Tärkein > Pähkinät

Amarantti: kasvien hyödylliset ominaisuudet ja käyttö

Muinaisista ajoista lähtien "Amarant" -niminen kasvi kasvatti Aztecin ja Incan rituaaleja uhriksi. Pakanalliset rituaalit päätettiin lopettaa espanjalaiset - valloittajat, jotka olivat saapuneet valloittamaan Uuden maailman. Kun he kutsuvat amarantin kukka "paholaisen kasvi", he tuhosivat muinaisen kulttuurin. Puhutaan enemmän tästä upeasta kasvista, jota soturit eivät voineet hävittää - espanjalaiset.

Laitoksen kuvaus, sen tyypit ja jakelu

Amarant-ruoho (shchiritsa, kissahäntä, marigold, kukko-kampasimpukat) - Amaranthaceae-perheen kulttuuri. Laitoksen varsi on haarautunut tai yksinkertainen. Shchiritsyn lehdet ovat munanmuotoisia tai timantteja. Purppuranpunaiset kukat kerätään nippuihin, ja laatikon muodossa oleva hedelmä on täynnä valtavia jyviä. Enimmäismäärä siemeniä saavuttaa puoli miljoonaa.

Amarantin perheen kuuluisat kasvit:

  1. Schiritsa heitti takaisin. Aggressiivinen rikkaruoho löytyy kaikilta mantereilta arktisesta ympyrästä lukuun ottamatta. Wastelands - hänen suosikki elinympäristönsä, joten ei tule olemaan ongelma kasvaa amarantilla.
  2. Linnoitus. Varhainen lajike saavuttaa 140 cm: n korkeuden. Ruskeat kukinnot ovat punertavia. Älä juureudu alueilla, joilla on alhainen lämpötila.
  3. Amaranth paniculata. Homelandin vuosittaiset kasvit - Aasia. Pienten kukkien punainen sävy näyttää näyttävältä pitkänomaisista ja terävistä lehdistä, jotka tulevat irissiivisiksi, kun jäät jäävät.
  4. Schiritsa tavallinen (amaranth vihannes). Amerikasta tuleva kasvaa nopeasti ja syö. Se juurtuu jopa sopimattomaan maahan.
  5. Amarantti pyrki (kaskadi, lumivyöry). Amerikan trooppisten kasvien kasveilla on punaiset terälehdet, syötävät siemenet ja lehdet.
  6. Amarantti tricolor. Kukkien syntymäpaikka on Indo-Malaiji (Itä) -alue. Lehtien väri yhdistää keltaisia, vihreitä ja punaisia ​​sävyjä. "Tricolor Illumination" - paras valikoima koristemaisemaa.
  7. Amarantti on valkoinen. Amerikan tropiikit antoivat maailmalle kasvillisuuden, jossa oli vihertävän valkoisia kukkia. Kulttuuri arvostetaan Euroopassa, Australiassa ja Afrikassa.
  8. Shuntuk. Tämä lajike on suosittu viljelijöiden keskuudessa. Käytetään karjan ruokintaan.
  9. Cherry velvet. Tiheät lehdet, siistit, pienet kukkii kirkkaasta väristä ovat tärkeimpiä indikaattoreita viljelyssä alueella, jossa ei havaita odottamattomia pakkasia.
  10. Bicolor. Kulttuuri on kuivuutta kestävä, mutta vaatii viivyttelemistä ja maaperän ruokkimista kahden viikon välein.

Kemiallinen koostumus

Analysoimme tehtaan koostumusta tavallisimpien tavallisten amaranttien esimerkin mukaan:

  • rasvahapot (myristiset, steariinit, palmitiinit, beheniset);
  • hiilihydraatit (tärkkelys, glukoosi, sakkaroosi, maltoosi);
  • vitamiinit (A, B, C, D, E, K);
  • makroelementit (kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori);
  • hivenaineet (rauta, mangaani, kupari, seleeni, sinkki);
  • fytosterolit;
  • välttämättömät aminohapot (arginiini, valiini, histidiini, treoniini);
  • vaihdettavat aminohapot (asparagiini, glutamiini, seriini).

Amarantin ja sen lehtien siementen koostumus ei sisällä kolesterolia, kofeiinia ja laktoosia. Ruohon proteiinipitoisuus on 13,56 g (371 kcal) 100 grammaa tuotetta kohti, mikä on korkeampi kuin vehnä. Siksi japanilaiset ravitsemuksellisina arvoina asettavat sametti- ja kalmari-lihan tasapuolisesti.

Lääkkeen ominaisuudet, haitat ja kulttuurin käyttö

Yrttipitoinen ruoho ja vitamiinit auttavat:

  • syövän kasvaimet;
  • ihon tulehdukset;
  • lihavuus;
  • anemia;
  • kystiitti;
  • gastriitti;
  • krooninen väsymysoireyhtymä;
  • peräpukamat;
  • diabetes;
  • suutulehdus;
  • ateroskleroosi;
  • gynekologiset sairaudet.

Vasta-aiheet amarantin käytössä:

  • allergiat ja alttius angioedeemalle;
  • haimatulehdus, jossa esiintyy usein uusiutumista;
  • vakava sappikivitauti.

Laitosta käytetään maiseman suunnittelussa, kun luodaan kukkapenkkejä ja sekarajoja. Se on harmonisesti yhdistetty kaikkiin väreihin, mutta se näyttää näyttävimmältä taustalla herkkä koiranputkea, ylellinen ageratum ja Nimembergia.

Herkullinen pähkinä-makuinen siemenöljy on ainutlaatuinen. Sitä käytetään ruoanlaitossa ja naamioissa hiustenhoitoon. Öljyä ei suositella lämmittämään, koska se menettää hyödylliset ominaisuudet. Sitä voidaan käyttää salaatteihin. Voi-leivonnaiset ovat myös hyviä, jos käytät jauhoja, jotka on valmistettu samettivalmisteista.

Tehtaan kuivatut lehdet höyrytetään maukasta ja terveellistä teetä varten. Valettu amarantti käytetään kotieläinten (erityisesti sikojen ja siipikarjan) siloana ja rehuna. Keitetyt kasvilehdet ovat syötäviä ja ihmisen.

Miten amarant-ateriaa käytetään?

Amarant-ateria - leikkaus öljyn puristamisen jälkeen. Älä ota niitä tarpeettomiksi jäämiksi. Amarant-ateria on ainutlaatuinen kyky polttaa rasvoja ja poistaa myrkkyjä kehosta.

Tuotteessa on tarpeeksi proteiinia, joten on suositeltavaa, että urheilijat ja lapset jäävät fyysiseen kehitykseen. Amarant-aterian edut ja haitat ovat hyvin ehdollisia. Kaikki riippuu tuotteen henkilökohtaisesta siirrettävyydestä. Se on sallittua raskaana oleville ja imettäville naisille, koska se helpottaa ummetusta ja parantaa imetystä.

Vastaanotto-ateria - 1 tl. aamulla ja illalla. Ravintolisänä se kuluu 3 viikkoa. Tämän ajanjakson päättyessä suoritetaan tauko ajaksi, jonka hoitava lääkäri osoittaa testien tulosten tarkastelun jälkeen.

Kylvö, sadonkorjuu ja varastointi

Amarantin kylvön tekniikka tarkoittaa taimia ja siemenettömyyttä. Ensimmäisessä tapauksessa lasku suoritetaan maalis-huhtikuussa (laatikossa) ja touko-kesäkuussa (puutarhakerroksessa). Kylvön toisessa vaihtoehdossa siemenet sijoitetaan maahan, kun ei ole pakkasvaaraa.

Kaikki lajikkeet tarvitsevat ylläpitoa ensimmäisen kuukauden aikana, jos kyseessä ei ole luonnonvaraista kasvua. Vihreät "kukko kampasimpukat" kerätään, kun sen korkeus nousee 25 cm: iin, älä huoli kiireestä, koska uusien versojen leikkauspäät kasvavat pian.

Siemenet kerätään syyskuuhun asti siihen hetkeen asti, jolloin rakeet alkavat kasvaa. Tuloksena oleva vilja kuivataan pimeässä paikassa. Lehdet korjataan ennen kuin ne putoavat (elokuun lopulla - syyskuun alussa). Tänä aikana ne soveltuvat parantavien juomien valmistukseen.

reseptejä

Ruoho auttaa seuraavilla patologioilla:

  • Ihottumaa. 350 g raaka-aineita höyrytetään 2 litraan kiehuvaa vettä. Vesihauteessa pidetään 15 minuuttia. Kylpyhuoneeseen lisätään parantavaa nestettä, joka otetaan aamulla ja illalla.
  • Gastriitti. Kipeiden vatsakramppien avulla valmistetaan ihme puuroa: lasillinen siemeniä keitetään 0,5 litraan vettä 45 minuuttia. Pähkinöitä ja hedelmiä lisätään puuriin taudin palauttamisen aikana.
  • Kystiitti. 3 rkl. l. hienonnetut yrtit ja kukinnot kaada 1 litra kuumaa vettä. 200 ml juomaa yöksi riittää viikon aikana.
  • Krooninen väsymysoireyhtymä. 2 rkl. l. kamomilla, koivun silmut, mäkikuisma ja amarantinsiemenet vaativat 2 tuntia 0,5 litraan kiehuvaa vettä. Lääke juo lasia aamulla ja ennen nukkumaanmenoa.
  • Kivulias kuukautiset. 1 rkl. l. 200 ml kuumaa vettä kaadetaan ruohonlehtien päälle ja parantava juoma pidetään tunnin ajan. Juo nestettä pienissä sipsissä, kunnes kouristukset pysähtyvät.
  • Enuresis. Tarvitset tuoreita kukintoja, joiden siemenet on murskattu. Ne höyrytetään lasillisessa kiehuvassa vedessä ja niitä käytetään kahdesti päivässä 1 tl.
  • Kohdunkaulan eroosio. Tamponien valmistukseen, kun käytetään puuvillaa, joka on kostutettu 2 rkl. l. marigoldöljy. Hoito kotona suoritetaan yöllä viikon ajan.

