Tärkein > Yrttejä

Konvektiokaappi - mitä se on ja mitä ruokia se valmistaa

Erityisen mukauttamisen, modernien kodinkoneiden, laitteiden ansiosta ruoan valmistaminen oli paljon helpompaa. Yksi niistä on aerogrilli - mitä se on ja miten sitä käytetään jäljempänä. Lukija antaa myös suosituksia aerogrillin valinnasta.

Aerogrillin tarkoitus ja tehtävät

Tarkastellaan tarkemmin, mitä aerogrilli on ja mitä laite koostuu. Konvektion uuni sisältyy pitkään kodinkoneiden luetteloon, jonka ansiosta naiset valmistavat maukkaita ja terveellisiä ruokia. Laite on melko kompakti laite, joka vie keittiöön niin paljon tilaa.

Jokaisessa konvektion uunin mallissa on erityisiä toimintoja. Viimeisimmillä laitteilla on kyky säätää puhallusnopeutta, lämpötilaa.

Konvektion päätehtävät ovat seuraavat:

  • lämpötilan säätö. Määritetty toiminto on pakollinen ja se on kaikissa nykyaikaisissa laitteissa;
  • halutun lämpötilan säilyttäminen (lämmitys). Tämä vaihtoehto on valinnainen. Kiitos hänelle, kotiäidit pystyivät lämmittämään lautasen ruoanlaiton jälkeen;
  • konvektionopeuden säätö. Viittaa ylimääräiseen, mutta on hyödyllinen. Käyttäjä säätää astian puhallusastetta kypsennyksen aikana, mikä vaikuttaa positiivisesti lopputulokseen (herkullinen kuori), kypsennysaika;
  • viivästynyt. Tässä joukkueessa on joitakin malleja. Se on kätevä, koska käyttäjä pystyi asettamaan ajastimen oikeaan aikaan. Itse laite kytkeytyy päälle, mikä tarkoittaa, että ruoka on valmis aamiaiseksi tai illalliseksi;
  • ruoanlaitto-ohjelma. Monissa malleissa on tämä älykäs toiminto. Se soveltuu niille kotiäidille, jotka eivät halua tai joilla ei ole aikaa seurata lämpötilan osoitinta, aikaa. Aseta tuotteet laitteen sisään, kytke haluamasi kypsennystila, odota kypsennyksen loppua.
Konvektiouuni voi korvata useita keittiökoneita.

Joissakin laitteissa on tarvittavat lisätoiminnot:

  • kuivaus;
  • ruuan sulatus;
  • grilli;
  • tupakointi;
  • leivonnaiset;
  • On helle.

Mitä voidaan valmistaa aerogrillillä

Keittäminen konvektion uunissa tapahtuu kuuman ilman virtauksen ansiosta, ja se kiertää vapaasti ruoanlaittoon. Tästä syystä ei ole tarvetta jatkuvasti kääntää tuotteita. Kypsentämistä varten ei tarvita öljyä. Aerogrillissä keitetty ruoka on mehukas, aromaattinen, koska jokainen ruokalaji on kastettu omaan mehuunsa. Se tekee hänestä lempeän, pehmeän.

Aerogrillissä keitetyt astiat ovat pehmeitä, mutta samalla ne valmistetaan ilman öljyä ja rasvaa.

Tarkastellaan tarkemmin, mitä aerogrillissä voidaan keittää. Tämä laite on tarpeen erilaisten ruokien valmistamiseksi. Sen kanssa keitetty keitto, haudutettu kala, vihannekset, liha. Laitetta käytetään myös tupakointitilana.

Laite korvaa seuraavat laitteet:

  • jogurtinvalmistaja;
  • höyrylaiva;
  • leivänpaahdin;
  • rasvakeittimen;
  • grilli;
  • grilli;
  • mikroaaltouuni;
  • kuivausrumpu.

Hyödyllistä: Aerogrillin etuna on hyödyllisten vitamiinien säilyttäminen elintarvikkeissa, koska ruoka käsitellään kuumalla ilmalla.

Konvektiouuni on kätevä niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa liesi

Konvektioliuoksessa valmistetaan kaikki lautaset. Laitetta käytetään tällaisiin tarkoituksiin:

  • ruoanlaitto ensimmäiset kurssit (keitto, borssi);
  • pakastettujen elintarvikkeiden sulatus, valmiiden aterioiden lämmitys;
  • ruoanlaitto puuroa;
  • Pizzan paahtaminen, perunat;
  • paistaminen liha, kala ilman kasviöljyä;
  • luonnollisen jogurtin valmistus (säilytetään hyödyllisiä ainesosia;
  • paahtaminen, hauduttaminen, höyrytys;
  • kala, liha;
  • paistaminen kebab, lihapullia;
  • säilykepurkkien sterilointi;
  • friteerattu;
  • marjojen, hedelmien keittohillot;
  • keittäminen;
  • kuivatut vihannekset, sienet, marjat, hedelmät;
  • leivinpapuja, piirakoita, leipää.

Ominaisuudet ja laitteet

Keittiölaite koostuu seuraavista osista:

  • läpinäkyvä kulho (pullo);
  • muovikotelo (lasi lasipulloja varten);
  • kattavat. Se kattaa koko laitteen;
  • TEN (sisäkansi);
  • tuuletin;
  • verkkoliitäntä, johon johto on kytketty;
  • virtajohto;
  • ohjauspaneeli (se sijaitsee ulkopuolella, konvektion uunin kansi).

Budjettimallit eroavat toisistaan ​​siinä, että lämmityselementtien sijasta on asennettu halogeenilämmityselementtejä. Tällaisten elementtien etuna on korroosion puuttuminen, lasi- kulhon hapettuminen, korkea lämmitysnopeus. Halogeenityyppisissä lämmittimissä on myös miinus. Se koostuu alhaisista työmahdollisuuksista, lyhyt käyttöikä.

Tärkeää: Mallit, joissa on halogeenityyppisiä lämmittimiä, kestävät yleensä enintään kolme vuotta. Metallien lämmityselementtien käyttöikä on pidempi (8 - 10 vuotta).

Muita vaihtoehtoja konvektioon

Lisäksi laitteessa on lisäkomponentit:

  • hila. Käytetään erilaisten lihan (sianlihan, naudanlihan, siipikarjan, karitsan, vasikan) valmistukseen. Sisältää 3 säleikköä, joilla on eri korkeudet;
  • kebabit;
  • paistaminen net näkymä. Tämä kohde on usein mukana. Sen käyttö on välttämätöntä siinä tapauksessa, että sinun täytyy valmistaa ruokaa pari, joka on paistettu. Se on kätevä kuivata tuotteita siinä;
  • kansi irrotettavasta kannesta;
  • siipikarja siipikarjalle (grillattua kanaa valmistetaan tällä tavalla);
  • curling-pihdit. Käytetään kuumennetun arinan irrottamiseen, joka on leivonnainen pullosta;
  • metallirengas. Sisältyvät usein budjettimalleihin. Asenna se kulhon päälle. Sitä käytetään lisäämään kulhon äänenvoimakkuutta.

Mitä etsiä valittaessa

Miten valita konvektion uuni käytettäväksi kotona tai mökissä? Ensinnäkin sinun on tutkittava huolellisesti laitteen tekniset ominaisuudet. Seuraavia suosituksia tulee harkita, kun valitset konvektion uunin:

  1. Paras vaihtoehto säiliön koolle on pullon tilavuus noin 8 - 10 litraa. Tässä kulhossa kypsennetään kaikki lautaset.
  2. Lämmityselementin - lämmityselementtien - on oltava etusijalla. Hitaasta lämmityksestä huolimatta sillä on suuri kulutuskestävyys. Halogeenilasi-lamppu valmistaa ruokaa nopeammin, mutta on herkempi. Tarjoaa 2 - 3 vuotta.
  3. Huomioi kannen ulkonäkö. Laitteen laatu, ruoanlaitto riippuu siitä, kuinka laite turvallisesti sulkee kannen. Kannet voivat olla kiinnikkeillä ja ilman.
  4. Johtamista pidetään tärkeänä asiana. Käytön helpottamiseksi suositellaan mekaanisesti ohjattuja instrumentteja. Käyttäjällä on mahdollisuus asettaa kypsennysaika, lämpötila. Elektroninen ohjaus tarjoaa laajemman toimivuuden. Käyttäjä voi asettaa parametreja, kuten puhallusnopeutta, aikaa, lämpötilaa, viivästettyä ruoanlaittoa, erilaisia ​​ruoanvalmistustiloja.
  5. Sähkön kulutus riippuu tällaisesta indikaattorista valtana. Teho on pienempi pienissä malleissa, joissa on minimiluettelo toiminnoista (1000 W). Suurilla laitteilla, joissa on suuret astiat, joilla on laaja valikoima toimintoja, on suurempi energiankulutus (1500 W).
  6. Kiinnitä huomiota lisävarusteiden läsnäoloon, jotka voivat vaikuttaa aerogrillin kustannuksiin, mutta tuovat mukavuuksia suosikkiruokien kypsentämiseen.
Konvektion edut

Valitse hyvä konvektiouuni ei ole vaikeaa. Jos sinun täytyy ostaa tämä keittiökone, katso, että sillä on seuraavat toiminnot:

  • lämpötilansäädin;
  • jatkuva lämmitys;
  • viiveen aloitus;
  • itsepuhdistuvat;
  • konvektionopeuden säätö.

