Tärkein > Pähkinät

Konvektiokaappi - mitä se on ja mitä ruokia se valmistaa

Erityisen mukauttamisen, modernien kodinkoneiden, laitteiden ansiosta ruoan valmistaminen oli paljon helpompaa. Yksi niistä on aerogrilli - mitä se on ja miten sitä käytetään jäljempänä. Lukija antaa myös suosituksia aerogrillin valinnasta.

Aerogrillin tarkoitus ja tehtävät

Tarkastellaan tarkemmin, mitä aerogrilli on ja mitä laite koostuu. Konvektion uuni sisältyy pitkään kodinkoneiden luetteloon, jonka ansiosta naiset valmistavat maukkaita ja terveellisiä ruokia. Laite on melko kompakti laite, joka vie keittiöön niin paljon tilaa.

Jokaisessa konvektion uunin mallissa on erityisiä toimintoja. Viimeisimmillä laitteilla on kyky säätää puhallusnopeutta, lämpötilaa.

Konvektion päätehtävät ovat seuraavat:

  • lämpötilan säätö. Määritetty toiminto on pakollinen ja se on kaikissa nykyaikaisissa laitteissa;
  • halutun lämpötilan säilyttäminen (lämmitys). Tämä vaihtoehto on valinnainen. Kiitos hänelle, kotiäidit pystyivät lämmittämään lautasen ruoanlaiton jälkeen;
  • konvektionopeuden säätö. Viittaa ylimääräiseen, mutta on hyödyllinen. Käyttäjä säätää astian puhallusastetta kypsennyksen aikana, mikä vaikuttaa positiivisesti lopputulokseen (herkullinen kuori), kypsennysaika;
  • viivästynyt. Tässä joukkueessa on joitakin malleja. Se on kätevä, koska käyttäjä pystyi asettamaan ajastimen oikeaan aikaan. Itse laite kytkeytyy päälle, mikä tarkoittaa, että ruoka on valmis aamiaiseksi tai illalliseksi;
  • ruoanlaitto-ohjelma. Monissa malleissa on tämä älykäs toiminto. Se soveltuu niille kotiäidille, jotka eivät halua tai joilla ei ole aikaa seurata lämpötilan osoitinta, aikaa. Aseta tuotteet laitteen sisään, kytke haluamasi kypsennystila, odota kypsennyksen loppua.
Konvektiouuni voi korvata useita keittiökoneita.

Joissakin laitteissa on tarvittavat lisätoiminnot:

  • kuivaus;
  • ruuan sulatus;
  • grilli;
  • tupakointi;
  • leivonnaiset;
  • On helle.

Mitä voidaan valmistaa aerogrillillä

Keittäminen konvektion uunissa tapahtuu kuuman ilman virtauksen ansiosta, ja se kiertää vapaasti ruoanlaittoon. Tästä syystä ei ole tarvetta jatkuvasti kääntää tuotteita. Kypsentämistä varten ei tarvita öljyä. Aerogrillissä keitetty ruoka on mehukas, aromaattinen, koska jokainen ruokalaji on kastettu omaan mehuunsa. Se tekee hänestä lempeän, pehmeän.

Aerogrillissä keitetyt astiat ovat pehmeitä, mutta samalla ne valmistetaan ilman öljyä ja rasvaa.

Tarkastellaan tarkemmin, mitä aerogrillissä voidaan keittää. Tämä laite on tarpeen erilaisten ruokien valmistamiseksi. Sen kanssa keitetty keitto, haudutettu kala, vihannekset, liha. Laitetta käytetään myös tupakointitilana.

Laite korvaa seuraavat laitteet:

  • jogurtinvalmistaja;
  • höyrylaiva;
  • leivänpaahdin;
  • rasvakeittimen;
  • grilli;
  • grilli;
  • mikroaaltouuni;
  • kuivausrumpu.

Hyödyllistä: Aerogrillin etuna on hyödyllisten vitamiinien säilyttäminen elintarvikkeissa, koska ruoka käsitellään kuumalla ilmalla.

Konvektiouuni on kätevä niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa liesi

Konvektioliuoksessa valmistetaan kaikki lautaset. Laitetta käytetään tällaisiin tarkoituksiin:

  • ruoanlaitto ensimmäiset kurssit (keitto, borssi);
  • pakastettujen elintarvikkeiden sulatus, valmiiden aterioiden lämmitys;
  • ruoanlaitto puuroa;
  • Pizzan paahtaminen, perunat;
  • paistaminen liha, kala ilman kasviöljyä;
  • luonnollisen jogurtin valmistus (säilytetään hyödyllisiä ainesosia;
  • paahtaminen, hauduttaminen, höyrytys;
  • kala, liha;
  • paistaminen kebab, lihapullia;
  • säilykepurkkien sterilointi;
  • friteerattu;
  • marjojen, hedelmien keittohillot;
  • keittäminen;
  • kuivatut vihannekset, sienet, marjat, hedelmät;
  • leivinpapuja, piirakoita, leipää.

Ominaisuudet ja laitteet

Keittiölaite koostuu seuraavista osista:

  • läpinäkyvä kulho (pullo);
  • muovikotelo (lasi lasipulloja varten);
  • kattavat. Se kattaa koko laitteen;
  • TEN (sisäkansi);
  • tuuletin;
  • verkkoliitäntä, johon johto on kytketty;
  • virtajohto;
  • ohjauspaneeli (se sijaitsee ulkopuolella, konvektion uunin kansi).

Budjettimallit eroavat toisistaan ​​siinä, että lämmityselementtien sijasta on asennettu halogeenilämmityselementtejä. Tällaisten elementtien etuna on korroosion puuttuminen, lasi- kulhon hapettuminen, korkea lämmitysnopeus. Halogeenityyppisissä lämmittimissä on myös miinus. Se koostuu alhaisista työmahdollisuuksista, lyhyt käyttöikä.

Tärkeää: Mallit, joissa on halogeenityyppisiä lämmittimiä, kestävät yleensä enintään kolme vuotta. Metallien lämmityselementtien käyttöikä on pidempi (8 - 10 vuotta).

Muita vaihtoehtoja konvektioon

Lisäksi laitteessa on lisäkomponentit:

  • hila. Käytetään erilaisten lihan (sianlihan, naudanlihan, siipikarjan, karitsan, vasikan) valmistukseen. Sisältää 3 säleikköä, joilla on eri korkeudet;
  • kebabit;
  • paistaminen net näkymä. Tämä kohde on usein mukana. Sen käyttö on välttämätöntä siinä tapauksessa, että sinun täytyy valmistaa ruokaa pari, joka on paistettu. Se on kätevä kuivata tuotteita siinä;
  • kansi irrotettavasta kannesta;
  • siipikarja siipikarjalle (grillattua kanaa valmistetaan tällä tavalla);
  • curling-pihdit. Käytetään kuumennetun arinan irrottamiseen, joka on leivonnainen pullosta;
  • metallirengas. Sisältyvät usein budjettimalleihin. Asenna se kulhon päälle. Sitä käytetään lisäämään kulhon äänenvoimakkuutta.

Mitä etsiä valittaessa

Miten valita konvektion uuni käytettäväksi kotona tai mökissä? Ensinnäkin sinun on tutkittava huolellisesti laitteen tekniset ominaisuudet. Seuraavia suosituksia tulee harkita, kun valitset konvektion uunin:

  1. Paras vaihtoehto säiliön koolle on pullon tilavuus noin 8 - 10 litraa. Tässä kulhossa kypsennetään kaikki lautaset.
  2. Lämmityselementin - lämmityselementtien - on oltava etusijalla. Hitaasta lämmityksestä huolimatta sillä on suuri kulutuskestävyys. Halogeenilasi-lamppu valmistaa ruokaa nopeammin, mutta on herkempi. Tarjoaa 2 - 3 vuotta.
  3. Huomioi kannen ulkonäkö. Laitteen laatu, ruoanlaitto riippuu siitä, kuinka laite turvallisesti sulkee kannen. Kannet voivat olla kiinnikkeillä ja ilman.
  4. Johtamista pidetään tärkeänä asiana. Käytön helpottamiseksi suositellaan mekaanisesti ohjattuja instrumentteja. Käyttäjällä on mahdollisuus asettaa kypsennysaika, lämpötila. Elektroninen ohjaus tarjoaa laajemman toimivuuden. Käyttäjä voi asettaa parametreja, kuten puhallusnopeutta, aikaa, lämpötilaa, viivästettyä ruoanlaittoa, erilaisia ​​ruoanvalmistustiloja.
  5. Sähkön kulutus riippuu tällaisesta indikaattorista valtana. Teho on pienempi pienissä malleissa, joissa on minimiluettelo toiminnoista (1000 W). Suurilla laitteilla, joissa on suuret astiat, joilla on laaja valikoima toimintoja, on suurempi energiankulutus (1500 W).
  6. Kiinnitä huomiota lisävarusteiden läsnäoloon, jotka voivat vaikuttaa aerogrillin kustannuksiin, mutta tuovat mukavuuksia suosikkiruokien kypsentämiseen.
Konvektion edut

Valitse hyvä konvektiouuni ei ole vaikeaa. Jos sinun täytyy ostaa tämä keittiökone, katso, että sillä on seuraavat toiminnot:

  • lämpötilansäädin;
  • jatkuva lämmitys;
  • viiveen aloitus;
  • itsepuhdistuvat;
  • konvektionopeuden säätö.