Kiistanalainen kysymys ruohosta

Kaunis kasvi on kiistanalainen: ovatko amarantit ja shchiritsa-kaksoset? Useimpien asiantuntijoiden mielipide on taipuvainen uskomaan, että nämä käsitteet ovat samat. Toiset uskovat, että schiritit näyttävät yksinkertaisesti amarantilta. Ne väittävät johtopäätöksistään eräiden laitosominaisuuksien erojen vuoksi. Schiritsaa pidetään rikkaruohona, amarantti on viljelty ruoho. Skeptikot eivät kuitenkaan kiistä, että he ovat saman perheen edustajia.

Lajikkeen valinnassa on otettava huomioon, mihin tarkoitukseen se kasvaa: koristeluun, hoitoon tai ruokaan. Joka tapauksessa amarantti on kasvi, joka varmasti on hyödyllinen kauneuden ystäville, gourmeteille ja karjankasvattajille.

Amarantin kasvi: valokuvat, lajit, lääkinnälliset ominaisuudet, viljely ja käyttö

Amarantin kasvi: valokuvat, tyypit, lääkinnälliset ominaisuudet, viljely ja käyttö. Amaranth oli muinaisen atsteekien tärkein viljelykasvi, joka kasvatti sitä ruokaa varten ja piti sitä pyhänä satona. Amarantin siemenistä ja hunajasta valmistetut patsaat palvottiin, revittiin ja syötiin uskonnollisissa seremonioissa. Konkistadorit, jotka yrittivät tuhota atsteekikulttuuria, kieltivät Amarantin viljelyn uhkailemalla rangaistaen niitä, jotka rikkovat säännöt ja kasvattivat pyhiä siemeniä. Amarantin siemeniä ei voitu täysin tuhota, ja kasvit kasvavat edelleen kuten rikkaruohot.

YK: n elintarvikevaliokunta tunnistaa 21. vuosisadan kulttuurin mukaan elintarvikkeiden ja lääkkeiden laadun amarantin. Kaikki laitoksen osat ovat hyödyllisiä. Nimi "amaranth" kreikaksi tarkoittaa "kiusaamaton kukka". Muussa tapauksessa laitosta kutsutaan: schiritsa, axamitnik, kukko-kampasimpukat, vaahtokarkki, kissan häntä

Amarantin tehdas on monenlaisia ​​viljelykasveja, jotka ovat täysin erilaisia ​​ominaisuuksiltaan. Niiden joukossa on rikkaruohoja, selkeästi koristeltua lajia ja lehtien hehkuva kirkkaita värejä, ei vähiten vaikuttavia panicles ja kukkien "hännät" ja jopa Meksikon ja Amerikan ihmisten käyttämät viljat. Koristeelliset lehtiset, kukkivat Amarant-lajit ovat Venäjällä paljon suositumpia, mutta eivät ruokaa, koska ne näyttävät erittäin vaikuttavilta ja kasvatetaan alkeisiksi.

Tyypit ja lajikkeet Amarant

Amarant Elena Rojo (Elenan Rojo Amarant) on punaruskea amarantti Guatemalasta, jossa amarantti on ollut vuosisatoja. Tämä viljatyyppinen amarantti elvytettiin äskettäin Baha-Verapazin maya-yhteisöissä sen jälkeen, kun se oli lähes kadonnut sisällissodan aikana. Nimetty Helenan, maanviljelijän, joka oli ensisijaisesti vastuussa tämän harvinaisen paikallisen lajikkeen palauttamisesta, jälkeen.

Amaranth Pygmy Torch (Pygmy Torch Amaranth) ihmeellinen kääpiö-amarantti tarjoaa täyden valikoiman kirkkaita värejä koristeellisesta amarantista, mutta kohtuullisen koon mukaan! Söpöjä pieniä kasveja saavutetaan noin 90 cm: n korkeus, mikä tekee niistä ihanteellisen pienille puutarhoille. Rikkaat kukkahousut tarjoavat odottamattoman kokonaisuuden. Värit vihreät, burgundiset lehdet ja kiiltävät mustat siemenet ovat syötäviä ja maukkaita!

Vilja- ja koristevalikoima, joka alun perin kasvoi Meksikossa, levisi koko maailmassa. Viljana sitä kasvatetaan aktiivisesti tasa-alueilla: Kolumbiassa, Perussa, Ecuadorissa, Sambiassa ja Etiopiassa. Sitä esiintyy Australiassa, jossa sitä käytetään öljyn tuottamiseen. Koristevalikoimana sitä kasvatetaan Etelä-Euroopassa, Pohjois-Afrikassa, Australiassa.

Kasvin korkeus vaihtelee 170-200 cm: n verran, vihreä osa on pieni, alle 1 m, varret ja lehdet ovat punertavia, mutta pääväri on vihreä. Kynttilä - punainen, melkein musta, pystyssä, tiheässä, 30 cm: n korkeudessa. Vilja on vaaleanruskea, halkaisijaltaan noin 5 mm. Kypsyy 80-90 päivää.

Lajike arvostetaan korkean viljatuotannon osalta tasa-alueilla - noin 35 kg / ha. Tämä ilmeisesti selittää sen alhaisen suosion eteläisellä pohjoisella pallonpuoliskolla, jossa amarantti tuottaa usein suurempaa tuottoa. Amarantin ”Pygmy Torch” rasvapitoisuus on 8%, öljyssä olevan skvaleenin pitoisuus on 6-7%. Skvaleenin tuotantoon käytännössä sitä ei käytetä, öljyn tuotanto on harvinaista, ja vilja on pääasiassa jauhojen, viljan, hiutaleiden ja vastaavien elintarvikkeiden tuotantoon.

Kun puhutaan korkean öljyn lajikkeista, kannattaa mainita myös Amaranthus caudatus mantegazzianus (yli 7% rasvaa) ja toinen amarantilaji, kasvatettu Yhdysvalloissa ja kasvatettu Ecuadorissa. Jälkimmäinen sisältää 9-10% rasvaa ja on tällä hetkellä kokeellinen.

Amaranth Opopeo (Opopeo - Amaranth) on kotoisin Meksikosta Opopeosta. Amarant (Opopeo) - eroaa erittäin mehukkaasta ja maukkaasta pronssinvihreästä lehtiväristä, jota käytetään laajasti keittoihin ja salaatteihin. Kasvin kukinto on spicate, pystyssä, punainen. Kaunis, suuri, punainen, pystysuora kukka piikkejä ja pronssivihreät lehdet tekevät tästä meksikolaisesta jäänteestä todellisen pudotuksen puutarhassa. Kasvit saavuttavat 50–2 metrin korkeuden. Lehdet ovat maukkaita ja pehmeitä, kun niitä kerätään nuorina. Helppo kasvaa siemenestä.

Amaranth Aurelia Verde (Aurelia's Verde Amaranth) on vaaleanvihreä kasvi, jota käytetään pääasiassa B-vitamiinia, A-vitamiinia, E-vitamiinia ja rautaa sisältäviin jyviin. Homeland amaranth Guatemala. Tämä lajike elvytettiin Baha Verapasin maya-yhteisöissä hävityksen jälkeen sisällissodan aikana, nimeltään Aurelia, nainen, jonka perhe elvytti ja pelasti tämän amarantin siemenet.

Amaranth Orange Giant (Orange Giant Amaranth) on yksi vanhimmista, mutta erittäin tuottavista amarantilajikkeista. Kasvi kasvaa jopa 2 metriä ja tuottaa valtavia kulta-oransseja päähän sekä voimakkaita kaareva kultaisia ​​varret. Amarantin kotimaa on Keski- ja Etelä-Amerikka. Tällä hetkellä viljellään Amerikassa, Euroopassa, Aasiassa, Afrikassa. Kasvattajat päättelivät kaavoitetuista amarantilajikkeista, jotka on mukautettu erityisiin viljelyolosuhteisiin. Tämän kasvin siemenistä saadaan jauhoja, joilla on tyypillinen pähkinämaku. Kaunis lajike, joka on maukas ja tuottava.

Valtava oranssi spikelets. Jopa 500 grammaa viljoja, joita voidaan käyttää kanojen ruokintaan, sekä tehdä amaranttiöljyä, joka sisältää paljon squalentia, joka rikastuttaa soluja hapella, auttaa torjumaan kaikkia tauteja ja parantamaan immuniteettia.

Amaranth Golden Giant (Golden Giant Amaranth) on monipuolinen ja tuottava lajike. Sen ominaisuuksien mukaan se on identtinen Kharkiv-1-luokan kanssa. Lisäksi siinä on myös koristeelliset ominaisuudet. Houkuttelevat kullanväriset päät tuottavat jopa 500 grammaa valkoista siementä kasvia kohden, mikä tekee siitä erittäin raskaan tuottajan. Kasvit kasvavat helposti ja saavuttavat jopa 90 cm: n korkeuden.