Konvektio tai sähkögrilli?

Konvektiokaappi on teknisesti monimutkainen laite. Se on nykyaikaisempi kuin sähkögrilli. Siinä on laajempi valikoima toimintoja. Tätä laitetta voidaan käyttää eri olosuhteissa (kotona, luonnossa). Ruoan ruoanlaitto siinä ei voi käyttää muita ruokia.

Sähkögrilli on yksinkertainen laite, jolla on vähemmän toimintoja. Keittiöyksikön tärkein tavoite - leivontatuotteet. Hintaan nähden vanhat sähkögrillin mallit, joilla on minimaalinen toimivuus, katsotaan halpiksi. Nykyaikaiset mallit, joissa on lisäominaisuuksia, ovat samat kuin konvektiouunit.

Konvektion uuni on erinomainen vaihtoehto keittiön liesi mökille, ja sähkögrilli voi korvata grilli

Kuluttajien suosiminen syystä, että sitä käytetään useammin ruoanlaittoon. Miksi tarvitsemme konvektion grilliä? Siinä voit kokata suosikkiruokasi päivittäin. Sähkögrilliä käytetään yleensä hyvin harvoin. He ovat hyvä käyttää maassa kokki grilli.

Aerograalin ja sähkögrillin välillä on merkittäviä eroja toimintaperiaatteessa, tuotteiden käsittelyssä. Esitämme ne kätevästi pöydän muodossa.

Aerogrillin toiminnot ja mahdollisuudet

Nykyaikaiset keittiökoneet auttavat jokaista kokkia hankkimaan kokin taidot. Halu ostaa kaikki laitteet markkinoilla on ymmärrettävää, mutta ehkä kannattaa valita yksi, mutta yleismaailmallinen laite? Tämä on konvektion uuni.

Mikä on konvektion uuni

Ensimmäisellä tuttavalla tällaisella nimellä oleva teknikko muistuttaa suurta lasipannua, joka on peitetty erityisen muotoilun kannella. Osoittautuu, että tämä on teknisesti harkittua - tässä on lämmityselementti ja tuuletin. Tällä alueella voit luoda ilmaa turbulenssia ja vaikuttaa keitettyyn astiaan. Sitten kaikki on yksinkertaista: valitusta tilasta riippuen tuotteet haudutetaan, paahdetaan, paistetaan, keitetään tai haudutetaan.

Kulho on valmistettu erikoislasista - rikkoutumaton, läpinäkyvä ja lämmönkestävä. Kaikki tämä suunnittelupullo on helppo saada kotelosta.

Laitteessa on toinen elementti - metallirengas. Se auttaa lisäämään kulhon äänenvoimakkuutta (tarvittaessa asennettuna sen päälle).

Yksikön tyypillinen ulkonäkö näkyy kuvassa:

Miten ruoanlaitto tapahtuu?

Toimintaperiaate perustuu konvektioprosessiin: lämmityselementti lämmittää puhaltimen kuljettamat ilmavirrat. Niiden lämpötila vaihtelee 60 ° C: n ja 260 ° C: n välillä. Nopeus muuttuu jatkuvasti - tämä on välttämätöntä, jotta se ei pääse kuivumaan. Siksi astia kypsennetään tasaisesti kaikilta puolilta.

Voit säätää nopeus- ja lämpötila-asetuksia itse, mutta pääosin omistajat luottavat sisäänrakennettuun ajastimeen, joka sammuu oikeaan aikaan.

Mitä voidaan valmistaa aerogrillillä

Tässä laitteessa voit valmistaa paljon mielenkiintoisia ruokia. Mutta silti konvektion uuni pitää kämmen paistamisen ja paistamisen aikana. Yleensä sen tärkeimmät ruokalajit ovat grillattuja, ne saadaan ruddy- ja rapeaksi kuorella. Ensimmäiset kurssit, pizza, vilja, piirakat, kuumat voileivät, savustetut tuotteet - tämä kaikki voidaan tehdä myös tässä laitteessa. Lisäksi monet käyttäjät ovat sopeutuneet käyttämään aerogrilliä säilytykseen ja tupakointituotteisiin.

Konvektiouuni on ihanteellinen ruokavaliossa oleville ihmisille, koska kaikki ylimääräinen rasva ruoanlaitossa virtaa erityiseen pannuun. Ruddy kuori ei näy öljyn takia, vaan kuuman ilman vaikutuksesta.

Kaikki tuotteet ruoanlaitossa säilyttävät vitamiineja. Mielenkiintoista, että jopa paistetut vihannekset eivät menetä luonnollista väriä.

Tämä laite voi siis korvata useita muita laitteita kerralla:

  • uuni;
  • levy,
  • höyrylaiva;
  • mikroaaltouuni;
  • leivänpaahdin;
  • sähköhiili;
  • kuivausrumpu vihanneksille;
  • jogurtinvalmistaja;
  • tölkkien sterilointilaite (säilytys).

Lopuksi itse pulloa voidaan käyttää pannuna, jos aiot valmistaa ensimmäisen astian.

Instrumenttitoiminnot

Mallista riippuen laitteella voi olla lukuisia toimintoja.

  1. Lämpötilaa ylläpitävä ohjelma ei huoli keitetyn astian jäähdytyksestä.
  2. Jokaisessa tällaisessa yksikössä on lämpötilan säätötoiminto. Muuten, tätä prosessia säätelevä anturi ei ylikuumentaa tekniikkaa.
  3. Kuten toinen keittiölaite, tämä voi toimia myös pienimmillä ja suurimmilla nopeuksilla. Tämä sääntö koskee ilmavirran nopeuden asettamista.
  4. Viivästetyn käynnistystoiminnon avulla voit valmistaa lautasen, kun se on kätevä käyttäjälle. Mekaanisissa malleissa viive annetaan tunti, mutta sähköiset menetelmät mahdollistavat prosessin siirtämisen päiväksi (ruokaa aamulla ja illallisen kokeilemiseen illalla).
  5. Joissakin malleissa on kyky puhdistaa itse. Tämä yksinkertaistaa huomattavasti teknologian hoitoa.
  6. Erityinen tupakointitoiminto antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa tässä tilassa vastaavat tuotteet - kala, liha, juusto ja niin edelleen. Tätä varten sinun pitäisi lisäksi varastoida sahanpuru hedelmäpuista tai mustaherukan oksista. Liha ennen tupakointia marinoidaan (vähintään 12 tuntia). Sahanpurkua kaadetaan syvään astiaan, pisara-astia ja arina, johon liha asetetaan, asetetaan päälle. Se keitetään tässä tilassa tunnin ajan, sitten se käännetään ja toistetaan vielä tunnin ajan.
  7. Kaksoiskattilan toiminnalla kaikki on hieman kiistanalainen - sitä ei suositella usein käyttämään, koska laitteessa on suuri höyrypitoisuus ja siitä voi tulla koriste.
  8. On malleja, joissa on sekoitusfunktio - tämä laite on varustettu erityisellä sekoittimella.

Laitteen edut ja haitat

Kun konvektioliuosten edut ja haitat on punnittu, on mahdollista ymmärtää, kuinka sopiva se on keittiölle. Niinpä bonusten joukossa:

  • kypsentäminen nopeammin kuin sähköliesi;
  • astia osoittautuu hyödyllisemmäksi, koska sinun ei tarvitse käyttää rasvaa sen tekemiseksi;
  • laite ei pala mitään;
  • voit kokata useita ruokia samanaikaisesti;
  • prosessi tapahtuu lähes ilman ihmisen puuttumista;
  • kyky steriloida purkit ja säilyttää elintarvikevarastot.

Laitteen suurin haittapuoli on hankala - pienessä keittiössä sinun täytyy ajatella etukäteen sen sijoittelusta. Sinun ei pitäisi ottaa pientä vaihtoehtoa, koska siihen pitäisi sisältyä keittiövälineet, joissa ruoka on yleensä keitetty (esimerkiksi pannu, paistinpannu ja ruukut). Toinen haittapuoli - ruoanlaittoyksikön nopeus menettää kaasuliesi, mutta lopullisten ruokien laatu kompensoi sen.

Laitteen energiankulutus on noin 1 kW / tunti, kuten vedenkeitin tai rauta. Tämän pitäisi muistaa myös ne, jotka valitsevat ruoanlaiton kaasuliesi tai aerogrillin välillä.