Konvektio tai sähkögrilli?

Konvektiokaappi on teknisesti monimutkainen laite. Se on nykyaikaisempi kuin sähkögrilli. Siinä on laajempi valikoima toimintoja. Tätä laitetta voidaan käyttää eri olosuhteissa (kotona, luonnossa). Ruoan ruoanlaitto siinä ei voi käyttää muita ruokia.

Sähkögrilli on yksinkertainen laite, jolla on vähemmän toimintoja. Keittiöyksikön tärkein tavoite - leivontatuotteet. Hintaan nähden vanhat sähkögrillin mallit, joilla on minimaalinen toimivuus, katsotaan halpiksi. Nykyaikaiset mallit, joissa on lisäominaisuuksia, ovat samat kuin konvektiouunit.

Konvektion uuni on erinomainen vaihtoehto keittiön liesi mökille, ja sähkögrilli voi korvata grilli

Kuluttajien suosiminen syystä, että sitä käytetään useammin ruoanlaittoon. Miksi tarvitsemme konvektion grilliä? Siinä voit kokata suosikkiruokasi päivittäin. Sähkögrilliä käytetään yleensä hyvin harvoin. He ovat hyvä käyttää maassa kokki grilli.

Aerograalin ja sähkögrillin välillä on merkittäviä eroja toimintaperiaatteessa, tuotteiden käsittelyssä. Esitämme ne kätevästi pöydän muodossa.

Mikä on konvektion uuni ja miten se toimii

Kuvittele, että maailmassa on ruokia, joita ei tarvitse pestä? Ja tämä ei ole kertaluonteinen, ei. Yksinkertaisesti, hän pesee itsensä! Yllättynyt? Sitten, lue tämä artikkeli, kerrotaan konvektion uunista. Mitä se on, miten sitä käytetään ja mitä siinä voi keittää.

Miten konvektion uuni

Pohjimmiltaan ja laitteessa - tämä on konvektiokeitin. Muuten tämä on juuri sitä, mitä laite kutsuttiin, kun sitä luotiin. Se tapahtui 80-luvulla Yhdysvalloissa. Mutta nimi oli valitettavaa. Kuluttaja ei ymmärtänyt, mikä se on, eikä siksi ollut erityisen kiinnostunut uutuudesta.

Mutta kun se oli nimetty uudelleen, ihmiset alkoivat olla kiinnostuneita heistä ja ostivat. Nimi oli melko houkutteleva ja heijasteli toiminnallisen kokonaisuuden olemusta: mahdollisuutta ruoanlaittoon grillillä, ilman avulla.

Konvektioyksikkö on riittävän yksinkertainen. Se on valmistettu suuresta läpinäkyvästä kuumuutta kestävästä lasista, jonka tilavuus on 7 - 16 litraa. Alla on jalusta, joka suojaa pintaa (loppujen lopuksi se voi lämmetä jopa 260 ° C: een), ja ylhäällä on erityinen kansi, joka painaa melko raskasta, noin 2,5 kg.

Sillä on niin suuri paino, että lämmityselementti ja tuuletin on kiinnitetty siihen alhaalta, ja siinä on elektroninen ohjauspaneeli.

Konvektion uunin toimintaperiaate on seuraava: kun laite kytketään verkkoon, kymmenen lämmittää ja tuuletin alkaa ajaa kuumaa ilmaa säiliön läpi. Tämän takia astiat paistetaan hyvin tasaisesti tai keitetään tai haudutetaan.

Aerogrillit on varustettu silitysraudalla tai halogeenilla. Jälkimmäinen on paljon edullisempaa sähkönkulutuksen kannalta, ja se kestää myös pidempään, koska se ei hapeta eikä huonone korroosion vuoksi. Mutta se kannattaa tällaista lämmityselementtiä kalliimpaa.

Miten sitä voidaan käyttää ruoan lisäksi?

Hyvin usein kuulet mielipiteen, että konvektion uuni voi korvata lähes kaikki keittiön sähkölaitteet, kuten:

  • mikroaaltouuni
  • leivänpaahdin
  • Kahvinpaahtimoiden
  • BBQ Grill
  • höyrylaiva
  • Jogurtin valmistaja
  • Kuivain hedelmät ja vihannekset
  • Leipäkone
  • multivarka
  • Tavallinen liesi

Yleensä, jos teoreettisesti, niin se on. Mutta itse asiassa sen tilavuus ei voi korvata tavallisen uunin tilavuutta. Se ei onnistu valmistelemaan suurta leivotuotetta, jos vieraat tulevat luoksesi.

Paista se ei ole yhtä hyvä kuin tavallinen uuni, ja taas kakku mahtuu vähemmän siellä. Leipä ja kakut, hän leipoo. Mutta lukuisien arvioiden perusteella jopa pattiesit täytyy kääntää siihen, muuten ei saada aikaan yhtenäistä paistamista.

Yleisesti ottaen konvektiokiuu suorittaa seuraavat toimet:

  • Kokit (kokit yleensä, höyryt, haudut, grillit, leivokset, tomits matalissa lämpötiloissa)
  • sulatuksen
  • Lämmittää ruokia
  • Steriloi säilykkeet
  • puoli-puhdistetut

Ja mitä laitteita hän voi korvata, päätät jo. Kenelle se on kätevä.

Aerogrissian arvostavimpia käyttäjiä ovat opiskelijat tai nuoret perheet, joilla ei ole ollut aikaa hankkia tarvittavia laitteita ja omia asuntojaan. Ja se on erittäin kätevä: ostin yhden laitteen ja vedin sen takana, vuokratuissa huoneistoissa. Kaikki minun oma - kuljetan kanssani, kuten he sanovat.

Ja itsepuhdistuva toiminto on vain kilpailun ulkopuolella! No tämä on kauneus... Valmistettu, sitten roiskunut vettä, painanut nappia ja ihaili kuinka hän pesi itsensä.

Totta, tämä bonus ei ole kaikissa malleissa. Ne, jotka on varustettu heillä, ovat hieman kalliimpia. Mutta meidän mielestämme on syytä maksaa yli.

On syytä mainita, että on erittäin kätevää steriloida purkit siihen. Konvektioliuoksessa on enemmän kuin mikroaaltouunissa. Ja päästäksesi siitä on paljon kätevämpää, koska voit noutaa ne ylhäältä, erikoispuristimilla. Ja tavanomaisessa liesi tai mikroaaltouunissa kuumien tölkkien saaminen on edelleen ilo.

Mitä ruokia voi keittää siinä?

Kuten ymmärrät edellä mainituista toiminnoista, voit kokata paljon asioita. Alkaen tavallisesta keitosta ja päättyy kaikenlaiseen grillattuun lihaan.

Koska lämpötila on asetettu 60 ° C: een, ja tämä on hyvin alhainen keittolämpötila, voit valmistaa samat siinä kuin hitaassa liesi: jogurtti, vilja, venäläisestä uunista.

Lisäksi on mahdollista höyryttää ja paistaa.

Erittäin maukas se muuttuu kanaksi. Se tulee paljon mehukkaammaksi kuin uunissa, mutta samalla sen liha on pehmein, ja kuori on rapea ja paistettu. Sama koskee kebabeja ja muuta lihaa.