Käytetään viljan (kevyiden siementen) saamiseen. Se voi myös toimia proteiinipitoisten vihreiden lähteenä eläinten ja lemmikkieläinten ravinnoksi. Sekä siementen että vihreiden saanto on korkea. Myös Amaranth Golden Giant -kasvit ovat sopivia henkilökohtaisen tontin koristeelliseksi koristeeksi, oranssi-ruskea panicles tulee kirkkaaksi koristetuksi puutarhaan ja kukkapuutarhaan.

Amaranth Dredloks (Dreadlocks Amaranth) kukat houkuttelevat purppuranpunaisella värillä. Amarant Dredloks on kaikkein epätavallisin amarantti. Hänen sijasta pystytään tai putoaviin kukintoihin, hänellä on hieno samettinen roikkuvat kukinnot, jotka kukkivat kesän puolelta kaikkein pakkaselle. Jos istut Dredloksia kukkapenkkiin tai matalaan sekoitusreunaan, se näyttää superdecorativeilta, ja vieraasi eivät edes heti ymmärrä, mikä kasvi on käytetty. Amarantti näyttää hyvin ilmeikäs. Se voidaan myös istuttaa säiliöihin tai matalaan pottiin sekä leikata kukkakimppuihin tai luoda kukkakompositioita. Samaan aikaan Dredloksia käytetään usein kuivattuina kukkina.

Dredloks voidaan istuttaa välittömästi avoimeen maahan toukokuussa, kun maaperä lämpenee keskimäärin + 10 ° C: een saakka. Samalla kukinta alkaa heinäkuussa. Tai käytä kylvömenetelmää, kylvämällä siemeniä huhtikuun alussa. Amarantin siemenet ovat hyvin pieniä, joten nouset välittömästi, paljon versoja, jotka tulisi säännöllisesti rikkoa, jättäen vahvimman. Hänen pysyvään paikkaansa, joka on istutettu järjestelmän alle 40 * 40cm. Jos haluat amarantin kasvavan niin voimakkaana ja korkeina kuin mahdollista, niiden välinen etäisyys on tehtävä vielä enemmän.

Amaranth Dredloks mieluummin aurinkoinen sijainti, suojattu tuulelta. Se on vaatimaton maaperään, vaikkakin se kehittyy nopeammin kevyemmillä. Lajike on kuivuutta kestävä, mutta lyhytkestoinen. Kastelun pitäisi olla säännöllistä, mutta ei usein, jotta maaperä voi kuivua. Istutetaan amarantti kohokuvioinnin, asterien, iberisin, risiiniöljyn, geraniumien ja muiden vastaavien kasvien vieressä.

Suosittu Green Amaranth (Green Calaloo Amaranth) monissa maissa, mukaan lukien monet Karibian saaret, joissa tämä kasvi on kuuluisa Calaloo-äyriäis keittoa. Vaaleanvihreät lehdet ovat loistavia pannuissa, paahdoissa ja keitoissa, joissa on terävä, pinaattimainen maku. Helppo kasvaa lämpimällä säällä.

Amarantti Elephant (Elephant Head Amarant) Tämä kasvi tuotiin Yhdysvaltoihin Saksasta 1880-luvulla ja niin nimettiin, koska valtavat kukkapäät vievät usein runkoon, kuten norsun runkoon. Kasvit tuottavat kukkia, joiden väri on punertavan violetti. Kirkas lajike, joka on yksi ainutlaatuisimmista.

Amaranth Kaksivärinen sekoitus - erinomainen vaihtoehto puutarhan istutukseen, kun et halua istuttaa monia pieniä kasveja, mutta haluat tehdä yhden suuren. Burgundin ja vihreiden sävyjen eksoottinen amaranttityyppi on täydellinen niille alueille, jotka näyttävät tyhjiltä ja halusivat aina tehdä jotain mielenkiintoista. Sitä käytetään myös suuren matalan kukkapenkin taustalla.

Amarantilla Bicolor-seoksesta on erittäin vahvat varret, joten ne eivät nojaudu maahan ilman tukea. Amarantin korkeus on 120 cm - 140 cm, kukinta jatkuu kaikkein pakkaseksi, joten istuttamalla kasvi kauden alussa, et voi enää huolehtia kokoonpanon ulkonäöstä.

Amarantti Kaksivärinen seos istutetaan välittömästi avoimeen maahan toukokuussa, kun maaperä lämpenee + 8 ° С + 12 ° С. Kukinta alkaa kesäkuun lopusta - heinäkuun alusta. Kuitenkin, jos haluat aikaisemman kukinnan, voit istuttaa amarantin taimia noin kuukauden ajan ennen istutusta maahan. Koska kasvien siemenet ovat hyvin pieniä, niin juuri juuri istutusten kehittämisessä ruukuissa voit poistaa heikoimmat versot. Tämän seurauksena kussakin potissa tulisi jättää 1-2 ruukkua. Amarantti olisi istutettava pitämällä etäisyys kasvien välillä. Ainakin se on 30 cm, mutta on parempi ottaa 50 cm, jotta amarantti kasvaisi haluttuun kokoon, se tarvitsee tarpeeksi tilaa. Maaperä on nirso, rakastaa aurinkoa.

Amarantin valaistus tricolor - hieno nopeasti kasvava vuotuinen, värikkäillä lehdillä: jalo violetti, joka muuttuu punaiseksi ja kullankeltaiseksi. Laitos on keskikokoinen (n. 60 cm), haara ja muodostaa ylellisen pensaan kesän loppuun mennessä. Se näyttää superdecorative kukkapenkkien, joten sinun pitäisi etsiä erityinen paikka puutarhassa sitä. Sitä voidaan käyttää rabatkassa, pienten kukkien puutarhan taustana (lämpimissä väreissä: oranssi, keltainen, violetti, vaaleanpunainen), korkeilla rajoilla.

Amaranth Illumination tricolor, joka on istutettu toukokuun puolivälissä, tulee koristeeksi jo kesäkuun puolivälistä saakka. Se kukkii heinäkuussa, jos istutetaan välittömästi avoimeen maahan, tai kesäkuun lopussa, jos se on ilmeisesti kehitetty taimella. Taimet kylvetään huhtikuun alussa. Monet itäneet versot rikkovat säännöllisesti rikkoa, jättäen vahvimmat niistä. Voit myös valita yhden valinnan 2-3 todellisen lehden vaiheessa. Toukokuussa istutetaan myös ituja maahan. Ennen istutusta amaranttipannu kastellaan hyvin, niin että itäminen on parempi vetää ulos maapallolla. Kun juuret ovat mahdollisimman varovaisia: amarantilla on juurijärjestelmä, joten pääjuuri määrittää koko kasvin kasvun. Istuta se hieman vinosti, syventämällä enimmäisarvoa ensimmäiseen todelliseen lehteen. Ensimmäisellä kuukaudella tricolor Amaranth Illumination kehittyy hitaasti, mutta sitten kasvu on erittäin nopeaa.

Amaranth mieluummin melkein mikä tahansa maaperä, mutta kasvaa parhaiten kevyessä hiekka- ja savimassa. Siksi jos sivustossasi on tiheä maa - tee karkea hiekka ennen istutusta. Amarantti on kuivuutta kestävä, rakastaa aurinkoa.

Amarantin syksyn värit - sekoitus lajikkeita, joissa on ylellinen yhdistelmä kermaa ja pronssia. Kuvattamaton kauneus, varsinkin syksypuutarhassa, täynnä keltaisia, oransseja, punaisia ​​värejä! Suuret siveltimet, jotka näyttävät pörröisiltä kettuhikoilta, ovat erinomainen syksyn koristelu, joka voi puutarhan lisäksi koristaa kotisi. Loppujen lopuksi amarantit ovat suuria kukkakimppuihin ja kuivattuihin kukkiin.

Amaranth Syksyn värit kasvavat alle 1 metrin korkeudella, joten ne voidaan istuttaa kukkapenkkiin tai säiliöihin. Se sopii täydellisesti lämpimiin väreihin. Lähistöllä voit kasvaa colchicum, asters, begonioita, kamomilla, frote liljat pronssinen väri.

Amarantilla on juurijärjestelmä, joten ne kestävät kuivaa kesää ilman usein kastelua. Kuitenkin, jos kasvatat amarantta taimia, olkaa hyvin varovaisia, kun istutat kasveja, jotta se ei vahingoita sen pääjuurta. Loppujen lopuksi koko laitoksen terveys riippuu sen säilymisestä! Amarantti reagoi positiivisesti pukeutumiseen, joten ainakin kerran vuodessa kannattaa käyttää niitä. Lisäksi kokemusten mukaan kukoistaminen kastikkeilla kestää kauemmin.

Jotta amarantit voisivat kasvaa hyvin kukkapenkeissä, niille olisi annettava riittävästi tilaa: keskimääräinen etäisyys kasvien välillä olisi 40 cm, ja kun amarantit eivät ole liian korkeita, meidän pitäisi säännöllisesti rikkoa kukkapenkkejä, jotta rikkaruohot eivät ota vettä ja hivenaineita aktiivinen kasvu on niin välttämätöntä tehtaalle. Muu hoito ei eroa muista väreistä.