Joten, jos henkilö, joka vastaa kotiruokaa, haluaa kokeilla ruoanlaittoa, hän tarvitsee varmasti laitteen, kuten konvektion uunin. Nyt markkinoilla on melko laaja valikoima tällaisia ​​laitteita - budjetista kiinalaisesta VES: stä ja yksiköstä Vitesse, Hotter, Smile ja Homus. Kysymyshinta - 2500 - 10 000 ruplaa, jonka avulla voit valita oikean vaihtoehdon jokaiselle lompakolle. Ja se, että aerogrilli on välttämätön avustaja missä tahansa keittiössä, on nähtävissä tästä videosta:

Konvektiolämmitin - mitä se on ja miten se toimii, miten valita ominaisuudet, valmistaja ja hinta

Monet kotiäidit ovat jo kauan sitten tehneet valintansa modernien keittiökoneiden hyväksi, mikä voi säästää huomattavasti aikaa. Markkinoilla on laaja valikoima laitteita, kuten sekoittimet, leivänpaahtimet, sekoittimet, elektroniset vaa'at, ravistimet jne. Viime vuosina tällainen yleinen keittiöyksikkö konvektion uunina on tullut erittäin suosittu. Se sopii erinomaisesti ruoanlaittoon kotona, erityisesti ruokavalioon, lämmitykseen, kuivaamiseen jne.

Mikä on konvektion uuni

Ensinnäkin minun on sanottava, että aerogrilli on kotitalouksien sähkölaite, joka on tarkoitettu ruoanlaittoon kuumalla ilmavirralla. Jälkimmäinen kiertää vapaasti erityisessä keittoastiassa, joten käyttäjän ei tarvitse jatkuvasti kääntää ruokaa. Ulkoisesti tämä laite on lasi, jossa on jalusta ja kansi. Laitteen sisällä on lämmityselementti (sähkölämmityselementti) ja tuuletin sekä ulkopuolinen - erityinen ohjauspaneeli.

Jos menet historiaan, sitten aerogrilli keksittiin Yhdysvalloissa viime vuosisadan 80-luvulla. Sitten sitä kutsuttiin konvektioliuokseksi (eng. "Convection oven"). Sanan ”konvektion uuni” osalta Pietarin yritys ”Seven Hills” (”Hotter”) keksittiin vuonna 1996. Tämän jälkeen tästä nimestä on tullut kaikkien tämän lajikkeen konvektion uunien kotitalouksien nimitys. Nykyaikaisen digitaalisen kuljetusuunin avulla, jossa on suuri joukko toimintoja, voit korvata useita laitteita:

  • perinteinen liesi;
  • uuni;
  • höyrylaiva;
  • leivänpaahdin;
  • mikroaaltouuni;
  • kuivausrumpu hedelmille, vihanneksille;
  • sähköinen BBQ grilli;
  • jogurtinvalmistaja;
  • pannu ensimmäisten kurssien valmistukseen;
  • sterilointitölkit säilykkeitä varten.

Toimintaperiaate

Konvektiokaappi on eräänlainen konvektiokeitin, jossa on hyvin yksinkertainen laite, jonka pääasiallinen tilavuus on pyöreä lasipullo - sen tilavuus vaihtelee mallista riippuen 7-12 litraa. Konvektion uunin toimintaperiaate on seuraava: lämmitetty ilma syötetään kaikkiin suuntiin, ensin ylhäältä alas ja sitten alhaalta ylöspäin puhaltimeen. Joten ruoka voidaan leivoa, paahtaa, hautua ja keittää.

Keittolaitteen mallista riippuen pyörrevirtauksen voimakkuus on joko vakio tai siinä on useita tiloja. Jälkimmäinen vaihtoehto on monipuolisempi. Jotkut budjetin aerogrillit lämmittimien sijasta on varustettu halogeenilämmittimellä, jota pidetään ympäristöystävällisempänä, koska lasi ei ole korroosion ja hapettumisen kohteena, mutta sen käyttöikä on alhaisempi. Lämpötila-alue voi vaihdella 60 ° C: sta 260 ° C: een.

tehtävät

On erittäin tärkeää, että ruoanlaitto tällaisessa konvektioliuoksessa on mahdollista ilman öljyä, joka auttaa henkilöä syömään terveellistä ruokaa. Voit jopa käyttää tätä kodinkonetta mikroaaltouunina. Lihaa valmistettaessa kaikki kypsennysprosessin rasva valuu kulhon pohjalle, ja astia on mehukas ja säilyttää enintään vitamiineja. Konvektion uunin monipuolisuus riippuu lisätoimintojen määrästä - mitä enemmän on, sitä kalliimpaa hankinta maksaa sinulle. Konvektion päätehtävät ovat:

  • tupakointi;
  • höyrylaivat;
  • levottomuus;
  • lämpötilan ylläpito;
  • itsepuhdistuvat;
  • vaivannäkö;
  • kuivaus jne.

Edut ja haitat

Konvektion uuni on todellinen auttaja keittiössä, joka on laite, joka helposti korvaa suurimman osan keittiökoneista. Tällä laitteella ruoka ei ole vain maukas, mutta myös hyödyllinen. Konvektioravin edut:

  • Monipuolisuus. Tällainen kiertoilmauuni korvaa erilaisia ​​laitteita. Se pystyy paistamaan, keittämään, lämmittämään, steriloimaan, paahtamaan, kuivumaan, savuttamaan jne. Samalla laite vie vähemmän tilaa kuin mikään muu keittiön keitto- laite.
  • Öljyn ja rasvan vähimmäiskulutus. Tuotteiden valmistuksessa tässä uunissa ei tarvita öljyä, mutta terävän kuoren luomiseksi voit vain rasvata ne kevyesti kalalla, leikkuulla tai kanalla. Laitteen ruokaa lämmitetään tasaisesti ilman palamista. Tämä eliminoi syöpää aiheuttavien aineiden muodostumisen, joita ei voida sanoa paistamiseen paistinpannussa.
  • Ei tarvita erikoisvarusteita. Konvektiouuni sopii ruoanlaittoon missä tahansa potissa (esimerkiksi savipannu), paitsi muovia ja puuta. Muuten, lihan paistamiseen ja paahtamiseen, erillisiä ruokia ei tarvita lainkaan Monissa malleissa on baareja, vartaita ja jalustoja.
  • Helppoa ruoanlaittoa. Astian valmistaminen konvektion uunissa ei tarvitse jatkuvasti olla keittiössä. Puhaltimen ansiosta ruoka paistetaan tasaisesti ja sitä ei tarvitse kääntää 5–10 minuutin välein. Lisäksi laite sammuu ajastimella itsenäisesti.
  • Säästä aikaa. Jos laite on varustettu kaksoissäleillä, on mahdollista valmistaa kaksi ruokaa kerralla. Esimerkiksi paista perunoita alemmalla tasolla ja kananpaloja ylimmässä tasossa.

Katso myös haitat. Jotkut käyttäjät syyttävät jostakin syystä yksikön energiankulutusta miinuksiin, so. suuri virrankulutus. Itse asiassa näin ei ole, laitteella on hieman pienempi virrankulutus verrattuna muihin kodinkoneisiin. Joskus ne pitävät kulhon lämpöä miinuksena, mutta loppujen lopuksi pannu tai paistinpannu kuumenee, ja tämä ei yllätä ketään. Todelliset puutteet:

  • Laitteella on suhteellisen pieni tilavuus, joten kulho on vähätoiminen. Vaikka laitteessa on suhteellisen suuri lasikulho, on vaikea toimia, koska sulatetun rasvan kaataminen ja lisäpesu on vaikeaa.
  • Joidenkin ruokien kypsennysaika on pidempi. Jos esimerkiksi makkaroita paistetaan pannulla noin 3-4 minuuttia, tässä laitteessa sinun on odotettava 10-12 minuuttia, jotta saat kultaisen ruskean kuoren. Mutta perunat kalvossa paistetaan vain 40 minuutissa, eikä 60-80 minuutissa, kuten uunissa.
  • Ei ole suositeltavaa tippaa vettä laitteen kuumaan astiaan, muuten lasi voi murtua.

Tämä kodinkone on saatavana eri kokoonpanoissa, mutta useimmissa tapauksissa vakiovaruste koostuu kahdesta hilasta, piikista, höyrystimestä ja tongista elintarvikkeiden poistamiseen. luokitus:

  • Konvektiouuni, jossa on kannen kannatin (helpompi vaihtoehto) ja ilman sitä.
  • Elektroninen tai mekaaninen ohjauspaneeli.
  • Kyky säätää ruoan puhalluksen voimakkuutta (ns. Säädettävä konvektio) ja ilman sitä.
  • Teräs- tai halogeenilämmityselementillä.
  • Digitaalisella ajastimella ja ilman. Tällaisen laitteen läsnäolo auttaa seuraamaan jäljellä olevaa aikaa ennen viimeistelyä.
  • Käynnistysajastimella ja ilman.