Ja tämän laitteen suurin etu: kyky kokata useita ruokia samanaikaisesti. Hajuja on tietenkin edelleen sekoitettu huolimatta valmistajan uskomuksesta päinvastaisessa. Siksi sinun täytyy valmistaa ruokia, jotka ovat keskenään sopusoinnussa. Esimerkiksi perunat sienillä ja paistetulla lihalla.

Jos otat riskin ja kypsennät kalaa yhdessä kompotin kanssa, tulos ei miellytä sinua, se on varma.

Mitä tulee kypsennysaikaan, joka voi olla erilainen samanaikaisesti keitettyjen ruokien osalta, tässä ei ole ongelmia. Se voidaan kytkeä pois päältä, kun olet valmis, hanki se ja jatka.

On myös tärkeää, että paistetut astiat ilma-grillissä ovat käyttökelpoisempia kuin keitetään perinteisessä uunissa tai paistinpannussa. Kun ruoanlaittoa, sinun ei tarvitse lisätä öljyä ja rasvaa lihasta viemäriin pohjaan, eikä se kääri sitä.

Ja silti on erittäin kätevää, että kypsennysprosessi voidaan helposti havaita avaamatta kansi. Pullo on läpinäkyvä! Siksi polttamisen mahdollisuus ei ole.

Miten valita konvektion uuni

Kuten olet jo ymmärtänyt, varmista, että otat itsepuhdistustoiminnon. Mutta tämä ei ole kaikki ne vivahteet, jotka on otettava huomioon. Luettakaamme ne sinulle, jotta et unohda kauppaa:

  • Älä unohda itse puhdistaa
  • Yritä ottaa malli, jossa on säädettävä lämmityselementin korkeus. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden nopeuttaa prosessia ja helposti ohjata astiaa.
  • Ota mallit, joissa on erityinen rengas, lisää äänenvoimakkuutta. Koska tänä päivänä voi näyttää siltä, ​​että kuppi on riittävä, ja myöhemmin voi olla tarpeen olla suuria annoksia.
  • Toisin kuin monivarka, aerogrilli on helpompi käyttää, jos kansi ei ole irrotettava. Se, että se on raskas ja lämmityselementti, ei ole niin helppoa, kun se poistetaan. Erikoiskannattimet eivät usein pidä sitä tiukasti kiinni ja kansi voi luiskahtaa. Ja murtaa se - se on, harkitse koko laitteen heittämistä. Siksi on parempi ottaa erityinen kiinnike. Mutta kiinnitä huomiota materiaaliin, josta kiinnikkeet on tehty: niiden tulisi olla metallia, ei muovia.
  • Lämmityselementin suojaverkon on tietenkin oltava irrotettava. Muussa tapauksessa sinun on pestävä kansi varovasti, yrittäen estää vettä pääsemästä elektroniikkaan, ja tämä on sen painon vuoksi täysin hankalaa.

Vähentää konvektiota

Kaikista eduista huolimatta se ei tietenkään ole vikoja.

Fattest miinus on suuri virrankulutus.

Valmiiden aterioiden lämpeneminen ei ole kovin kätevää, koska levyn vetäminen kuumasta potista ei ole hauskaa heikkohermoisille. On erityisen vaarallista luottaa lapsiin lämmittää ruokaa.

Konvektio alkaa toimia huonosti, jos virtalähde on epävakaa. Tämä tarkoittaa sitä, että se soveltuu huonosti kesämökkeihin ja maalaistaloihin, koska tällaisissa paikoissa se on ikuinen ongelma.

Kerroimme sinulle kaiken, mitä tiedämme aerogrillistä. Mitä se on, olet nyt tietoinen ja tiedät, mikä malli on parempi valita. Asiat ovat helppoja - päättää ostoksesta! Loppujen lopuksi tämä on epäilemättä hyödyllinen asia kotitaloudessa.

Mikä on konvektion uuni ja miten se toimii

Nykyaikaisissa keittiöissä voit nähdä erilaisia ​​hyödyllisiä laitteita, jotka auttavat kokki nopeasti ja maukkaasti. Muista monitoimilaitteista, jotka tekevät terveellistä ruokaa, voimme erottaa aerogrillin. Kaikki eivät tiedä, mitä tämä laite on. Voit vastata kysymykseen: aerogrill, mitä se on, pohtia sen rakennetta ja toimintoja.

Tarkoitus ja toimintaperiaate

Konvektiokaappi on ruoanvalmistukseen ja elintarvikkeiden jalostukseen tarkoitettu yksikkö. Erilaisten ruokien suoran ruoanlaiton lisäksi se voidaan sulattaa, lämmittää uudelleen, purkitettu, jne. Tällaisessa laitteessa konvektioliuoksena toimintaperiaate on puhaltaa kuumia elintarvikkeita. Sitä kutsutaan myös konvektion uuniksi. Tämä laite koostuu lasikannusta, kannen päällä, jossa on lämmityselementti ja tuuletin.

Laitteen käynnistämisen jälkeen akseli alkaa lämmetä haluttuun lämpötilaan. Ruoka voidaan keittää 60 - 260 asteen lämpötilassa. Lämmitetty ilma jakautuu säiliön sisällä puhaltimella. Säiliön pyöreä muoto edistää kuumien massojen yhtenäistä liikettä, jolloin tuotteet kuumennetaan tasaisesti eri puolilta.

Konvektion uunin ominaisuus on, että voit valmistaa ruokaa ilman öljyjä, mikä tarkoittaa, että ruoka on terveellistä ja terveellistä. Laitteessa olevaan sarjaan pääsääntöisesti on olemassa useita ristikoita, mesh-leivinpaperia, vartaita ja pihdit tuotteiden poistamiseksi.

Kalat ja liha keitetään telineillä, leivinpaperia käytetään vihannesten hautaukseen ja paahtamiseen. Laitteen toiminnan periaatteella voidaan valmistaa useita ruokia samanaikaisesti. Koska säiliö on lasia, kypsennysprosessi voidaan havaita. Laitteessa on useita keittotiloja ja tiettyjä toimintoja.

Instrumenttitoiminnot

Tätä laitetta voidaan pitää yleisenä, koska se voi valmistaa lähes kaikenlaisia ​​ruokia. Nämä voivat olla ensimmäisiä ja toisia kursseja, leivonnaisia, jälkiruokia ja paljon muuta. Konvektion uunissa on niin paljon mahdollisuuksia, että se voi korvata useita laitteita samanaikaisesti. Sen avulla voit:

  • paista, paista ja hauduta ruokaa;
  • kypsennä puuroa ja keittoja;
  • kokki pari;
  • tee kebabeja;
  • paista kulinaarisia tuotteita;
  • tehdä kuumaa ja kylmää tupakointia;
  • tee maitotuotteita (jogurtti, kefiiri jne.);
  • kuivatut hedelmät, sienet, marjat jne.;
  • suolakurkku, purkitettu;
  • lämpöä ja sulattaa ruokaa;
  • tee hilloa ja hyytelöä marjoista;
  • kiehauta punch, mulled viini ja muut vastaavat juomat.

Konvektioliuoksella voi olla vakiona joukko ominaisuuksia tai olla monitoiminen. Hyvällä toiminnallisuudella toimivat laitteet toimivat kolmella eri nopeudella, jolloin suoritetaan erilaisia ​​prosesseja. Aseta haluamasi lämpötila riippuen siitä, mitä ruokaa haluat kokata.

Eri laitteiden malleissa on erilaiset ominaisuudet. Seuraavia airgrill-toimintoja pidetään hyödyllisinä:

  • lämpötilan säilyttäminen astian kuumana pitämiseksi;
  • automaattinen lämpeneminen
  • itsepuhdistuva toiminto;
  • ajastin äänimerkillä;
  • viivästynyt aloitus, joka antaa mahdollisuuden valmistaa lautasen määrättyyn aikaan.

Valintaperusteet

Kun ostat konvektion uunin, sinun on kiinnitettävä huomiota useisiin tärkeisiin kohtiin. Yksi niistä on kulhon tilavuus. Mitä tilavampi se on, sitä enemmän tuotteita voit laittaa siihen samanaikaisesti. Tämä on tärkeää, koska tällä laitteella voit valmistaa useita ruokia kerralla.

Joissakin malleissa on mahdollista lisätä säiliön tilavuutta tarvittaessa. Esimerkiksi, kun steriloidaan tölkkejä, paistetaan koko lintu jne. Tähän on sisällytettävä renkaan suurennuslasi.