Amarantti paniculate tai crimson, jota käytetään useimmiten kukkapenkkien koristeluun, kukkakimppuihin, mukaan lukien talvi. Tämä on vuotuinen kasvi, jonka korkeus on 75–150 cm ja jossa pitkänomainen ovaali punaruskea lehti, jossa on terävä pitkänomainen kärki. Pienet punaisen väriset kukat kerätään pystyssä kukintoihin. Tämä laji kukoistaa kesäkuussa ja kukkii kylmään asti. Kulttuurissa vuodesta 1798 lähtien sillä on useita muotoja: nana - lyhytkasvuinen muoto jopa 50 cm korkeaan, cruentus - punertavien kukkien kukkavilla kukilla, sanguineus - pystysuora kukinto, jossa on ripustettavat päät. Useimmin käytetään kukkaviljelyssä alamittaisia ​​lajikkeita, korkeus 25-40 cm:

  • - Rother Dame ja Rother Paris - lajikkeiden korkeus 50-60 cm, tummanpunainen lehdet ja tummat punaruskeat kukat;
  • - Zvergfakel ja Grünefakel - lajikkeet, joiden korkeus on enintään 35 cm ja violetit ja tummat vihreät silmut;
  • - Hot Biscuit - korkein luokka, joka saavuttaa metrin korkeuden, vihreiden lehtien ja punaisenoranssin silmut.

Amarantti on pimeä tai surullinen - vähän haarautunut lajike, joka on jopa puolitoista metriä, pitkänomainen-lansettinen terävä lehti, jossa on purppuranpunainen tai violetti-vihreä väri ja pystysuora piikkikuvioinen, eri värejä, mutta useimmiten tummanpunainen. Kulttuurissa vuodesta 1548 lähtien. On verenpunainen muoto - sanguineus, jossa kukkivat kukinnot.

asteet:

  • Pygmy-taskulamppu - amarantti 60 cm, tummanlilaiset kukinnot tulevat syksyllä kastanjaväriksi ja lehdet värjätään;
  • Vihreä Tamb - lajike, joka on korkeintaan 40 cm pitkä, maalattu eri sävyillä smaragdivärisävyssä ja jota phytodesigners usein käyttää kuivien kukkakimppujen valmistuksessa.

Amarantti kolmivärinen - koriste-lehtipuusta valmistettu kasvi, jonka korkeus on 70 cm: n ja puoli metriä, ja pystysuuntaiset varret muodostavat pyramidin. Tricolor-amarantin lehdet ovat pitkänomaisia, ovaalisia tai kapeita, joskus aaltoilevia, maalattu yhdistelmänä keltaisia, vihreitä ja punaisia ​​värejä - nuoret lehdet ovat epätavallisen kirkkaita ja kauniita. Se kukkii kesäkuusta pakkasta, on useita lajikkeita: wolfberry (salicifolius), jossa on kapea, pronssinvihreä aaltoileva lehti, jonka pituus on enintään 20 cm ja leveä puoli senttimetriä. punainen-vihreä (rubriviridis), jossa on rubiini-violetteja lehtiä vihreissä täplissä; punainen (ruber), jossa on verenpunaiset lehdet ja kirkas (splendens), jossa on tummanvihreät lehdet ruskeassa pisteessä.

asteet:

  • Amaranth-valaistus - tehokas kasvi, jonka korkeus on jopa 70 cm ja tehokkaat suuret lehdet. Nuoret lehdet - punainen-keltainen, ja ne, jotka ovat vanhempia - punainen-oranssi, alemmat lehdet - pronssiväri;
  • Aurora - tämä lajike on aaltoileva apikaali, jossa on kullankeltainen sävy;
  • Airlie Splender - apikaaliset lehdet kirkkaasta karmiinista sävystä, pohja - melkein musta ja violetti-vihreä sävy.

Amarantin hännänhäntä - luonnossa kasvaa trooppisessa Afrikassa, Aasiassa ja Etelä-Amerikassa. Varret ovat voimakkaita, pystyssä, jopa puolitoista metriä korkeat. Lehdet ovat suuria, pitkänomaisia, vihreitä tai purppuranvihreitä. Pieniä tummanpunaisia, kellertävänvihreitä tai karkeita kukkia kerätään pallomaisissa glomerulioissa, jotka puolestaan ​​koostuvat roikkuvat pitkät panikkaiset kukinnat. Tämä laji kukoistaa kesäkuusta lokakuuhun, kulttuurissa vuodesta 1568 alkaen. Siinä on useita muotoja: valkoinen-kukkainen - vihertävän valkoisia kukkia; vihreä - tämä muoto, jossa on vaaleanvihreät silmut, on kukkakaupoissa suuri kysyntä; helmiäiset - tämän lomakkeen kukat kerätään ja heidät näyttävät pitkiltä helmiä, jotka on kiinnitetty varren päälle.

asteet:

  • Rothschwantz - punaisilla silmuilla;
  • Grunshvants - vaaleanvihreillä silmuilla.

Molemmat lajikkeet saavuttavat 75 cm: n korkeuden ja ovat voimakkaita pensaita, jotka vievät suuren alueen.

Venäjällä on kehitetty ja kaavoitettu kukka-koriste-, säilörehu- ja vihanneslajikkeita. Vihannekset kasvatetaan kasvinjalostuksen ja siemenviljelyn GNU VNII: ssa, ja lajikkeita on vain 3:

  • Valentine;
  • linnoitus;
  • Covas-muisti.

Kiinnitä huomiota! Täällä puhumme vain amarantin kulttuurityypeistä. Villiä lajeja levitetään laajalti paitsi maailmassa, myös koko maamme alueella, nimeltään Shiritsa. Vain Keski-Venäjän alueella tunnetaan seitsemän lajia, ja esimerkiksi Moskovan alueella kasvaa 3 shchiritsa-lajia.

Amarantin Valentina-lajike, joka on varhainen kypsä elintarvikevalikoima, mutta voit korjata ensimmäisen vihreän sadon aikaisintaan 1,5–2 kuukauden kuluttua. Se arvostetaan jokapäiväisessä elämässä hyödyllisten aineiden runsauden vuoksi. Laitoksen korkeus on 100-170 cm, ja Valentine amaranth-lajikkeen siementen reunat ovat vaaleanpunaiset. Lehdet sisältävät vitamiineja C, E, karoteenia. On myös koko varasto kaliumia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, rautaa. Ehkä siksi, että Valentine-amaranttilajike on välttämättä läsnä kasvien puutarhoissa - sen varret ja lehdet lisätään salaatteihin, keittoihin jne.

Valentina-lajike kuuluu aikaisintaan, hän tarvitsee 45 päivää kypsästä kulttuurista. Täysi maturiteetti kestää 110-120 päivää. Kasvit saavuttavat 100-170 cm: n korkeuden ja niillä on sivut, jotka ovat tasaisesti jakautuneet varren puolelle. Lehdet muistuttavat ulkonäöltään ellipsi, jolla on punainen-violetti väri. Pyöreä suora, keskitiheys. Saanto on alhainen, vain 0,6 - 0,7 kg siementen neliömetriä kohti.

Amaranth Variety Fortress on amarantin varhainen kasvilajike. Kasvit ovat 110-150 cm korkeita, kukinto on ruskeanvihreä, punaisilla täplillä. Siemenet ovat kirkkaita, keltaisia ​​- ruskeita. Nuorille versoille ja lehdille on ominaista korkea mehukas ja korkea maku, jota käytetään elintarvikkeissa tuoretta ja jalostettua muotoa. Ajanjakso itämisen ja kuluttajan kypsyydelle lähtee 40–80 päivästä. Lehdet sisältävät 14-15% korkealaatuista proteiinia. Vihreän massan saanto on 2,5-3 kg / m2, kuivapaino - 0,25-0,3 kg / m2. Amaranth-vihreitä voidaan käyttää tuoreina salaattien valmistukseen, okroshka, sekä kypsennä, hautua, kuivata, lisätä koristeita, keittoja, perunamuusia jne. Myös tämä lajike pystyy tuottamaan pienen määrän ruokaviljoja.

Amarantin moninaisuus Covoksen muistoksi on kauden keskivaiheinen amarantti. Kasvi on matala, vain 110 cm pitkä, koristeltu herkillä ja mehevillä tummanvihreillä lehdillä. Hänen kukinnot ovat pystyssä, ruskeat punaisella sävyllä, jotka erottuvat suurella tiheydellä. Tämän lajikkeen saanto on 3,0-4,0 kilogrammaa siementä neliömetriä kohti.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Pidätkö kasveista, joita ei tarvitse istuttaa, koska he itse tekevät erinomaista työtä tämän yrityksen kanssa. Heinäkuusta lähtien amarantit, joita kukaan ei ole kylvetty pitkään, mutta jotka kasvavat jatkuvasti, kasvavat ja kukkivat kesällä, koristavat Nikita-kasvitieteellisen puutarhan Arboretumin alemman puiston muistomerkin. Mielenkiintoista on, että vuonna 1653 ruotsalainen kuningatar Christina perusti jopa Amarantin ritarien järjestyksen, ja Amerikassa ennen eurooppalaisten ulkonäköä amarantit olivat toiseksi tärkein ruokakulttuuri maissin jälkeen.

Millainen kasvi on amarantti? Emme voi enää tehdä ilman kasvitieteellistä kuvausta. Amarantti tai shchiritsa (Amaranthus) samasta nimestä, amarantti - vuotuiset kasvit, joiden korkeus on 70-150 cm, lehdet ovat soikeat tai pitkänomaiset. Kukat kerätään purppuranpunaisiksi, tiheiksi piikkikehävaikaisiksi kukintoiksi, joiden korkeus on 20-50 cm ja jotka kukkivat elo-syyskuussa. Hedelmälaatikot kypsyvät syys-lokakuussa.