Konvektiouunien mallit

Myynnissä esitetään kymmeniä aerogrillimalleja, jotka eroavat toisistaan ​​kapasiteetissa, toimintojen lukumäärässä, ohjauksessa ja muissa ominaisuuksissa. Asetus riippuu myös tietystä laitteesta. Rikkaampi laitteisto, sitä monipuolisemmat astiat, joita voit kokata. Näiden laitteiden tärkeimpien valmistajien joukossa, jotka ovat edustettuina kotimarkkinoilla, ovat seuraavat:

Mekaanisesti kytketty

Tämän luokan laitteet soveltuvat pääasiassa tavallisten aterioiden valmistamiseen joka päivä. Esimerkiksi voi olla viljaa ja keittoja, paistettuja tai paistettuja lintuja, kalaa, lihaa, vihanneksia. Jos etsit halpaa mallia, kiinnitä huomiota REDMOND RAG-240: een, joka pystyy kypsymään erikseen tavallisesta lasikannusta yhdistämällä useita keittiökoneita kerralla:

  • Mallin nimi: REDMOND RAG-240;
  • hinta: 1299 s.;
  • ominaisuudet: ajastin - 1 tunti, maksimilämpötila - 250˚С, teho - 800 W, laitteet - säleiköt, väri - musta, mitat - 12.5х24х24 cm;
  • pluses: itsepuhdistuva, sopii kaikkiin kuumuutta kestäviin astioihin, joiden kannen koko on 22,5 cm.
  • Huonot puolet: ei kulhoa, vähän virtaa, pieni sarja.

Toinen laite, jolla on mekaaninen ohjaus, on Vitesse VS-407. Malli on varustettu suurella kapasiteetilla, joka sopii ruoanlaittoon 4-5 hengelle tai enemmän:

  • mallinimi: Vitesse VS-407;
  • hinta: 4799 s.;
  • ominaisuudet: kulhon tilavuus - 12 l, materiaali - lasi, teho - 1300 W, verkkokaapeli (irrotettava) - 1 m, lämmityselementti - halogeeni, ruudut, pihdit, laajennusrengas, mitat - 35x42x14 cm, paino - 6,2 kg, väri - valkoinen;
  • Plussat: rikas paketti, energiatehokkuus;
  • Huonot puolet: hieman iso, kalliimpi kuin analogit.

Elektronisesti ohjattu

Monitoimilaitteet, joissa on elektroninen ohjaus, tukevat konvektionopeuden muutosta, joka on korkea, keskitaso ja alhainen. Niiden avulla voit valmistaa ruokia, kuten taikinaa (taikina, keksit) ja jopa ryazhenkaa. Paras esimerkki on:

  • Mallin nimi: GFGRIL GFA-3500 Air Fryer;
  • hinta: 6399 s.;
  • ominaisuudet: ajastin - 0,5 h, keittotilat - 8, lämpötila - jopa 200˚С, konvektionopeuden säätö, kulhon tilavuus - 3 l, laajennusrengas - 9,4 l, teho - 1500 W, lämmityselementti - halogeeni, väri - valkoinen, mitat - 36x32.2x32.2 cm, paino - 4,9 kg;
  • Plussat: moderni muotoilu, LCD-näyttö, taustavalo, automaattinen sammutus, kun nostat kannen;
  • haitat: kallis, pieni määrä.

Lue lisää budjetin ostosta - Vitesse VS-408. Tämä osto on kaksi kertaa halvempi:

  • mallinimi: Vitesse VS-408;
  • hinta: 2799 s.;
  • ominaisuudet: ajastin - 3 tuntia, LCD-näyttö, kulhon tilavuus - 12 l, laajennusrengas - 17 l, lämmityselementti - halogeeni, lämpötila - jopa 250 ° C, teho - 1300 W, pihdit, vartaimet, mesh-paistopelti, säleiköt, mitat - 35x42x17 cm, paino - 7,5 kg, väri - valkoinen:
  • Plussat: lämpötilan säätö, irrotettava kaapeli, on suhteellisen halpaa;
  • haitat: ei

Miten valita konvektion uuni

Jos olet ruoanlaitto 2-3 hengelle, anna etusija enintään 7 litran kapasiteetille. Suurennusrenkaalla tämä parametri muuttuu helposti 10-12 litraan. Valitse mekaaninen ja elektroninen ohjaus. Viimeinen vaihtoehto on kätevämpi ja kestävämpi. Kuinka valita konvektion uuni oikein - tärkeimmät kriteerit:

  • Virta. Suuri luku tarvitaan vain kehittyneille malleille, jotka tarjoavat suuren konvektionopeuden - tämä vaikuttaa ruoanlaiton nopeuteen.
  • Toiminnallisuutta. Mitä enemmän ominaisuuksia, sitä parempi. On hyvä, jos on olemassa automaattisia ohjelmia, kuten sulatusta, pesemistä, sterilointia, kuivausta, kuivumista, itsepuhdistamista (helpottaa pesua) jne.
  • Syötä, jos haluat lisätä hyödyllistä äänenvoimakkuutta. Jos perhe on suuri, tämän elementin läsnäolo on tarpeen.
  • Vaihtoehtoja. Mitä rikkaampi joukko on, sitä parempi, mutta kitissä tulisi olla ainakin säleiköt ja pihdit. No, jos on piikkejä, vartaita.
  • Johdosta. On toivottavaa, että se olisi irrotettava. Tämä helpottaa sen varastointia ja auttaa välttämään vaurioita jatkuvalla käämityksellä.

video

Arviot

Ostin konvektion uunin mekaanisella ohjauksella ja teholla 1300 W. Mystery MCO-1503. Se on edullinen (2,4 tuhatta s.), Tilavuus on 12 litraa, itsepuhdistuva kapasiteetti ja kompakti koko. Laite on yksinkertainen ja luotettava, tyytyväinen ajastimen ja lämpötilan säätötoimintoon. Totta, se kokki pitkään, ja ruumis kuumenee.

Ei pitkään valittu, tilasimme konvektion uunin REDMOND RAG-241, jossa oli itsepuhdistuva kapasiteetti, 1,5 metrin virtajohto ja kaksi ruudukkoa. Ajastin on suunniteltu 1 tunnin ajan, malli on kätevä, kompakti, halpa, helppo puhdistaa. Minusien osalta laite on ohut ja sen tilavuus on pieni, joten parhaat ruokalajit löytyvät.

Päätin ostaa sähköisesti ohjattavan konvektiokiuun, minkä seurauksena valinta putosi SUPRA AGS-1241: lle. 1300 W: n mallissa on viivästetty käynnistystoiminto ja hyödyllinen tilavuus 12 litraa. Ruoanlaitto on helppoa ja suhteellisen nopeaa. On kaunis valo, se vie vähemmän tilaa kuin muut laitteet. Huono köyhyys.

Konvektio: mitä se on, miten valita, mitä voit kokata

Monet kotiäidit unelmoivat viettää mahdollisimman vähän aikaa ruoanlaittoon ja ruokailevat terveellistä ruokaa. Siksi ei ole yllättävää, että he valitsivat modernit keittiökoneet heidän avustajiensa tehtäväksi. Tällaisten laitteiden valikoima voi hämmästyttää jopa asiantuntijaa. Nykyään valmistajat tuottavat keittiövälineitä, leivänpaahtimia, elektronisia vaakoja, sekoittimia. Niissä on myös laitteita, jotka voivat valmistaa nyytit ja nuudelit.

Keittiöissä hyödyllisin on kotiäidien mukaan tekniikka, joka voi valmistaa herkullisia, monipuolisia ja terveellisiä ruokia. Siksi, kun valitset keittiövälineen, naiset kiinnittävät huomiota ensisijaisesti monipuolisuuteen.

Monien yleismaailmallisten yksiköiden joukossa, jotka täyttävät edellä kuvatut vaatimukset, on ensinnäkin epäilemättä mahdollista laittaa konvektion uuni, jossa on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Yksikön kuvaus

Konvektiokaappi on laite, jossa on pyöreä lasipullo ja korkki, jossa lämmityselementti ja tuuletin sijaitsevat. Kun elementti kuumennetaan ennalta määrättyyn lämpötilaan, puhallin kytkeytyy päälle ja aiheuttaa kuuman ilman kiertämisen, mikä takaa grillille asetetun astian yhtenäisen paistamisen, hauduttamisen tai paahtamisen.