Jos aiot paistaa kebabeja, varmista, että joukossa on vartaita. Myös käyttökelpoinen työkalu on valmiin ruoan sieppaamiseen tarkoitetut erikoisvangit.

Irrotettavan viiran saatavuus helpottaa laitteen pesua. Se on myös kätevämpää tallentaa. Tarkista, että säleikkö on helppo irrottaa. Sitten on helppo poistaa se ja pestä se erillään itse laitteesta.

Huomioi lämmityselementin tyyppi. Tena metallista palvelee noin 10 vuotta, kun taas galogenovy-putki voi toimia noin kolme vuotta.

Laitteen edut

Luettelo konvektion uunin eduista on yksinkertaisesti valtava. Sen laajat mahdollisuudet antavat monille kuluttajille halutessaan valita tämän tietynlaisen kodinkoneen.

Yksi tärkeimmistä eduista on sen monipuolisuus. Tämä laite voi korvata useita laitteita tuotteiden käsittelyyn. Sinun ei tarvitse ostaa erillistä uunia, mikroaaltouunia, tupakointia, jogurtinvalmistajaa jne. Yksi laite, joka ei vie paljon tilaa, suorittaa kaikkien näiden laitteiden toiminnot.

Toinen tärkeä etu on terveellisen ruoan valmistaminen. Paistaminen, hauduttaminen ja paistaminen suoritetaan ilman öljyä. Laitteen toimintamenetelmä - altistuminen kuumalle ilmalle - mahdollistaa tuotteiden sisältämien vitamiinien tallentamisen. Ruoka on erittäin maukasta ja terveellistä.

Ruoanvalmistusprosessi yksinkertaistuu huomattavasti, koska ei ole tarpeen vaihtaa eri aineita vuorotellen, sekoita jne. Kaikki komponentit laitetaan samaan aikaan ja ruoanlaiton jälkeen on valmis astia.

Aika säästyy suurella määrällä ruokia, jotka yleensä jäävät kypsennyksen jälkeen muilla tavoilla. Tässä keittämiseen tarvitset vain konvektion uunin. Lisäksi voit säästää aikaa ruoanlaittoon, sillä voit tehdä useita ruokia kerralla.

Konvektiouuni antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa kotona sellaisia ​​tuotteita, jotka olet aiemmin ostanut kaupasta. Esimerkiksi kuuma ja kylmä savustettu kala, maitotuotteet jne. Tämä mahdollistaa koko perheen ruokakustannusten huomattavan pienentämisen. Tämä laite on mobiili, voit ottaa sen mukaasi dachaan, jotta siellä voidaan valmistaa erilaisia ​​ruokia.

Tämän yksikön edellä mainittujen toimintojen perusteella voidaan päätellä, että se on hyödyllinen kotikäyttöön. Tämä on uuden sukupolven nykyaikainen, taloudellinen ja energiatehokas laite.

Konvektio: mitä se on, miten valita, mitä voit kokata

Monet kotiäidit unelmoivat viettää mahdollisimman vähän aikaa ruoanlaittoon ja ruokailevat terveellistä ruokaa. Siksi ei ole yllättävää, että he valitsivat modernit keittiökoneet heidän avustajiensa tehtäväksi. Tällaisten laitteiden valikoima voi hämmästyttää jopa asiantuntijaa. Nykyään valmistajat tuottavat keittiövälineitä, leivänpaahtimia, elektronisia vaakoja, sekoittimia. Niissä on myös laitteita, jotka voivat valmistaa nyytit ja nuudelit.

Keittiöissä hyödyllisin on kotiäidien mukaan tekniikka, joka voi valmistaa herkullisia, monipuolisia ja terveellisiä ruokia. Siksi, kun valitset keittiövälineen, naiset kiinnittävät huomiota ensisijaisesti monipuolisuuteen.

Monien yleismaailmallisten yksiköiden joukossa, jotka täyttävät edellä kuvatut vaatimukset, on ensinnäkin epäilemättä mahdollista laittaa konvektion uuni, jossa on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Yksikön kuvaus

Konvektiokaappi on laite, jossa on pyöreä lasipullo ja korkki, jossa lämmityselementti ja tuuletin sijaitsevat. Kun elementti kuumennetaan ennalta määrättyyn lämpötilaan, puhallin kytkeytyy päälle ja aiheuttaa kuuman ilman kiertämisen, mikä takaa grillille asetetun astian yhtenäisen paistamisen, hauduttamisen tai paahtamisen.

Konvektion uunin toimintaperiaate

Konvektion periaate on konvektion uunin työn perusta. Laadukas ruoanlaitto tarjoaa sähkölämmityselementin ja tuulettimen: ensimmäinen ylläpitää vaadittua lämpötilaa, ja toisessa on lämmityselementin lämmitetty ilmavirta. Keittolämpötila voi vaihdella välillä 60 - 260 astetta. Ilman virtauksen nopeus muuttuu jatkuvasti. Tämä tehdään astian kuivumisen välttämiseksi siten, että se on kypsennetty tasaisesti kaikilta puolilta.

Periaatteessa käyttäjä voi itse harkintansa mukaan säätää nopeuden ja lämpötilan parametreja, mutta yleensä omistajat luottavat sisäänrakennettuun ajastimeen, joka sammuu oikeaan aikaan.

Valintaperusteet

Muiden kodinkoneiden tapaan konvektion uunilla on omat ominaisuutensa, jotka määrittävät sen toimivuuden. Ja jotta malli täyttäisi ostajan odotukset, on tarpeen selvittää, miten valitaan konvektiolämmitin ennen ostamista, eli mitä ominaisuuksia on kiinnitettävä huomiota.

  1. Korkeuden säätö. Tämä parametri määrittää keittoastian ja lämmityselementin välisen etäisyyden.
  2. Renkaan läsnäolo tai puuttuminen aerogrillin käyttökelpoisen tilavuuden lisäämiseksi. Tämä vaihtoehto määrittää, kuinka paljon ruokaa voidaan kypsentää kerrallaan.
  3. Piikkien läsnäolo. Niiden avulla voit vaihtaa lämmitettyjä grillejä ruoanvalmistusprosessissa ja napata valmiita aterioita.
  4. Lihakset ja kanat. Jos omistajan täytyy valmistaa kebabeja lihasta tai vihanneksista, sen sijaan hän voi käyttää pihojen sijaan tarvittavaa pituista puuta.
  5. Irrotettava johto. Tämä lisävaruste yksinkertaistaa huomattavasti sen pesua ja säilytystä. Niissä hetkissä, kun konvektioliuosta ei käytetä, johto voidaan rullata varovasti ja laittaa laitteen sisään. Joten voit säästää tilaa ja välttää mahdolliset vaurioitumiset johdolle kelauksen aikana.
  6. Korkin tyyppi. Monissa malleissa, mukaan lukien kaasu, on irrotettava kansi, mutta on parasta ostaa malli, jossa on aukko kannattimessa. Kun on aika vetää kypsennetty ruokalaji, omistajan on valmistauduttava paikkaan kuuma irrotettava kansi, tai hänellä pitäisi olla erityinen seistä tähän tarkoitukseen. Kiinnikkeen kannen ei tarvitse poistaa missään. Mutta ennen tällaisen mallin ostamista on tarpeen selvittää, mitä materiaalia kansi on kiinnitetty koteloon. Muovia pidetään vähemmän luotettavina, ja metalli lisää merkittävästi laitteen painoa.

