhtenä ainesosana tai kastikkeen ja kylmän kerma keiton perustana. Siinä ei ole voimakasta makua, mutta se antaa astioille uuden tekstuurin, se sopii hyvin kaikkiin tuotteisiin ja kastikkeisiin.

Luettelo johtajista, joille lähetän mielelläni avokadot:

  • punainen suolattu kala, juusto, pippuri ja suola voileipiä varten;
  • katkarapu, ananas, muna alkuperäiselle rehulle ja välipalat;
  • tomaatit, kurkut, porkkanat, salaatit ja vihannekset yksinkertaisille kasvisalaateille;
  • keitetty kana, kalkkuna, kinkku salaattien ravitsemiseksi;
  • jogurtti, juusto, kaikki muut maitotuotteet kerma keittoon.

Avokado-kuoria voidaan käyttää salaattilevyinä.

Miten säästää avokadolla

Avokadot kiinnostavat nörttejä. Veteen asetettu kivi, normaaleissa olosuhteissa venäläisissä huoneistoissa, jopa talvikaudella, pystyy tuottamaan vahvan itämisen!


Tietenkin yksi itku ei riitä hedelmäpuun kasvattamiseen. Meidän on ponnisteltava, mutta tulos on hyvä. Oma avokado pitäisi olla maukkaampaa kuin ostettu!

Hyödyllinen0 Ei oikeastaan

Avokado on melko erityinen tuote, joten kaikki eivät rakasta sitä. Rakastuin vain vuosi sitten, mutta ennen kuin en täysin ymmärtänyt tätä hedelmää. Siinä on lievä pähkinän maku ja hieman rasvainen koostumus.

Mitä ruokia voit lisätä avokadoon

Kun ostat, sinun täytyy varmistaa, että hedelmät eivät ole ylikypsiä. Tätä varten sinun pitäisi painaa hieman sitä, ihon pitäisi olla hieman joustava ja työntää. Jos hedelmä on täysin kova, sen pitäisi antaa makuulle pimeässä paikassa ja päästä pohjaan. Kun se on valmis syömään, voit aloittaa ruoanlaiton.

Avokadoja syödään enimmäkseen tuoreina ilman jalostusta. Hyödyllisiä hedelmiä käytetään kylmien alkupalojen, salaattien ja höystettyjen keittojen tai smoothien valmistamiseen. Suuri cocktail on avokado, pinaatti, omena, kiivi, sitruunamehun smoothie.

Voileivät ja avokado-paahtoleipää

Siellä on monia eri vaihtoehtoja paahtoleivän valmistamiseksi. Suosikkini on yhdistelmä mustaa leipää, juustoa ja avokadoa. Lisäksi hedelmät voivat olla vähän suolaa ja jopa pippuria. Paahtoleipä Meksikon guacamolella on erittäin suosittu. Kastike sisältää avokadoa, mausteita, sipulia, tomaattia, paprikaa, vihreitä. Joskus lisätään muita ainesosia. Yritin sitä Meksikon ravintolassa Espanjassa. Pidin siitä todella. Toinen vaihtoehto välipaloille on paahtoleipää avokadojen, munien, tomaattien ja vihreiden kanssa.

Mikä on avokadon yhdistelmä salaatissa

Hyvin usein avokadot leikataan kuutioiksi ja lisätään salaatteihin. Tässä on joitakin yhdistelmiä:

  • avokado, tomaatit, valkosipuli, juusto, yrtit, mausteet;
  • avokado, maissi, vihreät, kalkki, mausteet;
  • avokado, oliivit, tomaatti, kurkku, viinietikka, mausteet;
  • avokado, keitetty kananrinta, omena, sitruunamehu, mausteet;
  • avokado, kala, yrtit, mausteet.

Avokado on erinomainen vitamiinien lähde. Tämä hedelmä on hyvin kaloreita ja sisältää monia hivenaineita, jotka vaikuttavat ihoon, paineeseen, kolesterolitasoon. Ennen kuin teet päätelmiä siitä, pidätkö siitä, kokeile useita ruokia yhdessä eri ainesosien kanssa.

Hyödyllinen0 Ei oikeastaan

Hellävaraisia ​​ja öljyisiä avokadoja, kuten oliiveja, - se on maistettava. Mitä tein Intian matkan aikana. Sieltä hän toi mielenkiintoisia kulinaarisia löytöjä. En tiedä, mitä eri maailman kansat syövät avokadojen kanssa, mutta kerron teille, miten tämä hedelmä valmistetaan perheessäni.

Miten syödä avokadoja aamiaiseksi

Pidän todella hedelmistä - ravitsemuksellisesta. Jos vain leikkaat sen, suolaa, ripottele sitruunalla ja syövät sitä, tapahtuu miellyttävä kylläisyyden tunne. Aamulla (jos et tarvitse tietysti), avokado, sipuli, valkosipuli, maito, kerma, persilja ja lime mehu on hyvä. Ainesosat keskeytetään yksinkertaisesti sekoittimessa, lisätään suolaa ja pippuria. Ja tätä kutsutaan intialaiseksi "litsiksi avokadosta".