Kasvinviljelykasveina Itä-Aasiassa käytetään gangeticus mangostanusta. Sekä Ukrainassa että Venäjällä ovat seuraavat syötävät ja koristeelliset lajit:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) on erottuva ruskeanpunaisella lehtien varjolla ja roikkuvilla tai pystysuorilla kukinnoilla, joissa on roikkuvat päät. Hänen kotimaahansa ei ole tiedossa.

Koristeelliset lajikkeet:

  • Zwergfackelin korkeus 25-30 cm, kukinto tummanpunainen;
  • Fackelin korkeus 25-30 cm, kukinto kirkkaan vihreä;
  • Torch-kääpiö, kastanjakukka;
  • Roottorin korkeus 80-85 cm, kukinnot maroon, lehdet tumma violetti.

Amarantti tricolor, kiinalainen pinaatti (Amaranthus tricolor) erottuu kapeammista, joskus aaltoilevista, kolmivärisen värin lehdistä (punainen, keltainen ja vihreä gamma), erityisesti nuorena, ja ylöspäin voimakkaasti haarautuneista kukinnoista. Homeland: Indo-malaiji alue.

Koristeelliset lajikkeet:

  • Flaming Suihkulähteet lähtee roikkumaan, karmiini-punainen, tummanpunainen, pronssi;
  • Valaistus korkeintaan 45 cm, lehdet soikeasta elliptiseen, ylempi - vaaleanpunainen-punainen, alempi - kupariruskea;
  • Joseph Coat -lehdet ovat soikeat tai elliptiset, ylemmät ovat kultaisia ​​ja tummanpunaisia, alemmat on sekoitettu: vihreä, keltainen, suklaa-pronssi.
  • Viridis-kukinnot ovat vihreitä, hajoavat kerma.

Amaranthus caudatus amaranth on erottuva roikkuvilla ohuilla silmuilla, jotka ovat samanlaisia ​​kuin hännät. Homeland: Trooppinen Afrikka, Intia, Peru.

Kasvien suuren koon, tiheän arkkitehtuurin takia amarantteja käytetään sekä matalissa (kääpiö- että vähärasvaisissa lajikkeissa), sekä korkeassa reunassa tai rokkikasvina. Ne ovat hyviä ryhmätiloissa, mixbordersissä, kukkapenkeissä tai nurmikon taustalla. Niitä voidaan käyttää polttoväliä (erityisesti krasnolistnye-lajikkeita, jotka on julkaistu koko kasvukauden aikana) tai mukana olevia kasveja.

Amarantit ovat erityisen arvokkaita myöhäisen kukinnan aikana. Tähän mennessä puutarhassa on jäljellä kaali-kulttuureja, joiden avulla amaranttien puna-lehtiset muodot luovat kirkkaita kontrasteja ja punajuuret, joiden kanssa ne muodostavat harmonisia yhdistelmiä.

Kylvö on parempi valmistaa pesiä (3-5 siementä), joiden välinen etäisyys on 20–25 cm.

Valkoinen arkki on alamittainen kasvilajike, jota kasvatetaan kauniisti huonekasvina. Valitsemalla hänelle kevyimmän ikkunalaudan, voit nauttia vehreydestä jopa talvella. Kahdenkymmenen senttimetrin kasvulla voi jo leikata vihreitä, joilla on erinomainen maku.

Giant - tämä lajike kuuluu rehuviljelykasveihin. Sen erityispiirteitä ovat lumivalkoiset siemenet ja keltaiset (ja joskus punaiset) kukat. Laitoksen korkeus oikeuttaa sen nimen - noin kaksi metriä. Kypsymisaika kestää noin neljä kuukautta.

Kizlyarets - tämä lajike kasvatetaan viljaa varten, jota käytetään eläinten ruokintaan. Keskimääräinen kasvien korkeus on noin puolitoista metriä. Nuori kukinto on jaettu kelta-vihreällä sävyllä, ja kypsymisprosessissa se muuttuu punaiseksi. Korjuun aika on noin sata 120 päivää.

Helios - alkuvaiheen kypsymisajanjakso. Keskimääräinen korkeus on noin metriä kuusikymmentä senttimetriä. Sadonkorjuu voidaan toteuttaa kolmen ja puolen kuukauden kuluttua. Laitoksella on omat ominaisuutensa: siemenet ovat valkoisia, lehdet ovat keltaisia, kukat ovat oransseja.

Kharkiv-1 - on yksi monista yleismaailmallisista lajikkeista, joita pidetään parhaana viljan keräyksessä. Se kypsyy hyvin nopeasti - noin kolmen kuukauden kuluttua. Kasvien korkeus lähestyy kahden metrin merkkiä. Se kukoistaa keltaisilla silmuilla, on suuria tummanvihreitä lehtiä ja valkoisia siemeniä.

Voronezh - tämä varhaisen kypsymisen lajike kasvatetaan viljaa varten. Korjuu suoritetaan 3 kuukautta itämisen jälkeen. Laitoksen korkeus on pieni - noin 1 metri.

Kiinnitä huomiota! Siemenvärin avulla voidaan määrittää lajikkeen suhde: valo on kasvis ja vilja, ja tumma on koristeellinen.

Kasvien kasvattaminen ja hoito

Amarantti kasvaa helposti. Kasveja kasvatetaan parhaiten kosteassa, hyvin valutetussa maaperässä. Voit istuttaa rivejä tai käyttää luonnollisena hilana pavut tai käyttää sen sijaan, että maissi puutarhassa.

Amarant on Amarant-perheen (Amaranthaceae) vuosittainen kasvi. Kasvilajikkeiden varsi voi nousta yli 3 metrin korkeuteen lajikkeesta riippuen. Koko pituus on peitetty vihreillä mehevillä lehdillä (jopa 200 kappaletta kasvia kohti) lukuisilla haaroilla. Kärki päättyy monimutkaiseen piikkimuotoiseen kukintoon (suora tai roikkuva vatka). Rehu- tai vihanneslajikkeilla on pitkä kasvukaudella ja Non-Black Earth -tilassa koko kauden aikana ne kasvavat vain vihreänä ja eivät käytännössä kukoistu. Amarantin siemenet ovat pieniä (noin 1,4 mm) kiiltäviä, mustalla, vaaleanpunaisella, keltaisella tai vihertävällä värillä. Tämä kasvi on kuivuutta kestävä, lämpöä ja valoa rakastava, itsepölyttävä kyky pitää kukkii uusi ilme, sitä kutsutaan kunnioitettavasti "eläväksi", ja kreikaksi "amarantit" tarkoittaa kukoistavaa kukkia. Amarant-kukat voivat sisustaa kotisi koko talven ajan.

Optimaalinen lämpötila 25-30 ° C: n kehitykselle. Aikuiset kasvit kuitenkin sietävät hyvin lyhyitä syksyn pakkasia hyvin -1... -3 astetta. Se sopeutuu hyvin uusiin olosuhteisiin. Maanläheinen, se kasvaa hyvin suolaliuoksessa, mutta mieluummin siemen-podzolisia ja kevyitä savimailla. Ei siedä vettä ja uimista, samoin kuin raskasta savua.

Se on erinomainen Sedert, parantaa merkittävästi maaperän hedelmällisyyttä, stimuloi mikro-organismien elintärkeää toimintaa, joka edistää sen rikastumista typellä. Amarantti tuottaa hyviä saantoja perunoiden, kurkkujen, tomaattien, palkokasvien ja vihreiden vihannesten jälkeen. Kasvukausi on olosuhteista riippuen 90 - 150 päivää. Kylvö tapahtuu siemenillä toukokuun lopussa, kun maaperä lämpenee 10-12 astetta.

Hyvä neuvonta! Saadaksesi varhain vihreät ja taatusti itsellesi siemenet, on parempi kasvattaa taimia. Tätä varten siemenet huhtikuun toisella puoliskolla kylvetyt taimet (noin kuukausi ennen istutusta avoimeen maahan).

Video: Amarat laskeutuu

Kasvien kasvattamiseen käytettiin potin menetelmää. Taimet istutetaan pysyvään paikkaan pakkasen uhan jälkeen. Niiden sattuessa kasvien on peitettävä. On havaittu, että nuoret kasvit sietävät helposti elinsiirtoja, joilla on vaurioituneet juuret, mutta luonnollisesti on parempi olla tekemättä tätä ja siirtää taimia istuttamalla maata. 3-4 hengen perheelle riittää kasvaa 7-10 kasvia. Ennen kylvöä ne levittävät puutarhavalmisteiden seosta (30 g / m2) tai monimutkaisia ​​lannoitteita niiden käyttöohjeiden mukaisesti.

Ennen kylvämistä tasoita maaperän pinta. Kylvönopeus on 15 grammaa sataa neliömetriä kohti, ts. 100 grammaa siemeniä riittää kylvämään 6 hehtaaria (siementen itävyys on 85%).

Kylvöohjelma:

  • Vihreillä - 20-25 cm kasvien välillä peräkkäin, 60-70 cm rivien välillä;
  • siemenet - 50-60 cm ja 60-70 cm.

Kylvösyvyys on 1-1,5 cm.

Jotta siemenet saataisiin tasaisemmiksi ennen kylvöä, ne sekoitetaan sahanpuruun tai suuriin jokihiekkaan. Kylvämisen jälkeen maaperä on parempi pyörittää. Kuvaukset näkyvät päivänä 7-8.