Instrumenttitoiminnot

Myymälöissä tarjottavien lämmityselementtien konvektiouunien mallit voivat vaihdella keskenään, mukaan lukien toiminnot. Useimmiten nämä yksiköt on varustettu seuraavilla vaihtoehdoilla:

  • Lämpötilan ylläpito-ohjelma. Sen läsnäolo on tae siitä, että keitetty ruokalaji ei jäähtyä siihen aikaan, kun se tarjoillaan.
  • Lämpötilan säätötoiminto. Tämä vaihtoehto on tarjolla jokaisessa modernissa aerogrillissä. Laitteen suojaamiseksi ylikuumenemiselta auttaa erityistä anturia, joka ohjaa tätä prosessia.
  • Laitteen nopeus. Omistaja voi valita toimintatilan pienimmällä tai suurimmalla nopeudella. Tässä vaihtoehdossa oletetaan, kuinka nopeasti kammion sisällä olevat ilmavirrat liikkuvat.
  • Viivästetty käynnistystoiminto. Antaa käyttäjälle mahdollisuuden valita oikea aika kokata. Mekaaniset mallit tarjoavat enintään 1 tunnin viiveen. Tässä mielessä toiminnallisimmat ovat sähkölaitteet, joiden avulla kypsennysprosessi voidaan siirtää koko päivän.
  • Mahdollisuus itse puhdistaa. Tämä toiminto yksinkertaistaa laitteen huolellisuutta.
  • Tupakointi. Merkittävästi laajentaa laitteen ominaisuuksia, jolloin voit valmistaa kalaa, lihaa, juustoa ja niin edelleen. Jotta voit käyttää tätä vaihtoehtoa, tarvitset hedelmäpuun sahajauhoa tai mustanherukan oksoja. Ennen tupakointia valmistettua lihaa varten valmistetaan erityinen marinaatti, jossa sitä pidetään vähintään 12 tuntia. Seuraavaksi sahanpuru siirretään syvälle säiliölle, kuormalava asetetaan yllä olevalle tasolle, johon rasva valuu, ja liha asetetaan vielä korkeammalle. Sinun täytyy kokata se noin tunnin ajan, jonka jälkeen se käännetään ja pidetään kiertoilmauunissa vielä tunnin ajan.
  • Höyrystimen toiminto. Monet käyttäjät arvostelevat voimakkaasti tätä vaihtoehtoa, koska usein käytettäessä laitteessa muodostuu suuri höyryn pitoisuus, jonka vuoksi se voi epäonnistua.
  • Sekoitustoiminto Voit hyödyntää tätä tilaisuutta hankkimalla lisäksi erityisen sekoittimen.

Käyttöohjeet

Konvektiokaappi on todella toimiva kotitalouslaite, koska se voi korvata liesi ja uuni samanaikaisesti. Siinä voit valmistaa lihaa ranskaksi, keittää munia ja puuroa, leipoa jälkiruokia ja lämmittää jo valmistettuja ruokia. Sen pääasiallinen ero on se, että ruoanlaitto koko talossa ei levitä ruoan ruoan tuoksua. Ja tämä on erittäin tärkeää, koska ruoan tuoksu voi imeytyä voimakkaasti verhoihin, taustakuviin ja huonekaluihin.

Jos olet jo onnistunut hankkimaan tällaisia ​​laitteita tai olet päättänyt ostaa sen, se ei vahingoita sinua tutustumaan tämän ihanan laitteen käyttöä koskeviin sääntöihin:

  • Ennen kuin aloitat astian valmistamisen, muista lämmittää konvektioliuosta.
  • Käytä kaikkia ritilöitä, jotka ovat mukana pakkauksessa. Älä levitä tuotteen pohjaa, jos se voidaan välttää.
  • Älä koske lasiin sen jälkeen, kun olet kytkenyt laitteen päälle, muuten saatat palaa.
  • Kun ruoanvalmistusprosessi loppuu, poista kansi varovasti ja aseta se turvalliselle etäisyydelle itsestäsi. Koska se on vielä kuuma, voit myös polttaa, jos olet läheisessä yhteydessä.
  • Kun vedät astian ulos konvektioliuoksesta, älä katso sitä, muuten voit paljastaa kasvosi.
  • Konvektion uuniin saa laittaa vain erikoisruokia ja -hiloja.

Jos noudatat näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä, jokainen laitteen käyttö tuo sinulle vain iloa ja voit välttää palovammoja ja muita epämiellyttäviä seurauksia. Mutta tärkeintä on, että konvektioliuoksessa keitetyt astiat säilyttävät eniten ravinteita.

Keittäminen kiertoilmauunissa

Ostamisen jälkeen monet kotiäidit eivät tiedä mitä voidaan keittää aerogrillissä, minkä seurauksena hän on ollut hyllyssään viikkoja ilman työtä. Tällä laitteella on runsaasti mahdollisuuksia ruoanlaittoon, ja tämä eroaa kaikista muista laitteista. Sitä voidaan käyttää monien eri ruokien valmistamiseen. Esimerkiksi tässä on joitakin reseptejä, joita voit myöhemmin tehdä uuden valikon perustaksi.

Paistettua sianlihaa

Konvektion uunissa voit valmistaa erittäin hellävaraisen ja mehukkaan lihan. Jos et vieläkään tiedä mitä keittää aerogrillissä, voit yrittää tehdä tämän lautasen. Ensin on kuitenkin tarkistettava, ovatko kaikki tarvittavat tuotteet jääkaapissa. Paistettua sianlihaa varten tarvitset:

  • sianlihan kaula - 800 g;
  • majoneesi - 100 ml;
  • valkosipuli - 2–3 viipaletta;
  • suola;
  • mausteet.

Pese liha perusteellisesti, kuivaa se ja leikkaa se sitten 2 cm: n paksuiksi kerroksiksi ja hiero sitten mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Suolaa sitten liha, rasvaa majoneesilla, kääri folioon ja laita jääkaappiin.

12 tunnin kuluttua marinoitu liha lähetetään konvektioliuokseen. Paista se pohjan tasolle 250 asteen lämpötilassa. Jos haluat saada lihaa kauniilla kultaisella kuorella, 90 minuuttia paistamisen jälkeen, avaa folio ja pidä sianlihaa vielä 15 minuuttia.

Kana keitto

Tätä reseptiä arvostavat nuoret äidit, jotka ajattelevat, mitä keittää uunissa konetta varten. Tämän laitteen keitto on erittäin kevyt ja hyödyllinen, se sopii täydellisesti vauvanruokaan. Jotta voit palvella sitä ajoissa lounaaksi, kannattaa tarkistaa etukäteen, jos sinulla on kaikki kana keittoa varten. Tarvittavista tuotteista sinun pitäisi olla:

  • kana - 3 kappaletta;
  • porkkanat - 2−3;
  • suuri sipuli;
  • perunat - 3 kpl;
  • suola, laakerinlehti, vihreät.

Ensinnäkin sinun täytyy puhdistaa vihannekset, huuhtele ne ja pilko. Sipulit leikataan puolirenkaiksi, porkkanat ohuiksi olkeiksi, perunat keskikuuteiksi. Keittoon tarvitaan erityisiä ruukkuja, joista jokainen on laitettava kana- ja vihannesseokseen. Lisää suolaa maun mukaan, lisää mausteita, kaada kuumaa vettä ja sulje kannet. Keitto keitetään suhteellisen nopeasti - tuulettimen ollessa käynnissä voit ottaa näytteen puoli tuntia. Keittämisen aikana lämpötilan ei pitäisi olla alle 260 astetta. Ennen tarjoilua on suositeltavaa ripotella hienonnettuja vihreitä.

Pehmeät leivonnaiset

Jotta voisimme jälleen vakuuttaa konvektion uunin monipuolisuudesta ja oppia, mitä voidaan keittää uunissa perinteisten ruokien lisäksi, voit yrittää paistaa siinä erittäin maukkaita ja tuoksuvia makeisia. Jotta sinun ja rakkaasi arvostat jälkiruoka-ainetta, joka on keitetty uunissa, tarvitset seuraavat tuotteet:

  • Pakkausvarasto leivonnaiset.
  • Raaka kananmuna.
  • Lasillinen sokeria.
  • Kaikki hedelmäsäilykkeet.

Poista taikina jääkaapista ennen kuin se sulaa. Siirrä se jauhetulle työpinnalle ja leikkaa kerroksiin. Kullakin niistä asetetaan marenki, joka on valmistettu kermavaahtojen ja rakeisen sokerin seoksesta. Koristele hedelmäsäilykkeellä. Tuloksena olevat aihiot rullaavat rulliksi, harjaavat munankeltuaisella ja leviävät konvektion uunin keskiriville, joka peittää ensin kalvon. Paista 235 asteen lämpötilassa keskimääräisellä tuulettimen nopeudella.

Viime aikoina laitteiden myymälöissä on esiintynyt paljon uusia laitteita, joilla on laajemmat ruoanlaitto-ominaisuudet. Erityisen kiinnostava niistä on aerogril, jota voidaan käyttää laajan valikoiman ruokia valmistettaessa. Hän voi helposti vaihtaa uunin ja uunin, jos se voi tarvittaessa valmistaa savustettua lihaa.