Rakastamme myös kaikenlaisia ​​voileipiä. Esimerkiksi makeuttamaton jogurtti, hieman valkosipulia, mausteita ja vihreitä lisätään avokado-poseeseen. Se on sekaisin, levinnyt leipää, keksejä, krutoneja. Joskus laitamme kalan viipaleita, lihaa, juustoa päälle.

Mikä tekee avokadosalaatista

Tuote on erityisen herkkä, sillä on pitkäaikainen vuorovaikutus ilman kanssa, se tummenee ja menettää värinsä, joten suosittelen, että jätät avokado-käsittelyn viimeiseen hetkeen. Jos sirotella sellua sitruunamehulla, se ei hapeta niin nopeasti.

Salaattien yhdistelmät, joita olen jo kokeillut:

  • munat, katkarapu, vihreät;
  • kalmari;
  • taimen;
  • tonnikala;
  • lohi, salaatti, violetti sipuli;
  • tomaatit, feta, lehtisalaatti;
  • kurkut, Pekingin kaali;
  • kurkku, paprika, tomaatti, sipuli;
  • rapujen sauvat, kurkku, vihreät;
  • lohi, tomaatit, paprika, sekoitetaan eri salaattia.

Olen jatkuvasti kokeillut. Suosittelen salaatteja oliiviöljyllä, mutta myös majoneesia. Provencen yrtit, sinappi, sellerijuuri lisäävät siihen mausteita.

Miten muuten voit syödä avokadoa

Italialaisessa kahvilassa yritin sorbettia, jossa avokadot yhdistettiin erittäin onnistuneesti hunajan, kalkin, vaahterasiirapin ja korianterin kanssa. Valikkoon sisältyi vihreää jäätelöä, suklaapuddetta, browniesia ja jopa kakkuja. Ja se ei koskaan tapahtunut minulle, että voisit paistaa avokadoa. Jos irrotat sen, käännä se viipaleiksi, suolaksi ja pippuriksi, ripottele jauhot ja basilika, ja sitten paista ja ripottele seesaminsiemeniä, saat kauniin, mielenkiintoisen lautasen.

Hyödyllinen0 Ei oikeastaan

Isäntänä ja isänä isossa perheessä yritän kaikin tavoin monipuolistaa kotitalouden ruokavalion. Kun avokado ilmestyi supermarketeissa, aloin syöttää sen valikkoon.

Miten avokado on hyödyllinen?

Avokado on yksi harvoista hedelmistä, joissa on yhdistelmä proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Tämän hedelmän monityydyttymättömät hapot edistävät muiden tuotteiden sisältämien vitamiinien imeytymistä. Erityisen hyvä käytettäväksi vihannes- ja hedelmäsalaatteissa. Avokadojen sisältämä kasvirasva on koostumuksessaan samanlainen kuin jo tunnettu ja niin hyödyllinen oliiviöljy. Dieettilaiset suosittelevat avokadon syömistä, jos:

  • lisääntynyt kolesterolitaso;
  • korkea paine;
  • paksu veri;
  • ja kaikki 40+ henkilöä.

Miten valitsen avokadot

Kokeilun ja virheen seurauksena määrin itselleni avokadojen valitsemismenetelmän:

  • hedelmien on oltava vähintään keskikokoisia;
  • kuori ei ole enää kiiltävä, mutta kuoppia tasoitetaan;
  • hedelmien tulee olla hieman pehmeitä;
  • pitkänomainen avocadostetka vähemmän kuin kierroksella. Näin ollen tällainen hedelmä on edullinen.

Joskus otan "varaukseen". Valitse sitten tietoisesti hedelmä. Kun menen kotiin, laitoin ne pussiin omenoita ja suljin ne tiukasti. 2-3 päivän kuluttua avokadot ovat täysin hengissä. Jotkut sijaan omenat laittaa banaaneja. En ole käyttänyt tätä menetelmää. Vaikka avokadot dope, banaani 2-3 päivää polyeteeni vain pilaa.

Mitä ja miten syödä avokadoja

Minun mielestäni tämä hedelmä on valtava etu - ilman voimakasta makua, vain hieman pähkinän makua. Niissä maissa, joissa avokadot ovat peräisin, sitä käytetään pääasiassa juuri valmistettujen perunamuusien muodossa, joissa on kaikenlaisia ​​makuja. Meksikossa oli mahdollista kokeilla guacamole-avokado-salaattia tuoreilla paprikoilla, sipulilla, tomaateilla ja valkosipulilla. Herkullinen. Kun päätin kokata sen kotona, se oli melko työlästä. Kypsennän erittäin harvoin.