Konvektion uunin toimintaperiaate

Konvektion periaate on konvektion uunin työn perusta. Laadukas ruoanlaitto tarjoaa sähkölämmityselementin ja tuulettimen: ensimmäinen ylläpitää vaadittua lämpötilaa, ja toisessa on lämmityselementin lämmitetty ilmavirta. Keittolämpötila voi vaihdella välillä 60 - 260 astetta. Ilman virtauksen nopeus muuttuu jatkuvasti. Tämä tehdään astian kuivumisen välttämiseksi siten, että se on kypsennetty tasaisesti kaikilta puolilta.

Periaatteessa käyttäjä voi itse harkintansa mukaan säätää nopeuden ja lämpötilan parametreja, mutta yleensä omistajat luottavat sisäänrakennettuun ajastimeen, joka sammuu oikeaan aikaan.

Valintaperusteet

Muiden kodinkoneiden tapaan konvektion uunilla on omat ominaisuutensa, jotka määrittävät sen toimivuuden. Ja jotta malli täyttäisi ostajan odotukset, on tarpeen selvittää, miten valitaan konvektiolämmitin ennen ostamista, eli mitä ominaisuuksia on kiinnitettävä huomiota.

  1. Korkeuden säätö. Tämä parametri määrittää keittoastian ja lämmityselementin välisen etäisyyden.
  2. Renkaan läsnäolo tai puuttuminen aerogrillin käyttökelpoisen tilavuuden lisäämiseksi. Tämä vaihtoehto määrittää, kuinka paljon ruokaa voidaan kypsentää kerrallaan.
  3. Piikkien läsnäolo. Niiden avulla voit vaihtaa lämmitettyjä grillejä ruoanvalmistusprosessissa ja napata valmiita aterioita.
  4. Lihakset ja kanat. Jos omistajan täytyy valmistaa kebabeja lihasta tai vihanneksista, sen sijaan hän voi käyttää pihojen sijaan tarvittavaa pituista puuta.
  5. Irrotettava johto. Tämä lisävaruste yksinkertaistaa huomattavasti sen pesua ja säilytystä. Niissä hetkissä, kun konvektioliuosta ei käytetä, johto voidaan rullata varovasti ja laittaa laitteen sisään. Joten voit säästää tilaa ja välttää mahdolliset vaurioitumiset johdolle kelauksen aikana.
  6. Korkin tyyppi. Monissa malleissa, mukaan lukien kaasu, on irrotettava kansi, mutta on parasta ostaa malli, jossa on aukko kannattimessa. Kun on aika vetää kypsennetty ruokalaji, omistajan on valmistauduttava paikkaan kuuma irrotettava kansi, tai hänellä pitäisi olla erityinen seistä tähän tarkoitukseen. Kiinnikkeen kannen ei tarvitse poistaa missään. Mutta ennen tällaisen mallin ostamista on tarpeen selvittää, mitä materiaalia kansi on kiinnitetty koteloon. Muovia pidetään vähemmän luotettavina, ja metalli lisää merkittävästi laitteen painoa.

Instrumenttitoiminnot

Myymälöissä tarjottavien lämmityselementtien konvektiouunien mallit voivat vaihdella keskenään, mukaan lukien toiminnot. Useimmiten nämä yksiköt on varustettu seuraavilla vaihtoehdoilla:

  • Lämpötilan ylläpito-ohjelma. Sen läsnäolo on tae siitä, että keitetty ruokalaji ei jäähtyä siihen aikaan, kun se tarjoillaan.
  • Lämpötilan säätötoiminto. Tämä vaihtoehto on tarjolla jokaisessa modernissa aerogrillissä. Laitteen suojaamiseksi ylikuumenemiselta auttaa erityistä anturia, joka ohjaa tätä prosessia.
  • Laitteen nopeus. Omistaja voi valita toimintatilan pienimmällä tai suurimmalla nopeudella. Tässä vaihtoehdossa oletetaan, kuinka nopeasti kammion sisällä olevat ilmavirrat liikkuvat.
  • Viivästetty käynnistystoiminto. Antaa käyttäjälle mahdollisuuden valita oikea aika kokata. Mekaaniset mallit tarjoavat enintään 1 tunnin viiveen. Tässä mielessä toiminnallisimmat ovat sähkölaitteet, joiden avulla kypsennysprosessi voidaan siirtää koko päivän.
  • Mahdollisuus itse puhdistaa. Tämä toiminto yksinkertaistaa laitteen huolellisuutta.
  • Tupakointi. Merkittävästi laajentaa laitteen ominaisuuksia, jolloin voit valmistaa kalaa, lihaa, juustoa ja niin edelleen. Jotta voit käyttää tätä vaihtoehtoa, tarvitset hedelmäpuun sahajauhoa tai mustanherukan oksoja. Ennen tupakointia valmistettua lihaa varten valmistetaan erityinen marinaatti, jossa sitä pidetään vähintään 12 tuntia. Seuraavaksi sahanpuru siirretään syvälle säiliölle, kuormalava asetetaan yllä olevalle tasolle, johon rasva valuu, ja liha asetetaan vielä korkeammalle. Sinun täytyy kokata se noin tunnin ajan, jonka jälkeen se käännetään ja pidetään kiertoilmauunissa vielä tunnin ajan.
  • Höyrystimen toiminto. Monet käyttäjät arvostelevat voimakkaasti tätä vaihtoehtoa, koska usein käytettäessä laitteessa muodostuu suuri höyryn pitoisuus, jonka vuoksi se voi epäonnistua.
  • Sekoitustoiminto Voit hyödyntää tätä tilaisuutta hankkimalla lisäksi erityisen sekoittimen.

Käyttöohjeet

Konvektiokaappi on todella toimiva kotitalouslaite, koska se voi korvata liesi ja uuni samanaikaisesti. Siinä voit valmistaa lihaa ranskaksi, keittää munia ja puuroa, leipoa jälkiruokia ja lämmittää jo valmistettuja ruokia. Sen pääasiallinen ero on se, että ruoanlaitto koko talossa ei levitä ruoan ruoan tuoksua. Ja tämä on erittäin tärkeää, koska ruoan tuoksu voi imeytyä voimakkaasti verhoihin, taustakuviin ja huonekaluihin.

Jos olet jo onnistunut hankkimaan tällaisia ​​laitteita tai olet päättänyt ostaa sen, se ei vahingoita sinua tutustumaan tämän ihanan laitteen käyttöä koskeviin sääntöihin:

  • Ennen kuin aloitat astian valmistamisen, muista lämmittää konvektioliuosta.
  • Käytä kaikkia ritilöitä, jotka ovat mukana pakkauksessa. Älä levitä tuotteen pohjaa, jos se voidaan välttää.
  • Älä koske lasiin sen jälkeen, kun olet kytkenyt laitteen päälle, muuten saatat palaa.
  • Kun ruoanvalmistusprosessi loppuu, poista kansi varovasti ja aseta se turvalliselle etäisyydelle itsestäsi. Koska se on vielä kuuma, voit myös polttaa, jos olet läheisessä yhteydessä.
  • Kun vedät astian ulos konvektioliuoksesta, älä katso sitä, muuten voit paljastaa kasvosi.
  • Konvektion uuniin saa laittaa vain erikoisruokia ja -hiloja.

Jos noudatat näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä, jokainen laitteen käyttö tuo sinulle vain iloa ja voit välttää palovammoja ja muita epämiellyttäviä seurauksia. Mutta tärkeintä on, että konvektioliuoksessa keitetyt astiat säilyttävät eniten ravinteita.

Keittäminen kiertoilmauunissa

Ostamisen jälkeen monet kotiäidit eivät tiedä mitä voidaan keittää aerogrillissä, minkä seurauksena hän on ollut hyllyssään viikkoja ilman työtä. Tällä laitteella on runsaasti mahdollisuuksia ruoanlaittoon, ja tämä eroaa kaikista muista laitteista. Sitä voidaan käyttää monien eri ruokien valmistamiseen. Esimerkiksi tässä on joitakin reseptejä, joita voit myöhemmin tehdä uuden valikon perustaksi.

Paistettua sianlihaa

Konvektion uunissa voit valmistaa erittäin hellävaraisen ja mehukkaan lihan. Jos et vieläkään tiedä mitä keittää aerogrillissä, voit yrittää tehdä tämän lautasen. Ensin on kuitenkin tarkistettava, ovatko kaikki tarvittavat tuotteet jääkaapissa. Paistettua sianlihaa varten tarvitset:

  • sianlihan kaula - 800 g;
  • majoneesi - 100 ml;
  • valkosipuli - 2–3 viipaletta;
  • suola;
  • mausteet.

Pese liha perusteellisesti, kuivaa se ja leikkaa se sitten 2 cm: n paksuiksi kerroksiksi ja hiero sitten mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Suolaa sitten liha, rasvaa majoneesilla, kääri folioon ja laita jääkaappiin.

12 tunnin kuluttua marinoitu liha lähetetään konvektioliuokseen. Paista se pohjan tasolle 250 asteen lämpötilassa. Jos haluat saada lihaa kauniilla kultaisella kuorella, 90 minuuttia paistamisen jälkeen, avaa folio ja pidä sianlihaa vielä 15 minuuttia.