Jotta konvektioliuoksessa kypsennysprosessi toisi vain ilon, on välttämätöntä lähestyä hänen valitsemansa kysymystä. Itse asiassa myyntiin löytyy monia eri malleja, jotka eroavat toiminnoistaan ​​ja jotka voivat tehdä kypsennysprosessin helpommaksi. Kun kiertoilmauuni on keittiössä, suosittelemme, että tutustut ohjeisiin huolellisesti. Loppujen lopuksi se poikkeaa kaikista muista laitteista ominaisuuksien mukaan, jotka jokaisen kotiäidin tulisi tietää.

Konvektio: mikä se on, toimintaperiaate ja keitettyjen ruokien tyypit

Konvektio: mikä se on, toimintaperiaate ja keitettyjen ruokien tyypit

Kokenut emäntä on aina omilla erikoisuuksillaan, joita hän mielellään hemmotella vieraita ruokapöydässä. Se on välttämätön apuväline keittiön aerogrillissä. Millainen laite se on, miten se toimii ja mitä tuotteita voit kokata siinä? Tarkastellaan lähemmin näitä kysymyksiä.

Mikä on konvektion uuni.

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset keittivät ruokaa tulessa. Ihmisiä käyttivät ruoan tarjoamiseen höyryt, uunit ja kaasuliesi. Konvektion uuni on nykyaikainen keksintö, joka on suhteellisen uusi keittiöissämme. Se luotiin vasta viime vuosisadan puolivälissä Yhdysvalloissa ja sitä kutsuttiin alun perin "konvektioliuokseksi". Englanniksi "aerogril" tarkoittaa auton moottorin säleikköä. Kun 90-luvulla konvektion uuni ilmestyi Venäjälle, sitä kutsuttiin ilma-konvektion uuniksi.

Erottamiskyky - käytettyjen rasvojen vähimmäismäärä, suuri nopeus ja ruoanlaatua. Useat kohteet sisältyvät tavallisesti konvektion uuniin. Ritilöitä käytetään erityisesti lihan keittämiseen. Pääsääntöisesti kolmesta on eri korkeus. Paistoalustan verkkoa tarvitaan höyryttämiseen ja paistamiseen sekä kuivaukseen. Siipikarjan ja kynsien valmistuksessa on vartaita siipikarjan ruoanlaittoon. Erityisiä pihdit, pihdit käytetään ruoan, astioiden ja ritilöiden uuttamiseen. Ja lopuksi renkaan suurennuslasin tarkoituksena on säätää säiliön tilavuutta.

Toimintaperiaatteen mukaan aerogrillien hallinta on jaettu sähköiseen ja mekaaniseen. Elektronisesti ohjattavissa laitteissa on useita nopeuksia ja erilaisia ​​lisätoimintoja. Konvektion uuni mekaanisella ohjauksella, tietenkin, halvempaa ja sillä on yksi toimintatapa.

Työn konvektion periaate.

Konvektion uunin ytimessä on sähköuuni, joka ei lämmitä ruokaa alhaalta, vaan ylhäältä. Tämä laite on pyöreä lasisäiliö, joka on sijoitettu muovitelineeseen, johon ruokatuotteet asetetaan. Se on peitetty kannella, jossa on sähkölämmitin. Lämmittimessä toimiva puhallin ajaa kuumaa ilmaa säiliön sisällä. Nämä pyörre virtaa ja lämpenevät ruoanlaittoon. Konvektion uunin lämpötila voi olla 260 astetta. Sitä voidaan säätää termostaatilla.

Ruoka konvektion uunissa valmistetaan käytännössä ilman öljyjä. Ruoanlaittoon voit käyttää melkein mitä tahansa ruokaa. Jos paistat lihaa grillillä, liiallinen rasva virtaa astian pannulle. Konvektion uunissa voit kokata useita ruokia samanaikaisesti. Koska keittoastia on läpinäkyvä, voit seurata kypsennystä sivulta.

Kun ostat, kiinnitä erityistä huomiota kannen kiinnitykseen. Rungon kääntökankaan kiinnittäminen on paljon helpompaa poistaa kokonaan. Nopeuden säätö aerogrillissä on vähintään kolme. Kapasiteetti valitsee sopivimman keittiöön. Voit lisätä sitä erikoisrenkaalla, mutta sitten kypsennysaika kasvaa lähes puoleen. Kapasiteettiarvo on erittäin tärkeä, koska konvektiouunia pestään käsin. On tärkeää, että jännitys vakiintuu konvektion uunissa. Tulipalon välttämiseksi konvektion uuni on säilytettävä tulenkestävällä alustalla. Ennen käyttöä se on lämmitettävä uudelleen ja annettava sitten jäähtyä.

Mitä voidaan keittää aerogrillissä.

Itse asiassa konvektion uuni on yleinen laite kaikenlaisten kuumien ruokien ruoanlaittoon. Siinä voit valmistaa keittoja, borssikoita ja muita ensimmäisiä kursseja. Ei ole mitään keinoa valmistaa puuroa, paista perunoita ruukuissa, kokata alkuperäinen pizza. Konvektion uunissa kebabit, leikkeleet, vihannekset ja kalat paistetaan täydellisesti. Voit testata kulinaarisia taitojasi ja leipoa piirakoita, pullia ja yksinkertaisesti maustettua kotitekoista leipää. Kylmä ja kuuma tupakointi, sienien, marjojen, hedelmien ja vihannesten talven kuivaus ovat myös konvektion uunien voima. Vieraiden hienoin maku on täysin tyytyväinen.

Mitä voidaan valmistaa aerogrillissä, sen ominaisuuksia ja toimintoja

Kahdenkymmenennen vuosisadan lopussa keittiölaitteiden markkinoille tuli tällainen konvektion uuni. Huolimatta siitä, että se on jo tuotettu yli kaksi vuosikymmentä, kaikilla kotiäidillä ei ole aavistustakaan tästä keittiövälineestä. Jotta voidaan ymmärtää, tarvitaanko laitetta, on ymmärrettävä sen riittävät mahdollisuudet, edut ja haitat. Mitä tämä artikkeli auttaa.

Miten konvektion uuni

Konvektio on tekniikka, jossa ruoanlaitto tapahtuu kuuman ilman kiertoon. Laite koostuu seuraavista rakenneosista:

  • läpinäkyvä lasipullo (pullot punaista kuumaa lasia);
  • PETN;
  • tuuletin;
  • kattaa;
  • lisämetallirengas, joka on suunniteltu lisäämään kulhon tilavuutta;
  • kotelo, jossa on ohjauspaneeli laitteen yläosassa.

On tärkeää! Pakkaukseen sisältyvän metallirenkaan ansiosta pullon tilavuutta voidaan lisätä.

Aerogrills ovat seuraavat määrät:

Ensimmäinen kuva osoittaa kulhon alkutilavuuden ja toisen kapasiteetin, kun käytetään uutta rengasta.

Laitteen kansi voi olla kahdentyyppinen: irrotettava tai taittuva. Irrotettava kansi on helpompi käyttää pesun aikana. Taitto ei ole sopiva, jos laitteen päälle on asetettu keittiö.

Konvektiouuni saranoidulla kannella

Laitteen kuumennuselementtinä voidaan käyttää:

  • metallilämmitin;
  • halogeenilamppu;
  • hiilen lämmityselementti.

Vähitellen halogeenilamput alkoivat siirtää metallien lämmityselementtejä, koska ne lämpenevät nopeammin ja viilenevät nopeasti. TEN puolestaan ​​lämpenee hitaammin ja se on hankalaa pestä. Tarvittaessa voit pestä laitteen astianpesukoneessa.

Aerogrill-mallista riippuen valmistaja täydentää lisäksi laitteen. Tässä tapauksessa paketti voi sisältää:

  • matala ja korkea keittotaso;
  • pihdit;
  • silikonimatto;
  • paistopelti;
  • mikseri;
  • mini-lehti, jossa on ruoanlaittoon liittyviä reseptejä, kuvattu vaiheittain, sekä niiden valokuvat.

Toimintaperiaate

Uunien kuljetuksessa ruoka valmistetaan haluttuun tilaan laitteen ja tuulettimen sisälle asennetun lämmityselementin ansiosta, joka jakaa tasaisesti kuumaa ilmaa pulloon. Tämä laitteen toiminnan periaate on hyvin yksinkertainen. Jopa noviisi voi käyttää laitetta ilman ongelmia.