Perheessämme on juurtunut sandwich-massa, joskus me kutsumme sitä avokado-pastaksi. Fork mash kypsä massa, lisää sitruunamehua ja suolaa. On tehty. Nopea, helppo, halpa ja iloinen. Joskus lisää silputtua valkosipulia tai yrttejä. Voit ripotella granaattiomena siemeniä.

Avokadot tulevat Keski-Amerikan trooppisista maista. Kasvitieteilijät viittaavat tähän ikivihreään puuhun laakelin kaukaisiin sukulaisiin. Mielenkiintoista on, että joidenkin monien satojen avokado-lajien mehevä lehdet erittävät aniksen aniksen.

Luultavasti johtuen hedelmän ihon rakenteen samankaltaisuudesta Caimanin ihon kanssa, paikalliset intiaanit kutsuvat hedelmäksi ilmaisun, joka voidaan kääntää "Alligator pääryniksi" tai "Crocodile Pear".

Nämä hedelmät paikallisilta pöydältä joka päivä. Voi, he tietävät, miten syödä avokadoja - vain tahraa öljyinen liha leipää.

Ja meksikolaiset valmistelevat herkullista, mutta uskomattoman mausteista, avokadosta, tomaattista ja chilistä valmistettua paksua pastaa.

Leikkaa, puhdista

Hedelmä leikataan veitsellä luun ympärillä. Se on helppo jakaa puoliksi.

Avokado-massa, kuten kuori, on monivärinen: smaragdinvihreästä kuin kiivihedelmästä vaaleankeltaiseen kuin päärynä. Hän piilottaa pehmeän pyöreän "siemenen" pienen munan koon. Luu tarvitsee vain vähän tinkeringiä ja se putoaa pois.

Kuori on myös helppo puhdistaa. Se voidaan poistaa ilman veitsen apua, kuten kypsä oranssi.

Nyt massa voidaan leikata viipaleiksi tai kuutioiksi salaattia varten. Esimerkiksi katkarapu, keitetty muna ja tuoreet kurkut majoneesilla.

Mutta huomaa, että ilmaan oksidoituvat nopeasti ja tummuvat, vaikka tämä ei vaikuta makuun. Pimeyden välttämiseksi kaada ne sitruunamehulla tai sitruunahappoliuoksella.

Jos haluat syödä avokadoa perunamuusien muodossa, älä kuoria ihoa puolikkaasta, poista sisältöä lusikalla.

Tarjoava massa on samankaltainen kuin pehmeä sulanut juusto. Hän yllättää sinut odottamattomalla kuivattuun tuoksuun uunin saksanpähkinöissä.

Syö tämä hedelmä yksinomaan raaka. Niistä on mahdotonta valmistaa kuumia ruokia: lämpö tuhoaa herkän rakenteen elementit, jolloin voimakas katkeruus

Eksoottinen puolue

On mielenkiintoista järjestää puolue ystäville eksoottisilla avokado-ruokalajeilla. Tämä hedelmä, jonka merimiehet toivat Eurooppaan Columbuksen aikana, ovat kulinaarisia asiantuntijoita oppineet käyttämään hyvin erilaisia. Joten epätavallisten reseptien valinta on riittävän suuri. Voit esimerkiksi valmistaa keittoja, perunamuusia, pastaa, salaatteja, voileipiä.

Mutta jotta voit kohdella ystäviä mainetta, sinun pitäisi valita kaikkein kypsiä hedelmiä.

Valinnan vaikeudet

Avokado-hedelmillä on useimmiten pyöreä päärynä, mutta joillakin sadoista näistä trooppisista puista muodostuu pyöreitä tai soikea hedelmiä.

Niiden koko ei sano mitään kypsyydestä. Jopa suuret "krokotiilirehut" voivat olla kypsymättömiä, vaikka ne saavuttavat puolentoista kilon painon. Mutta hedelmät ovat pienempiä, nyrkkikoko voi olla melko valmis syömään raakaa.

Värien mukaan myös näiden hedelmien kypsyysaste ei ole määritelty: ne ovat kelta-vihreitä, punertavia, ruskeita ja jopa violetteja.

Kypsyyskoe on paljon helpompaa. Hedelmien täytyy vain koskettaa ja painaa sormea ​​iholle. Kiinteä - ei vielä kypsä. Jos iholla on hemmottelu, voit laittaa hedelmät koriin.

Mutta on vivahteita

1. Kypsä avokado täytyy syödä tänään tai huomenna. Se ei kestä kauan.

2. Pehmeä ja näennäisesti rikkomaton hedelmä voi olla ylikypsiä. Sen löysä liha on kelpaamaton. Merkki liian kypsästä hedelmästä on mustattu pohja (paikka, jossa leikkaus oli).

Mutta kovat hedelmät huoneiston lämmössä kypsyvät muutaman päivän kuluttua. Älä vain laita sitä jääkaappiin.