Kana keitto

Tätä reseptiä arvostavat nuoret äidit, jotka ajattelevat, mitä keittää uunissa konetta varten. Tämän laitteen keitto on erittäin kevyt ja hyödyllinen, se sopii täydellisesti vauvanruokaan. Jotta voit palvella sitä ajoissa lounaaksi, kannattaa tarkistaa etukäteen, jos sinulla on kaikki kana keittoa varten. Tarvittavista tuotteista sinun pitäisi olla:

  • kana - 3 kappaletta;
  • porkkanat - 2−3;
  • suuri sipuli;
  • perunat - 3 kpl;
  • suola, laakerinlehti, vihreät.

Ensinnäkin sinun täytyy puhdistaa vihannekset, huuhtele ne ja pilko. Sipulit leikataan puolirenkaiksi, porkkanat ohuiksi olkeiksi, perunat keskikuuteiksi. Keittoon tarvitaan erityisiä ruukkuja, joista jokainen on laitettava kana- ja vihannesseokseen. Lisää suolaa maun mukaan, lisää mausteita, kaada kuumaa vettä ja sulje kannet. Keitto keitetään suhteellisen nopeasti - tuulettimen ollessa käynnissä voit ottaa näytteen puoli tuntia. Keittämisen aikana lämpötilan ei pitäisi olla alle 260 astetta. Ennen tarjoilua on suositeltavaa ripotella hienonnettuja vihreitä.

Pehmeät leivonnaiset

Jotta voisimme jälleen vakuuttaa konvektion uunin monipuolisuudesta ja oppia, mitä voidaan keittää uunissa perinteisten ruokien lisäksi, voit yrittää paistaa siinä erittäin maukkaita ja tuoksuvia makeisia. Jotta sinun ja rakkaasi arvostat jälkiruoka-ainetta, joka on keitetty uunissa, tarvitset seuraavat tuotteet:

  • Pakkausvarasto leivonnaiset.
  • Raaka kananmuna.
  • Lasillinen sokeria.
  • Kaikki hedelmäsäilykkeet.

Poista taikina jääkaapista ennen kuin se sulaa. Siirrä se jauhetulle työpinnalle ja leikkaa kerroksiin. Kullakin niistä asetetaan marenki, joka on valmistettu kermavaahtojen ja rakeisen sokerin seoksesta. Koristele hedelmäsäilykkeellä. Tuloksena olevat aihiot rullaavat rulliksi, harjaavat munankeltuaisella ja leviävät konvektion uunin keskiriville, joka peittää ensin kalvon. Paista 235 asteen lämpötilassa keskimääräisellä tuulettimen nopeudella.

Viime aikoina laitteiden myymälöissä on esiintynyt paljon uusia laitteita, joilla on laajemmat ruoanlaitto-ominaisuudet. Erityisen kiinnostava niistä on aerogril, jota voidaan käyttää laajan valikoiman ruokia valmistettaessa. Hän voi helposti vaihtaa uunin ja uunin, jos se voi tarvittaessa valmistaa savustettua lihaa.

Jotta konvektioliuoksessa kypsennysprosessi toisi vain ilon, on välttämätöntä lähestyä hänen valitsemansa kysymystä. Itse asiassa myyntiin löytyy monia eri malleja, jotka eroavat toiminnoistaan ​​ja jotka voivat tehdä kypsennysprosessin helpommaksi. Kun kiertoilmauuni on keittiössä, suosittelemme, että tutustut ohjeisiin huolellisesti. Loppujen lopuksi se poikkeaa kaikista muista laitteista ominaisuuksien mukaan, jotka jokaisen kotiäidin tulisi tietää.

Konvektion uunin valitseminen

Oletko joskus unelmoinut kulinaarisen ginin, joka ei vain voinut sulattaa ja lämmittää ruokaa, kuten tavalliset mikroaaltouunit, vaan myös paista, paista, hauduta, kuivaa, paista ja polttaa kalaa ja lihaa, paista pähkinöitä ja siemeniä? Nyt on tullut mahdolliseksi - kiinnitä huomiota vain konvektion uuniin, joka on yhä yleisempää "kehittyneiden" hostessien arsenaalissa.

Aerogrillit eivät tietenkään ole niin suosittuja kuin mikroaaltouunit, mutta ne vievät varmasti niikon keittiökoneiden keskuudessa. Tänään ymmärrämme, miten ja mitä etsiä, kun ostat tämän kulinaarisen avustajan.

Toimintaperiaate

Aerogrillin tärkein etu on kyky valmistaa ruokia ilman öljyä. Siksi se on paras vaihtoehto niille, jotka ovat ruokavaliossa. Laitteessa on miinus - kaikilla aerogrillillä kypsennetyillä astioilla on hieman epätavallinen maku, koska ne kulkevat täysin eri tavalla. Lisäksi tuoterakenteen heterogeenisyyden vuoksi, kun keitetään automaattitiloissa, ei aina ole mahdollista saavuttaa haluttua tulosta. On tarpeen harjoitella vähän ja sitten astiat eivät ole raakoja tai ylikypsiä. Vaikka kaikki tämä voi johtua mistään keittiökoneesta, jopa yksinkertainen vaihtaminen uuniin uudella voi antaa paljon epämiellyttäviä yllätyksiä jopa kokeneelle emäntä.

Konvektiouuni - pieni konvektiouuni. Lasi- kulho toimii työkammiona ja kaikki muut elementit eivät eroa tavanomaisesta uunista. Lämmityselementin - lämmityselementtien roolissa ja tuulettimen avulla voit kuljettaa ilman virtausta tasaisesti kulhon läpi. Konvektion uunin keskiosa on kansi. Sen alaosassa sijaitsevat:

  • lämmityselementti;
  • lämpötila-anturi;
  • tuuletin.
Ohjauspaneeli sijaitsee kannen yläosassa.

Jotta kypsennä astiat tarpeeksi kulhoon ruoan asettamiseksi, sinun täytyy sulkea kansi ja valita keitto-tila. Lämmitin lämmittää ilmaa haluttuun lämpötilaan 65 - 260 astetta asetustilasta riippuen. Puhallin kiihdyttää kuumaa ilmaa ja kiertää sen ympäri. Säiliön sisällä olevan lämpötilan seuraamiseksi käytetään erityistä lämpötila-anturia.

Joissakin malleissa TEN-asennetun halogeenilämmittimen sijaan. Se on valmistettu lasista, joka on ympäristöystävällinen eikä ole korroosiota ja hapettumista. Mutta on olemassa haittapuoli - halogeenilämmittimellä on lyhyempi käyttöikä.

suunnittelu

Myynnissä on kaksi aerogrillityyppiä:

  • mekaanisesti ohjattu tavallisten ruokien valmistukseen;
  • Elektronisesti ohjattavat - monitoimilaitteet.

Ensimmäisen ryhmän laitteet sopivat päivittäiseen ruoanlaittoon. Ne ovat hyviä:

  • vilja;
  • keitot;
  • paistettu tai paistettu liha, kala, siipikarja tai vihannekset;
  • paistettu hiiva tai leivonnaiset;
  • kuuma savustettu kala.
Lisäksi ne voivat steriloida säilykepurkkeja, kuivia sieniä, vihanneksia ja hedelmiä.
Mekaanisesti ohjattavat aerogrillit ovat yksinkertaisimpia, koska niissä on vain yksi konvektionopeus - korkea. Ylemmässä ohjauspaneelissa on lämpötila- ja aikaohjaimet, joiden avulla voit ohjata laitetta. Useimmiten tällaisten laitteiden ajastin on suunniteltu tunnin ajaksi.

Monitoimisen aerogrillin avulla, jossa on elektroninen ohjaus, voit valmistaa minkä tahansa astian, mukaan lukien:

  • leivonta mistä tahansa taikinasta;
  • marenki;
  • vaniljakastike- kakut;
  • keksit;
  • kuumia ja kylmiä savustettuja ruokia;
  • raejuusto;
  • jogurtti;
  • ryazhenka jne.
Tällaisissa laitteissa kypsennysprosessin aikana voit muuttaa konvektion nopeutta matalasta korkeaan. Tämän ansiosta voit saavuttaa tuotteen tarvittavan mehevyyden tai saada herkullisen ruddy-kuoren. Monitoimimalleissa on kannessa elektroninen ohjauspaneeli, ja "kehittyneimmillä" laitteilla on kosketuspainikkeet.

Niiden avulla voit suorittaa ohjelman "lämpeneminen" tai asettaa:

  • lämpötila;
  • konvektionopeus;
  • aikaa.
Useimmiten tällaisen ilmalaitteen ajastin on suunniteltu enintään 20 tuntia.