On tärkeää! Jokaisessa nykyaikaisessa mallissa on elektroninen ajastin, joka auttaa käynnistämään ruoanlaitto-ohjelmia oikeaan aikaan ja näyttää loppuosan, kunnes prosessi on valmis.

Valmistele tarvittaessa esimerkiksi puuroa aamiaiseksi, valitse haluamasi ohjelma ja käynnistä ajastin. Kypsennetty ruoka ei tartu eikä tartu astioihin, tämä konvektiokeitin eroaa muista keittiökoneista, joita käytetään paistettaessa ja paistettaessa.

Mitä voidaan keittää aerogrillissä

Korkean lämmityslämpötilan ansiosta, joka on 50 - 260 o C, kulhon sisällä olevat tuotteet voidaan sammuttaa, paahtaa tai paistaa kunnes kullanruskea. Siksi on mahdollista valmistaa useita erilaisia ​​ruokia:

Lisäksi, ilman ongelmia, voit valmistaa sianlihaa missä tahansa paahtamisasteessa. Lisäksi laitetta käytetään tuotteiden savuttamiseen ja säilyttämiseen (steriloidut purkit).

On tärkeää! Aerogrillillä valmistuksen aikana ei ole välttämätöntä käyttää apurasvoja, esimerkiksi kasviöljyä tai margariinia, ja tuotteet, jotka vapautuvat tuotteista, virtaa astiaan. Samanaikaisesti kuuma ilma puhaltaa ruddy crust, vitamiinit ovat paremmin säilyneet.

Ihmiset, jotka välittävät terveydestään ja kehostaan, sopivat varmasti tällaiseen avustajaan konvektion uuneina. Kuten vihannekset, leivonnaiset säilyttävät vitamiinien ja niiden värin lisäksi.

Laitteen ominaisuudet

Konvektiouuni voi korvata monia keittiökoneita sen toimivuuden vuoksi. Tässä laitteessa on niin suuria ominaisuuksia.

  1. Laitetta voidaan käyttää kaksoiskattilana ja sen kanssa keitetyllä höyryllä. Tätä varten sinun täytyy laittaa kulhoon vettä kulhon pohjaan ja kypsennä se korkealla ruudulla.
  2. Huolimatta siitä, että konvektion uuni ei vaadi jatkuvaa huomiota valmistettavaan ruokaan, on joskus tarpeen sekoittaa tuotteet. Tällöin joissakin malleissa on ainesosien sekoitus valmistelun aikana. Paina tarvittaessa paneelin näppäintä ohjelmien kanssa.
  3. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä tupakoinnin toimintaan. Voit valmistaa kylmäsavustettua kalaa, rasvaa ja kanaa valitsemalla sopivan lämpötilan ja puhaltimen nopeuden.
  1. Laitteessa on itsepuhdistuva toiminto. Tätä varten kaadetaan kolviin 3-4 cm kuumaa vettä ja pesuainetta. Aseta sitten lämpötila 150 asteeseen ja käynnistä ajastin 5-15 minuuttia riippuen saastumisesta.
  2. Joissakin malleissa on myös lämmitetty lautasfunktio. Voit ottaa sen käyttöön tai asettaa ajastimen tietyn ajan.

Laitteiden edut ja haitat

Jos haluat päättää, haluatko ostaa laitteen, kuten konvektion uunin, sinun täytyy selvittää sen edut ja haitat. Konvektion uunin etuja ovat:

  • ruoanlaitto terveellistä ruokaa;
  • konvektion uuni vie vähän tilaa keittiössä verrattuna useisiin keittiökoneisiin, joita hän voi korvata (uuni, liesi, mikroaaltouuni, höyrylaiva ja muut);
  • kokkaa lyhyessä ajassa ilman paljon vaivaa;
  • ei tarvita isännän jatkuvaa läsnäoloa keittiössä;
  • Voit kokata useita erilaisia ​​ruokia samanaikaisesti;
  • Valitusta ruoanvalmistusohjelmasta riippuen kulutetaan erilaisia ​​sähköenergian määriä (laitteen teho vaihtelee 600 - 1800 W).

Laitteiden haitat ovat seuraavat:

  • joidenkin ruokien valmistaminen kestää hieman pidempään kuin tavallisella liesi;
  • pieni kulho sisältää pienen määrän ruokaa, ja suuri kulho ei ole kovin kätevä pestä.

Laitteiden hinta vaihtelee valitun mallin mukaan: yksinkertaisesta budjettivaihtoehdosta korkeisiin kustannuksiin. On syytä huomata, että laitteiden käsittelyn aikana kulho lämpenee ja sitä voi koskettaa vain piikkien avulla.

Mikä yritys on parempi ja mikä malli on vielä ostettavissa, jokainen kuluttaja päättää itsestään tarvittavan toiminnallisuuden ja omien taloudellisten valmiuksiensa mukaan. Alhaisimmista malleista (jotka maksavat jopa 10 000 ruplaa) voidaan mainita esimerkiksi Smile, Unit, Homus, VES. Yksi johtavista valmistajista vuonna 2017 kuluttajaarvioinnin mukaan on PHILIPS-yritys. Tämä yritys valmistaa korkealaatuisia keittiökoneita suhteellisen laajalla hintaluokalla.

Konvektio keittiössä: mitä tarvitaan, mikä on parempi valita ja miten käyttää?

Monet kotiäidit helpottavat ruoanlaittoa valitsevat uusia laitteita ja laitteita, joiden avulla voit valmistaa ruokia maukkaammiksi ja terveellisemmiksi. Yksi tällaisista laitteista on aerogril.

Hänen kanssaan ruoanlaitto on tullut paljon helpompaa ja nautittavampaa. Jotta voit valita oikean vaihtoehdon, sinun on tutkittava huolellisesti teknologian ominaisuudet ja ominaisuudet.

Konvektiouuni: mikä se on

Tämä on kompakti laite, joka mahtuu pieneen keittiötilaan. Laite voidaan helposti vaihtaa leivänpaahdin, jogurtinvalmistaja, grilli ja höyrylaite. Laitteen tärkein etu on, että kuumalla ilmalla käytetyn hoidon ansiosta kaikki hyödylliset vitamiinit tallennetaan ruokaan.

Konvektiokaappi koostuu läpinäkyvästä kulhosta tai pullosta, jossa on koko rakenne kattava jalusta tai kansi. Kannen sisäpuolella on asennetut lämmittimet (putkimainen sähkölämmitin) ja tuuletin, ulkopuolella on ohjauspaneeli.

Näiden laitteiden edulliset mallit lämmityselementtien sijasta on varustettu halogeenilämmityselementeillä. Tällaisten elementtien pääasiallinen etu on, että kuumennettaessa kulhon lasia ei altistu hapettumiselle ja korroosiolle.

Mutta halogeenityyppisillä lämmittimillä on alhaiset käyttöominaisuudet ja niiden käyttöikä on lyhyt. Yleensä tämän tyyppisten lämmittimien mallien käyttöaika on enintään kolme vuotta. Metallilämmittimissä se on paljon enemmän - 8-10 vuotta.

Halogeenilämmityselementti

Peruselementtien lisäksi aerogrill-laitteessa on lisäkomponentteja:

  • ristikot, joita käytetään erilaisten lihojen valmistukseen - naudanliha, vasikanliha, sianliha, lampaanliha, siipikarja. Niitä on yleensä kolme, ja ne voivat vaihdella korkeudessa;
  • usein tulee joukko silmäkokoisia leivinpapereita. Se voi olla tarpeen höyryssä ja paistamisessa, voit myös kuivata ruokaa;
  • budjettimalleissa on usein metallirengas. Se on asennettu kulhon päälle ja sitä tarvitaan lisäämään ja säätämään sen tilavuutta.

Konvektiouuni: mikä se on

Jotta voisit valita oikean konvektion uunin, selvittäkää, mitä se tarvitaan ja mitä voidaan keittää kiertoilmauunin avulla.

Laite valmistetaan kuumien ilmavirtojen avulla, jotka kiertävät vapaasti erityisessä keittoastiassa. Kypsennysprosessin aikana käyttäjän ei tarvitse jatkuvasti kääntää ruokaa. Myös ruoanlaitto ei vaadi öljyä, vaikka ruoka on mehukas ja tuoksuva, astiat liotetaan omilla mehuillaan ja tulevat pehmeiksi ja pehmeiksi.