Istutetaan suoraan kylvämällä siemeniä maaperään, kasvit kehittyvät hyvin hitaasti, joten ensimmäinen kuukausi vaatii huolellista rikkakasvien rikkoutumista. Tulevaisuudessa kasvu kiihtyy niin, että amarantti kasvaa 5-7 cm päivässä (fantastinen!) Ja pystyy tukahduttamaan sen ympärillä olevat rikkaruohot.

Kastelu suoritetaan säännöllisesti, erityisesti kylvön ja alkuvaiheen aikana.

Pintakäsittely suoritetaan 3-4 kertaa vuodessa huuhteluvälin (1: 5) liuoksella ja tuhka (laimennetaan 200 g: lla 10 litraa vettä).

Video: Amarantin kasvi, viljely ja hoito

Siementen kasvavan amarantin agrotekniikka ei eroa kasvavien vihreiden agroteknologiasta. Siementen saamiseksi valittiin useita vahvimpia kasveja. Lehdet eivät katoa. Korjuun aika määräytyy alempien lehtien punoituksen, kuivumisen ja pudottamisen sekä varren värinmuutoksen välillä vihreästä valoon ja valkeaksi. Purppuranlajien kypsymiselle on ominaista myös lehtien kerma.

Kiinnitä huomiota! Jos pienet linnut alkavat kerätä Amarant-siemeniä, tämä on hyvä merkki siitä, että on aika sadonkorjuu :)!

Puhdistus tapahtuu kuivalla säällä. Siemenet kerätään alkaen kukinnan alaosasta. Ne kaadetaan helposti kukinnoista, joten panssarit leikataan hieman raikkaiksi ja kuivataan. Panicle hieroi kätensä ja seuloi hienon seulan läpi. Yhdellä kasveilla saat jopa puolen miljoonan siemenen, ja yhden hartsin paino voi saavuttaa kilogramman tai enemmän. Siementen itävyys jatkuu 4-5 vuotta.

Kiinnitä huomiota! Amarantin siemenet ovat elinkelpoisia 5-7 vuotta sadonkorjuun jälkeen.

Amarantin kasvillisuuden erityispiirteet

Amaranttilaitos on termofiilinen, kuivuutta kestävä, mutta samalla kosteuden runsaus kasvukauden ensimmäisellä puoliskolla edistää sekä viljan että vihreän massan suurinta tuottoa.

Tämä kulttuuri ei ole kovin vaativa maaperän hedelmällisyydelle - se kasvaa jopa suolatulla maaperällä, ja joidenkin tietojen mukaan sillä on kyky puhdistaa maa suolasta.

Viljaa varten on sopivampia alueita, joissa on kuumia pitkät kesät. Märkä sää on suotuisa vihreän massan saamiseksi, riittävän sademäärä.

Kasvun ja kasvun aika tämän kasvin kasvien lajikkeesta riippuen on 90-130 päivää.

Yksi tehdas tuottaa jopa 500 tuhatta (noin 300 grammaa) siementä yhdestä näytteestä. Tämä ominaisuus asettaa amarantin ensisijaisesti kykyyn lisääntyä viljelykasvien keskuudessa. Siemennesteen Amarant siemenet säilyttää jopa 5 vuotta.

Tämä sallii yhden kauden kuljettaa amarantin siemeniä yhdestä kudoksesta useaan hehtaariin.

Kiinnitä huomiota! Kasvattaessa olisi harkittava Amarantin kykyä lajikkeiden pölyttämiseen.

Miten ja milloin kerätä amarantin siemeniä

Jos haluat kerätä amarantin siemeniä, valitse joitakin vahvimmista kasveista ja älä leikkaa niistä lehtiä. Heti kun amarantin alemmat lehdet muuttuvat punaisiksi, kuiviksi ja putoavat, ja kasvin varsi muuttuu valkeaksi, valitse kuiva hieno päivä, leikkaa kukkii valituista näytteistä varren pohjasta alkaen ja sijoita ne hyvin tuuletettuun kuivaan huoneeseen.

Muutaman viikon kuluttua, kun hanat kuivattuja panssareita käsiinsä, kypsät siemenet pääsevät helposti ulos pulloista, sitten ne täytyy vain seuloa hienon seulan läpi ja laittaa varastoon laatikkoon tai paperipussiin. Amarantin siemenet eivät menetä itämistään noin viiden vuoden ajan.

Amarantin tuholaiset ja taudit

Amarantin kasvi on erittäin vastustuskykyinen tuholaisia ​​ja sairauksia vastaan. Kuitenkin joskus se vaikuttaa myös kutojaan tai naamioihin, ja se voi olla epämiellyttävää amarantille, kun taimet ovat vielä nuoria ja pehmeitä. Weevil-toukat kehittyvät kasvien varsiin, mikä hidastaa niiden kasvua. Aphid voi vahingoittaa amaranttia vasta sen elinkaaren alussa, ja se tapahtuu yleensä märkänä sateisena kesänä. Tyhjennä kirvoja käsittelemällä amaranttia aktellisella tai fufanonilla (karbofos). Nämä huumeet antavat hyvän tuloksen taistellessamme kurjaa.

Hyvä neuvonta! Peitä nuoret taimet kelluvalla kannella, kunnes kasvit ovat 20–40 cm korkeita ja käsittelevät paremmin hyönteisten vaurioita.

Jos maaperään kertyy liian paljon kosteutta, amarantti voi sairastua sienitauteihin, joita voidaan hoitaa ruiskuttamalla kasveja fungisideillä - kolloidinen rikki, kuparisulfaatti, kuparikloori ja muut vastaavat valmisteet.

Katsokaa nuorten taimia ympäröivästä kitkemisestä. Kun kasvit ovat hyvin kehittyneet, ne pystyvät kilpailemaan rikkakasvien kanssa.

Amaranttilaitos elintarviketeollisuudessa

Amarant-viljaa kaikkialla maailmassa käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa - leipomotuotteiden, makeistuotteiden, pastan, leivän, vauvanruokien, viljan, popcornin, aamiaismurojen, piparkakun, evästeiden ja niin edelleen tuotannossa.

Usein viljakasvia käytetään viljan valmistukseen viljan valmistuksessa ja perustana elintarvikkeiden taimia hankittaessa. Amarantin tuotteet ovat lisänneet kysyntää ja kustannuksia.

Verrattuna tavallisiin viljakasveihin amaranttijyvillä on useita etuja.

Perinteiset viljat eivät sisällä enempää kuin 13% proteiinia, ja amarantin viljassa 18%. Lisäksi yli puolet tästä proteiinimäärästä ovat käyttökelpoisia aminohappoja, albumiinia ja globuliineja, jotka ovat helposti sulavia.

Amarantissa on runsaasti alkalipitoisiin proteiineihin liukenevia gluta- neineja, jotka antavat omaisuudelle amarantti- jyvistä saadut tuotteet kehon kyllästämiseksi proteiineilla. Eteerisen aminohapon lysiinin, amarantin, pitoisuus on 2 kertaa suurempi kuin vehnän ja 3 kertaa maissin.

Jos ihanteellinen proteiini on 100 yksikköä, niin koostumuksellisten proteiinien laadun ravintoarvo jakautuu seuraavasti:

  • 1. sija amarantti - 75 yksikköä;
  • 2. sija on soija - 68 yksikköä;
  • 3. paikka ohra - 62 yksikköä;
  • 4. sija on vehnä - 57 yksikköä;
  • Viides paikka maissi - 44 yksikköä.

Miten Amarantia käytetään

Siemenet on pestävä ennen keittoa. Huomaa, että nämä ovat hyvin pieniä siemeniä ja kulkevat pienimmän seulan reikien läpi. Voit myös käyttää kangasta, jos reiät ovat pieniä. Täytä sitten siemenet kylmällä vedellä kahdesti niiden tilavuudesta ja kypsennä, peitetty noin kaksikymmentä minuuttia. Keitetyt siemenet ovat tahmea. Voit yksinkertaisesti lisätä siemeniä keittoihin, paistoihin, piirakkoihin tai tehdä puuroa sekoitettuna muiden jyvien tai palkokasvien kanssa, lisäämällä ne puoliväliin. Tekstuuri tekee amarantista mielenkiintoisen hyytelöityksen ainesosan kakkuille, välipaloille, voiteille ja vanukkaille.

Siementen jauhoja ja viljaa käytetään arvokkaimpina elintarvikkeiden (enintään 20%) lisäaineina ruokavalion valmistuksessa:

  • vilja;
  • leipomo;
  • pasta;
  • makeiset;
  • vauvanruoka.

Vehnäjauhoon (10%) lisätään leivottua leipää ja leivonnaisia ​​parantavia ominaisuuksia, eivätkä ne ole enää pitkään varastuneet. Jo eri puolilla maailmaa ne tuottavat yli kolmekymmentä erilaista "amaranttipitoista" ruokaa:

  • nuudelit;
  • pasta;
  • kastikkeet;
  • sirut;
  • keksit;
  • muffinsseja;
  • vohvelit;
  • eväste;
  • virvoitusjuomat ja olut.

Ja tämä on pohjimmiltaan vain Jumalan kultaisen viljan suuren planeetan ylittävän marssin alku, nimeltään N.I. Vavilova, ruokki ihmiskuntaa. Yksi asia on varma - amarantilla on yksinkertaisesti velvollisuus päästä päivittäiseen ruokavalioon!