Kannen kiinnitysmenetelmän mukaan kaikki aerogrillit jaetaan kahteen tyyppiin:

  • irrotettava kansi;
  • kannella kannessa.

Toinen vaihtoehto on paljon turvallisempi ja kätevämpi, koska voit nostaa kannen ja lukita sen auki. Laitteissa, joissa on irrotettava kansi, on erikoisjalusta, jolla voit kiinnittää poistetun kannen pystysuoraan asentoon. On ymmärrettävä, että näiden kansien paino ei ole pieni - noin 2 kg. Itse laitteen paino voi vaihdella 4-8 kilogrammaan.

Työmäärä

  • päivittäiseen ruoanlaittoon kolmen sopivan kulhon perheen kanssa, enintään 9 litraa s;
  • pizzan valmistukseen, kanan ja kalan paahtamiseen - paras vaihtoehto on vähintään 12 litran kulho.
Monissa malleissa, joissa on irrotettava kansi, kulhon tilavuutta voidaan lisätä 4: stä 17 litraan asentamalla kaksi lisärengasta. Laitteissa, joissa on kiinnike, voit asentaa vain yhden renkaan aerogrillin suunnittelun vuoksi.

teho

tehtävät

Hyvät aerogrill-mallit sisältävät 8 automaattista ohjelmaa:

  • sulatus;
  • tupakointi;
  • leivonnaiset;
  • leivontaan;
  • paistamiseen;
  • grilli;
  • kuivaus;
  • astioiden säilyttäminen ja sterilointi.

Monilla aerogrillillä on myös erittäin kätevä kupin esilämmitysohjelma. Hän arvostaa kaikkia leivonnaisista, jotka ovat peräisin hiivan taikinasta, mikä on vasta-aiheista pienimmille lämpötilaeroille. Tämä toimenpide on suoritettava ja laitteen käynnistämisen yhteydessä, koska tehtaan rasva hajoaa tällä hetkellä. Seuraaviin käyttötarkoituksiin tämä vaihtoehto vähentää merkittävästi kypsennysaikaa.

Konvektion uuneissa on miellyttäviä hiukkasia, esimerkiksi ajastin tai viivästetty käynnistys. Mikä voisi olla kätevämpää kuin ruoan aamulla lastaaminen kulhoon ja kotiin palaaminen valmiisiin illallisiin? Lisäksi monet aerogrillit ylläpitävät lämpöä pullossa - ruoanvalmistusohjelman päätyttyä laite siirtyy automaattisesti astian taloudelliseen lämmitykseen, mikä tarkoittaa, että se on lämmin noin tunnin ajan. Jotkut vertaavat tätä toimintoa venäläisessä liesi.

Lähes kaikissa moderneissa malleissa on mahdollisuus itse puhdistaa. Vain kaada pesuainetta ja vettä, kytke laite päälle ja puolen tunnin kuluttua voit nauttia pullon puhdasta puhtautta.

Täydellinen sarja

  • Korkea ristikko (paahtoleipää, pizzaa tai kuumaa voileipiä). Sitä voidaan käyttää useiden ruokien valmistuksen aikana.
  • Keskikokoinen ja matala ruudukko (sopii ruoanlaittoon ruukkuihin ja vihannesten ja lihan hauduttamiseen). On kätevää saada suuria ruokia.
  • Sormus lisää kulhon käyttökelpoista määrää (välttämätön asia, kun leivotaan kinkku, hanhi tai ruoanlaittoon useita ruokia). Yleensä yksi rengas lisää pullon tilavuutta 5 litraa, mikä tarkoittaa, että kypsennysaikaa tulisi nostaa noin 15 minuuttia.
  • Leivinlevy, jossa on korkeat sivut ja pienet reiät keksejä, yrttejä, sieniä ja höyryttämistä varten.
  • 4–6 vartaasta kebabin valmistamiseksi lihasta, siipikarjasta tai kalasta.
  • Teräslanka-pihdit, joiden avulla kuuma ruoka ja kuumennetut ritilät on helppo saada kulhosta.

Konvektion uunin ostaminen mahdollistaa monipuolistamisen päivittäiseen valikkoon ja miellyttää perheen ja ystävien herkullisia ruokia. Mutta ei voida sanoa, että aerogrilli on täydellinen keittiöruokien korvaaminen. Se ei korvaa kaikille tuttua mikroaaltouunia, eikä sitä voida verrata kaksoiskattilaan. Se vie erillisen kapealla ja antaa kokkeille mahdollisuuden antaa erikoista, vertaansa vailla olevaa nautintoa ruoanlaittoon epätavallisia ruokia, jotka ovat hyviä terveydelle.

Hintaongelma

Myyntihinta on merkityksellinen, kun ostetaan kodinkoneita ja konvektion uuni ei ole poikkeus. Esimerkiksi menot:

  • Saat 1 250–2 500 ruplaa yksinkertaisen mallin, jossa on mekaaninen ohjaus. On aivan tarpeeksi, jos tämä on ensimmäinen tuttavasi tällaiseen laitteeseen ja et aio käyttää konvektioliuoksia monimutkaisen paistamisen, marinoitumisen jne. Tekemiseen.
  • 2500 - 3500 ruplaan tulee vakavamman laitteen omistaja, jolla on sähköinen ohjaus. Valikossasi näkyy sellaisia ​​herkkuja kuin keksit, choux-pullat, kotitekoinen ryazhenka ja jogurtti.
  • 3500 ruplaan ja enemmän voit hemmotella rakkaasi kulinaarisia herkkuja. Tällaisissa laitteissa on jo ajastin ja viivästetty käynnistys. Lisäksi voit turvallisesti unohtaa pullon pesun - se tehdään tässä automaattisella ohjelmalla. Kyllä, ja paljon lisävarusteita voit höyryä, tehdä varastot kuivattuja yrttejä ja sieniä talvella sekä steriloida säilytysastiat.

Convection-uuni on mahdollisuus hemmotella itseäsi ja rakkaasi maukkaita ja terveellisiä ruokia. Ole luova, fantasioi, soita vieraille ja kohdella!

Mikä on konvektion uuni, ja miksi emäntä tarvitsee sitä?

Mikä se on? Mikä on tarkoitus ostaa se keittiössä? Miten valita tämä laite ostettaessa? Keskustelemme tästä ja monista muista asioista.

Kodinkoneiden markkinoilla konvektion uuni ilmestyi noin kolme vuosikymmentä sitten. Ja kuluttajalle tarjottiin hyvä vaihtoehto mikroaaltouunille.

Aero-grillit ovat konvektionuuneja, joissa voit valmistaa lautasen käsittelemällä sitä kuumilla ilmavirroilla. Tätä uunia kutsuttiin "aerogrilliksi" Venäjällä - jakeluyhtiössä "Hotter". Nimi oli onnistunut. Siinä mielessä, että se on hyvin nopeasti korjattu. Ja tähän asti sähkölaitteiden markkinoilla tällaista uunia kutsutaan aerogrilliksi.

Mikä on konvektion uuni?

Ne hostessit, jotka käyvät kaupassa, joka myy kodinkoneita, ovat usein kiinnostuneita siitä, mikä on konvektion uuni ja missä sitä voidaan käyttää?

Kuten kävi ilmi, tämä on konvektiokeitin, mutta sillä on pienet mitat. Aerogrillin avulla voit valmistaa erilaisia ​​kulinaarisia herkkuja. Ja siksi on välttämätöntä, että tuotetta käsitellään ilmavirroilla, jotka lämpenevät korkeisiin lämpötiloihin.

Tämä tekniikka on lasisäiliö, jossa on kansi. Siinä on lämmityselementit ja puhaltimet, jotka käyttävät kuumaa ilmaa.

TÄRKEÄÄ! Huomaa, että on olemassa aerogrill-malleja, jotka tarjoavat mahdollisuuden säätää ilmavirtojen kierrosta. Tällaista laitetta käyttämällä voit paistaa erilaisia ​​ruokia lämpötila-alueella 60 - 260 astetta.

Perusparametrit

TYÖKAPASITEETTI

Aerogrillin pääkomponentti on läpinäkyvä säiliö. Ja pinnallisesti se on hyvin samanlainen kuin potti. Kapasiteetti on valmistettu kestävästä lasista, joka on lämmönkestävä.

Mitä kokoa voidaan pitää suosituimpana? Kotitalouksien kokemuksen mukaan 10-11 litran säiliön työmäärää pidetään sellaisena. Kuitenkin, jos on tarvetta pienempään tilavuuteen, mikään ei estä ostamasta pienempää seitsemän litran yksikköä.

Pullon tilavuuden osalta valmistaja ilmaisee tavallisesti parinumeron. Tämä on tärkein tilavuus ja tilavuus, joka voidaan saada käyttämällä erityistä suutinrengasta.

Kaikki mallit voidaan jakaa kolmeen ryhmään:

1) pieni (8-12l),
2) väliaine (10-14l),
3) suuri (12-16l).