Toisin sanoen ruoanlaittoon tarvitaan ensin konvektiokeitin. Hän kokki keittoja, haudutettuja vihanneksia, lihaa, kalaa ja voi myös toimia savustajana.

Moderni konvektiouuni, jossa on suuri joukko toimintoja, voi helposti korvata koko luettelon eri keittiökoneista:

  • tavallinen kaasuliesi;
  • uuni;
  • höyrylaiva;
  • leivänpaahdin;
  • mikroaaltouuni;
  • kuivauslaite, jota käytetään vihanneksissa ja hedelmissä;
  • sähköinen grilli;
  • jogurtinvalmistaja;
  • konvektion uunia voidaan käyttää ensimmäisen astian ruoanlaittoon - keitot, liemet;
  • sterilointikannuiksi säilykkeille.

Työn ominaisuudet

Kussakin konvektion uunin mallissa on välttämättä astia pyöreän läpinäkyvän pullon muodossa. Sen tilavuus voi olla erilainen - kuudesta 12 litraan.

Harkitse laitteen toiminnan periaatetta:

  • lämmitetty tuuletin kiihtyy eri suuntiin;
  • ensin se puhaltaa ylhäältä alas, sitten - alhaalta ylös. Tämä takaa tasaisen ruoanlaiton. Se ei palaa paistettaessa, paahtamalla, hauduttamalla;
  • Laitteen mallista riippuen pyörrevirtauksen ilmaisin voi olla vakio tai siinä voi olla useita tiloja. Vaihtoehto, jossa on useita liikennemuotoja - monipuolisin ja kätevä;
  • Joissakin malleissa on tavallisten lämmityselementtien sijasta asennettu halogeenilämmityselementtejä. Ne ovat turvallisempia, mutta heikompia;
  • laitteen lämpötilan ilmaisimet - 60 - 260 astetta.

tehtävät

Erilaisilla aerogrill-malleilla on erityispiirteitä. Nykyaikaisemmissa laitteissa on mahdollista säätää puhaltimen lämpötilaa ja nopeutta.

Aerogrillin tärkeimmät toiminnot ovat seuraavat:

  • lämpötilan säätömahdollisuus. Tätä ominaisuutta pidetään pakollisena. Sen pitäisi olla kaikissa nykyaikaisissa malleissa;
  • Lämpötilan ylläpitäminen on lisätoiminto, jonka avulla ruoan voi lämmittää kypsennyksen jälkeen;
  • konvektionopeuden säätö - toiminto ei ole pakollista, mutta se on erittäin hyödyllinen, sillä sen avulla voit säätää ruoan puhalluksen tasoa kypsennyksen aikana, mikä vaikuttaa lopputulokseen (voit saada ruokahalua) ja kypsennysajan;
  • Joissakin malleissa on viivästynyt sisällyttäminen. Toiminto tarjoaa maksimaalisen mukavuuden laitteen käytössä: voit asettaa ajastimen oikeaan aikaan, ja laite kytkeytyy päälle tarvittaessa ja ruoka valmistetaan lounaaksi tai aamiaiseksi;
  • Ruoanvalmistusohjelma on älykäs ominaisuus, joka on esitetty monissa malleissa. Niille, jotka eivät halua seurata lämpötilan osoittimia tai aikaa kypsennyksen aikana, on kätevää: voit laittaa ruokaa laitteeseen, valita haluamasi keitto-tilan ja odottaa tulosta.

Myös jotkut valmistajat varustavat laitteen lisäominaisuuksilla:

  • elintarvikkeiden sulatus - vihannekset, liha, taikina, hedelmät, marjat ja muut;
  • kuivaus;
  • grilli;
  • paistamiseen;
  • leivonnaiset;
  • tupakointia.

Mitä voit kokata

Konvektiokaappi on yleismaailmallinen laite, joka soveltuu melkein minkä tahansa hoidon valmistukseen.

Erityisen maukasta on lihaa ja mausteita sisältävä peruna.

Mieti, mitä voit tehdä konvektion uunissa:

  • keitot, borsskit ja muut ensimmäiset kurssit;
  • viljaa eri viljoista, voit myös paistaa perunoita tai pizzaa;
  • sulattaa erilaisia ​​elintarvikkeita, lämmitä jo valmistettuja ruokia;
  • paista, hautua, höyryä, paistaa vihanneksia;
  • valmistaa luonnollisia jogurtteja säilyttämällä kaikki hyödylliset komponentit, voit myös kokata juustoa;
  • steriloidaan säilöntä- ja peittaussäiliöt sekä kuiva sienet, vihannekset, hedelmät, marjat;
  • polttaa kalaa ja lihaa;
  • kypsennä vihanneksia syvärasvassa
  • paista piirakat, pullat, tuoksuva leipä, voit leipoa lähes minkä tahansa taikinan tuotteita;

Konvektion uunissa voit paistaa teetä varten maustettuja keksejä

Konvektioliuoksen leikkeleet kyllästetään mehuilla, niitä voidaan täydentää vihanneksilla

Kuinka käyttää aerogrilliä

Ohjeita aerogrillin käyttämisestä on laitteen mukana. Jos noudatat kaikkia sääntöjä, ruoanlaitto laitteessa on yksinkertaista ja helppoa, tärkeintä on noudattaa tiukasti suosituksia.

Laitetta käytettäessä kannattaa suorittaa seuraavat toimet:

  • ensin sinun täytyy kytkeä laite päälle sähköverkossa;
  • tarvittavat tuotteet on sijoitettu läpinäkyvään astiaan;
  • konvektiokiuas, joka on tiiviisti peitetty kannella;
  • Sisäisessä paneelissa on asetettava tarvittavat parametrit. Ne ovat yleensä vain muutamia, vain kolme: lämpötila, kypsennysaika ja nopeus;
  • sen jälkeen, kun lämpötila saavuttaa ennalta määrätyn tason, puhallin käynnistyy, joka aloittaa kuumien ilmanvirtojen tislauksen laitteen sisällä;
  • kun ruoanlaitto on valmis, laite antaa äänimerkin;
  • älä vedä pistoketta välittömästi. Tämä on tehtävä, kun laite jäähtyy kokonaan ja puhallin pysähtyy kokonaan.

Miten valita konvektion uuni: asiantuntijalausunto

Ennen kuin ostat konvektion uunin, sinun on tutkittava huolellisesti sen tekniset tiedot.

On hyödyllistä harkita tärkeitä suosituksia tämän laitteen valitsemiseksi:

  • kapasiteetin koko. Paras vaihtoehto on laite, jonka pullon tilavuus on 8-9 litraa. Voit helposti käsitellä sitä ja et voi käyttää astioita kiertoilmauunissa, se on tarpeeton;
  • lämmityselementin tyyppi. Se voi olla lajin henki - metallilämmitin ja lasihalogeenilamppu. Ensimmäinen on korkea kulutuskestävyys, mutta hidas lämmitys. Toinen on hauras, sen käyttöikä on vain kaksi tai kolme vuotta, mutta samalla se ei hapeta ja valmistaa ruokaa paljon nopeammin;
  • eräänlainen kansi. Työprosessin laatu ja ruoan valmistus riippuvat siitä, kuinka laite luotettavasti sulkeutuu. Kannet voivat olla kiinnikkeissä ja ilman niitä;
  • hallinta. Se voi olla mekaaninen ja sähköinen. Mekaanisesti ohjattavilla laitteilla on mahdollisuus asettaa lämpötila ja aika. Elektronisissa versioissa toiminnallisuus on paljon laajempi - ne voidaan asettaa lämpötilaan, aikaan, puhallusnopeuteen, erilaisiin ruoanlaittoihin, viivästettyyn ruoanlaittoon;
  • teho. Sähkönkulutus riippuu tästä indikaattorista. Pienillä malleilla, joilla on vähimmäistoiminnot, on yleensä pieni tehonilmaisin - 1000 wattia. Suurilla laitteilla, joissa on suuri kulho ja laaja valikoima toimintoja, teho on enintään 1700 W;
  • On syytä kiinnittää huomiota lisälaitteisiin, jotka voivat vaikuttaa laitteen hintaan, mutta samalla ne tekevät ruoanvalmistusprosessista paljon helpompaa.

Konvektio-uuni - kätevä keittiökoneet, joissa hänen ostonsa pottiin laittaa kaasua ei enää tarvita.