Nuoret lehdet maistuvat samanlaisilta kuin pinaatti. Niitä kulutetaan tuoreena, kuivattuina ja säilykkeinä. Käytetään salaatteihin, keittoihin, liha- ja kalaruokiin, kastikkeiden valmistukseen, paistinpannuina, täytteinä piirakoita, keitettyjä teitä ja kompotteja, saat parantavaa mehua ja valmistetaan siitä siirappia. Amarant-vihreät korjataan kuivattamista ja jäädyttämistä varten. Ja voit myös tehdä pari purkkia amarantin hapankaalia.

Ensinnäkin siemenet ovat ihanan öljyn lähde, joka on arvokkaampi kuin astelpuuöljy. Niitä voidaan käyttää paistettuna. Kuumennettaessa viljat halkeavat ja saavat miellyttävän pähkinän maun. Paahdettuja ja raakoja, ne lisätään paistinpannuihin, pannukakuihin, vanukkaisiin, kakuihin ja leivontaan.

Ei ole vaikeaa keksiä salaatteja amarantilla, koska se sopii hyvin yhteen minkä tahansa salaattivihanneksen kanssa. Voimme sanoa, että "amarantti salaatti ei pilaa." Perinteisen kevään avitaminosisilla kaikki tämän erikoisen vihreän ruoat ja juomat auttavat nopeasti poistamaan vitamiinin puutteen.

Useita reseptejä amarantista

salaatti:

200 g amarantilehdet ja 200 g nokkoslehteä, 50 g valkosipulilehdet (voit korvata nuorten talven valkosipulien lehdet) kaada kiehuvaa vettä, pilkoa, suolaa, maustaa kasviöljyllä tai kermalla.

keitto:

500 ml: ssa lihaa tai kananlientä, keitettyjä perunoita, lisätään 400 grammaa amarantilehdet ja 100 g suolalehdet (ennen kuin lehdet jätetään 3 minuuttia kiehuvaan veteen); kypsennä 10 minuuttia, poista kuumuudesta, hajota 2 raakaa munaa, lyö hieman ja kaada liemeen, sekoittaen jatkuvasti; kun annat ruokaa, lisää maun mukaan kermavaahtoa.

kastike:

Syvässä kulhossa kiehauta 300 g kermaa, laita 200 g hienojakoisia nuoria lehtiä kermaan; Lisää 100 g raastettua pehmeää juustoa ja 5 g mustaa pippuria kuumaan seokseen, laitetaan pienelle kuumuudelle, sekoita, kunnes juusto on sulanut kokonaan.

cutlets:

Paista 50 g siemeniä, tee haudutettuja keitettyjä perunoita (100 g) ja herneitä (100 g), raastaa porkkanaa (50 g) hienoksi raastimeen; sekoita kaikki tuotteet perusteellisesti lisäämällä 2 raakamunaa; tee pieniä leikkeleitä, pyöritä niitä leipäkermaan tai jauhoon, paista kasviöljyssä.

Vihreät leikkeleet:

Valmistetaan jauheliha 200 grammasta valkaistua amarantilehdestä (alempi 3 minuuttia kiehuvassa suolaisessa vedessä, pilkotaan), 50 g raastettua, ei mausteista juustoa valkosipulinkynttä ja 50 g valkoista leipää, 2 ruokalusikallista vehnäjauhoa; lisää 2 raakaa munaa, jauhettua mustapippuria ja suolaa makuun; tarvittaessa laimennetaan pienellä määrällä kermaa; raahaa paistinpähkinöitä, paista oliiviöljyssä.

lihapullia:

Valmistetaan jauheliha 200 g: sta paahdettuja siemeniä tai amaranttijauhoja, 150 g jauhelihaa (naudanliha, siipikarjanliha), 2 munaa, suolaa maun mukaan; rullaa muodostetut bitit vehnäjauhoon, paista kevyesti korkean lämmön yli. Paistettua tomaattikastiketta, paistettua sipulia ja porkkanaa.

Ruokalusikallinen tuoreita tai kuivattuja lehtiä ja kukkia (voidaan korvata jauhetuilla siemenillä) ja puoli tl sitruunameliinia tai minttujuustoa 100 g vettä, joka on lämmitetty 70 asteeseen; pidä suljetussa astiassa 5-7 minuuttia, lisää kiehuvaa vettä 200 g: aan; sokeria tai hunajaa.

Henkilökohtaisesti minä juon teetä amarantista ja Ivan-teestä päivittäin: 800 ml: lle kiehuvaa vettä (lämpökapasiteetti lasipullolla) lisätään 2 tl. kuivatut ja murskatut amarantilehdet (Valentine-lajike) ja 1 tl. Koporsky-teetä. Suosittelen, ettet lisää sokeria, vaan vähän hunajaa (0,5 tl. 150 ml: aan teetä). Osoittautuu todella herkullisesta juomasta, jolla on myös koko joukko terveyshyötyjä.

Juo "Iloisuus":

4-5 suurta kypsiä tomaatteja pyyhitään seulan läpi (poistetaan ne ihosta). Kaada lasillista hapan leipää kvassia tai hapanmaidon juomaa Tan (Ayran, Kumis) soseeseen, lisää 7-8 murskattua amarantilehdet, neljäsosa jälkiruoka lusikasta mustaa pippuria. Massa, voittaa tasaiseksi. Juoma on valmis syömään. Erityisen suositeltavaa miesten väestölle kansallisena "vihreänä Viagrana".

Amarantti vilja

Amarantin siemenillä on poikkeuksellinen ravintoarvo: se sisältää lysiiniä, välttämätöntä aminohappoa ihmisille, ja se ei ole useimmissa jyvissä, runsaampi proteiinia kuin jyvät, ja nämä proteiinit ovat paljon parempia.

Mineraalipitoisuus:

Amarant-siemenet sisältävät lesitiiniä, joka on hyödyllinen hermostolle ja aivolle. Sen rasvat koostuvat 70% polysaturaatiosta, mikä tekee siitä hyödyllisen muistin, hyvän immuniteetin ja auttaa meitä torjumaan tulehdusta. Siemenet koostuvat suuresta määrästä kuitua eivätkä sisällä gluteenia. Siksi kaikkia amarantin tuotteita voidaan käyttää ruokavaliossa.

Amarantin ravitsemuksellinen arvo on välttämätön raskaana oleville naisille, kasvissyöjille, vanhuksille ja lapsille.

Kiinnitä huomiota! Amarantin siemenet, joilla on tumma kuori, sisältävät pienen määrän myrkyllisiä aineita. Tämän perusteella elintarvike- ja lääketieteellisiin tarkoituksiin voidaan useimmissa tapauksissa käyttää vain kevyitä siemeniä.

Amarantin eri lajikkeiden jyvät voivat vaihdella jonkin verran toisistaan ​​paitsi ulkoisesti (koko, väri) kuin myös tiettyjen aineiden sisällön mukaan - skvaleeni, tärkkelys, rasvahapot ja muut. Viljan koko on 0,8 - 1,3 mm.

Amarant vihreä

Tuoreella, nuorella vihreällä amarantilla on myös hyödyllisiä, ravitsemuksellisia ja parantavia ominaisuuksia, sillä useimpien lajikkeiden lehdet sisältävät runsaasti C-, E-, karoteeni-, mineraali-, kalium-, kalsium-, fosfori-, sekä magnesium-, rauta-, proteiini- ja aminohappoja.

Joidenkin amarantilajikkeiden maanpäällinen osa sisältää arvokkaita biologisesti aktiivisia yhdisteitä - beeta syaniinipigmenttejä, nimittäin puna-violetti pigmentti - amarantti.

Tällaisten lajikkeiden lehdet, kuten Valentina-kasvilajike (kirkas Burgundy-väri), ovat raaka-aineita parantavien kasviöljyjen valmistukseen, jotka kyllästävät kehon vitamiineilla ja mikroelementeillä sekä elintarvikkeiden väriaineilla. Raaka lehtiä kasvi lajikkeita amarantia käytetään salaatteja, keittoja ja muita ruokia. Ei-kasvisruokien lehtien katkeruuden läsnäolo vaikeuttaa niiden käyttöä ruoanlaitossa.

Amarantti eläinrehuna

Amarantin lehdet ja varret sisältävät suhteellisen suuren määrän korkealaatuista proteiinia. Mikä tekee tästä kasvista vihreän massan käytön erittäin tehokkaaksi rehuksi eläintuotannossa. Näitä tarkoituksia varten vihreitä käytetään tuoreena tai käsiteltyinä (silo, rakeet, ruoho) ja kuivattuina (heinänä).

Viljaa voidaan käyttää myös siipikarjan ruokintaan. Tämä lisää munivien kanojen munatuotantoa, kiihdyttää kanojen kasvua, lisää siipikarjanlihan tuotantoa. Amarantin vilja ruoana on erityisen kiinnostava pienten lintujen (viiriäiset, papukaijat ja muut pienet linnut) kasvattamisessa.

Amarantin vihreä massa on nautaeläinten ja sikojen proteiinipitoinen rehu, joka antaa merkittävän painonnousun naudanlihaa kasvatettaessa sekä maidontuotannossa. Amarantin kasvullisessa massassa proteiinipitoisuus on 1,8 kertaa ja lysiinin pitoisuus on 3 kertaa enemmän kuin maissilla. Amarant-lehtiproteiinin aminohappokoostumus on yksi parhaista eläimille.