TÄRKEÄÄ! Huomaa, että pääsäiliö on asennettu erityiseen jalustaan, joka suojaa pöydän pintaa alttiina korkeille lämpötiloille.

FUNCTION COVER

Tämä kansi peittää läpinäkyvän aerogrillisäiliön yläosan. Tämä on yksi laitteen raskaimmista elementeistä. Se voi punnita jopa kaksi ja puoli kiloa. Kannessa lämmityselementit ja tuuletin on kiinnitetty sisäpuolelle. Ulkopuolella on käyttäjän ohjauspaneeli.

Jos mallissa on läppä, se on kevyempi. Tämä malli on helpompi pestä käsin ja samanaikaisesti älä käytä itsepuhdistustoimintoa. Huomaa laitteen turvallisuus. Loppujen lopuksi kuuma kansi ei tarvitse poistaa manuaalisesti.

Laitteen lämmityselementtien teho vaihtelee 600 watista. Ne ovat monenlaisia. Kuumennuselementtinä käytetään:

- TEN metallista - lämmityselementti on tehokkaampi. Käytön aikana se on usein hapetettu ja syöpynyt. Hänellä on yleensä korkea mekaaninen lujuus. Hän ei tarvitse taukoja töihin jäähtyä.

- Halogeenilämmitin, so. Halogeenilasi-keraaminen lamppu. Tämä on ympäristöystävällinen vaihtoehto. Se ei hapeta, mutta sen käyttöikä on vähemmän.

- Hiililämmitin, eli infrapuna, joka perustuu hiilikuituihin. Se johtuu yleensä korkean teknologian tuotteista. Hänellä on korkea energian muuntokurssi. Käytössä voi olla hyvin pitkä.

Leijonan osuus kotitalousmalleista on varustettu halogeenilämmittimellä. Älä kuitenkaan unohda TENY: tä. He ovat läpäisseet ajan testin. Muista, että niiden käyttöikä on useita kertoja suurempi kuin halogeeni. Se on 8-10 vuotta vanha ja 2-3 vuotta vanha. Huomaa myös, että putkimaisen lämmitysjärjestelmän hankinta on halvempaa. Lisäksi ne ovat toiminnassa pidempään.

TÄRKEÄÄ! Me kiinnitämme huomiota niille, jotka aikovat ostaa energiatehokkaan ja ympäristöystävällisen laitteen. Nämä vaatimukset täyttyvät täysin halogeenilämmittimillä. Muistakaa, että halogeeni ei hapeta eikä korrodeudu.

FAN

Huomaa, että nykyaikaisimmilla aerogrilleillä on kolme nopeutta. Jos jatkamme tästä, käy selväksi, mikä on aerogrilli ja mikä on sen tarkoitus. Tämä on laite, jolla on monia toimintoja. Sen avulla voit valmistaa erilaisia ​​ruokia.

TOISEN PARAMETRIT

Ohjauksen tyyppi on sekä mekaaninen että sähköinen. Sekä yhden että toisen luotettavuus riippuu mallin laadusta. On myös erittäin tärkeää, kuka on valmistaja. Elektroninen ohjaustapa on ohjelmoitu lisää toimintoja varten. Mekaanista valvontaa pidetään luotettavammana.

Ajastin. Kaikilla laitteilla on tällainen toiminto. Jos käytät kalliimpaa mallia, viive on pidempi. Ohjelmointi alkaa, ennen kuin konvektion uuni alkaa toimia. Budjettimallit ohjelmoidaan yhden tunnin viiveeksi.

Vaihtoehtoja. Kaikissa malleissa on vakioverkko. Sisältää lisäksi pakkaussuojat, toisin sanoen vartiot. Ne ovat välttämättömiä vihannesten ja lihan paistamiseksi. On myös erilaisia ​​korkeuksia, pihtejä, leivinlevyjä kotiruokaa varten.

Aerogrillin lajikkeet

Yksinkertaiset aerogrillit palvelevat niin, että ne voivat paistaa päivittäin yksinkertaisia ​​kulinaarisia ruokia. Yksinkertainen konvektion uuni, jolla on minimaalinen joukko toimintoja, voi selviytyä tästä. Tällaisen yksikön potentiaali on aivan tarpeeksi, jotta voit nopeasti valmistaa herkullisia viljaa ja keittoja, paistaa vihanneksia, kalaa ja lihaa.

Monitoimiset aerogrillit - kolmella nopeudella ilmankiertoa. Siksi tällaiset laitteet kulinaariset ominaisuudet ovat paljon laajemmat. Tämän tyyppisessä konvektioliuoksessa jokainen voi valmistaa yksinkertaisia ​​ruokia. Mutta ei vain. Voit myös valmistaa jogurttia, mullattua viiniä, jogurttia, marjaa, savua, hautua, leivoa bageleja ja piirakoita.

Huomaa, että aerogrillillä on monia toimintatapoja ja toimintoja. Ei kuitenkaan pidä ajatella, että hän voisi korvata tavalliset keittiökoneet monille.

Tällainen lausunto on olemassa, mutta se on virheellinen. Tämä tarkoittaa sitä, että kotiäiti voi aerogrillaa käyttäen valmistaa vain sellaisia ​​ruokia, joihin on tarpeen lisätä vähitellen ainesosia. Ja kulinaariset tutkimukset, joihin joku on jo tottunut, voivat olla täysin erilaiset makuun.

Miten valita kiertoilmauuni?

Lasisäiliön valmistajan tilavuus osoittaa pääasiassa pari indikaattoria. Tämä johtuu renkaan läsnäolosta, joka on tarpeen työtilavuuden lisäämiseksi. Se on mukana.

Yksi kannen kiinnitystyyppi voi olla erilainen. Nyt myynnissä ovat yksiköt, joissa on taitettava tai irrotettava muotoilu. Saranoitu kansi on vahvistettu kiinnikkeillä. Jos kansi sulkeutuu äkillisesti, siinä on oltava iskunvaimennin.

Konvektion uunien valmistajien joukossa suosituimpia ovat erityisesti Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Näiden merkkien tuotteita voidaan ostaa turvallisesti.

Tämän tyyppisille keittiökoneille on tarjolla sekä mekaaninen että elektroninen ohjaus. On malleja, joissa on sisäänrakennettu ajastin. Ne tarjoavat mahdollisuuden valmistaa ruokalaji tarpeelliseen aikaan.

TÄRKEÄÄ! Me kiinnitämme huomiota siihen, että keittiökoneiden kustannukset riippuvat siitä, mitä hänen tekniset ominaisuudet ovat. Eniten budjettia pidetään malleina, joissa yksi nopeus, irrotettava kansi ja mekaaninen ohjausjärjestelmä. Monitoimisen kiertoilmauunin on tietenkin maksettava enemmän.

Plussat ja haitat aerogrillistä

Voit aina valmistaa ruokia useilla lämpötilajärjestelmillä. Ja voit valmistaa 30-40 minuuttia kerrallaan kolmeen ruokalajiin käyttäen eri säiliöitä.

Konvektion uuni on pienikokoinen ja ottaa sen mukanaan tien päällä. Esimerkiksi lepopaikoille. Ruoan valmistuksessa ei ole hajua. Käyttäjän ei tarvitse olla laitteen kanssa, kun se on käynnissä. Laite valmistaa itsenäisesti lautasen valitun ohjelman mukaisesti.

Ja nyt noin miinuksista. Leivonta uunissa ei ole aina täydellinen. Usein on mahdollista havaita, kun tuote palaa päälle. Samalla sitä ei kypsennetty alhaalta hyvin voimakkaasti. Koska konvektion uunin kapasiteetti on pieni, ei aina ole mahdollista valmistaa hankaa tai kanaa, jos ne ovat kooltaan suuria.

Lasi on hyvin kuuma. Laitteen jatkuva käyttö suurella kapasiteetilla voi johtaa yksikön kuluttaman sähkön rahoituskulujen kasvuun.

Kuinka käyttää konvektion grilliä?

Laitteen kyvyssä purkaa tarvittavat aineet ja peitä se sitten tiiviisti kannella.

Ohjauspaneelissa tulisi asettaa kaikki tarvittavat parametrit. Nämä ovat lämpötila-tila, puhaltimen nopeus, kypsennysaika.

Kun kiertoilmauuni lämpenee, puhaltimet alkavat työskennellä. Lämmin ilma jakautuu niiden avulla laitteen koko työskentelytilaan. Heti kun laite on viimeistelty, se on puhdistettava. Tätä itsepuhdistavaa toimintoa varten.

Huomaa: kun yksikön työskentelyalue on kertynyt paljon likaa, sinun on poistettava pullo lasista ja pestävä se. Tätä ei suositella heti heti, kun astia on kypsennetty. Loppujen lopuksi kuppi on kuuma.