Amarantilehdistä saadut rakeiset jauhot sisältävät runsaasti jopa 20% proteiineja ja niitä voidaan käyttää menestyksekkäästi siipikarjanviljelyssä, erilaisissa karjankasvatuksessa ja kalanviljelyssä.

Vihreän rehun tuotannossa amarantista tulee välttää mineraalilannoitteiden liiallista käyttöä kasvien kasvattamisessa.

Lääketieteelliset ominaisuudet ja amarantin vasta-aiheet

Amarantin jyvät sisältävät jopa 16% proteiinia, lysiiniä koostumuksessaan yhtä paljon kuin koko lehmänmaidossa. Japanilaiset vertaavat vihreän ravintoarvonsa kalmarin lihan kanssa. Kiinalaiset käyttävät sitä hidastamaan ikääntymistä. Muinaisessa Kreikassa se oli symboli iankaikkisesta elämästä. Incat ja Aztec Aksamitnik tunnustettiin pyhäksi kasviksi, sitä käytettiin maagisissa riiteissä, joita käytettiin ruokana, ja heitä hoidettiin eri sairauksia varten.

Laitos sisältää vitamiineja ja bioaktiivisia aineita - rutiinia, amarantiinia, C-, E- ja B-vitamiineja, joiden vaikutuksesta sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Perinteinen lääketiede axamitnik, jota käytetään:

  • tulehdusprosessit;
  • virtsarakenteen sairaudet;
  • ruoansulatuskanavan häiriöt, mukaan lukien mahahaava;
  • diabetes;
  • ihotautien sairaudet;
  • anemia;
  • verenpainetauti;
  • angina pectoris;
  • ateroskleroosi;
  • lihavuus;
  • beriberi.

Lisäksi Amaranthin tehtaalla on uudistava ominaisuus, sillä on nuorentava vaikutus, vahvistetaan immuunijärjestelmää, puhdistetaan myrkkyjä, lisää hemoglobiinipitoisuutta ja punasolujen määrää.

Erityisen arvokas on Amarant-öljy, joka sisältää noin 8% skvaleenia, vahvinta antioksidanttia.

Sen parantavat ominaisuudet:

  • solujen regenerointi, hapetus;
  • vanhenemisprosessin hidastuminen;
  • ylläpitää nestetasapainoa, kosteuttaa ihoa;
  • koskemattomuuden vahvistaminen;
  • syöpäsolujen muodostumisen estäminen.

Osana Amarantia on muita kehon kannalta hyödyllisiä komponentteja:

  • ksantiini;
  • serotoniinin;
  • pantoteenihappo;
  • steroidit;
  • koliini.

Amaranthin käyttö hoitoon

Kehon yleisen terveyden kannalta on suositeltavaa syödä axamitnik-ituja. Kasvien siemenet ovat yleensä hapan, jotta vältytään, sinun täytyy käyttää keitettyä vettä. Vihreät, jotka näkyvät, on kasteltava vedellä ja soodalla nopeudella 1 tl. sooda 1,5 litraan keitettyä vettä. Kissan hännän hännät ovat hyödyllisiä onkologiassa syöpää aiheuttavien ja metastaattisten prosessien leviämisen estämiseksi.

Amaranttiöljy on tehokas sädehoidossa. Jos levität kasvainalueen, voit lisätä altistuksen astetta ilman palovammojen vaaraa. Öljyn käyttö auttaa kehoa elpymään kemoterapiasta tai sädehoidosta. Sisällä sinun täytyy ottaa 1-3 tl. öljyä päivässä puoli tuntia ennen ateriaa. Voit lisätä sen ruokaan.

Liemi. Keitetään 0,5 litraa kiehuvaa vettä 2 rkl. l. kuivatut raaka-aineet (voit käyttää lehtiä, kukkia, juuria), keitetään alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan, jäähtyä ja sitten rasittaa. On tarpeen juoda liemi 120 ml: ssa 30 minuuttia ennen ruokaa.

Kylmä infuusio. Kaada kylmää vettä kuivien lehtien tai amarantikukkien päälle 1 osa raaka-ainetta - 10 osaa vettä. 20 minuutin kuluttua infuusiota on tyhjennettävä ja juoda juomassa ruoansulatuskanavan häiriöissä 120 ml ennen ateriaa.

Infuusio tuoreista lehdistä Amaranth. Leikkaa hienosti 20 g lehtiä, hauduta 200 ml kiehuvaa vettä, kuumenna 30 minuuttia vesihauteessa. Jäähdytetty infuusio tulee suodattaa, juoda 80 ml ennen ateriaa kolme kertaa päivässä. Tämä työkalu auttaa poistamaan vatsakipua.

Infuusio enureesin hoitoon. Kaada 250 ml kiehuvaa vettä 1 rkl. l. siemenet, esipuristetut, kuumennetut vesihauteessa noin 20 minuuttia, jätetään jäähtymään. On tarpeen juoda lääkettä 60 ml: ssa 30 minuutin aikana ennen ruokaa ja juuri ennen nukkumaan menoa 2 viikkoa.

Keittäminen toksiinien nuorentamiseksi ja eliminoimiseksi kehosta. On välttämätöntä valmistaa shchiritsyn, mintun, nokkonen, mäkikuisman, kamomillan, koivun silmut, samankaltaisiksi otetut kasviperäiset kokoelmat. Kaada 500 ml kiehuvaa vettä 2 rkl. l. murskatut raaka-aineet, jätä 3 tuntia. Yöllä, juoda 250 ml suodatettua liemiä, lisäämällä 1 tl. hunajaa. Jäljelle jäävä liemi tulisi juoda puoli tuntia ennen aamiaista, esilämmittää se höyrysaunassa. Hoito vaatii noin 500 g keräämistä, on suositeltavaa pitää sitä joka toinen vuosi.

Amarantti kosmetologiassa

Parantavan ja nuorentavan toiminnan ansiosta Amarantia käytetään myös kosmetologiassa, jolla on myönteinen vaikutus ihon, hiusten, kynsien kuntoon. Kosmetiikka, valmistettu Amaranthista, virkistää, kosteuttaa ja ravitsee ihoa.

  1. Lotion. Ihon kosteusemulsioina voit käyttää tuoreita hedelmämehuja. Voit valmistaa infuusion ja pyyhkiä kasvonsa aamulla ja illalla: 1 rkl. l. Kuivatut yrtit valmistavat 250 ml kiehuvaa vettä 1,5 tunnin kuluttua.
  2. Maski rasvaiselle iholle. Murskaa vihreät kasvit ja kaurapuuro, sekoita hyvin, levitä kasvoille, huuhtele 20 minuutin kuluttua. Maskin jälkeen on suositeltavaa laittaa kasvot lautasliinaan, joka on kastettu jäähdytetyssä amaranttiliuoksessa, pidä 5 minuuttia.
  3. Maski kuivalle iholle. Sekoita, kunnes sileää 2 rkl. l. amarantimehu, 3 tippaa amaranttiöljyä, 1 keltuainen, 1 tl. kerma. Tuloksena oleva massa levitetään iholle 15-20 minuuttia, huuhtele vedellä huoneenlämpötilassa.
  4. Virkistävä naamio. Sekoita 2 rkl. l. Tuore mehu aksamitnikista, jossa on sama määrä kermavaahtoa. Massa on levitettävä ohuella kerroksella kasvoille, kaulalle, dekolteille, 15 minuutin kuluttua huuhtelemaan. Maski sopii mihin tahansa ihoon.
  5. Pakkaa silmäluomen iholle. Grind Amaranth vihreät, laitetaan silmiin, peitä märkä puuvillapehmusteet päälle. Pidä 15 minuuttia ja pese sitten kylmällä vedellä. On suositeltavaa suorittaa menettelyt 2 kertaa viikossa.
  6. Pakkaa niskaan ja dekolteihin. Murskaa vihreä amarantti, lisää hieman lämpimää maitoa, sekoita. Levitä seos tasaisesti lautasliinalle, levitä se kaulaan ja dekolteettiin. Sinun on pidettävä tällainen pakkaus noin 15 minuuttia, sitten huuhdeltava lämpimällä vedellä.
  7. Liemi huuhtelua varten. Brew termos 1 litra kiehuvaa vettä 3 rkl. l. kuivatut murskatut lehdet tai 6-8 tuoretta, jätä päivä. Ennen käyttöä laimennetaan keittäminen vedellä suhteessa 1: 1. Tätä työkalua tulee käyttää huuhteluun 2 kertaa viikossa.

Haittavaikutukset ja vasta-aiheet

Amarant-öljyn käyttö voi aiheuttaa pahoinvointia, huimausta. Yleensä nämä oireet ilmenevät hoidon ensimmäisinä päivinä ja häviävät sitten. Amaranttiöljyllä ei ole absoluuttisia vasta-aiheita, mutta joillakin sairauksilla sitä tulisi käyttää varoen.

Näitä ovat:

  • cholecystitis;
  • haimatulehdus;
  • kivien esiintyminen munuaisissa ja sappirakossa;
  • gluteeniherkkä keliakia.

Kun amarantilehdet käytetään terapeuttisten aineiden valmistukseen, vasta-aiheita ei ole havaittu. Mutta heidän yksilöllinen suvaitsemattomuus on mahdollista. Kaikkien amaranttien huumeiden käyttö pieninä määrinä on turvallista.

Kaikkien edellä mainittujen piirteiden ansiosta amarantti on mielenkiintoinen ja lupaava kulttuuri monille inhimillisen taloudellisen toiminnan aloille.